＊スペルゴラ90％、
　ソーヴィニヨン・ブラン10％、
　樹齢10〜15年。
　除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
　冷蔵保存していたスペルゴラのモスト（果汁）加え、
　再び醗酵が始まってからボトル詰め。
　春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
　オリ残したままリリース。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本+12本+12本+12本+
　6本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：スペルゴラ、 ソーヴィニヨン・ブラン

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＊こちらはクロ・ド・ラルロの区画から出来ております。
＊Petit L'arlot名称変更
　植樹：1987〜1989年
　全房発酵無, 樽熟15+タンク熟成3ヶ月
　エー・エム・ジィーさんからです。3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・ラルロー

葡萄品種：ピノ・ノワール

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柔らかいタンニンが特徴的で
　何とも心地良い液体の質は
　口の中で転がしていると嬉しく確認が出来るのです。
　やはりレベルが違うな〜。
　オリジナリティがあるんですよ！
　いや出ちゃうんですね！アクも含めてね！
　8/17/2023試飲

＊品種：シラー100%
　植樹：1990〜2000年代
　位置：標高300m、平地（プラトー）
　土壌：シスト
　醸造：ブドウはシャトー・ド・ゴール所有の
　　　　ラ・トゥール・ド・フランスのエリアの畑から。
　　　　セメントタンクで3週間マセレーション
　　　　セメントタンクで1年間樽熟成
　　　　亜硫酸無添加
　　　　シラーの茎を熟せさせることは非常に難しいので、
　　　　全て除梗して醸造。
　ラックよりも柔らかなタンニンと果実味で、
　よりラングドックらしいシラーだとニコラは評す。
　インポーターはラシーヌさん　120本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック＆ルーション

生産者：ニコラ・ルナール（シャトー・ド・ゴール）

葡萄品種：シラー

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色の外観。
　香りはフレッシュなブルーベリーや
　ダークチェリー、プルーンと言った酸のある
　ベリー系果実のフルーティーさが前面に出つつ、
　白胡椒や中近東系スパイスと言った乾いた香り。
　味わいは、サヴォワの山がもたらすミネラルが
　ワインにも反映されており、太い酸とミネラルを感じつつ、
　ほど良い果実と少々のタンニンがアクセントになっています。
　いわゆるスルスル系のワインに仕上がっており、
　非常にチャーミングな果実が心地良く仕上がっています。
　熟成させるよりも、若いうちに軽やかさを楽しみながら飲むワインで、
　13度程度の少々冷やし目で飲む事をお勧めします。

＊品種：ガメイ100％
　今年のリリースは2021vtと2022vtのブレンド。
　キュヴェ名は「お婆ちゃんのカーヴのように」
　ジュラ山脈の麓に位置するメリニャ村の葡萄畑から収穫。
　東南東向きの急斜面で、粘土石灰質土壌の区画で、
　樹齢は7～60年の葡萄が点在。
　植樹密度は1haあたり7200本。
　手摘みで収穫、除梗を行いタンクへ投入。
　天然酵母で発酵させ、サンスフルで醸造と瓶詰を行います。
　インポーターは野村ユニソンさんから。6本

容量：750ml

生産年：NV（2021/2022）年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種：ガメイ、プールサール

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らかく雑味のない飲み心地で、
　引き締め感のある酸は全体を支えながら、
　口中を豊かに満たしてくれるように
　華やかで緻密な果実味を軽やかに先へと誘います。
　フルーティーで芳醇な果実の風味を主体に
　様々な要素が溶け込み充実感があり、
　若々しさを感じさせながら凛とした佇まいや複雑性、
　コク、深みを兼ね備えた幸福感の感じられる仕上がりです。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール60%、リースリング30%、
ピノ・グリ10%
　12時間かけてダイレクトプレス、
　一部を5日間のマセラシオンの後にブレンド。
　14ヶ月間フードルで発酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　3本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・レ・フュナンビュール

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール、リースリング、 ピノ・グリ

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　混ざり合います。
　滑らかなテクスチャーで舌を優しく包み込み、
　それでいて引き締まったシャープな酸が
　リースリングらしい凛とした印象を感じさせます。
　フレッシュ感のある柑橘やりんごなど溌剌とした風味に
　コンフィチュールなど充実感のある果実味が絡み合い、
　花や果実の蜜を想わせる甘やかでコク深い風味、
　ほんのりと現れるバニラ香が
　まろやかな様子を与えます。
　明るく伸びやかな果実味は
　馴染みやすさを感じさせながら、
　グラン・クリュならではのエキスの緻密さが
　しっかりと伝わりリッチな印象も抱かせ、
　アフターにかけてじんわりと溢れ出るように
　旨味が重なり更に深みが増していき、
　贅沢な余韻が長く続きます。

＊品種：リースリング100％
　8時間かけてダイレクトプレス。
　14ヶ月間フードルで発酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　3本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・レ・フュナンビュール

葡萄品種：リースリング

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の酸のある果実香に加え、
　熟したニュアンスも出ています。
　味わいは昨年よりも酸がキリっと強めに出ており、
　過熟したベタベタしたワインではなく、
　バランスの良いスッキリ感のあるワインに仕上がっています。
　デザートだけでなくパテやサラミなどの
　加工肉との相性を抜群にしており、
　最高のアペリティフとして活躍しそうです。

＊品種：ガメイ79％、プールサール21％
　畑：4haのプルサールと、8haのガメィ。
　ジュラ山脈の麓に位置する南東向きの粘土石灰質土壌の畑。
　樹齢7年～70年で、手摘みで収穫。
　ガメイもプールサールもほぼ同じ時期に完熟するので、
　一緒に醸造を行い、ダイレクトプレスした後、
　ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、
　アルコールが6度になったら、
　タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。
　亜硫酸は収穫の際に15mg程度、瓶詰めの際に5mg、
　デゴルジュマンの際に15mg 添加。
　残糖50g。
　インポーターは野村ユニソンさんから。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種：ガメイ、プールサール

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ヴァルテル・デ・バッテが表現する
　唯一のチンクエ テッレという存在となりました。
　もちろんDOCは申請していないので、
　チンクエテッレという名前は付きませんが
　間違いなくこの土地、
　「チンクエテッレを表現したワイン」です。
　新しいヴィンテージ 2019を
　リリースさせていただきます。
　基本的に自分が納得した収穫が出来なかった年は、
　醸造さえ行わずにブドウを売ってしまいます。
　とにかく素材(ブドウ)への
　こだわりは途轍もないヴァルテル。
　2018年はほとんどのキュヴェで収穫したブドウを
　売ってしまったという残念な事態でした。
　2019年はやや雨が多かったものの、
　日照、ブドウの凝縮共に
　バランスが取れたと話すヴァルテル。
　ブドウの圧倒的な凝縮と、長期間オリと共に
　熟成した事による厚みと酒質、強いミネラル分は
　まさに沿岸地域特有の海を連想させる味わい。
　もはやミネラルというより、塩気さえ感じる
　ワインは間違いなくこのエリアの個性、
　DOCを取っていなくとも、
　間違いなくチンクエ テッレを
　表現したワインに間違いありません。

＊品種：ボスコ45%、ヴェルメンティーノ20%、
　　　　アルバローラ20%、
　　　　ロッセーゼ・ビアンコ15%
　樹齢：20年。
　ブドウごとに完熟を待ってから収穫。
　それぞれ果皮と共に約5日の醗酵、
　圧搾後500Lの木樽にて醗酵を終え、
　そのままオリと共にシュール=リーの状態で36ヶ月、
　ボトル詰め後12ヶ月の熟成。
　DOCはないものの、チンクエテッレと同じブドウ、
　伝統を忠実に踏襲しつつも、
　華やかさ、美しさをもったワイン。
　インポーターはエヴィーノさん　12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・リグーリア

生産者：ヴァルテル・デ・バッテ（プリマ・テッラ）

葡萄品種：ボスコ、ヴェルメンティーノ、アルバローラ、ロッセーゼ・ビアンコ

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当たりはさらりとした軽快感を感じさせる印象、
　それでいて、ラムレーズンのような甘やかな風味が
　優しく舌を包み込み、馴染むように
　しなやかに広がります。
　伸びやかでシャープ感のある酸と
　仄かな塩味が全体を支え、
　メリハリを感じさせながら、
　ほどよい甘さとリッチな印象を引き立てます。
　緻密で充実感のある果実の風味は、
　口中へと膨らみゆく中で徐々にカラメルなどの
　芳ばしいほろ苦さなど様々な要素が重なり、
　クレッシェンドのようにコクや深み、
　複雑性に富んだ風味が増していきます。
　抜栓してからも印象は大きく変わることはなく、
　強いて言えば空気に触れやや酸化的なニュアンスが
　加わる事で更に深い味わいが引き出されますので、
　抜栓後も長期に渡りゆっくりとお楽しみ頂けます。

＊品種：シュナン・ブラン。
　辛口のスティルワインを作るナヴィーヌの、
　遅摘みしたブドウを使用しています。
　インポーターはヴォルテックスさん。2本。

容量：750ml

生産年：NV（2018）年

生産国：フランス・ロワール

生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ババス

葡萄品種：シュナン・ブラン。

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