果実感。
　タンニンはこなれてさらりとした旨味もあり、
　濃い色合いの割に軽やかな飲み心地です。
　さっぱりとした味わいなので
　豚のローストと合わせて食中に
　活躍しそうなワインです。

＊品種：シラー100％
　花崗岩の砂が混じった片麻岩土壌の区画。
　平均樹齢50年。
　手摘みで収穫後、除梗し
　コンクリートタンクで8日間マセラシオンさせ、
　コンクリートタンクで醗酵。
　その後、ファイバータンクに移し
　18ヶ月熟成させた後、亜硫酸無添加にて瓶詰。

　キュヴェ名は、ビオディナミで栽培をしている以上、
　月にまつわる名前を付けたかった為との事。
　インポーターは野村ユニソン　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種：シラー

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瞬間、甘さを感じます。
　ブルーベリージャムやコンフィチュールの様な
　甘味の凝縮した果実味が主体ですが、
　全体を引き締める酸があるので
　バランスが良く、重さは感じません。
　今の季節は軽く冷やして更に輪郭を
　引き立たせてお楽しみください。

＊品種：カリニャン100％
　片麻岩のテロワールを持った区画から。
　平均樹齢50年。
　手摘みで収穫後、除梗し10日間マセラシオン。
　その後ファイバータンクに移し、
　14ヶ月間熟成。
　極少量亜硫酸を添加して瓶詰め。
　正にこの地域を代表するセパージュ、
　カリニャンのみで造られたキュヴェ。

　キュヴェ名は、昔友人たちと夜通し
　パーティーをした際、
　の夜がとても楽しかった為、
　その時の混乱を表現したとの事。
　ワインは皆で楽しく飲むものだ
　という意味も込めているそうです。
　インポーターは野村ユニソン　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種：カリニャン

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　鼻に抜ける香りは桃の爽やかな香りです。
　暑い夏には軽く冷やしてお楽しみください。

＊品種：グルナッシュ100％
　片麻岩土壌に植えられたグルナッシュから。
　平均樹齢20年。
　手摘みで収穫後、除梗し8日間の
　セミマセラシオンカルボニック。
　その後ステンレスタンクにて
　8ヶ月間熟成させた後瓶詰めしています。

　このキュヴェは、栽培や収穫を手伝ってくれた
　友人たちの為のキュヴェで、
　皆で気軽にグビグビと飲む為の
　ワインとの事。
　ラベルにもその意図が表れています。
　インポーターは野村ユニソン　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種：グルナッシュ

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ースーベリーなどみずみずしい酸のある
　小粒の果実感と鉄の様なミネラルを感じます。
　ふわっとする程度の残糖を感じ、
　アンズのような程よい酸味もあり、
　昼間から開けたくなるような、
　飲み心地のいいワインになっています。

＊品種：シラー70％、カリニャン30％
　3分の2は北東向きの片岩、
　3分の1は片麻岩土壌。
　手摘みで収穫しダイレクトプレス。
　メトード・アンセストラル方式で造られています。
　平均樹齢20年。
　亜硫酸無添加でリリースしました。
　インポーターは野村ユニソン　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ジャン・ルイ・トリブレ

葡萄品種：シラー、カリニャン

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さと芳ばしさが感じられ、
　清涼感のある果実味にほどよいコクを添えます。
　飴がゆっくりと溶けるような
　しっとりとした質感を備えながらも、
　清らかに口中を流れ、
　伸びやかな果実味が心地よく広がります。
　アフターにかけては日本酒を想わせる旨みや、
　仄かなビター感を伴う芳ばしさ、
　りんごの蜜やコンフィチュールといった
　風味が重なり、まろやかで奥行きのある
　余韻が穏やかに続きます。

＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
　ダイレクトプレス。
　スレンレスタンクで8ヶ月間の発酵と熟成。
　ヴォルテックスさん。　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ルーブラション

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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＊ブドウ品種：シュナン・ブラン
　ラ ギネルの設立25周年を記念して造られた
　スペシャルキュヴェ。
　2011vtのリヴサルト、マカベウ、ミュスカを
　ブレンドして造られており、
　琥珀色の色合いが特別感を感じさせます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。6本＋12本

容量：500ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ラ・ギネル

葡萄品種：マカベウ、ミュスカ

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＊ブドウ品種：シュナン・ブラン
　ロワールへの愛情を持って造られたと言う、
　特別なキュヴェ。
　リズ・エ・ベルトラン・ジュセから
　ワインを提供されて造られました。。
　インポーターは野村ユニソンさんです。6本

容量：500ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ラ・ギネル

葡萄品種：シュナン・ブラン

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＊ブドウ品種：グルナッシュ・ノワール主体
　野村ユニソンさんのコメント
　太陽の下、オーク樽で1年間熟成させた
　このヴィネガーは、赤い色をしており、
　小粒の赤い果実の香りが特徴で、
　美しい香りの力を持っています。
　アルコールと酢酸の二つの
　発酵を用いて造られており、
　非常に香り高い特性を与えています。
　地中海の熱い太陽の下での熟成は、
　このヴィネガーに新たな力を与え、
　経験したことのない新たな味わいを
　発見させてくれます。
　非常にエレガントで特にサラダや
　アンチョビによく合いますが、
　肉や魚はもちろん、
　イチゴを使ったデザートにも最適です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。 12本

容量：500ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ラ・ギネル

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール主体

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試飲

＊品種：ユニ・ブラン 1/3、マカベオ 1/3、
　　　　チャレッロ 1/3
　収穫年：2024 年 100%
　　　 (ユニ・ブランはドメーヌの栽培ブドウ。
　　　　　マカベオとチャレッロは
　　　　　カタルーニャの造り手のブドウ）
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　各ドメーヌで別々に醸造。
　　　　ブドウは野生酵母のみでステンレスタンクで
　　　　自発的にアルコール醗酵。
　　　　その後、カタルーニャのワイナリーで
　　　　3品種をブレンドし、ステンレスタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2も完全に無添加。
　　　　瓶詰め後、各ドメーヌにそれぞれ割り当てられた
　　　　100本をラ・ボンヌ・ピヨッシュで販売。

　2024年の収穫日はマカベオとチャレッロが9月5 日。
　ソーヴィニョン・ブランが 9月12日。
　アルコール度数：11度。
　総生産量： 300本。
　2026年2月時点のSO2 トータルは
　10mg/l 以下の検出限界値。

　ヨアン自身のコメント：
　このキュヴェは、いつも楽しい時間を過ごす
　2人のカタルーニャ人の友人との
　コラボレーションです。
　私たちは以前から、
　数百キロ離れた場所で栽培された
　3 種類のブドウを100リットルずつ
　アッサンブラージュして、
　それぞれの個性を味わい合うワインを
　造ってみようと考えていました。
　そして、異なる場所で生まれたワインの
　個性をどのように表現したいかについて
　話し合っていたのです。
　『Terra Vent Fuoc』とは、
　私の母国語であるオック語で、
　『Earth, Wind, and Fire
　アース・ウィンド・アンド・ファイアー』を
　意味します。
　して、この言葉は、カタルーニャ語でも
　オック語でも同じ発音であることに
　気づいたのです。
　このワインが、カタルーニャとオックという
　異なる二つのルーツを持ちながら、
　まさに一体感を象徴するキュヴェであることから、
　このように命名しました。
　インポーターはVIVITさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ドメーヌ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

葡萄品種：ユニ・ブラン、マカベオ、チャレッロ

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な余韻が印象的です。
　2026年6月8日試飲

＊品種：ガメイ100%
　収穫年：2024年 100%
　　　　　（ガイヤックの知人のヴィニュロンから
　　　　　ビオのブドウを購入してドメーヌで醸造）
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。
　　　　同時に軽く足でブドウを破砕することによって
　　　　極僅かに色素を抽出。
　　　　野生酵母のみでグラスウールのタンクで
　　　　温度管理を行わずに自発的に醗酵。
　　　　メトッド・アンセストラルで、
　　　　アルコール醗酵が完全に終了していないワインを、
　　　　残糖を残して瓶詰めし、
　　　　瓶内で完全にアルコール醗酵を終了させる。
　　　　ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
　　　　ドザージュはゼロ。
　　　　SO2は醸造中もデゴルジュ時も完全に無添加。

　2024年の収穫日は9月15日。
　ティラージュは10月3日。
　2026年1月12日にデゴルジュマン。
　アルコール度数：11.5度。
　総生産量：300本。
　2026年2月時点のSO2 トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。
　ガス圧：3.46気圧。
　
　ヨアン自身のコメント：
　『Ritournelle リトゥルネル』とは、
　フランス語で『リフレイン』、
　『短く繰り返されるメロディー』を意味します。
　ロゼのペット・ナットを造ろうと思った時、
　毎年造れるかどうかはまだ分かりませんでした。
　しかし、今は2026年にまた挑戦するつもりです。
　このキュヴェは、毎年ではなく、
　時々リリースしたいと思っています。
　まさに、「リフレイン」のような
　キュヴェであることから、
　このように命名しました。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ドメーヌ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

葡萄品種：ガメイ

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