＊品種：グルナッシュ100％
　レ・ランドマン・キ・シャントゥは、
　「輝かしい未来」の意味で、
　作家でありジャーナリスト、
　そして政治家でもあった
　ポール・ヴァリアン＝クートゥリエによる
　言葉の一節。
　彼は「コミュニズムは世界の青春であり、
　輝かしい未来を約束する。」と説きました。

　このキュヴェは、アクセル自身が
　満足する品質に達した年にのみ
　リリースされるワインで、
　2008年にリリースされた後は09年、
　10年とリリースされず、
　今回は2017年以来のリリース。

　平均樹齢35年から40年ほどの
　グルナッシュ・ノワールのみを用い、
　平均収穫量は20hl/haほどの低収量。
　ブドウ樹が植わる畑は標高450mの場所にあり、
　ワインに伸びやかな果実味と
　爽快感をもたらしています。
　2週間ほどマセラシオン・カルボニックを行った後に
　大樽にて熟成。
　亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
　インポーターは野村ユニソンさんのです。4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：ル・トン・デ・スリーズ

葡萄品種：グルナッシュ

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ぎたてのイチゴを頬張った様な
　ジューシーな果実感が素晴らしい。
　タンニンは細やかでシルキー、
　しっかりした酸も感じられ、
　フレッシュな果実を引き締めている。

　アクセル節満載のワインで、
　身体にすっと染み入る液体は
　ストレスを感じることなく楽しめます。

＊品種：グルナッシュ、カリニャン、
　　　　サンソー
　ル・フ・デュ・ロワは、中世に王に仕え、
　世の中で起こっている事を進言する側近の意味。
　鮮やかで深みを感じるいきいきとした風味があり、
　ワイルドベリーのような深みと
　芯のある果実味が全体を支えています。
　輪郭が明確で、繊細さと密度の
　ある旨味を備えたタイプのワイン。

　平均樹齢60年ほどのブドウ樹は、
　250mほどの標高の畑に植わっており、
　その標高がワインに軽快で
　スムーズな飲み心地を与えています。
　糖度を確保する為、
　サンソーは10日間の間隔を空けて
　2回に分けて収穫。
　低い収量の凝縮したブドウを丁寧に収穫、
　自然酵母のみで醗酵させ、
　2週間ほどマセラシオン・カルボニックを行った後に
　大樽にて熟成。
　亜硫酸を使用せずに瓶詰めされます。
　インポーターは野村ユニソンさんのです。4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ル・トン・デ・スリーズ

葡萄品種：グルナッシュ、カリニャン、サンソー

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わいは、遅い収穫のブドウ由来の
　凝縮した果実味が特徴。
　柔らかい飲み心地がスルスルと喉を通り、
　グッとくる果実感を感じられながらも残糖感はなく、
　余韻はしっかりとドライ。
　鉱物的なミネラルを十分に感じる事ができる
　清らかさがあります。

＊品種：シャルドネ99%、ヴィオニエ1％
　「赤（＝共産主義の象徴）が怖い」と
　名付けられた白ワイン。
　東ドイツ出身のアクセルは冷戦時代に
　多くの人々が赤（＝共産主義）を恐れていた為、
　白ワインにこのキュヴェ名を付ける事で、
　風刺をしています。
　12kgほどの容量の小さな赤いプラスティック容器を用いて
　丁寧に手作業でブドウを収穫し、自然酵母で発酵。
　熟成中の還元状態にあるワインが酸化に向かい、
　実際酸化する手前のタイミングを見計らって、
　亜硫酸を使用せず瓶詰め。
　遅摘みのシャルドネをメインに
　一部早摘みのものも加えて造られるワインで、
　ブドウの果皮をすぐに取り除くのではなく、
　しばらくマセラシオンを行い、
　深い味わいと風味を引き出しています。
　インポーターは野村ユニソンさんのです。6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ル・トン・デ・スリーズ

葡萄品種：シャルドネ・ヴィオニエ

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＊品種：サンソー
　フランスのソミエールに位置する、
　砂利の混じった粘土石灰質土壌に植えられた、
　樹齢70年のサンソーを
　8日間マセラシオン・カルボニックさせた
　ジュースと、別の区画の樹齢50年のサンソーを
　8日間マセラシオン・カルボニックさせた
　ジュースをアッサンブラージュし、
　ファイバータンクで7カ月熟成。
　栽培はビオディナミを採用。
　ブドウの収穫は手摘みで行われ、
　サンスフルで仕上げています。
　So2フリー7mg/L以下、
　So2トータル10mg/L以下。

　ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、
　剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、
　収穫時期に過熟とならないように
　気をつけたとのこと。
　フレッシュさと飲み心地の良さを残し、
　シンプルな味わいながらも
　スルスルと飲めるワインを目指しました。
　アルコール度数は12度。

　キュヴェ名は、Zou(進む) Mai(再び)という
　意味を意味していますが、
　転じて「かかってこい！」という意味もあり、
　イギリスのパンクロッカーが
　好んで使っていた言葉との事。
　なおエチケットには、恵みと脆さと
　豊かさのシンボルであるという
　タツノオトシゴがあしらわれています。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
　12本+12本+12本+5本+5本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ジョン・アルマンサ

葡萄品種：サンソー

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＊品種：サンソー
　フランスのソミエールに位置する、
　砂利の混じった粘土石灰質土壌に植えられた、
　樹齢70年のサンソーを
　8日間マセラシオン・カルボニックさせた
　ジュースと、別の区画の樹齢50年のサンソーを
　8日間マセラシオン・カルボニックさせた
　ジュースをアッサンブラージュし、
　ファイバータンクで7カ月熟成。
　栽培はビオディナミを採用。
　ブドウの収穫は手摘みで行われ、
　サンスフルで仕上げています。
　So2フリー7mg/L以下、
　So2トータル10mg/L以下。

　ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、
　剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、
　収穫時期に過熟とならないように
　気をつけたとのこと。
　フレッシュさと飲み心地の良さを残し、
　シンプルな味わいながらも
　スルスルと飲めるワインを目指しました。
　アルコール度数は12度。

　キュヴェ名は、Zou(進む) Mai(再び)という
　意味を意味していますが、
　転じて「かかってこい！」という意味もあり、
　イギリスのパンクロッカーが
　好んで使っていた言葉との事。
　なおエチケットには、恵みと脆さと
　豊かさのシンボルであるという
　タツノオトシゴがあしらわれています。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
　12本+12本+12本+12本+12+10本+9本+5本+6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ジョン・アルマンサ

葡萄品種：サンソー

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ンさんの試飲会にて

＊品種：カリニャン35%、グルナッシュ35%、
　　　　サンソー30%
　平均樹齢50〜60年。
　キュヴェ名は「魔法使い」という意味で
　ディズニー映画「王様の剣」に
　登場する魔法使いマーリンに由来。
　畑は、オート・コルビエールの中心部、
　ヴィルヌーヴ・レ・コルビエール村、
　ダーバン村、カスカステル村の標高200mに位置し、
　粘土石灰質土壌。
　コンクリートタンクで全房低温醗酵させ、
　大樽で熟成させた後瓶詰め。
　インポーターは野村ユニソンさん　5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：マキシム・マニョン

葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ・ノワール、シラー、グルナッシュ・グリ、マカブー、 テレット（各品種微量）

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購入ですが5本しか残りがなかったです。
　野村ユニソンさんの試飲会にて

＊品種：カリニャン95％、グルナッシュ・ノワール5％、
　　　　シラー、グルナッシュ・グリ、マカブー、
　　　　テレット（各品種微量）
　樹齢100年を超えるカリニャンから。
　キュヴェ名はコルビエールにある
　ブドウ畑の区画の名前に由来。
　シストと粘土石灰質の土壌で、
　オート・コルビエールの中心部、
　標高200メートルのヴィルヌーヴ・レ・コルビエール、
　ダーバン、カスカステルの各エリアに
　点在する畑から収穫されます。
　手摘みで収穫後、全房で低温醗酵させ、
　フレンチオークの古樽で熟成。
　インポーターは野村ユニソンさん　5本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：マキシム・マニョン

葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ・ノワール、シラー、グルナッシュ・グリ、マカブー、 テレット（各品種微量）

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にて

＊品種：グルナッシュ・ブラン40%、
グルナッシュ・グリ60%
　オート コルビエールの中心部、
　標高200mのヴィルヌーブ・レ・コルビエール、
　ダーバン、カスカステルの区画で、
　片岩と粘土石灰質土壌に植えられた
　平均樹齢80年の葡萄から造られ、
　フードルで発酵後12ヶ月熟成させ瓶詰め。
　インポーターは野村ユニソンさん　5本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック・コルビエール

生産者：マキシム・マニョン

葡萄品種：グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ

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。
　サンソーのジューシーな果実味と
　ピノ・ノワール由来のアメリカンチェリーの
　華やかなアロマ。
　後半にはリコリスのような
　スパイシーな要素も感じられます。

＊品種：サンソー70％、
　　　　ピノ・ノワール30％
　粘土石灰質に植わる
　樹齢15年のピノ・ノワールと 、
　 同じく粘土石灰質に植わる樹齢60年の
　サンソーの構成収穫した葡萄を除梗し、
　ステンレスタンクにて
　約6ヶ月間の醗酵＆熟成。
　清澄 、フィルター掛けなし。
　36本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・ワ・スッド

葡萄品種：ピノ・ノワール、サンソー

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3日試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％
　醸造について：
　早朝に手摘みして収穫したブドウを
　畑と醸造所で各1 回ずつ選果。
　除梗せずに100%全房で、
　ブドウに付着している野生酵母のみで
　ステンレスタンクでアルコール醗酵。
　酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
　矯正剤、安定剤などの醸造添加物は
　一切付け加えずに醸造。
　マセラションはアンフュージョンでソフトに行う。
　圧搾後、引き続きステンレスタンクで
　マロラクティック醗酵と熟成。
　熟成中はバトナージュも澱引きを行わず、
　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　SO2は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

　2023年物の収穫日は9月10日。
　総生産量7,000本。
　2024年12月時点でのSO2トータルは22mg/l。
　アルコール度数12.5度。

＊ドメーヌ名の表記について：
　ヴァン・ド・フランスのワインには、
　『Domaine ドメーヌ』という文字を
　記載することが認められていないことから、
　エチケット上は『Clovallon クロヴァロン』とのみ
　記載されています。
　インポーターはVIVITさん　18本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ドメーヌ・ド・クロヴァロン

葡萄品種：ピノ・ノワール

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