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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 9月 7日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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2021年9月
     
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お薦めGERMANY、AUSTRIA (ドイツ、オーストリア)

ヴァイダー・マルベルグ
リーベディッヒ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2019

ヴァイダー・マルベルグ
リーベディッヒ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2019

*軽快さの中に品良いエレガントな液体は
 若々しくどこまでも広がる草原の様な伸びのある開放感。
 それでいて中盤のライチの様なふっくらとした果実感に、
 粘度のあるミネラルが絡む、このクラスでこの表現、素晴らしい! 
 5/18/2021試飲

 品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1980年頃、古木もあり
 位置:標高250~350m、南向き
 土壌:小片のシスト、片麻岩。
 醸造:ステンレスタンクで醗酵。
 ステンレスタンクで約5ヶ月間熟成。
 ヴァッハウの複数の畑のブドウのブレンド。
 それぞれの畑が、最高の品質のワインになるポテンシャルはある

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が、
 畑が小さいためブレンドにしている。畑の大部分は原生岩土壌。
 その中のレス土壌の葡萄畑にはトラクターで耕作しており、
 ボトルの首に「手仕事Handarbeit」と書いてある帯をつけていない。
 「リーベディッヒ」は英語で"I love You"。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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現在庫 3本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ヴァイダー・マルベルグ
オルタ・ネイティヴ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2016

ヴァイダー・マルベルグ
オルタ・ネイティヴ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2016

*まだ試飲しておりませんが異色の1本! バックヴィンテージ貰いました。 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 植樹:1997~2002年 位置:標高290-320m
 土壌:片岩 (Buschenbergの畑), 片麻岩(グナイス / Gneis)
    (Loibenbergの畑) and 黄土質(Hochrainの畑)
 醸造:オーク樽で25日間マセレーション
    300Lの樽で12ヶ月間熟成
 「グリューナー・ヴェルトリーナーをプレスするとき、
 マールの強いアロマをいつも感じていた。
 通常このマールは堆肥として利用されるのだが、
 多くの可能性を無駄にし

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ていると思っていた。
 そこで、グリューナー・ヴェルトリーナーも
 赤ワインのように醸してみることにした。
 赤ワインと白ワインの大きな差は色だ。
 黒ブドウの果皮が白ブドウのそれより香り高いわけではない。
 アロマが異なる。
 白ブドウであるグリューナー・ヴェルトリーナーで長期マセレーションを経て
 "赤ワイン"を造ると、赤色でない"赤ワイン"になった。
 私が赤ワイン造りにおいて大変熟練しているだけでなく(1991~2007)、
 このプロセスが心から好きなのだ。
 このワインによって、フィルターをかけずに、亜硫酸塩無添加の、
 いわゆるオレンジワインを造ろうとしたわけではない。
 もう一つの可能性(オルタネイティヴ)として造られる
 グリューナー・ヴェルトリーナーの、明確な例であるべきものである。
 それはこの固有の品種である隠れた可能性を示す。
 グリューナー・ヴェルトリーナーがスパイスや
 フルーティーなニュアンスで有名だからといって、
 この品種がそれ以外の要素が出てこないわけではない。」
 VT2016以降造っていない。  輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,238(税抜き¥6,580)

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2014

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2014

*2011年の感動と先に飲んだ2019年の素晴らしさに 思わずバックヴィンテージ残ってない?って。 2014年を少し分けてもらいました。 品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1985年頃
 位置:標高280m、南東向き
 土壌:レス質(黄土)土壌
 醸造:木樽で醗酵。木樽で熟成。
 ヴェーゼンドルフにあるホーホラインの畑の石垣の上には、
 レス土の厚い層の上にグリューナー・ヴェルトリーナーが育つ。
 ワインはナッツやスパイスのヒントに黄色い果実のアロマが出ている。
 原生岩のヴェルトリーナーに比べると、
 ホッホラインは土壌がワインの個性にいかに大きな影響を

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およぼすかという良い例になる。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年数:2014

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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  税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ヴァイダー・マルベルグ
ヴァイテンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2013

ヴァイダー・マルベルグ
ヴァイテンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2013

*まだ試飲しておりません。飲みたい!  バックヴィンテージ貰いました。

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*品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1950年頃 位置:標高300m、南西向き
 醸造:木樽で1日間マセレーション。
    木樽で5ヶ月間熟成。
 ヴァイスキルヒェンの村の北西の上半分に位置する畑。
 葡萄畑には樹齢60歳以上の
 最古参の葡萄が植えられている。
 葡萄の房も粒も小さく、自然に収穫量は低くなる。
 グリューナー・ヴェルトリーナーに典型的な、
 胡椒のようなスパイスの味の代わりに、
 ここの葡萄はメロンやセイヨウスモモの
 黄色い果実の味がする。
 ワインは木樽で発酵。
 クローンではないため、房は小さく、
 開花もよくないく結実はまばら。
 ワインは長時間、澱と共に攪拌しながら澱と共に
 マロラクティック醗酵される。
 しっかりとしたミディアムボディで、
 長期熟成能力を持つ。
 畑作業は全て手作業で、
 トラクターも使用しない。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種:グリューナー・ヴェルトリーナー

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  税込価格¥8,228(税抜き¥7,480)
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