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更新日は 2024年 07月 10日 です。

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6月(2023年)の入荷アイテム

コント・ユーグ
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール NV

コント・ユーグ
シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール NV

*Champagne Blanc de Blancs Brut Nature NV / Comte Hugues

*2015年ベースで2012年、2014年(各10%)のリザーヴワインで構成

*ヴォルテックスさんのコメント
 黄みがかった黄金色。
 グラスの表面にすっと広がるクリーミーな泡は
 非常に繊細で持続性があり、
 シャンパンストッパーで留めて保管して頂ければ
 数日

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間は充分にお楽しみ頂けます。
 りんごのコンポートや新鮮なりんご、
 温州みかんなどの和柑橘、ミラベルなどの果実が
 混ざり合う果実香に、鉱物的なニュアンス、
 アカシアの蜂蜜やナッツなど
 コク深い印象を与える香りが加わります。
 柔らかく微細な泡が凝縮感と
 フレッシュ感のある果実の風味が
 絡み合う味わいに溌剌とした印象を、
 ノン・ドザージュ故の凛とした酸は
 シャープ感やキレの良さを感じさせながら、
 両者がバランスを整えふっくらと口中へと膨らみます。
 充実感のある果実味に熟成由来の深みや
 複雑性が一体となった味わいを口中に留め、
 ほど良いリッチ感と上品な印象が長く続きます。

*品種 シャルドネ100%
 シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。
 2015年ベースで2012年、2014年(各10%)のリザーヴワインで構成。
 約7年熟成。
 ドザージュ0g/L
 インポーターはヴォルテックスさん。12本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:コント・ユーグ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 5本 
税込価格¥8,558(税抜き¥7,780)

シャトー・ラヤス
シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ・リゼルヴァ 1995

シャトー・ラヤス
シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ・リゼルヴァ 1995

*Chateauneuf du Pape Rouge Réservé 1995 / Chateau Rayas

*久々の再入荷です。
 森田屋大好きなヨダレが出そうなエチケット
 良い状態で保存していた証拠です。
 綺麗なエチケットってある意味心配ですよね!
 石灰質の良い状態で寝るとこうゆうエチケットになりますよね!
 嬉し過ぎます。
 以前はよくヴォルテックスの立野さんが

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 僕の為に探してくれました。

*品種:グルナッシュ100%
 フィラディスさんから 1本

容量:750ml

生産年:1995年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:シャトー・ラヤス

葡萄品種:グルナッシュ

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現在庫 1本 
税込価格¥559,900(税抜き¥509,000)

シャトー・ラヤス
シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ・リゼルヴァ 1996

シャトー・ラヤス
シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ・リゼルヴァ 1996

*Chateauneuf du Pape Rouge Réservé 1996 / Chateau Rayas

*4本が再入荷しました。
 だいぶ値段が下がりました。

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*品種:グルナッシュ100%
 フィラディスさんから 1本+3本

容量:750ml

生産年:1996年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:シャトー・ラヤス

葡萄品種:グルナッシュ

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現在庫 4本 
税込価格¥514,800(税抜き¥468,000)

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブリュイ・ブラン 2022

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブリュイ・ブラン 2022

*Vin de France Petillant Naturel Bruit Blanc 2022 / Château Les Pré Vert

*今回は2022年の登場てす!
 和梨の様な果実感が印象的なドライな入りのペティアン。
 中盤から優しく膨らみながら鉱物や旨味が乗って
 2021年よりドライな印象です。
 ヤスコちゃんのセンスの良い佇まいを感じちゃいますね!
 相変わら

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ずの和テイストが嬉しい限り
 6/1/2023

*品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
 インポーターはKeppagleさんです。24本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100%

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現在庫 15本 
税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

コッレ・サン・マッシモ
ロッソ 2020

コッレ・サン・マッシモ
ロッソ 2020

*Rosso 2020 / Colle San Massimo
*再入荷です。
 もう柔らかくしなやかさも出てきました。
 心地よいボリューム感が嬉しい味わいでした。
 2024年5月9日試飲

*到着したてなのか少し硬い印象。
 ふっくらとボリュームのある2020年、
 コッレ・サン・マッシモのピュアさは残しつつ、
 凝縮感のある印象でカチッとしまっております。
 到着したて

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なのかまだ硬さが残っていますので
 時間を置いくと大好きなコッレ・サン・マッシモの
 純度の高い気持ち良さが出てくるのでしょう。
 2023年6月14日試飲

*モンテプルチアーノ100%
 樹齢40~50年。粘土質土壌。
 収穫後、果皮と共に約1週間、野生酵母による醗酵を促す。
 圧搾後、セメントタンクにて12ヶ月、
 ボトル詰め後12ヶ月の熟成。

 エヴィーノさんのコメント
 以前は「Piu Rosso ピウ・ロッソ」という名前でしたが、
 生産量の少なさえお解消するため造り分けることを止めたので、
 名前がシンプルになりました。
 シンプルな名前ですが中身はモンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
 DOCを申請していないため名乗っておりません。
 2020は気候のバランスが良く、
 果実と酸の均整がとれた魅力的なヴィンテージ。
 果実の密度、酸、甘味を感じるタンニンと、
 素晴らしすぎる飲み心地。
 体格の良いモンテプルチアーノでありながら、
 全く重さや強さを感じない
 親しみやすさを持った赤。
 モンテプルチアーノという、
 ブドウのポテンシャルをストレートに感じつつも、
 決して気張らない柔らかい果実味。
 土地の力強さや液体の濃さ、
 存在感に疲れを感じることなく、
 スムーズで癒し溢れる飲み心地。
 このワインにはエンリーコ自身の穏やかさ、
 優しさに溢れていると直感できる味わいです!
 インポーターはエヴィーノさん。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・アブルッツォ・テラーモ・ジュリアノーヴァ

生産者:コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種:モンテプルチアーノ

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現在庫 2本 
税込価格¥3,850(税抜き¥3,500)

ラ・ギネル
ヴィネーグル・ド・ヴュー・バニュルス・ルージュ 500ml NV

ラ・ギネル
ヴィネーグル・ド・ヴュー・バニュルス・ルージュ 500ml NV

*Vinaigre de Vieux Banyuls Rouge 500ml / La Guinelle

*エッジがオレンジ色掛かった茶褐色。
 非常に華やかな香りで、
 ドライフルーツと蜂蜜の妖艶なアロマを持つ
 極上のヴィネガーで、華やかながらも丸みを帯びた香りで、
 香りや味も伸びやかさがある抜群です。
 エンダイブとロックフォールのサラダに
 一振りするだけで全然別の料理

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になる、究極のヴィネガーです。

*ブドウ品種:グルナッシュ・ノワール主体
 ヴィネガー造りの重要なパートナーである、
 Domaine Vial Magneresの造った
 2010年以前のバニュルスを
 奇跡的に手に入れた事で造られた特別なキュヴェ。
 インポーターは野村ユニソンさんです。 12本

容量:500ml

生産年:NV年

生産国:フランス・ルーション

生産者:ラ・ギネル

葡萄品種:グルナッシュ・ノワール主体

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現在庫 4本 
税込価格¥4,488(税抜き¥4,080)

ラ・ギネル
ヴィネーグル・ド・バニュルス・ルージュ 500ml NV

ラ・ギネル
ヴィネーグル・ド・バニュルス・ルージュ 500ml NV

*Vinaigre de Banyuls Rouge 500ml / La Guinelle

*ナチュールのビネガーです。

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*ブドウ品種:グルナッシュ・ノワール主体
 野村ユニソンさんのコメント
 太陽の下、オーク樽で1年間熟成させた
 このヴィネガーは、赤い色をしており、
 小粒の赤い果実の香りが特徴で、
 美しい香りの力を持っています。
 アルコールと酢酸の二つの
 発酵を用いて造られており、
 非常に香り高い特性を与えています。
 地中海の熱い太陽の下での熟成は、
 このヴィネガーに新たな力を与え、
 経験したことのない新たな味わいを
 発見させてくれます。
 非常にエレガントで特にサラダや
 アンチョビによく合いますが、
 肉や魚はもちろん、
 イチゴを使ったデザートにも最適です。
 インポーターは野村ユニソンさんです。 12本

容量:500ml

生産年:NV年

生産国:フランス・ルーション

生産者:ラ・ギネル

葡萄品種:グルナッシュ・ノワール主体

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現在庫 10本 
税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

イル・ファルネート
アゼ・コンディメント・バルサミコ 不明

イル・ファルネート
アゼ・コンディメント・バルサミコ 不明

*Aze Condimento Balsamico / Il Farneto

*再入荷!
 森田屋がワインよりも自信を持ってるバルサミコです!

*嬉しい再入荷!
 何度味わいっても美味しい!
 カツヲにかけて生姜やわさびで!
 マグロもね!
 6/13/2023試飲

*まろやかな酸はコクがあって美味しい!
 バニラアイスにかけると美味しい!
 ワイン造りとは別に、マ

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ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
 マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
 そして程よい濃度と味わいを持っています。。
 料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
 酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
 なんて美味しいんでしょ。
 最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
 自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
 相変わらずの美味しさはたまりませんね!
 バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

*マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
 カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
 5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
 酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
 糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
 インポーターはエヴィーノさん
 12本+12本+24本+24本+48本+12本+
 24本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+12本+36本+12本+12本+12本+
 12本+24本+24本+24本+24本+24本+24本+
 24本+12本+24本+12本+12本+12本

容量:250ml

生産年:不明年

生産国:イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者:イル・ファルネート

葡萄品種:マルツェミーノ、スペルゴラ、 カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫 5本 
税込価格¥2,024(税抜き¥1,840)

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・アレアーティコ・ヴァサ ローネ・マグナム 2019

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・アレアーティコ・ヴァサ ローネ・マグナム 2019

*Vino de Tavoia Rosso Aleatico Vasalone 2019 Magnum / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

*今回の試飲会で一番美味しかったアイテム。
 柔らかい液体の綺麗な味わいが印象的。
 張りがあるのに柔らかく溶け込んだタンニン、
 柔らかいあんずの様な果実感がもうとろけそうに美味しい。
 余韻のミントの様なハーブ

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感もたまりませんね!
 6/14/2023試飲

*アレアティコ100%
 樹齢40年以上、ロザートの畑より収穫したブドウ。
 収穫後、除梗して数日セメントタンクにて
 マセレーションを行った後圧搾。
 バリックにて醗酵を終え、そのまま12ヶ月の熟成。
 2019年という繊細で香りに特徴を持った
 ヴィンテージだからこそ、その個性を表現するために
 造られたスピンオフの赤。
 非常に強いアロマを持ち、
 ロザートやアーレヤ・ヤクタとも
 異なる香りの特徴を持ったアレアーティコ。
 控えめなタンニンが心地よく、飲み心地の良さ、
 スムーズさには本当に驚かされる味わい。
 バリック一つだけの生産という事もあり、
 非常に少ない入荷となっております。

*毎年造る予定のモノではなく、
 特異なヴィンテージ×異彩を放つブドウが
 収穫できたことで実験的に醸造した
 スピンオフ のようなワインです 。
 ロザートの畑の1つの区画、樹齢の古いアレアーティコが
 植わっている区画( Vasalone)のブドウだけ、
 完全に分けて収穫 、 醸造を行った
 ワインバリック 1樽分だけ 、、 。
 ジャンマルコ曰く 「 非常に完熟した果皮の特徴を
 極僅かにワインに残 すことで 、
 他のアレアーティコでは表現しえない 、
  爆発的な香りとアロマを持った異彩を放つアレアーティコ 」 。
 こうしたキュヴェがあることで、
 日頃から「分かりづらい」なんて
 言われることが多いレ・コステで すが。
 火山性土壌の広がるボルセーナ湖周辺、
 様々な土壌特性が混在し 、区画によって
 大きく個性が出るブドウ畑、
 そして樹齢の違い、仕立ての違いにより
  更なる 多様性を持っ たブドウ。
 一言でいえば 「 非効率なワイン造り 」 なのですが 、
 この一つ一つの表現の違い、
 味わいの違いに正面から向き合うのが
 レ・コステでありジャンマルコ アント ヌ ーツィ 。
 普段の言動 からは 、 全く 信用できませんが、
 ある意味最も誠実にブドウ畑と
 向き合う造り手 だったりします。
 どうかご理解いただき、彼らの表現や
 チャレンジを愉しんでいただけますと、
 非常にありがたいです!
 インポーターはエヴィーノさんです。 3本

容量:1500ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・ラツィオ

生産者:レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種:アレアティコ100%

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現在庫 1本 
税込価格¥17,358(税抜き¥15,780)

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
ヴィーノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・ピノット 2020

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
ヴィーノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・ピノット 2020

*Vino da Tavola Rosso Pinotto 2020 / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

*2019年のピュアさが嬉しかった森田屋。
 期待の2020年も相変わらずの純度の高さに
 フレッシュな果実が弾ける感じ、
 それでいて熟度高いのが嬉しい。
 心地良い緊張感も!
 6/14/2023試飲

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*ピノ・ノワール、樹齢5年。
 2015年に植樹、標高470mの畑。
 収穫後、除梗せず、
 1カ月間のカーボニックマセレーション。
 圧搾し500Lの木樽にて醗酵が終わるのを待つ。
 そのまま12ヶ月の熟成、ボトル詰め後12ヶ月の熟成。
 PNTに加えるにはまだ若い樹齢の畑を別に醸造。
 PNTの畑より取ったアルザスのピノと、
 ブルゴーニュの友人よりもらったピノの苗木。
 まだ樹齢が若いものの、果実の完熟とフレッシュさ、
 PNTとはまた違うピノ・ノワールの一面を
 感じられるワイン。

*PNTとは別に、標高470mの畑に植樹したピノ・ノワール。
 PNTの畑よりもまだ樹齢が若く (2015~~)、
 混醸せずこの畑だけで醸造したピノ。
 2020年は天候に恵まれて質&量ともに
 良かったというヴィンテージ。
 この畑が樹齢を重ねたら、
 PNTとはまた違う個性を持った
 ブドウになるんじゃないか?
 そう夢を膨らませるジャン・マルコとクレメンティーヌ。
 今回で2度目の収穫、樹齢が5年という事もあり
 まだ PNTのような複雑さは表現し得ないものの、
 若さなりの魅力(果実のフレッシュさ 、
 力強さetc)を十分に感じると話すジャン・マルコ。
 前回に引き続き、長期間のカーボニック・マセレーションによって
 表現されたピノ・ノワールとなります。
 2020年が良年という事もあり、
 非常に豊かな果実とフレッシュさ、
 十分な香りの強さを感じる味わい。
 フランスと違い日照、気温も考慮すると
 400mを越える標高でないと、
 酸のエレガントさや繊細さを
 表現するのは難しいという彼。
 完熟しながらもとてもキレイな酸を持った、
 バランス感あるピノ・ノワール。
 樹齢の違い、畑の違いによって
 これほどワインに違いが出るのか。
 毎度ながら感心させられてしまう味わいです。
 インポーターはエヴィーノさん 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・ラツィオ

生産者:レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥6,083(税抜き¥5,530)
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