＊品種：サンジョヴェーゼ主体
　　　　カナイオーロ、メルロ
　位置：標高270m
　土壌：粘度石灰質
　醸造：各赤ワインのマセレーション開始から2日後に、
　　　　各醗酵槽から10％ほど果汁を抜き取り（サラッソ）、
　　　　除梗したブドウを果汁に対して約10％加えて
　　　　10日間マセレーション。
　　　　ステンレスタンクで半年間熟成。
　
　イタリア中部で広く使われる、
　サラッソ（セニエ）と呼ばれる醸造方法によるロザート。
　しっかりと色が出ており、
　ロザート（ピンク色）というよりは、
　Rossato（赤みがかった）という方が近い色合いです。
　香りと果実味をしっかりと感じるロゼワインです。
　ラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：イタリア

生産者：サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ、メルロ、カナイオーロ

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文はカゴが連動してしまう為、
　直ぐに削除させて頂きます。

＊その年に感じたインスピレーションで
　自由に造りを変える辛口のロゼのキュヴェ

＊今年も柔らかいさくらんぼのニュアンスに
　スパイス、紅茶の効いた香ばしい綺麗な味わい。
　優しく滑らかで細かく溶け込んだ泡は
　しっとりと馴染み主張し過ぎない
　エレガントさがあります。
　時間をかけてゆっくりと飲んで欲しい！
　最低でも1週間くらは味の変化を楽しんでくださいね！
　2026年4月20日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　　　　（うち赤ワイン10%、ブラン・ド・ノワール90%）
　リュー・ディ：赤ワインのピノ・ノワールはアン・ヴァル・リジェ。
　　　　　　　　ブラン・ド・ノワールのピノ・ノワールは
　　　　　　　　ラ・フォンテーヌ・デュ・ノワイエ。
　収穫年：2022年のブドウ100%
　　　　　R22（Récolte 2022＝2022年収穫）の略
　醸造について：
　ブラン・ド・ノワールのピノ・ノワールは、
　コカール社の水平式圧搾機で圧搾し、
　バリック（新樽は用いない）30％、
　ステンレスタンク70％で
　アルコール醗酵とシュール・リーで熟成。
　マロ醗酵は自然に実施。
　赤ワインのピノ・ノワールは完全に除梗して
　ステンレスタンクで醗酵。
　マセレーションはアンフュージョンでソフトに行う。
　その後、ブルゴーニュのドメーヌから
　譲り受けたバリック（新樽は用いない）60％と
　ステンレスタンク40％でマロ醗酵と熟成。
　ティラージュの2週間前に白ワインと赤ワインをブレンドして、
　清澄も低温安定法も行わず、
　ノンフィルターでティラージュ。
　リキュール・ド・ティラージュは、
　ビオ認証のMCR を使用。
　SO2は圧搾からデゴルジュマンに至るまで
　完全に無添加。
　
　2022ヴィンテージは2023年5月27日ティラージュ。
　2025年2月27日デゴルジュマン。
　ドザージュはゼロ（ブリュット・ナチュール）。
　総生産量4,145 本+マグナム137本。
　アルコール度数12.56度。
　2025年11月時点でのSO2 トータルは10mg/l 以下の検出限界値。
　ガス圧は6.1気圧。
　インポーターはVIVITさん　2本

容量：750ml

生産年：R22年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・ビシュリー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：ピノ・ネーロ100%。
　樹齢：30年。
　収穫後、除梗せずにピジャージュを行い、
　約12時間のマセレーション
　（果皮浸漬）を行った後、
　プレスせず自重で出るモストのみ
　古バリックにて醗酵。
　そのまま約9ヶ月の熟成。
　微量の糖分、酵母を加えて瓶内2次醗酵。
　そのまま54ヶ月、オリと共に熟成。
　オリ抜き（デゴルジュマン）は24年1月に行い、
　ドサージュ（糖分、リキュール添加)を行わず
　SO2も添加しないスプマンテ。
　ピノの持つ果実的なたくましさ、
　力強さを表現しようと考え生まれたロゼ。
　繊細な香りや奥行きだけではない、
　体格の良さを、より長い時間を費やすことで、
　他のキュヴェにはない骨組みやサイズ、
　旨味を感じるロゼ。

　同じピノ・ネーロでも表現方法は大きく違い、
　筋肉質で力強いセニエの新しいヴィンテージ。
　クロ・クロやブラン・ド・ノワールとは違い、
　収穫の段階で、より果実的に成熟したピノを
　厳選して収穫。
　2018年は天候に恵まれつつも、
　やや雨の多かった年。
　彼女曰く、果実の力強さと
　立体的な酸と骨格をもった、
　十分な力強さを感じるヴィンテージ。
　それだけの果実、ポテンシャルを持っているだけに、
　他のキュヴェよりもより長い時間を
　費やすアレッサンドラ。
　原酒で12ヶ月、瓶内でオリと共に
　54ヶ月も費やして生まれるセニエ。
　さらに今回は、デゴルジュマンより
　1年以上時間をかけてリリースいたします。
　強く凝縮した酒質はもちろん感じますが、
　それ以上に熟成によるバランス、
　強烈な旨味が溢れている状態に驚かされます。
　当然ながらドサージュの味ではなく、
　ブドウのみの表現。
　他のキュヴェとは全く違う景色に、
　「今まで飲んだことあっただろうか？」
　そう感じるほど驚かされる味わいです。
　そのポテンシャルと表現内容は、
　ブラン・ド・ノワールにも
　匹敵する存在感でありながら、
　全く異なる方向性。
　同じピノで、どうしてここまで
　異なる表現ができるものか改めて驚かされました。
　骨格、サイズの大きさ、旨味の強さ、
　そして複雑さまで共存する味わい。
　この強い果実味は、やはりイタリアならでは
　それでいてイタリアらしからぬ
　重厚で厚みある酸と奥行き。
　ディヴェッラだからこその味わい、
　きっとご理解いただける素晴らしいクオリティです。
　インポーターはエヴィーノさんです。6本+6本

容量：750ml

生産年：NV（2018）年

生産国：イタリア・ロンヴァルディーア

生産者：ディヴェッラ・アレッサンドラ

葡萄品種：ピノ・ネーロ

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＊⽣産地：シャヴォ村
　品種：ピノ・ノワール66%, ムニエ34%
　熟成 : ステンレスタンクで醗酵、
　　　　1ヶ月熟成後オーク樽で4ヶ月熟成、
　　　　瓶熟12ヶ月
　ドザージュ : 0g/l
　デコルジュマン：2025年1月
　アルコール度数：12.8％
　インポーターはフィラデスさん　1本+6本

容量：750ml

生産年：NV（2023）年

生産国：フランス

生産者：シャヴォスト

葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ

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れまた美味しい！
　チャーミングだし程よいコクもあって
　なんか素敵な立ち位置のワインで
　本当にセンス良い味わいなんです。
　しかもこの価格！
　嬉し過ぎます。
　2025年2月18日試飲

＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+24本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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しさに満ち溢れていながら、
　紅茶の様な香ばしいニュアンスのある余韻を
　気持ち良く楽しめるのです。
　ピュアさに複雑さも兼ね備えたコントラストが
　とっても気持ち良いですよ！
　5/17/2022試飲



＊時間が経つと複雑さが増し、紅茶の様なニュアンスになります。
　あんず水は深みを増しスパイス感と
　コクと旨味が出てきます。
　それでいて悪魔でも透明感のある味わいです。
　5/19/2022試飲

＊3日目に少しマメを感じます。
　嫌なマメではないので大丈夫ですが
　ワインの味わいとしては3日目が最高です。
　それにしても魅力的なワインです。

＊品種：カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、
　　　　メルロー、ソーヴィニョンブラン
　手収穫後圧搾、木樽で発酵、6ヶ月の熟成後ボトリング。
　更に瓶内熟成を2年
　エチケットの意味は、フランス語でGriveグリーヴ、
　南西地方ではチァチァという呼ばれ方がある
　日本語でツグミという鳥がモチーフです。
　プレヴェールでよく見かけるこの鳥たちは
　葡萄の木の枝の間に巣を作り卵から雛に、
　そして飛び立っていきます。
　またツグミは葡萄を好んで食べる習性を持つそうです。
　小さな畑で小さな卵から、
　大きな空へと飛び立つ美しい鳴き声をもつツグミ、
　プレヴェールで生まれたワインが
　飛び立つイメージと重ねましたとのこと。
　Keppagleさんの資料より
　インポーターはKeppagleさんです。36本

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニョンブラン

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間を置くと、さらに円やかに膨らみ出してきます。
　美味しい！
　7/20/2021試飲

　2日目になっても爽快感やライムのニュアンスはそのまま。
　メルロー由来のタンニンは溶け込んできてます。
　中盤からコクのある杏の果実感が膨らみますので
　あまり冷やし過ぎないのが良いかも。
　 7/20/2021試飲

＊メルロー60% ソーヴィニヨン・グリ40％
　エチケットの意味は、フランス語でGriveグリーヴ、
　南西地方ではチァチァという呼ばれ方がある
　日本語でツグミという鳥がモチーフです。
　プレヴェールでよく見かけるこの鳥たちは
　葡萄の木の枝の間に巣を作り卵から雛に、
　そして飛び立っていきます。
　またツグミは葡萄を好んで食べる習性を持つそうです。
　小さな畑で小さな卵から、
　大きな空へと飛び立つ美しい鳴き声をもつツグミ、
　プレヴェールで生まれたワインが
　飛び立つイメージと重ねましたとのこと。
　Keppagleさんの資料より
　インポーターはKeppagleさんです。36本+24本

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー60% ソーヴィニヨン・グリ40％

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くらんぼやイチゴに日本のみかんの様な
　和テイストな余韻を残します。
　なぜか包み込まれる様にホッとする
　日本人ならではの居心地の良さがあります。
　2024年1月30日試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン60%、
　　　　セミヨン40%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ダイレクトプレスし、
　　　　2品種を一緒にファイバータンクで
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　引き続きタンクで、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日はセミヨンが8月25日、
　カベルネ・ソーヴィニョンが8月27日。
　総生産量1,500本。
　アルコール度数12度。
　2023年10月時点のSO2トータルは
　検出限界値（12mg/l 以下）で検出されず。

　「Tia Tia チア・チア」とは、フランス語で
　「鶫（ツグミ）」のことです。
　ドメーヌの畑では、ブドウが成熟を迎える頃に、
　ツグミが実をついばみにやってくるそうで、
　その時の畑の風景と、発音の響きの良さから、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさんです。36本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、メルロー、ソーヴィニョンブラン

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け込む鉱物的なミネラルが
　アフターをタイトに引き締める。

＊品種：グロロー70%、カベルネ・フラン20%
　　　　ピノ・ドニス10%
　樹齢：36年平均
　土壌：粘土質・シスト
　収穫日：ピノ・ドニスとグロローが9月8日、
　　　　　カベルネ・フランが9月9日。
　収穫量：豊作で60hL/ha。
　一次醗酵：自然発酵、
　　　　　　カベルネ・フランは5日間マセラシオンを施し、
　　　　　　グロローとピノ・ドニスは
　　　　　　ダイレクトプレス それぞれ別々に
　　　　　　ファイバータンクで2ヶ月。
　二次発酵&熟成：アッサンブラージュ後、
　　　　　　　　　残糖10g/Lの時点でワインを冷却し、
　　　　　　　　　澱落しと酵母の働きを止めてから
　　　　　　　　　瓶詰め瓶内で13ヶ月〜。
　デゴルジュマン：なし
　残糖は1g/L以下のエクストラ・ブリュット。
　デゴルジュマンなし。
　買いブドウはフェイ・ダンジュのビオ生産者、
　ドメーヌ・デュ・ヴェルジェから。
　ワイン名はルネの友人の子供の名前、
　男の 子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせて命名。
　ガス圧は3.5Bar。
　SO2無は2次発酵の瓶詰前に10mg/L添加。
　ノンフィルター
＊この年からネゴスのワインは全て
　カラフルなエチケットへと刷新され、
　ラベルに小さく記されたL.MM24が
　2024年ヴィンテージを識別する目印となっている！
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・モス

葡萄品種：グロロー、カベルネ・フラン、ピノ・ドニス

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＊品種：グルナッシュ45%、
　　　　サンソー25%、
　　　　ティブラン20%、
　　　　ムールヴェードル10%
　手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
　4品種を一緒にステンレスタンクで
　野生酵母のみでコーフェルモンタション
　（一緒に醗酵）。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　マロ醗酵も自発的に行い、
　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
　
　2024ヴィンテージの収穫日は
　グルナッシュとサンソー、
　ムールヴェードルが8月14, 15,21,25日。
　ティブランが8月9日～10日。
　総生産量10,000本+マグナム200本
　アルコール度数13度。
　2025年11月時点の
　SO2トータルは10mg/l以下の
　検出限界値。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・プロヴァンス

生産者：クロ・デ・ベ

葡萄品種：グルナッシュ、ティブラン、サンソー、ムールヴェードル

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