＊品種：サンソー、グルナシュ
　レ・ グラン・ヴィーニュは、
　生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを
　選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　セパージュはサンソーをメインに
　グルナッシュをブレンドしていますが、
　ブラインドで言い当てるのはかなり厳しいと言えるほど
　完熟した葡萄から造られています。
　こちらは野村ユニソンさんから
　12箱+6箱+12箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱

容量：4000ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：サンソー、グルナシュ

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　芯のある味わいが楽しめます。

＊品種：グルナシュ ブラン80％、クレレット10％、
　　　　ブールブーラン10％
　レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを
　選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　こちらは野村ユニソンさんから
　12箱+12箱+12箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱

容量：4000ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：グルナシュ ブラン、クレレット、ブールブーラン

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な広がりが
　なんとも言えず心地良い。
　このコストパフォーマンスは嬉しい！
　7/25/2023試飲

＊品種：ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3
　醸造について：
　アルコール発酵はタンクとバリックで実施。
　瓶内二次発酵を行う前に原酒を20ヶ月熟成させて、
　この間にマロラクティック発酵を施す。
　その後、ボトリングして瓶内二次発酵へ移行。
　さらに、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。
　二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は
　最低20ヶ月で、トータルで最低40ヶ月の熟成を行ってから
　デゴルジュマンを行って、リリースされる。
　インポーターVIVITさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+5本+4本+28本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・オーレリアン

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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。
　サンソーのジューシーな果実味と
　ピノ・ノワール由来のアメリカンチェリーの
　華やかなアロマ。
　後半にはリコリスのような
　スパイシーな要素も感じられます。

＊品種：サンソー70％、
　　　　ピノ・ノワール30％
　粘土石灰質に植わる
　樹齢15年のピノ・ノワールと 、
　 同じく粘土石灰質に植わる樹齢60年の
　サンソーの構成収穫した葡萄を除梗し、
　ステンレスタンクにて
　約6ヶ月間の醗酵＆熟成。
　清澄 、フィルター掛けなし。
　36本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・ワ・スッド

葡萄品種：ピノ・ノワール、サンソー

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キーなニュアンスが加わり、
　少し落ち着いた印象を受けます。
　繊細なミディアムライトタッチで、
　やや湿度を帯びたしっとりとしたテクスチャーで、
　沁み込むように広がります。
　少しトーンの低い赤い果実の凝縮した果実味に
　旨みが絡み合い、口中を満たして
　余韻に長く続きます。
　充実した果実味と深みや奥行きの感じられる、
　上品で奥ゆかしい雰囲気のスタイルです。

＊品種：ピノ・ノワール100%
　粘土質土壌で樹齢約20年。
　全房で8日間マセラシオン。
　コンクリートタンクで8ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん。9本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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せる
　瑞々しいライトタッチで、
　澄み渡るような晴れやかな
　イメージを与えながら、喉を潤すように
　伸びやかに広がります。
　明るく弾むような華やかな果実味が
　大きく膨らみ、次第にお香のような
　風味が重なり、たおやかで
　やや落ち着きのある余韻へと誘います。
　可憐な果実味と奥ゆかしい様子が
　調和した仕上がりです。

＊品種：シラー100%
　2023年に孫のローラが誕生したことを
　記念して名付けたワイン。
　全房で5日間マセラシオン。
　フリーランジュースのみを使用して、
　コンクリートタンクで3ヶ月間醗酵と熟成。
　ヴォルテックスさん　12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：ドメーヌ・レ・ヴィニョー

葡萄品種：シラー

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＊品種：ピノ・ノワール65%、
　　　　ガメイ30%、コー5％
　樹齢：32年〜42年
　畑：砂を含んだ粘土質・石灰質
　収穫日：ピノ・ノワールが9月25日～27日、
　　　　　ガメイが9月29日、
　　　　　コーが10月10日。
　収量：春の遅霜とミルデューにより
　　　　14 hL/haと大幅減。
　マセラシオン：各ブドウを別々に仕込み
　　　　　　　　ホーロータンクで20～25日間
　醗酵：自然酵母で10～14日間
　熟成：50%古樽、
　　　　50%セメントタンクで12ヶ月
　　　　アッサンブラージュ後
　　　　セメントタンクで12ヶ月　
　SO2はプレス後と醗酵後、
　瓶詰め後に少量添加。
　ノンフィルター。
　アルコール度数：13％
　インポーターはヴァンクールさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ド・ヴェイユー

葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ、コー

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＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン80%、
　　　　ムニュ・ピノ20%
　樹齢：27年〜51年
　畑：砂を含んだ粘土質
　収穫日：ソーヴィニヨン・ブランが9月5日～10日、
　　　　　ムニュ・ピノが9月16日～18日
　収量：日照りとオイディオムの被害により
　　　　20hL/haと例年の50%減。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で3ヶ月
　熟成：セメントタンクで10ヶ月
　
　SO2はプレス後と醗酵後、
　瓶詰め後に少量添加。
　軽くフィルター有。
　アルコール度数：13％
　インポーターはヴァンクールさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ド・ヴェイユー

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、ムニュ・ピノ

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に溶け込む。

＊品種：ムニュ・ピノ70％、
　　　　シュナン・ブラン30%
　樹齢：46年平均
　畑：粘土質・石灰質・シレックス
　収穫日：9月17日
　収量：40hL/haとショウジョウバエの
　　　　スズキの猛威が遭ったが、
　　　　被害を最小限に食い止めることができた。
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母で3ヶ月。
　熟成：ステンレスタンク70%、
　　　　ホーロータンク30%で6ヶ月
　残糖は1.8g/L。
　SO2はアッサンブラージュ後の
　スーティラージュ時に30mg/L添加。
　再醗酵防止のため
　目の細かいフィルターを掛けている。
　アルコール度数：12％
　買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーと
　ブリュノ・レディス、加えて
　ボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている
　インポーターはヴァンクールさん。12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種：ムニュ・ピノ、シュナン・ブラン

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3日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　醸造について：
　早朝に手摘みして収穫したブドウを
　畑と醸造所で各1 回ずつ選果。
　除梗せずに100%全房で、
　ブドウに付着している野生酵母のみで
　ステンレスタンクでアルコール醗酵。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤などの醸造添加物は
　一切付け加えずに醸造。
　マセラションはアンフュージョンでソフトに行う。
　圧搾後、引き続きステンレスタンクで
　マロラクティック醗酵と熟成。
　熟成中はバトナージュも澱引きを行わず、
　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　2023年物の収穫日は9月10日。
　総生産量7,000本。
　2024年12月時点でのSO2トータルは22mg/l。
　アルコール度数12.5度。

＊ドメーヌ名の表記について：
　ヴァン・ド・フランスのワインには、
　『Domaine ドメーヌ』という文字を
　記載することが認められていないことから、
　エチケット上は『Clovallon クロヴァロン』とのみ
　記載されています。
　インポーターはVIVITさん　18本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ドメーヌ・ド・クロヴァロン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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