ターにスッと抜けるスミレ等の
　フローラルな香りも膨らんできます。
　ブラックベリーやブルーベリーの
　フレッシュな果実やスモモやプラムの様な
　ほんのり鉄分が魅力的。
　細かいタンニンがありますが
　バランスがとれており
　単なるグビグビワインではない
　ワインらしさを形作っています。
　砂肝のコンフィと一緒に
　楽しむ事をお勧めします。

＊品種：アラモン、カリニャン、サンソー、アリカンテ
　ビオロジック栽培された、
　粘土石灰質土壌に植えられた各品種から造られる。
　手摘みで収穫し、除梗せずグラップ・アンチエール
　（除梗せず、破砕もしない、
　自重のみで得られたフリーランジュースの事）させた
　葡萄を使用する。
　樹齢10～60年。
　エナメル製タンクで5～15日間醸しを行い
　（タンクの状態によって差がある）、
　セミマセラシオンカルボニック醗酵を行う。
　亜硫酸は瓶詰時に20mg/L添加。

　キュヴェ名のポンポンとは、
　馬車の飾りのようなもの。
　この飾りがラベルのデザイン及び
　ワイン名となっています。
　インポーターは野村ユニソンさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・マ・ド・ラ・フォン・ロンド

葡萄品種：アラモン、カリニャン、サンソー、アリカンテ

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　よくある濃くて単純なワインではなく、
　南仏らしい濃いジューシーなワインでありながら、
　しなやかさとチャーミングさを感じられるワインとして、
　最強のCPワインを作り出しています。

＊品種：シラー50%、カリニャン30%、
　　　　グルナッシュ20%
　2週間マセラシオン・カルボニックしたカリニャンと、
　12日間マセラシオンさせたシラー、
　グルナッシュを混ぜ合わせ、
　コンクリートタンクで5ヶ月熟成をさせたキュヴェ。
　その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。
　インポーターは野村ユニソンさん
　24本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：カステルモール協同組合

葡萄品種：シラー、カリニャン、グルナッシュ

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＊品種：グルナッシュ・ブラン70%、 クレレット10%、
　　　　ブールブーラン10%、 ヴィオニエ10%
　エステザルグ協同組合の醸造所に隣接する
　「レ ゼール」と名付けられた区画から
　生み出されるワインです。
　主な区画は2区画あり、
　1つはなだらかな丘陵地で
　もう1つは南向き斜面の上部という好立地です。
　平均樹齢40年のブドウを糖分と
　酸が最もバランスのとれた時点で
　主に手摘みで収穫（一部は機械摘み）し、
　酸化を防ぐために一度冷却をしてから圧搾し、
　自然酵母で低温発酵を行います。
　亜硫酸（酸化防止剤）の添加は
　瓶詰め時に極少量のみ。
　こちらは野村ユニソンさんから

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、クレレット、ブールブーラン、ヴィオニエ1

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＊品種：メルロ90%　カベルネ・フラン10%
　面積：50ヘクタール
　土壌：粘土砂質土壌 地下：砂利質土壌
　製法：24〜28時間の短いマセラシオン、
　　　　温度管理タンクで低温で醗酵、熟成
　生産本数：60000本/年
　インポーターはアストルさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ペナン

葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン

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＊品種：セミヨン80％、カベルネ・フラン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール北部
　収穫年：2016年
　栽培地：スーリニャクSoulignac、
　　　　　ローザンRauzan、
　　　　　コドゥロCaudrot
　瓶内熟成期間：54ヶ月
　ドサージュ：ゼロ
　ガス圧：4,2気圧=20℃
　2014年は創設者アベル・ラテイロン氏の
　名を冠したクレマン・ド・ボルドーの
　ミレジム入りスペシャルキュヴェで、
　54ヶ月にも及ぶ長期熟成を行い、
　ドサージュゼロで造られます。
　超辛口の仕上げながら、豊かな果実感と
　複雑で深みのある風味が心地よい、
　クレマン・ド・ボルドーの域を極めた逸品です。
　インポーターはアストルさん。
　12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：ラテイロン

葡萄品種：セミヨン、カベルネ・フラン

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＊品種：マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、
　　　　ランブルスコグラスパロッサほか。
　除梗し果皮と共に醗酵。
　セメントタンクにて醗酵・熟成。
　どこまでも気軽さを追求したワイン。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、ランブルスコグラスパロッサ

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　シトラスやハーヴの爽快感を持ちます。
　中盤からアセロラやパッションフルーツの果実に
　鉱物的なミネラルからくる旨みも感じます。
　明るく楽しい味わいです。
　2024年9月4日試飲

＊品種：グルナッシュ・ノワール60%、
　　　　シラー20%、カリニャン20%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　手作業で完全に除梗し、温度管理を行わずに、
　　　　グラスウールのタンクで、2品種を一緒に、
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　圧搾後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　現行ロットは2022ヴィンテージ。
　収穫日9月4日。
　アルコール度数13度。
　総生産量2,600 本。
　2024年5月時点のSO2トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。

＊『Rafinel ラフィネル』とは、
　ドメーヌが2023年に新しくフェルマージュで
　栽培を始めた畑のリューディの名称。
　このリューディは、約2haの畑で、
　シャトーが付随しているため、
　ドメーヌは、そこにある醸造所と畑を
　フェルマージュで借りているそうです。
　このリューディに敬意を表すために
　キュヴェ名としたそうです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール、シラー、カリニャン

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＊品種：ユニ・ブラン100%、
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　手作業で除梗した後、
　　　　果皮とともにグラスウールのタンクで
　　　　野生酵母のみで温度管理を行わずに
　　　　自発的に醗酵。
　　　　マセラシオンはソフトなピジャージュと
　　　　ルモンタージュで1ヶ月間。
　　　　圧搾後、引き続きタンクで
　　　　シュール・リーの状態でマロ醗酵
　　　　（自然に実施）と熟成。
　　　　SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな
　　　　反応を避けるために、瓶詰め時に限り
　　　　必要最小限のみ添加。
　
　現行ロットは2023ヴィンテージ。
　収穫日は9月23日。
　アルコール度数12度。
　総生産量1,200本。
　2025年6月時点のSO2トータルは 26mg/l。

＊『Acrobate アクロバット』とは文字通り
　「アクロバット=曲芸」の意味です。
　オレンジワインは、アクロバットな行為と同じで、
　必ずしも成功するとは限りません。
　また、必ずしも全ての人が好むような
　味わいではありません。
　このようなことから、アクロバットと命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム

葡萄品種：グルナッシュ・ノワール

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＊品種：サンソー
　フランスのソミエールに位置する、
　砂利の混じった粘土石灰質土壌に植えられた、
　樹齢70年のサンソーを
　8日間マセラシオン・カルボニックさせた
　ジュースと、別の区画の樹齢50年のサンソーを
　8日間マセラシオン・カルボニックさせた
　ジュースをアッサンブラージュし、
　ファイバータンクで7カ月熟成。
　栽培はビオディナミを採用。
　ブドウの収穫は手摘みで行われ、
　サンスフルで仕上げています。
　So2フリー7mg/L以下、
　So2トータル10mg/L以下。

　ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、
　剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、
　収穫時期に過熟とならないように
　気をつけたとのこと。
　フレッシュさと飲み心地の良さを残し、
　シンプルな味わいながらも
　スルスルと飲めるワインを目指しました。
　アルコール度数は12度。

　キュヴェ名は、Zou(進む) Mai(再び)という
　意味を意味していますが、
　転じて「かかってこい！」という意味もあり、
　イギリスのパンクロッカーが
　好んで使っていた言葉との事。
　なおエチケットには、恵みと脆さと
　豊かさのシンボルであるという
　タツノオトシゴがあしらわれています。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
　12本+12本+12本+5本+5本+6本+4本+8本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ジョン・アルマンサ

葡萄品種：サンソー

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ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
　マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
　そして程よい濃度と味わいを持っています。。
　料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
　酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
　なんて美味しいんでしょ。
　最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
　自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
　相変わらずの美味しさはたまりませんね！
　バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

＊マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
　カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
　5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
　酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
　糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+24本+24本+48本+12本+
　24本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+ +12本+12本
　12本+12本+12本+36本+12本+12本+12本+
　12本+24本+24本+24本+24本+24本+24本+
　24本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：250ml

生産年：NV年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ、スペルゴラ、 カベルネ・ソーヴィニヨン

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