＊品種：シルヴァーナー100％
　樹齢：平均45年
　土壌：泥土岩（コイパー）
　標高：250m
　向き：西、南
　収量：40hl/ha
　収穫日：9月12日収穫
　収穫：手摘み
　酵母：自生酵母
　醗酵：空気圧式圧搾
　　　　12.5hlのフードルで9ヶ月間醗酵
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2022年7月8日
　SO2：無添加 トータル：26mg/L
　アルコール度：11.5％
　フランクフルトから南西へ約130kmの
　フランケンでナチュラルワイン造りを
　行うアンディが、コイパー土壌で育つ
　シルヴァーナーをプレスし
　フードルで9ヶ月発酵・熟成し
　SO2無添加で瓶詰めしました。
　ディオニーさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：ヴァイングート・ヴァイガント

葡萄品種：シルヴァーナー

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＊品種：ミュラー・トゥルガウ100％
　樹齢：平均60年
　土壌：泥土岩（コイパー）
　標高：250m
　向き：西
　収量：30hl/ha
　収穫日：9月12日収穫
　収穫：手摘み
　酵母：自生酵母
　醗酵：空気圧式圧搾
　　　　12.5hlのフードルで9ヶ月間醗酵
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2022年7月8日
　SO2：無添加 トータル：26mg/L
　アルコール度：11％
　ドイツ・フランケンでナチュラルな
　ワイン造りに没頭するアンディ、
　コイパー土壌で育つ樹齢60年の
　ミュラー・トゥルガウをプレス後
　フードルで9ヶ月発酵・熟成し
　サンスフルで仕上げました。
　ディオニーさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：ヴァイングート・ヴァイガント

葡萄品種：ミュラー・トゥルガウ

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る淡い ガーネット色、クランベリーやラズベリー、干し柿の香り、しっかりと した酸味のアタックにピノドニスのニュアンス、控えめなタンニン と短めのアフターのシンプルな味わいです。

＊品種：シュペートブルグンダー
　土壌：赤砂岩・貝殻石灰岩
　面積：0.2ha
　収穫：手摘み
　醸造
　醗酵：1週間醸し醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵あり）
　熟成：そのまま熟成
　SO2：瓶詰め時：18mg/L トータル：10mg/L
　アルコール度数：9.5％
　まるでプルミエクリュと称される
　シュタインテラッセンは急勾配の段々畑で
　砂岩と貝殻を含む石灰岩の土地です。
　シュペートブルグンダーを1週間醸し後、
　醗酵・熟成しました。
　ディオニーさん　6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：シュテファン・フェッター

葡萄品種：シュペートブルグンダー

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＊品種：シュペートブルグンダー
　樹齢：平均45年
　土壌：貝殻石灰岩
　標高：220〜280m
　向き：南南西
　面積：0.12ha
　収量：40hl/ha
　収穫：手摘み
　醸造
　醗酵：8月末収穫
　　　　全房で垂直式圧搾
　　　　500Lの古樽で23ヶ月間醗酵
　　　　（マロラクティック醗酵あり）
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年7月
　SO2：瓶詰め時：16mg/L トータル：10mg/L
　「天国のかけら」を意味する
　ヒンメルスリュッケは森の近くに位置し
　急斜面の段々畑の頂上にある
　高標高の区画です。
　貝殻石灰岩土壌で育つ
　シルヴァーナーを木樽で醗酵・熟成しました。
　ディオニーさん　3本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：ドイツ・フランケン

生産者：シュテファン・フェッター

葡萄品種：シルヴァーナー

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イス感に
　少し旨塩のニュアンスが加わります。
　クールな余韻もとってもお気に入り！
　9/1~2/2022試飲

＊品種：シュペートブルグンダー100%
　貝殻石灰岩土壌で表土がレス土壌の区画に
　植えられた樹齢約30年のブドウ。
　野生酵母で発酵を促し、
　4週間のマセレーション。
　その後24ヶ月大樽で熟成。
　クライン・アバ・ワインより　6本

生産年：2019年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ツィアアイゼン

葡萄品種：シュペートブルグンダー

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＊品種：リースリング100%
　インゲルハイムにあるウィルバートという
　区画のリースリング。
　石灰岩の痩せた土壌で冷涼な区画。
　カーステンの父親が酸味のあるワインを求めたため、
　モーゼルのリースリングのクローンを植樹した。
　樹齢27年。
　全房プレス後、6～7年使用した古いバリックで
　11ヶ月かけて非常にゆっくり発酵。
　ボトリング後、3ヶ月熟成させる。
　今後は日本のみにしか販売されなくなるワイン。
　クライン・アバ・ワインより　6本

生産年：2020年

生産国：ドイツ・ザーレ・ウンシュトルート

生産者：カーステン・ザールヴェヒター

葡萄品種：リースリング

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確実に押さえて
　現実性もあるのです。
　とってもお気に入り！
　9/1/2022試飲

＊品種：ケルナー70%、リースリング30%
　春に霜が降りた影響で、
　2020年ビンテージの収量は70%減となった。
　そこでコンニは、「ブランド・ブロス」の
　ヨーナス・ブランドにSOSを出し、
　彼からブドウを分けてもらった。
　収穫がコンニとエヴィ自身が行った。
　ケルナーは砂質粘土の土壌で、リースリングは石灰岩。
　ケルナーはしっかりと熟してい
　たが、酸が足りなかったので、
　リースリングで酸を確保。
　酸が少ないまま状態で発酵させると、
　味わいはフラットになりがちなので、
　ケルナーとリースリングは一緒に発酵させた。
　600Lの木樽で１年間のシュールリーを経てボトリング。
　クライン・アバ・ワインより　6本

生産年：2020年

生産国：ドイツ・ザーレ・ウンシュトルート

生産者：コンニ・ウント・エヴィ

葡萄品種：ケルナー、リースリング

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　心地良いフィニッシュを迎えます。
　爽快感がいいですね！
　8/9/2020試飲

＊品種：リースリング100％
　ダイデスハイム村のエアステラーゲである
　ゴットザッカーから
　樹齢35年以上のリースリングを使用（20hl/ha）。
　雑色砂岩の土壌。2日間のマセレーション後、
　100％大樽で1年半の間シュールリー。
　ミッテルハールトを思わせる典型的な
　雑色砂岩土壌の味わいで柑橘類や
　ブリオッシュのニュアンスが出る。
　ゴットザッカーは森のすぐ近くにあり、
　南東を向く冷涼感のある畑。
　瓶詰め時にSO2を5mg使用。
　クライン・アバ・ワインさん　12本

生産年：2020年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ヴァイングート・ゼッキンガー

葡萄品種：リースリング

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トロール香が漂い
　心地良いフィニッシュを迎えます。
　爽快感がいいですね！
　8/2/2020試飲
＊キレの良い硬水の様な透明感に
　心地良い緊張感があります。
　どこまでも伸びていきそうなクリアー液体は
　角の取れたレモンや青リンゴの爽快感。
　キレ角の良い酸はほんのり旨味を持ち、
　気持ちの良い余韻に向かいます。
　思いの外、出来の良い味わいに
　心踊ります。
　8/2/2020試飲

＊品種：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100％
　全房プレス後、85%を使用済みトノー、
　残りを新しいトノーでSO2を添加せず、
　翌年8月までシュールリー。
　クライン・アバ・ワインさん　12本

生産年：2020年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ヴァイングート・ゼッキンガー

葡萄品種：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）

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が取れて、
　余韻の旨味が心地良くなってきました。
　8/16/2022試飲

＊品種：ピノ・ブラン50%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、
　　　　ミュラー・トゥルガウ20％
　ロームと粘土、一部石灰が混じる土壌。
　ピノ・ブランは全房プレス後、
　ステンレスタンクと古樽で発酵。
　ミュラー・トゥルガウとソーヴィニヨン・ブランは
　果皮と果梗を付けたままステンレスタンクで発酵させ、
　発酵終了と同時にプレス。
　醸造過程及び瓶詰め時にSO2は無添加。
　クライン・アバ・ワインさん　12本

生産年：2020年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：クリストファー・バート

葡萄品種：ポルトギーザー50%、フリューブルグンダー50%

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