とにかく泡が繊細で味わいがある感じ。
　少しグレープフルーツの苦味に熟れたリンゴの果実感、
　しっとりと広がる液体はもうエレガント！！！！
　泡が抜けても素晴らしいので
　1週間かけて飲んでください！ぜひ！

＊品種：ピノノワール80％、シャルドネ15％、ムニエ5％
　ベースのヴィンテージ：2020年（50％）
　瓶詰め：2022年7月28日
　デゴルジュマン：：2023年9月11日
　ドサージュ：0g/L（エクストラ・ブリュット）
　熟成：6ヶ月
　生産数：5338本
　すべてのテロワール
　（アイ、マルイユ・シュール　アイ、
　ディジィ、シュイィ）のブドウから作られたキュヴェ。
　このボトルは最初のシャンパンであり、
　私たちのメゾンの象徴です。
　リザーブされた葡萄によって半永久的に作られる
　ノンヴィンテージのブレンドです。
　このキュベは、最初に小さな発酵タンクで
　発酵が行われ、次にドゥミムイ
　（500リットル～600リットルのアリエ産の樽）で
　熟成されます。
　この作業のために毎年、ドゥミムイの40％を
　新しい年の40％に置き換えます。
　この永続的なレゼルヴェは、
　2004年収穫の大樽から始まり、
　2015年からはドゥミムイで継続しています。
　株式会社INDIGOさん　24本

容量：750ml

生産年：NV（2020ベース）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ポール・ゴッセ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

折りたたむ

ジ
https://www.sakemorita.com/products/list/2937

＊柔らかい果実感にしなやかな味わい
　酸は伸び良くシャープな印象、
　ミネラルと心地良いキレのある味わい。
　泡はきめ細かくシャープ、
　ミネラルからくる鉱物と旨み、
　洋梨や花梨の心地良い味わいが
　余韻まで続きます。
　2024年4月2日

＊品種：ピノ・ノワール40%、
　　　　ピノ・ムニエ&ピノ・グリ40%、
　　　　シャルドネ20%
　醸造：
　ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、
　ピノ・グリはダイレクト・プレス。
　圧搾の際はドライアイスを敷き詰めて
　果汁を酸化から守り、亜硫酸は一切使わない。
　デブルバージュ（前清澄）も行わず、
　果汁を澱と共に直接古樽
　（ドゥミ・ミュイとブルゴーニュ産バリック）に
　入れて野生酵母でアルコール醗酵。
　その後、引き続き樽で自発的なマロ醗酵と熟成。
　樽での熟成は20ヶ月。
　シャルドネは除梗した後、
　果皮とともに地中に埋めた
　クヴェヴリでマセラシオン。
　マセラシオンは
　セミ・マセラシオン・カルボニックで３週間。
　圧搾後、引き続きクヴェヴリで
　自発的なマロ醗酵と8ヶ月の熟成。
　さらにドゥミ・ミュイで1 年熟成。
　その後、全ての品種をブレンドし、
　無清澄・無濾過でティラージュして、
　瓶内二次醗酵とマチュラシオン・シュール・リー。
　ルミュアージュを手動で行って、
　ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
　圧搾からデゴルジュに至るまで
　亜硫酸は完全無添加。

　現行ロットは2021年6月に、
　同じリューディの野生酵母と
　ビオの未精製の蔗糖を加えてティラージュ。
　2022年6月にデゴルジュマン。
　ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。
　アルコール度数12度。
　総生産量2,304本。
　2023年10月時点のSO2トータル33mg/l。
　ガス圧は7.5気圧。
　キュヴェ名の『La Trempette レ・トンペット』とは、
　ヴィニュロンの間で使われる
　「ショート・マセラシオン」を意味する
　カジュアルな言葉。
　また、このキュヴェは以下の
　3つのリューディで栽培されたブドウに由来している。

　⚫︎ “Les Sablons レ・サブロン”
　　北向きの栽培面積0.63ha。
　　樹齢45 年のピノ・ノワール
　⚫︎ “Les Terres Jaunes レ・テール・ジョーヌ”
　　北東向きの栽培面積0.50ha。
　　樹齢44 年のシャルドネ。
　⚫︎ “Moulins Jean Gueux ムーラン・ジャン・ギュー”
　　東向きの栽培面積0.66ha。
　　樹齢65年のピノ・ムニエとピノ・グリが混植。
　　インポーターはVIVITさん　9本

容量：750ml

生産年：NV（2019）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：オーレリアン・ルメール

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ&ピノ・グリ、シャルドネ

折りたたむ

ジ
https://www.sakemorita.com/products/list/2937

＊小気味良よく潔いシャルドネ、
　青リンゴの酸、心地良く伸びるミネラル、
　少し青味がかった花梨の果実の
　ストレートな味わい。
　泡は後からついてくるように木目細かくシャープで
　綺麗な余韻の味わいです。
　2024年4月2日

＊品種：シャルドネ100%
　ブルソー村にある、
　リューディ“Les Terres Jaunes
　レ・テール・ジョーヌ”のシャルドネ100%
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。
　圧搾の際はドライアイスを敷き詰めて果汁を
　酸化から守り、亜硫酸は一切使わない。
　デブルバージュ（前清澄）も行わず、
　果汁を澱と共に直接古樽に入れて
　野生酵母でアルコール醗酵。
　その後、引き続き樽で11 ヶ月熟成。
　マロ醗酵はこの間に自発的に実施。
　その後、無清澄・無濾過でティラージュして、
　瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。
　ルミュアージュを手動で行って、
　ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
　圧搾からデゴルジュに至るまで
　亜硫酸は完全無添加。

　現行ロットは2021年7月に、
　リューディ“レ・テール・ジョーヌ”の野生酵母と
　ビオの未精製の蔗糖を加えてティラージュ。
　2023年3月にデゴルジュマン。
　ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。
　アルコール度数12度。
　総生産量2,304本。
　2023年10月時点のSO2トータルは26mg/l。
　“Les Terres Jaunes レ・テール・ジョーヌ”の
　リューディは栽培面積0.50ヘクタール。
　北東向きの粘土石灰質土壌。
　シャルドネの樹齢は44年。
　植樹比率8,000本/ha。
　インポーターはVIVITさん　9本

容量：750ml

生産年：NV（2020）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：オーレリアン・ルメール

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

いワインを
　同数お買い上げください。

＊品種：シャルドネ100%
　植樹：1982年（セレクション・マサル）
　位置：標高125m、南東向き
　土壌：深さ2mまでトゥーフォ、その下は堅 いチョーク
　醸造：樽で醗酵、樽（225L）で9ヶ月間熟成。
　テーラージュ：2019年6月18日
　デゴルジュマン：2023年5月8日
　ドサージュ：0g/L
　SO2：トータル：24mg/L
　アルコール度数：13％
　ボトル本数：1.853本
　リュー・ディシリーズは、
　シャンパーニュ・マルゲの本拠地である
　アンボネの丘にある単一畑で、樹齢も古く、
　ブノワ・マルゲにとっても特に重要な、畑ばかり。
　凝灰岩や石灰華(トゥーフォ)のみの、
　村の中でも特異で意外性のあるテロワール。
　畑は風が良く吹き、霜に弱く、草が生い茂っていて、
　シャルドネにはうってつけの環境。
　クロ・ダンボネとも隣接するル・パルクの畑は、
　メゾンの中でも特に重要な畑であり、
　トゥーフォとチョークにより
　構成された強い石灰岩質土壌は、
　ピノ・ノワールではなく、
　まさにシャルドネにうってつけの土壌だと
　ブノワは豪語する。
　インポーターはラシーヌさん　1本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

を
　同数お買い上げください。
　ご案内メールが届いたお客様のみです。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1971年、1982年
　位置：標高125m、北西
　土壌：粘土質
　醸造：樽で醗酵、樽（225L）で9ヶ月間熟成。
　テーラージュ：2019年6月18日
　デゴルジュマン：2023年2月
　ドサージュ：0g/L
　SO2：トータル：18mg/L
　アルコール度数：13.5％
　ボトル本数：2072本
　モンターニュ・ド・ランスの北側に位置する、
　ヴェルズネイ村に拠点を持つ、
　ユーグ・ゴドメからの買いブドウ。
　分厚い白亜層、北向きのなだらかな斜面で
　果実はゆっくりと熟し、
　酸の高いブドウが取れるとされるが、
　近年の気候温暖化により、
　今までにないヴェルズネイのワインが出来るのでは、
　とブノワ・マルゲ本人も注目する区画。
　インポーターはラシーヌさん　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

　同数お買い上げください。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　植樹：1962年（3分の2）、2004年（3分の1）
　位置：南向き
　土壌：粘土石灰質
　醸造：樽で醗酵、樽（225L）で9ヶ月間熟成。
　テーラージュ：2019年6月18日
　デゴルジュマン：2023年2月
　ドサージュ：0g/L
　SO2：トータル：15mg/L
　アルコール度数：12.5％
　ボトル本数：2,175本
　一口でシャンパーニュ・マルゲらしいと思わせる
　造り手の個性はありつつも、
　彼の造るシャンパーニュの中では、
　ピノ・ノワールの果実味が特徴的。
　インポーターはラシーヌさん　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

　同数お買い上げください。

＊品種：ピノ・ノワール63%、シャルドネ37％
　植樹：1975年以前
　位置：標高130m、 南東向き
　土壌：粘土質
　醸造：樽で醗酵、樽（225L）で9ヶ月間熟成。
　テーラージュ：2019年6月18日
　デゴルジュマン：2023年2月
　ドサージュ：0g/L
　SO2：トータル：17mg/L
　アルコール度数：12.5％
　ボトル本数：3,265本
　アンボネ村にある複数の、
　土壌の違う畑のブレンド。
　アンボネ村のテロワール を可能な限り、
　忠実に表現しようとした作品。
　また、それを可能にするのは
　1975年より前に植えられた古樹だから
　出来ることでもある。
　同じ村の畑でも、大きく異なる
　テロワールのハーモニーが、感じられるキュヴェ。
　インポーターはラシーヌさん　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

の無いワインを
　同数お買い上げください。

＊品種：ピノ・ノワール63%、シャルドネ37％
　植樹：1975年以前
　位置：標高130m、 南東向き
　土壌：粘土質
　醸造：樽で醗酵、樽（225L）で9ヶ月間熟成。
　テーラージュ：2019年6月18日
　デゴルジュマン：なし
　ドサージュ：0g/L
　SO2：トータル：17mg/L
　アルコール度数：12.5％
　ボトル本数：1,034本
　アンボネ村にある複数の、
　土壌の違う畑のブレンド。
　アンボネ村のテロワール を可能な限り、
　忠実に表現しようとした作品。
　また、それを可能にするのは
　1975年より前に植えられた古樹だから
　出来ることでもある。
　デゴルジュマンしていないキュヴェです。
　インポーターはラシーヌさん　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

＊シャルドネ100％。
　2018年ヴィンテージ。
　生産本数は3,320本。
　マグナムのデゴルジュマンは2022年5月3日。
　キュミエールの区画の中でも
　特に優れた区画であるシェーヌは、
　キュミエール村の東側のアイに向かう道と
　オーヴィレールの 丘陵の間にあり、
　ドン・ペリニヨンで知られる
　オーヴィレール修道院の麓に位置しています。
　丘の中腹にある南向きの斜面で、
　地下は白亜質の土壌ですが、
　表面は薄く粘土泥土に覆われています。
　よく熟したシャルドネを厳選し、
　樽で10か月間かけて醸造した後、
　瓶内2次醗酵とシュールリーによる熟成を
　少なくても 4年間行います。
　ブラン・ド・ブランでノンドゼであるレ・シェーヌは、
　繊細で複雑性に満ちており、
　ミネラル風味と海辺を 思わせる潮の香りが魅力です。
　インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ジョルジュ・ラヴァル

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、
　　　　ピノ・ムニエのブレンドで、
　　　　すべてキュミエールの畑。
　樹齢：30～80年ピノ・ムニエの最も古い樹は
　　　　1930年に曽祖父によって植えられたもの。
　　　　その他祖父と父によって1949年から
　　　　1984年に植えられた区画
　　　　（3品種）と、現当主ヴァンサンが父と
　　　　1995年に植えたシャルドネの区画がある。
　　　　トータルの平均樹齢は40年。
　畑：キュミエール村の数区画。地下は白亜質の土壌で、
　　　地上までの約40cmは泥土、砂利で覆われている。
　収穫：収穫は手摘みで、トータルの平均収穫量は9000kg/ha。
　　　　（57hl/haに相等。
　　　　シャンパーニュの単位はkgで示します。）
　　　　古木の区画は5000kg/ha。
　醸造：25Lや300L入りの樽による自然酵母での醗酵。
　　　　醗酵温度は約18度。
　　　　シャンパーニュ地方の伝統的なプレス機でプレス。
　　　　このプレス時に唯一、極微量の亜硫酸を添加しますが、
　　　　これは予めワインの酸化防止のために
　　　　現在必要なものとされています。
　　　　デブルバージュの後、ブドウ果汁は品種、
　　　　区画ごとに樽に詰められ、
　　　　自然酵母によって醗酵します。
　　　　シャプタリザシオンは行わず、
　　　　マロラクティック醗酵は毎年自然な流れで行われます。
　　　　醸造用の樽は、大樽のほか、ソーテルヌや
　　　　ぺサック・レオニャン、
　　　　シャサーニュ・モンラッシェの古樽などを使用。
　　　　清澄もろ過も行わず、
　　　　瓶内2次醗酵と熟成は2年～4年
　　　　（キュヴェによって異なる。）。
　熟成：アルコール醗酵後、シュール・リーの状態で、
　　　　清澄も行わず、フィルターも通さず樽熟成。
　　　　その間にマロラクティック醗酵は自然に行われる。
　　　　樽熟成の期間は収穫年によって異なります。
　　　
　インポーターはヴォルテックスさん。12本

容量：1500ml

生産年：NV（2018）年

生産国：フランス

生産者：ジョルジュ・ラヴァル

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

折りたたむ