＊品種：ピノ・ノワール100%
　地質：粘土・泥灰岩土壌
なだらかな丘陵の
　　　　西向き斜面に位置する区画
　醸造：手摘みで収穫したブドウを80%全房で、
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然にステンレスタンクで醗酵。
　　　　約2週間のマセレーション。
　　　　醗酵終了後、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノン・フィルター、SO2も無添加で瓶詰め。
SO2は瓶詰め時に必要最低のみ添加。

　2024年ヴィンテージは9月20日に収穫。
　総生産量3,800本。
　アルコール度数は12度。
　2025年12月時点のSO2トータルは52mg/L。
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・ノワール

折りたたむ

＊品種：リースリング100%
　グラン・クリュ“メンヒベルグ”は、
　アンドロー村とエイコフェン村にかけて
　広がるグラン・クリュ。
　標高230～260mで、南/南東向きの穏やかな斜面。
　地質は泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土。
　肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを
　兼ね備えたワインを生み出すテロワール。
　
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で18ヶ月熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2023年ヴィンテージは10月5日収穫。
　総生産量1,500本。
　アルコール度数は13度。
　2025年12月時点のSO2トータルは17mg/L
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：リースリング

折りたたむ

26年3月30日試飲

＊品種：ピノ・グリ100%
　グラン・クリュ“メンヒベルグ”は、
　アンドロー村とエイコフェン村にかけて
　広がるグラン・クリュ。
　標高230〜260mで、南/南東向きの穏やかな斜面。
　地質は泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土。
　肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを兼ね備えた
　ワインを生み出すテロワール。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　ドゥミ・ミュイでシュール・リーの状態で18ヶ月熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2023ヴィンテージは9月27日に収穫。
　総生産量1,200本。
　アルコール度数は13度。
　2025年12月時点のSO2 トータル38mg/L
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ

折りたたむ

初はフラットな味わいですが
　ゆっくりと開きだすと
　柔らかい旨みのある酸が顔を出し、
　クリアーで心地良く伸びる液体に
　重心が低めのしっかりとした味わいが
　口一杯に広がります。
　ドライですがほんのり果実の甘みを感じる余韻が
　たまりません。

＊品種：リースリング100%
　地質：シルト（ローム、泥土）混じりの
　　　　ヴォージュ砂岩。
　　　　南東向きの丘陵の斜面の区画。
　　　　レルシェンベルグは、グラン・クリュ
　　　　メンヒベルグに隣接するリュー・ディで、
　　　　フィネスとエレガントを備えた
　　　　ワインを生み出すテロワール。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2も無添加で瓶詰め。

　2023ヴィンテージは10月3日収穫。
　総生産量1,650本。
　アルコール度数は12.5度。
　2024年12月時点のSO2トータルは21mg/L
　輸入元はVIVITさんです。9本+6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：リースリング

折りたたむ

＊品種：ピノ・グリ100%
　地質：アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。
　　　　化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2024ヴィンテージは9月27日に収穫。
　総生産量1,245本。
　アルコール度数は13.5度。
　2025年12月時点のSO2 トータル28mg/L
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ

折りたたむ

＊品種：ピノ・グリ100%
　地質：アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。
　　　　化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2023ヴィンテージは9月20日に収穫。
　総生産量1,200本。
　アルコール度数は13度。
　2024年12月時点のSO2 トータル19mg/L
　輸入元はVIVITさんです。9本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ

折りたたむ

　寸止めの綺麗な醸しの掛け方はセンス抜群。
　2026年3月30日試飲

＊品種：ゲヴュルツトラミネール100%
　地質：粘土・泥灰岩
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で果皮とともに
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　約2週間のマセレーション。
　　　　醗酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2024年ヴィンテージは10月3〜4日に収穫。
　総生産量5,800本。
　アルコール度数は13度。
　2025年12月時点のSO2トータルは39mg/L
　インポーターはVIVITさん　2本

容量：1500ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

折りたたむ

＊品種：ピノ・ブラン70％、リースリング20％、
　　　　ピノ・ノワール10％
　ブレンド比率：ベースワイン(2022年)70%、
　　　　　　　　リザーブワイン30%
　地質：粘土・泥灰岩
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　全ての品種を一緒にフードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然にアルコール醗酵。
　　　　マロ醗酵も自然に実施する。
　　　　2023年5月にMCRでティラージュして、
　　　　瓶内二次醗酵。
　　　　30ヶ月のマチュラション・シュール・リーの後、
　　　　2025年10月にデゴルジュマン。
　　　　SO2 は圧搾時に必要最低限添加するのみ。
　　　　その後は瓶詰め時もデゴルジュマンの際も無添加。
　　　　ラベル表記はエクストラ・ブリュットに
　　　　なっていますが、ドザージュ・ゼロです。

　2022年の収穫日はピノ・ブランが9月2日、
　ピノ・ノワールが9月5日、リースリングが9月7日。
　総生産量11,300本。
　アルコール度数は13度。
　2025年12月時点のSO2トータルは14mg /L。
　ガス圧5.5気圧。
　輸入元はVIVITさんです。6本

容量：750ml

生産年：NV 2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・ノワール

折りたたむ

茶のように繊細なタンニンが溶け込み、
　エピスな余韻が長く続く

＊品種：ゲヴュルツトラミネール100％
　樹齢：55年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月15日
　収穫量：剪定方法を大きく変更したにもかかわらず
　　　　　40hL/haとそこそこの量が確保できた。
　マセラシオン：ステンレスタンクで7日間
　醗酵：自然酵母で6ヶ月
　熟成：28hlのフードル（大樽）で11ヶ月
　残糖は0.8g/Lの完全辛口。
　アルコール度数：13,5％
　リースリング同様にジャン・マルクの
　フラッグシップである ゲヴュルツ・マセラシオン。
　キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、
　元々大昔白ワインは赤と同じく
　マセラシオンをして仕込んでいたことから
　「原点」と言う意味で名付けた。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール

折りたたむ

＊品種：リースリング50%、シルヴァネール50%
　樹齢：47年～68年
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：シルヴァネールが9月10日と例年並み、
　　　　　リースリングが9月18日とブドウが晩熟
　収穫量：剪定方法を大きく変更したため
　　　　　シルヴァネールが40hL/ha、
　　　　　リースリングが35 hL/haと若干減収。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵
　　　　最初に収穫したシルヴァネールに
　　　　後から収穫したリースリングを足して
　　　　フードルで6ヶ月
　熟成：18hlのフードル（大樽）で11ヶ月
　残糖3.8g/Lの中辛口。
　アルコール度数：12％
　キュヴェ名「Beate（べアート）」は
　「Siggi（シギ）」同様、
　巡礼の途中で知り合ったドイツ人女性の名前。
　巡礼の苦楽を共にしたソウルメイトに対し
　敬意を込めてこの名前を付けました。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：リースリング、シルヴァネール

折りたたむ