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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
3月（2023年）の入荷アイテム
★ヴェルディエリ
●クエルクス・サッビオネータ・ ロッソ 2020
★ヴェルディエリ
●クエルクス・サッビオネータ・ ロッソ 2020
＊Quercus Sabbioneta Rosso 2020 / Verdieri Corte Pagliare
＊今回のヴェルディエリの中で驚きはこのキュヴェ！
思いの外、エレガントでクール、
しかも時間が経って開きだすと
伸びの良い液体がゆっくりと
口の中にしみ込む感じで
柔らかくあんずの様な酸と綺麗に馴染んでくる。
余韻がとっても綺麗な素晴らしいパフォーマンスの赤でした。
3/14/2023試飲
＊品種：ランブルスコ・サラミーノ
樹齢：30〜40年。
収穫後、果皮と共に5〜6日、
醗酵が始まったのちに圧搾し
大樽の中で醗酵。
その後、オリ引きを行い大樽にて12ヶ月熟成。
完全に醗酵が終わってから
ボトル詰めされたスティルの赤。
品種特有の強い酸と熟した果実味の
バランス が取れた味わい深いテーブルワイン。
インポーターはエヴィーノさんです。12本+12本+12本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：イタリア・ロンバルディア
生産者：ヴェルディエリ
葡萄品種：ランブルスコ・ヴィアダネーゼ
税込価格￥2,233（税抜き￥2,030)
★イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ
●ヴィーノ・ビアンコ・オベリックス 2021
★イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ
●ヴィーノ・ビアンコ・オベリックス 2021
＊Vino Bianco O'Belix 2021 / Il Roccoro di Montice
＊野村ユニソンさんのコメント
濃い黄金に近いイエローの外観。
熟したトロピカルフルーツ的な果実の香り。
グレープフルーツの皮や
濃厚なマンゴーの様な過熟した
フルーツを感じま
す。
徐々にスパイシーなニュアンスも湧き上がります。
味わいは全体を包み込むような味わいで、
凝縮した果実と酸をしっかりと感じながらも
柔らかい質感が身体に染み込んでくるような
満足感を感じられます。
いわゆるアンフォラ特有の香りや
フレーヴァーは殆ど感じられず、
ブラインドで出されたら、
分からないレベルです。
ネガティヴな要素は全く感じられず、
旨味をしっかりと感じられる満足度の高い1本です。
＊品種：ガルガーネガ
キュヴェ名の由来は使用する
アンフォラの形から“オベリックス”を連想した為。
カンティーナにアンフォラが納品された時に
叔父であるマウリッツィオが
「オベリックスが来たぞ！」と
叫んだのが命名のきっかけ。
“オベリックス”と は、フランスのコミック
「アステリックス」に出てくるキャラクター。
海抜180ｍに位置する
約1.5haの区画で、石灰質土壌。
平均樹齢50年のガルガーネガのみ使用。
9月中旬に手摘みで収穫。
手作業で除梗後、桶に入れたまま、
ゆっくりと発酵が始まった後に
マストを抜き取り、650Lのアンフォラに投入。
冬から夏にかけて発酵～熟成を行ない、
無濾過、亜硫酸の添加も行わず初夏に瓶詰。
その後2～3ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
インポーターは野村ユニソンさんです。 6本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：イタリア・ヴェネト
生産者：イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ
葡萄品種：ガルガーネガ
税込価格￥3,663（税抜き￥3,330)
★イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ
●ヴィーノ・ロザート・フリッツァンテ・モリナローザ 2021
★イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ
●ヴィーノ・ロザート・フリッツァンテ・モリナローザ 2021
＊Vino Rosato Frizzante Molinarosa 2021 / Il Roccoro di Montice
＊野村ユニソンさんのコメント
明るく輝く少々赤み掛かったピンク色の外観。
ラズベリーやブルーベリーと小さな赤い果実の香り。
更にバラの様なフローラルな香りが
直線的に飛び込んできます。
味わいは全体的に丸みがあり、
包み込むようなジューシーな味わいが特徴。
ドライな仕上がりで、キレがあり、
ワイン単体でも、料理とも合わせられる
万能な１本です。
＊品種：モリナーラ
キュヴェ名のモリナローザは、
使用品種のモリナーラと
ピンク色のローザの色合いから命名。
海抜180mに位置する石灰質土壌の区画。
南西向きの岩の多いテラス状の畑で
深みを出す古樹とフレッシュさを出す
若樹の葡萄をブレンドして使用。
完全に熟す迄待ってから収穫する為、
10月上旬に収穫。
80％を除梗し20％を全房で、
セミマセラシオンカルボニックにて発酵。
4週間後に全体をプレス 。
翌年5月までセメントタンクと
ファイバータンクで熟成。
濾過を行わずに瓶詰めし、
2～3ヶ月瓶内熟成。
アルコール度数11.5％の軽やかなフリッツァンテ。
インポーターは野村ユニソンさんです。 6本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：イタリア・ヴェネト
生産者：イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ
葡萄品種：モリナーラ
税込価格￥3,663（税抜き￥3,330)
★レ・ヴァン・ジャルダン（ヨアン・ジロー）
●レ・ヴァン・ジャルダン・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・プティット・フォリー 2020
★レ・ヴァン・ジャルダン（ヨアン・ジロー）
●レ・ヴァン・ジャルダン・ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・プティット・フォリー 2020
＊Vin de France Blanc La P’tite Folie 2020 / Les Vins Jardines（Yoann Gillot）
＊試飲が出来ていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
やや淡い黄色。硬めの洋梨や青りんご、
早生みかん、文旦、パ
イナップルなどを
想わせる果実香に、白い花やフレッシュハーブ、
火打ち石などの香りが伺え清涼感を感じさせます。
舌先を包み込むように優しい甘みが残る
馴染みやすいアタックで、
透明感のある清らかな飲み心地で流れ込みます。
文旦など柑橘系のシャープな酸が
全体にスッキリとした印象を与えながら、
柑橘のピール菓子やパイナップルなど
やや膨らみのある果実感や
白い花の華やかさをまとう
爽やかな果実味が広がります。
アフターにかけて旨味が残り、
フルーティーで清楚な印象が感じられる
辛口の仕上がりです。
＊フォル・ブランシュ50%、ムロン・ド・ブルゴーニュ50%
SO2無添加。樹齢約18年（20％）約43年（40％）
約51年（40％）のムロン・ド・ブルゴーニュ、
樹齢約55年のフォル・ブランシュを使用。
6〜10時間かけてゆっくりとプレスし、
ムロン・ド・ブルゴーニュはグラスファイバータンクで、
フォル・ブランシュはスレンレスタンクで
発酵及び7ヶ月間のシュール・リー熟成。
ボトリング1ヶ月前にブレンド。
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：フランス
生産者：レ・ヴァン・ジャルダン（ヨアン・ジロー）
葡萄品種：フォル・ブランシュ、ムロン・ド・ブルゴーニュ
税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)
★シャトー・ラ・クロワ・ブーエイ
● 2006
★シャトー・ラ・クロワ・ブーエイ
● 2006
＊Chateau La Croix Bouey 2006
＊4月21日金曜日にこの価格では最後？の24本入荷です。
＊少しエチケットが不良ですが
買い取りました。
再入荷予定ですが次回は値上がるでしょうね！
＊実はこれが美味しいんですよ！
（実は昨年からお店のみで売って
ました）
灯台下暗し！
森田屋もう反省しまくりです。
バリバリのナチューラーのお客さんに
ブラインドで飲ませたら感動して、
値段を言ったら偏見を反省してましたね。
世の中にはまだまだあるんですね！
インポーターのアストルさんのコンデションが
これまた良いんですよ！
是非お試しあれ！
＊品種：メルロー, カベルネ・ソーヴィニヨン,カベルネ・フラン
インポーターはアストルさん。
12本+24本+12本+24本+24本+36本+24本+24本+24本+24本+24本
容量：750ml
生産年数：2006
生産国：フランス・ボルドー
生産者：シャトー・ラ・クロワ・ブーエイ
葡萄品種：メルロー, カベルネ・ソーヴィニヨン,カベルネ・フラン
税込価格￥1,628（税抜き￥1,480)
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・レ・ピエール・ショウド 2019
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・レ・ピエール・ショウド 2019
＊Vin d'Alsace Pinot Noir Les Pierres Chaudes 2019 / Domaine Julien Meyer
＊品種：ピノ・ノワール 100％
土壌：泥灰土 泥土
標高：300m
向き：南
面積・収量：0.8ha・35hl/ha
収穫日：9月
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
酵母：自生酵母
醗酵：全房でステンレスタンクで8日間
スミマセラシオンカルボニック
垂直式圧搾機でプレス
ステンレスタンクで醗酵
マロラクティック醗酵（ルモンタージュ3回）
熟成：600Lの古樽で熟成
濾過あり・無清澄
SO2：無添加 トータル：16mg/L
アルコール度：13％
ハイセンシュタイン(独)のフランス語訳が
ピエール・ショウド（熱い石）で、
花崗岩で育つピノ・ノワールを
8日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、
ルモンタージュしながら醗酵後、
600Lの古樽で熟成しました。
ディオニーさん 4本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)
★シャトー・レスティニャック（オー・レ・ミュール）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パンク・ア・シュナン・バック・イン・ボックス 3L 2021
★シャトー・レスティニャック（オー・レ・ミュール）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・パンク・ア・シュナン・バック・イン・ボックス 3L 2021
＊Vin de France Blanc Punk a Ch’nins 2021 BIB-3L / Chateau Lestignac (Hors Les Murs)
＊ラヴニールの大園さん曰く、スーパーバックインボックスと！
確かにこの味わいで750ml,1本あたり￥1,700弱は
相当お買い得かもしれない。
これは相当美味しい、
事務所の裏でコソッと試飲させてもらいましたが、
（抜栓後数日経ってます）
これがちょうど良い粘度の句ちょあたりの良い液体で、
メロンやライチ、白桃の果実がクールに
口一杯に広がります。
しかもとってもドライでサラッとした印象で
とっても気持ち良い味わいなのです。
お買い得の1本ですね！
2/7/2023試飲試飲
＊品種：ソーヴィニョン60％、セミヨン20％、
シュナン20％
醸造：粘土質石灰土壌に植わる樹齢30年のぶどう。
品種ごとに即圧搾後、
セメントタンクで発酵。
その後ブレンドし亜硫酸20mg/L添加しBIB詰め。
アルコール度数：12.5%
ラベル：パンク・ア・シュナンとは、
ワインに使用されたシュナン・ブランに
Chien（仏語でシアン/犬）を掛け、
「パンクな犬」をラベルに表現！
生産者マチアス流のユーモア満載です。
インポーターはラヴニールさんです。
12箱+12箱+6箱+6箱+6箱+6箱
容量：3000ml
生産年数：2021
生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）
生産者：シャトー・レスティニャック（オー・レ・ミュール）
葡萄品種：ソーヴィニョン、セミヨン20％、シュナン
税込価格￥7,458（税抜き￥6,780)
★エドアルド・ヴァレンティーニ
●オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ5L 2021
★エドアルド・ヴァレンティーニ
●オイリオ・エクストラ・ヴァージン・デ・オリーブ5L 2021
＊缶の底の澱はバルサミコをかけてみて！
岩塩でも良いです。
バケットにぬって最高の美味しさを味わって下さい。
これは5L缶でしか味わえません。
500mlで￥6210ですから，
いかに5L缶がお安いかお判りでしょう？
仲間を集めて小分けにしてください。。
ただこちらは澱はありますので澱も楽しんで下さい。
＊缶の底の澱はバルサミコをかけて！岩塩でもいいです。
バケットにぬって最高の美味しさを味わって下さい。
これは5L缶でしか味わえません。
税込価格￥23,814（税抜き￥22,050)
★ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
●ピュリニー・モンラッシェ1erCRU レ・カイユレ 2020
★ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
●ピュリニー・モンラッシェ1erCRU レ・カイユレ 2020
＊Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret 2020 / Domaine Boyer-Martenot
＊インポーターさんの資料より
さわやかな核果類、オレンジオイル、焼きたてのパン、
白い花、フレッシュミントのアロマを持つ。
生き生きとした酸を伴う
ミディアム～フルボディの味わいで、
サテンのような滑らかさと肉付きの良さが特徴的。
＊品種：シャルドネ100％
土壌：赤褐色の石灰質土壌に細かい砂利や小石が混合
コート・ド・ボーヌ南部にあるこの一級畑は、
赤褐色の石灰質土壌に砂利や小石（カイユー）が
多く混じることから、
「カイユレ」という名を持ちます。
特級畑モンラッシェの一部と地続きになっており、
シュヴァリエ・モンラッシェのように
生き生きとした鮮やかなスタイルのワインを生みます。
このため、カイユレはグラン・クリュに
格付けされるべきであったとする
意見が地元では大きな支持を得ています。
ミレジムさんから 2本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥26,730（税抜き￥24,300)
★ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
●ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ 2020
★ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
●ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ 2020
＊Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay 2020 / Domaine Boyer-Martenot
＊インポーターさんの資料より
桃、洋ナシ、ベーキングスパイス、
出来立てのペストリーを思わせるアロマが広がる。
サテンのような滑らかさを持つチャーミングな
ミディアムボディで、肉付きの良い果実味を核とし、
生き生きとした酸、塩気を帯びた後味が印象的。
＊お一人さま1本まで、
単独でのお買い上げはご遠慮お願い致します。
＊品種：シャルドネ100％ 土壌：石灰質土壌
ムルソーの畑で育つシャルドネから造るこのワインは、
コート・ド・ボーヌでも指折りの
素晴らしいブルゴーニュ・ブランで、
ムルソーならではの複雑味と香り豊かなアロマが
お手頃価格でお楽しみいただけます。
ミレジムさんから 2本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥5,940（税抜き￥5,400)
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ポワン・バール レ・シャンビーニュ 2018
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ポワン・バール レ・シャンビーニュ 2018
＊AC Arbois Pupillin Rouge Ploussard Point Barre 2018 / Domaine Bornard
＊お一人様1本まで
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同
時にご購入下さい。。
＊ヴァンクールさんの試飲コメントから
イチジクや干し柿などの熟した果実に
ヨード香やお香の香りが重なる。
ワイン はピュアかつ豊潤で明るく、
フレッシュ な果実味にキノコ出汁のような
複雑な旨味が融合し、キュートな酸と
キメの細かいタンニンの収斂味が
余韻を優しく締める
＊品種：プルサール100％
樹齢：57年平均
土壌：赤色泥灰土
収穫日：9月10日〜12日。
収穫量：45hL/haと久々の豊作。
マセラシオン：ステンレスタンクで3ヶ月
醗酵：自然醗母で20日間。
熟成：ステンレスタンクで20ヶ月。
旧ACアルボワ・ピュピランのポワン・バール。
2018年からAOCの申請をやめVdFにしました。
また、Point barre Les Gaudrettesと
区別するために、セカンド ネームは
区画名のLes Chambinesにしました。
ワイン名のPoint Barreは
「マル、 以上！それだけ！（That's all！）」
という意味があります。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。4本
容量：750ml
生産年数：2018
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ボールナール
葡萄品種：プルサール
税込価格￥7,128（税抜き￥6,480)
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トリフォー・ル・ジャングレ 2018
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トリフォー・ル・ジャングレ 2018
＊Vin de France Rouge Triffaut le Ginglet 2018 / Domaine Bornard
＊お一人様1本まで
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さ
い。
＊以前の仕入れで出していないアイテムです。
＊ヴァンクールさんのコメントから
グロゼイユ、オレンジ、ザクロ、黄色いバラ、
シャクヤク、ジンジャーの香り。
ワインは上品かつエレガントで甘さにも似た
果実の艶やかな旨味があり、
チャーミングな酸と洗練された
ミネラル、繊細なタンニンが きれいに溶け込む。
＊品種：トゥルソー100％
樹齢：23年
土壌：赤色泥灰土。
収穫日：9月5日と前年よりも1ヶ月早い。
収穫量：豊作で58hl/ha。
マセラシオン：ステンレスタンクで30日間。
醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで30日間。
熟成：ステンレスタンクで9ヶ月。
2018年はVdFで申請。
VdFはトゥルソー を名乗れないため、
エチケットにはトゥルソーの昔の呼び名
Triffaut(トリフォー)を使用しています。
今回果実味を残すために
発酵ピークの時に温度を14°Cまで下げて
長期 マセラシオン&低温発酵で仕上げました。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。8本
容量：750ml
生産年数：2018
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ボールナール
葡萄品種：トゥルソー
税込価格￥5,368（税抜き￥4,880)
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ジャングレ 2019
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・ジャングレ 2019
＊Vin de France Rouge le Ginglet 2019 / Domaine Bornard
＊お一人様1本まで
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊ヴァンクールさんのコメントから
小梅のような酸を感じる果実に
シャンピニョンやヨード香が重なる。
ワインはキュートかつほんのりスパイシーで
ピュ アな果実味が染み入るように優しく、
塩気のあるミネラルと伸びのある線の細い酸、
キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む。
＊品種：トゥルソー100％
樹齢：24年
土壌：赤色泥灰土。
収穫日：9月19日と前年よりも2週間遅い。
収穫量：春の遅霜と
日照りの被害がありながらも
辛うじて30 hL/ha確保でき た。
マセラシオン：ステンレスタンクで21日間。
醗酵：自然醗酵、ステンレスタンクで15日間。
熟成：古樽で400L、228Lで10ヶ月。
前年エチケットに入れていた
トゥルソーの昔の呼び名Triffautを
2019年から外してシンプルにした。
Le Gingletは 昔のフランス語で
「ワイン一杯（クイっと引っかけていかないかい?）」
という、 今で言うBois unVerre！と同じ意味。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。4本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ボールナール
葡萄品種：トゥルソー
税込価格￥6,468（税抜き￥5,880)
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・シャサーニュ 2020
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・シャサーニュ 2020
＊Vin de France Blanc Les Chassagnes 2020 / Domaine Bornard
＊お一人様1本まで
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊ヴァンクールさんのコメントから
レモン、柚子などの柑橘に洋ナシのタルトや
甘栗の甘く香ばしい香りが重なる。
ワインはヴィヴィッドかつしっかりとした
ストラクチャーがあり、塩気のある凝縮した
エキスと洗練されたミネラル、
伸びのあるタイトな酸が骨格を支える。
＊品種：サヴァニャン100％
樹齢：35年
土壌：灰色泥灰土。
収穫日：2019年が9月19日、2020年が 9月9日。
収穫量：2019年が霜と日照りにより
7hL/haと凶作、2020年は
オイディオムの被害があったが
35hL/ha確保できた。
マセラシオン：なし
醗酵：自然醗酵
2019年は古樽400Lで24ヶ月、
2020年はフードル20hLで11ヶ月。
熟成：毎月1回のウィヤージュ
2019年は古樽400Lで24ヶ月、
2020年はフードル20hLで11ヶ月
アッサンブラージュした後に
ステンレスタンクで2ヶ月。
2019年の収量が少なかったので、
20:80の割合で2020年とアッサンブラージュしました。
ワイン名は畑の区画の名前。
通常サ ヴァニャンで造られる
ヴァン・ジョーヌのような
酸化させたワインではなく、
ウィヤージュしながら逆に
酸化させないように熟成させたワイン。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。6本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ボールナール
葡萄品種：サヴァニャン
税込価格￥6,798（税抜き￥6,180)
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ゴードレット・ スゴン・ティラージュ 2018
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ゴードレット・ スゴン・ティラージュ 2018
＊Vin de France Blanc Les Gaudrettes Second Tirage 2018 / Domaine Bornard
＊お一人様1本まで
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同
数同時にご購入下さい。
＊ヴァンクールさんのコメントから
黄リンゴ、白桃の白い果実に
アカシアの花の甘い香りやピート香が重なる。
ワインはピュアかつ滑らかで、
透明感 のあるまったりとしたエキスに
じわっと 口に広がる重心の低い酸、
塩気のある 鉱物的なミネラルが
きれいに溶け込む。
＊品種：シャルドネ100％
樹齢：31年
土壌：石灰質・粘土質。
収穫日：9月4日。
収穫量：2018年は豊作で収量は45hL/ha。
マセラシオン：なし
醗酵：自然発酵で1ヶ月。
熟成：新樽400L、古樽228Lで20ヶ月。
この年のゴードレットは3回に分けて
仕込んでいて、1回目がステンレスタンクだけで
仕込んだの対し、今回の2回目は樽で
発酵熟成を行ってます。
Les Gaudrettesは畑の区画名。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。4本
容量：750ml
生産年数：2018
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ボールナール
葡萄品種：サヴァニャン
税込価格￥6,138（税抜き￥5,580)
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット 2020
★ドメーヌ・ボールナール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ナチュレル・アン・ゴ・ゲット 2020
＊Vin de France Blanc Petillant Naturel En Go-Guette 2020 / Domaine Bornard
＊お一人様1本まで
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワイン
を同数同時にご購入下さい。
＊ヴァンクールさんのコメントから
レモン、柚子などの柑橘に洋ナシのタルトや
甘栗の甘く香ばしい香りが重なる。
ワインはヴィヴィッドかつしっかりとした
ストラクチャーがあり、塩気のある凝縮した
エキスと洗練されたミネラル、
伸びのあるタイトな酸が骨格を支える。
＊品種：シャルドネ100％
樹齢：45年
土壌：灰色泥灰土。
収穫日：9月8日。
収穫量：オイディオムの被害により35hL/haと
例年に比べて30%減。
マセラシオン：なし
一次醗酵：温度14°Cの低温自然酵母
ステンレスタンクで2週間。
二次醗酵・熟成：瓶内で24ヶ月+α。
残糖は29g/L。
ガス圧は3気圧。
ブドウはレ・ゴードレットの区画の
古いブドウの樹から。
キュヴェ名の「En GoGuette」は
「(お祭り騒ぎで)ほろ酔 い状態！」という意味で、
Gaudrettesとかけている。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさんです。6本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ボールナール
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●フロイデ 2020
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●フロイデ 2020
＊Freude 2020 / Weingut Werlitsch
＊入荷数が極端に少ない為、お一人様1本で、
3ヶ月以内に御購入履歴のあるお客間に販売致します。
今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
お一人様2アイテムまでご購入できます。
ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
条件の無い同額程度（複数でも合計金額が同額ならば可）のワインを
同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン65％、
モリヨン（シャルドネ）35％
植樹：1986、1990、2007年
2500樹/ha
20〜25hl/ha
土壌：主に薄い表土層のある石灰質土壌
オポックの混合
傾斜率：50〜70％
一番標高が高い畑 (EX VRO IIIの区画)
標高 : 400〜500m
スキンコンタクトで他のキュヴェとは
異なる醸造方法と
表現をしたキュヴェ。
9月末〜10月初旬に手摘みで収穫。
100%全房で足踏み、
600Lオーク古樽で5週間醸しながら自然醗酵。
その間、手でパンチダウンを1日2〜14回行う。
300〜600Lのオーク古樽で23ヶ月熟成
（スキンコンタクトは8週間）。
自然MLF。
亜硫酸無添加。
アルコール度数：12.5％
2022年8月末に瓶詰め。
自然発生Total SO2 : 検出値以下
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
インポーターはCROSS WINESさん 2本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：オーストリア
生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）
税込価格￥8,580（税抜き￥7,800)
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●グリュック 2020
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●グリュック 2020
＊Gluck 2020 / Weingut Werlitsch
＊入荷数が極端に少ない為、お一人様1本で、
3ヶ月以内に御購入履歴のあるお客間に販売致します。
今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
お一人様2アイテムまでご購入できます。
ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
条件の無い同額程度（複数でも合計金額が同額ならば可）のワインを
同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン45％、
モリヨン（シャルドネ）55％
植樹：1990、2001、2007年
2500樹/ha
25〜30hl/ha
土壌：茶色の粘土土壌と石灰質土壌
オポックの混合
傾斜率：40〜70％
真ん中の標高にある畑
(EX VERO II の区画)
標高 : 330〜450m
スキンコンタクトで他のキュヴェとは
異なる醸造方法と
表現をしたキュヴェ。
9月末〜10月上旬に手摘みで収穫。
全房5%以外すべて除梗し、
1500〜1650Lの木樽で
2〜3週間醸し&自然醗酵。
その間、手でパンチダウンを一日2〜14回行う。
優しく搾汁。
1500〜1650Lの古樽で23ヶ月熟成,
自然MLF。
2022年8月末に瓶詰め
アルコール度数：12.5％
自然発生Total SO2 : 検出値以下
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
インポーターはCROSS WINESさん 2本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：オーストリア
生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）
税込価格￥7,260（税抜き￥6,600)
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロIII S 2017
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロIII S 2017
＊Ex Vero III S 2017 2nd / Weingut Werlitsch
＊入荷数が極端に少ない為、お一人様1本で、
3ヶ月以内に御購入履歴のあるお客間に販売致します。
今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
お一人様2アイテ
ムまでご購入できます。
ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
条件の無い同額程度（複数でも合計金額が同額ならば可）のワインを
同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン75％、
モリヨン（シャルドネ）25％
植樹：1986、1990、2001年
ソーヴィニョン・ブラン 20〜25hl/ha
モリヨン（シャルドネ）25hl/ha
土壌：茶色の粘土土壌と石灰質土壌
オポックの混合
傾斜率：50〜70％
真ん中の標高にある畑
400〜500m
南向き
標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
最も高い標高のIII。
9月終わり〜10月初めに手摘みで収穫。
除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
1200〜2400Lの樽で自然醗酵。
40ヶ月熟成。
自然MLF醗酵。
瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
2021年4月に瓶詰め
残糖5g/Lのため、
スパークリングボトルに王冠で
2021年3月末に瓶詰め。
アルコール度数：12.5％
自然発生Total SO2 ：検出値以下
無清澄/無濾過
＊入荷数が少ない為、お一人様1本で。
今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
お一人様2アイテムまでご購入できます。
ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
条件の無い同額程度のワインを
同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
インポーターはCROSS WINESさん 2本
容量：750ml
生産年数：2017
生産国：オーストリア
生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）
税込価格￥8,580（税抜き￥7,800)
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロII S 3rd 2017
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロII S 3rd 2017
＊Ex Vero II S 2017 3rd / Weingut Werlitsch
＊再入荷です。
＊入荷数が極端に少ない為、お一人様1本で、
3ヶ月以内に御購入履歴のあるお客間に販売致します。
今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
お一人様2アイテムまでご購入できます。
ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
条件の無い同額程度（複数でも合計金額が同額ならば可）のワインを
同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン75％、
モリヨン（シャルドネ）25％
植樹：1999年
土壌：茶色の粘土土壌と石灰質土壌
オポックの混合
傾斜率：40〜70％
真ん中の標高にある畑
標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
9月後半に手摘みで収穫除梗し、
ダイレクトプレスで樽に。
1200〜3000Lの古樽で自然醗酵、
残糖5g/Lで発酵停止。
1200〜2400Lの古樽で40ヶ月熟成。
自然マロラクティック発酵。
瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
自然MLF。
残糖のため念の為、スパークリングボトルに
王冠で2021年3月末に瓶詰め。
アルコール度数：12.5％
自然発生Total SO2：15ppm
無清澄/無濾過
インポーターはCROSS WINESさん 2本
容量：750ml
生産年数：2017
生産国：オーストリア
生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）
税込価格￥7,040（税抜き￥6,400)
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロIII 2020
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロIII 2020
＊Ex Vero III 2020 / Weingut Werlitsch
＊入荷数が極端に少ない為、お一人様1本で、
3ヶ月以内に御購入履歴のあるお客間に販売致します。
今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
お一人様2アイテムまでご購入
できます。
ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
条件の無い同額程度（複数でも合計金額が同額ならば可）のワインを
同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン75％、
モリヨン（シャルドネ）25％
植樹：1986、1990、2001年
2500樹/ha
ソーヴィニョン・ブラン 20〜25hl/ha
モリヨン（シャルドネ）25hl/ha
土壌：主に石灰質土壌
オポックの混合
傾斜率：50〜70％
真ん中の標高にある畑
400〜500m
南向き
標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
最も高い標高のIII。
9月の終わり〜10月初めに手摘みで収穫。
除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
1200〜2000Lのオーク古樽で自然醗酵後
18ヶ月熟成。
自然MLF。
アルコール度数：13％
自然発生Total SO2 ：検出値以下
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
インポーターはCROSS WINESさん 3本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：オーストリア
生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）
税込価格￥8,580（税抜き￥7,800)
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロII 2020
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロII 2020
＊Ex Vero II 2020 / Weingut Werlitsch
＊入荷数が極端に少ない為、お一人様1本で、
3ヶ月以内に御購入履歴のあるお客間に販売致します。
今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
お一人様2アイテムまでご購入で
きます。
ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
条件の無い同額程度（複数でも合計金額が同額ならば可）のワインを
同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン70％、
モリヨン（シャルドネ）30％
植樹：1990、1991、1999年
ソーヴィニョン・ブラン 25〜30hl/ha
モリヨン（シャルドネ） 30〜45hl/ha
土壌：茶色の粘土土壌と石灰質土壌
オポックの混合
傾斜率：40〜70％
真ん中の標高にある畑
南東、南、南西
330〜450m
標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
9月後半から10月初旬に手摘みで収穫除梗し、
ダイレクトプレスで樽に。
1200〜3000Lの古樽で自然醗酵後
1200〜2400Lの古樽で24ヶ月熟成。
自然MLF。
2022年8月末に瓶詰め
アルコール度数：13％
自然発生Total SO2：検出値以下
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
インポーターはCROSS WINESさん 3本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：オーストリア
生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）
税込価格￥6,820（税抜き￥6,200)
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロI 2020
★ヴァイングート・ヴェルリッチ
●エクス・ヴェロI 2020
＊Ex Vero I 2020 / Weingut Werlitsch
＊入荷数が極端に少ない為、お一人様1本で、
3ヶ月以内に御購入履歴のあるお客間に販売致します。
今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
お一人様2アイテムまでご購入でき
ます。
ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
条件の無い同額程度（複数でも合計金額が同額ならば可）のワインを
同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：モリヨン（シャルドネ）90％、
ソーヴィニョン・ブラン10％
植樹：1990、1991、2007年
2500樹/ha
モリヨン（シャルドネ）25〜30hl/ha
ソーヴィニョン・ブラン 30〜45hl/ha
土壌：茶色の粘土土壌
オポックの上に茶色の粘土土壌が重なる
傾斜率：25〜45％
一番低い標高の畑
向き：南東、南、南西
標高：330-450m
標高と土壌の違いを表現した
ExVeroシリーズ。
9月末から10月初旬に手摘みで収穫
除梗、ダイレクトプレスで樽に。
1200〜1500LTのオークの古樽で自然醗酵後、
24ヶ月熟成。
自然MLF。
2022年8月末に瓶詰め。
亜硫酸無添加。
アルコール度数：13％
自然発生Total SO2 ：検出値以下
無清澄/無濾過
インポーターはCROSS WINESさん 3本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：オーストリア
生産者：ヴァイングート・ヴェルリッチ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン（シャルドネ）
税込価格￥6,050（税抜き￥5,500)
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・ウーバン 2017
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・ウーバン 2017
＊Sauvignon blanc Urban 2017 / Weingut Tauss
＊入荷数が少ない為、お一人様1本で。
ヴァイングート・タウス以外の
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
植樹：2001年
ギュイヨ・サンプル
30hl/ha
畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
向き：南
土壌：オポック
標高 : 430〜450m
10月1日に手摘みで収穫。
聖ウーバンの教会がある標高が
最も高い畑から9月17日に手摘みで収穫。
除梗、12日間スキンコンタクトの後、
空気式プレスで搾汁。
オーク古樽225Lで23ヶ月澱と熟成。
二度ラッキング(春と瓶詰め前)し、
2019年9月に瓶詰め。
アルコール度数：13.5％
亜硫酸無添加
無清澄/無濾過
全生産量：1000本
インポーターはCROSS WINESさん 1本
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州
生産者：ヴァイングート・タウス
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
税込価格￥7,480（税抜き￥6,800)
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・H 2018
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・H 2018
＊Sauvignon blanc H 2018 / Weingut Tauss
＊入荷数が少ない為、お一人様1本で。
ヴァイングート・タウス以外の
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
植樹：2001年
ギュイヨ・サンプル
30hl/ha
畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
土壌：オポック
標高 : 420〜440m
9月13、14日に手摘みで収穫。
除梗、18時間ほどスキンコンタクトし、
空気式プレスで搾汁。
古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。
二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、
2020年9月に瓶詰め。
アルコール度数：12％
亜硫酸無添加
無清澄/無濾過
全生産量：1300本
インポーターはCROSS WINESさん 2本
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州
生産者：ヴァイングート・タウス
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
税込価格￥6,160（税抜き￥5,600)
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・H 2019
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・H 2019
＊Sauvignon blanc H 2019 / Weingut Tauss
＊入荷数が少ない為、お一人様1本で。
ヴァイングート・タウス以外の
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
植樹：2001年
ギュイヨ・サンプル
30hl/ha
畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
土壌：オポック
標高 : 420〜440m
10月1日に手摘みで収穫。
除梗、18時間ほどスキンコンタクトし、
空気式プレスで搾汁。
古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。
二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、
2020年9月に瓶詰め。
アルコール度数：13％
亜硫酸無添加
無清澄/無濾過
全生産量：1100本
インポーターはCROSS WINESさん 3本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州
生産者：ヴァイングート・タウス
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
税込価格￥6,160（税抜き￥5,600)
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・オポック 2020
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・オポック 2020
＊Sauvignon blanc Opok 2020 / Weingut Tauss
＊入荷数が少ない為、お一人様1本で。
ヴァイングート・タウス以外の
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100％
植樹：2001、2009、2015年
ギュイヨ・サンプル
30hl/ha
畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
土壌：オポック
向き：南
標高 : 390〜430m
10月1、9日に手摘みで収穫。
除梗、18時間ほどスキンコンタクトし、
空気式プレスで搾汁。
オーク古樽225Lで11ヶ月間、澱とともに熟成。
二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、
2021年9月に瓶詰め。
アルコール度数：13％
亜硫酸無添加
無清澄/無濾過
全生産量：3000本
インポーターはCROSS WINESさん 4本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州
生産者：ヴァイングート・タウス
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
税込価格￥5,060（税抜き￥4,600)
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・H 2019
★ヴァイングート・タウス
●ソーヴィニヨン・ブラン・H 2019
＊Grauburgunder H 2019 / Weingut Tauss
＊入荷数が少ない為、お一人様1本で。
ヴァイングート・タウス以外の
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：グラウブルグンダー（ピノ・グリ）100％
植樹：1984年
ギュイヨ・サンプル＆シングル・ワイヤー
30hl/ha
畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
向き：南東
土壌：オポック
標高 : 420〜450m
9月27、28日に手摘みで収穫。
除梗、18時間ほどスキンコンタクトし、
空気式プレスで搾汁。
古樽225Lで23ヶ月間、澱とともに熟成。
二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、
2021年9月に瓶詰め。
アルコール度数：12.5％
亜硫酸無添加
無清澄/無濾過
全生産量：1200本
インポーターはCROSS WINESさん 1本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州
生産者：ヴァイングート・タウス
葡萄品種：グラウブルグンダー（ピノ・グリ）
税込価格￥6,820（税抜き￥6,200)
★ヴァイングート・タウス
●ヴァイスブルグンダー・オポック 2019
★ヴァイングート・タウス
●ヴァイスブルグンダー・オポック 2019
＊Welssburgunder Opak 2019 / Weingut Tauss
＊入荷数が少ない為、お一人様1本で。
ヴァイングート・タウス以外の
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100％
植樹：1982年
シングル・ワイヤー
30hl/ha
畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
向き：南
土壌：オポック
標高 : 390〜420m
9月25.26日に手摘みで収穫。
除梗、18時間ほどスキンコンタクトし、
空気式プレスで搾汁。
古樽225Lで11ヶ月間、澱とともに熟成。
二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、
2022年9月に瓶詰め。
アルコール度数：12％
亜硫酸無添加
無清澄/無濾過
全生産量：2400本
インポーターはCROSS WINESさん 5本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州
生産者：ヴァイングート・タウス
葡萄品種：ヴァイスブルグンダー
税込価格￥5,060（税抜き￥4,600)
★ヴァイングート・タウス
●ヴェルシュリースリング・オポック 2020
★ヴァイングート・タウス
●ヴェルシュリースリング・オポック 2020
＊Welschriesling Opak 2020 / Weingut Tauss
＊＊入荷数が少ない為、お一人様1本で。
ヴァイングート・タウス以外の
条件の無い同額以上
（複数でも合計金額が同額以上ならば可）
のワインを同数同時にご購入下さい。
＊毎回トラブルがありますので
条件通りでない場合はこちらで判断し
至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
ワインをカゴに戻します。
条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
＊品種：ヴェルシュリースリング100％
植樹：1993、1996、2000年
ギュイヨ・サンプル
30hl/ha
畑名：リーデ・ホーエネック・オポック
土壌：オポック
標高 : 390〜420m
10月9日に手摘みで収穫。
除梗、18時間ほどスキンコンタクトし、
空気式プレスで搾汁。
古樽225Lで11ヶ月間、澱とともに熟成。
二度ラッキング（春と瓶詰め前）し、
2021年9月に瓶詰め。
アルコール度数：11.5％
亜硫酸無添加
無清澄/無濾過
全生産量：1100本
インポーターはCROSS WINESさん 3本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：オーストリア・シュタイアーマルク州
生産者：ヴァイングート・タウス
葡萄品種：ヴェルシュリースリング
税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)
★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2021
★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2021
＊Bourgogne Pinot noir De l'aube à l'aube 2021 / Domaine des Fauvettes（Maryse Chatelin）
＊グラスに注いだ感じの色調は
透明感のあるもうロゼの様な透明感のあるキラキラした感じ。
今までと違う感じの色調は
見るからに美味しそう。
口に含むと案の定です。
小梅よりは柔らかく、さくらんぼ水の様、
梅酒のニュアンスとそれでいて奥行きのある
伸びの良い液体、思わずときめいちゃいました。
小粒の酸の馴染みながらキレ良く主張する
なんとも言えない心地良さ。
嬉しい程、ドンピシャのブルゴーニュです。
絶対にこの価格はお安いですね。
自分用にも取っておきます。
それほど素晴らしい！
3/29/2023試飲
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。
仄かにオレンジがかった淡い赤色。
熟した赤いプラムや桃などの芳醇な印象に、
さくらんぼのコンポート、
グアバなど想わせる果実の香り、
加えてクローブやナツメグなど
甘苦いスパイスのニュアンスがあり、
フルーツの中に深みを感じさせます。
色合いや香りからも例年に比べ
淡く軽快感のあるスタイルであることが
伺い知れます。
口に含むと繊細で優しく搾った果汁のように
清らかに流れていきます。
雑味がなくスムーズに体へと
沁み込むような飲み心地で、
小気味良い伸びやかな酸と共に
赤いプラムなどのジューシー感や
かぐわしく可憐な果実の風味が
大きく膨らみます。
アフターにかけて、愛らしい果実感に
クローブなどを想わせるスパイスの風味が
抑揚や奥行きを与えています。
軽やかな飲み心地で、ついつい次の一杯に
手が伸びてしまうような魅惑的で
上品な仕上がりです。
＊品種：ピノ・ノワール100％
アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
インポーターはヴォルテックスさんから。12本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥8,998（税抜き￥8,180)
★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ランベリー 2020
★ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ランベリー 2020
＊Vin de France Blanc L'Embeille 2020 / Domaine des Fauvettes（Maryse Chatelin）
＊最初に飲んだ寝かせた2016年が少しやんちゃで
それでいて奥行きのある素晴らしいシャルドネだったので
そうゆう方向かと思ったら、
エレガントで素敵な滑らかなトロンとしちゃう味わいなのでした。
ためいこの出るくらいの仕上がりは
コクのあるトロンとした白桃と黄桃が混ざった
少し甘みも感じる果実感に
クールなライチのニュアンスがアクセント、
エレガントでボリュームのある液体の舌触りに
溶け込んだ酸とミネラル。
もう森田屋とろけちゃいそうです。
素晴らしい仕上がりの1本でした。
3/29/2023試飲
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。
黄金色。
熟したりんごやカリン、マスカット、
りんごのコンフィチュール、
蜂蜜などフレッシュ感と
芳醇な印象が絡み合う香りに、
仄かに鉄分のニュアンスを感じます。
ピリピリとした細かなガスが舌先を
刺激し若々しい印象を与えつつ、
深みのある充実した果実味が膨らみ
リッチな様子を感じさせます。
それでいて、2016年ヴィンテージに共通する
白葡萄を皮ごと頬張ったような
溌剌とした果実のフレッシュ感や酸、
フルーティーな印象が調和良く
感じられることで、凝縮した果実味に
伸びやかな飲み心地と軽快感を与えています。
品のある佇まいと可愛らしさを兼ね備えた
膨らみのある優しい味わいです。
＊品種：シャルドネ100％
アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
インポーターはヴォルテックスさんから。6本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥9,218（税抜き￥8,380)
★アルノー・シャピー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウーヴェルチュール 2021
★アルノー・シャピー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウーヴェルチュール 2021
＊ Vin de France Blanc Ouverture Macere 2021 / Arnaud Chapuis
＊ヴォルテックスさんの試飲コメント
中程度の黄色。
和柑橘のピール菓子やパイナップルなど
爽やかな甘みを感じさせる果実香に、
白い花、フレッシュハーブ、
煙や鉱物的なニュアンスが伺えます。
舌先をピリッとかすめるガスがあたり
溌剌とした印象で、早生みかんや文旦、
八朔など柑橘の粒から弾ける果汁感や
風味がシャープな酸と共に広がり、
口中に留まるフルーティーな果実味に
じんわりと溢れるような旨味が溶け込み
余韻に長く続きます。
引き締まった小気味良い酸は全体を支え、
熟した柑橘系の風味やハーブなどの爽快感を
引き立てながら凛とした印象を与えており、
果実味とキレの良い酸が絡み合うメリハリの
ある仕上がりとなっています。
＊品種：アリゴテ
インポーターはヴォルテックスさん 12本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：アルノー・シャピー
葡萄品種：アリゴテ
税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)
★アルノー・シャピー
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・ウーヴェルチュール・オランジナル 2014・2021
★アルノー・シャピー
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・ウーヴェルチュール・オランジナル 2014・2021
＊ Vin de France Petillant Naturel Blanc Ouverture Oranginal 2014・2021 / Arnaud Chapuis
＊こちらは裏割り当てアイテム
＊ヴォルテックスさんの試飲コメント
2014年のアリゴテに
2021年のアリ
ゴテのジュースを
ブレンドし醸造したペティアン・ナチュレル。
ガス圧が高めで吹き出し易いので、
よく冷やしてから瓶を斜めにして
ゆっくりと様子を確認しながら抜栓し、
1杯目をすぐにグラスに注げるように
グラスを近くにご用意ください。
薄濁りのやや濃い黄色。
りんごや洋梨、桃、バナナなどを
想わせる果実香に、ヴェルヴェンヌや
柑橘のピール、内皮など爽やかさ、
ドライハーブ、干し草、フヌイユのような
複雑性を感じさせる香りが伺えます。
スッキリとした口当たりで、
微細なガスは舌を優しく
刺激しながら溌剌とした印象を掻き立て、
りんごやプラム、桃、ミラベルなど
様々な果実が少しづつ
混ざり合うような充実した風味が、
旨味を伴いながら
口中を覆うように膨らみます。
ほのかにミルキーなニュアンスが残り
円みを帯び、旨味と果実味が
絡み合うだけでなく複雑性も兼ね備えた
奥行きのある辛口の仕上がりです。
＊品種：アリゴテ
2022年12月入荷
2014年のアリゴテに
2021年のアリゴテのジュースを
ブレンドし醸造したペティアン・ナチュレル。
裏物限定入荷です。
ヴォルテックスさん 6本
容量：750ml
生産年数：2014・2021
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：アルノー・シャピー
葡萄品種：アリゴテ
税込価格￥5,808（税抜き￥5,280)
★マトゥネイ
●ヴィノ・ロッソ・マカイア 2018
★マトゥネイ
●ヴィノ・ロッソ・マカイア 2018
＊Vino Rosso Macaia 2018 / Matunei
＊再入荷です。今回は12本です。
＊柔らかく旨味も出てきました。
枯れた綺麗なニュアンスがで始め、
紅茶の様な香ばしい味わいに
しっとりとした心地良さがあります。
3/7/2023試飲
＊柔らかい果実感
は柔らかく綺麗な印象、
昨年よりもタンニンが柔らかくなり
余韻は溶け込んで静かに消えていき感じです。
例ようなカシスの様な果実感が残ります。
ほのかな柔らかい甘味が残ります。
2/8/2022試飲
＊チェリーやスミレ、凝縮した液体は
鉱物的なミネラル由来の旨味が出てきます。
ネッビオーロらしい硬めのタンニンと
バルベーラの果実感が、
気持ちの良いコントラストを生みます。
1/6/2021試飲
＊品種：ネッビオーロ50％、バルベーラ50％
現行ロット：2018 ヴィンテージ
コルクではなく王冠が使われています。
＊ヴィーノ・ダ・ターボラのためラベルに
ヴィンテージは記載されていません。
醸造：
手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
品種ごと別々にステンレスタンクで野生酵母のみで
自発的に発酵させる。
SO2や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、
矯正剤、安定剤、
その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
果皮浸漬の期間は2週間前後。
この間、1日1回の櫂入れを行う。
ポンピングオーバーは行わない。
アルコール発酵終了後、
ステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成。
その後、ブレンドを行って、収穫翌々年の8月に
無清澄・ノン・フィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に限り、必要最小限のみ添加。
2018ヴィンテージの生産量は6,588本。
2020年10月末時点のSO2トータルは47mg/l。
「マカイア」とはリグーリアの方言で、
ジェノヴァ湾で発生する、
特定の気象条件のことを言います。
湿度が高くどんよりとした空の天候を指します。
航海や気象学の用語に使われていましたが、
時が経つにつれて、
人間の感情を示す比喩的な意味を持つようになり、
「怒りと混じり合ったメランコリーな気分」を表す
言葉として使われるようになりました。
エチケットデザインは、アイルランドの
芸術家スティーブン・ティトリに手によるもので、
アイルランドの伝統的な船乗りの
入れ墨をイメージしています。
海とリグーリア湾、メランコリーな気分、
帆船、灯台などをマカイアの言葉と結び付けています。
輸入元はVIVITさんです。6本+10本+12本
容量：750ml
生産年数：2018
生産国：イタリア・ピエモンテ
生産者：マトゥネイ
葡萄品種：ネッビオーロ、バルベーラ
税込価格￥3,388（税抜き￥3,080)
★マトゥネイ
●ヴィノ・ロッソ・グーサン 2018
★マトゥネイ
●ヴィノ・ロッソ・グーサン 2018
＊Vino Rosso Gusán 2021 / Matunei
＊2021ヴィンテージかリリースを始めた新たなキュヴェ
＊酸がとっても綺麗で杏の様、
少し和のニュアンスできんつばや
焦がしたアンコの様な不思議な印象で
これがまた馴染みます。
桜の塩漬けの様な余韻も日本的な感じで
落ち着きますね！
3/7/2023試飲
＊品種：グリニョリーリョ100%
醸造：手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
ステンレスタンクで野生酵母のみで
自発的に発酵させる。
SO2や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、
矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
一切付け加えずに醸造する。
果皮浸漬の期間は2週間前後。
アルコール発酵終了後、
ステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成。
その後、無清澄・ノン・フィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に限り、必要最小限のみ添加。
2021ヴィンテージの収穫日は9月20日。
生産量6,665本。
アルコール度数13.5度。
2023年1月末時点のSO2トータルは35mg/l。
『Gusán グーサン』とは、
アルベルトとカルラの祖父母が住んでいた
農家の名前です。
素朴で貧しかった時代、
農家は皆にそう呼ばれていました。
エチケットに記載されている言葉
「mangiu cus han」とは、
地元の方言で「彼らは持っているものを食べる。」
という意味です。
昔、貧しかった時代、
農家はそのようにして生きてきました。
家族の遺産のような言葉です。
このキュヴェは、カンティーナで
醸造を始めた最初の年の2015年に生まれました。
当時は収穫が難しく、
最初のグリニョリーノは文字通り
「あるもので造った」ものでした。
このためしばらくは自家消費用として
造っていましたが、2021ヴィンテージから
一般への販売を始めました。
輸入元はVIVITさんです。6本
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：イタリア・ピエモンテ
生産者：マトゥネイ
葡萄品種：ネッビオーロ、バルベーラ
税込価格￥3,058（税抜き￥2,780)
★マトゥネイ
●DOC ピエモンテ・ロザート・ムタビリス 2021
★マトゥネイ
●DOC ピエモンテ・ロザート・ムタビリス 2021
＊DOC Piemente Rosato Mutabilis 2021 / Matunei
＊スモモや杏の様な酸味と
綺麗な透明感ある赤に近い色調のロゼ。、
心地よい酸の伸びの良い印象で
柔らかい滑らかな舌触り、
梅ゼリーの様な余韻があります。
余韻に旨味が残り心地良い味わいにうっとりです。
3/7/2023試飲
＊品種：フレイザ100％（直接圧搾法によるロゼワイン）
醸造：
手摘みで収穫したブドウを2時間スキンコンタクト。
その後、ソフトにプレスして、
ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
アルコール発酵終了後、
引き続きステンレスタンクでの
自発的なマロ発酵と熟成。
無清澄・無濾過で瓶詰め。
SO2は瓶詰め前に限り、
必要最小限のみ添加。
2020ヴィンテージの収穫日は9月5～6日。
生産量3,987本。
アルコール度数12 度。
2023 年1 月末時点のSO2 トータルは32mg/l。
キュヴェ名のムタビリスとは、
Rosa Mutabilis Chinensisと呼ばれる
中国起源のバラに由来。
シンプルな花弁を持つ古いバラで、
花びらの色は濃い赤ですが、
開花して熟成するにしたがって花の色がオレンジから
ピンク、緋色、黄色へと変わっていく。
エチケットデザインは、植物イラストレーターの
ローズマリー・ルッカの手による水彩画。
輸入元はVIVITさんです。12本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：イタリア・ピエモンテ
生産者：マトゥネイ
葡萄品種：ネッビオーロ、バルベーラ
税込価格￥2,948（税抜き￥2,680)
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラム・ウルーズ 2021
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラム・ウルーズ 2021
＊Vin de France Rouge L'Ame heureuse 2021 / Les Vignes de l’Atrie（Elise Hamant）
＊ヴォルテックスさんのコメント
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
ソルダムや小梅、クランベリー、苺、
フランボワーズなど
引き締まった酸のある
果実の香りに、赤紫蘇、生花のバラや
ドライフラワー、枯れ葉など
複雑みを帯びた香りが加わります。
口に含むとオーヴェルニュの
ガメイ・ドーヴェルニュを想わせる
少しトーンの低い雰囲気を感じさせながら、
ソルダムやフランボワーズ、小梅など
赤い果肉を持つ果実の風味や酸と共に
凛とした印象で軽やかに流れ込みます。
徐々にドライ苺やフランボワーズなど
充実感のある果実味や甘み、赤紫蘇、
ダージリンなど深みや複雑性を感じさせる
風味が溶け込んでいき、アフターにかけて
梅昆布茶のような旨味が残ります。
揮発酸を感じますが、
口中に留まる味わいや果実味、
旨味感と馴染んでおりメリハリのある
仕上がりとなっています。
＊品種：グロロー
インポーターはヴォルテックスさん 12本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
葡萄品種：グロロー
税込価格￥4,048（税抜き￥3,680)
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・オニス 2022
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・オニス 2022
＊Vin de France Rouge Gamay Aunis 2022 / Jean Christophe Garnier
＊割り当てが4本の為、
お一人様1本まで。単品での販売は致しましません。
また試飲が出来ていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
ヴォルテックスさんのコメント
淡い赤色。
熟した葉付きの苺やコンポート、プラム、
りんご、グレナデンなどの
赤い果皮を持つ果実の香りを主体に、
ブラックベリーやブルーベリーなど
黒系果実の香りが溶け込みます。
色合いや香りの印象から
軽やかなイメージを抱きますが、
ライトタッチのLes Nouettesに比べて
更に赤い果実の充実した様子が伺えます。
レッドグローブなど皮付きの葡萄を頬張り
果汁が溢れ出るようなジューシー感に、
苺のコンポートやグレナデンなどを
想わせる果実の風味が溶け込み、
雑味のない果実味が伸びやかな酸と共に
広がります。
溌剌とした明るい果実味に
ナツメグやクローブなどの風味が
アクセントのように感じられ、
可愛らしい果実味に奥行きを与えています。
＊品種：ガメイ、ピノ・ドニス
＊お一人様1本で
インポーターはヴォルテックッス 4本
容量：750ml
生産年数：2022
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種：ガメイ、ピノ・ドニス
税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヌエット 2022
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヌエット 2022
＊Vin de France Rouge Les Nouettes 2022 / Jean Christophe Garnier
＊割り当てが8本の為、
お一人様1本まで。単品での販売は致しましません。
また試飲が出来ていないの
で
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
ヴォルテックスさんのコメント
仄かにオレンジがかった淡い赤色。
赤いプラムやすもも、
グアバなどを想わせる果実香に、
フレッシュハーブ、白胡椒や
カルダモンなどのスパイス、
ピンクグレープフルーツなど
爽やかな香りが加わります。
軽快で可憐な様子、果実から滴り落ちるような
果汁を想わせる喉を潤すような飲み心地で、
ピュアな果実味が広がります。
口中に膨らむ風味は香りに感じられたフルーツに加え、
新鮮な苺やフランボワーズ、
ドライフルーツの赤い果実などが溶け込み充実感が増し、
生花のバラやドライフラワー、
スパイスなどを想わせる風味も現れ
華やかさや抑揚を与えています。
これからの季節に芝生やテラスなどで
木漏れ日を浴びながら
楽しみたくなるような仕上がりです。
＊品種：グロロー、ピノ・ドニス
＊お一人様1本で
インポーターはヴォルテックッス 8本
容量：750ml
生産年数：2022
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種：グロロー、ピノ・ドニス
税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ベジゴン 2020
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ベジゴン 2020
＊Vin de France Blanc Bezigon 2020 / Jean Christophe Garnier
＊割り当てが4本の為、
お一人様1本まで。単品での販売は致しましません。
また試飲が出来ていないので
ヴ
ォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
ヴォルテックスさんのコメント
淡いレモンイエロー。
熟したプラムやりんご、さくらんぼ、
硬めの洋梨など黄色や
白の果肉をもつ果実の香りに、
みかんのコンポート、
和柑橘ゼリーなどを想わせる香り、
火打ち石や煙のような印象も加わります。
瑞々しく清らかな口当たりで
透明感のある印象を抱かせながら、
香りに感じられた果実の風味が絡み合い、
伸びやかな酸に支えられ豊かに膨らみます。
プラムや桃などの芳醇な香りが
鼻腔に抜けフルーティーで
愛らしい果実の充実感が長く続きます。
開いていくに従い黄桃や核の芳ばしさ、
ピーチティーなどの風味が現れ
深みや奥行きを感じさせます。
＊シュナン・ブラン100％
＊お一人様1本で！
インポーターはヴォルテックスさんです。4本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種：シュナン・ブラン
税込価格￥5,038（税抜き￥4,580)
★ドメーヌ・ポンコツ
●おやすみなさい（ロゼ発泡） 2022
★ドメーヌ・ポンコツ
●おやすみなさい（ロゼ発泡） 2022
＊Oyasuminasai 2022 / Domaine Ponkotsu
＊お一人様1本まで。
12本入荷です。
新着のメールが届いた半年以内の御購入履歴がある
お客様のみ限定です。
ドメーヌ・ポンコツさんのワイン以外の
『条件
の付いていない￥1,800以上のワイン』を
必ず『同数』お買い上げ下さい。
条件の満たしていない場合は
その場でキャンセルとなり、
メールでご連絡は致しません。
御注文が集中した場合は過去1ヶ月以内に
ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
苦肉の策です。御了承下さい。
＊ヴァンクールさんの試飲コメントから
濁って杏色。南国の果実の香りに杏や梅 の過熟感。食べ頃のあんぽ柿をかじった ような香りからジュワッとした酸が続くの が良い。特徴なのは微炭酸の弱さ。全体 のバランスを保っている。さらに飲み進め るとオリも入ってきて、タンニンが口をしめ たり、ビターな雰囲気も出たり、時々でテ ンポの変化がある味わいも楽しい。
＊品種：巨峰、ピオーネ、藤稔、甲州、ヴィニフェラ
樹齢：約20年以上
土壌：粘土質
マセレーション：なし
※ホールバンチプレス
醗酵：自然酵母で約3ヶ月
発酵途中で瓶詰し
そのまま瓶内で発酵を終える。
1.8気圧。
熟成：約4ヶ月瓶詰が11月、
発酵終了が12月
デゴルジュマン：なし
畑情報：巨峰、ピオーネ：
甲斐路 甲州市勝沼町上岩崎, 小佐手
藤稔、甲州：
笛吹市一宮町千米寺
ヴィニフェラ：
甲州市勝沼町上岩崎、塩山千野、
山梨市水口
インポーターはヴァンクールさんです。12本
容量：750ml
生産年数：2022
生産国：日本
生産者：ドメーヌ・ポンコツ
葡萄品種：巨峰、ピオーネ、藤稔、甲州、ヴィニフェラ
税込価格￥1,980（税抜き￥1,800)
★カッチャネミチ
●IGTエミリア・ビアンコ・フリッツァンテ・ウルサ 2021
★カッチャネミチ
●IGTエミリア・ビアンコ・フリッツァンテ・ウルサ 2021
＊IGT Emilia Vino Bianco Frizzante Ursa 2020 / Caccianemici
＊カリンと青リンゴ。
スモーキーなニュアンスと中盤、
熟れた青リンゴ、ハーブなニュアンス。
心地良い塩味効いた心地良い泡です。
3/7/2023試飲
＊品種：グレケット・ジェンティーレ100%
醸造：手摘みで収穫したブドウを
完全に除梗してからソフトに圧搾。
フリーランジューズのみをステンレスタンクで
野生酵母のみで自発的に発酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
ブドウ果汁の一部は、瓶内二次発酵を行う際の
リキュール・ド・ティラージュとして
使用するためにすぐに冷却して保存しておきます。
一次発酵が終わったワインをボトリングする際に、
この冷却保存しておいたマストを添加して、
瓶内二次発酵を行います。
ブドウ果汁以外の糖分や酵母、亜硫酸などの添加は
一切ありません。
また濾過もデゴルジュマンも行わないため、
澱に由来する濁りがあり、
残糖も殆どないナチュラルなアプローチで
造られたフリッツァンテです。
亜硫酸は瓶詰め時に必要最低限のみ添加。
2021ヴィンテージの収穫日は8/21と8/26。
総生産量：4,000本。
2022年11月時点のSO2トータルは38mg/l。
アルコール度数は12度。
URSA ウルサとは古代ラテン語で
クマを意味する言葉です。
中世のボローニャで何代にも亘って浮き沈みを
繰り返してきた貴族の
CACCIANEMICI カッチャネミチのシンボルが
クマであったことからこのように命名しました。
インポーターはVIVITさん 6本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：イタリア・エミーリア・ロマーニャ
生産者：カッチャネミチ
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)
★ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ（シャトー・トゥール・デ・ジャドル）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ナチュレル 2021
★ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ（シャトー・トゥール・デ・ジャドル）
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペティアン・ナチュレル 2021
＊Vin de France Petillant Naturel 2021 / Domaine Albert de Conti（Chateau Tour des Gendre）
＊や〜！今年はしなやかで優しい味わいです。
レモンハーブをミネラルが包み込む様な、
ハリのある液体は溶け込んだ酸と
木目の細かい泡が印象的です。
洋梨、リンゴの果実感に少し蜜を感じながら
ゆったりと膨らんで行きます。
少し時間を置くとさらに柔らかく
ライムを感じるクールな余韻があります。
もう一押しと言わざる得ないですね！
9/16/2022試飲
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン70％、シュナンブラン30％
Alc：11.66%、
残糖：0.4g/l
ガス圧v4.6bar @ 20℃
★Conti一族でトゥール・デ・ジャンドル名義で
ワインをリリースしてきましたが、
畑の所有者にそってドメーヌが2つに分割されました。
今回リリースするペティアン・ナチュレルと
ラ・ヴィーニュ・ダルベールは
ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ名義での
リリースとなりました。
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん 36本+12本+24本+24本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）
生産者：ドメーヌ・アルベール・ドゥ・コンティ（シャトー・トゥール・デ・ジャドル）
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、シュナン・ブラン
税込価格￥3,278（税抜き￥2,980)
★ポデーレ・ルイーザ
●ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ロッソ・カステルペルソ 2015
★ポデーレ・ルイーザ
●ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ロッソ・カステルペルソ 2015
＊Vino da Tavola Rosso Castelperso 2015 / Podere Luisa
＊繊細な仕上がりは薄いだし汁の様な味わいですが
じわじわ膨らんでくると奥深いコクと
溶け込みながら主張してくるタンニンを
楽しく味わえます。
柔らかく深い味わいをこの価格で！
嬉しいですね！
3/14/2023試飲
＊品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ
樹齢：70年。
収穫後除梗せずにセメントタンクにて3週間、
果皮と共に醗酵。
古バリックにて24ヶ月、
ボトル詰め後12ヶ月の熟成。
キァンティとほぼ同じセパージュであり、
熟成容器に小樽を用いたという違い。
ブドウの質の高さ、そして熟成で生まれる表情の違い、
キァンティにはない柔らかみや質感をもったワイン。
彼らが持つ畑の中でも、
最も古い樹齢70年を越えるサンジョヴェーゼの畑。
「キァンティがよりストレートに果実、
力強さ、骨格を伝えるものだとしたら、
カステルペルソは柔らかさ、香り、
奥行きを強調したモノ」そう話すサウロ。
今回1年戻りまして、2015が再入荷しました。
カンティーナに残っていた猛暑の2015、
熟成が進み暑い年特有の妖艶で
魅力的な香りがあふれる、
素晴らしいサンジョヴェーゼです。
エヴィーノさん 6本
容量：750ml
生産年：2015年
生産国：イタリア・トスカーナ・アレッツォ・モンテヴァルキ
生産者：ポデーレ・ルイーザ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ、トレッビアーノトスカーノ
税込価格￥3,344（税抜き￥3,040)
★ポデーレ・ルイーザ
●ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ロッソ・ラ・モライア 2017
★ポデーレ・ルイーザ
●ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ロッソ・ラ・モライア 2017
＊Vino da Tavola Rosso La Moraia 2017 / Podere Luisa
＊伸びのある軽快なカベルネ・ソーヴィニョンは
ブラインドしたら答えられない気がしますが
しっとり落ち着いていながら
綺麗な酸が伸びてゆく感じ。
タンニンは溶け込みながら主張し
綺麗なコントラストを演出している様！
不思議な味わいですね。
3/14/2023試飲
＊品種：カベルネ ソーヴィニョン
樹齢：15〜20年。
収穫 後除梗せずにセメントタンクにて
3週間のマセレーション、野生酵母にて醗酵。
圧搾後古バリッ クにて24ヶ月の熟成。
カベルネのイメージを変える軽やかな酸と香りを持つ。
この地域でカベルネ・ソーヴィニヨンというと、
どうしてもマッチョでヴォリューム感のある
ワインをイメージしてしまいます。
しかし彼らの造り出すカベルネは、
豊かな果実味を持ちながらも、
繊細なタンニンと酸を持った
飽きの来ない飲み心地。
猛暑のヴィンテージでヴォリュームがありますが、
酸もしっかりと残っているので野暮ったくなく、
個気味いいタンニンが堪らない味わい。
まるでカベルネ・フランのような
フレッシュさや繊細さを感じるワインとなりました。
エヴィーノさん 6本
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：イタリア・トスカーナ・アレッツォ・モンテヴァルキ
生産者：ポデーレ・ルイーザ
葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニョン
税込価格￥3,344（税抜き￥3,040)
★ポデーレ・ルイーザ
●キャンティ・ポデーレ・ルイーザ 2019
★ポデーレ・ルイーザ
●キャンティ・ポデーレ・ルイーザ 2019
＊Chianti Podere Luisa 2019 / Podere Luisa
＊とっても綺麗な素直に美味しいって思えるキャンティ。
いつもそばに置いておきたい味わいは
気持ちがなじむほどどんな場面にも
万能なワインなのです。
万能って個性がなって思うかもしれませんが
ちゃんとオリジナリティのあるです。
嬉しいほど！
3/14/2023試飲
＊品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、
コロリーノ、トレッビアーノトスカーノ
樹齢：45年〜。
収穫後、セメントタンクにて3週間の全房醗酵、
野生酵母にて醗酵。
圧搾後、大樽にて24か月熟成。
父の代から造り続けてきたキァンティを、
忠実に守り続けてきたサウロ。
完熟を待ち収穫を行い、
除梗せずに果皮と共に醗酵を行う。
まさに1960年代のキァンティと変わりのない手法。
地域的にみても、カジュアルなワインが
多い産地でありながら、
彼らのサンジョヴェーゼの収穫はとび抜けて遅く。
果実の完熟は当然、、さらに果梗まで
完熟するのを待ってから造られます。
もはや食中酒というには勿体ない
キァンティになりました。
入荷量が少ないことを、
自分で呪いそうな素晴らしい味わいです。
エヴィーノさん 12本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：イタリア・トスカーナ・アレッツォ・モンテヴァルキ
生産者：ポデーレ・ルイーザ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ、トレッビアーノトスカーノ
税込価格￥2,838（税抜き￥2,580)
★ポデーレ・ルイーザ
●トスカーナ・ロッソ・イル・チオットロ 2020
★ポデーレ・ルイーザ
●トスカーナ・ロッソ・イル・チオットロ 2020
＊Toscana Rosso IGT Il Ciottolo 2020 / Podere Luisa
＊再入荷！
＊久々の試飲も素晴らしく落ち着いていて
この価格のワインではないですね！
9/8/2023試飲
＊試飲会で大穴でしたね！
凝縮した果実感に
とってもチャーミングな伸びの良い酸がお出迎え！
タンニンも心地良く主張しコストパフォーマンスを考えたら
嬉しい1本なのです。
9/8/2022試飲
＊品種：サンジョヴェーゼ主体、
カベルネ・ソーヴィニヨン10%、
樹齢：10〜20年。
収穫後除梗せず、果皮とともに約2週間、野生酵母にて醗酵。
圧搾後もセメントタンクにて12ヶ月の熟成。
サンジョヴェーゼに少しカベルネを加えたテーブルワイン。
エヴィーノさん 12本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：イタリア・トスカーナ・アレッツォ・モンテヴァルキ
生産者：ポデーレ・ルイーザ
葡萄品種：トレビアーノ・トスカーノ、マルヴァジ ーア・ビアンカ
税込価格￥2,233（税抜き￥2,030)
★ポデーレ・ルイーザ
●ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ビアンコ・ミス・ダンナータ 2019
★ポデーレ・ルイーザ
●ヴィノ・ダ・ターヴォラ・ビアンコ・ミス・ダンナータ 2019
＊Vino da Tavola Bianco Miss Dannata 2019 / Podere Luis
＊あいかわらずのコクと旨味があって素晴らしい味わいに
2019年は涼しげなクールさも感じる
綺麗な液体に仕上がっております。
程良いタンニンが奥行きを感じさせる
複雑さを演出しています。
ただ入荷が少なく6本です。
3/14/20232試飲
＊品種：トレビアーノ・トスカーノ50%、
マルヴァジーア・ビアンカ50%、
樹齢：40年。
カステルペルソの区画より選抜。
収穫後、50%は除梗せず、果皮と共に30日間 、
醗酵が完全に終わるのを待つ。
圧搾後 、古樽にて36ヶ月熟成。
途中数カ月は補酒をせず、
空気との接触を行いながら熟成。
アムネズィーアにはできなかった、
彼らのアイデアを詰め込んだ特別な白。
果皮からの完全な抽出、
そして長期間の樽熟成によって生まれる一体感、
奥行きを感じる味わい。
エチケットは愛娘ジュリアが描いたもの。
昨年に続き、アムネズィーアより選別し
造られるようになったもう一つの白、
「Miss Dannataミス ダンナータ」。
以前からアムネズィーアの可能性を
模索していたサウロ。
通常のアムネズィーアは約12ヶ月、
セメントタンクや木樽で熟成していますが、
さらに熟成期間を延ばすことで、
もっとワインが成長する。
アムネズィーアの約3倍、
36ヶ月木樽での熟成を取った特別なビアンコです。
エヴィーノさん 6本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：イタリア・トスカーナ・アレッツォ・モンテヴァルキ
生産者：ポデーレ・ルイーザ
葡萄品種：トレビアーノ・トスカーノ、マルヴァジ ーア・ビアンカ
税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)
★ドメーヌ・ルージョ
●ポマール・クロ・デ・ローズ・サン・スフル 2019
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・エル・エンヌ・ゼロ・ドゥーズ 2008
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・エル・エンヌ・ゼロ・ドゥーズ 2008
＊Vin d'Alsace Pinot Noir LN012 2008 / Gerard Schueller et Fils
＊1本のみの入荷です。
単品での販売は致しません。
条件のないワインを同数お買い上げください。
＊品種：ピノ・ノアール
インポーターはラシーヌさんです。1本再入荷
容量：750ml
生産年：2008年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス
葡萄品種：ピノ・ノアール
税込価格￥8,338（税抜き￥7,580)
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール 2012
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール 2018
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●リースリング・グラン・クリュ・アイヒベルグ 2011
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●リースリング・グラン・クリュ・アイヒベルグ 2011
＊Vin d'Alsace Riesling Grand Cru Eichberg 2011 / Gerard Schueller et Fils
＊2本のみの入荷です。
単品での販売は致しません。
条件のないワインを同数お買い上げください。
＊外向的で華やかな表現力を備えたアイヒベルグに対して、
繊細さで可憐な美しさを備えた品格溢れるプェルシックベルグ。
動と静の対比のような2つの畑です。
＊インポーターはラシーヌさんです。4本
容量：750ml
生産年：2011年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス
葡萄品種：リースリング
税込価格￥9,548（税抜き￥8,680)
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●リースリング・グラン・クリュ・プェルシックベルグ・アッシュ 2017
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●リースリング・グラン・クリュ・プェルシックベルグ・アッシュ 2017
＊Vin d'Alsace Riesling Grand Cru Pfersigberg H 2017 / Gerard Schueller et Fils
＊4本のみの入荷です。
単品での販売は致しません。
条件のないワインを同数お買い上げください。
＊外向的で華やかな表現力を備えたアイヒベルグに対して、
繊細さで可憐な美しさを備えた品格溢れるプェルシックベルグ。
動と静の対比のような2つの畑です。
＊インポーターはラシーヌさんです。4本
容量：750ml
生産年：2017年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ジェラール・シュレール・エ・フィス
葡萄品種：リースリング
税込価格￥7,898（税抜き￥7,180)
★ヴェルディエリ
●ロザート・ヴェンクルー 2020
★ヴェルディエリ
●ロザート・ヴェンクルー 2020
＊Vén Crüd 2020 / Verdieri Corte Pagliare
＊一層柔らかく心地よいビター感が膨らみ
可愛らしいドライイチゴのニュアンス、
心地よいタンニンのある紅茶の様な味わいになってきました。
3/14/2023試飲
＊少しビター感のある紅茶に
イチゴやサクランボの果実のフレーバーの乗った
心地良いランブルスコソルバーラ。
少しミントの様なニュアンスに
軽快で粒の小さい泡が絡みます。
とっても心地良い仕上がりの2020年。
飲んでいて楽しくなります。
11/9/2022試飲
＊品種：ランブルスコソルバーラ。
短時間果皮と共に、野生酵母にて醗酵。
途中ボトル詰めを行い、瓶内にて醗酵を終える。
オリ抜きせずにリリース。
インポーターはエヴィーノさんです。12本+12本+12本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：イタリア・ロンバルディア
生産者：ヴェルディエリ
葡萄品種：ランブルスコソルバーラ
税込価格￥2,332（税抜き￥2,120)
★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・メ ザンジュ 2022
★レ・グランド・ヴィーニュ
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・メ ザンジュ 2022
＊Vin de France Blanc Mes Ang 2022 / Les Grandes Vignes
＊2022年のヌーボー・ブランはシュナン・ブランから出来ています。
＊野村ユニソンさんのコメントから
薄く淡い麦わら色の外観。
熟したシュナンブランらしい
ほんのり
と甘いフルーツの香りに、
濃厚と言うよりはフレッシュな
白桃の様な胸のすく様な香りが重なります。
味わいはハッキリと主張する酸と
プリムールらしい軽やかな果実味が、
春の暖かい気候にピッタリ。
口当たりも軽やかでスルスルと喉を通り、
これからの時期に出てくる
春野菜やほんのりと苦みのある食材にも
寄り添ってくれるワインです。
＊品種：シュナン・ブラン
インポーターは野村ユニソンさんです。 12本
容量：750ml
生産年数：2022
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・グランド・ヴィーニュ
葡萄品種：シュナン・ブラン
税込価格￥3,465（税抜き￥3,150)
★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュNV12％ NV（ 2021）
★ルイ・ジュリアン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュNV12％ NV（ 2021）
＊Vin de Table de France Rouge 12% 2021 1000ml / Louis Julian
＊追加で120本入荷です。
今回は3月15日に届いた最後の60本です。
（内30本ご紹介です。残りは店頭販売します。）
続きを読む
F">＊お一人様2本まで。
新着のメールが届いた6ヶ月以内の御購入履歴がある
お客様のみ限定です。
『条件の付いていない同額以上のワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致します。
＊今年もルイジュリアンが入荷です。
ヴァン・ド・フランス・ルージュNV12％2021は
入荷総数408本、初回入荷分は180本です。
（4回に別れて納品されます。）
＊1回目 180本完売
2回目 84本の販売はWebでは販売せず
通常のワインをご注文の際、
販売期間はメルマガにてお客様にご案内致します。
（メーリングリストに登録されていても
ここ半年以内にご購入の無いお客様、
ルイ・ジュリアンの時だけのご注文のお客様も
今回は販売は致しません。）
＊先にご注文頂いていた配送前の商品と
一緒に配送のご希望はお受け出来ません。
＊毎年混乱をきたしますので
ご購入条件、注意事項をお読みになって、
ご注文をお願い致します。
＊ヴォルテックスさんのコメント
僅かに紫がかったルビー色。
熟したブラックベリー、ドライプルーンや
レーズンなどやや凝縮感を感じさせる
黒系果実の香りに、紅茶を想わせる華やかさや
黒糖のようなコクや深みを与える香りやが加わります。
滑らかな質感で充実感のある
果実の風味が大きく口中に膨らみ、
それでいて冷涼感のある軽やかな飲み心地で
瑞々しささえ感じさせます。
新鮮な黒系果実を搾ったような軽快感や
ジューシーな印象にドライフルーツや紅茶など
奥行きを感じさせる風味が重なり合い、
ブルーベリーやカシスなど
キュッと引き締まるような酸が感じられ
伸びやかな様子でピュアな印象を掻き立てます。
溌剌とした若々しい果実味と
凝縮した風味がバランス良く溶け込む
ミディアムスタイルです。
＊日本に最初に入荷の時から
お気に入りでたくさん買ってましたが、
誰も見向きもしなかったですよね！
某雑誌の創刊当時、感動のコメントを書いて
このワインには似合わないから
点数を付けたくないって言ったら
後から嫌味を言われたことを覚えています。
＊ラベルのヴィンテージ表記が、
LJ21表記ではないものも多々あります。
＊今年の森田屋への入荷数は
●赤12％-408本（4回に別れて納品されます。）
1回目 180本完売
2回目 84本の販売はWebでは販売せず
通常のワインをご注文の際、
お客様にご案内、販売期間はメルマガにて
（ルイ・ジュリアン販売時のみの
購入履歴のお客様には販売しません。）
3回目 72本 7月4日 販売方法は検討中
日頃から来店のお客様優先
4回目 72本 7月11日 販売方法は検討中
日頃から来店のお客様優先
●赤10％-24本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
○白-12本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
◎ロゼ-12本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
＊インポーターはヴォルテックスさん 408本+120本
＊品種：メルロー、シラー、グルナッシュで約80％、
他40種ほど
栽培：ビオディナミ
畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
土壌構成はマルヌーブルー
（青色の石灰でとても硬質）と粘土石灰質。
樹齢は平均で30～40年で
最も古いカリニャンは最低でも70年。
収穫：9名で3週間くらい、すべて手摘み
醸造：一部を除梗した後に
タンクで野生酵母による醗酵。
醗酵中の温度コントロールは行わない。
醗酵終了後に軽く圧搾した後、
ホーローのタンクで3～4ヶ月の熟成。
亜硫酸の添加はなし。
清澄、ろ過のどちらも行わない。
＊ラベルのヴィンテージ表記が、
LJ21表記ではないものも多々あります。
＊時間の経過に伴い、
瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
品質には全く問題ございません。
■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について
＊配送中の液漏れの可能性が高いすが、
酵母が生きておりますので味わいは大丈夫です。
保管は冷蔵庫でお願い致します。
＊配送は全て簡易包装となります。
＊配送日は余裕を持ってお願い致します。
土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
荷作りが間に合わない場合は
週明けの配送の可能性もあります。
＊今年の森田屋への入荷数は
●赤12％-408本（4回に別れて納品されます。）
1回目 180本完売
2回目 84本の販売はWebでは販売せず
通常のワインをご注文の際、
お客様にご案内、販売期間はメルマガにて
（ルイ・ジュリアン販売時のみの
購入履歴のお客様には販売しません。）
3回目 72本 7月4日 販売方法は検討中
日頃から来店のお客様優先
4回目 72本 7月11日 販売方法は検討中
日頃から来店のお客様優先
●赤10％-24本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
○白-12本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
◎ロゼ-12本 販売方法は未定ですが年間を通して
御購入のお客様に個別にご案内します。
インポーターはヴォルテックスさん
容量：1000ml
生産年数：NV（ 2021）
生産国：フランス・ラングドック＆ルーション
生産者：ルイ・ジュリアン
葡萄品種：メルロー、シラー、グルナッシュ、他40種ほど
税込価格￥2,365（税抜き￥2,150)
★ドメーヌ・ラフェ・エ・フィス（ジャン・ラフェ）
●シャンボール・ミュジニー 1992
★ドメーヌ・ラフェ・エ・フィス（ジャン・ラフェ）
●シャンボール・ミュジニー 1992
＊Chambolle-Musigny 1992 / Domaine Jean Raphet (Domaine Raphet)
＊72本入荷です。
以降の入荷は為替の関係で
どんどん高くなってしまいますね！
今のうちにどうぞ！
＊森田屋はジャン・ラフェには特別な思いがあります。
一番好きなブルゴーニュは？
もちろんジャン・ラフェですよ！
今回、エチケットが違っていますが、
現地にて長期間ボトルを動かさずに保管され
ていたため、完璧で見事な熟成状態。
当時（Jean Raphet時代）、
ヨーロッパのインポーターが樽で
購入、瓶詰してもらったものです。
今回初めてラベルを張り出荷されましたが、
その際ドメーヌ名を当時のJean Raphetではなく、
Domaine Raphetと記載しています。
遺産相続の品物の出すタイミングで
Domaine Gerard Raphetと記載もあります。
ジュラールは2001年からなのでご安心ください。
＊後ほど1本は試飲します。
コメントは後ほど。
＊品種：ピノ・ノワール100％
フィラデスさんから 72本
容量：750ml
生産年数：1992
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・ラフェ・エ・フィス（ジャン・ラフェ）
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥14,938（税抜き￥13,580)
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソヴァージュ 2020
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソヴァージュ 2020
＊Vin de France Rouge Sauvage 2021 / Baptiste Nayrand
＊6本のみの入荷の為、
お一人様1本まで。
『条件の付いていない同額以上のワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致します。
条
件に合わないご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊1950年植樹のドメーヌで最も古いガメィの
区画のブドウから造られる
ドメーヌの最上級キュヴェ。
剪定した後、ブドウ木は支柱には固定されず、
芽かきも摘芯も除葉もされることなく、
野生のままに自由に伸び放題で栽培される。
このようなことから、キュヴェは
『ソヴァージュ（野生）』と命名されました。
＊もう香りからしてたまらない。
判るんですよ、やられちゃうのが.....。
引き込まれるような複雑な香りは
嗅いだだけでもトロンってきちゃう。
淡いザクロの果実に、椒のようなスパイス感に
口に含むと四方から違った変化が起こる様な
なんとも言えない官能的でクールな表情のある
液体なのです。
なんてセンスの良い味わいなんでしょう。
とってもリズム感がよくので伸びやかに
透明感のある印象は何とも言えない余韻まで続きます。
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：ガメイ100％
醸造：手摘みで収穫したブドウを100％全房で
密閉タンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
温度管理も一切行わない。
ブドウから最大限のフィネスと自然な複雑さを得るため、
そして発酵中の全房ブドウを可能な限り⾧く
そのままの状態にしておくために、
マセレーションはアンフュージョン（煎じる）のみで、
ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。
マセレーションの期間は約4週間。
圧搾後、引き続きタンクでマロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄・ノンフィルター・
SO2無添加で瓶詰め。
2021年は10月14日～15日収穫。
総生産量1,166本。
アルコール度数は13度。
2021年12月時点の
SO2トータルは8mg/l以下の検出限界値。
インポーターはVIVITさんから。6本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：フランス・ブルゴーニュ・コトー・デュ・リヨネ
生産者：バティスト・ナイラン
葡萄品種：ガメイ
税込価格￥5,698（税抜き￥5,180)
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トワ・デュ・モンド 2021
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・トワ・デュ・モンド 2021
＊Vin de France Rouge Toit du Monde 2021 / Baptiste Nayrand
＊12本のみの入荷の為、
お一人様1本まで。
『条件の付いていないワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致します。
条件に合わないご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊「リヨン北部の新しく借りた畑から
2020ヴィンテージから造り始めた新キュヴェ。
＊香りのニュアンスは心地よい梅干し、
揮発が心地良く旨味があります。
柔らかい旨味と杏や茶の複雑さに
梅酒の美味しさが余韻まで続きます。
ナイランって本当にセンス良いですね！
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：ガメィ100％
醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で
密閉タンクで野生酵母のみで自発的に醗酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
温度管理も一切行わない。
ブドウから最大限のフィネスと自然な複雑さを得るため、
そして発酵中の全房ブドウを可能な限り⾧く
そのままの状態にしておくために、
マセレーションはアンフュージョン（煎じる）のみで、
ピジャージュもルモンタージュも一切行わない。
マセレーションの期間は約15日間。圧搾後、
1/2 はタンク、1/2 は使用済み樽でマロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄・ノンフィルター・SO2無添加で瓶詰め。
2021年は10月1日～13日に収穫。
総生産量4,661本。
アルコール度数は12度。
2021年4月時点のSO2トータルは8mg/l以下の検出限界値。
リヨンの街を眼下に見下ろす標高500～700m に位置する、
ビボストのコミューン（リヨンの北西でボジョレーとの
境界のほど近くにある）1929年と1950年の古木ガメイの
2区画から造られたキュヴェ。
「トワ・デュ・モンドとはフランス語で
「世界の屋根」を意味する言葉。
このキュヴェが造られる区画は、コトー・デュ・リヨネで
最も標高が高く、リヨンの街を眼下に
見下ろすことができることから、
世界の屋根とよばれるヒマラヤ山脈に
あやかって命名されました。
エチケットは、まるで世界の屋根のような
ワインのグラスの淵に、
このキュヴェにの香りに感じられるサクランボと
一緒に立つ女性を表しています。
インポーターはVIVITさんから。12本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ブルゴーニュ・コトー・デュ・リヨネ
生産者：バティスト・ナイラン
葡萄品種：ガメイ
税込価格￥4,422（税抜き￥4,020)
★バティスト・ナイラン
●AOPコトー・デュ・リヨネ・ルージュ・ヴェザニ 2021
★バティスト・ナイラン
●AOPコトー・デュ・リヨネ・ルージュ・ヴェザニ 2021
＊AOP Coteaux du Lyonnais Rouge Vésanie 2021 / Baptiste Nayrand
＊12本のみの入荷の為、
お一人様1本まで。
『条件の付いていないワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致しま
す。
条件に合わないご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊樹齢30年のガメィの区画から造られる。
ドメーヌで初めて造られた赤ワインであることから
代表的キュヴェに位置づけられる。
＊柔らかさとキャラメルの様な香ばしさに
立体感のある構成の液体。
中盤にコクのある味わいのすぐ脇に
プチっと開くさくらんぼやイチゴの果実に
ガメイの心地良いフレッシュ感を感じます。
旨味とコクがあり全体的にボリュームもありながら
液体の印象はクールで冷涼さは最後まで続きます。
余韻の旨味の心地良く残ります。
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：ガメィ100％
醸造：手摘みで収穫したブドウを100％全房で
オープントップのタンクで野生酵母のみで
自発的に発酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
温度管理も一切行わない。
ブドウから最大限のフィネスと
自然な複雑さを得るため、
そして発酵中の全房ブドウを可能な限り
⾧くそのままの状態にしておくために、
マセレーションはアンフュージョン
（煎じる）のみで、ピジャージュも
ルモンタージュも一切行わない。
マセレーションの期間は約14日間。
圧搾後、引き続きタンクでマロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄・ノンフィルター・
SO2無添加で瓶詰め。
2021年は9月8日～15日に収穫。
総生産量5,237本。
アルコール度数は11.5度。
2022年12月時点のSO2トータルは
8mg/l以下の検出限界値。
ヴェザニとは19世紀に使われた言葉で、
「お祭り騒ぎ」という意味。
インポーターはVIVITさんから。12本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ブルゴーニュ・コトー・デュ・リヨネ
生産者：バティスト・ナイラン
葡萄品種：ガメイ
税込価格￥3,828（税抜き￥3,480)
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ゼニス 2021
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ゼニス 2021
＊Vin de France Blanc Zénith 2021 / Baptiste Nayrand
＊9本のみの入荷の為、
お一人様1本まで。
『条件の付いていないワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致します。
条件に合わない
ご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊2016年に植樹したシュナン・ブランから
初めて醸造されたました。
2020年はオレンジワインでしたが、
2021年は白ワインに仕立てられました。
＊少し揮発気味ですが
入った瞬間のリンゴや洋梨のミネラル感の入りが
とても爽快感があります。
中盤の旨味濃く出汁系の旨味成分を感じながら
ふっくらとした熟れた和梨のような果実感が
口いっぱいに広がります。
柔らかさの中に香ばしいコクも感じられ
余韻の旨味と熟れた洋梨や桃の余韻が綺麗です。
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：シュナン・ブラン100%
2020年はオレンジワインでしたが、
2021年は白ワインに仕立てられました。
醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして、
密閉タンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
温度管理も一切行わない。
発酵後、ドゥミ・ミュイ（新樽は用いない）で
マロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄・ノンフィルター・
SO2無添加で瓶詰め。
2021年は9月22日～23日に収穫。
総生産量1,037本。
アルコール度数は12度。
2022年12月時点のSO2トータルは8mg /l以下の検出限界値。
ゼニスとはフランス語で「天頂」のことです。
シュナン・ブランは過去には
このコトー・デュ・リヨネで栽培がされており、
アンジュ・ブランと呼ばれていました。
しかし、フィロキセラ禍の後、見捨てられてしてしまいました。
この地に再びシュナンを植樹するということは、
過去の伝統を甦らせて、光輝かせることであることから、
太陽が天頂に上って光輝くように、
ゼニスと命名したそうです。
エチケットはつま先でベクトルのように
天頂を示している人を表しています。
インポーターはVIVITさんから。9本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ブルゴーニュ・コトー・デュ・リヨネ
生産者：バティスト・ナイラン
葡萄品種：シュナン・ブラン
税込価格￥4,928（税抜き￥4,480)
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピュイ・ア・ヴァン 2021
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピュイ・ア・ヴァン 2021
＊Vin de France Blanc Puits à vin 2021 / Baptiste Nayrand
＊6本のみの入荷の為、
お一人様1本まで。
『条件の付いていない同額以上のワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致します。
条件に合わないご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊地質の異なる二つの区画のシャルドネの
アッサンブラージュから生まれるキュヴェ。
＊立ち上がり少し酸を感じますが
次第に柔らかさや綺麗な旨味とコクが出てきます。
洋梨の様な酸とメロンの様な果実感に胡椒や
少し枯れ草のニュアンスが爽快なメリハリを
もたらします。
中盤からふっくらとボリューム感が表れ
余韻は熟れた洋梨とミネラルが厚く膨らんできます。
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：シャルドネ100%
醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
デブルバージュ（前清澄）は行わずに、
タンクで野生酵母で自発的に発酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
温度管理も一切行わない。
醗酵後、引き続きタンクでマロ醗酵と熟成。
熟成後、無清澄・ノンフィルター・
SO2無添加で瓶詰め。
2021年は9月2日～6日に収穫。
総生産量1,840本。
アルコール度数は12.5度。
2022年12月時点のSO2トータルは8mg/l以下の検出限界値。
ピュイ・ア・ヴァンとは、
地元の人が最良のワインが生まれる区画を指して使う言葉。
特にこの地方で使われる表現で、
もともとローマ人によってつけられたと言われているそうです。
インポーターはVIVITさんから。6本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ブルゴーニュ・コトー・デュ・リヨネ
生産者：バティスト・ナイラン
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)
★バティスト・ナイラン
●ブラン・ロレ 2021
★バティスト・ナイラン
●ブラン・ロレ 2021
＊Vin de France Blanc l'Orée 2021 / Baptiste Nayrand
＊9本のみの入荷の為、
お一人様1本まで。
『条件の付いていないワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致します。
条件に合わない
ご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊非常に個性的な味わいのアリゴテのキュヴェ。
＊熟れたリンゴや桃、黄桃もあるかな？
最初はこれアリゴテ？ってらしくない印象ですが
ジューシーでボリューム感のある
心地良い味わいがあり旨味も感じます。
次第にアリゴテらしい酸が表れ
心地良いメリハリを付けリズムが良くなってきます。
美味しいアリゴテです。
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：アリゴテ100％
醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
デブルバージュ（前清澄）は行わずに、
バリック（新樽は用いない）で野生酵母で自発的に発酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
温度管理も一切行わない。
発酵後、引き続きバリックでマロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄・ノンフィルター・SO2 無添加で瓶詰め。
2021年は9月18日〜20日に収穫。
総生産量1,109本。
アルコール度数は11.5度。
2022年12月時点のSO2トータルは8mg/l以下の検出限界値。
このキュヴェは、ミルリーの丘の中腹にある
レ・シャルムと呼ばれる孤立した区画で
栽培される樹齢45年の古木のアリゴテから造られます。
畑は四方を森に囲まれており、
森の中の1本の小道からしかアクセスできません。
「ロレ」とはフランス語で「森の端」を意味する言葉で、
この区画の立地に由来している名前です。
少し神秘的な意味合いもあります。
実際にこの区画を訪れた時に、
森に囲まれた静寂さがとても印象に残っています。
エチケットはアーティストがデザインした
バティスト・ナイランの肖像を表しています。
インポーターはVIVITさんから。9本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス
生産者：バティスト・ナイラン
葡萄品種：シュナン・ブラン
税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ノワール 2021
★バティスト・ナイラン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ノワール 2021
＊Vin de France Rouge Terre Noire 2021 / Baptiste Nayrand
＊6本のみの入荷の為、
お一人様1本まで。
『条件の付いていない同額以上のワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致します。
条件に合わないご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊2020年は赤でしたが、
2021年はロゼに仕立てられました。
＊コント・アルマンのクロ・デ・ゼプノの畑の
ピノ・ノワールのマッサル・セレクションによる
苗木を植樹した0.39haの区画の
ブドウから造られるキュヴェ。
＊バティスト・ナイランのピノの純度が高いこと！
口含んで一言！なんてセンスの良い入りなんでしょう。
さりげない入りのとっても清々しいクールなリズム感。
静かに杏の果実感と由来の心地良い酸が広がります。
心地良い枯れ草の様なハーヴ感にミントのニュアンスと
フィニッシュにはイチゴやカシスの果実感が綺麗に残ります。
「なんて素敵でエレガントなんでしょう。」
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：ピノ・ノワール100％
ピノ・ノワールの区画は、コトー・デュ・リヨネではなく、
リヨンの南西のコトー・デュ・ジェール地区にあるため
ヴァン・ド・フランスとなっています。
＊2020年は赤でしたが、
2021年はロゼに仕立てられました。
醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして、
密閉タンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
温度管理も一切行わない。
発酵後、引き続きタンクでマロ発酵と熟成。
熟成後、無清澄・ノンフィルター・
SO2無添加で瓶詰め。
2021年は9月23日に収穫。
総生産量328本。
アルコール度数は12度。
2022年12月時点のSO2トータルは
8mg/l 以下の検出限界値。
テール・ノワールとはフランス語で「黒い大地」という意味。
ピノ・ノワールが栽培されている区画は
かつて石炭の鉱山があったためこのように命名されました。
インポーターはVIVITさんから。6本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ブルゴーニュ・コトー・デュ・リヨネ
生産者：バティスト・ナイラン
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥4,378（税抜き￥3,980)
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー・タ・コー・コー 2021
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コー・タ・コー・コー 2021
＊Vin de France Rouge Côt à Côt Côt 2021 / Noëlla Moratin
＊ヴァンクールさんのコメントから
バラやスミレの高貴な香りに
ダーク チェリー熟した果実の香りが重なる。
ワインはフレッシュかつ口の中に溶ける
しなやかな果実のコクが染み入るように優しく、
小梅のようなキュートな酸と
繊細なタンニンが余韻に心地良いアクセントを残す。
＊品種：コー100%
樹齢：37年
畑：シレックス混じりの粘土質・石灰質
収穫日：10月1日と前年リリースした
2019年よりも1週間遅い。
収量：春の遅霜があったにもかかわらず
31hL/haと比較的収量が確保できた。
マセラシオン：全房と除梗をミルフィーユ状に
交互に積層20hLの木桶タンクで12日間。
醗酵：自然酵母で25日間。
熟成：ステンレスタンクで10ヶ月
買いブドウはビオ生産者ミカエル・ブー ジュから。
マセラシオンは全房50%、 除梗50%。
Côt à Côt"はCôte à Côte"
（横並び、一緒にいること）という
熟語と品種であるコー（Côt）をかけている。
SO2は瓶詰め前に10mg/L添加、 ノンフィルター!
インポーターはヴォルテックスさん。
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ノエラ・モランタン
葡萄品種：コー
税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ブディヌリー・ガメイ 2021
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ブディヌリー・ガメイ 2021
＊Vin de France Rouge La Boudinerie Gamay 2021 / Noëlla Moratin
＊ヴァンクールさんのコメントから
ブルーベリーの熟した果実に
シャクヤクの花の甘い香りや
黒ゴマの香ばしい香りが重なる。
ワインはフレッシュかつチャーミングで、
染み入るように柔らかい果実味に
滋味深いミネラルが溶け込み、
伸びのあるキュートな酸がアフターを引き締める。
＊品種：ガメイ100%
樹齢：63年平均
畑：シレックス混じりの粘土質
収穫日：9月23日と前年リリースした2019年よりも5日遅い。
収量：収量は春の遅霜により17hL/haと
2019年の不作よりも30%減、
例年に比べて60%減だった。
マセラシオン：ステンレスタンクで16日間。
醗酵：自然酵母で2ヶ月。
熟成：ステンレスタンクで8ヶ月
買いブドウはビオのブドウ栽培者ジュリアン・ モローから。
SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。ノンフィルターー。
インポーターはヴォルテックスさん。3本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ノエラ・モランタン
葡萄品種：ガメイ
税込価格￥3,465（税抜き￥3,150)
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ステラ・マリス・ソーヴィニヨン 2021
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ステラ・マリス・ソーヴィニヨン 2021
＊Vin de France Blanc LBL Vieilles Vignes Sauvignon 2019 / Noëlla Moratin
＊ヴァンクールさんのコメントから
パイナップル、アプリコット、
黄桃などの熟した黄色い果実やア
カシアの甘い香りが重なる。
ワインはフルーティー でボリュームがあり、
透明感のあるピュアなエキスに凝縮した旨味と
塩気 のあるミネラル、じわっと広がる
強かな酸がきれいに溶け込む。
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
樹齢：43年平均
畑：シレックス混じりの粘土質
収穫日：9月17日、21日と前年よりも2週間以上遅い。
収量：凶作で、春の遅霜により前年に比べて
18hL/haと70%減
残糖は0.5g/L以下の辛口
マセラシオン：無し。
醗酵：自然酵母で1ヶ月。
熟成：ファイバータンクで9ヶ月。
買いブドウはビオ 生産者ミカエル・ブージュから。
ワイン名のステラ・マリスは
聖母マリアの雅名で、
ブルターニュのノエラの古郷ポルニックの
紋章とも掛けている。
SO2は瓶詰め前に10mg/L添加。軽くフィルター有。
インポーターはヴォルテックスさん。3本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ノエラ・モランタン
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
税込価格￥3,564（税抜き￥3,240)
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マグマ・ロック 2020
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マグマ・ロック 2020
＊Vin de France Rouge Magma Rock 2020 / No Control
＊ヴァンクールさんのコメント
ブルーベリーやダークチェリーの熟した果実に
シャクヤクの甘く官能的な香りが重なる。
ワインはジューシかつボリュームのある
ふくよかな果実味が明るく艶やかで
ほんのり甘味があり、筋肉質なミネラルと
繊細なタンニンが骨格を形成する
＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー100%（オーヴェルニュ産）
樹齢：31年
畑：花崗岩
マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
ファイバータンクで1ヶ月
醗酵：自然酵母で1ヶ月
熟成：20hLのフードル（大樽）で24ヶ月
収穫日：9月17日と前年よりも1週間早い。
収量：40hL/haと前年に比べて25%増。
ヴァンサンがドメーヌ立ち上げ時に
手に入れた最初の畑で、
Riomの北Combronde（コンブロンド）の丘にあり、
品種はボジョレーガメイ100%
マグマ・ロックは以前シラーと
ガメイのアッサンブラージュで、
ワイン名は玄武岩土 壌（Magma）のシラーと、
花崗岩土壌（Rock）のガメイに
ヴァンサンの好きな音楽のRockを
かけて命名されているが、
今はガメイ100%で仕込んでいます。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。4本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー
生産者：ノー・コントロール
葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー
税込価格￥6,776（税抜き￥6,160)
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マグマ・ロック 2021
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・マグマ・ロック 2021
＊Vin de France Rouge Magma Rock 2021 / No Control
＊ヴァンクールさんのコメント
とれたてのイチゴやフランボワーズなどの
明るい赤い果実にリュバーブの香りが重なる。
ワインはみずみずしくピチピチとした
ジューシな果実味がチャーミングで、
ダシのようなピュアなエキスに弾けるような酸、
洗練されたミネラルがきれいに溶け込む。
＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー100%（オーヴェルニュ産）
樹齢：32年
畑：花崗岩
マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
ファイバータンクで15日間
醗酵：自然酵母で15日間
熟成：15hLのフードル（大樽）で6ヶ月
収穫日：10月8日とと前年よりも3週間遅い。
収量：長雨により30hL/haと前年に 比べて25%減。
ヴァンサンがドメーヌ立ち上げ時に
手に入れた最初の畑で、
Riomの北Combronde（コンブロンド）の丘にあり、
品種はボジョレーガメイ100%
マグマ・ロックは以前シラーと
ガメイのアッサンブラージュで、
ワイン名は玄武岩土 壌（Magma）のシラーと、
花崗岩土壌（Rock）のガメイに
ヴァンサンの好きな音楽のRockを
かけて命名されているが、
今はガメイ100%で仕込んでいます。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。2本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー
生産者：ノー・コントロール
葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー
税込価格￥6,776（税抜き￥6,160)
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フュージョン 2021
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フュージョン 2021
＊Vin de France Rouge Fusion 2021 / No Control
＊ヴァンクールさんのコメント
アセロラ、ザクロなどの明るい赤い果実に
シャクヤクや微かにバナナの甘い香りが重なる。
ワインは艶やかかつみずみずしい果実味が
明るくチャーミングで、 ほんのりと野趣のある
ピュアなエキスにキュートな酸、
洗練されたミネラルがきれいに溶け込む。
＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー60%、
ガメイ・ド・オーヴェルニュ40%
樹齢：25年〜117年
畑：灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩
マセラシオン：アンフュージョン、
ファイバータンクで15日間
醗酵：自然酵母で15日間
熟成：23hLのフードル（大樽）で6ヶ月
収穫日：10月5日と前年よりも2週間遅い。
収量：ミルデューと黒痘病により25hL/haと
前年に比べて40%減。
ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と
玄武岩の古樹の畑のブドウの融和（Fusion）を表したのと
同時に彼自身がフュージョン・ロックが好き
ということもあってこの名前が付けられた。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。4本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー
生産者：ノー・コントロール
葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー
税込価格￥6,435（税抜き￥5,850)
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2021
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2021
＊Vin de France Rouge La Sousouleuse 2021 / No Control
＊ヴァンクールさんのコメント
カシスの熟した黒い果実にシソの葉や
ビーツ、茹でたニンジンのような根菜の香り。
ワインはライトボディかつ
フレッシュな果実味がスレンダーで、
みずみずしいコクに溶け込む
洗練されたミネラルを梅のような
キュートな酸がじわっとせり上げる。
＊品種：フェールサルバドゥ
樹齢：8年
畑：花崗岩
マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
ステンレスタンクで5日間
醗酵：自然酵母で10日間
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月
収穫日：10月18日と前年よりも2週間遅い。
収量：ミルデューと黒痘病によ 30hL/haと
前年に比べて60%減。
ヴァンサンが自ら植樹した
フェールサルバドゥ100%で仕込んでいます。
ワイン名はトラクターの後ろにつける
鋤状の耕運機の名称で、
どんな硬い土地も耕すことができる =
スルスルワインが喉を通るという
アヴェロン県特有の言い回し表現から取りました。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。2本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー
生産者：ノー・コントロール
葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー
税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・クロス 2021
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・クロス 2021
＊Vin de France Rouge La Sousouleuse 2021 / No Control
＊ヴァンクールさんのコメント
梨のコンポートにニワトコの花が混じった
ほんのり甘い香りに
火打石のスモー キーな香りが重なる。
ワインはピュアかつほのかな甘みに似た
白い果実のエキスが滑らかで、
塩気のある鉱物的なミネラルの旨味が
きれいに溶け込む
＊品種：70%シャルドネ、
30%ピノオーセロワ、
シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、
シャスラ、ミュスカ
樹齢：8年〜19年
畑：風化した砂状の長石、花崗岩、玄武岩
マセラシオン：なし
醗酵：自然酵母で6ヶ月
熟成：5hLのジャー（炻器の壺）と新樽、
古樽300Lで12ヶ月
収穫日：10月1日と前年よりも2週間遅い。
収量：遅霜、ミルデュー、黒痘病の被害が
あったにもかかわらず最終的に
40hL/haと例年並みの量が取れた。
残糖は2.3g/L。
ワイン名Les Crossesは畑の名前で、
カトリック司教の持つ「杖」の意味もある。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。4本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー
生産者：ノー・コントロール
葡萄品種：シャルドネ、ピノオーセロワ、 シルヴァネール、ソーヴィニヨンブラン、 シャスラ、ミュスカ
税込価格￥6,633（税抜き￥6,030)
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・バン・マリー 2020
★ノー・コントロール
●ヴァン・ド・フランス・ロゼ・バン・マリー 2020
＊Vin de France Rosé Bain Marie 2020 / No Control
＊ヴァンクールさんのコメント
グリオットの甘酸っぱい香りにラディッシュ、
バルサミコなどの複雑な香りが重なる。
ワインはジューシーかつ酒質がビロードのように
滑らかでボリュームがあり、
ほんのり甘味のあるふくよかな
果実味に洗練されたミネラルがきれいに溶け込む。
＊品種：ガメイ・ド・ボジョレー50%、
ソーヴィニヨン・ブラン50%
樹齢：27年〜55年
畑：花崗岩、石灰質・粘土質
マセラシオン：アンフュージョン
ノーコントロールの全房のガメイを、
アレクサンドル・バンのブドウジュースに
漬け込みファイバータンクで2週間。
醗酵：自然酵母で13ヶ月
熟成：15hLのフードル(大樽)で18ヶ月
収穫日：ソービニヨンが9月10日、
ガメイが 9月20日。
収量：35hL/ha。
ヴァンサン・マリーと
アレクサンドル・バンのコラボワイン。
ブドウはロカイユビリーのガメイと
マドモワゼルMのソーヴィニヨンを使用。
前年はアレクサンドル・バンのドメーヌで
仕込んだのに対し、
この年はノーコントロールの
ドメーヌで仕込んでいる。
仕込みの方法は各々仕込む側のセンスに任せている。
残糖は2g/L。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。4本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー
生産者：ノー・コントロール
葡萄品種：ガメイ・ド・ボジョレー、ガメイ・ド・オーヴェルニュ
税込価格￥7,425（税抜き￥6,750)
★ドメーヌ・ド・ビシュリー
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・レ・テール・メレ R19
★ドメーヌ・ド・ビシュリー
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・レ・テール・メレ R19
＊Champagne Brut Nature Les Terres Mêlées R19 / Domaine de Bichery
＊3本のみ入荷です。
お一人様1本まで。
『条件の付いていない同額以上のワインを同数で』を
一緒にご購入
をお願い致します。
条件に合わないご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊2019年から新しくドメーヌのポートフォリオに加わった
ピノ・ノワールのブラン・ド・ノワールのキュヴェ。
＊口に入った瞬間からとろける味わいは
もうシャンパンを味わっている事を忘れてしまうくらい
繊細でシルキーな口当たり。
細かい泡は綺麗に主張し
程よいボリューム感があり、
旨味やコクが引っ付いている印象。
しっかりしたとミネラルのニュアンスと
洋梨やカリンの果実が
見事に融け合ってますよ！
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：ピノ・ノワール100%
リューディ：アン・ヴァル・リジェとレ・メ
収穫年：2019年の収穫ブドウ100%
R19（Récolte 2019＝2019 年収穫）の略
醸造について：
2019年は、9月12日と9月14日に収穫。
水平式圧搾機で圧搾。
バリック（新樽は用いない）40％、
ステンレスタンク60％でアルコール発酵と
シュール・リーで熟成。
マロ発酵は自然に実施。
2020年4月28日にティラージュし、
瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。
2022年3月にデゴルジュマン。
ドザージュはゼロ（ブリュット・ナチュール）。
総生産量1,688本+マグナム70本。
アルコール度数は12.5度。
SO2は圧搾直後に最小限添加するのみ。
その後は発酵からデゴルジュマンに至るまで
全く無添加。
2022年6月時点のSO2トータルは18mg/l
Les Terres Mêlées レ・テール・メレとは
フランス語で、『混じり合ったテロワール』という意味。
このキュヴェは単一のリューディから造られるのではなく、
その年に出来が良かった区画の異なるピノ・ノワールの
アッサンブラージュから造られるため、
このように命名されました。
今回のR19（Récolte 2019＝2019 年収穫の略）は、
ヴィエイユ・ヴィーニュの二つのリューディである
アン・ヴァル・リジェとレ・メの
ピノ・ノワールから造られました。
インポーターはVIVITさん 3本
容量：750ml
生産年数：R19
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：ドメーヌ・ド・ビシュリー
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥11,858（税抜き￥10,780)
★ドメーヌ・ド・ビシュリー
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ラ・スルス R19
★ドメーヌ・ド・ビシュリー
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ラ・スルス R19
＊Champagne Brut Nature La Source R19 / Domaine de Bichery
＊2本復活しました。
新着のメールが届いたお客様のみ販売しております。
＊お一人様1本まで。
『条件の付いていない同額
以上のワインを同数で』を
一緒にご購入をお願い致します。
条件に合わないご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊初ヴィンテージから造られている
ビシュリーのルーツと呼べるキュヴェ
＊もうシャンパーニュではありません。
なんて心地良く細かい泡なんでしょう！
本当に蕩ける様にエレガントです。
こくウマの花梨の果実に、塩分が強く、
鉱物的なミネラルな旨味が
しっとりと口の中で広がる
落ち着いた印象がなんとも言えずエレガント。
まだまだ変化していくでしょうから
時間が経って開きだすと爆発しそうな感じです。
どんどん泡は溶け込んできめ細かくなり、
旨味コクの余韻を残します。
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
リュー・ディ：ヴァル・リジェと
ラ・フォンテーヌ・デュ・ノワイエ
（ピノ・ノワール）、
アンヴェル・ド・ヴァル・メントラ（シャルドネ）
収穫年：2019年の収穫ブドウ100%
R19（Récolte 2019＝2019 年収穫）の略
2019年は、ピノ・ノワールは9/12, 9/13に収穫。
シャルドネは9/12, 9/15に収穫。
コカール社の水平式圧搾機で圧搾。
ピノとシャルドネは別々に醸造するが、
どちらもバリック（新樽は用いない）40％、
ステンレスタンク60％でアルコール発酵と
シュール・リーで熟成。
マロ発酵は自然に実施。
アッサンブラージュをした後、
2020年4月28日にティラージュし、
瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リー。
2022年3月にデゴルジュマン。
ドザージュはゼロ（ブリュット・ナチュール）。
総生産量6,394本+マグナム100本。
アルコール度数は12.5度。
SO2は圧搾直後に最小限添加するのみ。
その後は発酵からデゴルジュマンに至るまで全く無添加。
2022年6月時点のSO2 トータルは21mg/l
インポーターはVIVITさん 12本
容量：750ml
生産年数：R19
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：ドメーヌ・ド・ビシュリー
葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)
★ドメーヌ・ド・ビシュリー
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ロゼ・レ・フォンテーヌ R19
★ドメーヌ・ド・ビシュリー
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ロゼ・レ・フォンテーヌ R19
＊Champagne Brut Nature Rosé Les Fontaines R19 / Domaine de Bichery
＊3本のみ入荷です。
お一人様1本まで。
『条件の付いていない同額以上のワインを同数で』を
一緒にご購入
をお願い致します。
条件に合わないご注文はカゴが連動してしまう為、
直ぐに削除させて頂きます。
＊その年に感じたインスピレーションで
自由に造りを変える辛口のロゼのキュヴェ
＊入りは少し硬めですが細かい泡が
液体に溶け込んでゆっくりと液体全体を押し上げる様な感じで
香ばしい旨味とコクが広がります。
今の時点で中盤に見え隠れする味わいが
開きだしたらと思うときたいせずにはいられません。
ハーブ、苺、紅茶、こんぶ茶の様な
柔らかい旨味とコクがあります。
少しハーヴが効いたあんず水の様な余韻がたまらない！
ただ入荷が3本です。
3/1/2023試飲 am10:00
＊品種：ピノ・ノワール100％
（うち赤ワイン15%、ブラン・ド・ノワール85%）
リュー・ディ：赤ワインのピノ・ノワールはアン・ヴァル・リジェ。
ブラン・ド・ノワールのピノ・ノワールは
ラ・フォンテーヌ・デュ・ノワイエ。
収穫年：2019年のブドウ100%
R19（Récolte 2019＝2019 年収穫）の略
醸造について：
2019年は、ブラン・ド・ノワールのピノ・ノワールも
赤ワイン用のピノも9/20に収穫。
ブラン・ド・ノワールのピノ・ノワールは、
コカール社の水平式圧搾機で圧搾し、
バリック（新樽は用いない）40％、
ステンレスタンク60％で
アルコール発酵とシュール・リーで熟成。
マロ発酵は自然に実施。
赤ワインは除梗をした後、ステンレスタンクで発酵。
マセレーションは足によるピジャージュと
ルモンタージュで約10日間。
その後、ブルゴーニュのドメーヌから
譲り受けたバリック（新樽は用いない）60％と
ステンレスタンク40％でマロ発酵と熟成。
ティラージュの2週間前に白ワインと赤ワインをブレンドして、
2020年4月28日にティラージュ。
瓶内二次発酵とマチュラション・シュール・リーの後、
2022年3月にデゴルジュマン。
ドザージュはゼロ（ブリュット・ナチュール）。
総生産量2,040本+マグナム80本。
アルコール度数は12.5度。
SO2は圧搾直後に最小限添加するのみ。
その後は発酵からデゴルジュマンに至るまで全く無添加。
2022年6月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。
インポーターはVIVITさん 3本
容量：750ml
生産年数：R19
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：ドメーヌ・ド・ビシュリー
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥10,758（税抜き￥9,780)
★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ド・バルデ 2021
★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ド・バルデ 2021
＊Vin de France Rouge Terre de Bardet 2020 / John Almans
＊まだ試飲出来ておりませんので
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
クリアで濃いガーネット色の外観。
Zou Maiよりも集中した香りで、
抜栓したてはカ
ベルネ由来の香りを強く感じます。
いわゆるボルドーを思わせるような
濃い果実や西洋杉のニュアンスを感じますが、
スワリングと共にまとまりが出始め、
綺麗な果実のフレーヴァーが拡がっていきます。
バラなどの濃い赤い花系のフローラルな香りに加え、
ブラックベリーやカシス、
ドライハーブの爽快感のある香りが立ち昇ります。
味わいは、果実感をしっかり感じますが、
存在感のある酸とキリっとしたミネラルが主張しており、
単調なワインには仕上がっていません。
全体の質感は果実一辺倒のベタっとしたワインではなく、
あくまでも酸のある凝縮した果実とソワフで
柔らかな質感のボディ、細やかで喉ごしを邪魔しない
上質なタンニンと様々な要素が揃っています。
愛らしいジューシーな果実味、
フレッシュで活き活きとした喉ごし、
フィニッシュはしっかりとタンニンを感じるという
しっかりと造りこまれたワインです。
＊品種：サンソー、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー
今回で3回目のリリースとなるキュヴェ。
収穫後、フリーランジュースを
2週間マセラシオン カルボニックさせ、
ファーバータンクで軽く熟成させた後
古樽で4ヶ月間熟成。サンスフルで瓶づめ。
So2フリー7mg/L以下、So2トータル10mg/L以下。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ラングドック
生産者：ジョン・アルマンサ
葡萄品種：サンソー、カベルネ ソーヴィニヨン、シラー
税込価格￥2,838（税抜き￥2,580)
★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゾウ・マイ 2021
★ジョン・アルマンサ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゾウ・マイ 2021
＊Vin de France Rouge Zou Mai 2021 / John Almans
＊まだ試飲出来ておりませんので
野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
淡いルビー色の外観。いわゆる薄旨的仕上がりのワインで、
非常に華やかな香り。
赤系の花由来のフローラル
さに加え、クランベリー、ブルーベリー、
ダークチェリーと言った小粒系果実の香りに溢れます。
次第にローズヒップ、ハイビスカス、温かみのある東南アジア系スパイス、
少々のハーブと言ったアクセントを感じるように変化していきます。
味わいは非常にチャーミング。
クランベリーをそのまま噛じっているかのような瑞々しい味わいに加え、
程よい土の香りやアフターを締める少しのタンニンが心地よく、
スルスルと喉を滑り落ちていきます。
昨年同様、単調な味わいではなく
下支えしているキラキラした酸やミネラル、
タンニンがちゃんと存在しているため、
よくある薄旨ワインとは違い構造のある、
味わいのストラクチャーを感じられます。
余韻も素晴らしく、時間とともに果実感が
口腔内でジワジワと迫り上がります。
春から初夏にかけて軽やかでフレッシュな
味わいを楽しむにはピッタリのワインです。
＊品種：サンソー
クリアで淡いガーネット色の外観。
例年と違い、グルナッシュが
ブレンドされたゾウ・マイ。
例年よりもナチュラルっぽい香りが
前面に飛び込んできます。
徐々にスミレやバラと言った赤系の
花由来のフローラルさに加え、
ブルーベリー、ダークチェリーと言った
小粒系果実の香りに溢れ、次第にローズヒップ、
ハイビスカス、温かみのある東南アジア系スパイス、
少々のハーブと言ったアクセントを
感じるように変化していきます。
味わいは昨年までと違い、
少々しっかりめ。ダークチェリーを
噛じっているかのような
瑞々しい果実の味わいに加え、
土のフレーヴァーを感じ、
グルナッシュ由来の存在感を感じられます。
細かなタンニンが心地よく全体を締めており、
唯の緩々ワインとは違った
テクスチャーを感じられます。
余韻も軽やかながら程よく感じられ、
時間とともに果実感が口腔内で
ジワジワと迫り上がります。
春から初夏にかけて温度低めにして、
軽やかでフレッシュな味わいを
楽しむにはピッタリのワインです。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ラングドック
生産者：ジョン・アルマンサ
葡萄品種：サンソー
税込価格￥2,728（税抜き￥2,480)
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・レフォスコ 2018
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・レフォスコ 2018
＊Colli Orientali del Friuli Refosco 2018 / Miani
＊ご案内が遅くなってしまい申し訳ありません。
残念ながら割り当ては1本。
＊1本のみ入荷です。
＊お一人様1本で。
条件のない同額以上のワインを同数ご購入が条件となります。
入荷が1本の為、条件に満たないご注文は
即キャンセル致します。
＊品種：レフォスコ100％
場所：70〜120m
土壌：泥灰土（ポンカ）
醸造：14日間のマセレーション、
圧搾後2年間フレンチオーク樽で熟成。
3年目にスチール タンクへうつしたのち瓶詰め。
ブットリオとサン・ジョヴァンニ・アル・ナティーゾネの
レフォスコから作られる。
輸入元はラシーヌさんです。
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：イタリア・フリウリ
生産者：ミアーニ
葡萄品種：レフォスコ
税込価格￥18,348（税抜き￥16,680)
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・シャルドネ・ジテッレ 2019
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・シャルドネ・ジテッレ 2019
＊Colli Orientali del Friuli Chardonnay Zitelle 2020 / Miani
＊残念ながら割り当ては2本。
＊1本のみ入荷です。
＊お一人様1本で。
条件のない同額以上のワインを同数ご購入が条件となります。
入荷が1本の為、条件に満たないご注文は
即キャンセル致します。
＊品種：シャルドネ100%
場所：70〜120m
土壌：泥灰土（ポンカ）
醸造：木製樽で醗酵
木製樽で熟成
Zitelleは海抜100mのブットリオにある
約4ヘクタールの区画。
素晴らしい日当たりと土壌に恵まれ、
比較的若い（2000年代植樹）の区画。
ワインにミネラルを与える土地特有のポンカ土壌。
輸入元はラシーヌさんです。 2本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：イタリア・フリウリ
生産者：ミアーニ
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥16,808（税抜き￥15,280)
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・シャルドネ・バラッカ 2019
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・シャルドネ・バラッカ 2019
＊Colli Orientali del Friuli Chardonnay Baracca 2020 / Miani
＊残念ながら割り当ては2本。
＊1本のみ入荷です。
＊お一人様1本で。
条件のない同額以上のワインを同数ご購入が条件となります。
入荷が1本の為、条件に満たないご注文は
即キャンセル致します。
＊品種：シャルドネ100%
場所：70〜120m
土壌：泥灰土（ポンカ）
醸造：木製樽で醗酵
木製樽で熟成
Baraccaはブットリオ周辺の小さな区画で、
シャルドネを栽培。
とても古い樹齢70年のブドウ樹をもち、
そのため非常にバランスがとれている。
収穫量は非常に少なく、約2バリック樽、
約600本のみの生産。
輸入元はラシーヌさんです。 2本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：イタリア・フリウリ
生産者：ミアーニ
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥16,258（税抜き￥14,780)
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ソーヴィニオン・ジテレ 2020
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ソーヴィニオン・ジテレ 2020
＊Colli Orientali del Friuli Sauvignon Zitelle 2020 / Miani
＊残念ながら割り当ては1本。
＊1本のみ入荷です。
＊お一人様1本で。
条件のない同額以上のワインを同数ご購入が条件となります。
入荷が1本の為、条件に満たないご注文は
即キャンセル致します。
＊品種：ソーヴィニオン・ブラン100%
場所：70〜120m
土壌：泥灰土（ポンカ）
醸造：木製樽で醗酵
木製樽で熟成
Zitelleは海抜100mのブットリオにある約4ヘクタールの区画。
素晴らしい日当たりと土壌に恵まれ、
比較的若い（2000年代植樹）の区画。
ワインにミネラルを与える土地特有のポン カ土壌。
輸入元はラシーヌさんです。
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：イタリア・フリウリ
生産者：ミアーニ
葡萄品種：ソーヴィニオン
税込価格￥16,808（税抜き￥15,280)
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ソーヴィニオン・ソロン 2020
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ソーヴィニオン・ソロン 2020
＊Colli Orientali del Friuli Sauvignon Saurint 2020 / Miani
＊残念ながら割り当ては2本。
＊2本のみ入荷です。
＊お一人様1本で。
条件のない同額以上のワインを同数ご購入が条件となります。
入荷が1本の為、条件に満たないご注文は
即キャンセル致します。
＊品種：ソーヴィニオン・ブラン100%
場所：70〜120m
土壌：泥灰土（ポンカ）
醸造：木製樽で醗酵
木製樽で熟成
輸入元はラシーヌさんです。2本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：イタリア・フリウリ
生産者：ミアーニ
葡萄品種：ソーヴィニオン
税込価格￥15,268（税抜き￥13,880)
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ビアンコ・ミアーニ 2020
★ミアーニ
●コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ・ビアンコ・ミアーニ 2020
＊Colli Orientali del Friuli Bianco Miani 2020 / Miani
＊ご案内が遅くなってしまい申し訳ありません。
残念ながら割り当ては1本。
＊1本のみ入荷です。
＊お一人様1本で。
条件のない同額以上のワインを同数ご購入が条件となります。
入荷が1本の為、条件に満たないご注文は
即キャンセル致します。
＊品種：フリウラーノ70%、リボッラ・ ジャッラ30%
土壌：泥灰土（ポンカ）
醸造：木製樽で醗酵
木製樽で熟成
輸入元はラシーヌさんです。2本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：イタリア・フリウリ
生産者：ミアーニ
葡萄品種：フリウラーノ、リボッラ・ ジャッラ
税込価格￥9,658（税抜き￥8,780)
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・レ・ピエール・ショウド 2020
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・レ・ピエール・ショウド 2020
＊Vin d'Alsace Pinot Noir Pinot Noir Les Pierres Chaudes 2020 / Domaine Julien Meyer
＊品種：ピノ・ノワール 100％
土壌：泥灰土 泥土
標高：300m
向き：南
面積・収量：0.8ha・35hl/ha
収穫日：9月
収穫：手摘み
樹齢：平均50年
酵母：自生酵母
醗酵：全房でステンレスタンクで8日間
スミマセラシオンカルボニック
垂直式圧搾機でプレス
ステンレスタンクで醗酵
マロラクティック醗酵（ルモンタージュ3回）
熟成：600Lの古樽で熟成
濾過あり・無清澄
瓶詰め：2021年6月
SO2：無添加 トータル：16mg/L
アルコール度：13％
ハイセンシュタイン(独)のフランス語訳が
ピエール・ショウド（熱い石）で、
花崗岩で育つピノ・ノワールを
8日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、
ルモンタージュしながら醗酵後、
600Lの古樽で熟成しました。
ディオニーさん 4本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥4,268（税抜き￥3,880)
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ル・ヴィユ・シュマン 2020
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ル・ヴィユ・シュマン 2020
＊Vin d'Alsace Pinot Noir Le Vieux Chemin 2020 / Domaine Julien Meyer
＊ディオニーさんのコメント
紫の綺麗なガーネット色、
ブラックチェリーやプラム、クランベリージャム、
湿った土の香りを感じます。
上質で綺麗なアタックに丸みのある心地よいバランス、
ややおとなしい印象です。
＊土壌：泥灰土 泥土
標高：300m
向き：東
面積・収量：0.4ha・45hl/ha
品種：ピノ・ノワール 100％
収穫日：9月
収穫：手摘み
樹齢：平均12年
酵母：自生酵母
醗酵：全房でステンレスタンクで8日間
スミマセラシオンカルボニック
垂直式圧搾機でプレス
ステンレスタンクで醗酵
マロラクティック醗酵（ルモンタージュ3回）
熟成：600Lの古樽で熟成
濾過あり・無清澄
瓶詰め：2021年9月21日
SO2：無添加 トータル：8mg/L
アルコール度：13％
泥灰土で育つピノ・ノワールを全房で
8日間スミマセラシオンカルボニック後プレスし、
ステンレスタンクでルモンタージュしながら醗酵、
600Lの古樽で熟成し21年9月に瓶詰めしました。
ディオニーさん 4本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ツェルベルグ 2019
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ツェルベルグ 2019
＊Vin d'Alsace Sylvaner Zellbergs 2019 / Domaine Julien Meyer
＊ディオニーさんのコメント
輝きのある黄金色、晩白柚やレモンジャム、
ディル、ミントの 香りを感じます。
ジューシーなアタックにグレープフルーツの旨味と
白皮のほろ苦さがアクセントとなり、
たっぷりのエキスとミネラルが溶け込んだ味わいは
多くの人が納得する仕上がりです
＊土壌：泥灰土 泥土
標高：300m
向き：南東
面積・収量：0.46ha・45hl/ha
品種：シルヴァネール 100％
収穫日：9月
収穫：手摘み
樹齢：平均60年
酵母：自生酵母
醗酵：水平式圧搾機でプレス
600Lの古樽と卵型セメントタンクで
24ヶ月間醗酵
熟成：そのままマロラクティック熟成
軽く濾過・無清澄
瓶詰め：2021年9月21日
SO2：無添加 トータル：8mg/L
アルコール度：13.5％
泥灰土壌で育つ樹齢60年の
シルヴァネールをプレスし、
600Lの古樽と卵型セメントタンクで
24ヶ月発酵・熟成し21年9月に瓶詰めしました。
ディオニーさん 4本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
葡萄品種：シルヴァネール
税込価格￥3,905（税抜き￥3,550)
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・メール・エ・コキヤージュ 2020
★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・メール・エ・コキヤージュ 2020
＊Vin de France Blanc Mer & Coquiliages 2020 / Domaine Julien Meyer
＊ディオニーさんのコメント
若々しいグリーンイエロー色、穏やかな香り立ちに
二十世紀梨やカリン、ペパーミントの香り、
柔らかなアタックと上質なエキスに
幅が更に拡がる可能性を感じ、
シャープでミネラルたっぷりの味わいを楽しめます。
＊品種：シルヴァネール80% リースリング20%
土壌：沖積層の砂利 シルト（沈泥）
標高：270m
向き：南～東
面積・収量：1ha・50hl/ha
収穫：手摘み
樹齢：平均30〜50年
酵母：自生酵母
醗酵：水平式圧搾機でプレス
ステンレスタンクで12ヶ月間醗酵
マロラクティック醗酵
熟成：そのまま熟成
軽く濾過・無清澄
瓶詰め：：2021年9月21日
SO2：無添加 トータル：14mg/L
アルコール度：12％
「海と貝」と名付けられたキュヴェ、
海が隆起してできた砂利・シルト土壌で育つ
樹齢30～50年のシルヴァネール主体で、
プレス後ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
ディオニーさん 12本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
葡萄品種：シルヴァネール、リースリング
税込価格￥2,772（税抜き￥2,520)
★ルドヴィック・シャンソン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ガヴロッシュ 2020
★ルドヴィック・シャンソン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ガヴロッシュ 2020
＊Vin de France Blanc Gavroche 2020 / Ludovic Chanson
＊輝くゴールドイエロー色、ナッツや
オレンジママレードの香り、
瑞々しいフルーティーなアタックに
果実の甘味と穏やかな酸、
心地良い味とミネラル感のバランスとれた味わいです。
ディオニーさんのコメント
＊品種：ソーヴィニオン・ブラン100%（手摘み）
樹齢：平均45年
土壌：石灰岩・シレックス
標高・向き：40m・全方位
面積・収量：0.8ha・25hl/ha
収穫日：9月20日
酵母：自生酵母
醗酵：9月上旬収穫、
空気圧式圧搾
ステンレスタンクで10ヶ月間醗酵。
マロラクティック醗酵。
熟成：そのまま熟成
濾過あり・無清澄
瓶詰め：2021年7月
SO2：瓶詰め時：極少量
トータル：37mg/L
アルコール度：13％
レミゼラブルの登場人物で1832年のパリ蜂起に加わり
勇敢に立ち向かった少年をキュヴェ名に冠しました。
19年は暑く乾燥した夏で
自社ブドウのソーヴィニヨン・ブランを
ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
インポーターはディオニーさんです。6本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ルドヴィック・シャンソン
葡萄品種：ソーヴィニオン・ブラン
税込価格￥2,948（税抜き￥2,680)
★ルドヴィック・シャンソン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・サン・パーニュ 2020
★ルドヴィック・シャンソン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・サン・パーニュ 2020
＊Vin de France Blanc Pét Nat Sans Pagne 2020 / Ludovic Chanson
＊グリーンイエローで大きめの泡、
ライムや アップルミント、かぼすの香り、
快活なアタックにスッキリ柑橘の酸味、
ミネラリーで塩味と甘味のバランスが整っています。
ディオニーさんのコメント
＊品種：シャルドネ100％
樹齢：平均55年（手摘み）
土壌：粘土・シレックス
標高・向き：50m・東、西
面積・収量：0.7ha・30hl/ha
収穫日：9月20日
酵母：自生酵母
醗酵：空気圧式圧搾
グラスファイバータンクで醗酵
糖が残った状態で2020年10月瓶詰め
21ヶ月間瓶内醗酵。
熟成：そのまま熟成
デコルジュマン：2022年7月
無濾過・無清澄
瓶詰め：2020年10月
SO2：瓶詰め前：極少量
トータル：20mg/L未満
ガス圧：4.6気圧
アルコール度：12.5％
2020年は暑くて乾燥した年でした。
直訳すると「腰巻」ですが添加などがない
ナチュラルさを表現する言葉遊日です 。
グラスファイバータンクで醗酵し
糖が残った状態で瓶詰め、
瓶内発酵・熟成しデルジュマンしました。
インポーターはディオニーさんです。 6本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ルドヴィック・シャンソン
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥3,718（税抜き￥3,380)
★ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラヴォン・ギャルド 2021
★ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラヴォン・ギャルド 2021
＊Vin de Table de France Rouge L'avant Garde 2021 / Domaine Julian (Louis Julian)
＊再入荷で24本入荷です。
＊お一人様3本まで。
＊入荷数は希望数の1/3の42本でした。
試飲しますが今の時点ではまだ
ですので、
入荷の残りを半分をご案内です。
＊粘度のある香りとフレッシュな果実感が
弾ける楽しい味わいです。
抜けが良く瑞々しいジューシーさのある印象で、
ガブガブ飲みたい感じに仕上がってます。
ただジュリアンとは違いますが。
早めにお飲みください。
＊ヴォルテックスさんのご意見も参考に！
やや紫がかった赤色。
カシスやフランボワーズのリキュールなど
赤や黒系果実の緻密な果実の香りが混ざり、
加えて紅茶を想わせる華やかで上品な印象が伺えます。
色合いや香りからもミディアムタッチの
イメージを抱きますが、
口に含むと想像以上に瑞々しく
清らかな飲み心地で流れ込みます。
伸びやかな酸と共に若々しい果実の可憐な表情を
感じさせながら、紅茶のような華やぐ香りが
溶け込みエレガントで落ち着いた様子を与えています。
雑味のない緻密な果実の風味が
口中に留まり充実感を感じさせ、
舌には僅かながら葡萄の果皮をかじった時のような
フルーティーなタンニンが残ります。
品のある若々しい果実味をストレートに
味わえる軽やかな仕上がりです。
＊品種：シラー、グルナッシュ
除梗したグルナッシュとシラーを
別々にセミマセラシオンカルボニック。
タンクから流れ出るフリーランジュースの初期の部分を、
その他多数の品種の果汁と合わせて赤12%に使用、
さらに葡萄の重みだけでとった中間から終盤のジュースを、こ
ちらはグルナッシュとシラーの2品種のみ
ブレンドしてタンクで発酵・熟成。
インポーターはヴォルテックスさん 42本+24本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ラングドック＆ルーション
生産者：ドメーヌ・ジュリアン（ルイ・ジュリアン）
葡萄品種：シラー、グルナッシュ
税込価格￥3,168（税抜き￥2,880)
★マルゲ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・グラン・クリュ 18 NV
★マルゲ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・グラン・クリュ 18 NV
＊Champagne Extra Brut Shaman Grand Cru 18 NV / Marguet Pere et Fils
＊とうとうシャーマンも割り当てとなってしまいました。12本
お一人様1本で、単独での販売はしませんので
常日頃お買い上げのワインと一緒にお願いします。
最初はメールが届いているお客様から販売致します。
＊品種：ピノ・ノワール69%、シャルドネ31%
植樹：1970年代
位置：標高120～180m、南東向き
土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、
白亜質、白亜上のトゥーフォ
醸造
熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
ドサージュ：0gr/l
デゴルジュマン：2021年4月
ティラージュ：2018年7月17日
ブドウはアンボネ村とブジィ村の自社畑のみ。
ヴァン・クレールでの熟成の段階で、
より熟成が進んでいるものを選びます。
ただし、その他の単一クリュのヴァン・クレールを
ブレンドすることもあります。
例えば、ビューリー、サン・レミー、クレイエール、
ベルモン、グランド・リュエルなどの、
単一クローンが多く植えられた
1975年より前に植樹された畑などです。
インポーターはラシーヌさん 12本+12本+48本
生産年：18 NV年
生産国：フランス
生産者：マルゲ
葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
税込価格￥9,405（税抜き￥8,550)
★マルゲ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 18 NV
★マルゲ
●シャンパーニュ・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・シャーマン・ロゼ・グラン・クリュ 18 NV
＊Champagne Extra Brut Shaman Rose Grand Cru 18 NV / Marguet Pere et Fils
＊とうとうシャーマンも割り当てとなってしまいました。8本
お一人様1本で、単独での販売はしませんので
常日頃お買い上げのワインと一緒にお願いします。
最初はメールが届いているお客様から販売致します。
＊品種：シャルドネ59%、ピノ・ノワール41%
植樹：1970年代
位置：標高120～180m, 南東向き
土壌：白亜・粘土質、シルト粘土質、白亜質、白亜上のトゥーフォ
醸造
熟成：樽で9ヶ月間、瓶内で36ヶ月間
製法：ブレンド方式（白ワインと赤ワイン）
ドサージュ：0gr/l
デゴルジュマン：2021年1月
ティラージュ：2018年7月18日
シャーマン・ブランとロゼ、
それぞれのベースの白ワインは同じではありません。
どちらも非常に異なったスタイルを持っています。
シャーマン・ブランの前にシャーマン・ロゼを
飲むことをおすすめします。
なぜならシャーマン・ロゼは
シャルドネの比率が高いのに対し、
ブランの方はピノ・ノワールの比率が高いからです。
インポーターはラシーヌさん 8本
容量：750ml
生産年：18 NV年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：マルゲ
葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ノワール
税込価格￥9,405（税抜き￥8,550)
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・エル・エンヌ・ゼロ・ドゥーズ 2019
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・エル・エンヌ・ゼロ・ドゥーズ 2020
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール・ビルドストックレ 2019
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノアール 2020
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ル・ヴェール・エ・ダン・ル・フリュイ 2020
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・リースリング・レゼルヴ 2019
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール・キュヴェ・パルティキュリエール 2020
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ブラン・アッシュ 2020
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・ピノ・グリ 2020
★ジェラール・シュレール・エ・フィス
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ノン・フィルトレ 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●コルトン・グラン・クリュ・レ・グレーヴ 2020
＊Corton Grand Cru Les Greves 2020 / Domaine des Croix
＊今回入荷は1本。
クロワ以外の他のワインも購入して下さい。
クロワのみを複数ご注文等の場合は調整があります。
＊品種：ピノ・ノワール
植樹：1960年
土壌：下層にジュラ紀の石灰岩、
上層はchaillesと呼ばれる石を多く含む茶褐色の粘土質土壌
醸造：開放桶で3週間マセレーション。
木樽（古樽その内約5％新樽使用）で15ヶ月間熟成後、
タンクで6ヶ月の熟成。
グレーヴ（ブドウ栽培に適した砂地の意味）の名の通り、
砂質を含む土壌。
レ・ペリエールと同じ斜面のすぐ真下の区画。
インポーターはラシーヌさんです。 1本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・クロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥38,610（税抜き￥35,100)
★ドメーヌ・デ・クロワ
●コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●コルトン・グラン・クリュ・ラ・ヴィーニュ・オ・サン 2020
＊Corton Grand Cru La Vigne au Saint 2020 / Domaine des Croix
＊今回入荷は1本。
クロワ以外の他のワインも購入して下さい。
クロワのみを複数ご注文等の場合は調整があります。
＊品種：ピノ・ノワール
植樹：1960年
土壌：下層にジュラ紀の石灰岩、
上層40〜50cmは茶褐色の粘土質土壌
醸造：開放桶で3週間マセレーション。
木樽（古樽その内約5％新樽使用）で15ヶ月間熟成後、
タンクで6ヶ月の熟成。
コルトンの丘の西側斜面中腹の特級畑。
レ・コンブとレ・ショームの1級畑と、
特級畑に四方を囲まれている。
インポーターはラシーヌさんです。1本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・クロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥35,640（税抜き￥32,400)
★ドメーヌ・デ・クロワ
●アロース・コルトン・ルージュ・レ・ボティエール 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●アロース・コルトン・ルージュ・レ・ボティエール 2020
＊Aloxe Corton Rouge Les Boutieres 2020 / Domaine des Croix
＊今回入荷は1本。
他のワインも購入して下さいね。（クロワ以外だと助かります。）
ご注文多数の場合は調整もあります。
＊品種：ピノ・ノワール
植樹：1955年
土壌：シルトと粘土を多く含む茶褐色の土壌
醸造：開放桶で2週間マセレーション。
木樽（古樽その内約5％新樽使用）で12ヶ月間熟成後、
タンクで6ヶ月の熟成。
ショレ・レ・ボーヌや、ペルナン・ヴェルジュレスに隣接する区画。
インポーターはラシーヌさんです。1本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・クロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥9,702（税抜き￥8,820)
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ1erCRUレ・グレーヴ 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ1erCRUレ・グレーヴ 2020
＊Beaune 1er Cru Les Greves 2020 / Domaine des Croix
＊今回入荷は2本。
他のワインも購入して下さいね。（クロワ以外だと助かります。）
ご注文多数の場合は調整もあります。
＊品種：ピノ・ノワール100%
植樹：1968年
位置：標高230m、南東向き、傾斜5～15%
土壌：砂利混じりの粘土・石灰質
醸造
開放桶で3週間マセレーション。
木樽（古樽その内約5％新樽使用）で
15ヶ月間熟成後、タンクで6ヶ月の熟成。
レ・グレーヴ（ブドウ栽培に適した砂地の意味）。
ブレッサンドも同じ地層にあり、
地質も比較的似ている。
ワインになりたてのころから、
より複雑味が増して、広がりを味わいにもたらす、
より複雑なワインと言える。
ダヴィッドのワインは更に、
緻密なタンニンと長い奥行きが特徴。
インポーターはラシーヌさんです。6本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・クロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥21,780（税抜き￥19,800)
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ1erCRUテュヴィラン 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ1erCRUテュヴィラン 2020
＊Beaune 1er Cru Tuvilains 2020 / Domaine des Croix
＊今回入荷は1本。
他のワインも購入して下さいね。（クロワ以外だと助かります。）
ご注文多数の場合は調整もあります。
＊品種：ピノ・ノワール100%
植樹：1930年
位置：ボーヌ南部
土壌：茶褐色の粘土質土壌
醸造
100%除梗し、
伝統的な開放木製タンクで醗酵。
木樽(内15%新樽使用)にて、
15ヶ月間 熟成後、ブレンドし、
タンク内で数ヶ月熟成。
同じ斜面の上方に1級畑のペルテュイゾがあり、
テュヴィランはこの最初の1級畑となる、
比較的低地でなだらかな斜面の畑。
インポーターはラシーヌさんです。1本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・クロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥15,840（税抜き￥14,400)
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ1erCRUレ・ブレッサンド 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ1erCRUレ・ブレッサンド 2020
＊Beaune 1er Cru Les Bressandes 2020 / Domaine des Croix
＊今回入荷は2本。
他のワインも購入して下さいね。（クロワ以外だと助かります。）
ご注文多数の場合は調整もあります。
＊品種：ピノ・ノワール
植樹：1985年、1989年、1993年
位置：標高300m、東向き、傾斜30度
土壌：石灰の小石の混ざった粘土質
醸造：開放桶で3週間マセレーション。
木樽（古樽その内約5％新樽使用）で
15ヶ月間熟成後、タンクで6ヶ月の熟成。
ブレッサンドとは、13世紀に畑の持ち主であった
ジャン・ブレッサン（Jean Bressans）から由来とされる。
Les Grevesと同じ地層を持ち、同じ斜面の下方には
1級畑のレ・サン・ヴィーニュがある。
ブルゴーニュでは高度も斜度もある畑のため、
非常に筋肉質なストラクチャーのワインができあがる。
血を流す動脈というフランス語の言い回しのように、
力強さ、男らしい、強さ、張りと伸びをもつ。
インポーターはラシーヌさんです。12本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・クロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥17,820（税抜き￥16,200)
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ1erCRUレ・ソン・ヴィーニュ 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ1erCRUレ・ソン・ヴィーニュ 2020
＊Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2020 / Domaine des Croix
＊今回入荷は2本。
他のワインも購入して下さいね。（クロワ以外だと助かります。）
ご注文多数の場合は調整もあります。
＊品種：ピノ・ノワール
植樹：1956年、1968年
土壌：砂質粘土・石灰質
醸造：開放桶で3週間マセレーション。
木樽（古樽その内約5％新樽使用）で
15ヶ月間熟成後、
タンクで6ヶ月の熟成。
区画名は、ボーヌに1250年前から存在する
Sanvigneという区画名に由来。
砂利や小石が多く、とても水はけのよい畑であるという性質上、
他よりもやや早期熟成するエリア。
どのヴィンテージを飲んでも優しさ、
繊細な味わいを基調とするキュヴェ。
強さを感じるようなものではなく、
まろやかさと包み込むような優しさが特徴の畑。
同じ斜面の上方には1級畑のレ・ブレッサンドがある。
インポーターはラシーヌさんです。2本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・クロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥13,365（税抜き￥12,150)
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ・ルージュ 2020
★ドメーヌ・デ・クロワ
●ボーヌ・ルージュ 2020
＊Beaune Rouge 2020 / Domaine des Croix
＊今回入荷は2本。
クロワ以外の他のワインも購入して下さい。
ご注文多数の場合は調整もあります。
＊品種：ピノ・ノワール
植樹：1957年、1974年、1983年
土壌：粘土・石灰質
醸造：開放桶で2週間マセレーション。
木樽（古樽その内約5％新樽使用）で
12ヶ月間熟成後、
タンクで6ヶ月の熟成。
村名「Blanches Fleurs」、「Blanchisserie」と
1erクリュ「Teurons repliee」、
「Tuvilain」4つの畑のブレンド。
新樽はなしか、5-10％で、
ブドウの果実味を前面に表現。
インポーターはラシーヌさんです。2本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・デ・クロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥9,504（税抜き￥8,640)
★ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・カタリナ・ヴォルテックス 2020
★ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・カタリナ・ヴォルテックス 2020
＊Vin de France Blanc Katarina 2020 / La Vigne du Perron / Francois Grinand
＊以前はカタフーナって言ってましが、
いつからカタリナなったんでしょうか？
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
＊薄濁り中程度
の黄色。
黄桃やプラムなどのコンポートや
マンゴーなどの芳醇な果実香に、
黄柑橘のピールやヴェルヴェンヌを
想わせるややほろ苦く爽やかな香りが加わります。
伸びやかな酸が感じられ
アタックはスッキリとした口当たりで、
小気味良い爽快感を与える
柑橘系の風味がバランス良く溶け込みながら、
口中を満たしていくように
豊かな果実味が膨らみます。
アフターにかけてバニラのニュアンスが現れ
まろやかで円みを帯びた印象を与え、
余韻には黄桃のコンポートや蜂蜜を想わせる風味が
長く続きます。
＊品種：シャルドネ100％
インポーターはヴォルテックスさん 4本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：フランス・サヴォア
生産者：ラ・ヴィーニュ・デュ・ペロン/フランソワ・グリナン
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥6,039（税抜き￥5,490)
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ルージュ・ランセストラル 2019
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ルージュ・ランセストラル 2019
＊Marsannay Rouge L'Ancestrale 2019 / Domaine Sylvain Pataille
＊お一人様1本まで。
新着のメールが届いた6ヶ月以内の御購入履歴がある
お客様のみ限定です。
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのワイン以外の
『条件の付いていない同額以上のワイン』を
必ず『同数』お買い上げ下さい。
条件の満たしていない場合は
その場でキャンセルとなり、
メールでご連絡は致しません。
苦肉の策です。御了承下さい。
＊今回、2本の割り当て。悲しいですが。
＊品種：ピノ・ノワール100％
マルサネのなかでも3つのClos du Roy,
Clemengeot, Les Ouzeloyという
一流の場所にある、
樹齢65歳から80歳という古木から
選りすぐられたブドウが使われています。
この、非常に神経を集中させて造られたワインは
ビン詰まで通常はまるまる2年間
セラーで寝かせられます。
ヴィンテージの状態によっては、
シルヴァンはほとんど全房または
100％全房で醗酵させます。
ラシーヌさんから 2本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥21,780（税抜き￥19,800)
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ルージュ・ル・シャピトール 2019
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ルージュ・ル・シャピトール 2019
＊Marsannay Rouge Le Chapitre 2019 / Domaine Sylvain Pataille
＊お一人様1本まで。
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苦肉の策です。御了承下さい。
＊今回、3本の割り当て。悲しいですが。
＊品種：ピノ・ノワール100％
県：シュノーヴ
シェノーヴの西、Le Chapitreの畑は
丘の中腹（269ｍ）から
始めはなだらかですが（2％）、
頂上では急勾配（18％）となり、
南南東を向いています。この区画の東の、
もっと西にある頂上部分は
石灰岩の小石からなります。
細分化されてできた小石で形成され、
水はけもよく葡萄樹の育成に
適した土壌となります。
ラシーヌさんから 3本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥10,890（税抜き￥9,900)
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ルージュ・クロ・デュ・ロワ 2019
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ルージュ・クロ・デュ・ロワ 2019
＊Marsannay Rouge Clos du Roy 2019 / Domaine Sylvain Pataille
＊お一人様1本まで。
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ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのワイン以外の
『条件の付いていない同額程度のワイン』を
必ず『同数』お買い上げ下さい。
条件の満たしていない場合は
その場でキャンセルとなり、
メールでご連絡は致しません。
苦肉の策です。御了承下さい。
＊今回、3本の割り当て。悲しいですが。
＊品種：ピノ・ノワール100％
県：Chenove シュノーヴ
この畑は歴史ある村シェノーヴの
ちょうど南の丘の中腹から
頂上までの部分を占めています。
標高測距は268ｍから311ｍ。
この丘のふもとは
なだらかな斜面（2％）ですが、
頂上は急斜面となり（13％）
東南東に面しています。
東に位置する平らな部分は
Ouche川（現在はディジョンを流れる川）の
砂利の上に被さる泥灰土と小石からなり、
とても水はけがよい土地です。
この畑の上にある石灰岩は
氷河期の時代から徐々に砕け、
小さな砂利となって（1～2センチ）
下降斜面に蓄積されています。
この石灰岩の小石はワインの成長にとても
有益で排水効果をもたらします。
通常シルヴァンは
このキュヴェは多くの量を
全房（少なくとも50％）で醗酵させます。
バレルで18ヶ月ほど熟成させた後
ビン詰めをおこないますが、
最後の2～3か月は全バレルを
タンクに集めブレンドします。
ラシーヌさんから 3本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥10,395（税抜き￥9,450)
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ルージュ・アン・クレモンジョ 2019
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ルージュ・アン・クレモンジョ 2019
＊Marsannay Rouge En Clémengeots 2019 / Domaine Sylvain Pataille
＊お一人様1本まで。
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ドメーヌ・シルヴ
ァン・パタイユのワイン以外の
『条件の付いていない同額程度のワイン』を
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条件の満たしていない場合は
その場でキャンセルとなり、
メールでご連絡は致しません。
苦肉の策です。御了承下さい。
＊今回、3本の割り当て。悲しいですが。
＊品種：ピノ・ノワール100％
土壌：Clemengeotsは、クーシェ村
Au Champ Salomonの小さな区画。
標高は282～315ｍで、平均すると296ｍ。
下方の傾斜は2%と軽く、
上方でも8%と 比較的ゆるやか。
畑は南東向き。
気候は暖かく、土壌の赤粘土が、
ワインに肥沃で、緊張感がありながら
きちんと果実味のある味わい、
骨格、濃度をもたらしている。
植樹年：1985年
栽培：オーガニック
醸造：2013年、部分的に除梗。
野生酵母でタンク醗酵、
やさしく抽出を行う。
プレス後、大樽に移して熟成（新樽15%）。
樽内でマロラティック醗酵を経て、
ビン詰めまでに18ヶ月間熟成。
亜硫酸は、ビン詰めの際に
非常に僅かに添加するのみ。
ラシーヌさんから 3本
容量：750ml
生産年数：2019
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥9,504（税抜き￥8,640)
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ブラン・ル・シャピトール 2019
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ブラン・ル・シャピトール 2019
＊Marsannay Blanc Le Chapitre 2019 / Domaine Sylvain Pataille
＊お一人様1本まで。
新着のメールが届いた6ヶ月以内の御購入履歴がある
お客様のみ限定です。
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのワイン以外の
『条件の付いていない同額程度のワイン』を
必ず『同数』お買い上げ下さい。
条件の満たしていない場合は
その場でキャンセルとなり、
メールでご連絡は致しません。
苦肉の策です。御了承下さい。
＊今回、2本の割り当て。悲しいですが。
＊品種：シャルドネ100％
県：シュノーヴ
シェノーヴの西、Le Chapitreの畑は
丘の中腹（269ｍ）から
頂上（339ｍ）にかけて
畑は斜面を覆っています。
始めはなだらかですが（2％）、
頂上では急勾配（18％）となり、
南南東を向いています。
この区画の東の、
一番低く平らな部分は泥灰土ですが、
もっと西にある頂上部分は
石灰岩の小石からなります。
ここは二万年前の氷河期に
石灰岩の崖が細分化されて
できた小石で形成され、
水はけもよく葡萄樹の育成に
適した土壌となります。
優しく圧搾された後
ブドウ果汁はしばらく安定させ、
バレルに移し（1/3は新オーク樽）
アルコール醗酵・マロラクティク醗酵が
おこなわれます。
熟成は12～18か月、
ビン詰前に別けられていた
全てのバレルを
タンクにまとめて最終ブレンドをおこないます。
ラシーヌさんから 2本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
葡萄品種：シャルドネ
税込価格￥9,405（税抜き￥8,550)
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ブラン・シャルドネ 2019
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ブラン・シャルドネ 2019
＊Marsannay Blanc Chardonnay 2019 / Domaine Sylvain Pataille
＊お一人様1本まで。
新着のメールが届いた6ヶ月以内の御購入履歴がある
お客様のみ限定です。
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユのワイン以外の
『条件の付いていない同額程度のワイン』を
必ず『同数』お買い上げ下さい。
条件の満たしていない場合は
その場でキャンセルとなり、
メールでご連絡は致しません。
苦肉の策です。御了承下さい。
＊今回、3本の割り当て。悲しいですが。
＊品種：シャルドネ・ロゼ100％
これはただのマルサネ・ブランではなく、
完熟時にピンクになる
非常に珍しい品種“シャルドネ・ロゼ”からなる
マルサネ・ヴィラージュ・ブランです。
このキュヴェには口蓋に残る素晴らしいエレガンス、
ユニークなアロマの輪郭が伺えます。
0.17haの畑からワインが造られます。
優しく圧搾された後ブドウ果汁は
しばらく静置させられ、
バレルに移して（1/3は新オーク樽）
アルコール醗酵・マロラクティク醗酵を
おこないます。
熟成は18ヶ月ほど続き、
ビン詰前に別けられていた全てのバレルを
タンクにまとめて最終ブレンドをおこないます。
ラシーヌさんから 3本
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
葡萄品種：シャルドネ・ロゼ
税込価格￥7,722（税抜き￥7,020)
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●アリゴテ 2020
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●アリゴテ 2020
＊Marsannay Blanc Chardonnay 2020 / Domaine Sylvain Pataille
＊お一人様1本まで。
単品での販売は致しません。
ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ以外の
ワインも購入のお客様優先がとなります。
御了承下さい。
＊今回、8本の割り当て。悲しいですが。
＊品種：アリゴテ・ドレ100％
植樹：1930年代～1961年
位置：標高250ｍ、東向き
土壌：粘土、泥炭岩、石灰岩、砂利
木樽とステンレスタンクで醗酵
古樽で1年の熟成
ラシーヌさんから 8本
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
葡萄品種：シャルドネ・ロゼ
税込価格￥4,455（税抜き￥4,050)
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ロゼ・フルール・ド・ピノ 2019
★ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
●マルサネ・ロゼ・フルール・ド・ピノ 2019
＊Marsannay Rosé Fleur de Pinot 2019 / Domaine Sylvain Pataille
＊お一人様1本まで。
新着のメールが届いた3ヶ月以内の御購入履歴がある
お客様のみ限定です。
ドメーヌ・シルヴ
ァン・パタイユのワイン以外の
『条件の付いていない同額以上のワイン』を
必ず『同数』お買い上げ下さい。
条件の満たしていない場合は
その場でキャンセルとなり、
メールでご連絡は致しません。
苦肉の策です。御了承下さい。
＊今回、4本の割り当て。悲しいですが。
＊品種：ピノ・ノワール、ピノ・グリ
シルヴァンの他のキュヴェとは
全く似つかないキュヴェです。
注意深い選果、とてもユニークな醸造テクニックと、
熟成を長くすることで、
さらに個性的であり伝統的な
マルサネ・ロゼとなっています。
選果はLa Charme Auz Pretresのピノ・ノワール、
En Blungeyのピノ・グリと、
Chamforeysのピノ・ノワールを含む
樹齢60～70歳の古木から。
40～50％のブドウはすぐにプレスされ、
残りは短期間のマセレーションを
行ってからのプレスになります。
通常2年間熟成させますが、
最初の1年間はバレルで
（1/3は新オークのバレル、
1/3は1年物、1/3は2年物のバレル）
2年目はタンクでの熟成です。
その結果、カラメルの香りを思わせつつ
心地よい塩気を感じる
たぐいまれない唯一無二の
マルサネ・ロゼとなります。
ラシーヌさんから 4本
容量：750ml
生産年数：2019
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ドメーヌ・シルヴァン・パタイユ
葡萄品種：ピノ・ノワール、ピノ・グリ
税込価格￥11,880（税抜き￥10,800)
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●シュヴェルニー・ルージュ・ル・プティ・ピノ 2021
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●シュヴェルニー・ルージュ・ル・プティ・ピノ 2021
＊Cheverny Rouge Le P'tit Pinot 2021 / Domaine Christian Venier
＊まだ試飲が出来ておりませんので
ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考に！
仄かにオレンジがかった淡い赤色。
ソフトドライの苺やフランボワーズ、
いちじくなどのやや充実感のある果実の香りに、
新鮮な熟した赤いプラムのジューシー感を
想わせる香りが混ざり合い、
加えて小さな赤いバラやポプリなどの
華やかな印象が感じられます。
瑞々しく清らかな飲み心地で、
優しく搾った透明感のある果汁感を想わせながら、
ほんのりとした甘みを伴い
フルーティーな赤い果皮の果実味が口中に膨らみ、
喉を潤すように体へと馴染んでいきます。
仄かにクローブなどスパイスの風味が重なり
愛らしいピュアな果実の風味に抑揚を与え、
アフターにピンクグレープフルーツを
想わせる爽やかなほろ苦さが
アクセントのように感じられ
締まりのある印象を残します。
＊品種：ピノ・ノワール
インポーターはヴォルテックスさん。2本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ロワール
生産者：ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ
税込価格￥4,554（税抜き￥4,140)
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●シュヴェルニー・ルージュ・レ・オー・ド・マドン 2021
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●シュヴェルニー・ルージュ・レ・オー・ド・マドン 2021
＊Cheverny Rouge Les Hauts de Madon 2021 / Domaine Christian Venier
＊まだ試飲が出来ておりませんので
ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考に！
仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。
熟した苺やフランボワーズ、グ
レナデン、
赤い果実のドライフルーツなど新鮮な果実と
やや充実した果実の香りが絡み合い、
香りからもストレートに可憐な果実感が
伝わってきます。熟した赤い果
実の果汁のように透明感のあるジューシーな印象で、
明るく若々しい果実味が広がります。
溌剌とした果実の風味にカルダモンや
白胡椒の爽やかな風味がアクセントや
上品な様子を伺わせ、アフターにかけて
ナツメグやクローブなど奥行きや
落ち着いた印象を感じさせる風味が溶け込みます。
ピュアな果実味だけでなく繊細でエレガント、
更にたおやかな
雰囲気を感じさせる仕上がりです。
＊品種：ピノ・ノワール、ガメイ
インポーターはヴォルテックスさん。3本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ロワール
生産者：ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
葡萄品種：ピノ・ノワール、ガメイ
税込価格￥4,554（税抜き￥4,140)
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●シュヴェルニー・ルージュ・ル・クロ・デ・カルトリー 2021
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●シュヴェルニー・ルージュ・ル・クロ・デ・カルトリー 2021
＊Cheverny Rouge Le Clos des Carteries 2021 / Domaine Christian Venier
＊ヴォルテックスさんの試飲コメント
やや淡いルビー色。
苺やフランボワーズのコンフィチュール、
グレナデンなど凝縮感のある赤い果実の香りが
甘やかに漂い、仄かにデーツやドライいちじくなど
コク深さを想わせる香りが加わります。
雑味がなく流れるような軽やかさで
口中へと広がり、ソフトドライの苺や
グレナデンなどの果実の風味に
ナツメグやクローブなど甘やかで
芳ばしいスパイスの風味が感じられ、
膨らむ果実味はほどよい充実感や
コク深さを想わせます。
清らかな飲み心地で、可愛らしい果実味や
上品な印象だけでなく
奥行きが感じられる仕上がりです。
＊品種：ガメイ、ピノ・ノワール
インポーターはヴォルテックスさん。3本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ロワール
生産者：ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
葡萄品種：ガメイ、ピノ・ノワール
税込価格￥4,554（税抜き￥4,140)
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●シュヴェルニー・ブラン・レ・オー・ド・マドン 2021
★ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
●シュヴェルニー・ブラン・レ・オー・ド・マドン 2021
＊Cheverny Blanc Les Hauts de Madon 2021 / Domaine Christian Venier
＊まだ試飲が出来ておりませんので
ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考に！
仄かに青みがかった淡い黄色。
新鮮な青りんごや赤いりんご、
黄
色の和柑橘などを想わせる果実香に、
火打ち石、青草やフレッシュハーブなど
青みがかった香りが感じられます。
口に含むと若草やピーマンのような
青みがかったニュアンスは感じられず、
しっとりと舌を包み込む優しい甘みを伴い、
青りんごを皮ごとかじったような
果汁が弾け飛ぶ瑞々しい様子で口中に溢れます。
張りのあるりんご酸が軽快感を
掻き立てスッキリとしており、
膨らむ果実味はアフターにかけて
りんごのコンポートのように
ふくよかな印象へと変化していき、
清々しさとまろやかさが絡み合う味わいです。
抜栓当日は青みがかった香りが
先行しているように感じますが、
3〜4日と時を重ねるうちに甘やかな果実味や
柔らかさが増していき
バランスの取れた印象を受けます。
また、温度帯は冷やし過ぎると
青い香りやシャープな印象が強く感じられますので、
室温でお楽しみ頂くことで
優しい果実感を味わって頂けると思います。
＊品種：ソーヴィニョン・ブラン、ムニュ・ピノ
インポーターはヴォルテックスさん。3本
容量：750ml
生産年数：2021
生産国：フランス・ロワール
生産者：ドメーヌ・クリスチャン・ヴニエ
葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン、ムニュ・ピノ
税込価格￥4,554（税抜き￥4,140)
★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン 2021
★エルヴェ・ヴィルマード
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーヴィニョン 2021
＊Vin de France Blanc Sauvignon 2021 / Hervé Villemade
＊ラシーヌさんのコメント
りんごやカリンを思わせる香り。
果実味たっぷりだが、
ソーヴィニョン・ブランの品種由来の
ほんのりとした苦みが、後味をしめる。
＊品種：ソーヴィニョン100％
植樹：1986年平均
位置：標高75〜115m
土壌：粘土質、シレックス
グラスファイバータンクもしくは
ステンレスタンクで醗酵
樹脂製タンク及び琺瑯タンクで
4〜5ヶ月間熟成。
インポーターはラシーヌさん。12本
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス
生産者：エルヴェ・ヴィルマード
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
税込価格￥2,948（税抜き￥2,680)
★ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）
●ヴィーノ・ロッソ・ファネッティ NV
★ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）
●ヴィーノ・ロッソ・ファネッティ NV
＊Vino Rosso Fanetti NV / Fanetti(Tenuta S.Agnese)
＊伸びやかで綺麗な赤です。
透明感のある味わいですが
心地良いコクもあります。
しかもこの価格です。
嬉しい限り！
10/8/2020試飲
＊品種：サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、
マルヴァジーア、トレッビアーノ。
樹齢：30年。
収穫後、大型のセメントタンクにて
約2週間のマセレーション。
野生酵母による醗酵を促す。
その後オリ引きを行い、
使い込んだ大樽（30hl）にて24ヶ月の熟成。
ノンフィルターにてボトル詰め。地域の伝統として、
白ブドウも合わせて醸造される、
トスカーナの日常的ワイン。
インポーターはエヴィーノさん
12本+12本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+
12本+12本+12本+12本+12本
生産年：NV年
生産国：イタリア・トスカーナ
生産者：ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）
葡萄品種：サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、マルヴァジーア、トレッビアーノ
税込価格￥1,826（税抜き￥1,660)
★ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）
●ヴィーノ・ビアンコ・サンタニェーゼ NV
★ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）
●ヴィーノ・ビアンコ・サンタニェーゼ NV
＊Vino Bianco S’Agnese NV / Fanetti (Tenuta S.Agnese)
＊今回からNVになりました。
メロンや洋ナシの様な果実感が
ミネラルの上のちょこっと乗ってる感じ、
液体の舌触りがいいんですよ！
4/2/2022試飲
＊品種：トレビアーノ・トスカーノ、
マルヴァージア・ビアンカ 、
樹齢：30〜40年。
収穫後、約1日のマセレーション（果皮浸漬）、
野生酵母による醗酵を促す。
圧搾後大型のセメントタンクにて醗酵、
途中オリ引きを行いそのまま 12ヶ月の熟成。
50年以上全く変わらない手法のトスカーナ・ビアンコ。
インポーターはエヴィーノさん
12本+12本+12本+12本+12本+12本+
12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+10本
生産年：NV年
生産国：イタリア・トスカーナ
生産者：ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）
葡萄品種：トレビアーノ・トスカーノ、マルヴァージア・ビアンカ
税込価格￥2,024（税抜き￥1,840)
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
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更新日は2023年06月05日です。
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