ジュラ　JURA / 森田屋商店 MORITAYA

ジュラ JURA

★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2023

＊Cotes du Jura Rouge Les Gaudrettes 2023 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　オレンジがかったやや淡い赤色。
　いちごのコンフィチュールや
　ドライフルーツの充実感に、
　プラムや赤い果実の果汁を想わせる
　ジューシーな様子が調和し、
　そこにバラのドライフラ

ワーや
　ドライハーブ、仄かなフュメ香が加わり、
　香りに奥行きを与えています。
　上品で繊細なミディアムライトタッチで、
　優しい甘さを伴うピュアな赤い果実の風味が
　しなやかに広がります。
　果汁のような瑞々しさや明るい果実の印象に、
　ドライハーブやスモーキーな風味、
　柑橘の爽やかほろ苦さが折り重なり、
　アフターにかけてトーンが落ち着き、
　たおやかさや複雑みを帯びた
　味わいが余韻に長く続きます。

＊品種：ピノ・ノワール。
　粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
　樹齢40年。
　全房で20日間マセラシオン。
　ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　3本　

税込価格￥10,868（税抜き￥9,880)

本

★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥ・ファシル 2023

＊Vin de France Rouge Tout Facile 2021 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane)

＊ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに紫がかった淡い赤色。
　赤い果実の果汁に熟した黒系果実を
　漬け込んだような香りを主体に、
　紫の花々の華やかさや、お香、土、
　クローブといったスパイスの
　ニュアンスが調和します

。
　口に含むと、繊細で軽やかな口あたりで
　清らか広がり、ピュアで瑞々しい果実味に、
　赤や黒系果実、いちじくなどの
　ドライフルーツを想わせる充実感や甘やかさ、
　コクのある風味が感じられます。
　次第に、クローブや木香、土、お香、
　スモーキーな風味が少しずつ折り重なり、
　仄かな塩味が全体を引き締めます。
　愛らしい果実味の中に、
　深みや抑揚が感じられる軽快なスタイルです。

＊品種：グルナッシュ70%、シラー20%、シャルドネ10%
　南ローヌの葡萄を使用。
　全体の半分をダイレクトプレス、
　残りの半分は全房で10日間マセラシオン。
　別々に醸造して、マセラシオン後のプレス時にブレンド。
　ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：グルナッシュ、シラー、シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)

本

★ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン
●AC アルボワ・ピュピヤン・ブラン・サヴァニャン・ウイエ 2022

＊AC Arbois Pupillin Blanc Savagnin Ouillé 2022 / Domaine Overnoy Crinquant

＊サンフォニーさんのコメント
　文旦やグレープフルーツなど華やかなで
　引き締まった柑橘系のアロマ。
　わずかにコリアンダーや
　クミンなどのスパイス感。
　余韻には柑橘の棉の部分のような
　優しい苦みも加わり、
　豊富なミネラル

感が全体を包み込みます。
　様々な要素が複雑に絡み合ったワイン。

＊品種：サヴァニャン 100％
　アルコール度数：11.5％
　樹齢：10年
　土壌：灰色の泥灰岩
　SO2：無添加
　醗酵・熟成：除梗した葡萄を使用。
　　　　　　　ステンレスタンクにて醗酵後、
　　　　　　　228Lの木樽にて1年間の熟成。
　インポーターはサンフォニーさん

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　1本　

税込価格￥7,348（税抜き￥6,680)

本

★ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン
●AC アルボワ・ピュピヤン・ブラン・シャルドネ・ウイエ 2023

＊AC Arbois Pupillin Blanc Chardonnay Ouillé 2023 / Domaine Overnoy Crinquant

＊サンフォニーさんのコメント
　パイナップルの様な明るい果実味に、
　柔らかな樽のニュアンスや
　ミルキーな要素が重なり、優しい雰囲気。
　岩塩のような塩気とミネラル感、
　そしてレモンをキュッと絞ったかの様な
　綺麗な酸。

　しみじみと楽しみたいピュアな味わい。

＊品種：シャルドネ 100％
　アルコール度数：12％
　樹齢：40年
　土壌：赤色の泥灰岩
　SO2：無添加
　醗酵・熟成：除梗した葡萄を使用。
　　　　　　　ステンレスタンクにて醗酵後、
　　　　　　　228Lの木樽にて1年間の熟成。
　インポーターはサンフォニーさん

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,248（税抜き￥5,680)

本

★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2023

＊Arbois Rouge Saint Pierre 2023 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　仄かにオレンジがかったルビー色。
　新鮮な赤いベリー系果実やドライフルーツが調和する、
　やや充実感のある果実香に、
　カルダモンやコリアンダー、
　ナツメグといったスパイス、ドライハーブ、
　枯

れ葉、軽くスモーキーな
　ニュアンスが感じられます。
　透明感のある流れるようなミディアムタッチで、
　赤いベリーソースを想わせる緻密な果実味に、
　赤いプラムの果肉からあふれ出すような
　瑞々しくジューシーな風味が溶け込み、
　しなやかに広がります。
　明るくフルーティーな印象に、
　ドライフラワーやスパイスなど
　様々な要素が折り重なり、
　こなれた雰囲気や複雑さが感じられます。
　旨みと奥行きのある味わいが心地よく余韻に続き、
　聡明で上品な様子と落ち着いた佇まいを
　兼ね備えた仕上がりです。
　この先の熟成により、さらに繊細で
　気品あふれる魅力が引き出されていくことでしょう。

＊品種：ピノ・ノワール。
　除梗して15日間マセラシオン。
　ステンレクスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥10,868（税抜き￥9,880)

本

★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2023

＊Arbois Rouge les Corvees 2023 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）

＊ヴォルテックスさんのコメント
　僅かに紫がかったやや淡い赤色。
　苺のコンフィチュールやベリーソースを想わせる
　緻密で甘やかな香りに、赤や紫の花々、
　ドライハーブ、白檀などの
　お香のニュアンスが重なり、
　華やかに薫り立ちます

。
　柔らかく優しい口あたりで滑らかに広がり、
　若々しく可憐な赤い果実の瑞々しさが
　軽快な飲み心地を引き立てます。
　それでいて、苺の凝縮したエキスが
　たっぷりと詰まった甘やかな風味が、
　口中を満たすように膨らみます。
　華やかで上品な印象に微細なタンニンが
　加わることで、芯のある骨格が感じられます。
　今後の熟成により、愛らしさの中に
　複雑性が加わり、繊細さやエレガンスに
　一層磨きがかかることでしょう。

＊品種：ピノ・ノワール、プールサール。
　除梗して15日間マセラシオン。
　ステンレクスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）

葡萄品種：ピノ・ノワール、プールサール

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現在庫　4本　

税込価格￥10,868（税抜き￥9,880)

本

★レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2006

＊Côtes du Jura Blanc Chardonnay 2006 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

容量：750ml

生産年：2006年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種：シャルドネ・サヴァニャン

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現在庫　2本　

税込価格￥8,668（税抜き￥7,880)

本

★レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2020

＊Côtes du Jura Blanc Chardonnay 2020 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種：シャルドネ・サヴァニャン

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現在庫　6本　

税込価格￥7,678（税抜き￥6,980)

本

★レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
●ヴァン・ムス―・メトード・トラディショネル・ブラン・ド・ブラン・シャルドネ 2020

＊Vin Mousseux Méthode Traditionnelle Blanc de Blanc Chardonnay 2022 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥5,918（税抜き￥5,380)

本

★レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・テイク・マイ・ココナッツ 2022

＊Vin de France Blanc Take My Coconuts 2022 / Les Barbatruks（Isabelle Delahaye &Maxim Lannay）

＊ヴォルテックスさんの鎌田さんのコメントから
　仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
　ドライ苺やクランベリー、グレナデンシロップなどの
　充実した赤い果実の香りに、
　生花やドライフラワーの華やかさ

、腐葉土、
　スパイスのニュアンスが加わり複雑性を感じます。
　アタックは甘やかな風味が舌先を
　包み込み馴染みやすく、
　繊細なタッチで沁み込むように広がります。
　エキスの詰まった赤い果実に、上品な様子、
　深みや落ち着いた印象を与える風味が
　溶け込み口中を満たします。
　アフターにかけてじんわりと溢れ出るように
　旨みが感じられ、熟成感を感じるような
　複雑性に富んだ味わいが長く続きます。

＊品種：シャルドネ100％
　除梗した葡萄を2週間マセラシオン。
　グラスファイバータンクで8ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：レ・バルバトラクス（イザベル・デライエ＆マキシム・ランネイ）

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　6本　

税込価格￥8,668（税抜き￥7,880)

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更新日は2025年09月10日です。
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