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は定休日です。
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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 07日 です。

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オレンジ

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン) 2022

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン) 2022

*AC Alsace Riesling Origin(Maceration) 2022 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 色合いは輝きのある
 オレンジがかった黄金色。
 オレンジ、キンモクセイ、レモングラス、
 モロヘイヤの香り。
 ワインはピュアかつ搾りたての
 オレンジの果汁のような酸と
 柑橘系の心地よい苦みがあり、
 紅茶のよ

続きを読む

うな繊細なタンニンが
 余韻を優しく締める。

*品種:リースリング100%
 樹齢:46年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月14日とブドウは
     かつてないほど早熟
 収穫量:剪定方法を大きく変更したため
     40hL/haと若干減収。
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間
 醗酵:自然酵母で10ヶ月
 熟成:18hlのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は1.9g/Lの完全辛口。
 アルコール度数:12%
 2013年に初めて仕込んで以来、
 ジャン・マルクの顔でもある
 リースリング・ マセラシオン。
 キュヴェ名を「オリジ ン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは
 赤と同じくマセラシオンをして
 仕込んでいたことから「原点」と言う
 意味で名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:リースリング

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現在庫 2本 
税込価格¥5,643(税抜き¥5,130)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・グリ・オリジン(マセラシオン) 2022

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・グリ・オリジン(マセラシオン) 2022

*AC Alsace Pinot Gris Origin(Maceration)2022 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 色合いは茶色がかった淡いオレンジ色。
 イチゴジャム、柿、紅茶、蜜蝋の香り。
 ワインはジューシーかつスパイシーで、
 塩気を含んだふくよかなエキスに溶け込む
 滋味深いミネラル、紅茶のような
 繊細なタンニンが上品な

続きを読む

骨格を形成する。

*品種:ピノ・グリ100%
 樹齢:26年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月2日とブドウは
     かつてないほど早熟だった。
 収量:剪定方法を大きく変更したため
    35hL/haと減収。
 マセラシオン:ステンレスタンクで7日間
 醗酵:自然酵母で3ヶ月
 熟成:28hLのフードル(大樽)で9ヶ月
 残糖は1.8g/L以下の完全辛口。
 アルコール度数 13.5%
 ブドウはキュヴェ・ ウェッグや
 ピンク・ポンと同じ畑から。
 この年はウェッグを仕込まずに
 オリジンとピンク・ポンだけ仕込んだ。
 キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と
 同じくマセラシオンをして
 仕込 んでいたことから「原点」と
 言う意味で名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 1本 
税込価格¥5,643(税抜き¥5,130)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・シルヴァネール・オリジン (マセラシオン) 2022

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・シルヴァネール・オリジン (マセラシオン) 2022

*AC Alsace Sylvaner Origin 2022 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは輝きのある琥珀がかったオレンジ色。
 オレンジ、ビワ、キンモクセイ、煎茶の香り。
 ワインはフルーティかつ完熟した
 オレンジのようなジューシーなエキスがあり、
 キュートで強かな酸、滋味豊かなミネラル、
 紅茶のような繊細なタンニンが

続きを読む

 優しく余韻を引き締める

*品種:シルヴァネール100%
 樹齢:67年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間
 醗酵:自然醗酵で3ヶ月
 熟成:フードル(大樽)18hLで11ヶ月
 収穫日:9月7日とブドウは
     かつてないほど早熟だった。
 収量:ミルデューとオイディオムの被害により
    3hL/haと40%減
 残糖1.4g/Lの完全辛口
 アルコール度数:13%
 シルヴァネールはジャン・マルクの持つ
 ヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、
 彼のお気に入りの品種。
 キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワイ ンは赤と同じく
 マセラシオンをして
 仕込んでいたことから
 「原点」と言う意 味で名付けました。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:シルヴァネール

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現在庫 1本 
税込価格¥5,291(税抜き¥4,810)

セバスチャン・フェザス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィレ・オランジュ 2021

セバスチャン・フェザス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィレ・オランジュ 2021

*Vin de France Blanc Virée Orange 2021 / Sebastien Fezas

*少し薬草のハーヴ感、程よくセンスの良い醸しで
 柔らかいタンニンが残り
 綺麗にスーッと流れるような心地良さ。
 2024年7月2日試飲

続きを読む

*品種:グロ・マンサン100%
 醸造:樹齢40 年の古木の区画のブドウを手摘みで収穫。
    手作業で除梗した後、ステンレスタンクで
    約4週間果皮とともに醗酵。
    マセラシオンはアンフュージョンで4ヶ月。
    その後、圧搾して、アンフォラで
    シュール・リーの状態で14ヶ月熟成。
    マロ醗酵は自発的に実施。
    その後、無清澄、無濾過で、SO2も無添加で瓶詰め。

 現行ロットは2021 年の収穫ブドウ100%。
 収穫日は9月15日。
 2023年4月に瓶詰め。
 総生産量600本。
 アルコール度数は12.7度。
 2024年5月時点のSO2トータルは
 6mg/l 以下の検出限界値。

 『e ヴィレ』とはフランス語で、
 『お店をはしごする』ことや
 『色調の変化』を意味する言葉です。
 醸造中にワインのオレンジの色合いが
 刻々と変化していくことから命名されました。

 インポーターはVIVITさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ガスコーニュ

生産者:セバスチャン・フェザス

葡萄品種:グロ・マンサン

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現在庫 4本 
税込価格¥6,193(税抜き¥5,630)

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGTトスカーナ・ロッソ・ガメイ 2022

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGTトスカーナ・ロッソ・ガメイ 2022

*IGT Toscana Gamay 2022 / Terre di Giotto/Michele Lorenzetti

*モルゴン・クローンのセレクションによる
 ガメイのキュヴェ

*少し熟した厚みのある心地良い果実感、
 タンニンもしっかりとそれでいて
 キャンディなニュアンスもちょっとある、
 イタリアで醸造したガメイは一味違うな〜。
 2024年6月4日試飲

続きを読む

*品種:ガメイ100%
 Pesciola ペシオラから西に
 少し離れた場所にある
 Aia Santa アイアサンタと呼ばれる区画に
 2017年に植樹された畑。
 植樹比率:5200 本/ha
 地質:粘土・石灰
 栽培:ビオディナミで栽培(認証なし)
 醸造:手摘みで収穫したブドウを
    完全に除梗してから
    トスカーナ産のアンフォラで
    野生酵母のみで自発的に発酵。
    培養酵母や酵素、その他の
    いかなる醸造添加物も
    添加することなく、
    温度管理も一切行わずに醸造。
    マセラシオンの期間は2ヶ月。
    引き続きアンフォラでの
    自発的なマロ醗酵と熟成。
    無清澄、無濾過で瓶詰め。
    SO2はボトリング後のネガティブな
    反応を避けるために必要最低限のみ添加。

 2022年は9月3日に収穫。
 総生産量:600本。
 2024年3月時点でのSO2 トータルは39mg/l。
 アルコール度数13度。
 インポーターはVIVITさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 4本 
税込価格¥5,698(税抜き¥5,180)

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGTトスカーナ・ビアンコ・ソーヴィニョン・ガッタイア 2022

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGTトスカーナ・ビアンコ・ソーヴィニョン・ガッタイア 2022

*IGT Toscana Sauvignon Gattaia 2022 / Terre di Giotto/Michele Lorenzetti

*スモーキーな味わいは夏みかんや熟れた柿、
 柔らかいタンニンと杏水のような味わいに
 優しいスパイシーさの残る余韻が綺麗です。
 2024年6月4日試飲

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン80%、
    ソーヴィニョン・グリ20%
    1972年植樹
 栽培面積:0.3ha
 標高:590mの南南西向き斜面
 地質:表土は粘土石灰と泥土。
    基盤岩は砂岩とシスト。
 栽培:ビオディナミで栽培(デメテール認証)
 醸造:フィールド・ブレンドで、
    全ての品種を同じ日に
    手摘みで同時に収穫。
    ブドウを果皮ともに野生酵母のみで
    ジョージア産のクヴェヴリで自発的に醗酵。
    培養酵母や酵素、その他のいかなる
    醸造添加物も加えず、
    温度管理も一切行わずに醸造。
    マセレーションの期間は7ヶ月。
    マロ醗酵はこの間に自発的に行われる。
    その後、無清澄、無濾過で瓶詰め。
    ボトリング後、さらにセラーで
    9ヶ月寝かせてからリリース。
    SO2 は無添加。

 2022ヴィンテージは9月2日に収穫。
 総生産量:1,200本。
 2024年3月時点でのSO2トータルは10mg/l。
 アルコール度数:14 度。
 インポーターはVIVITさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ

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現在庫 3本 
税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クゥシ・クゥサ 2022

シャトー・ル・プレヴェール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クゥシ・クゥサ 2022

*Vin de France Blanc Couci-Couça 2022 / Château Les Pré Vert

*ソーヴィニョンのマセラショオンのキュヴェ

*日本の柿の様な果実感、
 不思議と吸い込まれていく様な空気感を持つ
 素晴らく懐かしさもある味わいです。
 綺麗な果実は伸びやかで繊細な
 和テイストの柔らかいニュアンス。 
 きめ細かいシルキーな液体は心地良

続きを読む

い粘度があり、
 スパイス感も相まってしっくりとくる
 メリハリがあります。
 少し漢方の様なニュアンスに
 最後は柿の余韻の余韻が残る
 ヤスコちゃんならではの日本テイスト!
 またこれが美味しいんですよ!
 絶対にお試しあれ!
 2024年1月30日試飲

*Vin de France ヴァン・ド・フランス
 品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを除梗し、
    ステンレスタンクで野生酵母のみで
    アルコール醗酵。
 果皮とともにマセラシオン。
 マセラシオンはアンフュージョンで行い、
 引き続きステンレスタンクで自発的なマロ醗酵。
 マセラシオンの期間が1ヶ月(30%)、
 33ヶ月(30%)、5ヶ月(40%)の
 3種類の異なる⾧さのロットを
 瓶詰め前にアッサンブラージュし、
 無清澄・無濾過、SO2も無添加で瓶詰め。

 2022ヴィンテ-ジの収穫日は9月9日。
 総生産量1,000本。
 アルコール度数14.5度。
 2023年10月時点のSO2トータルは
 検出限界値(12mg/l 以下)で検出されず。

 「Couci-Couça クゥシ・クゥサ」とは、
 フランス語で「まあまあ、どうにかこうにか」という意味です。

 2020年に初めてこのマセラシオンのキュヴェを造った時に、
 手探りでやっと造ることができたので、
 このように命名したそうです。
 インポーターはVIVITさん 36本+6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:シャトー・ル・プレヴェール

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫 29本 
税込価格¥4,488(税抜き¥4,080)

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エール 2020

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エール 2020

*Vin de France Blanc R 2020 / Domaine La Boheme

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のある淡い麦わら色。
 グレープフルーツ、クエッチ、白い花、
 タールの香り。
 ワインはフレッシュかつほのかに
 クリスピーで柑橘系のシャープな酸と
 心地良い苦みがあり、チョーキーで滋味
深いミネラルの旨味が余韻につれてせり
上がる

続きを読む

*品種:リースリング100%
 樹齢:50年~70年
 収穫日:10月3日とわざと
     超完熟を待った。
 収量:40hL/ha。
 土壌:青石の混ざった石灰質・粘土質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で1年
 熟成:38hLのフードル(大樽)で20ヶ月
    (満杯にせず酸化熟成している)
 買いブドウはアルザスの
 ビオブドウ栽培者グップから。
 ワイン名は、リースリングの頭文字を取って
  R(エール)と名付けた。
 コンセプトはウイヤージュをせず、
 また澱を捨てずにソレラシステムのように
 毎年足しながら酸化に強い長熟な
 ワインに仕上げること。
 SO2 無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種:ジャケール

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現在庫 2本 
税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ペパン
ヴァン・ブラン・デスパーニャ・ペパン・オランジュ Lot LPEPO18 NV

ペパン
ヴァン・ブラン・デスパーニャ・ペパン・オランジュ Lot LPEPO18 NV

*Vin Blanc d'Espagne Pepin Orange Lot LPEPO18 NV / Pepin
 スペインで造られたオレンジ!

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*品種:グルナッシュ・ブラン 100%
 インポーターはINDIGOさん。

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:スペイン

生産者:ペパン

葡萄品種:グルナッシュ・ブラン

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現在庫 3本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

ドメーヌ・ベル・ヴュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マセラシオン 2020

ドメーヌ・ベル・ヴュー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マセラシオン 2020

*Vin de Franc Blanc Maceration 2021 / Domaine de Belle Vue

*今回は6本
 残念ながら不覚にも試飲ができておりません。
 ヴァンクールの試飲会は
 皆勤賞でしたが所用で参加出来ず、
 そんな時に限って参加した仲間の評価が
 とても素晴らしかったです。

 ヴァンクールさんのコメント
 色合いはサーモンピンク。
 ザク

続きを読む

ロ、マンゴスチン、
 ネクタリン、バラの香り。
 ワインはエレガントかつジューシで
 鼻に抜けるネクタリンのような香りが心地よく、
 塩気のあるミネラル、
 紅茶のようなキメの細かいタンニンが
 上品な骨格を形成する!

*品種:ピノ・グリ100%
 樹齢:23年
 土壌:クオーツ混じりの花崗
 収穫日:9月20日
 収穫量:春の遅霜の被害により
     20hL/haと大幅減収でした。
 マセラシオン:ステンレスタンク30日間。
 醗酵:自然醗酵で20日間
 熟成:古樽400Lで12ヶ月
 ワイン名通りピノ・グリをマセラシオンして
 仕込んだオレンジワイン。
 SO2は瓶詰め時に10mg/L添加。
 軽くフィルター有り。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ベル・ヴュー

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,259(税抜き¥5,690)
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