＊品種：マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、
　　　　ランブルスコグラスパロッサほか。
　除梗し果皮と共に醗酵。
　セメントタンクにて醗酵・熟成。
　どこまでも気軽さを追求したワイン。
　インポーターはエヴィーノさん　12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、ランブルスコグラスパロッサ

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＊品種：トレッビアーノ、モデネーゼ、
　樹齢20～30年。
　収穫後、除梗せずそのままプレスし、
　果汁のみの状態で醗酵。
　醗酵が終わった後、
　冷蔵保管しておいたモスト（果汁）を加え、
　醗酵が始まってからボトル詰めし、
　瓶内で醗酵を終える。
　酵母は一切添加しない。
　周辺の有機ブドウ栽培農家より
　買い取ったブドウを醸造することで、
　消えつつあるワイン造り、伝統を守る。
　そして再興を目標とするリオ・ロッカの
　ファーストヴィンテージ。
　柔らかい果実と酸、オリはありますが
　嫌味は微塵もない、飲み心地抜群のフリッツァンテ。。
　インポーターはエヴィーノさん。　
12本+12本+12本+9本+12本＋12本＋12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：トレッビアーノ、モデネーゼ

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。

＊抜栓2時間後の試飲コメントです。
　2023年9月7日のモントレー銀座での試飲は
　抜栓直後の為、固く閉じていましたので
　誤解されない様にコメント無しとします。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：62年平均
　畑：小石混じりの粘土質・石灰質
　畑面積：0.44ha。
　収穫日：2021年9月27日。
　収穫量：収量は20hl/ha。
　マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで30日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hLと
　　　　炻器タンク（ジャー）4hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
　レ・ゴラルドは区画名。
　1999年に事故で非業の死を遂げた親友の畑を
　2007年に引き継ぎました。
　2012年から帳簿上ネゴスに移りましたが、
　今でもドメーヌが100%管理しております。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクと炻器タンクを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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ような酸が残ります。
＊抜栓2時間後の試飲コメントです。
　2023年9月7日のモントレー銀座での試飲は
　抜栓直後の為、固く閉じていましたので
　誤解されない様にコメント無しとします。

＊品種：シャルドネ100％
　樹齢：23年～91年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：2.5ha
　収穫日：2021年9月30日。
　収穫量：15hl/ha
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンクで17hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
　区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
　2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと
　同じ地層にあることがわかった。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種：シャルドネ

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r="#00FFFF">＊抜栓2時間後の試飲コメントです。
　2023年9月7日のモントレー銀座での試飲は
　抜栓直後の為、固く閉じていましたので
　誤解されない様にコメント無しとします。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：44年平均
　畑：小石混じりの粘土質・石灰質
　畑面積：0.22ha。
　収穫日：2021年9月12日。
　収穫量：収量は30hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月、
　熟成：クヴェヴリ10hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　キュヴェ名のレ・ジュヌヴリエールは
　レニアールの昔の名前で、
　現在は地図上ではレニアールに統合されているが、
　例外的に昔から畑を持っている所有者は
　今でも昔のレ・ジュヌヴリエールの名を
　明記できるそうです。
　ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
　ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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味たっぷりエレガントさ素晴らしい。
＊抜栓2時間後の試飲コメントです。
　2023年9月7日のモントレー銀座での試飲は
　抜栓直後の為、固く閉じていましたので
　誤解されない様にコメント無しとします。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：76年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.15ha。
　収穫日：2021年9月24日。
　収穫量：収量は25hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで15日間。
　醗酵：自然醗酵でで1ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク4hLと
　　　　炻器タンク（ジャー）4hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に
　隣接しており、酒質はグラン・クリュクラス！
　フレッド曰く「香りにバラやシャクヤクの花などの
　高貴な香りがあり、 まるでプリューレ・ロックの
　クロ・ド・ベーズがシンプルになったような
　グラン・クリュの気品が備わってわっている。」
　ピュアな味わいを引き出すため
　め卵型セメントタンクと炻器タンクを使用。
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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FF">＊抜栓2時間後の試飲コメントです。
　2023年9月7日のモントレー銀座での試飲は
　抜栓直後の為、固く閉じていましたので
　誤解されない様にコメント無しとします。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：54年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.40ha。
　収穫日：2021年9月20日。
　収穫量：収量は40hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月
　熟成：クヴェヴリ10hLと
　　　　炻器タンク（ジャー）4hLで12ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　区画はクロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ上に隣接しており、
　畑は1er Cruレ・モン・リュイザンの
　国道を挟んで対面にあり、
　レ・モン・リュ イザンに似た個性があることに
　惚れたフレッドが2017年から仕込みをスタート。
　ミネラルを最大限に引き出すために醗酵熟成は
　ジョージアから特注したクヴェヴリを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：63年～73年
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.20ha。
　収穫日：2021年9月24日。
　収穫量：収量は30hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月、
　熟成：卵型セメントタンク7hで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
　区画はレ・ゼルビュ!2016年から所有者の許可により
　正式に畑名をラベル表記できるようになりました。
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　インポーターはヴァンクールさんです。3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊抜栓2時間後の試飲コメントです。
　2023年9月7日のモントレー銀座での試飲は
　抜栓直後の為、固く閉じていましたので
　誤解されない様にコメント無しとします。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：約60年平均
　畑：粘土質・石灰質
　畑面積：0.35ha。
　収穫日：2021年9月24日。
　収穫量：収量は25hl/ha。
　マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック
　　　　　　　　木桶タンクで21日間。
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月
　熟成：卵型セメントタンク7hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
　買いブドウの区画はオー・シャン・ペルドリで
　ラ・ターシュのすぐ上の畑！
　仕立ては 全てグラン・クリュに見立て栽培！
　ピュアな味わいを引き出すため
　卵型セメントタンクを使用！
　インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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23年9月7日のモントレー銀座での試飲は
　抜栓直後の為、固く閉じていましたので
　誤解されない様にコメント無しとします。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　樹齢：63年平均
　畑：石灰石混じりの粘土質・石灰質
　収穫日：2021年9月23日。
　収穫量：収量は25hl/ha。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　木桶タンクで14日間
　醗酵：自然醗酵で2ヶ月
　熟成：クヴェヴリ10hLと
炻器タンク（ジャー）4hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで4ヶ月
　レ・ヴィーニュ・ブランシュは
　南向きの斜面に位置し、
　区画名の通り畑は白い石灰石で覆われています。
　メルキュレイはフレッドの
　奥さんロールの出身村です。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　発酵熟成はジョージアから
　特注したクヴェヴリを使用
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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