144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 9月 7日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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2021年9月
     
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お薦めALSACE(アルザス)

クリスチャン・ビネール
キ・ブル・グラン・クリュ・ケフェルコフ2015 2015

クリスチャン・ビネール
キ・ブル・グラン・クリュ・ケフェルコフ2015 2015

*割り当てのため 試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に

 憂いある麦わら色、ブリオッシュやハニーバナナの香り、
 少々ガスを含んだ落ち着いた塩味、
 たっぷり充実した果実感と程良い熟成感、
 均衡のとれたアフターが素晴らしい仕上がりです。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

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*品種:ゲヴュルツトラミネネール主体、
    リースリング、ミュスカ(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩
 標高・向き:260m~300m・南東
 面積・収量:1.1ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:空気圧式圧搾・垂直式圧搾
    100年以上のフードルで醗酵
 熟成:そのまま24ヶ月シュールリー熟成
    無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル30mg/L
 アルコール度:15%
 村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフの
 花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩で育つゲヴュルツトラミネール、
 リースリング、ミュスカの3品種をプレス後、
 100年以上のフードルで24ヶ月発酵・ 熟成しました。

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:クリスチャン・ビネール

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現在庫 2本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

クリスチャン・ビネール
リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018

クリスチャン・ビネール
リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018

*マグナム登場!
*2018年の豊作を記念したお値ごろキュヴェが
 入荷致しました。
 その名もスゲルト!です。
 スゲルトとはアルザス語で乾杯の意味で、
 豊作への喜びが表現されています。

*濁るライトイエロー、レモンや金柑の香り、
 塩気を纏った深く長く拡がる果実とエキス感、
 若い洋梨と金柑の優しい味わいがほっこりとさせてくれます。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本

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*品種:リースリング100%(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:砂利 小石
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:0.8ha・50hl/ha
 醗酵:シャンプノワーズのプレスから
    インスピレーションを受け
    油圧空圧式圧搾機で12時間直接圧搾
    フードルで12ヶ月間醗酵
 熟成:シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル:15mg/L
 アルコール度:13%
 18年は豊作で自然の恵みを皆と
 分かち合いたいと誕生したキュヴェ、
 アルザスの方言で乾杯の意味です。
 サロンデバンと同じアムルシュヴィールの
 リースリングを油圧空圧式圧搾機で
 12時間プレスしフードルで
 12ヶ月醗酵・熟成しました。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:クリスチャン・ビネール

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現在庫 1本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

アンドレ・ロレール
AOCアルザス・ブラン・オーピスト 2019

アンドレ・ロレール
AOCアルザス・ブラン・オーピスト 2019

*大人気で即完売だった
 ブラン・オーピスト2019が再入荷!
 36本確保しました!

*あまりの美味しさに入荷数も少ないのに
 無理を言って2ケース。
 しかも強引に!森田屋一押し!
 とにかくフレッシュさと可愛らしさに香ばしさが絡むなんとも言えない美味しさ。
 こんなフレッシュ感のあるオレンジなら大歓迎。
 ほんのりタンニンを感じながらパッションフルーツやアセロラのニュアンスが
 口いっぱいに広がる心地良さです。 4/21/2021試飲

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*品種:ピノ・グリ97%、ゲヴュルツトラミネール3%
 泥炭石灰土壌に植わる2区画のピノ・グリを除梗し12日間醸し、
 10か月ステンレスタンクで熟成。
 軽い澱引きをし3%のゲヴュルツをブレンドし、
 フィルターもSO2添加もせず瓶詰め。
 輸入元はラヴニールさんです。24本+36本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:アンドレ・ロレール

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現在庫 14本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

アンドレ・ロレール
エデルツヴィッガー・ヴァン・ダルザス・エッシャープ・ディ・ガルン 2017/2018/2019

アンドレ・ロレール
エデルツヴィッガー・ヴァン・ダルザス・エッシャープ・ディ・ガルン 2017/2018/2019

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*アルザス地方
(橙・辛口)
ぶどう品種:オーセロワ、ゲヴルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカ
フードルで熟成していた前バージョン「エッシャープ」1/3に、以下のワインをアッサンブラージュ。
①マセラシオンしたシルヴァネール’19、ステンレス熟成
②オーセロワ’19、フードル熟成
③粘土質石灰に植わるリースリング’19、フードル熟成

キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。このワインは、愛する2人の繊細な心を表している。全く違った個性を持った2人が出会う事で生まれたひとつの愛は、年を重ねるごとに離れられないものになる。この結合は決して身動き出来ず不自由になるのではなく、年を追うごとに永遠に熟成していくものなのだ、と。これは、彼女レアとの出会いを表している。
ラベルの唇は、複数色あります(笑)

容量:750ml

生産年:2017/2018/2019年

生産国:フランス

生産者:アンドレ・ロレール

葡萄品種:オーセロワ、ゲヴルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカ

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現在庫 11本 
税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

ジェラール・シュレール
リースリング・ビルドストックレ 2018

ジェラール・シュレール
リースリング・ビルドストックレ 2018

*2016年以来のビルドストックレ。
 2015年はただもんではないスケール感でした。
 2018年は少し揮発気味ですが、
 とっても綺麗な熟れたりんごの様な果実感が下に控えています。
 柔らかく今でも問題ないですが時間が経つともっと素晴らしくなりそう!
 4/21/2021試飲
 インポーターはラシーヌさんです。12本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 6本 
税込価格¥5,643(税抜き¥5,130)

ジェラール・シュレール
リースリング・レゼルヴ 2018

ジェラール・シュレール
リースリング・レゼルヴ 2018

インポーターはラシーヌさんです。12本

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容量:750mlml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 8本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ジェラール・シュレール
リースリング・フースロック 2017

ジェラール・シュレール
リースリング・フースロック 2017

*インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

葡萄品種:リースリング

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現在庫 4本 
税込価格¥4,972(税抜き¥4,520)

ジェラール・シュレール
ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・プェルシックベルグ・ピジェ 2019

ジェラール・シュレール
ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・プェルシックベルグ・ピジェ 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 薄濁りオレンジ、ビターオレンジ、オレンジピール、
 コワントロ。ドランブイ。アロマティック。
 味わいは豊か。テクスチュア豊か。
 アルコール感じ豊に感じ、ふくよか。非常に安定している。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 4本 
税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

ジェラール・シュレール
ゲヴュルツトラミネール・ビルドストックレ 2018

ジェラール・シュレール
ゲヴュルツトラミネール・ビルドストックレ 2018

*もりたやのシュレールの一番お気に入りはやっぱりお気に入りはゲヴェルツ、
 丁度良い果実感はスパイスの効いて少しフローラルなニュアンスとともに
 口に入った瞬間のメリハリの良さがなんとも言えずシュレールのゲヴェルツって感じ。
 久々にニコニコしてしまう味わいでした。
 4/21/2021試飲  インポーターはラシーヌさんです。12本+12本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 5本 
税込価格¥4,653(税抜き¥4,230)

ジェラール・シュレール
ピノ・ブラン・アッシュ 2019

ジェラール・シュレール
ピノ・ブラン・アッシュ 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 フレッシュで洋梨、白桃、切り立ての水水しさがあり酸が主体。
 後半に揮発酸と旨味詰まったパインの印象。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 6本 
税込価格¥3,740(税抜き¥3,400)

ジェラール・シュレール
ピノ・ブラン・ヴァン・ダルザス 2019

ジェラール・シュレール
ピノ・ブラン・ヴァン・ダルザス 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 色調はライトイエロー、薄濁り、レモン、フレッシュパイン、
 酸は高い、2018年のような明るさはないがバランス感に富む。
 透明感あり。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 6本 
税込価格¥3,080(税抜き¥2,800)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・レゼルヴ 2016

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・レゼルヴ 2016

インポーターはラシーヌさんです。8本

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容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 2本 
税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ル・ビルド・エ・レオン 2013

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ル・ビルド・エ・レオン 2013

*このキュヴェは初入荷です。
 インポーターはラシーヌさんから6本+野村ユニソンから6本です。

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容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ル・ビルド・エ・レオン・アプレ 2014

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ル・ビルド・エ・レオン・アプレ 2014

*インポーターはラシーヌさんです。9本

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容量:750mlml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 7本 
税込価格¥7,920(税抜き¥7,200)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ピジェ 2017

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ピジェ 2017

*インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 3本 
税込価格¥8,536(税抜き¥7,760)

アンドレ・ステンツ
リースリング・ヴァン・ダルザス 2019

アンドレ・ステンツ
リースリング・ヴァン・ダルザス 2019

*やっぱりだ!やっぱり美味しい!
 あのとんでもなく美味しかった2018年を彷彿させる味わいで
 2019年はとっても伸びの良いクリアーな酸が程よく乗って、
 ふっくらとしたボディに見事に絡み合っています。
 ハーブ感も控えめでセンス良く、
 透明感のある綺麗な味わいが繊細かつ
 心地良い緊張感をもたらしてくれます。
 なんて美味しんでしょう!! 8/20/2021試飲

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*品種:リースリング
 Alc:13.51%
 総亜硫酸:66mg/L
 遊離型亜硫酸:8mg/L
 残糖:7.14g/l

【2019年ヴィンテージについて
アンドレ・ステンツ氏より】
2019年のワインは新鮮で果実感があり、
バランスと凝縮感があります。
複雑な気候の年でした。
数年来、私たちはブドウの樹に対する
干ばつの影響を抑える方法を模索しています。
そのため、剪定を短くし、
土壌をそれにあわせた土壌づくりをしています。
緑肥作物を蒔いて土壌の保水力を高め、
蒸発を防ぐことなどを行っています。
これらの技術のおかげで、
このヴィンテージを成功させることができました。

インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:アンドレ・ステンツ

葡萄品種:リースリング

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現在庫 5本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ビルドストックレ・ピジェ 2018

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ビルドストックレ・ピジェ 2018

インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750mlml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 6本 
税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ヴァン・ダルザス 2019

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ヴァン・ダルザス 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 シンプル、安定。色調はやや濃いライトイエロー。
 白桃、マリメロ。香りは落ち着きがある。吟醸に似た香り、味わい。
 酸は多少揮発酸を伴い高い。果実優先で程よいバランス感。
 インポーターはラシーヌさんです。 6本です。

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 4本 
税込価格¥3,520(税抜き¥3,200)

ジェラール・シュレール
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・ノンフィルトレ 2019

ジェラール・シュレール
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・ノンフィルトレ 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 薄濁りレモンイエロー、洋梨、レモン、コーン、もろこし、レモンビール。
 甘やかで柔らか。傍、酸は非常に豊か。程よい揮発酸も感じるが非常に安定。
 ジューシーで強い酸。 濃いめのレモン酎ハイ。
 インポーターはラシーヌさんです。 6本

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 2本 
税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・  アッサンブラージュ・ブリュット NV(71/75/82/84/11)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・  アッサンブラージュ・ブリュット NV(71/75/82/84/11)

*何度飲んでもお気に入りの1本はこちら! トロンと良い味わいになっておりますが
 ポイントでキリッと締まった緊張感が心地良い!

*毎年お気に入りのワインですが
 今年のヴァージョンは特にふくよか複雑で奥が深い味わいはスケールが大!
 大好きなウダールの中でも最強の美味しさ!
 まずは味わって下さい。ご納得です。
 今回はオールドヴィンテージのキュヴェのブレンドが嬉しい!
 買っておいてくださいね!

 1971年,1975年,1982年,1984,2011年の
 品種:ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20%という
    良年のみのヴィンテージワイ

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ンをセパージュです。
 ウダールはお父さんの名前で、
 親子の造ったシャンパンのブレンドです。
10/8/2014試飲 ラシーヌの試飲会にて
 今年のヴァージョンは特にふくよか複雑で奥行きがあり旨味の感じる
 素晴らし過ぎる味わいです。
9/21/2016試飲 ラシーヌの試飲会にて
 トロトロのふわふわの良い味わいになっておりますが
 ポイントでキリッと締まった緊張感が
 素晴らしいパフォーマンスです。
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:NV(71/75/82/84/11)年

生産国:フランス

生産者:ジョゼ・ミッシェル

葡萄品種:グラスパロッサ、マルボジェンティーレのほか5種

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現在庫 8本 
税込価格¥10,934(税抜き¥9,940)

アンドレ・ステンツ
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス 2019

アンドレ・ステンツ
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス 2019

*それにしてもこのパフォーマンスの良さは何だろう?  辛口なのに香ばしのあるマンダリンの様なトロピカルさのある果実に、  シトラスの様な涼しげな空気がすり抜けていく感じ。  2018年よりも果実感が載って  ほんのり果実の甘さもあ感じます。  余韻はシルヴァーネールらしい鉱物的な余韻が心地良く広がるのです。  少し金属質な残像がキレを演出しています。  それにしてもの価格で良いの? 8/20/2021試飲

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*品種:シルヴァネール
 Alc:12.42%、
 総亜硫酸:58mg/L、
 遊離型亜硫酸:8mg/L、
 残糖:11.48g/l

【2019年ヴィンテージについて
アンドレ・ステンツ氏より】
2019年のワインは新鮮で果実感があり、
バランスと凝縮感があります。
複雑な気候の年でした。
数年来、私たちはブドウの樹に対する
干ばつの影響を抑える方法を模索しています。
そのため、剪定を短くし、
土壌をそれにあわせた土壌づくりをしています。
緑肥作物を蒔いて土壌の保水力を高め、
蒸発を防ぐことなどを行っています。
これらの技術のおかげで、
このヴィンテージを成功させることができました。

インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:アンドレ・ステンツ

葡萄品種:シルヴァネール

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  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

ルイ・モーラー
クレマン・ダルザス 2017

ルイ・モーラー
クレマン・ダルザス 2017

*前回のヴィンテージと違って角の取れた優しいクレマン!。 酸の伸びとミネラルの存在を確かめながら、 優しいトロピカルな果実に心地良い苦味が 膨らんでいきます。
 泡は多少強めですが硬さが無く綺麗に弾けていきます。
 静かに消えてゆく余韻の心地良さ、潔さが印象的です。 7/27/2021試飲

 品種:ピノ・ブラン70%、リースリング20%、ピノ・ノワール10%
 地質:粘土・泥灰岩
 醸造:手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、
    全ての品種を一緒にフードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
    ブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せず自然にアルコ

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ール発酵。
    マロ発酵も自然に実施する。
    2018年4月にティラージュして、瓶内二次発酵。
    30ヶ月のマチュラション・シュール・リーの後、
    2020年10月にデゴルジュマン。
    SO2は瓶詰め時もデゴルジュマンの際も無添加。
    ラベル表記はエクストラ・ブリュットになっていますが、ド
    ザージュ・ゼロになっています。

 現行ロットは2017年の収穫ブドウ100%のミレジメ物。
 収穫日はピノ・ブランとピノ・ノワールが9/1、リースリングが9/7。
 総生産量2,800本。
 アルコール度数は13度。
 2021年1月時点のSO2トータルは7mg/L
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:ルイ・モーラー

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  税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)
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