ボレーションシリーズです。
　第一弾は、ドイツ・プファルツ地方の
　Brand Bros とのコラボレーション。

＊CROSS WINESのコメント
　涼しさを感じさせる熟した
　果実の香りと繊細な樽のニュアンス。
　口に含むと、シャンパーニュを
　思わせるような張りのある酸が
　ワイン全体を引き締め、
　凝縮した果実味と美しいミネラルが
　幾重にも重なります。
　透明感と精密さ、伸びやかなエレガンスは
　長い余韻へと続きます。
　アルコール11%で複雑さもあるのに
　ディジェスト(飲みやすく)で
　夏秋にぴったりです。

＊品種：ピノ・ブラン 100%、
　樹齢平均：30年
　仕立て：ギュイヨ
　収穫量：40hl/ha
　畑：ボッケンハイム0.3ha
　土壌：約3mの黄土の表土、
　　　　その下は石灰岩。
　　　　湧水の近く。
　標高：240m
　向き：東
　収穫：2021年9月23日に手摘みで収穫
　醸造：全房で足踏みし18時間醸し、
　　　　空気式プレスで搾汁。
　　　　1200Lのシュテュックファス
　　　　（地元産オークの楕円形大樽）で
　　　　自然酵母で醗酵、12ヶ月澱と共に熟成。
　　　　瓶詰め前にラッキングし
　　　　2022年7月に瓶詰め。
　　　　さらに瓶内で4年間熟成。
　　　　亜硫酸無添加。
　アルコール度数：11.5％
　自然発生Total SO2: SO2: 7mg/L
　無清澄 / 無濾過
　パーセリエのピノ・ブラン2021。
　標高約300メートル、
　岩が多い石灰岩質ローム土壌で
　ブドウはバラ房になりがちで凝縮した
　味わいになります。
　2021年は雨が多く冷涼なヴィンテージ。
　Brand Brosにとっても、
　創業以来最も過酷な収穫となった年でした。
　他の生産者が収穫を断念する畑もあるなか、
　二人は約8週間、一日も休むことなく
　朝から深夜まで畑に立ち続けました。
　時には1時間半かけてもバケツ一杯しか
　収穫できないほど厳しい条件のなか、
　最後まで妥協することなく選果を
　続けたといいます。
　その執念ともいえる仕事が、
　このワインの美しい酸、凝縮した果実味、
　そして張り詰めた緊張感を生み出しました。

＊パンテール　豹
　CROSS WINESが創業以来
　シンボル・アイコンとしてきた豹。
　ギリシャ神話では、豹はワインの
　神ディオニュソス（バッカス）の
　聖なる動物であり、日本では、
　虎や豹は古くから魔除けや
　守護を象徴する霊的な存在として
　大切にされてきました。
　豹は、文化を越えて人々を魅了してきた
　特別な存在なのです。
　独立性、自然との共生、
　そして神秘性とエレガンス。
　豹は基本的に単独で行動し、
　自らの力で生きる動物です。
　その姿は、流行や市場に左右されることなく、
　自らの哲学と信念を貫きながら
　ワインを造る生産者たちと重なります。
　また、豹は豊かな自然環境の中でこそ
　生きることのできる存在です。
　その存在は、生物多様性や健全な生態系の
　大切さを私たちに思い起こさせます。
　ワインもまた、土壌や植物、昆虫、
　微生物など、多様な生命が調和することで
　生まれるものです。
　そして豹には、力強さだけではなく、
　しなやかな優雅さと、
　どこか神秘的な美しさがあります。

　私たちは、このインディペンデントな精神、
　自然との共生、そしてエレガンスを、
　CROSS WINESが大切にしてきた価値観として、
　豹に重ねています。

＊ラベルデザイン
　ラベルデザインは、CROSS WINES創業以来
　すべてのアートワークを手がけてきた
　フランス人アーティスト、ブノワ・ベルジェが担当しました。
　これまでにNike、Cerruti 1881、
　BEAMS、Sony Music、Jack Gommeなど、
　ファッションや音楽を中心とする
　さまざまなブランドや企業のために
　作品を手がけてきましたブノア、
　本作では、彼が近年取り組み始めた
　新たな表現手法 「Pétales（ペタル フランス語で花びら）」
　を採用しています。
　鉛筆を用い、一枚一枚の花びらを丁寧に描きながら、
　一つの作品を完成させていく独創的な技法です。
　無数の花びらが集まり、
　一頭のパンサーを形づくるその姿は、
　多様な生命が調和する自然の美しさを
　象徴するとともに、
　一つひとつの個性が集まることで
　新しい価値が生まれるという、
　CROSS WINESの理念も表現しています。

＊Cuvée Panthère の精神
　Cuvée Panthèreのシリーズを通して、
　私たちはワインを楽しむ喜びだけでなく、
　その背景にある価値観も
　伝えていきたいと考えています。
　自然環境と生物多様性の大切さ。
　信念を貫くインディペンデントな精神。
　そして、ワインが持つ神秘性とエレガンス。
　この一本が、自然と共生すること、
　自分らしく歩むこと、
　そしてワインが持つ美しさや奥深さについて、
　あらためて思いを巡らせる
　きっかけとなれば幸いです。
　これからもCuvée Panthèreは、
　世界各地のワイン生産者との
　出会いを重ねながら、
　それぞれの哲学や土地の個性を映した
　新たなキュヴェを生み出していきます。
　それぞれの豹が、その生産者の哲学であり、
　その土地であり、そのヴィンテージだけが
　生み出す唯一無二の物語です。
　CROSS WINESさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：ドイツ・ファルツ

生産者：ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド

葡萄品種：ピノ・ブラン

折りたたむ

＊品種：ピノ・ブラン
　土壌：チョークの混じる石灰質
　All the love of universeのloveは、
　チダのブドウ畑に対する愛。
　4年前、荒れ果てた樹齢50年ほどの
　ピノ・ブランの畑をみつけて買い取り、
　ありったけの愛を注いでブドウ畑を蘇らせた。
　2022がファーストヴィンテッジだが、
　すばらしいワインになった。
　同名のカルロス・サンタナの楽曲があるが、
　それはあまり関係ない。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：ピノ・ブラン

折りたたむ

＊品種：シラー100%
　植樹：1980年頃
　位置：標高200m、南東向き
　土壌：水はけのよい石灰岩土壌、珪岩
　　　　（クォーツ）
　醸造：手作業で収穫後、
　　　　圧搾をほとんど行わずに
　　　　フリーラン果汁のみなのでマセレーションはなし。
　　　 樽醗酵、樽熟成、マグナムのみで瓶詰め
　2024VTに生産。同区画からは
　シラーの赤ワインである「Felsen Ⅱ」も生産されるが
　2024VTはBalsamia Roséを生産した。
　赤ワインとしても完璧であったであろうシラーの
　フリーランジュースから、
　このロゼの濃い色合いが生まれる。
　2024年には、収穫直後の強烈な芳香が、
　「テロワールを最も純粋に示す」という
　構想を後押しした。
　Premier Jus （プレス時の最初の果汁）のみを
　用いることで、土壌の強いミネラル感に通じる
　芳香の精密さと荒涼さが際立つ。
　マセレーションゼロにもかかわらず、
　この質感と色の強さは、
　卓越したテロワールが生む高い芳香成分の
　成熟度の証拠である。
　輸入元はラシーヌさんです。　2本

容量：1500ml

生産年：2024年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：シラー

折りたたむ

＊品種：シャルドネ
　植樹：1960年、2016年
　標高：200~250m、南東向き
　土壌：石灰岩、珪岩、粘板岩
　醸造：マセレーションなし、
　　　　野生酵母で醗酵
　　　　容量1200Lの木樽で澱とともに7ヶ月間熟成
　　　　亜硫酸無添加、ノンフィルターで瓶詰め
　A.E.I.O.U.はハプスブルク家の
　神聖ローマ皇帝フリードリヒ3世が
　好んで用いた略語句で、
　ウィーンのノイシュタット城や
　グラーツ大聖堂などの建物や、
　自身の食器などあらゆるものに
　この文字列を刻んだ。
　だが、その意味は長い間不明で、
　様々な解釈がなされてきた。
　2023年に歴史学者がその意味を解明したと
　発表した以下の説に、チダが惹かれ、
　ワイン名に選んだ：
　Amor Electis Iniustis Ordinor Ultor
　選ばれし者達に愛され、
　無法者達から恐らるる/嫌わるる。
　ブドウ畑はライタ山地にある
　ノイジードラーゼーに面した急斜面にある。
　ブドウ樹を2本ならべて植えることで
　互いを競わせ、深く伸びた根が水、
　ミネラル、養分を取り込むようにしている。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：カベルネ・フラン主体、
　　　　ブラウフレンキッシュ少々
　植樹：1998年
　位置：標高130m、南西向き
　土壌：Thenau, Edelgraben, Eisner
　　　　（貝殻石灰質の層と鉄分を含んだ
　　　　原生岩とローム質）の畑
　醸造：手作業で収穫後、除梗し、
　　　　足で踏んで破砕
　　　　開放桶で数時間から1日マセレーション
　　　　圧搾後、大樽で野生酵母により醗酵
　　　　澱とともに大樽で1年間熟成
　　　　亜硫酸無添加、ノンフィルターで瓶詰め
　“Himmel auf Erden” シリーズのロゼ。
　チダと親交のあったアルフレート・フリドリチカ
　（ウィーン在住の著名芸術家。2009年12月に他界）の
　作品が、ラベルに使われている。すなわち、
　1982年に発表された〈シューベルト・シリーズ〉の
　エッチングの一つ、
　“Himmel auf Erden”（「地上の天国」の意）だが、
　ワインもまたこの作品と同じく
　「ヒンメル・アウフ・エアデン」を名付けられた。
　「この絵の憂いのない享楽的な雰囲気が、
　フリドリチカの作品へのオマージュを、
　ワインで造りあげるインスピレーションとなった」と
　クリスチャンは述べている。
　輸入元はラシーヌさんです。　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：カベルネ・フラン主体、ブラウ フレンキッシュ少々

折りたたむ

。
　昼間の星を探すようなポテンシャルの大きさ、
　未来を予見させてくれます。
　密度から深い余韻、濃淡、
　掠れるような果実の先に見えない余韻が続く。
　黄金時代を迎えて球体的になった
　ブルゴーニュはもちろん素敵ですが
　どこか不完全さを残すバーデンの
　シュペートブルグンダーに
　サモトラケのニケを重ねる妄想。
　人智では凌駕出来ない土地の個性を受け容れる
　蘇ったシトー派祈りのワイン。
　2025年6月

＊生産者のコメント
　クリアで、洗練されています。
　ブラックベリーよりも赤果実、
　植物の香りがあり、タバコの葉、
　スモーキーウッド、
　そして少し暗い空気感を持つスパイス、
　控えめでクールな印象のフルーツ、
　よりスモーキーでローストした木の香り、
　チョーキーなトーン、少しタバコの葉と
　暗いエーテルのスパイス、
　非常に顕著な塩とハーブ、
　ある程度の深みの先は熟成の可能性。
　繊細なベーコン、野菜の香り、非常に良い

＊品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
　畑・土壌：Rosenloch、貝殻石灰岩
　収穫：9月13日、100％手摘み
　醸造・熟成：100％除梗。
　　　　　　　天然酵母による自発的な醗酵。
　　　　　　　浸漬、醗酵。
　　　　　　　18ヶ月間225リットルの樽で熟成。新樽50％。
　　　　　　　瓶詰め前にごく少量SO2添加。
　アルコール度数：13.5％
　残糖：0.2g/L
　総酸度：5.7g/L
　インポーターはオルボーさんです。　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ゲブリューダー・マティス

葡萄品種：シュペートブルグンダー

折りたたむ

　同心円状に波紋を描くように
　大きく広がる果実のさざ波。
　淡い果実が色を変えながら
　何度も響くデクレッシェンド。
　土壌は違うはずなのにどこか上質な
　シャンボールをいつも想起させてくれます。
　余韻の余白は飲み手が埋める、
　時間、料理、会話、イマジネーションを
　取り戻すワイン。
　ちなみにこれはディジョンクローンらしいです。
　2026年6月

＊生産者のコメント
　赤と少し黒いベリーのベーコンの香りに
　わずかにスモーキーな香り。
　花、ハーブ、そして微細な
　ペッパーのようなノート。
　スリムでほぼクール、かなり洗練され、
　繊細にジューシーな果実、
　上質で若々しいタンニン、ハーブと野菜、
　そして空気を伴うますます
　スモーキーな木のようなトーン、
　背景に塩、灰っぽい痕跡、
　いくつかの暗いエーテルのスパイス、
　非常にしっかりしていて、繊細でジューシーで、
　酸味のある仕上がりです。

＊品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
　畑・土壌：Hohrain、黄土の細かい層を持つ貝殻石灰岩
　収穫：9月7日、100％手摘み
　醸造・熟成：100％除梗。
　　　　　　　天然酵母による自発的な醗酵。
　　　　　　　浸漬、醗酵。
　　　　　　　18ヶ月間225リットルの樽で熟成。
　　　　　　　新樽30％。
　　　　　　　瓶詰め前にごく少量SO2添加。
　アルコール度数：13.0％
　残糖：0.0g/L
　総酸度：5.7g/L
　インポーターはオルボーさんです。　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ゲブリューダー・マティス

葡萄品種：シュペートブルグンダー

折りたたむ

のワインが存在していたら
　どんな評価を受けていただろうかと思う。
　腰高な土地由来の酸のボーダーラインを上回る
　赤黒果実の手を取り合う絡みつく複雑な模様。
　ゆっくりと飲み手を翻弄して焦らすように
　上昇してくる果実と香り。
　一転してあごの下まで貫くように沈む
　古木ならではの重心、仄暗い底まで深みに
　身体を任せてフリーフォール。
　力強いという表現は濃密さを想起させますが、
　濃度ではなく風味と余韻の力強さ。
　長い余韻まで果実が残る。
　古いドイツクローン、ローゼンロッホの
　古木も含んでいることを考えれば納得です。
　2026年6月
　
＊生産者のコメント
　ダークベリーフルーツ、コショウ、
　パンチの効いたスパイスが
　最初にグラスに現れます。
　口に含むと、アルテ・レーベン（古木）は
　ブラックカラントとチェリーの
　濃厚な香りを感じます。
　新鮮でジューシー、信じられないほどパワフルです。
　繊細なタンニンと美しい酸の構造が
　全体像を引き立てています。
　芳醇な香りとともに余韻が長く続くワインです。

＊品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
　畑・土壌：Wart、Rosenloch、Morand、
　　　　　　Eckトゥーニベルグの石灰質
　収穫：9月10日、100％手摘み
　醸造・熟成：15%全房。
　　　　　　　天然酵母による自発的な醗酵。
　　　　　　　浸漬、醗酵1ヶ月。
　　　　　　　18ヶ月間225リットルの樽で熟成。新樽10％。
　　　　　　　瓶詰め前にごく少量SO2添加。
　アルコール度数：13.5％
　残糖：0.0g/L
　総酸度：6.3g/L
　インポーターはオルボーさんです。　3本

容量：1500ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ゲブリューダー・マティス

葡萄品種：シュペートブルグンダー

折りたたむ

＊生産者のコメント
　香りは熟した赤いチェリーと
　かすかなカシスの美しい相互作用に
　取り込まれます。
　ほのかにレッドカラントの香りもあります。
　すべてに明るい木の色調が添えられています。
　ピュアなピノ・ノワールのフレッシュな味わい。
　冷たくて力強いチェリーの果実、
　上質なタンニン、美しいミネラル感が
　ワインを力強くも軽いものにしています。

＊オルボーの村岡くんのコメント
　赤果実が白亜の世界にぼんやりと滲む、
　完璧な形でないからこその美。
　ヨードや温めた日本のイチゴ、涼しさと熟度、
　果実を内包するように滲むタンニンの質感は
　昨年末と比べて明らかに向上しています。
　余韻まで果実がグラデーション、
　ひと筆書きの掠れるような余韻からの戻り香。
　こちらはディジョンクローンとのことで
　端正な味わいで粒子が詰まっており
　シンプルにローストした牛肉とは
　上級キュヴェ含めての中でも最も
　好相性を見せてくれました。
　2026年6月

　エントリーレンジのカルクベーデレとは
　香りの段階でもしっかり差があります。
　脈打つような赤果実、甘くスパイシーに煙る
　樽香は現時点から果実と同化。
　個人的に2000年前後のジュヴレ・シャンベルタンに
　共通して感じられた蜜柑の果皮を思わせる風味。
　果実味が前面に出た2022年ならではの
　スケール感とマティスのワインすべてに感じる
　要素の充実度の高さ。
　まだわずかにタンニンに若さがあるものの
　中間から開放される赤果実が
　瞬時に上書きしてくれます。
　ブルゴーニュとの比較論だけでは
　未来に進めないと理解しながらも
　明らかに村名～１級レベル。
　レストランで料理と合わせても
　受け止めてくれて満足出来る質で
　愛好家がケース買いするワイン。
　欧米化視点の呪縛が解けた
　ピノ・ノワール的で大きな戻り香の余韻。
　大らか。
　202５年12月

＊品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％　
　畑・土壌：St.Morand、Wart、Dimberg、
　　　　　　Eckトゥーニベルグの石灰質　
　収穫：8月3日、100％手摘み
　醸造・熟成：100％除梗。
　　　　　　　天然酵母による自発的な醗酵。
　　　　　　　浸漬、醗酵1ヶ月。
　　　　　　　18ヶ月間225リットルの古樽で熟成。
　　　　　　　瓶詰め前にごく少量SO2添加。
　アルコール度数：13.5％
　残糖：0.2g/L
　総酸度：5.8g/L
　インポーターはオルボーさん　3本

容量：1500ml

生産年：2022年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ゲブリューダー・マティス

葡萄品種：シュペートブルグンダー

折りたたむ

連なる
　瑞々しい果実がスローモーションで広がり
　香りだけを絡みつかせます。
　細い果実の線を束ねて描く開放的な余韻は
　繊細ながらも豪奢で満足度の高いワイン。
　ヴァイスブルグンダー恐るべし、
　であり、彼のワインが白から
　高く評価されているのも頷けます。
　2026年6月

＊生産者のコメント
　最初に、熟した洋梨や白桃の
　澄んだ香りが鼻に抜けます。
　ほんのりバニラの香りもあり、
　とてもエレガントです。
　口に含むと非常に柔らかく、
　美しく一体化した木の味わいがあり、
　重すぎずにわずかにクリーミーで、
　素晴らしくフレッシュです。
　上質でエレガントな仕上がりです。

＊品種：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100％
　畑・土壌：Fasanenschrei、
　　　　　　Schilトゥーニベルグの石灰質
　収穫：8月31日、100％手摘み
　醸造・熟成：全房のまま天然酵母による自発的な醗酵。
　　　　　　　9ヶ月間225リットルの古樽で熟成。
　　　　　　　新樽10％。
　　　　　　　濾過せず。
　瓶詰め前にごく少量SO2添加。
　アルコール度数：13％
　残糖：0.3g/L
　総酸度：7.0g/L
　インポーターはオルボーさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：ドイツ・バーデン

生産者：ゲブリューダー・マティス

葡萄品種：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）

折りたたむ