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更新日は 2021年 11月 27日 です。
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2021年11月
 
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ヴァイダー・マルベルグ
オルタ・ネイティヴ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2016

ヴァイダー・マルベルグ
オルタ・ネイティヴ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2016

*まだ試飲しておりませんが異色の1本!
 バックヴィンテージ貰いました。

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*品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100%
 植樹:1997~2002年 位置:標高290-320m
 土壌:片岩 (Buschenbergの畑),
    片麻岩(グナイス / Gneis)
    (Loibenbergの畑) and 黄土質(Hochrainの畑)
 醸造:オーク樽で25日間マセレーション
    300Lの樽で12ヶ月間熟成
 「グリューナー・ヴェルトリーナーをプレスするとき、
 マールの強いアロマをいつも感じていた。
 通常このマールは堆肥として利用されるのだが、
 多くの可能性を無駄にしていると思っていた。
 そこで、グリューナー・ヴェルトリーナーも
 赤ワインのように醸してみることにした。
 赤ワインと白ワインの大きな差は色だ。
 黒ブドウの果皮が白ブドウのそれより香り高いわけではない。
 アロマが異なる。
 白ブドウであるグリューナー・ヴェルトリーナーで
 長期マセレーションを経て
 "赤ワイン"を造ると、赤色でない"赤ワイン"になった。
 私が赤ワイン造りにおいて大変熟練しているだけでなく
 (1991~2007)、
 このプロセスが心から好きなのだ。
 このワインによって、フィルターをかけずに、
 亜硫酸塩無添加の、
 いわゆるオレンジワインを造ろうとしたわけではない。
 もう一つの可能性(オルタネイティヴ)として造られる
 グリューナー・ヴェルトリーナーの、
 明確な例であるべきものである。
 それはこの固有の品種である隠れた可能性を示す。
 グリューナー・ヴェルトリーナーがスパイスや
 フルーティーなニュアンスで有名だからといって、
 この品種がそれ以外の要素が出てこないわけではない。」
 VT2016以降造っていない。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,238(税抜き¥6,580)

ヴァイダー・マルベルグ
リーベディッヒ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2019

ヴァイダー・マルベルグ
リーベディッヒ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2019

*軽快さの中に品良いエレガントな液体は
 若々しくどこまでも広がる草原の様な伸びのある開放感。
 それでいて中盤のライチの様なふっくらとした果実感に、
 粘度のあるミネラルが絡む、このクラスでこの表現、素晴らしい! 
 5/18/2021試飲

続きを読む

*品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1980年頃、古木もあり
 位置:標高250~350m、南向き
 土壌:小片のシスト、片麻岩。
 醸造:ステンレスタンクで醗酵。
 ステンレスタンクで約5ヶ月間熟成。
 ヴァッハウの複数の畑のブドウのブレンド。
 それぞれの畑が、最高の品質のワインになるポテンシャルはあるが、
 畑が小さいためブレンドにしている。畑の大部分は原生岩土壌。
 その中のレス土壌の葡萄畑にはトラクターで耕作しており、
 ボトルの首に「手仕事Handarbeit」と書いてある帯をつけていない。
 「リーベディッヒ」は英語で"I love You"。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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現在庫 3本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ヴァイダー・マルベルグ
ヴァイテンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2013

ヴァイダー・マルベルグ
ヴァイテンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2013

*まだ試飲しておりません。飲みたい!
 バックヴィンテージ貰いました。

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*品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1950年頃 位置:標高300m、南西向き
 醸造:木樽で1日間マセレーション。
    木樽で5ヶ月間熟成。
 ヴァイスキルヒェンの村の北西の上半分に位置する畑。
 葡萄畑には樹齢60歳以上の
 最古参の葡萄が植えられている。
 葡萄の房も粒も小さく、自然に収穫量は低くなる。
 グリューナー・ヴェルトリーナーに典型的な、
 胡椒のようなスパイスの味の代わりに、
 ここの葡萄はメロンやセイヨウスモモの
 黄色い果実の味がする。
 ワインは木樽で発酵。
 クローンではないため、房は小さく、
 開花もよくないく結実はまばら。
 ワインは長時間、澱と共に攪拌しながら澱と共に
 マロラクティック醗酵される。
 しっかりとしたミディアムボディで、
 長期熟成能力を持つ。
 畑作業は全て手作業で、
 トラクターも使用しない。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種:グリューナー・ヴェルトリーナー

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  税込価格¥8,228(税抜き¥7,480)

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2014

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2014

*2011年の感動と先に飲んだ2019年の素晴らしさに
 思わずバックヴィンテージ残ってない?って。
 2014年を少し分けてもらいました。

続きを読む

*品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1985年頃
 位置:標高280m、南東向き
 土壌:レス質(黄土)土壌
 醸造:木樽で醗酵。木樽で熟成。
 ヴェーゼンドルフにあるホーホラインの畑の石垣の上には、
 レス土の厚い層の上にグリューナー・ヴェルトリーナーが育つ。
 ワインはナッツやスパイスのヒントに
 黄色い果実のアロマが出ている。
 原生岩のヴェルトリーナーに比べると、
 ホッホラインは土壌がワインの個性にいかに
 大きな影響をおよぼすかという良い例になる。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2014年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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  税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)
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