ジュラ / 森田屋商店 MORITAYA

ジュラ

★.
●ミッシェル・ガイエ・アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・フォラス 2022 セット .

＊販売当時の価格ですのでセットとしました。

★ミッシェル・ガイエ
○アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・フォラス 2022 　 1本
★フィリップ・シャティオン
○コート・デュ・ジュラ・ブラン・ラ・グランド・ショード・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022　1本

生産年：.年

生産国：.

生産者：.

葡萄品種：.

折りたたむ

現在庫　1本　

税込価格￥17,259（税抜き￥15,690)

本

★.
●ミッシェル・ガイエ・アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・クレ 2020 セット .

＊販売当時の価格ですのでセットとしました。

★ミッシェル・ガイエ
○アルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・クレ 2020　 1本
★フィリップ・シャティオン
○コート・デュ・ジュラ・ブラン・ラ・グランド・ショード・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022　1本

生産年：.年

生産国：.

生産者：.

葡萄品種：.

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現在庫　1本　

税込価格￥15,840（税抜き￥14,400)

本

★.
●ドメーヌ・フィリップ・ボールナール・アルボワ・ピュピランヴァン・ジョーヌ 620ml 2015　セット .

＊発売当時の価格のままですのでセットとします。
　ご案内メールが届いたお客様のみ（事前に会員登録しているお客様のみ）

＊フィリップ・ボールナールのセットはお一人様いずれか1セットのみ

＊ろうキャップが破損しています。

★ドメーヌ・フィリップ・ボールナール
　○アルボワ・ピュピランヴァン・ジョーヌ 620ml 2015　 1本
★フィリップ・シャティオン
　●ヴァン・ド・

フランス・ルージュ・アンフォラ 2022　1本
　○アルボワ・ブラン・ヌーヴェル・サヴァニャン・オキシダティフ 2018　1本
★フレデリック・コサール
●モレ・サン・ドニ・レ・シャン・ド・ラ・ヴィーニュ・クヴェヴリ 2023　　1本

容量：.ml

生産年：.年

生産国：.

生産者：.

葡萄品種：.

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現在庫　1本　

税込価格￥63,415（税抜き￥57,650)

本

★フィリップ・シャティオン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンフォラ 2022

＊Vin de France Rouge Amphora 2022 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　軽く濁りのあるい濃いガーネットの色調。
　カレンズやブルーベリー、ダークチェリーの
　しっとりした香りに酵母のニュアンスを
　少し感じます。
　味わいは少しだけピチっと弾ける口当たり、
　旨味の凝縮したカレンズや
　ドライブルーベリーの

果実感。
　酸は穏やかで力強いタンニンに支配されていますが、
　とても柔らかなテクスチャー。
　様々な品種を使用していることにより
　複雑性のある味わいです。

＊品種：ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール
　粘土石灰質土壌。
　最も美しい最高のブドウを厳選し、
　アンフォラで醸造。
　アンフォラ用のブドウは100％手作業で除梗。
　アンフォラで5ヶ月間マセラシオン。
　その後プレスして最低1年間樽で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール

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現在庫　1本　

税込価格￥14,817（税抜き￥13,470)

本

★フィリップ・シャティオン
●コート・デュ・ジュラ・ルージュ・ラ・グランド・ショード・ピノ・ノワール・トゥルソー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023

＊Cote du Jura Rouge La Grande Chaude PinoNoir Trousseau Vieilles Vignes 2023 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　澄んだ紫がかった深みのあるラズベリーレッド。
　シナモンやベリージャムの香り。
　揮発酸、酵母の香りをわずかに感じます。
　味わいはブラックベリーや
　ア

メリカンチェリーのようなリッチな果実味に、
　しっとり落ち着いた酸を感じます。
　タンニンは細かくまだ若々しく、
　余韻に若干の揮発を感じます。

＊品種：ピノ・ノワール、トゥルソー
　粘土石灰質土壌。
　アンフォラと同じ古樹の区画。
　50％除梗し、ステンレスタンクで
　45日間マセラシオン
　（ミルフィーユ式にブドウを重ねる）
　その後プレスして樽で醗酵を終了。
　1年間熟成させ、SO₂無添加で瓶詰。
　その後プレスして最低1年間樽で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー

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現在庫　3本　

税込価格￥10,659（税抜き￥9,690)

本

★フィリップ・シャティオン
●アルボワ・ブラン・ヌーヴェル・サヴァニャン・オキシダティフ 2018

＊Arbois Blanc Nouvelles Savagnin Oxydatif 2018 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　透明でややオレンジがかったイエローの外観。
　コンテチーズの香りに、オレンジママレードや
　ピール、オレンジリキュールのような芳香があり、
　シェリーのような酸化熟成のニュアンスと
　レフォールのツンとする爽やかな香

りを感じます。
　味わいは、はちみつナッツやアーモンドミルク、
　結晶化したはちみつの旨味と芳香が広がり、
　エレガントに熟成したヴァン・ジョーヌの
　ような味わいです。
　後口はレフォールの爽やかさや
　セロリの香りがスッと抜けます。

＊品種：サヴァニャン
　灰色マール土壌
　白ワインはすべて全房で
　空気圧式プレス機を使用して圧搾。
　醗酵は2年間ウイエした樽で行い、
　その後3年間ヴォワール（フロールの下）で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：サヴァニャン

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現在庫　2本　

税込価格￥15,224（税抜き￥13,840)

本

★フィリップ・シャティオン
●コート・デュ・ジュラ・ブラン・ラ・グランド・ショード・シャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2022

＊Cote du Jura Blanc La Grande Chaude Chaude Vieilles Vignes 2023 / Philippe Chatillon

＊野村ユニソンさんのコメント
　やや濁りある明るいレモンイエローの外観。
　熟したレモン、はちみつレモンとミネラルの香り、
　黄色いプラムの実や柑橘の酸のある香り。
　味わいは軽く還元、酵母のニュアンスを感じま

す。
　フレッシュレモンやサマーオレンジのような果実感に、
　パイナップル水のような爽やかな酸が心地よく、
　まろやかな飲み口で、厚みのある味わいです。

＊品種：シャルドネ
　粘土石灰質土壌。
　白ワインはすべて全房で
　空気圧式プレス機を使用して圧搾。
　醗酵は樽で行われ、その後18ヶ月間澱の上で熟成。
　この期間中は常にウイエされる。
　その後、澱引きして瓶詰め。SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー

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現在庫　2本　

税込価格￥10,659（税抜き￥9,690)

本

★ドメーヌ・ド・ラ・ルナルディエール
●アルボワ・ピュピラン・ブラン・ジュラシック 2022

＊Arbois Pupillin Blanc Jurassique 2022 / Domaine de la Renardière

＊品種：シャルドネ100％
　平均樹齢：30年
　収穫量：50hl/ha、
　仕立て：ギュイヨ・ドゥーブル
　場所：ピュピラン3区画
　土壌：粘土石灰質土壌
　標高：平均450m
　向き：西
　醗酵・熟成：2022年9月初旬に手摘み収穫。
　　　　　　　除梗し、空気式プレスで搾汁。
　　　　　　　24時間デブルバージュ。
　　　　　　　醗酵はステンレスで行い、
　　　　　　　途中からフードルと壺で澱とともに22ヶ月熟成。
　　　　　　　月に一度ウイヤージュ。
　　　　　　　亜硫酸をプレス時に1g/hl、
　　　　　　　マロの後に1g/hl添加。
　　　　　　　ラッキングは瓶詰め前に1度。
　アルコール度数：13％
　Total SO2: 25mg/L
　無清澄/無濾過
　インポーターはCROSS WINESさんです。2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・ルナルディエール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥8,360（税抜き￥7,600)

本

★ドメーヌ・ド・ラ・ルナルディエール
●アルボワ・ピュピラン・クレマン・デュ・ジュラ・ブラン 2022

＊Arbois Pupillin Cremant du Jura Blanc 2022 / Domaine de la Renardière

＊品種：シャルドネ100％
　収穫量：70hl/ha、
　仕立て：ギュイヨ・ドゥーブル
　場所：ピュピラン
　土壌：石灰岩
　向き：西、南西、北東
　醗酵・熟成：9月初旬に手摘みで収穫。
　　　　全房をステンレスの空気式プレスで直接搾汁。
　　　　24時間デブルバージュし、
　　　　醗酵はステンレスタンク、
　　　　その後フードル樽で8ヶ月熟成。
　　　　2023年5月に瓶詰め、
　　　　マストを追加し二次醗酵。
　　　　2024年6月にデゴルジュマン。
　　　　ノンドゼ
　アルコール度数：12％
　Total SO2: 20mg/L
　無清澄/無濾過
　ガス圧：4,4BAR
　インポーターはCROSS WINESさんです。2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・ド・ラ・ルナルディエール

葡萄品種：シャルドネ

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現在庫　1本　

税込価格￥7,480（税抜き￥6,800)

本

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピノ・ノワール 2023

＊Vin de France Rouge Pinot Noir 2023 / SARL Frédéric Cossard

＊柔らかさのあるジューシーなピノ・ノワール、
　心地良い粘度があり
　梅干しのような酸が伸びる
　柔らかい甘酸っぱい綺麗な味わいです。
　2025年10月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　タイトでピュア。熟した赤い果実で
　ジューシーなピノ・ノワー

ル。
　最後の収斂性で引き締まる。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：37年平均
　畑：泥土状石灰質
　収穫日：2023年9月15日
　収穫量：40hL/haと豊作。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで21日間
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　アルコール度数：11％
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の
　生産者から購入。
　この年はブドウの酸の乗りが良く、
　醗酵も順調だった当たり年。
　全てドメーヌと同じ醸造方法で仕込んでます。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用
　SO2無添加、
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　10本　

税込価格￥9,405（税抜き￥8,550)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年01月21日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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