★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シプレ・ド・トワ 2023

★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シプレ・ド・トワ 2023

＊Vin de France Blanc Cyprès de Toi 2023 / Domaine Fond Cyprès

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは透明感のあるレモン色。
　パイナップル、黄桃、アカシア、
　火打石の香り。
　ワインはピュアかつフルーティーで
　ストラクチャーがあり、白桃ジュースのような
　ふくよかなエキスに塩気のある
　チョーキーなミネラル、

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　線の細い強かきれいに溶け込む。

＊品種：シャルドネ100%
　樹齢：25年。
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月1日とブドウが早熟。
　収穫量：ミルデューの蔓延を逃れたおかげで
　　　　　50hL/haとそこそこの収量を確保。
　デブルバージュ：10°Cに冷却し24時間
　醗酵：自然酵母　ステンレスタンクで10日間
　熟成：ステンレスタンクで5ヶ月。
　買いブドウはフォン・シプレの友人で
　ビオ栽培者のタビスタから
　ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と
　「Si pres de toi？（隣りに居ていい？）」という
　フレーズを掛けています。
　ラベルのデザインは友人のイラストレーター
　オリヴィ エ・ベルトが描いています。
　SO2は無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：ドメーヌ・フォン・シプレ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　7本　

税込価格￥3,663（税抜き￥3,330)

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★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プルミエ・ジュ 2023

★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プルミエ・ジュ 2023

＊Vin de France Rouge Premier jus 2023 / Domaine Fond Cyprès
　
＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは透明感のあるルビー色。
　ザクロ、モロヘイヤ、プラリネ、潮の香り。
　ワインはピュアかつチャーミングで、
　滑らかな果実味に繊細な酸、
　洗練されたミネラルの旨味、
　優しいタンニンがきれいに溶け込む。

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＊品種：グルナッシュ70％、カリニャン30％
　樹齢：28年～76年。
　土壌：石灰質・粘土質
　マセラシオン：グルナッシュのプレスの果汁の中に、
　　　　　　　　全房のカリニャンを加え4日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　プレスした2品種をアッサンブ ラージュし
　　　　セメントタンクで12日間
　熟成：セメントタンクで5ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで1ヶ月
　収穫日：9月5日,6日ブドウが早熟
　収穫量：日照りにより30hL/haと減収。
　前年同様にフレッシュ感を出すために
　タンクで熟成させた。
　ワイン名は、グルナッシュのセニエの際に流れる
　最初のフリーランジュースからヒントを得て
　Premier jus（最初のジュース）を名付けました。
　SO2は無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：ドメーヌ・フォン・シプレ

葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン

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現在庫　8本　

税込価格￥3,465（税抜き￥3,150)

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★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シプレ・ド・トワ 2023

★ドメーヌ・フォン・シプレ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シプレ・ド・トワ 2023

＊Vin de France Rouge Cyprès de Toi 2023 / Domaine Fond Cyprès

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは透明感のあるガーネット色。
　カシス、ミュール、バラの花弁、鉱石の香り。
　ワインは上品かつコクのある凝縮味が
　しなやかで酸にメリハリがあり、
　塩気のある鉱物的なミネラル、
　キメの細かいタンニンとのバランスが絶妙

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。

＊品種：グルナッシュ60%、
　　　　カリニャン30%、シラー10％
　樹齢：22年～34年。
　土壌：泥土状粘土質
　収穫日：9月4日～8日とブドウが早熟。
　収穫量：日照りにより30hL/haと減収。
　マセラシオン：セメントタンクで3週間。
　醗酵：自然酵母
　　　　セメントタンクで15日間
　熟成：セメントタンクで4ヶ月、
　　　　アッサンブラージュ後、
　　　　ファイバータンクで2ヶ月。
　ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と
　「Si pres de toi？（隣りに居ていい？）」という
　フレーズを掛けています。
　ラベルのデザインは友人のイラストレーター
　オリヴィエ・ベルトが描いています。
　SO2は無添加、ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：ドメーヌ・フォン・シプレ

葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン、シラー

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現在庫　7本　

税込価格￥3,663（税抜き￥3,330)

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★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャン・クチュリエール・トロントシス・モワ 2020

★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャン・クチュリエール・トロントシス・モワ 2020

＊Vin de France Blanc Champ Couturier 36 Mois 2020 / Alxandre Bain

＊クリアで照りの有る黄色掛かった外観。
　エチケットに書かれている”A”の
　色合いと似ているほど。
　軽い酸化のニュアンスの香り。
　黄色い花のフローラルな香りや炒ったクルミなどの
　ナッツ系の香りにベッコウ飴の様な
　香りが湧き上がります。
　

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味わいは太く屹立した酸と
　アルコール感（14.5%）が強く、
　強い酒質の仕上がり。
　若いヴァン・ジョーヌの様な味わいで、
　非常に高いポテンシャルの酒質と
　熟成能力を感じられます。
　凝縮したエキス感が余韻に拡がり、
　1杯のグラスと向き合いながら
　飲み進めたいほどのポテンシャルを持つ
　今年のシャン クチュリエール。
　3年に及ぶ熟成も納得と思えるほどの
　ポテンシャルを持つ、素晴らしいワインです。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　こちらもかつてはピエール・プレシューズを
　構成していた区画のエリアで、
　表土の部分に小石が多く見られる
　粘土質の少ない石灰質土壌。
　以前の畑の所有者が施した農薬や
　化学物質の影響の為か、
　2007年〜2012年まで収穫が得られませんでした。
　しかし、生きた土壌を取り戻すことに努めた結果、
　2013年にようやく初収穫、
　2014年からシャン・クチュリエールとして
　生まれ変わることになりました。
　今回は2015vt以来、
　3回目のリリースとなります。

　畑のブドウの平均的な樹齢は30年ほどで、
　貴腐がついたブドウと通常のブドウが
　半々となったタイミングで収穫され、
　自然酵母による発酵を経て古樽にて熟成されます。
　インポーターは野村ユニソンさん。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥8,998（税抜き￥8,180)

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★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・マドモワゼル M 2019

★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・マドモワゼル M 2019

＊Vin de France Blanc Mademoiselle M 2019 / Alxandre Bain

＊野村ユニソンさんのコメント
　照りの有るクリアな麦わら色の外観。
　ベッコウ飴や乾燥させたオレンジチップス、
　文旦などの肉厚で果実と酸を感じる
　大きめ果実のギュッと詰まった香り。
　全体的に香りの要素の輪郭がはっきりしており、
　如何にも上級キュヴェという貫禄が

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ある香りです。
　味わいは塩味を感じる様な太いミネラルと
　果実のヴォリュームが高いレベルで感じられ、
　全体的な完成度の高いワインに仕上がっています。
　極軽い酸化熟成のニュアンスも感じられ、
　まるで若いヴァンジョーヌのようで、
　ヴォリュームの有る酒質とミネラル、
　複雑性のあるビターさが感じられます。
　温度が上がると酒質がシルキーで柔らかく、
　なめらかな飲み心地になりますが、
　ポテンシャルが高い酒質の為、
　冷やして飲んでも力強さをしっかり感じられます。
　大きめのグラスで14度程度の
　低すぎない温度で楽しむことをお勧めします。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　初ヴィンテージは2007年。
　収穫を開始した日が愛する娘の誕生日だったことから、
　この年で特に品質の良かったワインを
　スペシャルキュヴェとして瓶詰めし、
　娘の名前マドレーヌにちなんで
　「マドモワゼル M」と名付けました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　キンメリジャン土壌と砂質と粘土質が混じる
　土壌の畑から生まれるスペシャルキュヴェ。
　この畑ではブドウの成長と成熟がゆっくりと進み、
　最終的には非常に高い熟度のブドウが得られます。
　インポーターは野村ユニソンさん。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥6,468（税抜き￥5,880)

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★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピエール・プレシューズ ・カラントシス・モワ 2019

★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピエール・プレシューズ ・カラントシス・モワ 2019

＊Vin de France Blanc Pierre Precieuses 46 Mois 2019 / Alxandre Bain

＊野村ユニソンさんのコメントから
　クリアな黄色掛かった麦わら色の外観。
　果実が残る程度に極軽く煮詰めたリンゴジャムや
　洋梨、ドライなパイナップルなどギュッと詰まった
　南国系果実の香りが前面に飛び込んできます。
　徐々に黄色い花の様なフローラ

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ルさなども膨らんできます。
　味わいは、程よいボディがありつつ、
　酸や強力なミネラルを感じられる
　アレックス節が前面に出た味わいで、
　パイナップルジュースやパパイヤなど
　酵素の強い南国系果実の味わいがしっかりと感じられ、
　余韻に塩味を伴った力強い凛とした酸が感じられます。
　抜栓直後はあっさりとした味わいですが、
　大きめのグラスで時間を掛けて飲むと
　ジワジワと旨味や果実が上がってくる
　見事なポテンシャルを感じられます。
　時間の経過と共に温度が上がってくると
　塩味、酸ともに丸くなっていき、
　柿に似た優しい果実感が余韻に出てきます。
　熟度と酸のバランスが絶妙なピエール プレシューズ。
　素晴らしいクオリティを是非ご堪能ください。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　キュヴェ名であるピエール・プレシューズは、
　このワインを生み出す畑が、
　土が少なく石（仏語でpierre）の
　多い土壌である事と、
　2010年に生まれた息子の名前が
　ピエールである事にちなみ、
　「大切なピエール」という意味を込め
　名付けられました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　ポルトランディアン土壌（石灰質）のこの畑は、
　白く大きい石が多く見られるのが特徴で、
　その土壌特性によって、
　水はけがよくブドウが水を
　蓄え過ぎるのを防いでくれる上、
　過度な暑さからもブドウを守ってくれます。
　その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、
　凝縮した蜜のようなフレーバーと
　果実味のいきいきとした雰囲気を
　併せもったワインを生み出します。
　既にリリースされていた通常のピエール・プレシューズから
　特別な樽を長期熟成させたスペシャル・キュヴェ。
　インポーターは野村ユニソンさん。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　2本　

税込価格￥6,699（税抜き￥6,090)

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★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ルヴェ・トラント・トロワ・モワ 2020

★アレクサンドル・バン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ルヴェ・トラント・トロワ・モワ 2020

＊Vin de France Blanc La Levée 33 Mois 2020 / Alxandre Bain

＊野村ユニソンさんのコメント
　僅かに濁りのあるレモンイエローの外観。
　香りには白～黄色系の花のフローラルさ、
　洋梨、セルフィーユ、鉱物的なミネラル、
　たんぽぽの黄色い野草の香り。
　徐々にアレクサンドル・バンらしい
　凝縮した果実のフレッシュな
　ニュア

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ンスが膨らみます。

　味わいは、口に含んだ一瞬甘みを感じますが、
　爽やかな酸がすぐに調和する
　素晴らしいバランス。
　エチオピアの浅煎り珈琲を
　コールドブリューで飲んだ時のようなフレーヴァー。
　小粒の果実をギュッと集めたときの
　ニュアンスから徐々にパイナップルなど
　南国の果実の味わいに変化していきます。

　活き活きとした過熟し過ぎていない
　軽快感のある果実味と、
　透明感のある酸が素晴らしい
　バランスで成り立っています。
　1本通して飲んでも飽きる事が無い
　秀逸なワインで、抜栓直後から
　すぐに美味しさが爆発しており、
　正にこの時期に
　最高の1本に仕上がっています。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　粘土質と中生代ジュラ紀後期の地層である
　ポルトランディアン土壌 (石灰質) 、
　砂質の混ざる土壌の畑で、
　アレクサンドル ・バンによると
　このバランスの土壌は固まりやすく、
　また微生物による炭素固定を阻害する為、
　馬による耕耘を行っています。
　自然酵母による発酵、ステンレスタンクでの熟成を経て、
　厳密な濾過(ろか) や清澄は行わず、
　瓶詰め時の亜硫酸も添加しません。

　以前はスプリングと名付けられたキュヴェ。
　アレクサンドル・バンのスタンダードキュヴェであった
　ピエール プレシューズよりも熟成期間を短くして
　フレッシュな味わいの表現を意図していたのですが、
　安定するまでには予想以上に熟成期間を要し、
　春にリリースされる事はありませんでした。
　2013年より「ラ・ルヴェ」に改名され、
　新たにリリースされるようになりました。
　弊社では日本到着後、定温倉庫で熟成させている為、
　春のリリースとなっております。

　「長い熟成を経てからでないと、
　自分のワインは真価を発揮しない」と感じた
　アレクサンドルは、熟成期間をラベル、
　キュヴェ名に記載する事にしました。

　インポーターは野村ユニソンさん。

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥5,918（税抜き￥5,380)

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★ミニヨン・ジョンティ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ NV

★ミニヨン・ジョンティ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ NV

＊Champagne Blanc de Blancs Grand Cru NV / Mignon Gentil

＊INDIGOのヴァンソンさんが持って来てくれた
　フレール・ミニヨンのお父さんのシャンパーニュ。
　これが素朴で美味しい！
　スタイルは違えどお父さんの誠実さが
　何故かホッとする味わいで購入決定！
　ほんのり甘みを感じながら程よいコクがあり
　杏や熟れた洋梨の果実感

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が広がるのです。
　何故かホッとする美味しいシャンパーニュです。
　価格もホッとしますよね！

＊品種：シャルドネ 100%（アヴィズ、クラマン）
　村：クラマン
　地方：コート デ ブラン
　レコルタン　マニピュラン
　リュットレゾネ農法
　瓶内熟成3年
　インポーターはINDIGOさん

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ミニヨン・ジョンティ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　11本　

税込価格￥8,118（税抜き￥7,380)

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★フィリップ・ランスロ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・レ・ポミエ・ミレジメ 2018

★フィリップ・ランスロ
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ノワール・レ・ポミエ・ミレジメ 2018

＊Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Les Pommiers Millésime 2018 / Philippe Lancelot

＊嬉しいまだ残ってました！

＊正直、びっくりの美味しさでした。
　オールドスタイルとニューエイジの中間の印象。
　試飲は抜栓後2日目でしたが
　溶け込んだ泡にシルキーでエレガントな液体は
　もうスティールワイン

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としても成り立つくらい
　素晴らしい味わいです。
　綺麗なカシスやマンゴーのニュアンスに
　後から熟れた洋梨の果実が膨らんでくる。
　抜栓後2日目だからか味わいは開き出し、
　泡は溶け込んで粒の小さい印象。
　奥行きが深い縦構造の味わいにうっとりでした。
　2024年7月30日

＊品種：ピノ・ムニエ100％
　エペルネー村にある「Pommiers」という畑。
　石灰土壌の区画に1968年に植えられた
　ムニエを使用しています。
　天然酵母での醗酵後、ステンレスタンクと
　木樽で9ヶ月熟成し、
　さらに瓶内で4年熟成をします。
　SO2を添加せず、
　自然発生トータルで10mg/l
　ドザージュには同じワインを使用し、
　1.5g/lに低く設定されています。
　デコルジュマンは2023年2月7日
　生産本数は1,795本
　インポーターはエモーションさん。6本+6本+3本+3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：フィリップ・ランスロ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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現在庫　3本　

税込価格￥27,808（税抜き￥25,280)

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★ズリア
●イニシャル・ルージュ 2020

★ズリア
●イニシャル・ルージュ 2020

＊Initiale Rouge 2020 / Domaine Zuria

＊再入荷！！

＊森田屋びっくりの美味しい赤！
　ブラインドしたら熟したピノ・ノワール！
　って言ってしまうくらい素敵な味わいでした。
　シルキーーで香ばしく
　全体的にまろみのある液体は、
　優しい酸と杏や少し梅酒の様な味わいに
　カシスやダークチェリーの果実、
　木目の細かなタンニンが優しく溶け込

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んでいます。
　もうびっくりの味わいでした。
　2024年12月6日試飲。

＊品種：シャカレッロ 100%
　手で摘まれたシャカレッロ の果梗を全部取り除き、
　ステンレスタンクでマセラシオンを行います。
　その後、40%木樽と60%ステンレスタンクの
　割合で15ヶ月間熟成します。
　インポーターはエモーションさん。6本＋9本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・コルス

生産者：ズリア

葡萄品種：シャカレッロ

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現在庫　8本　

税込価格￥9,548（税抜き￥8,680)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

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