ばかりの芝生や
　ナツメグの様なスパイスの香りが膨らみます。
　味わいは、奥行きのある深みを感じる味わいで、
　石灰質土壌らしいシッカリしたミネラルも感じられます。
　ポテンシャルが非常に高いので、
　今でも飲む事が出来ますが、
　熟成させることをお勧めします。

＊品種：シャルドネ
　暑く乾燥したヴィンテージ。
　樹齢55年のシャルドネのみを使用した
　シャルドネのスペシャルキュヴェに当たります。
　ウイヤージュを行わず、3年間の樽熟成を経て、
　瓶詰前に極少量の亜硫酸を添加してから瓶詰めしました。
　インポーターは野村ユニソンさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）

葡萄品種：シャルドネ

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ュな果実とチョーキーで
　塩味を感じるミネラル、
　ほんのちょっとのバターっぽいニュアンス、
　長い熟成による力強いエネルギーと
　余韻が特徴になっています。
　ギョームの哲学を体現したキュヴェで、
　彼の誠実さが見て取れるワインに仕上がっています。

＊品種：シャルドネ
　初めて造られたキュヴェで、
　長期熟成を試みた実験的なキュヴェ。
　粘土石灰質の3つの区画に植えられた
　シャルドネをブレンドさせました。
　平均樹齢は40年で、古樽で3年間の熟成を行い、
　瓶詰前に極少量の亜硫酸を添加してから瓶詰め。
　2022年は非常に暑いヴィンテージで、
　醗酵、熟成共に非常に苦労したとの事です。
　インポーターは野村ユニソンさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）

葡萄品種：シャルドネ

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　しかし熟成に苦労したとの事。

　澄んだグリーンがかったレモンイエローの外観。
　完熟したレモンの様な爽やかさと熟した柑橘を感じる香りに、
　白系の熟度がある果実や洋梨の香りが膨らみます 。
　味わいはグレープフルーツや晩白柚のようなミネラル感、
　徐々に洋梨のような果実味が拡がります。
　時間と共にドライスパイスやバターのニュアンスに加え、
　ちょっとしたスモークされたニュアンスも加わります。
　温度の上昇とともに様々な要素が感じられるようになり、
　全体が丸みを帯びていきます。
　旨味がありながら全体的には軽やかな仕上がりにまとめている、
　ギョームの全体像を知る為に最適な1本です。

＊品種：シャルドネ
　石灰質土壌のシャルドネで、
　手摘みで収穫後、全房で優しくプレス。
　軽く清澄を行う。
　ステンレスタンクで醗酵させ、
　良いタイミングで樽に移し醗酵を終わらせる。
　古樽で22ヶ月熟成させ、
　その間に定期的にウイヤージュを行う。
　瓶詰前に極少量の亜硫酸を添加してリリース。
　インポーターは野村ユニソンさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ドメーヌ・オヴェルノワ（ジャン・ルイ ＆ ギョーム）

葡萄品種：シャルドネ

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コメントはしばらく置いてから
　再度お伝えします。
　2026年5月11日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100%
　リューディ：En Trouillots Bâtard
　　　　　　　アン・トゥルイヨ・バタール。
　　　　　　　ポリニーの村にあるリューディ。
　標高：300メートルの西南西向きのコートで、
　　　　Les marnes irisées レ・マルヌ・イリゼと呼ばれる
　　　　トリアス紀（三畳紀）の虹色泥灰岩土壌。
　　　　ピノ・ノワールルは栽培面積0.42ha、
　　　　樹齢52 年のセレクション・マッサル。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを70%全房のまま、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　自発的なアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはソフトなルモンタージュで14日間。
　　　　圧搾後、引き続きステンレスタンクで、
　　　　シュール・リーの状態で、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造時も瓶詰め時も完全に無添加。
　
　2023年の収穫日は9月11日。
　2024年7月10日瓶詰め。
　総生産量2,370本。
　アルコール度数12度。
　2026年1月時点のSO2トータルは
　検出限界値以下で検出されず。

　キュヴェ名の「Bagatelle バガテル」とは、
　フランス語で『つまらないこと』という意味です。
　これは、俳優のリノ・ヴァンチュラが、
　自身が主演したフランス映画『モンマルトル通り125番地』の中で、
　「私にとって人生で真剣なことはただ一つ、
　食事の時間だ。
　そして、たまにちょっとつまらないこともね。」と言う
　セリフからインスパイアされて命名したものだそうです。
　エチケットのデザインは、
　フランスの現代画家 Pierre Soulages ピエール・スーラージュの
　作品からインスピレーションを受けたものだそうです。
　デザインは、マリーの妹でアーティストの
　ジュリー・ムヌーが手掛けました。

＊ピエール・スーラージ:「黒の画家」として知られる
　フランスの抽象画家。
　2022年没。
　クルミの果皮を原料とした
　褐色塗料などを用いた作品で知られる。
　インポーターはVIVITさん。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ロワゾー・ロドゥール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：トゥルソー100%
　リューディ：En Trouillots Bâtard
　　　　　　　アン・トゥルイヨ・バタール。
　　　　　　　ポリニーの村にあるリューディ。
　標高：300メートルの西南西向きのコートで、
　　　　Les marnes irisées レ・マルヌ・イリゼと呼ばれる
　　　　トリアス紀（三畳紀）のス紀(三畳紀)の虹色泥灰岩の土壌。トゥルソーは、栽培面積 0.65ha、樹齢 37 年のセ
レクション・マッサル。
醸造:手摘みで収穫したブドウをタイエクトプレスして、ステンレスタンクで野生酵母のみで自
発的なアルコール発酵。その後、引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で、自発的
なマロ発酵と熟成。熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。SO2 は瓶詰め時に必要最小限の
み無添加。
2023 年の収穫日は 9 月 21 日。2024 年 10 月 20 日瓶詰め。総生産量 2,000 本。ア
ルコール度数 12 度。2026 年 1 月時点の SO2 トータルはの SO2 トータルは 20mg/l。
キ ュ ヴ ェ 名 の「 Décors デ コ ー ル と は 、 フ ラ ン ス の ノ イ ズ ・ ロ ッ ク ・ バ ン ド 、 THE
PSYCHOTICMONKS ザ・サイコティック・モンクス」の楽曲、「デコール」にインンスパイアされて
命名したものだそうです。

　エチケットのデザインは、
　フランスのモンペリエの南西にある
　セートの町にあるモン・サン・クレールの丘を
　地中海から見た時の風景を表現しています。
　マリーデザインは、マリーの妹でアーティストの
　ジュリー・ムヌーが手掛けました。
　この風景は、マリーとトマにとって、
　心を捉えて離さない舞台のようなものだそうです。
　インポーターはVIVITさん。4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ロワゾー・ロドゥール

葡萄品種：トゥルソー

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＊品種：シャルドネ75%、サヴァニャン25%
　リューディ：En Trouillots Bâtard
　　　　　　　アン・トゥルイヨ・バタール。
　　　　　　　ポリニーの村にあるリューディ。
　標高：300メートルの西南西向きのコートで、
　　　　Les marnes irisées レ・マルヌ・イリゼと呼ばれる
　　　　トリアス紀（三畳紀）の虹色泥灰岩土壌。
　　　　樹齢52年のセレクション・マッサルの
　　　　シャルドネ（0.4ha）と、
　　　　同じく樹齢52年のセレクション・マッサルの
　　　　サヴァニャン（0.15ha）が隣り合わせで
　　　　栽培されている。
　醸造：2品種を同じ日に手摘みで収穫して混醸する。
　　　　タイエクトプレスの後、ステンレスタンクで
　　　　野生酵母のみで自発的なアルコール醗酵。
　　　　その後、1/2は400 リットルの中樽
　　　　（新樽は用いない)で、1/2 はステンレスタンクで、
　　　　シュール・リーの状態で、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は醸造中も瓶詰め時も完全に無添加。

　2023年の収穫日は9月12日。
　2024年8月27日瓶詰め。
　総生産量は3,270本。
　アルコール度数12度。
　2026年1月時点のSO2トータルは
　検出限界値以下で検出されず。

　キュヴェ名の「ジュール・ブリュム」とは、
　フランス語で「霧がかった日」という意味です。
　フランス、リヨンを拠点に
　アコースティック・フォークを手掛ける
　シンガーソングライター『ラウル・ヴィグナル』の曲、
　『Hazy Days（霧がかった日）』 に
　インスパイアされて命名したそうです。
　この曲はYou Tubeで聞くことができます。
　エチケットは、まさに「霧の日のジュラ」を
　イメージしたデザインです。デザインは、
　マリーの妹でアーティストの
　ジュリー・ムヌーが手掛けました。
　インポーターはVIVITさん。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：ロワゾー・ロドゥール

葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン

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果実感。
　酸は穏やかで力強いタンニンに支配されていますが、
　とても柔らかなテクスチャー 。
　様々な品種を使用していることにより
　複雑性のある味わいです。

＊品種：ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール
　粘土石灰質土壌。
　最も美しい最高のブドウを厳選し、
　アンフォラで醸造。
　アンフォラ用のブドウは100％手作業で除梗。
　アンフォラで5ヶ月間マセラシオン。
　その後プレスして最低1年間樽で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール

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メリカンチェリーのようなリッチな果実味に、
　しっとり落ち着いた酸を感じます。
　タンニンは細かくまだ若々しく、
　余韻に若干の揮発を感じます。

＊品種：ピノ・ノワール、トゥルソー
　粘土石灰質土壌。
　アンフォラと同じ古樹の区画。
　50％除梗し、ステンレスタンクで
　45日間マセラシオン
　（ミルフィーユ式にブドウを重ねる）
　その後プレスして樽で醗酵を終了。
　1年間熟成させ、SO₂無添加で瓶詰。
　その後プレスして最低1年間樽で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー

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りを感じます。
　味わいは、はちみつナッツやアーモンドミルク、
　結晶化したはちみつの旨味と芳香が広がり、
　エレガントに熟成したヴァン・ジョーヌの
　ような味わいです。
　後口はレフォールの爽やかさや
　セロリの香りがスッと抜けます。

＊品種：サヴァニャン
　灰色マール土壌
　白ワインはすべて全房で
　空気圧式プレス機を使用して圧搾。
　醗酵は2年間ウイエした樽で行い、
　その後3年間ヴォワール（フロールの下）で熟成。
　SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：サヴァニャン

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す。
　フレッシュレモンやサマーオレンジのような果実感に、
　パイナップル水のような爽やかな酸が心地よく、
　まろやかな飲み口で、厚みのある味わいです。

＊品種：シャルドネ
　粘土石灰質土壌。
　白ワインはすべて全房で
　空気圧式プレス機を使用して圧搾。
　醗酵は樽で行われ、その後18ヶ月間澱の上で熟成。
　この期間中は常にウイエされる。
　その後、澱引きして瓶詰め。SO₂無添加。
　インポーターは野村ユニソン　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ジュラ

生産者：フィリップ・シャティオン

葡萄品種：ピノ・ノワール、トゥルソー

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