★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ド・バルデ 2021

★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ド・バルデ 2021

＊Vin de France Rouge Terre de Bardet 2020 / John Almans

＊まだ試飲出来ておりませんので
　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
　クリアで濃いガーネット色の外観。
　Zou Maiよりも集中した香りで、
　抜栓したてはカ

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ベルネ由来の香りを強く感じます。
　いわゆるボルドーを思わせるような
　濃い果実や西洋杉のニュアンスを感じますが、
　スワリングと共にまとまりが出始め、
　綺麗な果実のフレーヴァーが拡がっていきます。
　バラなどの濃い赤い花系のフローラルな香りに加え、
　ブラックベリーやカシス、
　ドライハーブの爽快感のある香りが立ち昇ります。

　味わいは、果実感をしっかり感じますが、
　存在感のある酸とキリっとしたミネラルが主張しており、
　単調なワインには仕上がっていません。
　全体の質感は果実一辺倒のベタっとしたワインではなく、
　あくまでも酸のある凝縮した果実とソワフで
　柔らかな質感のボディ、細やかで喉ごしを邪魔しない
　上質なタンニンと様々な要素が揃っています。
　愛らしいジューシーな果実味、
　フレッシュで活き活きとした喉ごし、
　フィニッシュはしっかりとタンニンを感じるという
　しっかりと造りこまれたワインです。

＊品種：サンソー、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー
　今回で3回目のリリースとなるキュヴェ。
　収穫後、フリーランジュースを
　2週間マセラシオン カルボニックさせ、
　ファーバータンクで軽く熟成させた後
　古樽で4ヶ月間熟成。サンスフルで瓶づめ。
　So2フリー7mg/L以下、So2トータル10mg/L以下。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ジョン・アルマンサ

葡萄品種：サンソー、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー

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現在庫　6本　

税込価格￥2,838（税抜き￥2,580)

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★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゾウ・マイ 2021

★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゾウ・マイ 2021

＊Vin de France Rouge Zou Mai 2021 / John Almans

＊まだ試飲出来ておりませんので
　野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
　淡いルビー色の外観。いわゆる薄旨的仕上がりのワインで、
　非常に華やかな香り。
　赤系の花由来のフローラル

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さに加え、クランベリー、ブルーベリー、
　ダークチェリーと言った小粒系果実の香りに溢れます。
　次第にローズヒップ、ハイビスカス、温かみのある東南アジア系スパイス、
　少々のハーブと言ったアクセントを感じるように変化していきます。
　味わいは非常にチャーミング。
　クランベリーをそのまま噛じっているかのような瑞々しい味わいに加え、
　程よい土の香りやアフターを締める少しのタンニンが心地よく、
　スルスルと喉を滑り落ちていきます。
　昨年同様、単調な味わいではなく
　下支えしているキラキラした酸やミネラル、
　タンニンがちゃんと存在しているため、
　よくある薄旨ワインとは違い構造のある、
　味わいのストラクチャーを感じられます。
　余韻も素晴らしく、時間とともに果実感が
　口腔内でジワジワと迫り上がります。
　春から初夏にかけて軽やかでフレッシュな
　味わいを楽しむにはピッタリのワインです。

＊品種：サンソー
　クリアで淡いガーネット色の外観。
　例年と違い、グルナッシュが
　ブレンドされたゾウ・マイ。
　例年よりもナチュラルっぽい香りが
　前面に飛び込んできます。
　徐々にスミレやバラと言った赤系の
　花由来のフローラルさに加え、
　ブルーベリー、ダークチェリーと言った
　小粒系果実の香りに溢れ、次第にローズヒップ、
　ハイビスカス、温かみのある東南アジア系スパイス、
　少々のハーブと言ったアクセントを
　感じるように変化していきます。

　味わいは昨年までと違い、
　少々しっかりめ。ダークチェリーを
　噛じっているかのような
　瑞々しい果実の味わいに加え、
　土のフレーヴァーを感じ、
　グルナッシュ由来の存在感を感じられます。
　細かなタンニンが心地よく全体を締めており、
　唯の緩々ワインとは違った
　テクスチャーを感じられます。
　余韻も軽やかながら程よく感じられ、
　時間とともに果実感が口腔内で
　ジワジワと迫り上がります。
　春から初夏にかけて温度低めにして、
　軽やかでフレッシュな味わいを
　楽しむにはピッタリのワインです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ジョン・アルマンサ

葡萄品種：サンソー

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現在庫　4本　

税込価格￥2,728（税抜き￥2,480)

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★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴォラティル 2021

★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴォラティル 2021

＊Vin de France Rouge Volatil 2021 / Yannick Pelletier

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　全房で1週間のマセラシオンの後、
　タンクで発酵・熟成。僅かに紫がかったやや淡い赤色。
　ブラックベリーやブルーベリーのリキュ

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ールなど
　凝縮感のある黒系果実や、レッドグローブや
　熟したベリー系の赤い果実などが混ざり合う果実香に、
　赤や紫の小さな花々などが伺え華やかな香りが漂います。
　軽快で喉を潤すような透明感を想わせる飲み心地で、
　赤や黒のベリー系果実をギュッと搾っている時のような
　甘やかで溌剌とした果実味が広がります。
　ピュアな果汁が口中を覆うように瑞々しく膨らみ、
　アフターに白胡椒を想わせる爽やかな風味が
　小気味良いアクセントのように感じられます。
　プリムールのようなに明るく伸びやかで、
　冷涼感のある仕上がりです。

＊品種：サンソー
　インポーターはヴォルテックスさんです。5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：サンソー

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現在庫　2本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

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★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴォラティル 2020

★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴォラティル 2020

＊Vin de France Rouge Volatil 2020 / Yannick Pelletier

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　中程度の赤色。
　熟したフランボワーズやザクロなど
　赤い果実の華やかな印象に加えて、
　ブラックベリーやグミなどの
　黒

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系果実のニュアンスが感じられ、
　赤い果実を主体とした摘みたての葉付きの
　ベリー系果実を想わせます。
　口に含むとピリピリと舌先をかすめるガスが
　フレッシュ感を掻き立て、
　熟した果実の果汁が溢れるように
　溌剌とした飲み心地で広がります。
　張りのある酸と共に甘酸っぱい
　赤い果実の風味が愛らしい様子で膨らみ、
　徐々に熟したブラックベリーなどの風味が重なり、
　プリムールのような伸びやかなスタイルに
　南のワインらしい充実感を
　ほどよく感じさせる仕上がりです。
　抜栓3日目からは豆のニュアンスを
　強く感じますので、2日以内で
　お召し上がり頂くことをお勧め致します。

＊品種：サンソー
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：サンソー

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現在庫　5本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

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★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロワズレ 2018

★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ロワズレ 2018

＊Vin de France Rouge L’oiselet 2018 / Yannick Pelletier

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　やや黒みがかった中程度の赤色。
　カシスやカレンズなど凝縮感と酸のある果実香に、
　深みを感じさせるような黒糖の香りが仄か

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に加わります。
　色合いや香りからも見受けられるように、
　重厚ではなくミディアムな様子が伝わってきます。
　口に含むと香りのイメージよりも更に軽やかな印象で、
　新鮮なブルーベリーやブラックベリーなどの果実味に
　ザクロが弾けるような赤い果実の小気味良い酸が感じられ、
　雑味のない果実の風味が伸びやかに広がります。
　滑らかな飲み心地で、ピュアな果実感と
　充実した果実味がほどよく絡み合い、
　旨味を伴いながらアフターにかけて
　落ち着いた雰囲気へと誘うような
　しっとりとした仕上がりです。
抜栓後、3日目には豆のニュアンスが感じられますので、2日以内でお楽しみ頂く事をお勧め致します。

＊品種：サンソー、グルナッシュ
　インポーターはヴォルテックスさんです。5本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：サンソー、グルナッシュ

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現在庫　1本　

税込価格￥3,069（税抜き￥2,790)

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★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン 2021

★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン 2021

＊Vin de France Blanc 2021 / Yannick Pelletier

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　やや濃い黄色。
　赤肉メロンやアプリコット、プラム、桃、
　マーマレード、金柑のコンフィチュールなどが
　混ざり合うような果実の香りに、

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　オレンジや白い花々の華やぐ香りが伺えます。
　軽やかで溌剌とした印象を感じさせながら
　透明感のある雑味のない飲み心地で、
　甘酸っぱい果実の風味が口中に膨らみます。
　弾むような小気味良い酸が感じられ、
　春の陽気を想像させるような華やかで
　愛らしい果実の風味を引き立てながら、
　スッキリとしたタッチで先へと導きます。
　鼻腔には桃やプラムを想わせる果実の香りが抜け、
　優しい余韻が続きます。

＊品種：テレ・ブラン、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール
　ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：テレ・ブラン、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

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★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グリ 2021

★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グリ 2021

＊Vin de France Blanc Gris 2021 / Yannick Pelletier

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　中程度の黄色。
　熟したアプリコットや黄プラム、温州みかん、
　枇杷などの果実の香りに、オレンジピール、
　ニワトコの花、シュクレ

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フィレのような
　甘やかな芳ばしいニュアンス、
　鉱物的な香りなどが感じられます。
　新鮮な果実味にドライ
　アプリコットなど凝縮感のある風味や
　バニラのような円みのある風味が溶け込み、
　まろやかでやや重厚感のある印象が広がります。
　それでいて、張りのある酸が感じられ
　飲み心地はスッキリとしておりキレが良く、
　仄かな芳ばしさやバニラの風味が柔らかさや奥行き、
　コクを感じさせながら、
　芳醇な風味は口中に長く留まります。

＊品種：グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ、
グルナッシュ・ノワール
　破砕・プレスした後、7年使用の樽で発酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、グリ、ルージュ

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現在庫　4本　

税込価格￥4,697（税抜き￥4,270)

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★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ホセ 2020

★ヤニック・ペルティエ
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ホセ 2020

＊Vin de France Rose José 2021 / Yannick Pelletier

＊ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。
　苺ゼリーを想わせる淡い赤色。
　苺やフランボワーズのコンフィチュール、
　グレナデン、クランベリージュース、
　りんご飴など赤い果皮

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を持つ
　果実の甘酸っぱい香りに、ローズヒップ、
　小さな野バラなどの華やかな香りが感じられます。
　色合いや香りからも可憐で
　馴染みやすいイメージを抱かせ、
　口中でもその印象は変わらずに
　若々しいピュアな果実味が、
　ドロップが溶けていくように優しく膨らみます。
　赤い果実や姫りんごのような
　スッキリとした酸がメリハリを感じさせ、
　果汁感を想わせるような
　清らかな飲み心地で広がり、
　チャーミングな果実の風味が長く残ります。

＊品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン
　ダイレクトプレスした後、タンクで発酵・熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。10本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：ムールヴェードル、グルナッシュ、カリニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

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★カステルモール協同組合
●コルビエール・サンサ 2021

★カステルモール協同組合
●コルビエール・サンサ 2021

＊野村ユニソンさんのコメント！
　コルビエールらしい濃い色調でありながら、
　一旦口に含むと驚かされるような滑らかな口当たりで、
　ジューシーな果実味と力強さのある
　タンニンに仄かに加えられるスパイスが、
　程よい濃厚さと柔らかく丸みを帯びたタンニン、
　黒いベリー系の果実となり口の中

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で拡がります。
　酸のバランスがとても良く、
　よくある濃くて単純なワインではなく、
　南仏らしい濃いジューシーなワインでありながら、
　しなやかさとチャーミングさを感じられるワインとして、
　最強のCPワインを作り出しています。

＊品種：シラー50%、カリニャン30%、
　　　　グルナッシュ20%
　2週間マセラシオン・カルボニックしたカリニャンと、
　12日間マセラシオンさせたシラー、
　グルナッシュを混ぜ合わせ、
　コンクリートタンクで5ヶ月熟成をさせたキュヴェ。
　その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。
　インポーターは野村ユニソンさん
　120本+36本+24本+24本+12本+24本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：カステルモール協同組合

葡萄品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ

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現在庫　24本　

税込価格￥1,826（税抜き￥1,660)

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★タンプル・ド・ゴール（シャトー・ド・ゴール）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール・オマージュ・オリヴィエ（ニコラ） 2021

★タンプル・ド・ゴール（シャトー・ド・ゴール）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール・オマージュ・オリヴィエ（ニコラ） 2021

＊Vin de France Rouge Pinot Noir Hommage Olivier （Nicolas） 2021 / Temple de Gaure

12本追加+12本追加+12本追加+12本追加

＊正直、まだ硬いです。
　前日抜栓のデキャンタージュしたワインも飲みましたが

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　タンニックです。
　ただお気に入りのニコラ・ルナールが醸造したので
　寝かせるのを前提に購入しました。

＊品種：ピノ・ノワール100％ （手摘み/平均20年）
　土壌：粘土石灰
　標高・向き：250m・南東
　面積・収量：3ha・20hl/ha
　収穫：9月4日
　酵母：自生酵母
　醗酵：60hlのセメントタンクに
　　　　最初はブドウを全房で、
　　　　その上に除梗したブドウ、
　　　　その上に全房のブドウ、
　　　　除梗したブドウ、
　　　　最後に全房のブドウをサンド状態で
　　　　6週間醸し空気圧式圧搾
　　　　60hlのセメントタンクで醗酵。
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　SO2：トータル：4mg/L未満
　アルコール度数：13％
　オリヴィ・エルマッソンへのオマージュで
　CHド・ゴールのピノ・ノワー ルを
　ニコラ・ルナールが醸造を手がけた特別キュヴェです。
　大きな セメントタンクに全房のブドウの上に
　除梗したブドウ、その上に全房と
　繰り返し続けミルフィーユ状態で
　仕込み6週間醸し後プレス、
　 60hlのセメントタンクで醗酵・熟成しました。
　パープルガーネット色、
　フランボワーズやペパーミント、樽香を感じます。

　南仏、Limouxにある、Cheteau de Gaureとの
　付き合いも15年になりました。
　オーナー /ピエールが私のお願いを聞いてくれて
　2haものPinot Noirを植樹し、その子供達がやっと育ち、
　2021年に私が南仏に南下してナチュラルワインを
　仕込む事がやっと出来 る事になりました。
　私は2000年にブルゴーニュのDomaine de Chasorneyで
　初めてピノ・ノワールの醸造を学んだ時から
　「いつか納得のいくブルゴーニュのような
　ワインを造りたい！」と 思い、
　まだ完成品を造っておりません。
　ですので、この“南仏イケてるピノ・ノワールを造る
　プロジェクト”は私の夢であり、
　SO2を一切使わない事を未だに躊躇している
　ピエールにもプラスの計画でした。
　毎年このシャトーに 訪問する時に畑を見て
　「早く大きくなれ！早く大きくなれ！」と楽しみでした。
　そして2021年春、やっと私のピノ・ノワールの醸造が出来る！
　ロワールの私の畑とダブルで仕込めるぞ！と思った矢先、
　ロワールのLes Vins ContesのOlivier Lemasson氏が
　他界しました。
　私にはとてもとてもショックでした。
　一緒に2002年に同じロワールでワイナリーを始めた
　同期の仲間、そして私の念願の夢のピノ・ノワールを
　オリヴィエの所で毎年造らせて貰っていたから、
　南仏と同時に完成させたかったのです。
　辛くて辛くて・・・
　なのでこのロワールのピノは、
　もうオリヴィエの所で造れないので、
　ノエラ・モランタンの醸造所で仕込ませて貰いました。
　それはオリヴィエの為に仕込んで
　ラベルにHommage a Olivierとなっていますが、
　ディオニーさんからのリリースはまだお待ちくださいませ。
　そして、南仏の初めて造るピノ・ノワールも同じように
　オリヴィエの為に造ろう！と決心しました。
　そしてある奇跡が起きました。
　2021年6月17日に、いつものようにロワールの
　LUDOの所で皆で飲んでいたら、
　ニコラ・ルナールがヒョイと顔を出したのです。
　当然、皆、仲間だった オリヴィエの話になります。
　「私、オリヴィエの為に南仏で
　ピノ・ノワール造るんだ！」と言ったら、
　ニコラが「僕も造りたい！
　ピノ・ノワールやってみたかったのだ！」
　私「そしたら1本やる？」
　ニコラ「出来るの？」
　私「勿論、でもニコラって裏切るじゃない。本気でやる？」
　ニコラ「本気だよ、だってオリヴィエの為でしょう」
　こうやってとんとん調子で話が決まったのです。
　直ぐにピエールと3人で打ち合わせ。
　2021年6月25日に3人で南仏で落合い、畑で打ち合わせ。
　そしてニコラ風のピノ・ノワールを1本、
　私風のピノ・ノワールを1本、
　競争して造る事になりました。
　まさか大先輩のニコラと一緒に同じ畑のブドウを
　同じ醸造所で造る事になるとは、
　これもオリヴィエのお陰です。
　2021年9月4日、最初はニコラのブドウを収穫。
　彼は大きなコンクリートタンクに、
　最初はブドウをそのまま、
　その上にエグラッペしたブドウを入れ、
　その上にブドウのまま、
　そしてまた エグラッペしたブドウ、
　最後のそのまま、とサンドの状態で仕込みました。
　かつての私のカベルネ・フランやkunikoが同じ方法です。
　60hlです。
　 翌日9月5日は私のブドウを収穫。
　私はコンクリートタンクでなく木の大きなタンクに
　エグラッペしないでそのまま漬け込みました。
　25hlです。
　翌日9月6日はピエールの誕生日、
　皆で残りの畑を見ながら、
　今後のシャトーの醸造方針等々色々話し合いました。
　私はその後、自分のロワールの畑の
　ピノ・ノワールの収穫が9月13日にあるので、
　ロワールに戻り、もろみ管理をニコラにお願いしました。
　2021年の発酵はとても早く、
　もっと漬け込み たかったのですが南仏にトンボ帰り。
　9月18日にニコラのタンクも私のタンクも同時
　にデキュベしてプレス。
　そしてそのジュースをニコラは同じタンクに戻し、
　私も木のタンクに戻しまし た。
　私はその後、ボジョレーヌーボの収穫があるので、
　直ぐにブルゴーニュに移動しました。
　そして落ち着いた後、ピノ・ノワールを
　新樽に2樽入れて熟成させました。
　ニコラのワインはそのまま同じタンクで熟成させました。
　2022年2月19日、3人は南仏に集合し、試飲をします。
　ニコラのワインは本当に上品でピュアーで美味しく、
　文句の付け所がありません。
　私のワインも美味しいのですが、少しボワゼ気味、
　ピエールは初めてのナチュラルピノ・ノワールが心配で、
　この2つをブレンドしよう！と提案しましたが、
　私とニコラが話し合い、別々に瓶詰めする事が決定しました。
　ニコラは樽の香りが好きでなかったし、
　私は経験上、このワインは2〜3年経過したら、
　このボワゼが溶け込み美味しくなるのを
　知っているからです。
　そうやって同じラベル、
　そしてオリヴィエの為に1度だけ造った特別キュベが誕生しました。
　同じラベルだけど、味わいが違います。
　このピノは樹齢が若いので、
　樽熟成は少し早かったかもしれません。
　まだ厚みが弱いのです。
　でも私は南仏でも標高が高く、
　土地の下から得られたミネラルのお陰で
　奇麗な酸 味が残っているので、
　ブルゴーニュと同じ方法もMLFで
　まとめたかったのです。
　2つとも同じ畑、同じ醸造所で造ったものですが、
　造り主が違い、造る方法が違うとこれだけ味わいが違います。
　是非比較して召し上がって下さい。
　大先輩ニコラの胸を借りて
　私も沢山勉強させて貰いました。
　新人に戻った気持ちで、オリヴィエの為に造りました。
　どっちがお好きで も、是非楽しまれて頂けたら幸いです。

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：タンプル・ド・ゴール（シャトー・ド・ゴール）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)

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★ルードヴィック・アンジェルヴァン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴュー・ロンサール 2013

★ルードヴィック・アンジェルヴァン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴュー・ロンサール 2013

＊オドロキモモノキ！
　1年半前に試飲した際は硬く口の中で
　ゆっくりと柔らかくした印象でしたが
　もう繊細でトロトロ、広がりがエレガント！
　こりゃ美味しいわ！

3/8/2017試飲
　繊細と静けさ、エレガントに角の取れた味わいは
　味わいの強くないクールなプルーンやスミレの様、

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　次第に紅茶の余韻に変化します。
　納得の1本。

＊ブドウ品種：1955年植樹した古いグルナッシュ
　最高のワインを生み出すために出来ることを
　すべてやり尽くした超特別キュヴェ。
　16か月ブルゴーニュ樽熟成。
　ポンプは一切使用せず、ワインを持ち上げるなどで移動。
　瓶詰めも樽から直接瓶へ注ぐことによりストレスを避け、
　コルクの打栓も、上下良い方が液面に触れるようすべて手作業。
　SO2瓶詰め時のみ1g/HL。
　インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 3本+8本

容量：750ml

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：ルードヴィック・アンジェルヴァン

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　6本　

税込価格￥14,080（税抜き￥12,800)

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★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シプレ・ド・トワ 2021

★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シプレ・ド・トワ 2021

＊Vin de France Rouge Cyprès de Toi 2021 / Domaine Fond Cyprès

＊ヴァンクールさんのコメント
　カシスの黒い果実にブラックチョコレートなどの
　カカオの香りや海苔のような磯の香りかが重なる。
　ワインはしなやかで、
　コクの

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ある果実の凝縮味に染み入るような
　まろやかさがあり、繊細な酸とほんのりビターで
　柔らかなタンニンがきれいに溶け込む。

＊品種：シラー70%、グルナッシュ35%、 カリニャン5%
　樹齢：20年～32年。
　土壌：泥土状粘土質
　収穫日：シラーが9月7日、
　　　　　グルナッシュが9月10日、
　　　　　カリ ニャンが9月21日。
　収穫量：春の遅霜により30 hL/haと
　　　　　前年に比べて30%減。
　マセラシオン：セメントタンクで3週間。
　醗酵：自然酵母　セメントタンクで14日間
　熟成：セメントタンクで6ヶ月、
　　　　3セパージュをアッサンブラージュ後、
　　　　ファイバータンクで2ヶ月。
　ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と
　「Si pres de toi？（隣りに居ていい？）」という
　フレーズを掛けています。
　ラベルのデザインは友人のイラストレーター
　オリヴィ エ・ベルトが描いています。
　SO2は無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：ドメーヌ・フォン・シプレ

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、カリニャン

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現在庫　3本　

税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)

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★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パニック 2020

★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パニック 2020

＊Vin de France Blanc Panic 2020 / Château Les Pré Vert

＊これは絶対お勧めなんです。

＊スパイシーな香りが漂うハーヴ感の強い
　トロンとした粘度を持つ液体は、
　ほんのりとした甘みと薬草や枯れ草の様な
　ニュアンスと程良い厚みで

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　ホロホロと長い余韻が続きます。
　意外と粘度は最後まで保ち、
　サラッといした印象で爽快感だけが残る
　素晴らしい味わいです。
　7/19/2021試飲

　胡椒のようなスパイス感に塩気を感じるミネラル
　そしてほんのりさっぱりした緑をイメージした甘み。
　爽快感だけが残ります。
　和菓子の様な。
　2日目は断然美味しい！
　 7/20/2021試飲

＊品種：セミヨン100％
　　　スキンコンタクト
　インポーターはKeppagleさんです。8本+36本+12本+24本+24本+36本+36本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：セミヨン100％

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現在庫　38本　

税込価格￥4,125（税抜き￥3,750)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カオスモス 2021

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カオスモス 2021

＊Vin de France Rouge Chaosmos 2021 / Chateau Lestignac（HLM）

＊再入荷！

＊お得意の全部入れ！
　以前造った奇跡的な美味しさを持つ
　クリザリード・ド・レールNVを思い出しちゃいました。
　薄旨の梅酒の様な味わいは
　何と

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も言えず興味をそそらずに入られません。
　口に入れる度に表情が替わり、
　スモモや枯れ草の様なハーブ感、薬草のニュアンスが
　複雑に絡み合います。
　とってもチャーミングで小悪魔的な魅力のある
　不思議な世界観を持つ
　森田屋の大好きな佇まいのワインなのです。
　
　
　11/8/2022試飲

＊品種：メルロ、カベルネ・フラン、
　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン、ミュスカデル、
　　　　ソーヴィニヨン・ブラン、マルベック、
　　　　ペリゴール、トレッビアーノ
　このキュヴェには、2021年レスティニャックで
　醸造したほぼ全ての品種が入っています。
　2021年は春の遅霜から始まって
　病気が広がりすべての被害が生じたヴィンテージ。
　そんなカオスな状況から、
　テロワールとワイン造りに関わった全ての人が
　相互に関わり合い出来上がった。
　プレスワインはヴァ・トゥ・フェール・ボアールに使用。
　ぶどうを軽く醸し抽出はとても優しく行い、
　フードル(大樽)で発酵させ、そのまま熟成。

　「カオスモス」とは、カオス(混沌)から
　相互的影響(オスモス)により調和が生まれた年、
　2021年のこと。
　インポーターはラヴニールさんです。 12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨン・ブラン、マルベック、ペリゴール、トレッビアーノ

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現在庫　1本　

税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)

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★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ド・コース 2021

★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ド・コース 2021

＊Vin de France Rouge de Causse 2021 / Le Petit Domaine de Gimios

＊ヴァンクールさんのコメント
　グリオットやクランベリーの赤い果実に
　スミレの爽やかな香りや漢方薬の香りが重なる。
　ワインはピュアかつコクのある
　艶や

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かな果実味がジューシーで、
　鉱物的なミネラルとキメの細かいタンニンの
　収斂味が余韻を優しく引き締める

＊品種：アリカント、アラモン、グルナッシュ、
　　　　カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサス
　土壌：砂岩混じりの灰色泥灰土
　樹齢：161年
　収穫日：9月5日と早期収穫の記録を作った前年よりも2日遅かった。
　収穫量：20hL/ha
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ステンレスタンクで12日間。
　醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで11日間。
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月。
　畑は樹齢が150年を優に超えていて、
　3割近くが希少性の高い土着品種
　ルージュ・ド・コースのCausseは
　カルスト台地のことを指します。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

葡萄品種：アリカント、アラモン、グルナッシュ、カリニャン、テレット、リヴラン、ギュイサス

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現在庫　4本　

税込価格￥5,291（税抜き￥4,810)

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★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フリュイ 2021

★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フリュイ 2021

＊Vin de France Rouge Fruit 2021 / Le Petit Domaine de Gimios

＊ヴァンクールさんのコメント
　グロゼイユの赤い果実やバラの高貴な香り、
　コショウ、山椒のスパイシーな香りもある。
　ワインは艶やかかつジューシーな果実味が
　チ

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ャーミングで明るく、
　鉱物的なミネラルと優しいタンニンが
　上品な骨格を形成する。

＊品種：ミュスカ・プティ・グレン、テレット、サンソー、
　　　　カリニャン、グルナッシュ、アリカント。
　樹齢：110年以上
　土壌：小石混じりの石灰質・粘土質
　収穫日：9月6日と早期収穫の記録を作った前年よりも4日遅かった。
　収穫量：収量は 春の遅霜の被害により15hL/haと40%減
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　ステンレスタンクで12日間。
　醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで11日間、
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月
　ルージュ・フリュイの畑はミュスカが10%ほど混植されています。
　SO2無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

葡萄品種：ミュスカ・プティ・グレン、テレット、サンソー、カリニャン、グルナッシュ、アリカント

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現在庫　1本　

税込価格￥5,291（税抜き￥4,810)

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★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2021

★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス 2021

＊Vin de France Blanc Muscat Sec Des Roumanis 2021 / Le Petit Domaine de Gimios

＊ヴァンクールさんのコメント
　ライムの柑橘系の香りにブドウの花、
　スイカズラ、ヴェルヴェンヌなどの
　爽やかな香りが重なる。

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　ワインはフレッシュかつ透明感のあるエキスに
　潮を感じさせる磯のフレーバや
　塩気のある旨味があり、鉱物的なミネラルと
　線の細い酸が骨格を形成する。

＊品種：ミュスカ・プティ・グレン。
　樹齢：24年～100年以上
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：8月14日
　収量：20hL/ha
　醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで1ヶ月
　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月
　マセラシオン：なし。
　ワイン名の「デ・ルマニス」は畑の名前。
　残糖分は1.5g/Lと今までで
　一番辛口に仕上がっている。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

葡萄品種：ミュスカ・プティ・グレン

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現在庫　2本　

税込価格￥5,291（税抜き￥4,810)

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★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス・ペティアン・ナチュレル 2021

★レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ
●ヴァン・ド・フランス・ミュスカ・セック・デ・ルマニス・ペティアン・ナチュレル 2021

＊Vin de France Blanc Muscat Sec Des Roumanis Petillant Naturel 2021 / Le Petit Domaine de Gimios

＊ヴァンクールさんのコメント
　ライム、シトラスの柑橘系の香りや
　ヴェ ルヴェンヌ、レモングラ

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スのハーブの香り。
　泡立ちはほんのりクリスピーで優しく、
　鼻に抜ける上質なジンのような爽やかな
　香りが心地よく、塩気のあるみずみずしいエキスに
　柑橘の酸、チョーキーな ミネラルが
　きれいに溶け込む。

＊品種：ミュスカ・プティ・グレン。
　樹齢：24年
　収穫日：8月17日
　収穫量：20hL/ha。
　土壌：石灰質・粘土質
　一次醗酵：自然醗酵、
　　　　　　ファイバータンクで8日間
　　　　　　（瓶詰前 にワインを5°Cまで冷やし
　　　　　　スーティラージュ）
　二次醗酵・熟成：瓶熟で4ヶ月
　デゴルジュマン：2021年12月1日
　ミュスカ・セックのペティアンは
　デ・ルマニスの畑の樹齢の若い樹の
　ブドウだけで仕込んでいる。
　残糖分6.7g/L。
　ガス圧は1.9気圧
　SO2無添加!ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：レ・プティ・ドメーヌ・デ・ジミオ

葡萄品種：ミュスカ・プティ・グレン

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現在庫　1本　

税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)

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★ボワイエ・ド・バール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルドネ・レ・ペイラロル 2020

★ボワイエ・ド・バール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルドネ・レ・ペイラロル 2020

＊Vin de France Blanc Chardonnay Les Payrarols 2020 / Boyer de Bar

＊ミレジムさんおコメントから
　温暖な南仏のシャルドネらしく
　ライチなどのトロピカルフルーツの華やかな
　香りが広がります。
　芳醇でありマルトノのムル

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ソーらしさを
　感じる事ができ、中でも比較的若木で作られる
　ムルソー・レ・ショームに通じる
　ハリのある味わいが特徴です。

＊産地：ラングドック地方/エロー県ペゼナ
　　　　エロー渓谷を見下ろす高台で栽培。
　品種：シャルドネ（2003年に植樹）
　土壌：貝殻の堆積物を多く含む石灰粘土質土壌
　栽培：有機栽培に移行中
　醸造：新樽率25％の樽で12ヶ月間、
　　　　卵型のコンクリートタンクで8ヶ月間熟成。
　Alc：13％
　ミレジムさんの資料より

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ボワイエ・ド・バール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,960（税抜き￥3,600)

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★シモン・ビュッセー
●カオール・オリジネル 2019

★シモン・ビュッセー
●カオール・オリジネル 2019

＊Cahors Rouge Originel 2019 / Simon Busser

＊試飲ができておりませんので
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

＊深い赤紫色。
　ブラックベリーやカシスのリキュールを想わせる
　香り高くエキス感のしっかりとした黒系果実の香りに、
　フ

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ランボワーズソースのような酸の効いた
　赤い果実や紅茶などの華やかな香り、
　インクやドライフラワーなどの
　深みを感じさせる印象が加わります。
　口に含むと凛とした張りのある酸が感じられ、
　香りの凝縮感のある印象とは裏腹に
　瑞々しささえ感じさせる軽やかなタッチで
　驚かされます。
　雑味のない伸びやかな飲み心地で馴染むように広がり、
　黒系果実の緻密な風味が口中を覆うように膨らみます。
　徐々に充実した果実味に紅茶のように
　かぐわしい高貴な風味が重なり、
　上品な印象に拍車がかかり、
　奥深い果実の様子と気品に満ちた
　ミディアムスタイルの仕上がりです。
　この先の熟成で繊細な質感や飲み心地が引き出され、
　更にエレガントな印象が増していくことでしょう。

＊品種：マルベック80%、メルロー20％
　やや粘土の多い粘土石灰質土壌の
　樹齢約30〜35年、
　メルロー、コーの混植の畑。
　除梗した葡萄を開放タンクで
　ピジャージュやルモンタージュを行いながら
　1ヶ月間のマセラシオン。
　その後18ヶ月フードルで熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　8本

生産年：2019年

生産国：フランス・ 南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック、メルロー

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現在庫　2本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

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★シモン・ビュッセー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020

★シモン・ビュッセー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020

＊Vin de France Rouge Vieilles Vignes 2020 / Simon Busser

＊試飲ができておりませんので
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

＊エッジがやや紫がかった深紅の色合い。
　レーズンやカレンズなどの小さな黒系果実の
　ドライフル

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ーツや黒糖など深みや
　コクを感じさせる香りに、
　フランボワーズソースなど赤い果実や紅茶、
　赤や紫の花々などの香りが溶け込み、
　上品な印象を感じさせます。
　柔らかく滑らかな口当たりで雑味がなく、
　口中に膨らむ果実は緻密で、
　カシスリキュールや紅茶など
　華やかでかぐわしい風味が流れるように広がり、
　飲み心地はすっと通り抜けるような印象でありながら、
　しっかりと足跡を残すように風味は長く留まります。
　若さの感じられる果実味に
　複雑性やエレガントな様子も兼ね備えており、
　現在も充分に魅力を感じられますが、
　この先の熟成の過程で、更に繊細で
　上品な印象や複雑で奥行きのある味わいが
　引き出されていくことでしょう。
　ヴォルテックスさんのコメントより。

＊品種：マルベック100% 。
　小石の多い粘土石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。
　コンクリートタンクでルモンタージュを行いながら
　1ヶ月間のマセラシオン。
　その後フードルで18ヶ月熟成。
　2018年ヴィンテージまでポリチネルという
　ワイン名でしたが、
　2019年ヴィンテージからワイン名と
　エチケットが一新しました。
　インポーターはヴォルテックスさんです。 6本

生産年：2020年

生産国：フランス・ 南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック

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現在庫　3本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★シモン・ビュッセー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プランタン 2021

★シモン・ビュッセー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プランタン 2021

＊Vin de France Rouge Printemps 2021 / Simon Busser

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　中程度の赤紫色。
　ブルーベリーやカシスなどの黒系果実の
　コンフィチュールや、グレナデンのような
　充実した赤い果実の香りが
　混ざり合うよう

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な香りを主体に、
　赤スグリやザクロなどキリッと
　引き締まった酸を持つ果実の香りが加わります。
　口に含むと瑞々しささえ想わせるミディアムタッチ。
　それでいて円みを帯びた様子で
　穏やかに口中へと流れていきます。
　カシスリキュールやブラックベリーなど
　エキス感のしっかりとした風味に
　カルダモンやコリアンダーなどの爽やかな
　スパイスのニュアンスが加わり、
　溌剌とした印象で口中に広がります。
　全体に輪郭を与えるようなメリハリのある
　小気味良い酸、アフターに仄かに感じる
　ピンクグレープフルーツのような風味や
　ほろ苦さが、若々しい緻密な果実の風味と
　バランス良く溶け込み、抑揚を感じさせる仕上がりです。

＊品種：マルベック、メルロー、タナ
　粘土珪質土壌の樹齢約30年の葡萄。
　コンクリートタンクで1ヶ月間のマセラシオン。
　その後コンクリートタンクと600Lの樽で12ヶ月熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック、メルロー、タナ

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現在庫　2本　

税込価格￥3,267（税抜き￥2,970)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランセストラル 2019

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランセストラル 2019

＊Vin de France Rouge L'Ancestral 2019 / Chateau Lestignac

＊正直、カベルネ・フランらしくない
　極上なバランス感覚のワイン！
　ブルーベリーの果実感にサクランボの酸を加えた
　きめの細かい液体は滑らかな何とも言えない粘度を持ち

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　口一杯に染み込む様に広がるのです。
　溶け込んだタンニンはコクを伴い
　厚みをもたらしております。
　11/8/2022試飲

＊品種：カベルネ・フラン100％
　石灰土壌に植わるぶどう。
　除梗し10日間醸し、
　古樽で24ヶ月熟成。
　醸造中に亜硫酸1g/HL添加。
　2樽（600本）のみの極小キュヴェ。
　インポーターはラヴニールさんです。 12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：カベルネ・フラン

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現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

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★マス・デ・ザグルネル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カルマン 2021

★マス・デ・ザグルネル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カルマン 2021

＊Vin de France rouge Carmin 2021 / Mas des Agrunelles

＊角の取れた柔らかな口当たりで
　心地良く熟した果実の印象、
　ドライアプリコットやドライイチジク、
　少しチェリーの瑞々しさもあります。
　低重心でほんのり甘みも感じ、
　き

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め細かなタンニンが心地良く残ります。
　キレもある素晴らしい出来の1本です。
　10/13/2022試飲

＊品種：シラー50％、カベルネ・ソーヴィニョン50％
　アルコール度数：13.65％、
　総亜硫酸：15mg/L
　遊離型亜硫酸：5mg/L
　ボーキサイトを含んだ粘土石灰土壌の北向き斜面の
　シラーとカベルネ・ソーヴィニョン。
　その土壌の色（Carmin色）が、ワインの名前。
　それぞれの区画別に醸造。カベルネは全房発酵。
　シラーは50％除梗。自然酵母のみで発酵し、
　シラーはステンレスタンク、カベルネは
　卵型のFlextank Ovoidで熟成。
　無清澄、無濾過で瓶詰。
　通常1hlあたり2gのSO2を添加する。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。24本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：マス・デ・ザグルネル

葡萄品種：シラー、カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫　4本　

税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)

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★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コングルオンス 2021

★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コングルオンス 2021

＊Vin de France Rouge congruence 2021 / Pierre Rousse

＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　やや淡い赤色。
　苺やグリオットチェリーのコンフィチュール、
　ドライ苺など充実感のある赤系果実の香りに、
　シュクレフィレを想わせる仄かな

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芳ばしさ、
　クローブやナツメグなどの
　スパイスのニュアンスが感じられ、
　甘やかな果実の香りにアクセントを与えています。
　色合いや香りからも軽やかな
　スタイルであることが見受けられ、
　口に含むと新鮮な苺やフランボワーズのような
　溌剌とした酸が軽快感を掻き立て
　伸びやかな飲み心地で、
　凝縮感のある苺の風味は口中を覆うように
　大きく広がります。
　ほど良く充実感のある可憐な果実の風味は
　雑味がなく沁み込むように馴染み、
　スパイスの風味が抑揚や奥行きを感じさせています。
　苺のコンフィチュールの香りが鼻腔に抜け、
　愛らしい印象が長く残ります。

＊品種；メルロー
　インポーターはヴォルテックスさん。　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ピエール・ルッス

葡萄品種：メルロー

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現在庫　4本　

税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)

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★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パナセ 2021

★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・パナセ 2021

＊Vin de France Rosé panacee 2021 / Pierre Rousse

＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　淡い赤色。
　苺やさくらんぼのコンフィチュールなど
　甘やかに薫る赤い果実の香りに、
　炒りごまのような芳ばしいニュアンスが感じられます。
　新鮮

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な熟した赤い果実の果汁を想わせる
　瑞々しさ、喉を潤すように清らかな飲み心地で、
　ザクロの粒が弾けるような張りのある酸と
　甘やかな果実の風味が絡み合い、
　伸びやかな印象で広がります。
　溌剌とした酸と調和することで
　甘やかな風味に引き締まった様子が加わり、
　可愛らしいピュアな果実味と
　軽快感をバランス良く感じられます。
　馴染みやすく明るい雰囲気で気兼ねなく
　赤い果実の風味をたっぷりと
　味わって頂けると思います。

＊品種；メルロー
　インポーターはヴォルテックスさん。　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ピエール・ルッス

葡萄品種：メルロー

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現在庫　1本　

税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ヤニック・ペルティエ
●サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2017

★ヤニック・ペルティエ
●サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2017

＊AOC Saint Chinian Rouge Coccigrues... 2017 / Yannick Pelletier

＊試飲ができておりませんので
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

　輝きのあるルビー色。
　レーズンやプルーンなどの
　黒系果実のドライフルーツ、

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　黒糖を想わせる凝縮した果実や深みを
　感じさせる香りが混ざり合い、
　緻密な果実感のあるワインをイメージさせます。
　スワリングすると充実感のある香りが更に膨らみ、
　加えて醤油やドライフラワー、トリュフなど
　複雑な印象が現れます。
　香りからのしっかりとした様子に比べ口に含むと
　繊細なミディアムタッチで驚きさえ覚えます。
　色合いから想像させる
　赤い果実の密度の高いエキス感、
　香りに感じられた黒系果実や
　トリュフ、ドライフラワーなどの複雑で
　コク深い風味、カレンズやカシスを想わせる
　キュッと引き締まった酸が解け、
　なめらかな口当たりで馴染むように
　口中へと沁み渡ります。
　アタックの上品な赤い果実のニュアンスから、
　徐々に重なっていく複雑性を伴う
　充実感溢れる雑味のない果実味が
　口中を覆うように広がり、
　仄かに舌に残るビターカカオのようなタンニンは
　エレガントな雰囲気に凛とした様子を与え、
　全体に締まりを感じさせています。

＊品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー。
　ヤニック・ペルティエのトップキュヴェ。
　樹齢100歳のカリニャンと
　樹齢70歳のグルナッシュを使用しています。

　ラベルに書かれている文章は15世紀に
　実在したとある小説家の作品から引用されたもので、
　それは戦争に敗れて国を追われた王様が、
　魔女ル・ビドンのに会い予言を受けた際の話しです。
　「伝説の鳥コクシグルがあなたの元に訪れる時、
　あなたも王として戻れるであろう。」
　しかし、待てど暮らせどコクシグルが王様の前に
　現れることはなく、彼は失意のうちに亡くなったという。
　何故なら、コクシグルは架空の鳥だったから。
　この話しには、人生は終わりのない旅であり
　目標へ辿り着くまでに様々な試練が待ち受けている。
　だからこそ、努力を怠らず気持ちを
　前向きに突き進むことが大切である、
　という意味が込められています。
　インポーターはヴォルテックスさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー

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現在庫　6本　

税込価格￥4,554（税抜き￥4,140)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソワフ・ド・マル 2021

★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソワフ・ド・マル 2021

＊Vin de France Rouge La Soif du Mal 2021 / Les Foulards Rouges

＊BMOさんのコメント
　濃厚でアルコールが高いワインが
　主流のルーションをソワフ大国にしたJ.F.ニック。
　そのきっかけとなった彼の看板ワイン！
　プルー

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ンやイチジクのジューシーさにセージの清涼感。
　ルーションのピノ？と思わせるような
　美しく洗練された果実味。
　例年よりパワフルな印象だが、
　タンニンの奥にある果実がパンパン！
　熟成によって真価を発揮するに違いない

＊品種：グルナッシュ・ノワール
　ワイン名は『悪に喉が渇く。悪に染まる、
　悪を欲す』という意味。
　BMOさんから　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥5,434（税抜き￥4,940)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィラン 2021

★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィラン 2021

＊Vin de France Rouge Les Vilains 2021 / Les Foulards Rouges

＊4銘柄の中で一番淡く、
　クランベリーのジューシーで
　ピチピチ弾ける果実味。
　地中海からの風があり昼夜の寒暖差が大きく、
　灼熱の地ルーションでありながら
　

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フレッシュな酸が特徴的。
　すでにタンニンも溶け込んでいて
　今すぐ楽しめるキュヴェ。

＊品種：カリニャン、グルナッシュ・ノワール
　樹齢：80年
　ワイン名は「悪いやつら、いたずらっ子」の意味。
　その昔、カリニャンは野生的すぎてあまり好まれず、
　嫌がられた存在だったことからこのワイン名に。
　BMOさんから　6本

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソワフ・ド・マル 2021

★レ・フーラル・ルージュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソワフ・ド・マル 2021

＊Vin de France Blanc La Soif du Mal 2021 / Les Foulards Rouges

＊BMOさんのコメント
　やや薄濁りの外観。桃やマスカットの果実味に柑橘の爽やかな酸味。
　樹齢50年と70年のぶどう由来の出汁の旨みがドッサリ！
　毎年取り合い

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になるブランを今年は確実にゲット出来る！

＊品種：マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリー
　樹齢：50年と70年
　ワイン名は『悪に喉が渇く。
　悪に染まる、悪を欲す』という意味。
　喉越しが良すぎるゆえ、
　つい飲みすぎてしまい
　誘惑に負けてしまうことから名づけられた。
　BMOさんから　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種：マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリー

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現在庫　2本　

税込価格￥4,708（税抜き￥4,280)

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★クロ・デ・ベ
●コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・レ・プペット 2021

★クロ・デ・ベ
●コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・レ・プペット 2021

＊AOP Côtes de Provence Rouge Les Poupettes 2021 / Clos des B

＊グルナッシュをMC 法で醸したエレガントなキュヴェ！

＊綺麗なすみれやバラのさくらんぼのニュアンス。
　すこし暴れてますがなんともいえない伸びのある
　フレッシ

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ュな果実感が口一杯に膨らみ
　旨味の乗った角の取れたミネラル感が
　余韻まで続くのです。
　液体はエレガント！
　滑らかで大人の仕上がりです。
　8/2/2022試飲

＊品種：グルナッシュ100%（2021 ヴィンテージ）
　手摘みで収穫したブドウを100%全房で
　密閉したステンレスタンクに入れ、
　野生酵母でマセラシオン・カルボニツク。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
　安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　マセレーションは約20日間。
　発酵終了後、引き続きステンレスタンクで
　自発的なマロ発酵と熟成。
　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。

　2021ヴィンテージの収穫日は8/31。
　アルコール度数13.5度。
　総生産量1,200本+マグナム100本。
　2022年5月時点のSO2トータルは
　10mg/l 以下（検出限界値）。

　レ・プペットとはフランス語で「お人形さん」の意味。
　グゥエンドリーヌのパートナーの
　ジャン・ジャックが、6人の孫娘を
　この愛称で呼んでいることから
　レ・プペットと命名したそうです。
　VIVITさん　12本

生産年：2021年

生産国：フランス・プロヴァンス

生産者：クロ・デ・ベ

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　2本　

税込価格￥5,918（税抜き￥5,380)

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★ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
●マネル・カルヴァドス 42° 700ml 1996

★ドメーヌ・デュ・フォール・マネル
●マネル・カルヴァドス 42° 700ml 1996

＊AC Calvados 2016 42° / Domaine du Fort Manel

＊今年はドライな仕上がりで、
　かえって僕自身には丁度良い印象です。
　ドライアプリコットの詰まった果実感に
　ハーブの効いた冷涼さがあり、
　綺麗に溶け込んだアルコール感と共に、
　とって

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もスムーズに流れる液体を楽しめます。
　6/8/2022試飲

＊品種：香り立つ品種、旨みある品種11種類を
　　　　全てアッサンブラージュ
　樹齢：22年〜150年以上
　畑：シレックス・粘土質
　シードル：60hL、100hLの大樽で醗酵&12ヶ月熟成
　蒸溜：単蒸留：原酒70°まで蒸留
　熟成：400Lの古樽で5年アルコールの角を取るために
新樽を含めて1年毎に樽を変える
（1樽当たりトータル40Lの水を3ヶ月おきにブレンド）
　2015年のシードルを蒸留し、
　5年樽熟成させたカルヴァドス!カルヴァドスのミレジムは、
　リンゴを収穫した年ではなく蒸留した年で換算する。
　700mLのカルヴァドスを作るためには
　20倍（14 L 分）のシードルが必要。
　香りと味わい にアクセントを付けるために
　熟成2年目に1ヶ月だけ新樽に移し替えし熟成させています。
　SO2無添加

　ヴァンクールさんのコメント
　青梅や青リンゴなどのフレッシュな香りや
　ヴェルヴェンヌやアニスなど清涼感のある香り。
　口当たりまろやかでこなれたアルコールの
　優しい甘みがあり、スパイシーなアフターが
　リンゴと樽の甘い フレーバーと共に口に広がる。
　インポーターはヴァンクールさん。　6本

生産年：1996年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・デュ・フォール・マネル

葡萄品種：林檎11種類

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現在庫　4本　

税込価格￥9,108（税抜き￥8,280)

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★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ココリット・ヴァン・ルージュ（日本ヴァージョン） 2020

★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ココリット・ヴァン・ルージュ（日本ヴァージョン） 2020

＊ヤスコちゃんのワインは個性的で
　不思議な優しさに包まれます。
　でも尖ってもいるんですよね！

＊ほんのり甘みのある杏やイチゴの果実感、
　ジューシーで優しい味わいは
　ふっくらとした果実由来の
　さくらんぼの様な酸が
　優しく口一杯に広がります。
　少しセルドンを思わせるまろ

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やかさは
　とっても可愛らしいとっても味わいでます。
　5/17/2022試飲

＊時間が経つと美味しさと深みが増します。
　少し漢方の様な、ドライイチゴ、杏も出てきます。
　それはなぜか懐かしい日本の味わいです。
　ヤスコちゃんのワインは全てにそんな
　不思議な優しさを持ち合わせてます。
　それは決して優しいだけではない強さがあります。
　5/19/2022試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン
　手収穫、手徐梗の後、
　それぞれのセパージュ別コンクリートタンク、
　ステンレスタンク、ファイバータンクで熟成。
　23ヶ月後にアッサンブラージュし、ボトリング。
　インポーターはKeppagleさんです。36本+12本+24本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 、ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫　27本　

税込価格￥4,125（税抜き￥3,750)

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★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クー・クー 2020

★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・クー・クー 2020

＊枯れ草に少しハチミツやミントのハーブの香り、
　口に含むと絶妙な静かな甘みのが広がります。
　なんて気持ちの良い舌触りの液体なんだろう！
　エレガントで品のある味わいはハーヴ感が漂い
　余韻には決してベタつく事なのい
　心地良い爽快感だけが残ります。
　こんなキラキラした味はいはまずお

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目にかかれない。
　ヤスコちゃんとってもいいよ！
　しかも景色がすがすがしく明るいんだ！
　センス抜群！
　 7/19/2021試飲

　2日目は甘みが増しますが
　甘さがさっぱりとして、
　溶け込んだ柑橘系の酸も出しゃばってこない。
　余韻が気持ち良く軽快で瑞々しい残像が残ります。
　7/20/2021試飲

＊品種；ソーヴィニヨン・グリ70%、
　セミヨン30%からつくられる南西ベルジュラック。
　ル・プレヴェール の新着ワイン微甘のクークー。
　春の訪れを知らせるキバナノクリンザクラ、
　サクラソウの一種、プリムヴェールの別名クークー。
　雨続きで太陽があまりでない
　この地方の長い長い冬を経て、
　黄色の可憐な花が畑の横に咲き始め、
　これから太陽が春が様々な動植物が動き出す、
　光と暖かの訪れを知らせてくれるクークー。
　クークー、はフランス語で、
　やあ！ という挨拶でもあります。
　酷暑に水不足、ブドウの糖度は
　かつてないくらい上がり過ぎていたため
　甘口のワインを作ることにしました。
　2020年はコロナの影響で閉塞感が漂い、
　冬は土砂降りの毎日、
　それでも訪れる春が閉塞感からの
　解放をもたらしてくれました。
　気候変動や世の中の様々な変化でも、
　やあ、と明るく突き抜けていきたい
　という思いを込めて。
　ヤスコさんとギョームさんが
　はじめてつくった甘口ワインです。
　インポーターはKeppagleさんです。10本+36本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：ソーヴィニヨン・グリ、セミヨン

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現在庫　19本　

税込価格￥3,685（税抜き￥3,350)

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★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ニュイ・ダムール 500ml 2020

★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ニュイ・ダムール 500ml 2020

＊甘いのにベタつかず、サラッとしながら
　胡椒の様なスパイス感を持ち合わせています。
　セミヨンらしい枯れ草のニュアンスが最後まで続き、
　ビター感も残します。
　今回のラインナップの中で一番、甘いんですが
　余韻に甘みは残らず、ある意味爽快感を残します。
　みなさんに飲んでもらいたい！

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　それほど心地良い出来です。
　7/19/2021試飲

　口に含んだ粘度と瑞々しい果実感、
　甘さに品がありべとつかず清々しい気分にさせるのは
　僕だけでしょうか？
　少し草原を思い出した。
　7/20/2021試飲

＊品種：セミヨン100％
　愛の夜。
　6月から9月の終わりまで、
　それはそれは暑い日々でした。
　雨も降らずぶどうたちは甘さも旨みも水分も
　ギュギュギュっと凝縮。
　そんなわけで、2020年のワインは甘口が3種類になりました。
　しかしどれも個性的。
　ニュイダムールはうちで育てている蜂の蜜蝋で
　瓶の口をコーティングしました。
　ワインと共にプレヴェールの
　蜂蜜の香りもお届けします。
　インポーターはKeppagleさんです。16本+12本

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：セミヨン

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現在庫　8本　

税込価格￥5,225（税抜き￥4,750)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2019

★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2019

＊Vin de France Rose Tia Tia 2019 / Château Les Pré Vert

＊とっても魅力的なワインですね〜。
　森田屋は相当お気に入りです。
　少し還元がありますが
　時間が経つと消えます。
　なんて心地良い杏水の様な味わいなんでしょう。
　ピチ

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ピチッと酸が弾けドライトマトや
　イチゴの様なアロマがたちます。
　抜けの良いミネラルは
　優しさに満ち溢れていながら、
　紅茶の様な香ばしいニュアンスのある余韻を
　気持ち良く楽しめるのです。
　ピュアさに複雑さも兼ね備えたコントラストが
　とっても気持ち良いですよ！
　5/17/2022試飲



＊時間が経つと複雑さが増し、紅茶の様なニュアンスになります。
　あんず水は深みを増しスパイス感と
　コクと旨味が出てきます。
　それでいて悪魔でも透明感のある味わいです。
　5/19/2022試飲

＊3日目に少しマメを感じます。
　嫌なマメではないので大丈夫ですが
　ワインの味わいとしては3日目が最高です。
　それにしても魅力的なワインです。

＊品種：カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、
　　　　メルロー、ソーヴィニョンブラン
　手収穫後圧搾、木樽で発酵、6ヶ月の熟成後ボトリング。
　更に瓶内熟成を2年
　エチケットの意味は、フランス語でGriveグリーヴ、
　南西地方ではチァチァという呼ばれ方がある
　日本語でツグミという鳥がモチーフです。
　プレヴェールでよく見かけるこの鳥たちは
　葡萄の木の枝の間に巣を作り卵から雛に、
　そして飛び立っていきます。
　またツグミは葡萄を好んで食べる習性を持つそうです。
　小さな畑で小さな卵から、
　大きな空へと飛び立つ美しい鳴き声をもつツグミ、
　プレヴェールで生まれたワインが
　飛び立つイメージと重ねましたとのこと。
　Keppagleさんの資料より
　インポーターはKeppagleさんです。36本

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニョンブラン

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現在庫　24本　

税込価格￥4,125（税抜き￥3,750)

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★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2020

★シャトー・ル・プレヴェール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・チァ・チァ 2020

＊心地良い苦味と少し桜茶や
　日本のさくらんぼの様なニュアンス、
　少しライムのニュアンスがあります。
　中盤からふっくらと杏の様な果実感に
　木目の細かい小さな泡が心地良く絡んで、
　コクのある旨味と鉱物的なミネラルの
　とっても気持ちの良い余韻なのです。
　少し時間を置くと、さらに

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円やかに膨らみ出してきます。
　美味しい！
　7/20/2021試飲

　2日目になっても爽快感やライムのニュアンスはそのまま。
　メルロー由来のタンニンは溶け込んできてます。
　中盤からコクのある杏の果実感が膨らみますので
　あまり冷やし過ぎないのが良いかも。
　 7/20/2021試飲

＊メルロー60% ソーヴィニヨン・グリ40％
　エチケットの意味は、フランス語でGriveグリーヴ、
　南西地方ではチァチァという呼ばれ方がある
　日本語でツグミという鳥がモチーフです。
　プレヴェールでよく見かけるこの鳥たちは
　葡萄の木の枝の間に巣を作り卵から雛に、
　そして飛び立っていきます。
　またツグミは葡萄を好んで食べる習性を持つそうです。
　小さな畑で小さな卵から、
　大きな空へと飛び立つ美しい鳴き声をもつツグミ、
　プレヴェールで生まれたワインが
　飛び立つイメージと重ねましたとのこと。
　Keppagleさんの資料より
　インポーターはKeppagleさんです。36本+24本

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー60% ソーヴィニヨン・グリ40％

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現在庫　23本　

税込価格￥4,345（税抜き￥3,950)

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★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フランバドウ 2017

★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フランバドウ 2017

＊試飲が出来ないのでヴォルテックスの鎌田さんんコメントを！
　やや赤みがさしたガーネット色。
　カレンズやブルーベリー、クランベリーや
　フランボワーズなどの黒や赤系果実のドライフルーツが
　混ざり合うような果実香を主体に、腐葉土や黒糖、
　クローブやナツメグなど抑揚を感じさせるような香り

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が
　仄かに感じられます。
　色合いや香りからややこなれたミディアムスタイルの
　イメージが伺えます。
　引き締まった張りのある酸が全体に輪郭や伸びやかさ、
　冷涼感のある印象を与えます。
　しっかりとした酸と控えめな甘さでシャープ感がありますが、
　果実味はドライフルーツのような深みと甘さを想わせる風味、
　コクなどを感じさせ、その後シルキーなタンニンが現れ、
　充実した風味が口中に留まります。
　アフターにはビターカカオや仄かな塩味が感じられ、
　ほどよい骨格と複雑性のある仕上がりです。
　この先の熟成で繊細な飲み心地や上品な雰囲気、
　奥深さが更に引き出されていくことでしょう。

＊カリニャン100％
　インポーターはヴォルテックスさん　8本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：マス・クトゥルー

葡萄品種：シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル

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現在庫　3本　

税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)

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★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・バガテル NV16・17

★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・バガテル NV16・17

＊Vin de France Rouge Bagatelle NV16・17 / Pierre Rousse

＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
　オレンジがかったガーネット色。
　ドライ苺やデーツなどの甘やかさのある
　ドライフルーツの香りに、たばこや土、根菜、
　ドライフラワーな

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どの香りが加わります。
　ピエール・ルッスのワインには揮発酸が
　ひときわ高いものが散見されますが、
　バガテルには拍子抜けするほど
　揮発酸の要素を感じません。
　熟成により軽やかでしっとりと溶け込むような
　ミディアムタッチで複雑な風味を伴う
　ほんのりと甘やかな果実の風味は
　伸びやかな酸に導かれ広域に広がります。
　ドライハーブなど枯れた印象や鰹だしのような
　ニュアンス、果実味は赤系の凝縮感のある
　優しい甘みを持つ風味へと変化しています。
　複雑で奥深く、それでいて可愛らしい果実感を
　感じさせる味わいです。
　数日経過してもネガティブな印象は感じられず、
　グラスワインでもお使い頂き易い仕上がりです。

＊インポーターはヴォルテックスさん。　12本

容量：750ml

生産年：NV16・17年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ピエール・ルッス

葡萄品種：メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン

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現在庫　10本　

税込価格￥4,048（税抜き￥3,680)

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★ドメーヌ・ラ・スパンダ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アユール 2020

★ドメーヌ・ラ・スパンダ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アユール 2020

＊Domaine La Spanda Vin de France Blanc Ayur 2020

＊口に含んだ瞬間の粘度がたまりません。
　マンゴーや少し熟れたパイナップルのニュアンスも
　ありますが不思議とほんのりオリエンタルな
　ターメリックや胡椒のニュアンスを残します。
　液体は

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瑞々しくある意味透明感もあり
　カチっと収まりのよい酸が心地n良いメリハリを残します。
　11/10/2021試飲
　何本でも欲しいところですが
　入荷数がごく僅かとのいこと。
　それでも12本は貰えました。

＊品種：ミュスカ100％
（プティグラン＆アレキサンドリ）（自社畑）
　Alc：13.00％
　残糖：1.0g/L
　総亜硫酸：10mg/L
　遊離型亜硫酸：7mg/L 以下

　アユールはサンスクリット語でLa vie 人生、
　という意味だそうです。
　カルスに所有する自社畑から。
　平均樹齢40年、ビオディナミを導入しています。
　ミュスカ・プティ・グランをプレス、
　その果汁にアレキサンドリアを入れて、
　ファイバータンクで2ヶ月のマセレーション。
　そのご、甕とファイバー―タンクで熟成。
　軽くSO2を添加、フィルターをして瓶詰め。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん　12本

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ラ・スパンダ

葡萄品種：ミュスカ（プティ・グラン＆アレキサンドリ）

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現在庫　1本　

税込価格￥5,368（税抜き￥4,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラロック・ダンタン
●IGP コトー・デュ・ロット・ルージュ・ニグリンヌ 2019

★ラロック・ダンタン
●IGP コトー・デュ・ロット・ルージュ・ニグリンヌ 2019

＊IGP Cote du Lot Rouge Nigrine 2019 / Domaine Laroque d’Antan

＊このなんとも言えない世界観、
　レベルがひとつもふたつも上を行く様な、
　しなやかさと落ち着き、
　こうゆうワインが良いワインで
　いろんな人に飲んで欲しい訳で

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すよ！

＊柔らかい味わいは口の中で感動的な
　しなやかな広がりを持ち、
　穏やかな表現で、とってもクールに染み渡るのです。
　カシスに胡椒のようなスパイス感、
　とっても透明感ののある研ぎ澄まされた感覚、
　余計なものもない滑らかな液体は
　少し紅茶のような長い余韻に包まれます。
　そして品格のあるクールな
　心地良い残像と笑顔が残ります。
　ヤラレタって感じ。
　10/26/2021試飲

＊アペラション：IGPコトー・デュ・ロット 赤
　ブレンド品種と比率：
　マルベック26% 、コット・ア・ピエ・ルージュ23%、
　カベルネ・フラン31%、
　プリュヌラール13%、ネグレット7%
　ドメーヌの畑に植樹したブドウ木は、
　全て他のドメーヌの
　セレクション・マッサルに由来するもの。
　マルベックはシャトー・コルバン・ミショットから、
　カベルネ・フランはクロ・ルジャールから、
　プリュヌラールはガイヤックのドメーヌ・プラジョルから、
　コット・ア・ピエ・ルージュは
　ラ・グランジュ・ティフェーヌから、
　ネグレットはシャトー・プレザンスから譲り受けたもの。
　栽培面積：2ha
　植樹比率：9615本/ha
　⼟壌：キンメリッジ階の石灰砂利⼟壌
　栽培：生物多様性とテロワールを尊重した
　　　　ビオロジックを創業時より実践。
　　　　2022年に認証を取得予定。
　　　　また、2021年までに
　　　　ビオディナミへと移行する計画。
　醸造：3〜4日違いで手摘みで収穫した
　　　　異なる品種のブドウを
　　　　全てアッサンブラージュしてセメントタンクで
　　　　野生酵⺟のみで一緒に醗酵。
　　　　醗酵終了後、樽に移し、マロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　熟成期間は10ヶ月。無濾過で瓶詰め。
　2019年ヴィンテージの総生産量は
　2,451本+マグナム42本。
　アルコール度数12.5度


＊ Nigrine ニグリンヌとは、
　フランス語で地中に存在する
　ミネラル成分の一種の名称です。

＊Plunerad プリュヌラールは、
　マルベックの父とされている品種で、
　マグドレーヌ・デ・シャラントと交配して
　マルベックが誕生したと言われています。
　ガイヤック地方では今も栽培されている
　地場品種です。
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ラロック・ダンタン

葡萄品種：マルベック、カベルネ・フラン、プリュヌラール、コット・ア・ピエ・ルージュ、ネグレット

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現在庫　2本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

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★ラロック・ダンタン
●IGP コトー・デュ・ロット・ルージュ・ニグリンヌ 2018

★ラロック・ダンタン
●IGP コトー・デュ・ロット・ルージュ・ニグリンヌ 2018

＊IGP Cote du Lot Rouge Nigrine 2018 / Domaine Laroque d’Antan

＊ふっくらとした果実感は
　ダークチェーリーやカシスの印象、
　明るさを持ちながら奥に
　引き込まれそうな厚みもあります。
　中盤から複雑さが増し
　胡椒のよう

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なスパイス感と
　キレのあるシトラスのような爽快感に
　酸も可愛らしく弾け、
　なんとも言えない世界観を持ちます。
　余韻の香ばしさも含めなんともエレガント！　
　8/25/2020試飲

＊アペラション：IGPコトー・デュ・ロット 赤
　ブレンド品種と比率：
　マルベック40％、カベルネ・フラン30％、
　プリュヌラール10％、
　コット・ア・ピエ・ルージュ5％、ネグレット5％
　ドメーヌの畑に植樹したブドウ木は、全て他のドメーヌの
　セレクション・マッサルに由来するもの。
　マルベックはシャトー・コルバン・ミショットから、
　カベルネ・フランはクロ・ルジャールから、
　プリュヌラールはガイヤックのドメーヌ・プラジョルから、
　コット・ア・ピエ・ルージュは
　ラ・グランジュ・ティフェーヌから、
　ネグレットはシャトー・プレザンスから譲り受けたもの。
　栽培面積：2ha
　植樹比率：9615本/ha
　⼟壌：キンメリッジ階の石灰砂利⼟壌
　栽培：生物多様性とテロワールを尊重した
　　　　ビオロジックを創業時より実践。
　　　　2022年に認証を取得予定。
　　　　また、2021年までにビオディナミへと
　　　　移行する計画。
　醸造：3〜4日違いで手摘みで
　　　　収穫した異なる品種のブドウを
　　　　全てアッサンブラージュしてセメントタンクで
　　　　野生酵⺟のみで一緒に醗酵。
　　　　醗酵終了後、樽に移し、マロ醗酵と
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　熟成期間は10ヶ月。無濾過で瓶詰め。
　2018年ヴィンテージの総生産量は
　1,586本+マグナム100本。

＊ Nigrine ニグリンヌとは、
　フランス語で地中に存在する
　ミネラル成分の一種の名称です。

＊Plunerad プリュヌラールは、
　マルベックの父とされている品種で、
　マグドレーヌ・デ・シャラントと交配して
　マルベックが誕生したと言われています。
　ガイヤック地方では今も栽培されている
　地場品種です。
　VIVITさんから。12本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ラロック・ダンタン

葡萄品種：マルベック、カベルネ・フラン、プリュヌラール、コット・ア・ピエ・ルージュ、ネグレット

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現在庫　6本　

税込価格￥7,238（税抜き￥6,580)

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★ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ
●アジャクシオ・ルージュ・アンティカ 2013

★ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ
●アジャクシオ・ルージュ・アンティカ 2013

＊なぜか後ろ髪を引かれて買ってしまったワインです。
　日本人だな～。やっぱり。

＊色調で判断するのはよく無い見本の様な味わいです。
　伸びの良い液体は繊細なミネラルを伴い、
　クリアーで可愛らしいカシスや杏の果実がお出迎え。
　余韻も優しくしっとりと。
　5/26/2017試飲

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＊品種：シャカレロ（スキアカレロ）100％
　樹齢：平均40年 手摘み
　土壌：風化した花崗岩
　標高・向き：40m・東
　面積：1,2ha
　醗酵：100%除梗、5日間の低温浸漬後、
　　　　　　　　ピジャージュとルモンタージュ交互に行い、
　　　　　　　　ステンレスタンクで25日間醗酵
　　　　　　　　（マロラクティック醗酵あり）。
　熟成：1ステンレスタンクで9~10 ヶ月熟成（澱引き最小限）
　　　　軽く濾過・無清澄。
　SO2：無添加 トータル：25mg/L未満
　地中海に浮かぶコルシカ島の南西セラディフェロ村で
　地ブドウをビオディナミ農法で育てるセバスチャン・ポリ。
　5日間の低温浸漬後、 ピジャージュと
　ルモンタージュを交互に行い、
　ステンレスタンクで 醗酵・熟成しました。
　透明感のある淡いルビーの外観からは、
　木イチゴやベリーの香りを感じます。
　美しく溶け込んだピュアなエキス に、
　細かく柔和なタンニンとミネラルがアフターへと誘います。
　インポーターはディオニーさんです。 12本

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：ドメーヌ・ウ・スティリチオヌ

葡萄品種：シャカレロ（スキアカレロ）

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現在庫　2本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゴルゴトゥ 2018

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゴルゴトゥ 2018

＊挑戦し続けるレスティニャック！
　絶滅しつつある品種ってことは
　それなりに個性があって扱いずらいものなんでしょうが
　それにしてもこれだけ繊細に深く仕上げてこられると
　やはり感性がものをいうと感じざるおえないですね！
　口に含みとびっくりするほどシルキーで繊細。
　ゆっくりと膨らみ

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液体は今でも柔らかいですが
　時間が経ったら大化けしそうです。
　全体にしっとり湿り気のある腐葉土や味わいですが
　不思議とイチゴのフレッシュさや紅茶のような
　複雑な香ばしさにミントのような爽快感があるのです。
　クールに重さを感じさせないセンスは流石なのです。
　センスの塊、やっぱりワインはセンスだな〜。
　10/5/2021試飲

＊品種：シラー、メルロ､カベルネ・フラン、カルメネール、
　　　　ペリゴ、ミルグラネ、ポルチュゲ・ブルー、プールサール
　絶滅しつつあるペリゴール地方の品種などを、
　レスティニャックが編み出した
　新しい「森林農法」で栽培・醸造したワイン。
　全房で50日間アンフォラにて醸し後、
　12ヶ月間ドゥミミュイで熟成、
　次いで18ヶ月間アンフォラ熟成。
　熟成時、瓶詰め時に僅かのみ亜硫酸添加。
　ラヴニールさんから　6本

生産年：2018年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：シラー、メルロ､カベルネ・フラン、カルメネール、ペリゴ、ミルグラネ、ポルチュゲ・ブルー、プールサール

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現在庫　1本　

税込価格￥12,188（税抜き￥11,080)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2018

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2018

＊Vin de France Rouge Racigas 2018 / Chateau Lestignac

＊自信の表れでしょうか？
　本当にエチケットがシンプルになりました。
　味わいも繊細さとエレガントを併せ持ち
　口の中で浮遊するエレガントさが一段と増しました。
　心地良いのは酸

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の出方でしっとりと
　綺麗に切れあがって伸びて行く印象なのです。
　ダークチェリーやドライイチジクにまろみをつけた感じの
　エッジの取れた果実感、
　しかもクールに重さを感じさせないセンスは流石なのです。
　とっても美味しい1本。
　それにしても高くなりましたね！
　10/5/2021試飲

＊品種：メルロ80％､カベルネ・ソーヴィニオン20％
　真北向き石灰土壌の斜面に植わる樹齢50年超えのぶどう。
　表土が殆どなく岩盤から直接ぶどうが生えていることにより、
　力強さと豊かなフィネスが得られる。
　収穫されたブドウはとても小粒でとても凝縮しているので、
　醸し日数は短いにも関わらず充分に
　テロワールのエッセンスが抽出される。
　10日間ステンレスタンクで醸し後、
　30ヶ月12HLの卵型アンフォラGresにて
　細かい澱全てと共に熟成。
　熟成時、瓶詰め時に僅かのみ亜硫酸添加。
　ラヴニールさんから　12本

生産年：2018年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ､カベルネ・ソーヴィニオン

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現在庫　5本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラスト500ml 2019

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラスト500ml 2019

＊今年もブラストが入荷してきました。
　2019年は少し塩気を感じる
　柔らかな透明感のある味わいです。
　枯れ草のような印象もあり、
　心地良い蜜の甘さにミネラル由来の
　塩気と旨味が出てきています。
　酸もしっかり存在感があり綺麗に
　スッキリと飲めてしまうのです。
　10/5/

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2021試飲

＊品種：セミヨン
　樹齢73年。
　樹に実った状態で潜在アルコール度数30％まで過熟させ
　コンフィ状になったぶどうを、
　36時間掛けゆーくり圧搾。
　細かい澱と共に木樽にて熟成。
　ラヴニールさんから　6本

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：セミヨン

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現在庫　5本　

税込価格￥9,130（税抜き￥8,300)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タンペット 2017

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タンペット 2017

＊以前は豆のニュアンスがあり仕入れを控えておりましたが
　時間が経ってあら不思議、全くありません！
　しかも奥深く複雑さも増しています。
　カシスやチェリーの詰まった味わいに
　少し香ばしいニュアンスが現れ
　スパイス感とともにほんのり旨味を伴う余韻に続きます。
　タンニンが心地良く溶け

続きを読む

込み、
　心地良い液体を楽しめました。
　待っててよかったって感じです。
　ただラヴニールの大薗さんが連呼する
　グランヴァンのイメージではありません。
　いい意味でですよ！
　7/7/2020試飲

＊品種：メルロ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％
　粘土質石灰土壌のぶどうを2週間タンクにて醸し。
　インポーターはインポーターはラヴニールさんです。 12本

生産年：2017年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫　6本　

税込価格￥4,598（税抜き￥4,180)

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★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピカディーユ NV（2015～2016）

★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピカディーユ NV（2015～2016）

＊造り手の面白さがたっぷり出ちゃった、
　すももの様な酸と旨味を感じる味わいが
　懐かし差と共に納得の楽しさ！

3/29/2017試飲
　ピチピチっとしたサクランボにすもも、梅酢な感じ、
　果実感と酸が懐かしい感じがして
　ほんのり甘みを感じる味わいでスイスイと飲んでしまう感じ。

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　やっぱり個性出ますね！
　インポーターは信頼のヴォルテックスさんです。12本+12本

＊ピノ・ノワール 100%
　平らでやや北向きの粘土石灰質土壌。
　樹齢約15年の葡萄を使用しています。
　2016年は非常に収量の少なかったため、
　同じ区画のピノ・ノワール2015年と
　2016年2つのヴィンテージを
　2016年の秋にブレンドして、
　2016年11月4日に瓶詰めしたものがピカディーユです。
　両年ともに同じ醸造を採っており、
　4日間という短い期間のマセラシオンカルボニックです。
　2015年のワインに新しいヴィンテージの2016年を加えることで、
　若々しいフレッシュさを感じさせるスタイルに仕上げています。

生産年：NV（2015～2016）年

生産国：フランス

生産者：ピエール・ルッス

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現在庫　2本　

税込価格￥4,664（税抜き￥4,240)

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★ノティール
●IGPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・シルフ 2017

★ノティール
●IGPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・シルフ 2017

＊残念ながら割り当ての為、試飲はできておりません。
　インポーターのコメント参考にして下さい。

　ガーネットの外観、プラ ムや木の実の香りを感じます。
　カシスやプラムの旨味を纏う濃い味 わいの奥にはクリアで
　綺麗なアフターが伸びやかに続きます。

続きを読む

＊土壌：シスト
　標高：300m
　畑の向き：北、北東
　面積：1.3ha
　収量：21hl/ha
　品種：ムールヴェードル2/3、グルナッシュ1/3
　収穫：手摘み
　樹齢：平均20年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：ビオディナミカレンダー適用
　　　　（収穫、プレス、瓶詰め、すべて果実の日に行う）
　　　　8月20日収穫し、50%は除梗し、
　　　　ステンレスタンクで醸し（22℃）後、
　　　　プレス ステンレスタンクで20日間（22℃）醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵4日間）
　熟成：木樽で7ヶ月（12℃）熟成。
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2018年5月
　SO2：無添加 トータル：10mg/L未満
　アルコール度：13%
　2017年が初ヴィンテージとなるファビアンが
　地中海沿岸にテラス状 に拡がる畑のムールヴェードルと
　内陸の畑のグルナッシュをアッサ ンブラージュ、
　半分は除梗しプレス、ステンレスタンク醗酵、
　木樽で 7ヶ月熟成 SO2 無添加で瓶詰めしました。
　ディオニーさんより　6本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ノティール

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現在庫　5本　

税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)

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★ノティール
●GPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・トワール・ド ・セリ 2017

★ノティール
●GPコート・ヴェルメイユ・ルージュ・レ・トワール・ド ・セリ 2017

＊残念ながら割り当ての為、試飲はできておりません。
　インポーターのコメント参考にして下さい。

　濃いルージュの外観から黒胡椒や山 葡萄、
　ワイルドベリーの香りを感じます。
　冷涼感のある軽やかなテク スチャーに
　プラムの果実感とアクセントの利いた酸が特徴です。

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＊残念ながら割り当ての為、試飲はできておりません。
　インポーターのコメント参考にして下さい。

＊土壌：シスト
　標高：300m
　畑の向き：北、南
　面積：1ha
　収量：30hl/ha
　品種：グルナッシュ60% 、カリニャン20%
　　　　（手摘み/平均70年）
　　　　シラー 20%（手摘み/平均20年）
　収穫：手摘み
　樹齢：平均55年
　醸造
　酵母：自生酵母
　醗酵：ビオディナミカレンダー適用
　　　　（収穫、プレス、瓶詰め、すべて果実の日に行う）
　　　　8月25日収穫し、50%は除梗し、
　　　　ステンレスタンクで醸し（22℃）後、
　　　　プレス ステンレスタンクで20日間（22℃）醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵4日間）
　熟成：木樽で7ヶ月（12℃）熟成。
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2018年5月
　SO2：無添加 トータル：10mg/L未満
　アルコール度：13%
　2017年が初ヴィンテージとなるファビアンが
　バュルス・地中海沿 岸近くの畑の同区画に植わる3品種を
　半分は除梗しステンレスタ ンクで醸し後プレス、
　ステンレスタンクで醗酵、
　木樽で 7ヶ月熟成 SO2無添加で瓶詰めしました。
　ディオニーさんより　6本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ノティール

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現在庫　2本　

税込価格￥3,586（税抜き￥3,260)

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★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィエイユ 2013

★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィエイユ 2013

＊とっても複雑で芯の詰まった印象ですが　周りから雪解けしていてカリニャンとは思えないエレガントさがあります。
　コリアンダーの様なオリエンタルなニュアンスもあり
　まろやかさの中に心地良いメリハリを感じます。
　良い感じの熟成感を楽しめます。

　品種：カリニャン（樹齢100年+α）
　上位キュヴェ

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のひとつ。キュヴェ名は「古い」という意味で、
　このワインに用いられる樹齢の高いカリニャンに由来します。
　自然酵母のみで醗酵させ、5日間の短いマセレーションを行う。
　古樽で18ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰め。
2/18/2020試飲
まろやかな味わいは複雑で口の中で転がるゼリーの様な印象。
　オリエンタルなスパイス感とダークチェリーやドライイチジクの様な
　果実遠てもエレガントに融合しています。
　イヴォ・フェレイラの気難しいワインが溶け出すとこうなるのです。 　嬉しい限り。
　インポーターは野村ユニソンさん。 6本

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：レスカルポレット

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現在庫　1本　

税込価格￥4,785（税抜き￥4,350)

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★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マタモア 2013

★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マタモア 2013

＊だいぶ寝かせてリリース。　薄旨系の味わいはスケール感と構成がお気に入りでしたが
　少し揮発があって個人的にはもう少し寝かせるのがオススメ。
　大化けしちゃう感じでワクワクします。

　ブドウ品種：シラー
2/19/2019試飲
　しっかりとした構成を感じる液体はじわじわ染み出すダシ系の旨味に
　レ

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スカルポレットらしいシトラスやミントのクールさを備えます。
　少しまだ揮発がありますが、おじさんの森田屋は気になりますが
　酸が大好きなナチュールラヴァーは気にならないかもしれません。
　とにかくスケール感のあるワインなので
　自分に合った時間帯で飲んでみることを勧めします。
　インポーターは野村ユニソンさん。 10本

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：レスカルポレット

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現在庫　3本　

税込価格￥5,819（税抜き￥5,290)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュー・ド・マン 2013

★レスカルポレット
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジュー・ド・マン 2013

＊ゆっくり寝かせてリリース。　コクのある味わいは曲者がやっと角が取れて美味しくなった感じ。
　個人的にはこちらがイヴォ・フェレイラらしいなと。大変だけど...。

　品種：サンソー（樹齢70年）
　区画や品種の個性を最大限に引き出す事を意図した上位キュヴェのひとつ。
　自然酵母のみで醗酵させ、古樽で

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12ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰め。
　キュヴェ名は「(子供同士が)ふざげあって叩き合う」という意味。
2/18/2020試飲
　まだ多少揮発酸を感じますが、ゆっくり広がる
　ふとこの深い味わいは旨味と繊細で優しい果実味があります。
　角の取れた液体はしっとりと馴染む美味しさに変化しています。
　イヴォ・フェレイラのワインはこちらが正しいって感じてしまうのは 　僕だけでしょうか？
　まあ手間のかかるワインですけどね！
　インポーターは野村ユニソンさん。 6本

生産年：2013年

生産国：フランス

生産者：レスカルポレット

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現在庫　3本　

税込価格￥4,785（税抜き￥4,350)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・カゾ・デ・マイヨール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィ・シ・ヌム 2015

★ラ・カゾ・デ・マイヨール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィ・シ・ヌム 2015

＊ボディが深いのに何て滑かなんだろう！
　奥深さ、繊細さは品格が漂うすごいワインでした。
　ジョルディ・ペレズはアラン・カステックスの老獪さはない分、
　繊細さを持つ美しさがあります。

9/27/2017試飲
　エレガントな粘土質の液体はとっても滑らかで、複雑で奥深い。
　スミレ、杏

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、ドライイチジクのほんのりとした甘さ、
　そして何より透明感のある心地良さが冴え渡ります。

＊品種：カリニャン・ノワール、カリニャン・ グリ、
　　　　カリニャン・ブラン、グルナッシュ・ノワー ル、
　　　　グルナッシュ・グリ、グルナッシュ、
　　　　クノワーズ、ムールヴェードル
　バニュルスに位置する標高300mの混植の畑から醸造された
　カゾ・デ・マイヨールの中でもトップに位 置するキュヴェ。
　ViSiNumとは「名前のない」という意味で、
　最初アランがこのキュヴェを造り上げた時に、
　このキュヴェに対して付ける名前が思いつか なかった為
　この名前が付けられた。
　インポーターはサンフォニーさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：ラ・カゾ・デ・マイヨール

葡萄品種：カリニャン・ノワール、カリニャン・ グリ、カリニャン・ブラン、グルナッシュ・ノワー ル、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ、 クノワーズ、ムールヴェードル

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現在庫　2本　

税込価格￥10,153（税抜き￥9,230)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・カゾ・デ・マイヨール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エル・ニーニ 2016

★ラ・カゾ・デ・マイヨール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エル・ニーニ 2016

＊ジョルディ・ペレズは優しく甘みも感じるハーヴィな印象に
　エル・ニーニョを仕上げていてアラン・カステックスとの違いを
　鮮明に表現しております。
　旨味の感じる美味しさはセンスが良いですよ！

9/27/2017試飲
　気の利いたセンス良く仕上がった液体は
　目の詰まった杏やオレンジ

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、そして甘みも感じる旨味もあります。
　それでいて抜けのよい余韻は◎。

＊品種：カリニャン・ノワール
　樹齢80年のカリニャン、樹齢80年のグルナッシュ・グリ、
　樹齢15年のシラーによる構成。
　液体をしぼった後のグ ルナッシュ・グリのマールの中に、
　除梗したシラーを入れ、
　さらにそこに全房のカリニャン、
　そしてクロ・ド・タイユロークの畑から収穫された
　ムールヴェードルをほんの少し加えて
　ステンレスタンクにて醗酵させたキュヴェ。
　インポーターはインポーターはサンフォニーさんです。 6本

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：ラ・カゾ・デ・マイヨール

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現在庫　4本　

税込価格￥6,798（税抜き￥6,180)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァガモンド 2017

★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴァガモンド 2017

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメント
　僅かに紫がかった深いガーネット色。
　レーズンやプルーンなどのドライフルーツ、
　カシスリキュールやブルーベリージャムを想わせる
　凝縮した果実の香りが豊かに薫ります。
　香りの凝縮感に比べしなやかなミディアムタッチで、
　ざらつきがなく瑞々しささえ

続きを読む

感じるスムーズな飲み心地で、
　ほどよい甘さとフランボワーズソースを想わせる
　締りのある赤い果実の風味、
　ビターカカオやそれに似たタンニンが混ざり合い、
　密度の高さを感じさせるエキス感が口中に膨らみます。
　時間と共に紅茶のフレーヴァーが現れ、
　華やかで魅力的な雰囲気が増していきます。
　今後の熟成で、更に繊細でエレガントな印象が引き出され、
　また複雑さの伴う奥深い味わいへと変化していく期待が湧きます。

＊試飲時は固くまだ閉じていたので
　美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に！

　グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。6本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫　6本　

税込価格￥5,368（税抜き￥4,880)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ピラート・キ・シャント 2017

★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ピラート・キ・シャント 2017

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメント
　深いルビー色。
　ドライプルーンやデーツ、いちじく煮や
　黒糖など深みがあり芳醇な風味を想像させる香りに、
　僅かながらインクやたまり醤油の様な香りが感じられます。
　香りは甘さや重厚感を感じさせる印象を受けますが、
　口に含むと香りのイメージに比べ

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軽快なタッチで滑らかな質感、
　張りのある凛とした酸が感じられワインに輪郭を与えています。
　ブルーベリーやフランボワーズソースなどが混ざり合うような
　甘酸っぱい風味が広がり、
　甘さは控えめで果実味が引き立つように感じられ、
　仄かなスパイシーさとカカオのようなタンニンが
　アフターにかけて感じられ着地地点がしっかりとし、
　締まりを良くしてくれています。

＊試飲時は固くまだ閉じていたので
　美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に！

　グルナッシュ100%
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。4本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫　4本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アンフォリズム 2017

★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・アンフォリズム 2017

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメント
　6ヶ月アンフォラでマセラシオン。
　オレンジがかった濃い黄色。
　オレンジやグレープフルーツなどの柑橘の香りや
　柑橘の内皮やピールを想わせるビターな苦味が感じられます。
　スワリングすると更に香りが増し、
　白い花なども感じれられ華やかさが引き立ち

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、
　深い香りの中に爽やかさも感じられます。
　6ヶ月のマセラシオンといってもパワフルで
　タニックな印象はなく比較的瑞々しい口当たりで、
　ドライアプリコットのような甘酸っぱく
　締まりのある酸と共に香りの果実が膨らみます。
　すっと流れるような飲み心地でありながら、
　ほどよく深みが感じられビターオレンジなどの
　柑橘の風味が長く続きます。

＊こちらは割り当てもの！　ヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に！

　マカブー、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、シャルドネ、ヴェルメンティーノ
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。3本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫　3本　

税込価格￥8,008（税抜き￥7,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・リゾム・デ・ソルシエル 2017

★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・リゾム・デ・ソルシエル 2017

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメント
　仄かにオレンジがかった濃い黄色。
　赤肉メロンや黄色、オレンジ系の柑橘の果実香に白い花や若葉、
　ハーブの爽やかなニュアンスが加わります。
　充実した熟した果実味と華やかさ、
　それに似た甘い風味と芳醇な様子が広がり、
　綺麗で伸びやかな酸が全体のバ

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ランスを整え骨格や
　ボディの厚みを軽く感じさせながらスムーズに喉へと導きます。
　また豊かな果実味に僅かながら感じられるピート香、
　仄かな塩味や柑橘のピールを想わせるほろ苦さなどが
　アクセントとなり複雑さを与えています。
　2日目以降も円い芳醇な果実味は健在で安定感があり、
　更に黄色い柑橘の印象が加わることで
　爽やかさがより楽しむことが出来ます。

＊試飲時は固くまだ閉じていたので
　美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に！

　グルナッシュ・グリ。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。6本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫　3本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラールカン・エホン 2017

★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ラールカン・エホン 2017

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメント
　やや赤みがかったサーモンピンクの色合い。
　サクランボのコンポートやグレナデンなどの
　凝縮した赤い果実の香りに、
　デーツのようなドライフルーツを想わせる深みと
　火打ち石のような香りが僅かに加わります。
　抜栓直後は香りはやや控えめに感じられます

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が、
　口に含むと香りに比べフルーティーで
　甘酸っぱい風味が広がり、
　空気に触れ開いてくるとグレナデンや赤いりんご、
　新鮮なサクランボなど香りが増していき、
　フルーツキャンディを想わせます。
　ロゼの割には味わいや骨格はしっかりとしていますが、
　とは言え、香りの果実と調和の良い酸が
　終始感じられ飲み心地は軽やかです。
　酸はしっかりと役目を果たし、
　南の豊かな果実味や甘酸っぱさを感じさせながら
　冷涼感のある印象を受けます。
　フルーツキャンディーが溶けていくような
　フルーティーな甘みが舌を包み込み、
　その上をスッとスムーズに通り過ぎていきます。

＊試飲時は固くまだ閉じていたので
　美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に！

　グルナッシュ25％、メルロー25％、シラー25％
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫　10本　

税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)

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★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ツェッペリン 2017

★ラ・カーヴ・デ・ノマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ツェッペリン 2017

＊ヴォルテックス鎌田さんのコメント
　中程度の黄色。柑橘や蜂蜜レモン、
　淡いパイナップル洋梨などの果実や蜜、
　白い花などが薫ります。口に含むと香りとは裏腹に
　甘さは控えめで、仄かに醤油の風味や鉄分、塩味を感じます。
　2口、3口と進めるうちに徐々に甘さや甘夏や
　グレープフルーツな

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どの柑橘の風味が増していき、
　杏やりんごが混ざり合うような果実味も加わります。
　キリッとした柑橘や新鮮なりんごのような酸が感じられ、
　細かなガスと共に軽快な口当たりで、
　中盤から香りに感じられた醤油や鉄分、
　べっ甲飴などの深みを感じさせる風味などが現れ、
　海を想わせる旨味が残ります。
　アタックからアフターにかけて印象の変化が感じられるスタイルです。

＊試飲時は固くまだ閉じていたので
　美味しくなってからのヴォルテックス鎌田さんのコメントを参考に！

　マカブー80％、グルナッシュ・グリ20％
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。4本

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：ラ・カーヴ・デ・ノマード

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現在庫　1本　

税込価格￥5,258（税抜き￥4,780)

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★ムート・ル・ビアン
●AOCコート・ド・デュラス・ブラン・ペレット・エ・レノアズティエ 2015

★ムート・ル・ビアン
●AOCコート・ド・デュラス・ブラン・ペレット・エ・レノアズティエ 2015

＊AOC Cotes de Duras Blanc Perette et Les Noisetiers 2015 / Moutehs Le Bihan

＊ほんのりとした果実の甘みを持つ、
　レモン、マンゴー、メロンや
　枯れ草の様なニュアンスに
　トロンとした心地良い粘度のある
　鉱物

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的な液体の肌合いは
　エレガントさも備える。
　とってもセンスの良い味わいは
　瑞々しいミネラルが溢れ出す
　心地良いフィニッシュに向かいます。
　素敵なワインですね〜！
　 2/7/2021試飲

＊品種：セミヨン100％
　Alc：14.22％、
　糖分：2.4g/L以下
　総亜硫酸：77mg/L
　遊離型亜硫酸：13mg/L以下
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

生産年：2015年

生産国：フランス・ 南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ムート・ル・ビアン

葡萄品種：セミヨン

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現在庫　8本　

税込価格￥6,578（税抜き￥5,980)

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★ポッシブル
●コート・デュ・ルーション・ルージュ・パタケ 2014-2015

★ポッシブル
●コート・デュ・ルーション・ルージュ・パタケ 2014-2015

＊得てして思い通りに行かず混沌とし出来たものが
　素晴らしかったという事があるけれど、
　そんなワインです。
　作為的でない部分に魅力を感じる素晴らしいワインです。
　森田屋はこうゆうワインが好きなのですよ！

1/26/2017試飲
　不思議と引き込まれる味わいは、
　コクのある果

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実感にカシスのハリやイチジクの粘土質、
　余韻は物静かで深い。
　いいな～。この感じ。
　決して派手ではないけれどね！

＊ブドウ品種：グルナッシュ50％、シラー20％、
　　　　　　　カリニャン20％、ムールヴェードル10％
　畑：
　トタヴェル村：標高200m、土壌は粘土石灰質　
　　　　　　　　フェルマージュ契約ですべてルイック氏が栽培管理
　　　　　　　　樹齢はグルナッシュ・ノワール30年、
　　　　　　　　シラー25年、ムールヴェードル20年
　他の区画：標高200m、東向き、片麻岩
　　　　　　樹齢はカリニャン40年、
　　　　　　グルナッシュ・ノワール40年
　醸造：すべて同じ日に収穫し、すべての品種を一緒に破砕、
　　　　除梗せず全房のままタンクに入れ、軽くピジャージュ。
　　　　3週間のマセラシオン。
　　　　マセラシオン期間にアルコール醗酵を終え、
　　　　プレスの時には残糖が無く醗酵が終了しています。
　熟成：ステンレスタンクで8ヶ月。
　『騒ぎ、ごちゃごちゃ、無計画』という複数の意味を持つ言葉。
　音の響きの良さと、葡萄品種が混ざり合い混醸したこのワインに
　ふさわしいと命名。『ごっちゃ混ぜ！』
　インポーターはオルボーさんです。 12本

生産年：2014-2015年

生産国：フランス

生産者：ポッシブル

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現在庫　2本　

税込価格￥4,202（税抜き￥3,820)

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★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ゾンフォン・キ・セーム・サンブラッス・ドゥブ 2019

★シャトー・レスティニャック
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ゾンフォン・キ・セーム・サンブラッス・ドゥブ 2019

＊このキュヴェは森田屋にとって重要なワインなのです。
　以前紹介して今でも追加でもらって販売している
　シャトー・ル・プレヴェールとのコラボワインなのです。
　高校生の時にうちに遊びに来ていたヤスコちゃんのドメーヌです。

＊開けたては少し硬めですが
　10分ぐらい過ぎると柔らかく開き出

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し、
　煮詰めたブルーベリーのジャムの様な
　なぜか懐かしさのある立ち位置の心地良い味わいに
　仕上がっております。
　スミレやハーブ、少しオリエンタルな要素を持ちつつ、
　セミヨン由来の枯れ草の様な余韻が効いていて、
　キレが良い感じ気持ち良いですよ。
　カミーユとマチアスのサンスの良い感性と
　ヤスコちゃんとギヨーム優しさが見事にコラボした味わいです。
　思入れとは別にとっても素敵なワインなのです。

　入荷が少なく割り当ても同様でほとんどの人が少しですが
　大薗さんは僕の思入れを考慮して2ケースも貰えました。
　 11/25/2020試飲

＊品種：メルロ、セミヨン
　2017年レスティニャックから10km程のソーシニャックに
　やって来た日本人ヤスコとフランス人ギヨームのカップル、
　彼らがビオディナミで栽培を始めたぶどうを
　マチアスが中心となり3人6つの手でコラボしたワイン！
　樹齢の古いセミヨンと、石灰土壌北向きで育ったメルロを
　一緒に10日間全房で醸しました。
　インポーターはインポーターはラヴニールさんです。
　24本+36本+6本

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ、セミヨン

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現在庫　4本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

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★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ヴィーニュ・ウットゥ 2017

★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ヴィーニュ・ウットゥ 2017

＊まだ試飲が出来ておりません。。
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に。
　深いルビー色。ドライプルーンやレーズン、
　デーツなど赤や黒系のドライフルーツを想わせる
　凝縮感のある果実香に、新鮮な赤系果実のフレッシュ感やバラ、
　黒蜜などの香りが仄かに加わり、香りからも緻密な様子が

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伺えます。
　柔らかく滑らかな口当たりで、香りに感じられるような
　凝縮した果実味とそれに伴う甘みがゆっくりと広域に広がります。
　全体に輪郭を与えるような芯のある酸が感じられ、
　充実した風味をしっかりと引き立てながら
　重たさを感じさせない飲み心地です。
　またエレガントな雰囲気も兼ね備えており、
　凛々しさや骨格も見受けられ奥行きの感じられる味わいです。
　この先の熟成に伴い更に妖艶でたおやかな印象へと
　変化していくことと思います。

シラー100%

生産年：2017年

生産国：フランス

生産者：マス・クトゥルー

葡萄品種：シラー主体

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現在庫あり　

税込価格￥4,466（税抜き￥4,060)

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★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ムールヴェードル 2018

★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ムールヴェードル 2018

＊試飲が出来ておりません。
　ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
　ガーネット色。凝縮した赤や黒系の果実、
　プルーンやイチジクなどのドライフルーツが解け合うような香りに、
　花壇に咲きほこる花々、茎や葉など、華やかさと
　素朴な印象が混ざり合いどことなく妖艶な雰囲気を感じさせま

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す。
　新鮮な赤い果実のような引き締まった酸が感じられ口当たりは
　軽やかな印象で、密度が高くエキスの詰まった風味が大きく広がっていきます。
　アタックは、しなやかで華やかな装いを感じさせる風味が感じられ、
　徐々に紅茶を想わせる風味などが現れ深みが増していき、
　ビターカカオのような微細なタンニンが僅かに残ります。
　今も滑らかで雑味のない充実した味わいを感じさせますが、
　今後の熟成で更に柔らかく上品な様子が引き出されていくことでしょう。

＊ムールヴェードル100%
　半分全房、半分を除梗しコンクリートタンクにて醗酵・熟成
　2000年に植えた葡萄。ムールヴェードルは栽培が難しく、
　これまでは単一品種で醸造するには値しなかったが、
　現在は単一品種でも非常にエレガントな仕上がり。

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：マス・クトゥルー

葡萄品種：ムールヴェードル

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現在庫　2本　

税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)

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★ヤニック・ペルティエ
●サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2014

★ヤニック・ペルティエ
●サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2014

＊AOC Saint Chinian Rouge Coccigrues... 2014 / Yannick Pelletier

＊試飲ができておりませんので
　ヴォルテックスさんのコメントを参考に！

　パイナップルやグレープフルーツジュースのような
　薄濁りのレモンイエロー。
　文

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旦やレモン、グレープフルーツなどの黄柑橘に加え、
　八朔や夏みかんなどの引き締まった柑橘の香り、
　それらのピールを想わせるほろ苦さや
　ヴェルヴェンヌなどハーブの爽やかな印象、
　パイナップルの熟した果実の香りが
　ジューシーなイメージを与えてくれます。

ヴォルテックスさんのコメント
　ヤニック・ペルティエのトップキュヴェ。
　エッジにややオレンジがかった様子が見られるルビー色。
　2018年の入荷当時は現在よりも
　色合いや骨格はやや強い印象があり、
　また3時間弱で豆のニュアンスを感じる状態でしたが、
　それから約2年8ヶ月休ませたことで
　抜栓当日にネガティヴな要素は見られず、
　色合いから見てもミディアムスタイルの
　イメージが湧きます。
　抜栓3日目位にアフターに
　ごく僅かな豆のニュアンスを感じる方も
　いらっしゃるかも知れませんので、
　気になる方は早めにお楽しみ頂くことを
　お勧め致します。
　抜栓時は果実の香りが控えめで、
　ブラックオリーブやたまり醤油を
　想わせる香りがやや強く、
　その奥に黒系果実のドライフルーツや
　赤い果実のリキュールのような香りが感じられます。
　スワリングするとその印象が逆転し
　果実香が上回る印象を受けます。
　比較的早く香りは開いていき
　カリニャン由来のピュアな赤い果実や酸、
　シラー由来の華やかさや
　ブラックオリーブの香りが混ざり合い
　軽くしなやかなアタックで、
　徐々に膨らむ風味は
　グルナッシュ由来のドライプルーンやデーツ、
　いちじく煮やビターカカオなどが
　混ざり合うように広がります。
　凝縮した果実味が豊かで甘い風味などは控えめ、
　またカカオニブのようなタンニンが
　僅かに舌に足跡を残すため、
　少しビターでドライな印象、
　そして骨格もしっかりとし佇まいを想わせます。
　それでいて最後にはアタックに感じられたような
　ピュアな赤い果実が弾けるような風味と酸が感じられ、
　充実感のある果実味を残しながら
　キュッと引き締めてキレの良い仕上がりです。
　この先の熟成による変化も大いに期待できる味わいです。

＊品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー。
　インポーターはヴォルテックスさんです。 6本

生産年：2014年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー

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現在庫　5本　

税込価格￥3,784（税抜き￥3,440)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ヤニック・ペルティエ
●サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2013

★ヤニック・ペルティエ
●サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2013

＊AOC Saint Chinian Rouge Coccigrues... 2013 / Yannick Pelletier

＊こちらは限定入荷です。
　ヴォルテックスさんの試飲のコメントを参考にして下さい。

　しっかりとした深く艶やかな紅色です。
　ドライプルーンやイチジクなど

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　落ち着きのある香りに、
　サン・シニアンの特徴的な紅茶や
　カカオのような風味が感じられ、
　開いてくるとより複雑な香りで
　華やかさが増していきます。
　抜栓時は香りが控えめに感じられますが、
　滑らかな口当たりで柔らかな甘さと味わい、
　風味がたっぷりと口中へ広がります。
　甘みや酸味、カカオニブを
　かじったようなタンニンや風味そして骨格など、
　それぞれの要素はしっかとしながらも
　まとまりが良く何の負担もなく
　スムーズに味わうことができます。
　ミディアムテイストですが
　味わいの充実感を充分に感じることができ、
　今後の熟成でよりエレガンスさや
　複雑さへの変化も期待できます。

＊品種：カリニャン、シラー、グルナッシュ


　2016年6月入荷
　ヤニック・ペルティエのトップキュヴェ。
　ラベルに書かれている文章は
　15世紀の作家の作品の中で、
　戦争で負けて国追われることになった王様が
　ル・ピドンとう言う魔女の所へ行き、
　どうすれば自分がまた国に
　戻ることが出来るか尋ねたところ、
　コクシグルと言う鳥が国に戻ってきた時に
　あなたも戻ることが出来ると言われました。
　コクシグルは架空の鳥であることから
　その鳥がいるはずもなく、
　王様は国に戻ることは出来なかったと言う
　話が書かれています。
　人生は終わりのない旅で、
　目標があってもなかなか辿りつけない。
　努力し前向きに突き進むことが大切と
　言った意味合いが込められています。

　インポーターは信頼のヴォルテックスさんです。6本

生産年：2013年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ヤニック・ペルティエ

葡萄品種：カリニャン、シラー、グルナッシュ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★コス・マリーン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セット・スーリー 2015

★コス・マリーン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・セット・スーリー 2015

＊凝縮感が重く感じず心地良いのはセンスの良さか？
　やっぱり造り手の感性が心地良くしているのです。

　コスマリーンのトップキュヴェ。

　トップにはトップの意味があるのです。

　やっぱりお気に入りの造り手でしたね〜！



　品種：シラー100％

　樹齢：平均70〜80年。

　栽培：ビオディ

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ナミ

　収穫：手摘み

　醸造：自然酵母

　SO2合計：12mg/L

　良いヴィンテージの時だけに作るキュヴェ。

　1992年の創業以来、今回が5回目のリリースです。

　ラベルに6匹のネズミが描かれていますが、

　Six ratsつまりシラーという言葉遊びです。

5/24/2017試飲

　しっかりしたカシスやランボワーズの果実感は

　重すぎず程良い心地よさ、

　タンニンも柔らかくしっとりしていて

　口の中で優しく膨らむ感じ。

　魔法にかかった様に余韻に清々しさが残ります。

　造り手のセンスの良さが光ります。

　静かですがキリッとした感性を感じて下さい。

　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。

　12本

生産年：2015年

生産国：フランス

生産者：コス・マリーン

葡萄品種：シラー

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現在庫　3本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★カルテロル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エスタフェ 2014

★カルテロル
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エスタフェ 2014

＊プラムの様な果実感と酸にドライで複雑な漢方のニュアンスは
　余韻も胡椒の様スパイスの効いた辛口でキレ上がる。



　品種：グルナッシュ・ノワール25%、グルナッシュ・グリ25%、

　　　　カリニャン20% （収穫/樹齢）、グルナッシュ・ブラン20%、

　　　　ムールヴェードル10%

　樹齢

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：平均60年

　醗酵：フードル50%ステンレスタンク50%で醗酵。

　熟成：7hlのフードルで5 ヶ月熟成、無濾過・無清澄。

　SO2：瓶詰め時：8mg/L トータル：10mg/L未満

　面積・収量：1ha・15hl/ha

　土壌：シスト

　標高：150m

　ブルノプロジェクトの一人ジョアキム・ロックのデビュー作、

　収穫を 手伝った友人と日本のみのリリースにしました。

　樹齢60年のブドウ をステンレスタンクとフードルで醸し、

　7hlのフードルでアッサンブ ラージュし5ヶ月熟成瓶詰めしました。

4/9/2016試飲

　とってもスパイスの効いた味わいは、

　スミレ、オレンジ、八角、ミントなど複雑で、

　ふっくらとした膨らみのある液体を感じますが

　柔らかに逃げること無く、辛味を感じる程の残像感があります。

　インポーターはインポーターはディオニーさんです。 12本

生産年：2014年

生産国：フランス

生産者：カルテロル

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール25%、グルナッシュ・グリ25%、カリニャン20% （収穫/樹齢）、グルナッシュ・ブラン20%、ムールヴェードル10%

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現在庫　2本　

税込価格￥3,872（税抜き￥3,520)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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★ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
●シードル・シュフ 2018

★ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
●シードル・シュフ 2018

＊蜂蜜の甘みとリンゴの酸のコントラストが
　心地良い味わいです。
　良い感じでべたつきもない
　フレッシュな味わいです。
　6/18/2021試飲

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＊栽培/認証：ビオロジック/エコセール
　品種：ギルヴィック（酸味）55％
　　　　ジュドール（酸味）45％
　樹齢：平均20年、手摘み
　土壌：粘土、砂質、花崗岩
　標高・向き：20m・南?東
　面積・収量：2ha・30hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵・熟成：11月18日収穫。
　　　　　　　手洗い、選果し破砕し、1950年製造のパケットプレスで圧搾
　　　　　　　30hlのグラスファイバータンクで
　　　　　　　3ヶ月半醗酵
　　　　　　　ティラージュ：2019年3月/
　　　　　　　ノンドザージュ
　　　　　　　3ヶ月間瓶内発酵・熟成、
　　　　　　　無濾過・無清澄
　残糖：31.7g/L
　SO2：無添加。トータル：15mg/L未満
　アルコール度：7％
　2品種を収穫し選果、破砕後プレスした
　ジュースにアルデッシュのハチミツを添加し
　グラスファイバータンクで3ヶ月半発酵、
　翌年3月にティラージュし
　瓶内発酵・熟成をしました。
　ハチミツシードル、シュフェールから
　名付けられました。
　インポーターはディオニーさんです。12本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

葡萄品種：リンゴ

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現在庫　3本　

税込価格￥2,618（税抜き￥2,380)

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★ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
●シードル・バフォメ 2018

★ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
●シードル・バフォメ 2018

＊こちらは酸味の丁度良い切れ味抜群のシードル。　心地良い苦味とコクがあり、伸びの良い液体に　旨味が乗ってきます。クールな中に複雑さを楽しめる、　心地良いハリのあるシードルです。　6/18/2021試飲

　栽培/認証：ビオロジック/エコセール
　品種：ギルヴィック100％
　樹齢：平均20年

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、手摘み
　土壌：粘土、砂質、花崗岩
　標高・向き：20m・南?東
　面積・収量：2ha・30hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵・熟成：11月18日収穫。
　　　　　　　手洗い、選果し破砕し、1950年製造のパケットプレスで圧搾
　　　　　　　ポモーの澱と共に440Lの古樽で4ヶ月発酵
　　　　　　　ティラージュ：2019年3月
　　　　　　　ノンドザージュ
　　　　　　　12ヶ月間瓶内発酵・熟成、無濾過・無清澄。
　残糖：22.1g/L
　SO2：無添加。トータル：15mg/L未満
　アルコール度：5％
　19世紀のオカルト崇拝者によってテンプル騎士団が崇拝した
　神秘的な偶像名バフォメをキュヴェ名に冠しました。
　2018年のギルヴィックの果汁にポモーの澱を加え
　古樽で4ヶ月発酵しティラージュ、瓶内発酵・熟成しました。
　インポーターはディオニーさんです。10本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

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現在庫　5本　

税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)

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★ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
●シードル・ギョール・デュ・ボワ 2018

★ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ
●シードル・ギョール・デュ・ボワ 2018

＊詰まったすりおろしたリンゴの凝縮感、
　カラメルの様な香ばしいさと
　コクと細かい泡が特徴。
　このシードル、深いね？
　6/18/2021試飲

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＊栽培/認証：ビオロジック/エコセール
　品種：マリ・メナル（苦味）30％、
　　　　ジュドール（酸味）18％、
　　　　デュース・モエン（甘味・苦味）16％、
　　　　ギルヴィック（酸味）16％
　　　　デュース・コエトリニエ（甘味）12％、
　　　　peau de chien8％
　樹齢：平均20〜50年、手摘み
　土壌：粘土、砂質、花崗岩
　標高・向き：20m・南?東
　面積・収量：1ha・10hl/ha
　酵母：自生酵母
　醗酵・熟成：古樽でソレラシステムで
　　　　　　　熟成した2013?2017年のシードル（2/3）に、
　　　　　　　2018年の果汁（1/3）を加え220Lの古樽で醗酵
　　　　　　　ティラージュ：2019年5月/
　　　　　　　ノンドザージュ
　　　　　　　8ヶ月間瓶内発酵・熟成、無濾過・無清澄
　残糖：41g/L
　SO2：無添加。トータル：15mg/L未満
　アルコール度：6.5％
　ランビックやカルヴァドスで
　使用したアルコール漬けの古樽へ、
　更にアルコールをチャージする事から
　二日酔いというキュヴェ名です。
　インポーターはディオニーさんです。12本

生産年：2018年

生産国：フランス・ノルマンディ

生産者：ラ・シードルリー・デュ・ゴルフ

葡萄品種：リンゴ

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現在庫　9本　

税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)

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★ドメーヌ・マイユシエ
●IGPブラン・イゼール 2019

★ドメーヌ・マイユシエ
●IGPブラン・イゼール 2019

＊IGP Blanc Isere 2019 / Domaine Mayoussier

＊熟れた花梨やマンゴーやパイナップル、
　あんずのニュアンスで
　柔らかなコクと心地よい香ばしさのある
　懐の深い味わいなのです。
　クリアーで質の良いヴィオニエで液体の粘度と
　舌触りが気持ち良い

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のです。
　3/24/2021試飲

＊品種：ヴィオニエ（自畑のブドウ）
　Alc：11.76％
　総亜硫酸：20mg/L以下
　遊離型亜硫酸：7mg/L以下
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん。12本

生産年：2019年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・マイユシエ

葡萄品種：ヴィオニエ

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現在庫　3本　

税込価格￥3,938（税抜き￥3,580)

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★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オン・プ・パ・ヴレモン・ディール・ク 2018

★マス・クトゥルー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オン・プ・パ・ヴレモン・ディール・ク 2018

＊試飲が出来ておりませんのでヴォルテックスさんのコメントを参考に！＊紫がかった鮮やかな赤色。　カシスやブラックベリーなどのリキュールや
　コンフィチュールを想わせる黒系果実の凝縮感溢れる様子に、
　フランボワーズやクランベリーなどの赤い果実のソース、
　紫の花やダージリンティー、生姜などが混ざ

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り華やかなアクセントが加わります。

　シラー100％
ヴォルテックスさんのコメントから
紫がかった鮮やかな赤色。
　カシスやブラックベリーなどのリキュールや
　コンフィチュールを想わせる黒系果実の凝縮感溢れる様子に、
　フランボワーズやクランベリーなどの赤い果実のソース、
　紫の花やダージリンティー、生姜などが混ざり華やかなアクセントが加わります。
　伸びやかな酸による冷涼感があり、口当たりはミディアムタッチで柔らかな質感、
　芳醇な果実のエキスは緻密で雑味がなく、風味は口中を覆うように広がります。
　若々しい果実だけではなくダージリンや生姜のような風味が加わることで、
　しっかりと熟した葡萄の果皮などをイメージさせる充実した果実味の中に
　複雑性がうまれ、余韻には香り高き印象が続きます。
　時間の経過とともに味わいの幅が広がり、
　上品で凛とした雰囲気のある仕上がりです。
　ヴォルテックスさんから。 4本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：マス・クトゥルー

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現在庫　1本　

税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)

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★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ティンタマーレ 2019

★ピエール・ルッス
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ティンタマーレ 2019

＊カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン＊試飲ができておりませんのでヴォルテックスさんのコメントを参考に！　ガーネット色。熟した苺やドライフルーツなどの赤系果実に　やや黒系果実の果汁が混ざり合うような香り、加えて草花の茎や葉、
　腐葉土、きのこ、インク、醤油などの香りが感じられ、
　豊かな果

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実香にこなれた印象や複雑なニュアンスを与えています。
　拍子抜けする方もいらっしゃるかもしれませんが、
　揮発酸は感じられずミディアムタッチの穏やかな口当たりで、
　心地良く引き締まった酸が全体のバランスを整えています。
　香りに感じられた仄かな青みがかった様子は嫌味がなく、
　むしろその風味があることで、
　ピュアな果実味と優しい甘味に奥行きや
　抑揚を与えるようなアクセントになっています。
　若々しい果実感の中に、どことなく落ち着いた雰囲気や
　旨味など複雑な要素を感じられるスタイルです。
　インポーターは信頼のヴォルテックスさんです。12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ピエール・ルッス

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現在庫　3本　

税込価格￥3,608（税抜き￥3,280)

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