お薦めCHAMPAGNE（シャンパーニュ＆泡もの） / 森田屋商店 MORITAYA

お薦めCHAMPAGNE（シャンパーニュ＆泡もの）

★シャヴォスト
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ウーレカ！ NV（2022）

＊Champagne Brut Nature Euréka! NV / Chavost

＊シャヴォスト以外のをお買い上げ下さい。

＊フィラデスさんのコメント
　白い果実のフレッシュなアロマに続いて、
　クリーミーでバターのような
　リッチな香りやスパイスのニュアンスが感じられる。
　泡はきめ細かく、凝縮感ある果実は
　シェリーに漬けこんだリンゴを彷彿させる。
　複雑な要素が

まとまり、
　旨みを伴う余韻はとても長い。

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：ピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％
　熟成 : オーク樽醗酵、4ヶ月熟成後、瓶熟24ヶ月
　ドザージュ : 0g/l
　アルコール度数：12.5％
　デコルジュマン：2025年1月
　インポーターはフィラディスさん　3本+5本

容量：750ml

生産年：NV（2022）年

生産国：フランス

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：ピノ・ムニエ, シャルドネ

折りたたむ

現在庫　4本　

税込価格￥27,368（税抜き￥24,880)

本

★シャヴォスト
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・ド・シャルドネ NV（2023）

＊Champagne Brut Nature Blanc de Chardonnay NV（2023） / Chavost

＊フィラディスさんのコメント
　サンザシの花の香りを伴ったクリーミーな香りから、
　次第にシトラスの爽やかな果実香と、
　かすかなトースト、ミネラルのニュアンスが広がる。
　口当たりはまろやかで厚みのあるアタック。
　わずかにチョーキーさを含む、
　心地よい

苦味を伴いながら、
　リッチな味わいが続く。

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：シャルドネ100％
　熟成 : ステンレスタンクで醗酵、
　　　　5ヶ月熟成後、瓶熟12ヶ月
　ドザージュ : 0g/l
　デコルジュマン：2025年1月
　アルコール度数：12.8％
　インポーターはフィラディスさん　3本+6本+3本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥15,268（税抜き￥13,880)

本

★シャヴォスト
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ブラン・パラドクス NV（2019-2023）

＊Champagne Brut Nature Blanc Paradoxe NV（2019-2023） / Chavost

＊フィラディスさんのコメント
　野生味あふれる強い泡立ちと、
　複雑で奥深い味わいが特徴です。
　レモン、青リンゴ、柑橘類のフレッシュさに加え、
　塩味を帯びたミネラルや
　酵母のニュアンスが豊かに広がります。
　口いっぱいに広がるエネルギーと、
　深みの

ある余韻が長く続く、
　個性派ナチュラルシャンパーニュです。

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：シャルドネ60％、ピノ・ムニエ40％、
　熟成 : 4,000Lフードル＆ステンレス醗酵、
　　　　ソレラ方式で熟成
　ドザージュ : 0g/l
　デコルジュマン：2025年12月
　アルコール度数：12.5％
　2019年から2023年までの
　すべてのリザーブワインを葡萄ジュースに
　葡萄の蒸留酒を加えて醗酵を止め、
　ブレンドして造られた特別なキュヴェ。
　インポーターはフィラデスさん　9本

容量：750ml

生産年：NV（2019-2023）年

生産国：フランス

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ

折りたたむ

現在庫　6本　

税込価格￥13,948（税抜き￥12,680)

本

★シャヴォスト
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ロゼ NV（2023）

＊Champagne Brut Nature Rosé NV（2023） / Chavost

＊フィラデスさんのコメント
　エルダーフラワー、小梅、
　スモモのニュアンスが感じられ、
　フレッシュな印象。軽快でドライだが、
　果実由来のしっかりとした骨格がある。
　熟したリンゴ、スパイスの
　フレーバーが広がっていく。

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：ピノ・ノワール66%, ムニエ34%
　熟成 : ステンレスタンクで醗酵、
　　　　1ヶ月熟成後オーク樽で4ヶ月熟成、
　　　　瓶熟12ヶ月
　ドザージュ : 0g/l
　デコルジュマン：2025年1月
　アルコール度数：12.75％
　インポーターはフィラデスさん　4本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥21,978（税抜き￥19,980)

本

★シャヴォスト
●ラタフィア NV

＊Ratafia NV / Chavost

＊フィラディスさんのコメント
　葡萄ジュースに葡萄の蒸留酒を加えて発酵を止め、
　オーク樽で熟成させた伝統的な酒精強化ワイン。
　蜂蜜、ワックス、洋梨や、
　じっくり煮詰めた赤砂糖の甘く芳醇なアロマが
　鼻腔をくすぐります。
　豊かな甘みと柔らかな酸味が完璧なバランスを保ち、
　ナッツやスパイスの複雑な余韻が
　長く続くデザートワイ

ンです。

＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：シャルドネ50％、ピノ・ムニエ50％、
　熟成 : 樽熟成
　アルコール度数：18.5％
　葡萄ジュースに葡萄の蒸留酒を加えて醗酵を止め、
　オーク樽で熟成させた伝統的な酒精強化ワイン。
　インポーターはフィラデスさん　3本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・エクセプシオン・プルミエ・クリュ 2019

＊Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Exception Premier Cru 2019 / Pascal Mazet

＊前回は3本、今回は12本です。

＊品種：ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ50％
　ボトリング：2020年8月7日
　ドザージュ：3g/L
　醸造：樽醗酵
　　　　1年間樽熟成
　ピノ・ムニエとピノ・ノワール2つの赤品種による
　モノアネ、Blanc de Noirs。
　しっかりとした骨格と強い酒質で外交的。
　シニ＝レ・ローズ地区のピノ・ムニエと
　アンボネ地区のピノ・ノワールを
　アッサンブラージュしたキュヴェ。
　インポーターはラシーヌさん。3本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　9本　

税込価格￥13,068（税抜き￥11,880)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・オリジネル・プルミエ・クリュ NV（2015-2016）

＊Champagne Extra Bru Originel Premier Cru NV（2015/2016） / Pascal Mazet

＊品種：ピノ・ノワール35％、ピノ・ブラン33％、
　　　　ピノ・ムニエ20％、シャルドネ12％
　2015年10％、2016年90％
生産本数：2961本
　ボトリング：2017年10月27日
　ドザージュ：3g/L
　醸造：樽醗酵
　　　　1年間樽熟成
　口当たりふくよかで飲みごたえのある
　スタイルを目指すと同時に、
　ピノ・ブランというシャンパーニュの
　隠れた名品種の個性を飲み手に
　知ってもら痛いという意図がある。
　必ずしもピノ・ブランのブレンド比率が
　一番高いわけではないが、
　ピノ・ブランが1/3ほど入っているため、
　酸の印象は強い。
　2024年以降リリース分はExtra Brut。
　インポーターはラシーヌさん。12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2015-2016）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　10本　

税込価格￥11,638（税抜き￥10,580)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ NV（2017−2018）

＊Pascal Mazet Champagne Brut Nature Premier Cru NV

＊個人的に大好きなパスカル・マゼ、
　カチッと味わいが深く、
　構成がしっかりとした味わいで
　しかもしなやときてる。
　ほんのり熟成感もあってしっとりと美味しい！
　しかもこの価格！
　2026年9月17日

＊品種：ピノ・ムニエ 75％、ピノ・ブラン17％、
　　　　ピノ・ノワール 5％、シャルドネ 3％
　植樹：1970年ごろ
　醸造：マロラクティック醗酵を行う
　　　　ドザージュはゼロ
　　　　カーヴで7年間熟成させる。
　2018年58％、2017年21％、リザーブワイン 21％
　ボトリング：2019年8月29日
　ドザージュ：0g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ナチュール”はよりハーブの清涼感があり
　ミネラリー、スリムなスタイルで
　ドザージュはなしか少ない。
　インポーターはラシーヌさん。 12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2017−2018）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　10本　

税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)

本

★パスカル・マゼ
●シャンパーニュ・ブリュット・ユニーク・プルミエ・クリュ NV（2016-2017）

＊Champagne Brut Unique Premier Cru NV（2016-2017） / Pascal Mazet

＊杏のような香ばしい味わいに
　しっとりとした心地良い熟成感。
　泡は溶け込んでふっくらと口の中で
　広がります。
　泡は溶け込み優しく静かな存在感。
　美味しい！
　2026年9月17日

＊品種：ピノ・ムニエ64%、シャルドネ16%、
　　　　ピノ・ブラン11%、ピノ・ノワール9%
　植樹：1980年ごろ
　醸造：プヌマティックでプレス、キュヴェの果汁のみを使う。
　　　　エナメル加工タンクとステンレスタンクで醸造。
　　　　マロラクティック醗酵。
　　　　シャルドネはオーク樽で澱とともに熟成。
　2016年16％、2017年44％、リザーブワイン18％
　ボトリング：2018年8月28日
　ドザージュ：2g/L
　1981年よりソレラシステムにより、
　毎年継ぎ足しを行うリザーヴワインを使用する
　エントリーレベルのシャンパーニュ。
　リザーヴワイン比率は20-30％ほど。
　”ユニーク”とは風変わりなという意味ではなく、
　唯一という意味が込められている。
　豊かな果実味のあるスタイルで毎度ドザージュあり。
　インポーターはラシーヌさん。 12本

容量：750ml

生産年：NV（2016-2017）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　10本　

税込価格￥9,328（税抜き￥8,480)

本

★パスカル・マゼ
●パスカル・マゼ・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ダッサンブラージュ・プルミエ・クリュ・レクラ 2022

＊Champagne Extra Brut Rosé d'assemblage Premier Cru L'éclat 2022 / Pascal Mazet

＊品種：ピノ・ムニエ64％、シャルドネ20％、
　　　　ピノ・ノワール16％
　アッサンブラージュ：2022年84％、リザーブワイン16％
　植樹：1974～2008年
　位置：標高125～150m、主に東向き
　土壌：粘土石灰質
　ボトリング：2023年8月29日
　ドザージュ：2g/L
　醸造：赤ワインはムニエを3週間マセレーション
　　　　ステンレスタンクで醗酵
　　　　ステンレスタンクで1年間熟成
　　　　3年間瓶内シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん。6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：パスカル・マゼ

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫　3本　

税込価格￥10,098（税抜き￥9,180)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年10月30日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

森田屋商店

過去の新着アイテム

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2026年10月30日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

カートを見る

新規会員登録

お気に入り

ログイン

ホームに戻る

2026年11月
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30