ーチオ・パッシュ・ラッシュ 2024　1本

＊スキオペッティーノ、シラー
　スキオペッティーノとシラーのロゼに
　ほんの少しヴェルメンティーノをブレンドし、
　非常に飲みやすいロゼ風のワインに仕上げました。
　このワインのブドウもまた、
　チャルマース家がマウント・キャメルの畑の
　斜面下部で栽培したものです。
　これらの品種は、斜面上部の岩がちな
　土壌とは対照的な深い赤色粘土ローム層に
　しっかりと根を下ろしています。
　このキュヴェではそれぞれの品種を
　ステンレスタンクとセラミックのエッグタンクで
　別々に発酵させましたが、
　私が⻑年培ってきた
　『セミ・リキッド・マセレーション』の
　テクニックを用いました。
　秋から冬にかけてそれぞれの醗酵容器で
　ワインを休ませた後、春の終わりに
　ブレンドしました。
　ボトリングは重力で行い、
　その際に15ppmのSO2を添加しました。

　これもまた、2023 年ヴィンテージの
　傑出したラインナップの中で
　私のお気に入りの一本です。
　ワインの話題では「エネルギー」という言葉が
　よく使われますが、私にとっての「エネルギー」とは、
　いじりすぎていないワインから生まれるものです。
　このキュヴェは他と同様、
　ボトリング前のブレンドの際に澱引きを
　一度行っただけなので、
　そのエネルギーの多くを保持しています。
　結果としてこのキュヴェは、非常に洗練され、
　構造的でエネルギッシュです。
　軽やかでレーザーのように集中した
　鮮烈さを感じさせつつ、
　豊かで複雑な果実味と非常に活き活きとした
　酸味を備えています。
　食中ワインとして完璧で、
　汎用性が非常に高いです。
　インポーターはCROSS WINEさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストラリア

生産者：モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種：シラー

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＊品種：ピノ・ノワール3/8、シャルドネ2/8、
　　　　ガメイ1/8、ルーサンヌ1/8、マルサンヌ1/8
　
　醸造：このキュヴェは、2024年の各品種と
　　　　各キュヴェの発酵のスターターとなる
　　　　Pied de Cuve（ピエ・ド・キューヴ）の
　　　　アッサンブラージュから造られました。
　　　　通常ドメーヌでは、各キュヴェで醗酵が
　　　　スムーズにいかない場合に備えて、
　　　　それぞれの品種のピエ・ド・キューヴを用意しています。
　　　　通常、ピエ・ド・キューヴは醗酵がスムーズに進んだ
　　　　段階で本体のワインにブレンドしてしまいますが、
　　　　2024年はぞれぞれのピエ・ド・キューヴが
　　　　あまりにも美味しかったため、
　　　　全てをアッサンブラージュして
　　　　1つのキュヴェに仕立てることにしたのだそうです。
　　　　ピエ・ド・キューヴは赤ブドウを白ブドウも
　　　　全てダイレクトプレスしたマストで、
　　　　7種類のピエ・ド・キュヴェを
　　　　アッサンブラージュしたため、
　　　　薄いロゼの色合いになっています。
　　　　ワインはステンレスタンクで醗酵。
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、
　　　　瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
　総生産量：300本。
　アルコール度数12度。
　2025年9月時点のSO2トータルは25mg /l。
　アッサンブラージュされた8種類の
　ピエ・ド・キュヴェは以下の通り。
　●ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ
　　“レ・シャン・ペルナン”のピノ・ノワール
　●ベルヴィル・アン・ボージョレのマルサンヌ
　●ベルヴィル・アン・ボージョレのルーサンヌ
　●フランシュ・コンテ地方の
　　Champlitteシャンプリットのピノ・ノワール
　●フランシュ・コンテ地方の
　　Champlitteシャンプリットのシャルドネ
　●シルーブルのリューディSouzonスゾンのガメイ
　●マコン・マンセイのピノ・ノワール
　●マコネーの Uchizy ウチジー村にある
　　リューディ Le Quart レ・カールのシャルドネ
　インポーターはVIVITさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：サンティニ・コレクティヴ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ガメイ、ルーサンヌ、マルサンヌ

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＊品種：グルナッシュ45%、
　　　　サンソー25%、
　　　　ティブラン20%、
　　　　ムールヴェードル10%
　手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
　4品種を一緒にステンレスタンクで
　野生酵母のみでコーフェルモンタション
　（一緒に醗酵）。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　マロ醗酵も自発的に行い、
　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
　
　2024ヴィンテージの収穫日は
　グルナッシュとサンソー、
　ムールヴェードルが8月14, 15,21,25日。
　ティブランが8月9日～10日。
　総生産量10,000本+マグナム200本
　アルコール度数13度。
　2025年11月時点の
　SO2トータルは10mg/l以下の
　検出限界値。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・プロヴァンス

生産者：クロ・デ・ベ

葡萄品種：グルナッシュ、ティブラン、サンソー、ムールヴェードル

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ールとのブレンド法で造られ、
　酸とフェノリックスがきれいに調和し、
　焦点のあった集中力を備えたロゼ・シャンパーニュ。

＊しなやかで柔らかいロゼ、
　カシスやさくらんぼ、柔らかいイチゴのニュアンス。
　エッジの柔らかい綺麗な味わいです。
　香ばしい余韻がたまりません。
　2026年1月7日試飲

＊フレッシュないちご、さくらんぼ、桜茶、
　少し梅干しのニュアンスもあります。
　柔らかいかさの中に香ばしいさがあり
　ピノ由来のキリッとした酸が印象的です。
　余韻のドライトマトのニュアンスは後を引きますね〜。
　2025年7月28日試飲

＊品種：ピノ・ノワール50%、ムニエ21%、
　　　　シャルドネ29%
　使用ブドウの由来区画：
　ピノ・ノワール（1975 年植樹のリューディ“レ・フォセル”）、
　シャルドネ（リューディ“レ・フォントゥネル”）、
　ムニエ（1986 年から1993 年植樹のリューディ
　“レ・クチュレル）。全てエルモンヴィルの区画。

　醸造：野生酵母での樽醗酵・樽熟成で
　醸造が行われます。
　樽内でのアルコール醗酵終了後、
　引き続きシュール・リーの状態で定期的に
　バトナージュを行いながら8ヶ月間樽熟成。
　新樽は用いずに全て中古樽を使用。
　マロラクティック醗酵は行わず、
　樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずに
　ティラージュして瓶内二次発酵へ移行。
　その後、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。
　現行ロット：
　2022年6月にティラージュ。
　2024年12月デゴルジュマン。
　リザーヴワインの比率は35%、
　赤ワイン（ピノ・ノワール）のブレンド比率は6%、
　ドザージュは3.0g/L。
　アルコール度数12度。
　ガス圧6.4気圧
　インポーターはVIVITさんから。6本+6本

容量：750ml

生産年：NV（2021）2024/12 ゴルジュマン年

生産国：フランス

生産者：ミニエール・F&R

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ

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＊品種：グロロー・ノワール
　植樹：2005年
　位置：標高70ｍ、南東向き
　土壌：シスト
　醸造：マセレーションなし
　　　　ステンレスタンクで醗酵
　　　　ステンレスタンクで半年間熟成
　記録的な多雨と日照の少なかった2024年、
　控えめな成熟度にとどまったグロローから
　仕立てたロゼワイン。
　アルコール度数は10.5％。
　甘口のロゼ・ダン・ジュールとは違い、
　ほのかな甘酸っぱさのある
　端正な辛口ロゼに仕上げている。
　インポーターはラシーヌさん。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール

葡萄品種：グロロー・ノワール

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れまた美味しい！
　チャーミングだし程よいコクもあって
　なんか素敵な立ち位置のワインで
　本当にセンス良い味わいなんです。
　しかもこの価格！
　嬉し過ぎます。
　2025年2月18日試飲

＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+24本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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やわからい杏のニュアンス。
　しっかりとミネラルが下支え、
　優しく広がりがり心地良いハーヴの余韻が残ります。
　2024年11月25日試飲

＊品種：ガメイ 100%
　ブドウは手摘みで収穫し、
　除梗せずにダイレクトプレス。
　品種毎別々に野生酵母で
　ホウロウのタンクで自発的に醗酵。
　ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
　その後、シュール・リーの状態で
　自発的なマロ醗酵と熟成。
　無清澄で瓶詰め。
　SO2 は醸造中は無添加。
　ボトリング後のワインのネガティブな
　反応を避けるために、
　瓶詰め前に必要最小限添加。

　2023ヴィンテージはトゥ－レーヌの
　ビオの造り手ジュリアン・モローからの
　買いブドウで醸造。
　収穫はピノ・ノワールが9月9日～10日。
　総生産量4,060本。
　アルコール度数は11.5度。
　2024年7月時点のSO2トータルは29mg/l。

　～マリー・ロッシェ自身によるコメント～
　『このキュヴェの名前を選んだのは、
　ロック・バンドのレ・ネグレス・ヴェルトによる
　夏への賛歌である曲のタイトルだからです。
　音楽、太陽、晴れた青い空を感じさせる
　とても陽気で軽やかな歌です。
　このキュヴェを造る前から、
　ワインにふさわしい名前だと思っていました。
　そして、2021年にロゼのキュヴェを
　造ろうと思い立った時に、
　ロゼが夏を象徴するワインであることから、
　この名前がふさわしいと思ったのです。
　このキュヴェの名前にちなみ、エチケットには、
　フランスの詩人アルチュール・ランボーが
　夏に経験した感情を表現した詩
　「ソンサション＝感覚」からの抜粋が記載しました。』

＊VOILA L’ETE ヴォワラ・レテとは、フ
　ランス語で『夏だ。』、
　『夏です。』といった意味。
　1980 年代後半から90 年代初めにかけて活躍した
　フランスのロック・バンドLes Négresses Vertes
　レ・ネグレス・ヴェルトの曲のタイトルでもあります。
　インポーターはVIVITさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：マリー・ロシェ

葡萄品種：ガメイ

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年12月1日試飲

＊品種：ガメイ100％
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして
　野生酵母のみでタンクで自発的に醗酵。
　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　メトッド・アンセストラルで、
　アルコール醗酵が完全に終了していないワインを
　残糖を残して瓶詰めし、瓶内で完全に
　アルコール醗酵を終了させる。
　ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
　ドザージュはゼロ。
　SO2は造中は無添加。
　ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
　デゴルジュマンの際に必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージはトゥ－レーヌの
　ビオの造り手ジュリアン・モローからの買いブドウで醸造。
　収穫は8月29日～8月30日。
　2022年9月108日に瓶詰め。
　総生産5,552本。
　2023年7月19日にデゴルジュマン。
　ドザージュはゼロ。
　アルコール度数は12度。
　2023年8月時点のSO2トータルは9mg/l以下
　～マリー・ロッシェ自身によるコメント～
　『キュヴェの名前には二つの意味があります。
　一つは、常識的に世間に順応して生きる人達よりも、
　より自由に人間らしく生きる若者を描いた
　ベルトラン・ブリエ監督の同名の映画へのオマージュです。
　もう一つは、文字通り「ワルツを踊る女性」という意味です。
　これはピチピチと跳ねるペットナットの泡が、
　まるでエチケットのイラストのような
　ワルツを踊っている女性を連想させてくれるからです。』
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：マリー・ロシェ

葡萄品種：ガメイ

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＊品種：ピノ・ノワール100%
2022年80％、2021年20％
　区画：ヴェルジー95%　ブジィー5％
　醸造：100%木樽にて一次醗酵、軽くセニエ。
　　　　澱とともに熟成。
　　　　5%赤ワインをアッサンブラージュ。
　熟成期間：2年以上
　ティラージュ：2023年5月
　デゴルジュマン：2024年12月
　ドサージュ：3g/L
　インポーターはヴァンクロスさん　6本

容量：750ml

生産年：NV（2022）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アドリアン・ルノワール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：ガメイ、グルナッシュ、ソーヴィニョン・ブラン、
　　　　プラン・ド・ブリュネル等
　　　　買いブドウのセパージュと比率は
　　　　VTに よって異なる。
　醸造：プラン・ド・ブリュネルはダイレクトプレス、
　　　　グルナッシュ・ノワールは
　　　　ポーズ・キャノン・ルージュに用いる
　　　　ブドウを4日間置いて セニェ方式で
　　　　取り出した アルコール醗酵後に
　　　　アッサンブラージュして ステンレスタンクで熟成
　Pause Canonのシリーズは2016年にワイナリーが、
　ジルからアントナンに正式に変わり、
　従来のラインアップに加え、
　アントナンがプリムールとして
　造り始めたキュヴェ。
　インポーターはラシーヌさんです。8本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス

生産者：ル・レザン・エ・ランジュ

葡萄品種：ガメイ、グルナッシュ、ソーヴィニョン・ブラン、プラン・ド・ブリュネル等

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