あり。
　爽やか、清々しい、レモンの皮。
　泡はクリミーでしっかりしている。
　思いのほかふくよかで
　きれいな果実と酸。

＊品種：アリゴテ100％
　樹齢：53年
　畑：粘土質・石灰質
　収穫日：2024年9月25日とやや晩熟。
　収穫量：凶作年の中でも35hL/haと
　　　　　辛うじて量を確保。
　一次醗酵：自然醗酵、
　　　　　　ステンレスタンクで3ヶ月
　二次醗酵・熟成：瓶内で17ヶ月+α
　デゴルジュマン：なし
　残糖は2g/L以下のエクストラ・ブリュット。
　ガス圧は3.7気圧
　アルコール度数：11.5%
　2024年のアリゴテは、
　アルコール度数が抑えられたまま
　ブドウが健全に熟し、
　収量と酸の両方に恵まれた当たり年となった。
　区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。
　この年は依頼しているシャンパンコルクの
　瓶詰め業者の瓶詰機が故障してしまったため、
　急きょ以前使用していた王冠キャップに戻した。
　澱があることでガス圧以上に泡の勢いを感じる。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：アリゴテ

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＊品種：シャルドネ100％
　区画：ヴェルジー
　植樹年：1973年
　醸造：木樽で一次醗酵、澱とともに熟成
　熟成期間：3年以上
　ティラージュ：2023年5月
　デゴルジュマン：2024年6月
　ドサージュ：3g/L
　セレクション・マサルで選抜されたシャルドネの区画。
　インポーターはヴァンクロスさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アドリアン・ルノワール

葡萄品種：シャルドネ

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と実感します。
　2024年11月27日

＊品種：ピノ・ノワール100％
　区画：ヴェルジー
　植樹年：1973年
　醸造：木樽で一次醗酵、澱とともに熟成
　熟成期間：3年以上
　ティラージュ：2021年7月
　デゴルジュマン：2024年6月
　ドサージュ：1g/L
　生産本数：1809本
　セレクション・マサルで選抜されたピノ・ノワールの区画。
　インポーターはヴァンクロスさん　3本+6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：アドリアン・ルノワール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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ししてしまいます！
　少し柑橘系のはいった酸と
　柔らかくしなやかな果実感はたまりません。
　この価格で文句は無いでしょう！
　2021年9月2日 ラシーヌの試飲会にて

　バランス良くとってもミネラルが綺麗です。
　少しレモンを感じる柑橘系の酸の出方がとってよく、
　張りのある中に柔らかさを感じる味わいです。
　この価格で文句は無いでしょう！
　2012年9月19日 ラシーヌの試飲会にて

　相変わらず美味しいな。
　少し蜜の様なニュアンスもあり美味しさ全開！
　この価格。相当レベルが高いバランスの
良い美味しい味わいでした。
　2013年9月19日 ラシーヌの試飲会に
　インポーターはラシーヌさん。

＊私たちが所有する複数の
　テロワールを象徴するキュヴェです。
　エペルネ村南部の傾斜にある畑、
　ヴァレ・オ・ラ・マルヌ、
　コート・デ・ブランの区画の
　畑産ブドウで造られています。
　ピノ・ムニエ60％：
　Chavot-coursourt,Marcy,
　Boursault,Vaudancourtにある畑の産。
　地質はマルヌ、粘土や泥土がある。
　シャルドネ30％：
　Chavot,Vaudancourtと
　Epernayにある畑の産。
　表層は肌理の細かい粘土、
　マルヌや泥土で形成され、 地中は石灰質。
　ピノ・ノワール　10％
　Chavotにある畑の古樹。
　シストや石英（の一種であるSilex）が
　混ざったやや深い粘土層の下は石灰質。
　醸造：熟したブドウ選び収穫し、
　　　　伝統的なプレス機でプレス。
　　　　樽で（3～10年の古樽）で醗酵、
　　　　醗酵はゆっくりすすみ、
　　　　自発的に始まる。
　　　　6ヶ月の間澱とともに熟成。
　　　　この間定期的に春までバトナージュ。
　　　　バリックで保管（熟成）したリザーヴワインを
　　　　毎年40％の比率でアサンブラージュ。
　　　　一部をマロラクティック醗酵。
　デゴルジュマンとドザージュ：ドザージュは6-8g/L
　今回のデゴルジュマンの日は2022年12月です。
　インポーターはラシーヌさん。
　12本+12本+12本+24本+12本+12本+24本+12本+
　12本+12本+36本+5本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+30本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス

生産者：ラエルト・フレール

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール

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＊品種：様々な白品種、
　　　　主に ヌアル（南西部地方の固有品種） ,
　　　　ソーヴィニオン・ブラン、シュナン・ブラン、
　　　　シルヴァネール等の混植・混醸です。
　樹齢：平均樹齢20年。
　仕立て：ギュイヨ・プーサール
　畑：0,8ha 混植 1区画のみ
　収量：30hl/ha
　土壌：粘土石灰質土壌、基盤はとキメリジャン。
　向き：南東
　標高：330m
　醸造：2022年9月13日に手摘みで20kg入ケースに収穫。
　　　　ヌアルとシルヴァネールは、全房のまま2日静置後、
　　　　ゆっくりと丁寧に搾汁。
　　　　その他の品種は直接搾汁。
　　　　ステンレスタンクで醗酵。
　　　　樹齢100年の大樽(フードル)と古樽で2年熟成し、
　　　　さらに瓶内で1年熟成。
　　　　瓶詰め前に二度ラッキング。2024年9月10日。
　　　　瓶詰め時に亜硫酸2g/hl添加。
　　　　無清澄・無濾過
　Total SO2：19mg/L
　アルコール度数：13.5%
　インポーターはCROSS WINESさん　1本

　単一畑。
　様々な白品種、主に NOUAL（LOT地方の固有品種） ,
　ソーヴィニオン・ブラン、シュナン・ブラン、
　シルヴァネール等の混植・混醸です。
　品種を表現するのではなく、
　畑のテロワールと造り手達自身を表現するために、
　単一畑の複数品種を一緒に使うという
　アイディアに至っています。
　表層は、粘土-石灰岩土壌、
　基盤はキンメリジャン石灰岩で、
　丘の頂上は石が多く、
　区画の下の方では春に源泉が
　流れだすこともあり
　名前の由来となっております。
　2022年は、前年のヴィンテージとは大きく異なり、
　南ローヌの白ワインを思わせるような、
　豊かで厚みのあるボディが特徴です。
　瓶内熟成を経て1年が経過した今、
　より繊細なニュアンスが現れており、
　石灰岩土壌由来のフレッシュさが
　ワインの骨格を形成しています。
　既成概念にとらわれない白ワイン。
　インポーターはCROSS WINESさんです。5本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・南西地方

生産者：ドメーヌ・ラ・カルメット

葡萄品種：ヌアル、ソーヴィニオン・ブラン、シュナン・ブラン、シルヴァネール

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＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。
　12本

容量：750ml

生産年：2025年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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味わいで
　口の中で広がる液体の滑らかな広がりが
　なんとも言えず心地良い。
　このコストパフォーマンスは嬉しい！
　7/25/2023試飲

＊品種：ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3
　醸造について：
　アルコール発酵はタンクとバリックで実施。
　瓶内二次発酵を行う前に原酒を20ヶ月熟成させて、
　この間にマロラクティック発酵を施す。
　その後、ボトリングして瓶内二次発酵へ移行。
　さらに、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。
　二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は
　最低20ヶ月で、トータルで最低40ヶ月の熟成を行ってから
　デゴルジュマンを行って、リリースされる。
　インポーターVIVITさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+5本+4本+28本+6本+12本+
　12本+24本+24本+12本+12本+2本+
　6本+3本+8本+6本+7本+8本+6本+3本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・オーレリアン

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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　口の中で転がしていると不思議なくらい変化していきます。
　このアプローチ少しクセになります。
　2026年8月25日試飲

＊産地：ラインヘッセン
　品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン
　アルコール度数：12.5%
　クロージャー：天然コルク
　畑：ワイナリーに面した
　　　Rosengarten 0.09ha
　　　(オーガニック認証取得)
　標高：約150m、
　　　　南向き斜面の日当たりの良い畑
　土壌：石灰岩、粘土
　樹齢：33年弱 (19911年植樹)
　醸造：
　収穫したブドウを醗酵した後に、
　ソレラ方式で熟成したカベルネ・ソーヴィニヨンと
　カベルネ・フランが、
　ボルドー品種の奥行きとピノのような優雅さ、
　若いうちからの親しみやすさを併せ持つ。
　名はベネディクト・ウェルズの
　小説『Hard Land』に着想を得た
　「多幸感」と「哀愁」の融合。
　ブドウはワイナリーの庭と
　クリーグスハイマー・ローゼンガルテンの小区画から。
　インポーターはワインアドベンチャーさん　3本入荷

容量：750ml

生産年：NV（2019-2023）年

生産国：ドイツ・ラインヘッセン

生産者：ウォンガマット

葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン

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タンニンを感じながら
　溶け込んだ泡を楽しめます。
　余韻も長いのです。
　2024年8月4日

＊品種：ピノ・ムニエ100%
　樽で10ヶ月樽熟成
　マロラクティック醗酵はなし
　3年間瓶熟成
　ドサージュは4g/l
　1955年に植えられたブドウの木でピノ・ムニエ100%。
　1,000本程しか造られていません。
　火打ち石が多く含まれている
　粘土質の土壌に植えられたムニエを使用しています。
　インポーターはエモーションさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ヴァンサン・シャルロ

葡萄品種：ピノ・ムニエ

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びた酸と
　複雑さのある果実が複合的に沸き立ちます。
　味わいは立体的な酸やミネラル、リッチで
　粘性を感じるような果実味が拡がります。
　いま飲んでも素晴らしいですが、
　更に熟成も可能な素晴らしい
　ポテンシャルを感じられます。

＊品種：アリゴテ100%
　音楽好きのヤンが当然ラヴ＆ピースと
　かけて名付けたキュヴェ。
　ピフとは「ワイン」という意味らしく
　「愛とワイン」という
　全くもってハッピーな名前のワインです。
　アリゴテと聞いてどうせ酸っぱいだけのワインでしょ？
　という先入観は彼のワインには禁物で、
　グランクリュレベルの栽培をアリゴテでしたら、
　という現実的にはありえない贅沢な造りのアリゴテ。
　ドメーヌ・ルロワ、ド・ムール、パタイユ等、
　突き抜けたアリゴテを造っている生産者は数人いますが、
　このキュヴェもアリゴテらしさを追求しつつ
　フルスイングしているアリゴテです。

　オート・コート・ド・ニュイにある
　サンヴィヴァン修道院近くの畑から収穫された
　平均樹齢50年のアリゴテをステンレスタンクにて醗酵させ、
　そのままタンクで9ヶ月ほど熟成。
　亜硫酸は使用せずノンフィルターにて瓶詰め。
　ヤンは気軽に飲んでもらう為の
　フルーティーなキュヴェと話しますが、
　とても気軽には飲めないクオリティ。
　夏に伸びた枝を切らず（トリートメントをせず）、
　光合成を促進させ、
　樹そのものの力を強くさせると言う
　栽培に切り替えたとのこと。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヤン・ドゥリュー

葡萄品種：シャルドネ

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