張りのある酸が軽快感や
　瑞々しささえ感じさせながら、
　伸びやかに先へと導きます。
　口中に膨らむ芳醇な果実味に、
　仄かな塩味やシルキーなタンニンが溶け込み、
　ビロードのように緻密で滑らか。
　カオールならではのマルベックの
　充実感・重厚感を想わせるエキスが
　詰まった印象がしっかりと伝わり、
　それでいて飲み心地に重たさはなく
　雑味のない透明感を感じさせます。
　葡萄の果実味や風味を最大限に引き出し、
　深みや奥行きを備え、
　繊細でエレガントな仕上がりです。
　今後の熟成で更に清らかさや妖艶な魅力、
　複雑性が引き出されていくことが期待されます。

＊品種：マルベック100％
　粘土質土壌の樹齢約30年の葡萄。
　除梗して1ヶ月のマセラシオン。
　600Lの樽で18ヶ月醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック

折りたたむ

。
　口に含むと引き締まった小気味よい酸が
　印象的なミディアムタッチ。
　僅かに湿度を感じるしなやかなテクスチャー。
　それでいて、瑞々しさや透明感を想わせつつ、
　清らかに喉を通ります。
　緻密な果実味を張りのある酸が支え、
　徐々に土、クローブやカルダモン、
　コリアンダーなどのスパイスや、
　レーズンのコク深い風味などが重なり、
　旨みや奥深さが感じられる
　複雑な味わいが続きます。
　この先の熟成によって、
　次第に赤い果実の風味や繊細さ、
　上品な雰囲気が引き出され、
　さらに魅力に溢れる味わいが
　際立ってくることでしょう。

＊品種：マルベック100% 。
　小石の多い粘土石灰質土壌の樹齢約50年の葡萄。
　コンクリートタンクでルモンタージュを行いながら
　1ヶ月間のマセラシオン。
　その後フードルで18ヶ月熟成。
　2018年ヴィンテージまでポリチネルという
　ワイン名でしたが、
　2019年ヴィンテージからワイン名と
　エチケットが一新しました。
　インポーターはヴォルテックスさんです。 6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ 南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シモン・ビュッセー

葡萄品種：マルベック

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＊品種：マルベック85％、メルロー15％
　樹齢：平均樹齢15〜47年
　仕立て：ギュイヨ・プーサール、
　　　　　コルドン・ド・ロワイヤ
　収量：25〜30hl/ha
　畑：3haの6区画から
　土壌：粘土石灰土壌、
　　　　（基盤はマルヌとキメメリジャンの
　　　　マルヌと石灰）、
　　　　赤粘土
　標高：平均330m〜330m、
　向き：東と南西
　醸造：9月14日に手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　1/3は全房、1/3は直接搾汁、
　　　　残りは除梗し、7〜15日優しく醸し。
　　　　フリーランを取得し、
　　　　残りは空気式プレスでゆっくり搾汁。
　　　　コンクリートタンクとステンレスタンクで
　　　　澱とともに11ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に一度ラッキング。
　　　　瓶詰め時に僅かの亜硫酸1g/hl添加。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄・無濾過
　SO2：Total 6mg/L。
　リエージュのナチュラルコルク使用。
　アルコール度数 ：13％
　キュヴェ名は羽の生えた蛇
　古代メソアメリカ文明で信仰されていた農業神である
　羽の生えた蛇を意味します。
　ワインは、石灰岩台地（コース）ならではのマルベックの
　ジューシーでクロッカンな表現。
　2022年は、猛暑が続き、
　小粒で凝縮したブドウが実ったにもかかわらず、
　繊細で芳醇で、表情豊かで
　キラキラしたワインが生まれました。
　インポーターはクロスワインさんです。 2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック、メルロー

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余韻があります。

＊品種：マルベック90%、メルロー10％。
　樹齢：平均樹齢30〜47年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール、
　　　　　コルドン・ド・ロワイヤ
　収量：25〜30hl/ha
　畑：約3ha　9区画
　土壌：キンメリジャンの石灰とマルヌ、
　　　　赤粘土の混合
　標高：平均330m
　向き：東と南⻄
　醸造：手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　除梗。
　　　　20日醸し。
　　　　空気式プレスとバスケットプレスで
　　　　ゆっくり搾汁。
　　　　澱とともにコンクリートタンク、
　　　　ステンレスタンク、フードルで1年熟成。
　　　　瓶詰め前に二度ラッキング。
　　　　瓶詰め時に僅かの亜硫酸1,5g/hl添加。
　　　　リエージュのナチュラルコルク使用。
　　　　無清澄・一部無濾過
　SO2：Total 7mg/L
　アルコール度数：13.5％

　トレズポットは彼らが住む村のオクシタン語名でもあり、
　「3つの井戸」=3区画を意味します。
　赤粘土、粘土背石灰、キメリジャン石灰、
　粘土石灰マルヌの3区画（本ワインは4区画）により、
　村のワインの特徴を忠実に表現しています。
　最高標高は340mで昼夜の気温さが激しいのも特徴です。
　2022年はよりぶどうが熟しました。
　インポーターはクロスワインさんです。7本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック、メルロー

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＊品種：マルベック（マール）,
　　　　イタリア（ブドウ 再醗酵のために果汁を使用)
　畑：1区画から
　　　（すべて、他のワインと同様の畑管理と
　　　収穫方法の自分たちの葡萄）

　これはワインではありません。ピケットです。
　（他のワインを造るため）醗酵途中の
　マルベック果汁をフリーランで抜いた後の
　マールに、水と自社畑の白ぶどうの果汁を
　加えタンクにて醗酵。
　バスケットプレス、ラッキングして
　ボトリング後3ヶ月熟成。
　軽く微発泡に仕上がっています。王冠栓
　無清澄・無濾過
　SO2：自然発生Total 4mg/L
　亜硫酸無添加
　アルコール度数：7.5％
　ガス圧 : 1,4 bar

　これはワインではありません。
　南西部ではパンパンと呼ばれるピケットで、
　農民と祖先達の飲み物であり、
　1907年禁止後に田舎から
　次第に消えていったものです。
　以前、ワイン生産者は造ったワインは販売し、
　マールを水で再醗酵させて
　造り上げたピケットを
　自分たちのために保管していました。
　アルコールの少ないこの爽やかな飲み物は、
　収穫者、労働者達の給与の一部でした。
　暑くてのどが渇くぶどう畑での一日、
　私たちは自分のピケットを作り、
　この忘れられた飲み物を復活させることを
　夢見ていました。
　その結果がこれです。
　インポーターはクロスワインさんです。 5本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：マルベック（マール）, イタリア（ブドウ 再醗酵のために果汁を使用)

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流れの液体はとっても舌触り良く心地良い。
　2024年1月30日試飲
　時間が経ってもへこたらず表情を変えながら
　2週間楽しめます。
　ゆっくりと最後かもしれない
　日本人的なヤスコちゃんのセンスを味わってください。

＊クリーンないちごの果実感は
　とってもジューシーで
　心地良いハーブのニュアンスを
　伴いながら少し鉄分を感じる中盤から
　杏の様な甘酸っぱさのある味わいに
　膨らみながら変化していきます。
　後口はドライで塩味の効いた心地良い余韻が残ります。
　やっぱり和菓子の様なニュアンスが...。
　2023年4月6日 15:20試飲

＊品種：メルロー80%、
　　　　マセラシオンしたソーヴィニョン・ブラン20%

　醸造：手摘みで収穫したブドウを品種毎別々に醸造する。
　　　　メルローは完全に除梗して
　　　　ファイバータンクで野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで3週間。
　　　　ソーヴィニョン・ブランは除梗して、
　　　　果皮とともにファイバータンクで
　　　　野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　マセラシオンはアンフュージョンで3週間。
　　　　醗酵後、2品種をブレンドし、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジは、メルローも
　ソーヴィニョン・ブランも9月15日に収穫。
　総生産量2,000本。
　アルコール度数13.5度。
　2023年10月時点の
　SO2トータルは検出限界値（12mg/l以下）で検出されず。

　「Coccolithe ココリット」とは、
　フランス語で石灰岩の主成分のことです。
　ドメーヌの畑は石灰岩盤上にあり、
　ギョームの大叔父が古生物化石学者で、
　古代生物の研究で、フランスで初めて
　電子顕微鏡を用いた本を書いたそうです。
　その本の中に、ココリット（石灰岩の主成分）の
　顕微鏡写真があったため、ココリットと命名。
　ラベルのエチケットは、その石灰岩成分の顕微鏡写真を
　モチ－フにデザインしたそうです。
　インポーターはKeppagleさんから60本、VIVITさんから36本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー 、ソーヴィニョン・ブラン

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2024年9月30日試飲

＊品種：コロンバール40%、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン30%、
　　　　セミヨン30%
　ヴィンテージ：2023年
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
　　　　品種毎別々に醸造する。
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　コロンバールのみ自発的なマロ醗酵。
　　　　ソーヴィニョンとセミヨンはマロ醗酵は行われず。
　　　　熟成後、3品種をブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　2023ヴィンテ－ジの収穫日は、
　セミヨンが8月30日、コロンバールが9月6日、
　ソーヴィニョン・ブランが9月8日。
　総生産量6,000本。
　アルコール度数12.5度。
　2024年8月時点のSO2 トータルは18mg/l。

　「Coccolithe ココリット」とは、
　フランス語で石灰岩の主成分のことです。
　ドメーヌの畑は石灰岩盤上にあり、
　ギョームの大叔父が古生物化石学者で、
　古代生物の研究で、フランスで初めて
　電子顕微鏡を用いた本を書いたそうです。
　その本の中に、ココリット（石灰岩の主成分）の
　顕微鏡写真があったため、ココリットと命名。
　ラベルのエチケットは、
　その石灰岩成分の顕微鏡写真を
　モチ－フにデザインしたそうです。
　インポーターはVIVITさんから12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：コロンバール、ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン

折りたたむ

り
　余韻にほんのり甘味も感じるのです。
　2024年9月30日試飲

＊品種：メルロー40%、コロンバール30%、
　　　　セミヨン30%
　ヴィンテージ：2023年
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
　　　　3品種を別々に野生酵母のみでアルコール醗酵。
　　　　容器はステンレスもしくはファイバータンク。
　　　　引き続き、自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　熟成後、3品種をブレンドして、
　　　　無清澄・無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
　
　2023ヴィンテ－ジの収穫日は、
　セミヨンが8月30日、メルローが9月7日、
　コロンバールが9月8日。
　総生産量3,000本。
　アルコール度数11.5度。
　2024年8月時点のSO2トータルは検出限界
　値以下（10mg/l 以下）で検出されず。

　「Tia Tia チア・チア」とは、フランス語で
　「鶫（ツグミ）」のことです。
　ドメーヌの畑では、ブドウが成熟を迎える頃に、
　ツグミが実をついばみにやってくるそうで、
　その時の畑の風景と、発音の響きの良さから、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：メルロー、コロンバール、セミヨン

折りたたむ

。
　少しセルドンを思わせるまろやかさは
　とっても可愛らしいとっても味わいでます。
　5/17/2022試飲

＊時間が経つと美味しさと深みが増します。
　少し漢方の様な、ドライイチゴ、杏も出てきます。
　それはなぜか懐かしい日本の味わいです。
　ヤスコちゃんのワインは全てにそんな
　不思議な優しさを持ち合わせてます。
　それは決して優しいだけではない強さがあります。
　5/19/2022試飲

＊品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン
　手収穫、手徐梗の後、
　それぞれのセパージュ別コンクリートタンク、
　ステンレスタンク、ファイバータンクで熟成。
　23ヶ月後にアッサンブラージュし、ボトリング。
　インポーターはKeppagleさんです。36本+12本+24本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー 、ソーヴィニョン・ブラン

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は心地良い粘度があり、
　スパイス感も相まってしっくりとくる
　メリハリがあります。
　少し漢方の様なニュアンスに
　最後は柿の余韻の余韻が残る
　ヤスコちゃんならではの日本テイスト！
　またこれが美味しいんですよ！
　絶対にお試しあれ！
　2024年1月30日試飲

＊Vin de France ヴァン・ド・フランス
　品種：ソーヴィニョン・ブラン100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを除梗し、
　　　　ステンレスタンクで野生酵母のみで
　　　　アルコール醗酵。
　果皮とともにマセラシオン。
　マセラシオンはアンフュージョンで行い、
　引き続きステンレスタンクで自発的なマロ醗酵。
　マセラシオンの期間が1ヶ月（30%）、
　3３ヶ月（30%）、5ヶ月（40%）の
　3種類の異なる⾧さのロットを
　瓶詰め前にアッサンブラージュし、
　無清澄・無濾過、SO２も無添加で瓶詰め。

　2022ヴィンテ－ジの収穫日は9月9日。
　総生産量1,000本。
　アルコール度数14.5度。
　2023年10月時点のSO2トータルは
　検出限界値（12mg/l 以下）で検出されず。

　「Couci-Couça クゥシ・クゥサ」とは、
　フランス語で「まあまあ、どうにかこうにか」という意味です。

　2020年に初めてこのマセラシオンのキュヴェを造った時に、
　手探りでやっと造ることができたので、
　このように命名したそうです。
　インポーターはVIVITさん　36本+6本+6本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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