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は定休日です。
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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ボルドー

シャトー・フルール・ラ・モトゥ
シャトー・フルール・ラ・モトゥ 2011

シャトー・フルール・ラ・モトゥ
シャトー・フルール・ラ・モトゥ 2011

*Château Fleur La Mothe 2011 / Château Fleur La Mothe

*目から鱗の心地良い熟成のボルドー
 値段からいってもこのクオリティ、
 今の時代にありえませんよ!
 スパイシーで心地良い黒果実に
 包み込まれるような優しさと柔らかさがあります。
 2023年11月29日

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*品種:カベルネ・ソーヴィニョン45%、
    メルロー45% プティ・ヴェルド10%
 平均樹齢:50年

容量:750ml

生産年:2011年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・フルール・ラ・モトゥ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルド

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現在庫 1本 
税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

シャトー・フレディニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・カノン・ド・ラ・グルー 2021

シャトー・フレディニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・カノン・ド・ラ・グルー 2021

*Vin de France Rouge Le Canon de la Goulue 2021 / Château Fredignac

*エッジの柔らかい滑らかなボルドーに新しい息吹を感じます。
 これから来るボルドーの波を実感できる味わいなのです。
 表情がとっても豊かでスパイスに酸の効いた味わいが嬉しいですね。
 ウキウキした気分になりました。
 11/29/2023試飲

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*品種:カベルネ・ソーヴィニョン50%、
    マルベック30%、メルロー20%
 平均樹齢:25年
 収量:25hl/ha
 醸造:土着酵母。
    コンクリートタンク使用
    マセラシオン20日間。
    SO2無添加。
 熟成:コンクリートタンクにて。
    無濾過
    SO2無添加
 SO2:15mg/L以下
 年間生産本数:2,000本
 インポーターはReach Out(株)さん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・フレディニャック

葡萄品種:メルロー

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現在庫 6本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガ・ガ 2022

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガ・ガ 2022

*Vin de France rouge Gas Gas 2022 / Chateau Brandeau

*樹齢55年のヴィエイュ・ヴィーニュの
 メルローから造られた
 ドメーヌのトップ・キュヴェ

*明るさの中にコクと旨味の乗った液体は
 優しく溶け込むタンニンとスパイスの効いた
 黒果実、スミレのニュアンス。
 少しザクロのような酸も感じられ
 フレッシュさも持つ奥行き

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のある味わいです。
 今年も納得の1本で嬉しい!
 2024年1月9日試飲

*品種:メルロー50%、カベルネ・フラン40%、
    カベルネ・ソーヴィニョン10%
 手摘みで収穫したブドウを
 畑と醸造所で2回選果。
 除梗せずに100%全房で密閉した
 ステンレスタンクに入れ、
 カーボニックマセレーション
 (細胞内醗酵)で醗酵。
 発酵はブドウに付着している
 野生酵母のみで行い、
 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
 マロ醗酵も自発的に実施。
 熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。
 
 2022ヴィンテージの収穫日は9月12日、
 フィ-ルドブレンドで全ての品種を同時に収穫。
 総生産量は2,500本。
 SO2は瓶詰め前に10mg/lのみ添加。
 2023年11月の分析でのSO2トータルは14mg/l。
 アルコール度数は13.5度。

 キュヴェ名の「GAS GAS ガ・ガ」とは、
 サラエヴォ出身の作曲家
 ゴラン・ブレゴヴィッチの曲のタイトルです。
 シャトーでは収穫の時に、この曲を流しながら
 作業をしているそうです。
 シャトー・ブランドーでは、
 1970年代から世界中から集まってくる
 ウーファーのワイン好きやソムリエ、
 旅行者などを受け入れてきました。
 このキュヴェは彼ら「ウーファー」に
 捧げたキュヴェです。
 エチケットは、ウーファーの⼀人が
 デザインしたもので、
 収穫の打ち上げで焚火の周りで皆で
 踊っているエネルギーに溢れた光景です。

*このキュヴェはマセラションカルボニックで
 醸造したため、INAOの官能検査で
 AOCに認定されない可能性があったため、
 それを想定してVin de France ヴァン・ド・フランスで
 エチケットを印刷してリリースしたそうです。
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:メルロー

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現在庫 2本 
税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・テンダックス 2022

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・テンダックス 2022

*Vin de France Rosé Tendax 2022 / Chateau Brandeau

*2021ヴィンテージで初めて手掛けたロゼのキュヴェ

*少し枯れ草のニュアンスに白桃の果実、
 心地良くメリハリのある伸びの良い味わいは
 なんとも言えない爽快感と、
 中盤から膨らみ、杏子のような酸がお出迎えです。
 伸びの良い液体はフニッシュまで続き
 とっても気持ち良い

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余韻を残します。
 森田屋絶対にお勧めしちゃいますよ。
 2024年1月9日試飲

*品種:セミヨン80%、
    カベルネ・フラン10%
    (*ブドウは全てアントル・ドゥ・メールの
    知人のビオの造り手のブドウを購入したもの)
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを畑と
 醸造所で2回選果。
 セミヨンはダイレクトプレスし、
 カベルネ・フランは除梗して、
 2品種を別々にステンレスタンクで
 野生酵母で自発的にアルコール醗酵。
 カベルネ・フランは望む色づきが
 できたところで、引き抜きでプレス。
 自発的なマロロ醗酵後、2品種をブレンドして
 ステンレスタンク熟成。
 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
 その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。

 2022ヴィンテージは、セミヨンが9月9日、
 カベルネ・フランが9月21日に収穫。
 総生産量は1,200本。
 SO2は瓶詰め前に10mg/lのみ添加。
 2023年11月時点のSO2トータルは16mg/l。
 アルコール度数は11度。

*Tendax テンダックスとは、
 フランス語の俗語で
 『緊張した状況を表す言葉です。
 ジュリアンは、白ワインのように
 生き生きとして緊張感のあるロゼを
 造りたいと思っていました。
 実際、ワインは酸に由来する
 緊張感(テンション)があるため、
 テンダックスと命名されました。
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:セミヨン、カベルネ・フラン

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現在庫 8本 
税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

プドリュス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボルデロ 2022

プドリュス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボルデロ 2022

*Vin de France Rouge Petit Serie 2022 / Pudris

*造り手のセンスに、
 新しさと安心感のあるエレガントさを感じる
 イチオシのボルドーです。
 ドライいちじくやスミレ、
 そしてラスベリーの様な
 酸を伴う果実感が印象的です。
 キレも良くメリハリのある液体が
 とっても魅力的で、フレッシュさを残す余韻に
 なんとも言えず素晴らし

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いのです。
 11/29/2023試飲

*品種:計13品種、黒ブドウ70%、白ブドウ30%
 平均樹齢:50〜60年
 醸造:野生酵母。
    13品種でマセラシオン・ペリキュールを行う。
 熟成:卵型プラスティック・タンクにて8ヶ月熟成。
 SO2:瓶詰時に使用。48mg/L
 生産数量:1,500本
 インポーターはReach Out(株)さん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:プドリュス

葡萄品種:計13品種、黒ブドウ、白ブドウ

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現在庫 6本 
税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

プドリュス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ミニョヌリー 2022

プドリュス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ミニョヌリー 2022

*Vin de France Blanc La Mignonnerie 2022 / Pudris

*とっても魅力的な、ボルドーらしくない酸を持つ、
 素晴らしく印象的な味わいです。
 少し洋梨のタルトやマンゴーの様な、
 厚みのある味わいはトロピカルさを持ちつつ
 キレのある柑橘系の酸の出方が
 なんとも言えないコントラストわ生みます。
 余韻は爽快感を伴うキレの良さ。
 素

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晴らしい新感覚ボルドーです。
 11/29/2023試飲

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 平均樹齢:60年
 醸造:野生酵母。
    直接圧搾後、バリック醗酵。
 熟成:8か月間澱とともにバリックで熟成。
 SO2:アルコール醗酵後使用。66mg/L
 生産数量:300本
 ※22年のソーヴィニョン・ブランは収量が少なく1樽のみ
 インポーターはReach Out(株)さん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:プドリュス

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫 6本 
税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

シャトー・ブランドー
カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ・ジャール 2020

シャトー・ブランドー
カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ・ジャール 2020

*La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
 Joue Franc Jeu (Jarre) 2020 / Chateau Brandeau

*コクのある味わい、
 粘度のある熟成感、
 青っぽさは少しありますが
 やわらかくここのあるまろやかさがあります。。
 旨味も持ち合わせスパイス感と
 心地良い角の取れた酸が印象的。
 余韻に旨味がありま

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す。
 10/25/2022試飲

*アペラション:カスティヨン・コート・ド・ボルドー
 品種:カベルネ・フラン100%
 手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。
 完全に除梗して、
 ジャール(砂岩製の素焼きの陶器。
 内側もコーティングはしていいない。)で、
 ブドウに付着している野生酵母で
 自発的にアルコール発酵。
 ワインにフレッシュな果実味を残すために
 マセレーションはアンフュージョンのみ。
 マロラクティック発酵も
 ブドウの力で自発的に実施。
 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
 熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に必要最低限のみ添加。

 2020ヴィンテージは9月27~28日収穫。
 総生産量は5,000本。
 SO2は無添加。
 瓶詰め後のSO2トータルは16mg/l。
 2021年9月の分析ではSO2
 アルコール度数は13度。

*昨年輸入したジュ・フラン・ジュは
 ステンレスタンクで醸造したキュヴェですが、
 今回のジュ・フラン・ジュは
 同ヴインテージですが、
 ジャール(砂岩製の素焼きの陶器)で
 熟成し2022年の3月に瓶詰めした
 ロットになります。

 「ジュ・フラン・ジュ」とは、
 フランス語でフェアプレーを意味します。
 スポーツにおけるフェアプレーのように、
 醸造添加物などでごまかすことなく、
 純粋にカベルネ・フランのブドウだけで
 醸造した本当の味わいであることから、
 ジュ・フラン・ジュと命名されました。
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:カベルネ・フラン

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現在庫 4本 
税込価格¥4,202(税抜き¥3,820)

シャトー・ロスピタル
IGPヴァン・ド・ペイ・ド・ラトランティック・ルージュ・バック・イン・エイチ・エス・エス・アール 2018

シャトー・ロスピタル
IGPヴァン・ド・ペイ・ド・ラトランティック・ルージュ・バック・イン・エイチ・エス・エス・アール 2018

*IGPVin de Pays de l'Atlantique Rouge Back in HSSR 2018 / Chateau l’Hospital

*野村ユニソンさんのコメントから
 ブラックベリーやカシスの様な黒系果実のジューシーな
 肉感がありつつ、煮詰まっていないフレッシュな果実の香りに、
 非常にシルキーなタンニンは、
 引っ掛かる部分がまるでなく、スーッと通る喉越し。

続きを読む


 スパイスとジューシーな果実味が口一杯に広がり、
 しっかりした旨味も感じられます。
 最後に塩っけすら感じるミネラルが全体を引き締め、
 非常に満足度の高いボルドーワインとなっています。
 ワイン全体がしっかりした構成になっている為、
 ジューシーでありながら、
 重心の低いドッシリとしたスタイルに仕上がっています。

*品種:メルロー 80%、マルベック 10%、カベルネフラン 10%
 キュヴェ名のHSSRとは、Hospital Sans Sulfite Rajoutéの略で、
 ビートルズの名曲、Back in USSR からイメージされました。
 コート・ド・ブール丘の上94mに位置し、
 粘土や砂を含んだ、複数の時代のシルトが混ざり合った
 複雑な地層を持つ区画の樹齢平均50年より。
 最初の2日間は冷却しながら
 マセラシオン・アントラペリキュレールを行い、
 その後3週間のマセラシオンを行います。
 (マセラシオン・アントラペリキュレールとは、
 通常のマセラシオンが果皮を漬け込むのに対し、
 ここでは果皮だけでなく、
 全ての果肉まで軽く破砕してから
 マセラシオンさせる事を意味しています。)
 500Lの古樽に瓶詰めの3週間前にアッサンブラージュし、
 300Lの3年樽で6ヶ月間の熟成。
 クラシックなボルドーに比べ、
 よりフレッシュで果実味のあるジューシーなワイン造りを目指し、
 2016年よりサンスフルで造り始めたキュヴェ。

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ロスピタル

葡萄品種:メルロー、マルベック、カベルネフラン

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現在庫あり 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

シャトー・ロスピタル
IGPヴァン・ド・ペイ・ド・ラトランティック・ルージュ・ベー・エヌ・アッシュ 2018

シャトー・ロスピタル
IGPヴァン・ド・ペイ・ド・ラトランティック・ルージュ・ベー・エヌ・アッシュ 2018

*IGPVin de Pays de l'Atlantique Rouge BNH 2018 / Chateau l’Hospital

*野村ユニソンさんのコメントから
 濃厚なダーク チェリーの外観で、
 その色合いからパワフルさが感じられますが、
 緻密でデリケートなタンニンが口当たりを
 滑らかにしています。
 凝縮してちょっと熟成したメルローのニュアンスが強く、
 コクが

続きを読む

ありつつ柔らかなアフターが全体を
 サラッと心地よくまとめています。
 口一杯に広がる赤系果実のような果実由来の甘味と
 酸味が非常に特徴的で、
 軽く冷やしてサーヴィスすれば (16℃~18℃) 様々な
 料理と合わせるが出来ます。

*品種:メルロー 60%、マルベック 40%
 樹齢平均30年で、タンクで6ヶ月間の熟成をした後、瓶詰め。
 インポーターは野村ユニソンさん 4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ロスピタル

葡萄品種:メルロー、マルベック

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現在庫 1本 
税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)

シャトー・ロスピタル
IGPヴァン・ド・ペイ・ド・ラトランティック・ブラン・ベー・ベー・アッシュ 2019

シャトー・ロスピタル
IGPヴァン・ド・ペイ・ド・ラトランティック・ブラン・ベー・ベー・アッシュ 2019

*IGPVin de Pays de l'Atlantique Blanc BBH 2019 / Chateau l’Hospital

*野村ユニソンさんのコメントから
 クラシックなボルドーに比べ、
 よりフレッシュで果実味のあるジューシーなワインを
 目指して造られたキュヴェで、
 白い花の香りや花梨のジャム、
 はちみつの非常に凝縮した香りに、
 スパイス感が加わり、パワフ

続きを読む

ルな口当たりですが、
 爽やかさもあり、嫌らしさのない真っすぐで綺麗な余韻。
 滑らかな質感と、弾ける酸味が特徴的で、
 しっかりとしたボディとフレッシュ感タップリの
 果実味が魅力のワインです。

*品種:メルロー 60%、マルベック 40%
 樹齢平均30年で、タンクで6ヶ月間の熟成をした後、瓶詰め。
 インポーターは野村ユニソンさん 4本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ロスピタル

葡萄品種:セミヨン、コロンバール

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現在庫 1本 
税込価格¥4,488(税抜き¥4,080)
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

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