丸みのある味わいに小気味よいタンニンが
　アクセントとなってバランスがいい飲み心地。
　大きめのグラスで飲むと凝縮された
　果実の奥に透明感と
　エレガントさが感じられます。

＊品種：ガメイ
　場所：ボジョレー・サルセとブルイヨン
　樹齢 : 95年
　向き：西
　土壌 : BLUE STONE、花崗岩、粘土石灰質
　仕立て：コルドン/ゴブレ
　収穫：手摘みで8月25日
　収量：22hl+ 24hl/ha
　醸造：全房と除梗でグラスファイバータンクで
　　　　3週間セミマセラシオンカルボニックし圧搾。
　　　　アンフォラで16ヶ月熟成。
　　　　2024年1月に瓶詰め
　アルコール度数：13%
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 550本
　CROSS WINESさんから　2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種：ガメイ

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　アクセントとなってバランスがいい飲み心地。
　大きめのグラスで飲むと凝縮された
　果実の奥に透明感と
　エレガントさが感じられます。

＊品種：ガメイ
　場所：ボジョレー・サルセとガレンヌ
　樹齢 : 95年
　向き：西
　土壌 : BLUE STONE、花崗岩、粘土石灰質
　仕立て：コルドン/ゴブレ
　収穫：手摘み
　収量：25hl+ 27hl/ha
　醸造：全房でグラスファイバータンクで
　　　　2週間セミマセラシオンカルボニックし圧搾。
　　　　ファイバータンクで4ヶ月熟成。
　　　　2024年1月に瓶詰め
　アルコール度数：13.5%
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 500本
　CROSS WINESさんから　8本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種：ガメイ

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　上質な黒系果実のうまみと
　梗由来の青さが溶け合い、
　アフターのほんのりとしたスパイシーさと
　程よい酸も相まって滋味深く奥深い味わいの
　エレガントなワインです。

＊品種：ガメイ
　場所：ボジョレー・パルティエール
　樹齢 : 95年
　向き：西
　土壌 : 粘土石灰質、土砂
　畑面積：49hl/ha
　仕立て：コルドン
　収穫：手摘み
　醸造：全房で2週間醸し圧搾。
　　　　古いフードルで6ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　　　　2022年2月に瓶詰め
　アルコール度数：12%
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 2,500本
　CROSS WINESさんから　6本+2本

容量：1000ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種：ガメイ

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　しっかりとした果実感、青み、
　旨味が調和していています。
　程よい酸の余韻のあとに広がるタンニンの
　収斂性が心地よく感じられます。

＊品種：ガメイ
　場所：ボジョレー・パルティエール
　樹齢 : 95年
　向き：西
　土壌 : 粘土石灰質、土砂
　畑面積：49hl/ha
　仕立て：コルドン
　収穫：手摘み
　醸造：全房で2週間醸し圧搾。
　　　　古いフードルで6ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　　　　2022年2月に瓶詰め
　アルコール度数：12%
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 2,500本
　CROSS WINESさんから　6本+2本

容量：1000ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種：ガメイ

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ES LAPINSにしました。
　外観は濃いルビー色。
　葡萄そのもののストレートな香り。
　味わいも品種の特徴がよくあらわれている
　まっすぐなガメイ。
　軽やかさのなかにもしっかりとした酸と
　繊細なタンニン。
　抜栓後2時間までは圧倒的な美味しさです。

＊品種：ガメイ
　場所：ボジョレー・テイゼ
　樹齢 : 1970年に植樹
　向き：全方位
　土壌 : 粘土石灰質
　畑面積：45hl/ha
　仕立て：コルドン
　収穫：手摘みで9月1日
　醸造：全房で2週間醸し圧搾。
　　　　古いフードルで1年半熟成。
　　　　さらに6ヶ月熟成。
　　　　瓶詰め前に1度ラッキング。
　　　　2022年2月に瓶詰め。
　アルコール度数：13%
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 3,500本
　CROSS WINESさんから　8本

容量：1000ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種：ガメイ

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れる味わい。
　口に含むとはじめは濃く感じても、
　心地良い酸が口のなかにさっと広がり、
　抜け感のあるワインです。

＊品種：ガメイ
　場所：ボジョレー・テイゼ
　樹齢 : 55年
　土壌 : 粘土石灰質
　畑面積：27hl/ha
　仕立て：コルドン/ゴブレット
　収穫：手摘み
　醸造：全房でグラスファイバータンクで
　　　　2週間セミマセラシオンカルボニックし圧搾。
　　　　ファイバータンクで4ヶ月熟成。
　　　　2024年1月に瓶詰め。
　アルコール度数：13.5%
　自然発生Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　亜硫酸無添加
　全生産量 : 600本
　CROSS WINESさんから　8本

容量：1000ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：エメリ・ユーチュビーズ・エ・ラファエル・ベイソン

葡萄品種：ガメイ

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ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
　マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
　そして程よい濃度と味わいを持っています。。
　料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
　酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
　なんて美味しいんでしょ。
　最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
　自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
　相変わらずの美味しさはたまりませんね！
　バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

＊マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
　カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
　5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
　酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
　糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+24本+24本+48本+12本+
　24本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+ +12本+12本
　12本+12本+12本+36本+12本+12本+12本+
　12本+24本+24本+24本+24本+24本+24本+
　24本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本

容量：250ml

生産年：NV年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ、スペルゴラ、 カベルネ・ソーヴィニヨン

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＊山梨県勝沼町産甲州100％
　アルコール度数12％
　BookRoad～葡蔵人～さんです。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：日本

生産者：BookRoad～葡蔵人～

葡萄品種：甲州

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＊品種：ピノ・ノワール
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん　12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・アンドレ・ステンツ

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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＊品種：サヴァニャン100％
　樹齢：56年平均。
　畑：泥土状石灰質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然醗酵で10ヶ月。
　熟成：アンフォラ10hLで11ヶ月、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　収穫日：2022年9月9日とブドウが早熟に加え、
　　　　　酸を残すため早かった。
　収穫量：40hL/haとやや多め。
　アルコール度数：13.5％
　サヴァニャンは2回収穫し、
　このクヴェヴリのサヴァニャンは2回目の収穫。
　ブドウはジュラ南部のサン・タニエス村の生産者から購入。
　ミネラルを最大限に引き出すために
　醗酵、熟成はジョージアから特注したアンフォラを使用
　ワイン名はINAOの規定上サヴァニャンとは
　名乗れないためフレッドのFと
　ガヌヴァのGの頭文字を取って
　Feel Goodと名付けた！
　インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス

生産者：フレデリック・コサール

葡萄品種：サヴァニャン

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