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ジュラ

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2023

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2023

*Cotes du Jura Rouge Les Gaudrettes 2023 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*ヴォルテックスさんのコメント
 オレンジがかったやや淡い赤色。
 いちごのコンフィチュールや
 ドライフルーツの充実感に、
 プラムや赤い果実の果汁を想わせる
 ジューシーな様子が調和し、
 そこにバラのドライフラ

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ワーや
 ドライハーブ、仄かなフュメ香が加わり、
 香りに奥行きを与えています。
 上品で繊細なミディアムライトタッチで、
 優しい甘さを伴うピュアな赤い果実の風味が
 しなやかに広がります。
 果汁のような瑞々しさや明るい果実の印象に、
 ドライハーブやスモーキーな風味、
 柑橘の爽やかほろ苦さが折り重なり、
 アフターにかけてトーンが落ち着き、
 たおやかさや複雑みを帯びた
 味わいが余韻に長く続きます。

*品種:ピノ・ノワール。
 粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
 樹齢40年。
 全房で20日間マセラシオン。
 ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥10,868(税抜き¥9,880)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥ・ファシル 2023

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トゥ・ファシル 2023

*Vin de France Rouge Tout Facile 2021 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに紫がかった淡い赤色。
 赤い果実の果汁に熟した黒系果実を
 漬け込んだような香りを主体に、
 紫の花々の華やかさや、お香、土、
 クローブといったスパイスの
 ニュアンスが調和します

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 口に含むと、繊細で軽やかな口あたりで
 清らか広がり、ピュアで瑞々しい果実味に、
 赤や黒系果実、いちじくなどの
 ドライフルーツを想わせる充実感や甘やかさ、
 コクのある風味が感じられます。
 次第に、クローブや木香、土、お香、
 スモーキーな風味が少しずつ折り重なり、
 仄かな塩味が全体を引き締めます。
 愛らしい果実味の中に、
 深みや抑揚が感じられる軽快なスタイルです。

*品種:グルナッシュ70%、シラー20%、シャルドネ10%
 南ローヌの葡萄を使用。
 全体の半分をダイレクトプレス、
 残りの半分は全房で10日間マセラシオン。
 別々に醸造して、マセラシオン後のプレス時にブレンド。
 ステンレスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:グルナッシュ、シラー、シャルドネ

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現在庫 1本 
税込価格¥5,698(税抜き¥5,180)

ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン
AC アルボワ・ピュピヤン・ブラン・サヴァニャン・ウイエ 2022

ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン
AC アルボワ・ピュピヤン・ブラン・サヴァニャン・ウイエ 2022

*AC Arbois Pupillin Blanc Savagnin Ouillé 2022 / Domaine Overnoy Crinquant

*サンフォニーさんのコメント
 文旦やグレープフルーツなど華やかなで
 引き締まった柑橘系のアロマ。
 わずかにコリアンダーや
 クミンなどのスパイス感。
 余韻には柑橘の棉の部分のような
 優しい苦みも加わり、
 豊富なミネラル

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感が全体を包み込みます。
 様々な要素が複雑に絡み合ったワイン。

*品種:サヴァニャン 100%
 アルコール度数:11.5%
 樹齢:10年
 土壌:灰色の泥灰岩
 SO2:無添加
 醗酵・熟成:除梗した葡萄を使用。
       ステンレスタンクにて醗酵後、
       228Lの木樽にて1年間の熟成。
 インポーターはサンフォニーさん

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 1本 
税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン
AC アルボワ・ピュピヤン・ブラン・シャルドネ・ウイエ 2023

ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン
AC アルボワ・ピュピヤン・ブラン・シャルドネ・ウイエ 2023

*AC Arbois Pupillin Blanc Chardonnay Ouillé 2023 / Domaine Overnoy Crinquant

*サンフォニーさんのコメント
 パイナップルの様な明るい果実味に、
 柔らかな樽のニュアンスや
 ミルキーな要素が重なり、優しい雰囲気。
 岩塩のような塩気とミネラル感、
 そしてレモンをキュッと絞ったかの様な
 綺麗な酸。

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 しみじみと楽しみたいピュアな味わい。

*品種:シャルドネ 100%
 アルコール度数:12%
 樹齢:40年
 土壌:赤色の泥灰岩
 SO2:無添加
 醗酵・熟成:除梗した葡萄を使用。
       ステンレスタンクにて醗酵後、
       228Lの木樽にて1年間の熟成。
 インポーターはサンフォニーさん

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・オヴェルノワ・クランカン

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2023

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2023

*Arbois Rouge Saint Pierre 2023 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)


*ヴォルテックスさんのコメント
 仄かにオレンジがかったルビー色。
 新鮮な赤いベリー系果実やドライフルーツが調和する、
 やや充実感のある果実香に、
 カルダモンやコリアンダー、
 ナツメグといったスパイス、ドライハーブ、
 枯

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れ葉、軽くスモーキーな
 ニュアンスが感じられます。
 透明感のある流れるようなミディアムタッチで、
 赤いベリーソースを想わせる緻密な果実味に、
 赤いプラムの果肉からあふれ出すような
 瑞々しくジューシーな風味が溶け込み、
 しなやかに広がります。
 明るくフルーティーな印象に、
 ドライフラワーやスパイスなど
 様々な要素が折り重なり、
 こなれた雰囲気や複雑さが感じられます。
 旨みと奥行きのある味わいが心地よく余韻に続き、
 聡明で上品な様子と落ち着いた佇まいを
 兼ね備えた仕上がりです。
 この先の熟成により、さらに繊細で
 気品あふれる魅力が引き出されていくことでしょう。

*品種:ピノ・ノワール。
 除梗して15日間マセラシオン。
 ステンレクスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥10,868(税抜き¥9,880)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2023

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2023

*Arbois Rouge les Corvees 2023 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに紫がかったやや淡い赤色。
 苺のコンフィチュールやベリーソースを想わせる
 緻密で甘やかな香りに、赤や紫の花々、
 ドライハーブ、白檀などの
 お香のニュアンスが重なり、
 華やかに薫り立ちます

続きを読む


 柔らかく優しい口あたりで滑らかに広がり、
 若々しく可憐な赤い果実の瑞々しさが
 軽快な飲み心地を引き立てます。
 それでいて、苺の凝縮したエキスが
 たっぷりと詰まった甘やかな風味が、
 口中を満たすように膨らみます。
 華やかで上品な印象に微細なタンニンが
 加わることで、芯のある骨格が感じられます。
 今後の熟成により、愛らしさの中に
 複雑性が加わり、繊細さやエレガンスに
 一層磨きがかかることでしょう。

*品種:ピノ・ノワール、プールサール。
 除梗して15日間マセラシオン。
 ステンレクスタンクで9ヶ月間の醗酵と熟成
 インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:ピノ・ノワール、プールサール

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現在庫 4本 
税込価格¥10,868(税抜き¥9,880)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド 2022

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド 2022

*Vin de France Blanc Feel Good 2022 / SARL Frédéric Cossard

*木の実のような香ばしいニュアンスと
 柔らかいりんごや若い洋梨の果実感、
 スモーキーでほんのりやさしいリズム感で
 ほんのり余韻に心地良い甘みもあります。
 2024年9月19日

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*品種:サヴァニャン100%
 樹齢:56年平均。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で16ヶ月。
 熟成:卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで10ヶ月
 収穫日:2022年9月4日とブドウが早熟に加え、
     酸を残すため早かった。
 収穫量:40hL/やや多め。
 アルコール度数:12.5%
 サヴァニャンは2回収穫し、
 この卵型セメントタンクのサヴァニャンは
 2回目の収穫
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
 生産者から購入。
 全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでいます。
 ピュアな味わいを引き出すため
 卵型セメントタンクを使用!
 ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
 名乗れないためフレッドのFと
 ガヌヴァのGの頭文字を取って
 Feel Goodと名付けけ、
 また同時にフランス語の
 Çava (bien) = Feel Good と
 Savagninを掛けています。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 7本 
税込価格¥9,108(税抜き¥8,280)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2022

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2022

*Vin de France Blanc Feel Good Qvevris 2022 / SARL Frédéric Cossard

*目の詰まった杏やライチ、黄桃の果実感が
 心地よく膨らみ、
 デリケートですがしっかりとした酸に、
 丁度良い液体の厚みが絡み
 香ばしさのあるフィニッシュを迎えます。
 2024年9月19日

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*品種:サヴァニャン100%
 樹齢:56年平均。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で10ヶ月。
 熟成:アンフォラ10hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで6ヶ月
 収穫日:2022年9月9日とブドウが早熟に加え、
     酸を残すため早かった。
 収穫量:40hL/haとやや多め。
 アルコール度数:13.5%
 サヴァニャンは2回収穫し、
 このクヴェヴリのサヴァニャンは2回目の収穫。
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
 ミネラルを最大限に引き出すために
 醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
 ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
 名乗れないためフレッドのFと
 ガヌヴァのGの頭文字を取って
 Feel Goodと名付けた!
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 9本 
税込価格¥9,900(税抜き¥9,000)

レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・テイク・マイ・ココナッツ 2022

レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・テイク・マイ・ココナッツ 2022

*Vin de France Blanc Take My Coconuts 2022 / Les Barbatruks(Isabelle Delahaye &Maxim Lannay)

*ヴォルテックスさんの鎌田さんのコメントから
 仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
 ドライ苺やクランベリー、グレナデンシロップなどの
 充実した赤い果実の香りに、
 生花やドライフラワーの華やかさ

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、腐葉土、
 スパイスのニュアンスが加わり複雑性を感じます。
 アタックは甘やかな風味が舌先を
 包み込み馴染みやすく、
 繊細なタッチで沁み込むように広がります。
 エキスの詰まった赤い果実に、上品な様子、
 深みや落ち着いた印象を与える風味が
 溶け込み口中を満たします。
 アフターにかけてじんわりと溢れ出るように
 旨みが感じられ、熟成感を感じるような
 複雑性に富んだ味わいが長く続きます。

*品種:シャルドネ100%
 除梗した葡萄を2週間マセラシオン。
 グラスファイバータンクで8ヶ月間の醗酵と熟成
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 6本 
税込価格¥8,668(税抜き¥7,880)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2020

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2020

*Vin de France Blanc Feel Good Qvevris 2020 / SARL Frédéric Cossard

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは若干濁りのある
 青みがかったレモンイエロー。
 白桃、梨のコンポート、みかん、
 鉱石のようなスモーキーな香り。
 ワインはヴィヴィッドで洗練された
 タイトなストラクチャーがあり、
 チョーキーで塩気

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のあるミネラルを
 伸びのあるシャープな酸がせり上げる。

*品種:サヴァニャン100%
 樹齢:54年平均。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で20ヶ月。
 熟成:アンフォラ10hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで12ヶ月
 収穫日:9月16日。
 収穫量:40hL/ha。
 サヴァニャンは3回収穫し、
 このクヴェヴリのサヴァニャンは一番最後の収穫。
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
 ミネラルを最大限に引き出すために
 醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
 ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
 名乗れないためフレッドのFと
 ガヌヴァのGの頭文字を取って
 Feel Goodと名付けた!
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 4本 
税込価格¥8,558(税抜き¥7,780)
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