★フレデリック・コサール
●モレ・サン・ドニ1erCRUレ・モン・リュイザン 2021
*Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants 2021 / SARL Frédéric Cossard
*複雑、焼き菓子のような香ばしい味わいに
カシスや、パッションフルーツ、
ミネラルが絡み合う奥行きのある
深くスケール感のある味わいです。
重心が低くすこし冷涼感を残しながら
奥行きとスケール感がある余韻が心地良い。
旨
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味たっぷりエレガントさ素晴らしい。
*抜栓2時間後の試飲コメントです。
2023年9月7日のモントレー銀座での試飲は
抜栓直後の為、固く閉じていましたので
誤解されない様にコメント無しとします。
*品種:ピノ・ノワール100%
樹齢:76年平均
畑:粘土質・石灰質
畑面積:0.15ha。
収穫日:2021年9月24日。
収穫量:収量は25hl/ha。
マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
木桶タンクで15日間。
醗酵:自然醗酵でで1ヶ月、
熟成:卵型セメントタンク4hLと
炻器タンク(ジャー)4hLで12ヶ月、
ステンレスタンクで3ヶ月
区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に
隣接しており、酒質はグラン・クリュクラス!
フレッド曰く「香りにバラやシャクヤクの花などの
高貴な香りがあり、 まるでプリューレ・ロックの
クロ・ド・ベーズがシンプルになったような
グラン・クリュの気品が備わってわっている。」
ピュアな味わいを引き出すため
め卵型セメントタンクと炻器タンクを使用。
インポーターはヴァンクールさんです。6本
容量:750ml
生産年:2021年
生産国:フランス・ブルゴーニュ
生産者:フレデリック・コサール
葡萄品種:ピノ・ノワール
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