面に出ていますが、
　シトラスや青リンゴと言った爽快感のある
　ニュアンスも徐々に表れる様になり、
　30分ほど経過すると塩バターやハチミツの香りも
　感じられるようになります。
　味わいは、程よいボディがありつつ、
　酸や強力なミネラルを感じられる
　アレックス節が前面に出た味わいで、
　パッションフルーツやネクタリンを
　飲んでいるかのような感覚です。
　良質な酸と全体を締める程よい苦み、
　丸みのあるフィニッシュを感じつつ、
　濃厚な粘性も感じられる素晴らしいワインに
　仕上がっています。
　2018年という暑かった年の恩恵を十分に
　受けた今回のピエール・プレシューズ。
　素晴らしいクオリティを是非堪能してください。

＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
　キュヴェ名であるピエール・プレシューズは、
　このワインを生み出す畑が、
　土が少なく石（仏語でpierre）の
　多い土壌である事と、
　2010年に生まれた息子の名前が
　ピエールである事にちなみ、
　「大切なピエール」という意味を込め
　名付けられました。
　中生代ジュラ紀後期の地層である
　ポルトランディアン土壌（石灰質）のこの畑は、
　白く大きい石が多く見られるのが特徴で、
　その土壌特性によって、
　水はけがよくブドウが水を
　蓄え過ぎるのを防いでくれる上、
　過度な暑さからもブドウを守ってくれます。
　その為、ブドウの熟度が穏やかに上昇していくので、
　凝縮した蜜のようなフレーバーと
　果実味のいきいきとした雰囲気を
　併せもったワインを生み出します。
　インポーターは野村ユニソンさん。12本+6本+6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ロワール

生産者：アレクサンドル・バン

葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン

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り
　至ってドライな味わいで
　旨味のあるオレンジピールみたいな
　ほんのり甘みを感じる余韻が残ります。
　6/14/2022試飲

＊品種：シュナン・ブラン100％、
　栽培面積：0.3ha
　標高：500～590mの南南_向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。
　　　　基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）
　マルク・アンジェリの
　ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
　マッサル・セレクションしたシュナン・ブランを
　2006年に植樹した区画で、
　10月中旬まで過熟させたシュナン・ブランから
　初めて造ったキュヴェ。
　エチケットにはフランス語で
　『Dédié à Mark Angeli qui m’a
　donné des plantsde vigne
　私に苗木を譲ってくれたマルク・アンジェリに捧げる』と
　書かれています。

　醸造：10月中旬まで過熟させたブドウ
　　　　（貴腐ブドウはなし）を手摘みで収穫。
　　　　ダイレクト・プレスしてオーク樽（古樽）で
　　　　野生酵母のみで自発的に発酵。
　　　　培養酵母や酵素、
　　　　その他のいかなる醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　その後、引き続き自発的なマロ発酵と24ヶ月の熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　36ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2 はボトリング後のネガティブな
　　　　反応を避けるために必要最低限のみ添加。

　2016ヴィンテージは10月16日に収穫。
　総生産量：240本。
　2022年3月時点でのSO2トータルは47mg/l。
　アルコール度数15度。
　インポーターはVIVITさん。4本+3本

生産年：2016年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：シュナン・ブラン

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＊品種：グロロー
　2つの区画から造られる
　グロロー100％の⾚ワイン
　LA GRANDE RUE - Rablay-sur-Layon - 2016
　（ラ・グランド・リュー）
　⼟壌：表⾯に⽯英の砂利がある
　　　　深さ約50cmの⾚い砂地、
　　　　ところどころに砂岩のスラブを
　　　　形成している
　　　　下層は灰⾊と⻘⾊の葉状⽚岩で、
　　　　約50cmの泥灰⼟の下層まである
　　　　CASENEUVE - Champ-sur-Layon - 1970年
　⼟壌：⽚岩の上のシルト
　2012年、ビオディナミの認証を取得
　⼿摘み収穫
　醸造法：5⽇間、ブドウの半分を全房でマセラシオン
　キャップパンチング
　残り半分のブドウをダイレクトにプレスする
　ナチュラルマロラクティック醗酵と
　トータルマロラクティック醗酵
　熟成：醸造と熟成はステンレスタンクで⾏い、
　シュナンの澱で12ヶ⽉間熟成させる
　無濾過、SO2無添加で瓶詰め。
　インポーターはKeppagleさん

生産年：2020年

生産国：フランス・ロワール

生産者：トマ・バタルディエール

葡萄品種：グロロー

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の良いワインを、
　普通の人は普通の、それ以降はあえて言いませんが
　人間力が出てしまいますね！
　正直、このワインは面白いのです。
　ほんのりドライイチジクのような詰まった果実感に
　程よい緊張と少しイタズラっぽさがある
　チャーミングなワインです。
　デュマさん感性を是非体験してください！
　6/15/2022試飲

＊品種：カベルネフラン57％、プティヴェルド24％
　　　　サンジョベーゼ6％、カベルネソーヴィニョン5％
　　　　タナ4％、バルベーラ4％
　　　　長野県千曲市　la Ferme Yodaken　
　　　　依田研一氏の有機栽培ブドウ、
　醸造：東御市　ナゴミ・ヴィンヤーズ
　ブドウは2020年10月22日収穫。
　手作業で除梗。
　500Lの木樽で、自然酵母により約3週間の発酵。
　11月14日からシャトー・デュクリュ・ボーカイユで
　使用されていた、アリエ産ミディアムトーストの樽で熟成。
　全工程でSO2無添加。
　なお、樽熟中の目減り用の補酒もなかったため、
　無機質のビー玉をつかってかさ上げをしました。
　（フランスでは石とか使う事もあるそうですが、
　日本ではさすがにそれはできなかったとのこと。）
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。10本

生産年：2020年

生産国：日本

生産者：フランソワ・デュマ / ナゴミ・ヴィンヤーズ

葡萄品種：カベルネフラン、プティ・ヴェルド、サンジョベーゼ、カベルネソーヴィニョン、タナ、バルベーラ

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＊品種：ピノ・ノワール100％。
　単一収穫年。
　ノン・ドゼ。
　2010年に生まれた新たなキュヴェ。
　2009年までL’Alchimiste ロゼに
　使われていた4区画
　（1952年、62年の古木と97年、
　2001年に植えられた区画）の
　ブドウを使用し、シャルドネと同様、除梗せず、
　ブドウの房ごと伝統的圧搾機で、
　ゆっくりと4時間かけてプレスする。
　プレスの最後は「Oeil de perdrixウイユ・ド・ペルドリ
　（ヤマウズラの目）」と呼ばれる
　ややオレンジがかったロゼ色になり、
　他の生産者の中にはその色を嫌がり、
　醸造用漂白剤で色を調整する人もいるが、
　ダヴィッドはオレンジゴールドの
　「自然の色」と風味を尊重し、
　そのままのブドウ果汁を使用する。
　その後の工程はL’Apotreと同じで、
　Leflaiveから購入した古樽で醸造、熟成し、
　11～12か月後の7月末、8月に瓶詰め。
　瓶内二次醗酵と瓶内熟成は24～30か月。
　年間生産本数約2000本
　インポーターはヴォルテックスさん。12本

生産年：NV（2013）年

生産国：フランス

生産者：デヴィッド・レクラパール

葡萄品種：ピノ・ノワール

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＊品種：シャルドネ100％。
　単一収穫年。ノン・ドゼ。
　自身が持つ22区画のうち、
　東に面した2区画、
　南東に面した2区画、
　南に面した2区画の中の
　選りすぐりの2区画を用いる。

　写真に例えるとズーム撮影のように、
　トレパイユのテロワールの中から厳選した区画に
　焦点を合わせて表現したキュヴェ。
　地質的には同じゾーンでも、
　斜面の向き、受ける風、
　湿度などの影響が違うため、
　ワインに異なる風合いをもたらす。
　醸造、熟成は、50％が
　エナメルコーティングのタンク、
　50％は古樽（98～99年に
　Dom. Leflaiveから購入した古樽と、
　09年に買い足した地元アルゴンヌの樽や
　Chablisから取り寄せた古樽など）で11～12か月、
　瓶内二次醗酵及び瓶内熟成は36～42か月。
　門出のリキュールは添加しない。
　年間生産本数は約5000本
　インポーターはヴォルテックスさん。　12本

生産年：NV（2011）年

生産国：フランス

生産者：デヴィッド・レクラパール

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ご注文多数の場合は調整となります。

＊やや淡い琥珀色。
　りんごやアプリコット、プラムなどの
　コンフィチュールの果実味の詰まった香りに、
　擦りりんごやカラメル、メープルシロップ、
　ドライフラワーやドライハーブなどの
　深みやコクを想わせる香りが加わります。
　甘口ではありますがさらりとした
　軽やかな飲み心地で、
　香りに感じられた凝縮感のある果実味や
　奥行きのある風味に、
　杏やレモンのような張りのある酸が
　引き締まった印象を与え、
　アフターには仄かな塩味と
　蜂蜜レモンのような風味が残ります。
　パトリックから
　「甘口はお薬のようなものだよ」と
　言われたことがありますが、
　まさに彼の甘口はただ甘いだけではなく
　複雑性に富み奥深く、
　その心地良い甘さと風味が体に沁み込み、
　時間を忘れてリラックスできるような
　魅惑的な仕上がりです。

＊品種：シュナン・ブラン

　2014年12月入荷分
　グリオット時代のワインで
　最後のヴィンテージとなる2010年となりますが、
　エチケットのデザインは
　パトリック・デプラのキャロリーヌと
　同じものです。
　通常のワインに比べ高価ではありますが、
　甘口は葡萄の収量が特に少なく、
　乾燥し凝縮するため果汁を取ることが困難です。
　また亜硫酸なしでの醸造は
　お酢になってしまう可能性もあるため
　非常に貴重といえます。
　抜栓から1年以上経過した現在も
　劣化することなく奥深さと
　甘みの調和が良く感じられるほどです。
　一見高価に感じますが、
　一度に大量に飲むようなスタイルの
　ワインではありませんし、
　味わいの変化をゆっくり
　お楽しみ頂けますので、
　ある意味安価といえるのではないでしょうか。
　インポーターはヴォルテックスさんです。4本

生産年：2010年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・レ・グリオット

葡萄品種：シュナン・ブラン

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青リンゴの果実と調和し、
　スムーズに中盤から熟れた花梨の様なニュアンスが現れ
　ゆっくりと膨らんでくるきます。
　余韻に果実の旨味と甘みがあります。
　キレがあります。
　相変わらずのスムーズで静かな品の良い液体に
　うっとりで期待を裏切りません。
　6/14/2022試飲

＊品種：リースリング100%
　モーゼルの古木のリースリングを
　マッサル・セレクションした苗木を、
　知人の苗木家から購入して2006年に植樹。
　栽培面積：0.15ha
　標高：550mの南南西向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）
　醸造：手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
　　　　その後セメントタンクで、
　　　　野生酵母のみで自発的に発酵。
　　　　培養酵母や酵素、
　　　　その他のいかなる醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　その後、引き続きセメントタンクで
　　　　自発的なマロ発酵と24ヶ月の熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　12ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2 はボトリング後のネガティブな反応を
　　　　避けるために必要最低限のみ添加。
　
　2018ヴィンテージは10月1日に収穫。
　総生産量：600本。
　2022年3月時点でのSO2トータルは28mg/l。
　アルコール度数：12.5度。
　
　キュヴェ名のマッシモとは、
　ミケーレ・ロレンツェッティの一人息子の名前で、
　このキュヴェは息子に捧げたキュヴェ。
　また、マッシモとはイタリア語で
　「最大限」という意味。
　実は栽培されているリースリングは
　収量が非常に低く、そのためリースリングが
　最大限のポテンシャルを発揮してくれるようにとの
　想いを込めて命名したもの。
　インポーターはVIVITさん。4本

容量：750ml

生産年：2018年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：リースリング

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いは
　旨味と香ばしさ、厚みがあります。
　口で転がしていると心地良い熟成感が現れ
　去年よりも確実にマリや傘を伴う
　コクのある味わいになっています。
　6/14/2022試飲

＊相変わらずキレ角の良さに、
　鉱物的なミネラル感と
　シュナン・ブランらしい香ばしさのあるコク、
　まろやかさを感じる杏の酸がキレ上がります。
　ハリのある冷涼感が最後まで続く素晴らしい出来。
　余韻のソーヴィニヨン・ブランからくる
　心地い苦味の気持ち良さに
　このワインのクオリティを感じるのです。
　名品ですよ！
　ちなみにシュナン・ブランはマルク・アンジェリの
　ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
　マッサル・セレクション
　今回の割当ては6本。
　5/25/2021試飲

＊品種：シュナン・ブラン70％、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン25％、
　　　　ソーヴィニョン・グリ5％
　　　　マルク・アンジェリの
　　　　ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエールで
　　　　マッサル・セレクションしたシュナン・ブランと、
　　　　多クローン・セレクションに由来する
　　　　ソーヴィニョン・ブランと
　　　　ソーヴィニョン・グリを2006年に植樹。
　栽培面積：0.7ha
　標高：500～590mの南南_向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。
　　　　基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培（デメテール認証）
　醸造：9月中旬に同時に収穫した
　　　　ブドウを完全に除梗し、
　　　　その後、セメントタンクで野生酵のみで
　　　　自発的に発酵させる。
　　　　培養酵や酵素、その他のいかなる
　　　　醸造添加物も加えず、
　　　　温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　その後、引き続きセメントタンクで
　　　　自発的なマロ発酵と18～24ヶ月の熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　10～12ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2はボトリング後のネガティブな
　　　　反応を避けるために必要最低限のみ添加。

　2018ヴィンテージは9/14に収穫。
　総生産量1,800本。
　2021年3月時点でのSO2トータルは41mg/l。
　アルコール度数13度。
　インポーターはVIVITさん。6本+6本

生産年：2018年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：シュナン・ブラン、ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリ

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