025年7月28日試飲

＊品種：シルヴァネール70%、ピノ・グリ30%、
　地質：粘土・泥灰岩
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　品種毎別々にフードル・アルザスシエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、翌年の春にアッサンブラージュ。
　　　　その後、フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　シュール・リーの状態でマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2023ヴィンテージの収穫日はピノ・グリが9月19日、
　シルヴァネールが9月27日、リースリングが9月30日。
　総生産量は2,980本。
　アルコール度数は12.5度。
　2024年12月時点のSO2 トータルは19mg /L。

　このキュヴェはアルザスの伝統的なエデルツヴィッカーを、
　ルイのスタイルで現代的に造り上げたものです。
　ピュール・スーシュとは、
　フランス語で『純粋な起源』という意味です。
　30年前、アルザスでは生産量の1/4 が
　エデルツヴィッカーでした。
　エデルツヴィッカーは友人たちと一緒にビストロや
　ワインバーなどで気軽に楽しむ
　“ヴァン・ド・ソワフ”でした。
　その起源に立ち帰って生まれたワインのため、
　ピュール・スーシュ命名されました。
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：シルヴァネール、ピノ・グリ

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備えた
　なんとも良い感じのセンスを感じる味わいです。
　こんな暑い夏に嬉しい1本！値段もね！
　2025年7月28日試飲

＊品種：ピノ・ブラン 80%、ミュスカ 20%
　地質：粘土・泥灰岩
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　全房でソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　品種毎別々にフードル・アルザスシエンヌで
　　　　野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自発的に醗酵。
　　　　醗酵終了後にアッサンブラージュ。
　　　　その後、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態でマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2023年の収穫日はピノ・ブランが9月11日、
　ミュスカが9月20日。
　総生産量は 3,790本。
　アルコール度数は12度。
　2024年12月時点のSO2トータルは18mg /L
　「Sans détour」はフランス語で、
　「率直に」「直接的に」
　「回り道をせずに」という意味です。
　ひるがえって、このキュヴェの醸造においては、
　ブドウの香りを保つために、
　最小限の介入で醸造を行ったため、
　このように命名したそうです。
　輸入元はVIVITさんです。18本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・ブラン、ミュスカ

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日試飲

＊品種：ピノ・ブラン70％、リースリング20％、
　　　　ピノ・ノワール10％
　ブレンド比率：ベースワイン(2021年)70%、
　　　　　　　　2020年のリザーブワイン30%
　地質：粘土・泥灰岩
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　全ての品種を一緒にフードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然にアルコール醗酵。
　　　　マロ醗酵も自然に実施する。
　　　　2022年3月14日にMCRでティラージュして、
　　　　瓶内二次醗酵。
　　　　24ヶ月のマチュラション・シュール・リーの後、
　　　　2024年3月26日にデゴルジュマン。
　　　　SO2は瓶詰め時もデゴルジュマンの際も無添加。
　　　　ラベル表記はエクストラ・ブリュットに
　　　　なっていますが、ドザージュ・ゼロです。

　2021年の収穫日はピノ・ブランが9月15日、
　ピノ・ノワールが9月16日、リースリングが9月27日。
　総生産量7,400本。
　アルコール度数は12.5度。
　2024年1月時点のSO2トータルは17mg /L。
　ガス圧4.2気圧。
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：NV 2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・ノワール

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クスチャーで、甘さは控えめながら、
　ほのかに爽やでほろ苦い風味を
　まとう充実感のある風味が、大きく広がります。
　さらに、かぐわしい花々や紅茶、
　ミルクティーのようなまろやかさ、
　塩味、旨みが溶け込み、奥行きと
　コク深い味わいを一層引き立てます。
　親しみやすくフルーティーなアタックから始まり、
　小気味よい爽やかさとともに、
　アフターにかけて奥深い余韻と
　充実感が感じられる仕上がりです。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
　ダイレクトプレス。
　コンクリートタンクで6ヶ月間の醗酵と熟成。
　2024年3月に澱引き後、
　フードルで5ヶ月間の熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

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　中程度の黄色。
　熟した安政柑や早生みかん、
　黄柑橘のマーマレードやピール菓子、
　レモンピール、パッションフルーツ、
　シャインマスカットといった爽やかな果実に、
　蜂蜜やりんごの蜜、干し草、
　フレッシュハーブ、火打石や
　煙のニュアンスが重なり、
　複雑で緻密な果実の表情が伝わってきます。
　ピリピリとした微細なガスが舌先を心地よく刺激し、
　若々しさや遊び心すら感じさせます。
　リースリングらしい凛とした酸が
　中心にしっかりとした芯を与え、
　豊かな果実味を支えながら、
　突き抜けるような伸びやかさで先へと導きます。
　パッションフルーツの香り高く
　甘酸っぱい風味が可愛らしさを想わせ、
　爽快な柑橘やほろ苦さ、
　蜂蜜のコク深さなどが一体となり、
　広域に広がります。
　口中に留まる風味には、様々な要素が絡み合い、
　旨みの詰まった奥行きのある味わいで満たされます。
　キレのある酸とともに、凝縮感や深みを
　兼ね備えた魅力的な仕上がりです。

＊少し還元がありますがすぐに消えます。
　熟した花梨や少し青い梨、
　ローラン・バーンワルトらしい揮発を感じながら
　石灰質なニュアンスにほんのり蜜が絡む
　骨太ドライな味わいです。
　9/20/2023試飲


＊ヴォルテックスさんのコメント
　黄金色。
　若干還元的な印象を受けますが、
　スワリングで抜ける程度です。
　抜栓して数日経過しても褐変や味わいが
　崩れることがございませんので、
　早めの抜栓やデキャンタージュして頂くことで、
　更に香りは豊かに膨らみます。
　熟した安政柑や早生みかんなどの和柑橘、
　レモンピール、フレッシュハーブ、柑橘の葉など
　爽やかな香りに、火打石、りんごの蜜や
　蜂蜜のようなコクを感じさせる香りなどが加わります。
　凛々しいシャープな酸が中心となり
　芯のしっかりとした様子を伺わせ、
　それを取り囲むように緻密な
　柑橘系の果実の風味が優しく広がります。
　口当たりや突き抜けるような伸びやかな
　飲み心地でありながら、
　口中に留まる風味はエキスの詰まった
　果実味と蜂蜜などの深みや奥行きを
　感じさせる風味が絡み合い、
　長く余韻に続きます。
　キレのあるスタイルと凝縮感を想わせる果実が
　調和する辛口の仕上がりです。

＊品種：リースリング100％
　インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：リースリング

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　彷彿とさせる、ややトーンを抑えた
　印象を受けます。
　凛としたキレのある酸が輪郭を形作り、
　全体をしっかりと支えるとともに、
　飲み心地に軽快感を与えています。
　しなやかなテクスチャーで広がり、
　エキスがたっぷりと詰まった
　緻密な赤い果実に、ほどよく黒系果実の
　芳醇な風味が調和し、深みが感じられます。
　さらに、ドライフラワーや土、
　スモーキーなニュアンスが溶け込み、
奥行きのある複雑さが際立ちます。
　余韻には、梅かつおを想わせる旨み感が残り、
　上品さと落ち着きを兼ね備えた
　魅力あふれる仕上がりです。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　全房で10日間マセラシオン。
　フードルで9ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。8本

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

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ル香や
　火打石のニュアンスが加わります。
　口当たりは優しく円みがあり、
　引き締まったリンゴ酸がメリハリをつけながら
　全体を支えています。
　緻密で爽快感のある果実の風味には、
　旨みや乳酸由来のまろやかさが溶け込み、
　しなやかに広がります。
　喉をすっと通り抜ける清らかさがありながら、
　口中には満足感のある果実味が長く留まり、
　時折感じられる塩味がアクセントを与えます。
　さらにビターカラメルや
　ナツメグの風味が重なることで、
　コクと奥行きのある味わいが続きます。

＊品種：リースリング100％
　ダイレクトプレス。
　コンクリートタンクで22ヶ月間の醗酵、熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：リースリング

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かな風味が
　飴のようにゆっくりと溶け出し、沁み渡ります。
　やや豊満な果実味を張りのある
　溌剌とした酸が引き締め、
　柑橘ピールや内皮のほろ苦く
　爽やかな風味がアクセントを与えながら、
　口中を満たします。
　アフターにかけて、スモーキーな印象や
　芳ばしさが重なり、コクや奥行きが感じられます。

＊品種：ピノ・グリ100％
　ダイレクトプレス。
　ステンレスタンクで6ヶ月間の醗酵。
　2024年3月に澱引き後、
　フードルで5ヶ月間の熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。8本

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ピノ・グリ

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実の甘みを感じる余韻が
　たまりません。

＊品種：リースリング100%
　地質：シルト（ローム、泥土）混じりの
　　　　ヴォージュ砂岩。
　　　　南東向きの丘陵の斜面の区画。
　　　　レルシェンベルグは、グラン・クリュ
　　　　メンヒベルグに隣接するリュー・ディで、
　　　　フィネスとエレガントを備えた
　　　　ワインを生み出すテロワール。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2も無添加で瓶詰め。

　2023ヴィンテージは10月3日収穫。
　総生産量1,650本。
　アルコール度数は12.5度。
　2024年12月時点のSO2トータルは21mg/L
　輸入元はVIVITさんです。9本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：リースリング

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ら
　透明感のあるしなやかに旨みを伴う
　味わいのある余韻が素晴らしい。
　2024年4月23日試飲

＊品種：ピノ・グリ100%
　グラン・クリュ“メンヒベルグ”は、
　アンドロー村とエイコフェン村にかけて
　広がるグラン・クリュ。
　標高230～260mで、南/南東向きの穏やかな斜面。
　地質は泥灰土・石灰岩・砂岩および崩積土。
　肉付きが良く、複雑で高貴な優雅さを
　兼ね備えたワインを生み出すテロワール。
　
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自然に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　フードル・アルザス・シエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で10ヶ月熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2020年ヴィンテージは9月16日収穫。
　総生産量1,400本。
　アルコール度数は14.5度。
　2024年1月時点のSO2トータルは18mg/L
　輸入元はVIVITさんです。9本+3本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ

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