12月（2023年）の入荷アイテム / 森田屋商店 MORITAYA

12月（2023年）の入荷アイテム

★シャトー・ラヤス
●シャトー・ヌッフ・デュ・パプ・リゼルヴァ 1996

＊Chateauneuf du Pape Rouge Réservé 1996 / Chateau Rayas

＊4本が再入荷しました。
　だいぶ値段が下がりました。

＊品種：グルナッシュ100％
　フィラディスさんから 1本+3本

容量：750ml

生産年：1996年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：シャトー・ラヤス

葡萄品種：グルナッシュ

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現在庫　4本　

税込価格￥515,680（税抜き￥468,800)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェー・セー 2020

＊Vin de France Rouge GC 2020 / Yann Durieux

＊野村ユニソンさんのコメント
　ほんの少しレンガ色の入ったルビー色。
　スミレや赤系の花の様な沸き立つような
　力強いフローラルな香り。
　熟成香も溢れるように感じられ、
　畑の格の違いを感じられます。
　ダークチェリー、プラム、乾燥したタイム、
　革と言った、落ち着いたブルゴーニュワインの

　要素を高いレベルで感じられます。
　味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと
　太い柱の様な酸に支えられた丸みを帯びた
　赤系果実とテクスチュアを感じる
　シルキーなニュアンスが素晴らしい。
　凝縮し過ぎている訳ではなく、
　硬くて飲めないわけではない、
　まるで空気の様なフワッとした
　軽やかな質感を感じられる
　唯一無二の味わいです。
　非常に滑らかで美しい一体感を
　感じられるワインに仕上がっており、
　突き詰めたエレガンスと、
　プルミエクリュの様な
　1ランク上の複雑な要素を感じられる、
　素晴らしい1本です。

＊品種：ピノ・ノワール
　平均樹齢50年のピノ・ノワールを1～3年樽で
　10ヶ月間樽熟成させたキュヴェ。
　ジュヴレ・シャンベルタンから収穫された
　葡萄を使用しており、
　その頭文字がキュヴェ名の由来となっています。
　粘土石灰質土壌のジュヴレ・シャンベルタンから
　手摘みで収穫され、全房で発酵。
　ヤンがブルゴーニュの10年に1人のヴィニュロンであると
　確信させたキュヴェの第2弾。
　クリアでナチュラル、パワフルで厳格...
　ヤンがこれまでに造ったワインの中で
　最も偉大なワインの一つ...。
　すでにカルトキュヴェです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本+6本+6本+6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　2本　

税込価格￥56,133（税抜き￥51,030)

本

★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジェー・セー 2019

＊Vin de France Rouge GC 2019 / Yann Durieux

＊12本再入荷です。

＊野村ユニソンさんのコメント
　ほんの少しレンガ色の入ったルビー色。
　スミレや赤系の花の様な沸き立つような
　力強いフローラルな香り。
　熟成香も溢れるように感じられ、
　畑の格の違いを感じられます。
　ダークチェリー、プラム、乾燥したタイム、
　革と言った、落

ち着いたブルゴーニュワインの
　要素を高いレベルで感じられます。
　味わいはジュヴレらしい、硬質なミネラルと
　太い柱の様な酸に支えられた丸みを帯びた
　赤系果実とテクスチュアを感じる
　シルキーなニュアンスが素晴らしい。
　凝縮し過ぎている訳ではなく、
　硬くて飲めないわけではない、
　まるで空気の様なフワッとした
　軽やかな質感を感じられる
　唯一無二の味わいです。
　非常に滑らかで美しい一体感を
　感じられるワインに仕上がっており、
　突き詰めたエレガンスと、
　プルミエクリュの様な
　1ランク上の複雑な要素を感じられる、
　素晴らしい1本です。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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現在庫　7本　

税込価格￥65,835（税抜き￥59,850)

本

★雁木
●純米吟醸無濾過生原酒720ml NV

＊森田屋一押し！
　ワイン屋が気に入ったという事です。酸があるんです。綺麗な！
　こちらは定番の純米吟醸です。
　山田錦100％　
　精米歩合50％
＊生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

生産年：NV年

生産国：日本

生産者：雁木

葡萄品種：山田錦

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現在庫　7本　

税込価格￥2,200（税抜き￥2,000)

本

★雁木
●純米無濾過生原酒720ml NV

＊森田屋一押し！
　ワイン屋が気に入ったという事です。酸があるんです。綺麗な！
　こちらは定番の純米です。
　山田錦100％　
　精米歩合50％
＊生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

生産年：NV年

生産国：日本

生産者：雁木

葡萄品種：山田錦

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現在庫　8本　

税込価格￥1,870（税抜き￥1,700)

本

★レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・フラテルニテ 2021

＊Vin de France Blanc En Fraternite 2021 / Les Innocents（Bruno Vacon）

＊ヴォルテックスさんのコメントから
　レモンイエローの色合い。
　黄色の和柑橘やマスカット、レモンピール、
　ヴェルベンヌ、ローズマリーなどを想わせる
　爽やかな香りに、洋梨やりんごのコンポート、
　淡いパイナップルを想わせる
　充実感のある果

実香が混ざり合います。
　加えて、シュクレフィレや
　火打石の芳ばしいニュアンスが感じられます。
　ピリピリと舌先をかすめるガスが
　若々しい様子を伺わせ、皮ごと白葡萄を
　頬張ったようなフレッシュな清涼感や
　瑞々しさが口中へと弾け、
　豊かな果実味が大きく膨らみます。
　伸びやかな酸と僅かな塩味が
　全体を引き締めながら溌剌とした印象や抑揚をつけ、
　フルーティーな風味を引き立てます。
　アフターにかけて爽快感のある果実味に
　少し乳酸的なまろやかさが現れ、
　柔らかかく円みのある様子を与え旨みが残ります。

＊リースリング50%、ピノ・ブラン50％
　それぞれダイレクトプレスした後、
　ピノ・ブランは400Lの樽、
　リースリングはステンレスタンクで1年間醗酵と熟成。
　瓶詰め前にブレンド。
　Fraternityとは「兄弟の真柄、友愛」という意味。
　フランスとドイツ品種を半分ずつブレンドしたため、
　フランス軍とドイツ軍の和睦を象徴する
　意味としてこの名前をつけました。
　インポーターはヴォルテックスさんです。5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス・ロレーヌ地方・ミューズ

生産者：レ・イノソン（ブルーノ・ヴァコン）

葡萄品種：リースリング、ピノ・ブラン

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現在庫　1本　

税込価格￥6,578（税抜き￥5,980)

本

★ギヨーム・ボダン
●ピノ・グリ・マセレーション 2022

＊Pinot Gris Macération 2022 / Guillaume Bodin- Biodynamie & Cie Sàrl

＊熟れたカリンやりんごの皮のニュアンス、
　マセレーションのかけ方はソフトで
　ほんの少しタンニンを感じる程度のピュア印象で、
　ピノ・グリらしいスパイス感や香ばしさの残る
　とっても綺麗な味わいです。
　さすがマセレーションのかかったワインが好

きでない？
　デュマさんらしい（自分ワインはかけてるけど？）。
　もう嬉しくなっちゃうほどの森田屋好みの味わいです。
　デュマさんの好きそうな味わいなので、
　「自分の作ったワインより好きでしょ？」って言ったら、
　苦笑いして否定しませんでしたね！
　エチケットの中国っぽい日本の表現、
　昔よくあった様な....。複雑な思いですがご愛嬌です。
　12/6/2023試飲

＊品種：ピノ・グリ
　ル・ヴァン・ナチュール　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：スイス・シャモソン

生産者：ギヨーム・ボダン

葡萄品種：ピノ・グリ

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現在庫　2本　

税込価格￥10,538（税抜き￥9,580)

本

★レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ / オリヴィエ・コエン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ルヴェ・レ・ヴォワル 2022

＊Vin de France Blanc Lever Les Voiles 2022 / Les Vignes d'Olivier（Olivier Cohen）

＊サンフォニーさんのコメント
　わずかにピンクがかったイエローの色調。
　プチプチと細かいガス感もあります。
　フレッシュな白桃やスモモ、ハーブや
　白コショウなどの緻密なスパイス感に
　塩っ気も感じられます。
　口当た

りは柔らかく、優しい味わいながら
　芯の通ったミネラル感があります。

＊品種：ヴェルメンティーノ40％、ムール・ヴェードル30％、グルナッシュ・ノワール30％
　「MADA」のエドワード・アダム、イヴォ・フェレーラと
　ジュリー・ブロスラン、
　そして「オリヴィエ・コエン」のオリヴィエとアレクシア・コエン、
　3つの生産者カップルで一緒に造ったキュヴェ。
「友情と楽しい時間を祝うために！」という
　想いが込められています。
　アルコール度数：12.5％
　SO2：無添加。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ / オリヴィエ・コエン

葡萄品種：ヴェルメンティーノ、ムール・ヴェードル、グルナッシュ・ノワール

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現在庫　1本　

税込価格￥5,478（税抜き￥4,980)

本

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2026年1月8日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

ワイン
店主のアート

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