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8月(2023年)の入荷アイテム

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アーネスト 2022

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アーネスト 2022

*Vin de France Rouge Ernest 2022 / Émélie Hurtubise et Raphaël Beysang

*他のワインもお買い上げ下さい。

*息子のアーネストに敬意を表して、
 ラファエルとエミリーのワインを
 ブレンドした新しいキュヴェ。
 やや濁ったルビー色。
 カシスやブラックチェリーなどの香り。
 適度な酸もありながらもほどよく

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 丸みのある味わいに小気味よいタンニンが
 アクセントとなってバランスがいい飲み心地。
 大きめのグラスで飲むと凝縮された
 果実の奥に透明感と
 エレガントさが感じられます。

*品種:ガメイ
 場所:ボジョレー・サルセとブルイヨン
 樹齢 : 95年
 向き:西
 土壌 : BLUE STONE、花崗岩、粘土石灰質
 仕立て:コルドン/ゴブレ
 収穫:手摘みで8月25日
 収量:22hl+ 24hl/ha
 醸造:全房と除梗でグラスファイバータンクで
    3週間セミマセラシオンカルボニックし圧搾。
    アンフォラで16ヶ月熟成。
    2024年1月に瓶詰め
 アルコール度数:13%
 自然発生Total SO2:検出値以下
 無清澄・無濾過
 亜硫酸無添加
 全生産量 : 550本
 CROSS WINESさんから 2本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 2本 
税込価格¥7,150(税抜き¥6,500)

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アーネスト 2023

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アーネスト 2023

*Vin de France Rouge Ernest 2023 / Émélie Hurtubise et Raphaël Beysang

*息子のアーネストに敬意を表して、
 ラファエルとエミリーのワインを
 ブレンドした新しいキュヴェ。
 やや濁ったルビー色。
 カシスやブラックチェリーなどの香り。
 適度な酸もありながらもほどよく
 丸みのある味わいに小気味よいタンニンが

続きを読む


 アクセントとなってバランスがいい飲み心地。
 大きめのグラスで飲むと凝縮された
 果実の奥に透明感と
 エレガントさが感じられます。

*品種:ガメイ
 場所:ボジョレー・サルセとガレンヌ
 樹齢 : 95年
 向き:西
 土壌 : BLUE STONE、花崗岩、粘土石灰質
 仕立て:コルドン/ゴブレ
 収穫:手摘み
 収量:25hl+ 27hl/ha
 醸造:全房でグラスファイバータンクで
    2週間セミマセラシオンカルボニックし圧搾。
    ファイバータンクで4ヶ月熟成。
    2024年1月に瓶詰め
 アルコール度数:13.5%
 自然発生Total SO2:検出値以下
 無清澄・無濾過
 亜硫酸無添加
 全生産量 : 500本
 CROSS WINESさんから 8本

容量:750ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 8本 
税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パルティエール・ 1リットル 2021

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パルティエール・ 1リットル 2021

*Vin de France Rouge Paltières 2021 1L / Émélie Hurtubise et Raphaël Beysang

*他のワインもお買い上げ下さい。

*フレッシュな酸ののったアメリカンチェリーのような果実感、
 とっても気持ちよい味わいでした。
 8/3/2023試飲

*微かな還元と硬質なアロマの奥に
 ほのかにスパイスを感じる香り。

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 上質な黒系果実のうまみと
 梗由来の青さが溶け合い、
 アフターのほんのりとしたスパイシーさと
 程よい酸も相まって滋味深く奥深い味わいの
 エレガントなワインです。

*品種:ガメイ
 場所:ボジョレー・パルティエール
 樹齢 : 95年
 向き:西
 土壌 : 粘土石灰質、土砂
 畑面積:49hl/ha
 仕立て:コルドン
 収穫:手摘み
 醸造:全房で2週間醸し圧搾。
    古いフードルで6ヶ月熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
    2022年2月に瓶詰め
 アルコール度数:12%
 自然発生Total SO2:検出値以下
 無清澄・無濾過
 亜硫酸無添加
 全生産量 : 2,500本
 CROSS WINESさんから 6本+2本

容量:1000ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 2本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パルティエール・1リットル 2022

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パルティエール・1リットル 2022

*Vin de France Rouge Paltières 2022 1L / Émélie Hurtubise et Raphaël Beysang

*お一人様1本まで。
 エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン以外の
 ワインも同数購入して下さい。

*外観は濃いルビー色。
 ブラックチェリーなどの黒系果実の香り。
 開けたてはピチピチとしたフレッシュさがあり、

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 しっかりとした果実感、青み、
 旨味が調和していています。
 程よい酸の余韻のあとに広がるタンニンの
 収斂性が心地よく感じられます。

*品種:ガメイ
 場所:ボジョレー・パルティエール
 樹齢 : 95年
 向き:西
 土壌 : 粘土石灰質、土砂
 畑面積:49hl/ha
 仕立て:コルドン
 収穫:手摘み
 醸造:全房で2週間醸し圧搾。
    古いフードルで6ヶ月熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
    2022年2月に瓶詰め
 アルコール度数:12%
 自然発生Total SO2:検出値以下
 無清澄・無濾過
 亜硫酸無添加
 全生産量 : 2,500本
 CROSS WINESさんから 6本+2本

容量:1000ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,710(税抜き¥6,100)

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オンキュレ・ラパン・ 1リットル 2020

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オンキュレ・ラパン・ 1リットル 2020

*Vin de France Rouge Encules Lapins 2020 1L / Émélie Hurtubise et Raphaël Beysang

*しっかりとした味わいのガメイ。
 ミネラルに飛んで深みのある力強い味わいでした。
 8/3/2023試飲

*以前のキュヴェはENCULES でしたが
 ドメーヌ名をラパン・デ・ヴィーニュに
 変更したのでENCUL

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ES LAPINSにしました。
 外観は濃いルビー色。
 葡萄そのもののストレートな香り。
 味わいも品種の特徴がよくあらわれている
 まっすぐなガメイ。
 軽やかさのなかにもしっかりとした酸と
 繊細なタンニン。
 抜栓後2時間までは圧倒的な美味しさです。

*品種:ガメイ
 場所:ボジョレー・テイゼ
 樹齢 : 1970年に植樹
 向き:全方位
 土壌 : 粘土石灰質
 畑面積:45hl/ha
 仕立て:コルドン
 収穫:手摘みで9月1日
 醸造:全房で2週間醸し圧搾。
    古いフードルで1年半熟成。
    さらに6ヶ月熟成。
    瓶詰め前に1度ラッキング。
    2022年2月に瓶詰め。
 アルコール度数:13%
 自然発生Total SO2:検出値以下
 無清澄・無濾過
 亜硫酸無添加
 全生産量 : 3,500本
 CROSS WINESさんから 8本

容量:1000ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンキュレス・ラパン・1リットル 2023

エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンキュレス・ラパン・1リットル 2023

*Vin de France Rouge Encules Lapins 2023 1L / Émélie Hurtubise et Raphaël Beysang

*醗酵が順調に進み、フードルで熟成させずに
 早めに瓶詰めしました。
 外観は濃いルビー色。
 黒系果実のアロマと鉱物感のある香り。
 ブラックプラムやブラックベリーなどの
 凝縮した果実感のなかに軽やかさも
 感じら

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れる味わい。
 口に含むとはじめは濃く感じても、
 心地良い酸が口のなかにさっと広がり、
 抜け感のあるワインです。

*品種:ガメイ
 場所:ボジョレー・テイゼ
 樹齢 : 55年
 土壌 : 粘土石灰質
 畑面積:27hl/ha
 仕立て:コルドン/ゴブレット
 収穫:手摘み
 醸造:全房でグラスファイバータンクで
    2週間セミマセラシオンカルボニックし圧搾。
    ファイバータンクで4ヶ月熟成。
    2024年1月に瓶詰め。
 アルコール度数:13.5%
 自然発生Total SO2:検出値以下
 無清澄・無濾過
 亜硫酸無添加
 全生産量 : 600本
 CROSS WINESさんから 8本

容量:1000ml

生産年:2023年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 8本 
税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

イル・ファルネート
アゼ・コンディメント・バルサミコ 250ml NV

イル・ファルネート
アゼ・コンディメント・バルサミコ 250ml NV

*Aze Condimento Balsamico / Il Farneto

*再入荷!
 森田屋がワインよりも自信を持ってるバルサミコです!

*嬉しい再入荷!
 何度味わいっても美味しい!
 カツヲにかけて生姜やわさびで!
 マグロもね!
 6/13/2023試飲

*まろやかな酸はコクがあって美味しい!
 バニラアイスにかけると美味しい!
 ワイン造りとは別に、マ

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ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
 マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
 そして程よい濃度と味わいを持っています。。
 料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
 酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
 なんて美味しいんでしょ。
 最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
 自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
 相変わらずの美味しさはたまりませんね!
 バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

*マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
 カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
 5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
 酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
 糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
 インポーターはエヴィーノさん
 12本+12本+24本+24本+48本+12本+
 24本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+ +12本+12本
 12本+12本+12本+36本+12本+12本+12本+
 12本+24本+24本+24本+24本+24本+24本+
 24本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本

容量:250ml

生産年:NV年

生産国:イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者:イル・ファルネート

葡萄品種:マルツェミーノ、スペルゴラ、 カベルネ・ソーヴィニヨン

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現在庫 9本 
税込価格¥2,233(税抜き¥2,030)

BookRoad~葡蔵人~
醸し甲州 2024

BookRoad~葡蔵人~
醸し甲州 2024

*Kamoshikoushu 2024 / Book Road

*造り手の自然体が嬉しい。
 鼻の穴がおっぴろがっていなというか、
 理屈っぽい説明がないのがお気に入り。
 甲州の野暮ったさも醸し過ぎながないのが嬉しい。
 塩味の効いたキレの良い味わい、
 僅かなタンニンと香ばしさが心地良いですよ!

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*山梨県勝沼町産甲州100%
 アルコール度数12%
 BookRoad~葡蔵人~さんです。12本

容量:750ml

生産年:2024年

生産国:日本

生産者:BookRoad~葡蔵人~

葡萄品種:甲州

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現在庫 5本 
税込価格¥3,300(税抜き¥3,000)

ドメーヌ・アンドレ・ステンツ
ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール 2021

ドメーヌ・アンドレ・ステンツ
ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール 2021

*Vin d'Alsace Pinot Noir 2021 / Domaine Andre Stentz

*ドライでクールなピノ・ノワール!
 すっと背筋の伸びた綺麗な味わいは
 スミレやカシスの、ドライイチジクや
 ハーブのニュアンスがあります。
 心地良い冷涼さが個人的にお好みです。
 余韻の抜けの良いクールな味わいです。
 8/23/2023試飲

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*品種:ピノ・ノワール
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん 12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・アンドレ・ステンツ

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

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現在庫 8本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2022

フレデリック・コサール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・フィール・グッド・クヴェヴリ 2022

*Vin de France Blanc Feel Good Qvevris 2022 / SARL Frédéric Cossard

*目の詰まった杏やライチ、黄桃の果実感が
 心地よく膨らみ、
 デリケートですがしっかりとした酸に、
 丁度良い液体の厚みが絡み
 香ばしさのあるフィニッシュを迎えます。
 2024年9月19日

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*品種:サヴァニャン100%
 樹齢:56年平均。
 畑:泥土状石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で10ヶ月。
 熟成:アンフォラ10hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで6ヶ月
 収穫日:2022年9月9日とブドウが早熟に加え、
     酸を残すため早かった。
 収穫量:40hL/haとやや多め。
 アルコール度数:13.5%
 サヴァニャンは2回収穫し、
 このクヴェヴリのサヴァニャンは2回目の収穫。
 ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
 ミネラルを最大限に引き出すために
 醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
 ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
 名乗れないためフレッドのFと
 ガヌヴァのGの頭文字を取って
 Feel Goodと名付けた!
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 9本 
税込価格¥9,900(税抜き¥9,000)
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実店舗の定休日 日曜、月曜日

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