アルザス / 森田屋商店 MORITAYA

アルザス

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・ビルドストックレ 2022

＊Vin d'Alsace Pinot Noir Bildstoecklé 2022 / Gerard Schueller et Fils

＊他のワインも同時に同数お買い上げ下さい。

＊品種：ピノ・ノアール100％
　植樹：1991年
　位置：標高280～300m、
　　　　南東向きの斜面で、
　　　　ユスレン＝レ＝シャトー村の下、
　　　　エギスハイム村の上に位置する
　土壌：ほぼ石灰質、
　　　　ほんのわずかに粘土質
　醸造：ファイバータンクで約5週間のマセラシオンを経て、
　　　　開放式オーク樽で全房醗酵。
　　　　古樽（500Lのドュミミュイ）で
　　　　1年間熟成の後に瓶詰め。
　　　　清澄も濾過も行わない。

　ビルステゥックレ（区画名）の
　テロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、
　より骨格と複雑味がまし、
　スケールの大きい味わいを与える。
　インポーターはラシーヌさんです。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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現在庫　2本　

税込価格￥10,890（税抜き￥9,900)

本

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・エル・エンヌ・ゼロ・ドゥーズ 2023

＊Vin d'Alsace Pinot Noir LN012 2023 / Gerard Schueller et Fils

＊他のワインも同時に同数お買い上げ下さい。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　植樹：1976年〜1981年
　位置：標高300〜320m、南東向き
　土壌：粘土石灰質
　醸造：グラスファイバー、
　　　　ステンレスタンクでマセレーション
　醸造も終わり、ブルーノはキュヴェ名を
　どうしようかと考えていた。
　ある日、分析から帰ってきたワインの数値を見ると、
　亜硫酸無添加醸造にもかかわらず、
　亜硫酸トータル値が12ppmを示していたことから、
　名前を取った。
　畑はアイヒベルグから。
　インポーターはラシーヌさんです。　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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現在庫　4本　

税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)

本

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・ドゥーブル・ヴェ・プリュス 2023

＊Vin d'Alsace Pinot Noir Pinot Noir W+ 2023 / Gerard Schueller et Fils

＊他のワインも同時に同数お買い上げ下さい。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　位置：標高300m
　土壌：粘土石灰質
　醸造：グラスファイバー、
　　　　ステンレスタンクでマセレーション
　2023年に手に入れた複数の畑の1つで、
　フェルシックベルグに隣接するWasserfall（ヴァッサファル）の
　区画に植わるピノ・ノワールで
　バイオダイナミック農法で20年間管理されてきた畑だった。
　発音の難しい区画名なのでラベルには頭文字のWとだけ表記。
　2023VTの収穫時にブドウの様子を見に行ったところ、
　ヴォトリティスのついている列/部分が半分近くあったので、
　それらを選果して分けて醸造。
　W+：ヴォトリティスなし、
　　　アルザスの（シュレールの）ピノ・ノワールらしい。
　インポーターはラシーヌさんです。　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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現在庫　1本　

税込価格￥7,128（税抜き￥6,480)

本

★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール 2023

＊Vin d'Alsace Pinot Noir 2023 / Gerard Schueller et Fils

＊品種：ピノ・ノワール100％
　位置：標高300〜320m、南・南東向き
　土壌：粘土石灰質、砂質
　醸造：グラスファイバー、
　　　　ステンレスタンクでマセレーション。
　複数の畑のブレンドからなる、
　ジェラール・シュレール・エ・フィスの
　スタンダードなワインといえるが、
　熟成もする酒質も備えている。
　インポーターはラシーヌさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス

葡萄品種：ピノ・ノアール

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現在庫　5本　

税込価格￥6,039（税抜き￥5,490)

本

★ドメーヌ・ガングランジェ
●ヴァン・ダルザス・ブラン・シャンガラ 1リットル 2024

＊Vin d'Alsace Blanc Changala 2024 1L / Domaine Ginglinger

＊ヴァンクールさんのコメント
　色合いは透明感のあるレモン色。
　ライム、シトラス、西洋菩提樹、
　カシューナッツの香り。
　ワインはピュア&フレッシュで
　クリスピーな軽快さがあり、
　透明感のあるふくよかなエキスに、
　塩気のあるミネラル、爽やかな酸が
　し

っかりと溶け込みます。

＊品種：ピノ・ブラン、ピノ・オークセロワ40%
　　　　その他の全ての白ブドウ品種のプレス60%
　樹齢：42年平均
　収穫日：9月12日とブドウが早熟
　収穫量：30hL/ha平均とミルデュー、
　　　　　オイディオムの病害により減
　土壌：泥状石灰石
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で2ヶ月
　熟成：25hlのフートドルで8ヶ月
　残糖：0.4g/Lの辛口
　アルコール度数：11.5%
　キュヴェ名の「シャンガラ」はアルザス語で
　ジャン（ガングランジェ）のこと示し、
　各品種のプレスの最後ジュースを
　アッサンブラージュして仕込んでいます。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：1000ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ガングランジェ

葡萄品種：ピノ・ブランその他の全ての白ブドウ品種

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現在庫　1本　

税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)

本

★フレデリック・コサール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・フリー・ライド 2023

＊Vin de France Blanc Free Ride 2023 / SARL Frédéric Cossard

＊少しタンニンの効いたジャケール、
　スモーキーで伸びのある味わい、
　少し甘露飴のようなニュアンス。
　酸は控えめです。
　2025年10月

＊ヴァンクールの新澤くんのコメント
　ジャケールらしいくっきりした強い酸と
　レモン的な果実感

＊品種：ジャケール100％
　樹齢：40年平均。
　畑：石灰質・粘土質
　収穫日：9月23日。
　収穫量：50hL/haやや多め。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月。
　熟成：卵型セメントタンク17hLで12ヶ月
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　アルコール度数：10％
　キレのある酸を求めて
　サヴォワのジャケールにたどり着いた、
　フレッドが初めて仕込む
　かつ一度限りのワイン。
　ブドウはサヴォワのサン・ピエール・ダルビニー村の
　ビオ生産者から購入。
　全てブルゴーニュと同じ醸造方法で仕込んでいる。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用。
　ワイン名は、サヴォワの土着品種「ジャケール」と、
　スキーを得意とする息子シャルルがゲレンデを離れ、
　サヴォワのパウダースノーの
　山々を滑降する「FreeRide」に
　初挑戦した姿へのオマージュを重ねて
　名付けられた。
　SO2無添加
　ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ジャケール

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現在庫　5本　

税込価格￥9,603（税抜き￥8,730)

本

★レオナール・ディートリッヒ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・グラニット 2024

＊Vin de France Blanc Itterswiller 2024 / Léonard Dietrich

＊ヴォルテックスさんのコメント
　わずかに濁りを帯びた、
　仄かにオレンジがかった濃い黄色。
　黄桃や黄プラム、りんごやアプリコットの
　コンフィチュールといった芳醇な果実に、
　紅茶や金木犀を想わせる上品なアロマが加わり、
　華やかな香りが漂います。
　口に含む

と、熟したプラムから滴り落ちるような
　シズル感や瑞々しさが感じられ、
　滑らかなテクスチャーで沁み渡ります。
　熟した果実の豊かな風味に仄かに
　乳酸的なまろやかさが調和し、
　ほんのりとミルクティーのような
　優しい印象を残しながら、大きく膨らみます。
　時間の経過とともに、気品のある紅茶や
　黄桃の香り高いニュアンス、すりおろしりんご、
　ドライアプリコットなどの充実感、
　さらに黄桃の核を想わせる芳ばしさが現れ、
　味わいに複雑さと奥行きをもたらし余韻へと長く続きます。

＊品種：リースリング60%、シルヴァネール30%、
　　　　ゲヴェルツトラミネール10%
　ダイレクトプレス。
　228〜300Lの樽で6ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：レオナール・ディートリッヒ

葡萄品種：リースリング、シルヴァネール、ゲヴェルツトラミネール

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現在庫　1本　

税込価格￥6,908（税抜き￥6,280)

本

★ドメーヌ・ルイ・モーラー
●ヴァン・ダルザス・ピノ・グリ・デュッテンベルグ 2023

＊Vin d'Alsace Pinot Gris Duttenberg 2023 / Domaine Louis Maurer

＊ピノ・グリのリューディ・キュヴェ

＊ドライな入りですが口で転がしていると
　だんだんとふっくら雪解けし
　中盤から膨らむ味わいなんとも心地良いこと。
　コクあるみかんのような余韻が嬉しい！
　2025年4月7日試飲

＊品種：ピノ・グリ100%
　地質：アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。
　　　　化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2023ヴィンテージは9月20日に収穫。
　総生産量1,200本。
　アルコール度数は13度。
　2024年12月時点のSO2 トータル19mg/L
　輸入元はVIVITさんです。9本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　3本　

税込価格￥4,675（税抜き￥4,250)

本

★ドメーヌ・アンドレ・ステンツ
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ローゼンベルグ 2022

＊Vin d'Alsace Pinot Noir Rosenberg 2022 / Domaine Andre Stentz

＊ドライでクールなピノ・ノワール！
　すっと背筋の伸びた綺麗な味わいは
　スミレやカシスの、ドライイチジクやハーブのニュアンスがあります。
　心地良い冷涼さが個人的にお好みです。
　余韻の抜けの良いクールな味わいです。
　8/23/2023試飲

＊品種：ピノ・ノワール
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・アンドレ・ステンツ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

本

★ドメーヌ・アンドレ・ステンツ
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ショフィット 2020

＊Vin d'Alsace Pinot Noir Schoflit 2020 / Domaine Andre Stentz

＊品種：ピノ・ノワール
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・アンドレ・ステンツ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫　4本　

税込価格￥6,028（税抜き￥5,480)

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