144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 11月 27日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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2021年11月
 
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ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・トリプティック NV

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・トリプティック NV

*Laurent Bannwarth Vin de France Blanc Triptik NV

*まだ試飲出来ず!
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 今回は24本です。

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
 黄金色。ライチやプラム、ドライアプリコットなどを
 

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想わせる果実香に、沈丁花やジャスミンなどの
 高貴な花の香りや紅茶の華やかさが加わり、
 引き寄せられるような魅惑的な香りが漂います。
 優しい果実の甘みが芳醇な風味と共に
 ゆっくりと舌の上を滑り、
 伸びやかな酸が華やかでフルーティーな風味を
 心地よく引き立てながら弾むような軽快感を感じさせます。
 仄かに感じる柑橘のピールや内皮のようなほろ苦さ、
 ジンジャーを想わせるスパイス感がアロマティックで
 豊かな果実味にアクセントを与えながら、
 大きく広がり長く口中に留まります。
 アフターにはミルクティーのような風味が
 ふわりと現れ円みのある印象が残ります。

*2017年、2018年、2019年3つのヴィンテージのブレンド。
 2018年のリースリング、ピノ・グリ、
 ゲヴェルツトラミネールに2017年のリースリングを
 2019年5月にブレンドして、
 そこに2019年の3種の葡萄を投入し
 数日間のマセラシオン。
 タンクで澱と共に15ヶ月熟成し、
 2020年8月の瓶詰め前に澱引き。
 インポーターはヴォルテックスさんです。8本

容量:750mlml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ローラン・バーンワルト

葡萄品種:リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール

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現在庫 6本 
税込価格¥6,578(税抜き¥5,980)

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2019

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2019

*Laurent Bannwarth Vin D'alsace Blanc Gewurtztraminer Nature 2019

*まだ試飲出来ず!
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 今回は24本です。

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
 黄金色。ライチやプラム

続きを読む

、ドライアプリコットなどを
 想わせる果実香に、沈丁花やジャスミンなどの
 高貴な花の香りや紅茶の華やかさが加わり、
 引き寄せられるような魅惑的な香りが漂います。
 優しい果実の甘みが芳醇な風味と共に
 ゆっくりと舌の上を滑り、
 伸びやかな酸が華やかでフルーティーな風味を
 心地よく引き立てながら弾むような軽快感を感じさせます。
 仄かに感じる柑橘のピールや内皮のようなほろ苦さ、
 ジンジャーを想わせるスパイス感がアロマティックで
 豊かな果実味にアクセントを与えながら、
 大きく広がり長く口中に留まります。
 アフターにはミルクティーのような風味が
 ふわりと現れ円みのある印象が残ります。

*品種:ゲヴェルツトラミネール、
 インポーターはヴォルテックスさんです。24本

容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール

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現在庫 19本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ 2019

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ 2019

*Laurent Bannwarth Vin D'alsace Blanc Edel Nature 2019

*まだ試飲出来ず!
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 今回は48本です。

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
 黄金色。黄桃やアプリコット、ライチ、りんごの

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 コンポートなど芳醇な果実の香りに、
 紅茶やジャスミン、ドライハーブなど華やかで
 深みを想わせる香りが混ざり合い、
 甘やかに薫る果実香に複雑な印象を感じます。
 ハリのある酸が先へと導くように飲み心地を軽やかに感じさせ、
 果肉感を想わせる豊かな果実味とハーブティーや
 紅茶のような高貴な風味が広域に広がっていきます。
 スッキリとしながらもほどよいアロマティックな風味、
 可愛らしい果実味が馴染みやすく感じられます。

*品種:ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、
    ミュスカ
 インポーターはヴォルテックスさんです。36本+48本

容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ

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現在庫 25本 
税込価格¥2,871(税抜き¥2,610)

クリスチャン・ビネール
キ・ブル・グラン・クリュ・ケフェルコフ2015 2015

クリスチャン・ビネール
キ・ブル・グラン・クリュ・ケフェルコフ2015 2015

*割り当てのため 試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に

 憂いある麦わら色、ブリオッシュやハニーバナナの香り、
 少々ガスを含んだ落ち着いた塩味、
 たっぷり充実した果実感と程良い熟成感、
 均衡のとれたアフターが素晴らしい仕上がりです。
 インポーターはディオニーさんです

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。 6本

*品種:ゲヴュルツトラミネネール主体、
    リースリング、ミュスカ(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩
 標高・向き:260m~300m・南東
 面積・収量:1.1ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:空気圧式圧搾・垂直式圧搾
    100年以上のフードルで醗酵
 熟成:そのまま24ヶ月シュールリー熟成
    無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル30mg/L
 アルコール度:15%
 村を囲むように6つの丘から成るグランクリュ・ケフェルコフの
 花崗岩・砂利・炭酸塩砂岩で育つゲヴュルツトラミネール、
 リースリング、ミュスカの3品種をプレス後、
 100年以上のフードルで24ヶ月発酵・ 熟成しました。

容量:750ml

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:クリスチャン・ビネール

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現在庫 2本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

クリスチャン・ビネール
リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018

クリスチャン・ビネール
リースリング・ヴァン・ダルザス・スゲルト・マグナム 2018

*マグナム登場!
*2018年の豊作を記念したお値ごろキュヴェが
 入荷致しました。
 その名もスゲルト!です。
 スゲルトとはアルザス語で乾杯の意味で、
 豊作への喜びが表現されています。

*濁るライトイエロー、レモンや金柑の香り、
 塩気を纏った深く長く拡がる果実とエキス感、

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 若い洋梨と金柑の優しい味わいがほっこりとさせてくれます。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本

*品種:リースリング100%(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:砂利 小石
 標高・向き:200m・東
 面積・収量:0.8ha・50hl/ha
 醗酵:シャンプノワーズのプレスから
    インスピレーションを受け
    油圧空圧式圧搾機で12時間直接圧搾
    フードルで12ヶ月間醗酵
 熟成:シュールリー熟成、無濾過・無清澄。
 SO2:無添加 トータル:15mg/L
 アルコール度:13%
 18年は豊作で自然の恵みを皆と
 分かち合いたいと誕生したキュヴェ、
 アルザスの方言で乾杯の意味です。
 サロンデバンと同じアムルシュヴィールの
 リースリングを油圧空圧式圧搾機で
 12時間プレスしフードルで
 12ヶ月醗酵・熟成しました。
 インポーターはインポーターはディオニーさんです。6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:クリスチャン・ビネール

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現在庫 1本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

ジャン・ガングランジェ
リースリング・レゼルヴ 2019

ジャン・ガングランジェ
リースリング・レゼルヴ 2019

*ヴァンクールさんのコメント
 カリン、タルトタタン、干しイチジク、カ テキン、
 ラムレーズン、みりんの香り。
 ワインはピュアかつ複雑で透明感の
 あるエキスに奥行きがあり、
 凝縮した ダシのような旨味と重心の低い酸、
  洗練されたミネラルが余韻に連れて じわっとせり上がる

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*品種:リースリング100%
 樹齢:12年
 醗酵:自然酵母で12ヶ月
 熟成:20hLのフードルで15ヶ月
 マセラシオン:なし
 収穫日:9月24日
 収穫量:45hl/ha
 土壌:泥状石灰質
 残糖:2g/Lの辛口
 レゼルヴは2007年レルシュンベルグの畑に
 植樹したブドウのみで仕込んでいる。
 苗木は全てシュレールのグラン・クリュ・アイヒベルグの
 セレクションマサール。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジャン・ガングランジェ

葡萄品種:リースリング

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現在庫あり 
税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

ジェラール・シュレール
リースリング・ビルドストックレ 2018

ジェラール・シュレール
リースリング・ビルドストックレ 2018

*2016年以来のビルドストックレ。
 2015年はただもんではないスケール感でした。
 2018年は少し揮発気味ですが、
 とっても綺麗な熟れたりんごの様な果実感が下に控えています。
 柔らかく今でも問題ないですが時間が経つともっと素晴らしくなりそう!
 4/21/2021試飲
 イン

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ポーターはラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 6本 
税込価格¥5,643(税抜き¥5,130)

ジェラール・シュレール
リースリング・レゼルヴ 2018

ジェラール・シュレール
リースリング・レゼルヴ 2018

インポーターはラシーヌさんです。12本

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容量:750mlml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 8本 
税込価格¥4,620(税抜き¥4,200)

ジェラール・シュレール
リースリング・フースロック 2017

ジェラール・シュレール
リースリング・フースロック 2017

*インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

葡萄品種:リースリング

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現在庫 4本 
税込価格¥4,972(税抜き¥4,520)

ジェラール・シュレール
ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・プェルシックベルグ・ピジェ 2019

ジェラール・シュレール
ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・プェルシックベルグ・ピジェ 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 薄濁りオレンジ、ビターオレンジ、オレンジピール、
 コワントロ。ドランブイ。アロマティック。
 味わいは豊か。テクスチュア豊か。
 アルコール感じ豊に感じ、ふくよか。非常に安定している。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 4本 
税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

ジェラール・シュレール
ゲヴュルツトラミネール・ビルドストックレ 2018

ジェラール・シュレール
ゲヴュルツトラミネール・ビルドストックレ 2018

*もりたやのシュレールの一番お気に入りはやっぱりお気に入りはゲヴェルツ、
 丁度良い果実感はスパイスの効いて少しフローラルなニュアンスとともに
 口に入った瞬間のメリハリの良さがなんとも言えずシュレールのゲヴェルツって感じ。
 久々にニコニコしてしまう味わいでした。
 4/21/2021試飲

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 インポーターはラシーヌさんです。12本+12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 3本 
税込価格¥4,653(税抜き¥4,230)

ジェラール・シュレール
ピノ・ブラン・アッシュ 2019

ジェラール・シュレール
ピノ・ブラン・アッシュ 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 フレッシュで洋梨、白桃、切り立ての水水しさがあり酸が主体。
 後半に揮発酸と旨味詰まったパインの印象。

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*インポーターはラシーヌさんです。6本

容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 4本 
税込価格¥3,740(税抜き¥3,400)

ジェラール・シュレール
ピノ・ブラン・ヴァン・ダルザス 2019

ジェラール・シュレール
ピノ・ブラン・ヴァン・ダルザス 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 色調はライトイエロー、薄濁り、レモン、フレッシュパイン、
 酸は高い、2018年のような明るさはないがバランス感に富む。
 透明感あり。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 5本 
税込価格¥3,080(税抜き¥2,800)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・レゼルヴ 2016

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・レゼルヴ 2016

インポーターはラシーヌさんです。8本

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容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 2本 
税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ル・ビルド・エ・レオン 2013

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ル・ビルド・エ・レオン 2013

*このキュヴェは初入荷です。
 インポーターはラシーヌさんから6本+野村ユニソンから6本です。

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容量:750ml

生産年:2013年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ル・ビルド・エ・レオン・アプレ 2014

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ル・ビルド・エ・レオン・アプレ 2014

*インポーターはラシーヌさんです。9本

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容量:750mlml

生産年:2014年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 7本 
税込価格¥7,920(税抜き¥7,200)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ピジェ 2017

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ピジェ 2017

*インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 3本 
税込価格¥8,536(税抜き¥7,760)

アンドレ・ステンツ
リースリング・ヴァン・ダルザス 2019

アンドレ・ステンツ
リースリング・ヴァン・ダルザス 2019

*やっぱりだ!やっぱり美味しい!
 あのとんでもなく美味しかった2018年を彷彿させる味わいで
 2019年はとっても伸びの良いクリアーな酸が程よく乗って、
 ふっくらとしたボディに見事に絡み合っています。
 ハーブ感も控えめでセンス良く、
 透明感のある綺麗な味わいが繊細かつ
 心地良

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い緊張感をもたらしてくれます。
 なんて美味しんでしょう!! 8/20/2021試飲

*品種:リースリング
 Alc:13.51%
 総亜硫酸:66mg/L
 遊離型亜硫酸:8mg/L
 残糖:7.14g/l

【2019年ヴィンテージについて
アンドレ・ステンツ氏より】
2019年のワインは新鮮で果実感があり、
バランスと凝縮感があります。
複雑な気候の年でした。
数年来、私たちはブドウの樹に対する
干ばつの影響を抑える方法を模索しています。
そのため、剪定を短くし、
土壌をそれにあわせた土壌づくりをしています。
緑肥作物を蒔いて土壌の保水力を高め、
蒸発を防ぐことなどを行っています。
これらの技術のおかげで、
このヴィンテージを成功させることができました。

インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん 12本+12本+12本-12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:アンドレ・ステンツ

葡萄品種:リースリング

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現在庫 7本 
税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ビルドストックレ・ピジェ 2018

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ビルドストックレ・ピジェ 2018

インポーターはラシーヌさんです。6本

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容量:750mlml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 6本 
税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ヴァン・ダルザス 2019

ジェラール・シュレール
ピノ・グリ・ヴァン・ダルザス 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 シンプル、安定。色調はやや濃いライトイエロー。
 白桃、マリメロ。香りは落ち着きがある。吟醸に似た香り、味わい。
 酸は多少揮発酸を伴い高い。果実優先で程よいバランス感。
 インポーターはラシーヌさんです。 6本です。

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 1本 
税込価格¥3,520(税抜き¥3,200)

ジェラール・シュレール
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・ノンフィルトレ 2019

ジェラール・シュレール
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス・ノンフィルトレ 2019

*ラシーヌの齊藤くんのコメントです。
 薄濁りレモンイエロー、洋梨、レモン、コーン、もろこし、レモンビール。
 甘やかで柔らか。傍、酸は非常に豊か。程よい揮発酸も感じるが非常に安定。
 ジューシーで強い酸。 濃いめのレモン酎ハイ。
 インポーターはラシーヌさんです。 6本

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容量:750mlml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジェラール・シュレール

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現在庫 1本 
税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・  アッサンブラージュ・ブリュット NV(71/75/82/84/11)

ジョゼ・ミッシェル
シャンパーニュ・キュヴェ・デュ・ペール・ウダール・  アッサンブラージュ・ブリュット NV(71/75/82/84/11)

*何度飲んでもお気に入りの1本はこちら! トロンと良い味わいになっておりますが
 ポイントでキリッと締まった緊張感が心地良い!

*毎年お気に入りのワインですが
 今年のヴァージョンは特にふくよか複雑で奥が深い味わいはスケールが大!
 大好きなウダールの中でも最強の美味しさ!
 まずは味

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わって下さい。ご納得です。
 今回はオールドヴィンテージのキュヴェのブレンドが嬉しい!
 買っておいてくださいね!

 1971年,1975年,1982年,1984,2011年の
 品種:ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20%という
    良年のみのヴィンテージワインをセパージュです。
 ウダールはお父さんの名前で、
 親子の造ったシャンパンのブレンドです。
10/8/2014試飲 ラシーヌの試飲会にて
 今年のヴァージョンは特にふくよか複雑で奥行きがあり旨味の感じる
 素晴らし過ぎる味わいです。
9/21/2016試飲 ラシーヌの試飲会にて
 トロトロのふわふわの良い味わいになっておりますが
 ポイントでキリッと締まった緊張感が
 素晴らしいパフォーマンスです。
 インポーターはラシーヌさん。12本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:NV(71/75/82/84/11)年

生産国:フランス

生産者:ジョゼ・ミッシェル

葡萄品種:グラスパロッサ、マルボジェンティーレのほか5種

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現在庫 5本 
税込価格¥10,934(税抜き¥9,940)

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ピノトリ・クヴェヴリ 2019

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ピノトリ・クヴェヴリ 2019

*Laurent Bannwarth Vin D'alsace Blanc Pinotri Qvevri 2019

*まだ試飲出来ず!
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 今回は4本です。

ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
 薄濁りのやや淡いべっ甲色。桃やプラム、

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 アプリコット、ミラベルなどの果実の香りに、
 クヴェヴリ熟成由来のオレンジピールや
 仄かなフュメ香が感じられます。
 ほんのりと甘やかな果汁が溢れるように
 黄色い果肉の果実の風味と共にゆっくりと広がっていき、
 新鮮なアプリコットをかじった時のような
 甘酸っぱい酸が果実味を支え、
 キュッと引き締まるように軽やかで伸びのある
 飲み心地を引き立てます。
 桃やプラムのような可愛らしい果実の風味に、
 ビターオレンジの爽やかなほろ苦さや
 いぶしたようなフュメ香が少しづつ重なっていき、
 フルーティーな中に複雑な味わいや旨味を感じ
 させ奥行きのあるアフターへと導きます。

*品種:ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750mlml

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ソイル・セラピ
ピノ・ノワール・ミッテルベルグ 2018

ソイル・セラピ
ピノ・ノワール・ミッテルベルグ 2018

*pinot noir Mittelbourg 2018 / Soil Therapy

*優しいソフトな入りのピノ・ノワール。
 カラッとした、伸びのある液体は
 とってもチャーミングな味わいです。

*野村ユニソンさんのコメントもどうぞ!
 透明感のある紫掛かったルビー色。
 カ

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シス、ラズベリーに若干のスミレっぽさに、
 煮詰めた感じはなく、
 あくまでフレッシュな果実や花の香りが立ち上がります。
 よくある面白くないナチュールワインの様な
 フワフワした質感ではなく、
 チャーミングさとピノ・ノワールの妖艶な香りを
 併せ持つ旨味のあるカッチリピノ系の味わい。
 可憐かつ、芯の通った骨格の有る
 ナチュラルピノ ・ノワールは、
 1時間前の抜栓と、若干冷やし
 目で飲むことをオススメします。

*同じミッテルベルグの区画でもピノ・ ノワールは
 非常に急斜面の下の方にある区画。
 砂岩と鉄分を多く含む粘土が石灰岩に混ざっています。
 極端に樹齢が古い事も特徴の一つ。
 朝に手摘みで収穫した葡萄を、非常に厳しく選別し、
 房全体の35%は全房で、残りは手で除梗。
 11日間のマセラシオン、
 数回の柔らかなピジャージュを行い、
 5年使用した古樽で熟成させ、
 濾過をせずに2019年9月上旬に瓶詰め。

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:フランス

生産者:ソイル・セラピ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

ソイル・セラピ
ピノ・グリ・ノイベルグ 2018

ソイル・セラピ
ピノ・グリ・ノイベルグ 2018

* Pinot Gris Neu 2018 / Soil Therapy

*開けた瞬間は曇りがち、
 次第に開いていくのでしょう。
 色合いから想像するしっかりとした味わいではなく
 綺麗な伸びの良い作りのピノ・グリです

*野村ユニソンさんのコメントもどうぞ!
 若干ピンク掛かった黄金色。
 ピノ・グリの特徴であるスパイシーさは無く、
 サラっとしたフレッシュな果実感が特徴。
 花梨にほんの少しだけシロップを足したかのような
 濃厚さというよりも果実のフレッシュさ、
 綺麗さを追求したキュヴェ。
 余韻が非常に長く、鼻に抜けるフレーバーが心地良いです。

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*ゲブヴィラー渓谷の中にある
 シュムベルグという山の中にある区画。
 とても急な斜面の上の部分に当り、
 人里離れた所にあるため、
 抜群のテロワールにも関わらず
 耕作放棄地となってしまっていました。
 しかし、1993年に地元のブドウ栽培家が
 復活させることを決意し、
時間を掛けて丁寧に整地や一部植え替えを行いました。
 標高450メートルで
 (アルザスで最も標高が高い区画のひとつ)、
 西に位置する高峰と北風から守るシュムベルク山の
 恩恵を受けているため、(地球温暖化の熱からさえも)
 最も保護されている畑の一つでもあります。
 9月15日の朝に手摘みで収穫。
 果実が非常に小さく、収量も非常に少ない完璧に
 健康的なブドウが収穫できたそうです。
 プレス機で軽くプレスしてマセラシオンし、全房でプレス。
 野生酵母で5年落ちの古樽で発酵させた後、
 同じ樽で1年間澱の上で熟成させました。
 2019年9月初旬、清澄やフィルターを行わず、
 重力を利用して手摘みで瓶詰め。
 インポーターは野村ユニソンさん

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ソイル・セラピ

葡萄品種:ピノ・グリ

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  税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

アンドレ・ロレール
AOCアルザス・ブラン・オーピスト 2019

アンドレ・ロレール
AOCアルザス・ブラン・オーピスト 2019

*大人気で即完売だった
 ブラン・オーピスト2019が再入荷!
 36本確保しました!

*あまりの美味しさに入荷数も少ないのに
 無理を言って2ケース。
 しかも強引に!森田屋一押し!
 とにかくフレッシュさと可愛らしさに香ばしさが絡むなんとも言えない美味しさ。
 こんなフレッシュ感のあるオレンジなら大歓迎。
 ほんのりタンニンを感じながらパッションフルーツやアセロラのニュアンスが
 口いっぱいに広がる心地良さです。 4/21/2021試飲

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*品種:ピノ・グリ97%、ゲヴュルツトラミネール3%
 泥炭石灰土壌に植わる2区画のピノ・グリを除梗し12日間醸し、
 10か月ステンレスタンクで熟成。
 軽い澱引きをし3%のゲヴュルツをブレンドし、
 フィルターもSO2添加もせず瓶詰め。
 輸入元はラヴニールさんです。24本+36本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:アンドレ・ロレール

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  税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

アンドレ・ロレール
エデルツヴィッガー・ヴァン・ダルザス・エッシャープ・ディ・ガルン 2017/2018/2019

アンドレ・ロレール
エデルツヴィッガー・ヴァン・ダルザス・エッシャープ・ディ・ガルン 2017/2018/2019

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*アルザス地方
(橙・辛口)
ぶどう品種:オーセロワ、ゲヴルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカ
フードルで熟成していた前バージョン「エッシャープ」1/3に、以下のワインをアッサンブラージュ。
①マセラシオンしたシルヴァネール’19、ステンレス熟成
②オーセロワ’19、フードル熟成
③粘土質石灰に植わるリースリング’19、フードル熟成

キュヴェ名は、アルザス語で「ジュ・テーム」(愛してる)。このワインは、愛する2人の繊細な心を表している。全く違った個性を持った2人が出会う事で生まれたひとつの愛は、年を重ねるごとに離れられないものになる。この結合は決して身動き出来ず不自由になるのではなく、年を追うごとに永遠に熟成していくものなのだ、と。これは、彼女レアとの出会いを表している。
ラベルの唇は、複数色あります(笑)

容量:750ml

生産年:2017/2018/2019年

生産国:フランス

生産者:アンドレ・ロレール

葡萄品種:オーセロワ、ゲヴルツトラミネール、シルヴァネール、ミュスカ

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  税込価格¥2,948(税抜き¥2,680)

マルク・テンペ
ヴァン・ダルザス・ブラン・アリアンス 2018

マルク・テンペ
ヴァン・ダルザス・ブラン・アリアンス 2018

*割り当ての為、ディオニーさんのコメントを参考に!
 青いグリーンイエロー色、
 若い梨やアスパラガス、火打石やミネラルの香り、
 シャープさと爽やかな印象を受け、
 クリスピーなタッチにグレープフルーツの果実感、
 こもったニュアンスはありますが
 余韻にエキスを感じられます。

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*品種:シルヴァネール、シャスラ、ピノ・ブラン。
 樹齢:平均約40年
 収穫:手摘み
 面積:0.6ha
 収量:23hl/ha
 標高:200m
 向き:南西
 土壌:花崗岩・粘土石灰
 酵母:自生酵母
 醗酵:除梗せずにゆっくり直接空気圧搾後、
    フードル(大樽)で24時間デブルバージュ
    フードル(大樽)で24ヶ月醗酵
 熟成:シュールリー熟成。
 SO2:瓶詰め時:少量、トータル:103mg/L
 アルコール度:12.5%
 多種の地ブドウをアッサンブラージュし「協力」
 「結婚指輪」という意でブドウが仲睦まじくという
 思いを込めフードルで24 ヶ月発酵・
 シュールリー熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:マルク・テンペ

葡萄品種:シルヴァネール、シャスラ、ピノ・ブラン

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  税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

アンドレ・ステンツ
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス 2019

アンドレ・ステンツ
シルヴァネール・ヴァン・ダルザス 2019

*それにしてもこのパフォーマンスの良さは何だろう?
 辛口なのに香ばしのあるマンダリンの様なトロピカルさのある果実に、
 シトラスの様な涼しげな空気がすり抜けていく感じ。
 2018年よりも果実感が載って
 ほんのり果実の甘さもあ感じます。
 余韻はシルヴァーネールらしい鉱物的な余韻が心地良く広がるのです。
 少し金属質な残像がキレを演出しています。
 それにしてもの価格で良いの? 8/20/2021試飲

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*品種:シルヴァネール
 Alc:12.42%、
 総亜硫酸:58mg/L、
 遊離型亜硫酸:8mg/L、
 残糖:11.48g/l

【2019年ヴィンテージについて
アンドレ・ステンツ氏より】
2019年のワインは新鮮で果実感があり、
バランスと凝縮感があります。
複雑な気候の年でした。
数年来、私たちはブドウの樹に対する
干ばつの影響を抑える方法を模索しています。
そのため、剪定を短くし、
土壌をそれにあわせた土壌づくりをしています。
緑肥作物を蒔いて土壌の保水力を高め、
蒸発を防ぐことなどを行っています。
これらの技術のおかげで、
このヴィンテージを成功させることができました。

インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん 12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:アンドレ・ステンツ

葡萄品種:シルヴァネール

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  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

ルイ・モーラー
クレマン・ダルザス 2017

ルイ・モーラー
クレマン・ダルザス 2017

*前回のヴィンテージと違って角の取れた優しいクレマン!。 酸の伸びとミネラルの存在を確かめながら、 優しいトロピカルな果実に心地良い苦味が 膨らんでいきます。
 泡は多少強めですが硬さが無く綺麗に弾けていきます。
 静かに消えてゆく余韻の心地良さ、潔さが印象的です。 7/27/2021試飲

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 品種:ピノ・ブラン70%、リースリング20%、ピノ・ノワール10%
 地質:粘土・泥灰岩
 醸造:手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、
    全ての品種を一緒にフードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
    ブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せず自然にアルコール発酵。
    マロ発酵も自然に実施する。
    2018年4月にティラージュして、瓶内二次発酵。
    30ヶ月のマチュラション・シュール・リーの後、
    2020年10月にデゴルジュマン。
    SO2は瓶詰め時もデゴルジュマンの際も無添加。
    ラベル表記はエクストラ・ブリュットになっていますが、ド
    ザージュ・ゼロになっています。

 現行ロットは2017年の収穫ブドウ100%のミレジメ物。
 収穫日はピノ・ブランとピノ・ノワールが9/1、リースリングが9/7。
 総生産量2,800本。
 アルコール度数は13度。
 2021年1月時点のSO2トータルは7mg/L
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:ルイ・モーラー

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  税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)
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144-0046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は11月27日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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