日も◎。

＊品種：ヴァイスブルグンダー 60%
　　　　グリューナー・ヴェルトリーナー 30%
　　　　ムスカテラー 10％
　樹齢：20〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　土壌：粘板岩、大きめ砂利
　　　　ノイジードル湖の北東と⻄にある7つ畑から。
　向き：南東、南、南⻄
　標高：140〜200m
　手摘みで収穫後、畑および醸造所で選果。
　80%除梗し足踏みしてステンレスタンクで
　4日間セミカーボニック、
　20%全房で1000Lコンクリートタンクで4日間
　カーボニックマセレーション後、搾汁。
　1000L-2000Lのステンレスタンクで醗酵。
　1000L卵型コンクリートタンク、
　2000L古樽で8ヶ月熟成。
　亜硫酸無添加。
　アルコール： 11.5%
　Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　総酸量 : 5,2g/l
　亜硫酸無添加
　インポーターはCLOSS WINESさん。18本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クラウス・プライジンガー

葡萄品種：ヴァイスブルグンダー、グリューナー・ヴェルトリーナー 、ムスカテラー

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コンタクトによるざわざわ感と
　深みとミネラルが同居する
　とてもスペシャルなワイン。
　食事によく合う。
　⻑期熟成させても◎。

＊品種：ヴァイスブルグンダー 60%
　　　　グリューナー・ヴェルトリーナー 30%
　　　　ムスカテラー 10％
　樹齢：20〜40年
　仕立て：ギュイヨ
　土壌：粘板岩、大きめ砂利
　　　　ノイジードル湖の北東と⻄にある7つ畑から。
　向き：南東、南、南⻄
　標高：140〜200m
　手摘みで収穫。
　80%除梗しステンレスタンクで
　4日スキンコンタクト
　20％セミカーボニック、
　全房で4日間1000L卵型コンクリートタンクで
　カーボニックマセレーション後、搾汁。
　1000L卵型コンクリートタンク、
　2000L古樽、1000Lアンフォラで8ヶ月熟成。
　亜硫酸塩無添加。
　アルコール： 11%
　Total SO2：検出値以下
　無清澄・無濾過
　総酸量 : 5,8g/l
　亜硫酸無添加
　インポーターはCLOSS WINESさん。2本

容量：1500ml

生産年：2022年

生産国：オーストリア

生産者：クラウス・プライジンガー

葡萄品種：ヴァイスブルグンダー、グリューナー・ヴェルトリーナー 、ムスカテラー

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ツ感がアップ。
　ワイナリーの周りでアグロフォレストリーのために
　植えた花梨とりんごは
　ブドウの収穫より約二週間後の収穫で
　このキュヴェを造るのに丁度よいタイミングが掴める。
　澱を少し残しながらもデゴルジュして
　よりきれいになった印象がある。
　ミュスカオトネルは普通のミュスカよりも上品で
　クラウス曰くplaying Violin。

＊品種：マスカットオットネル70％、
　　　　リンゴ、花梨30%
　土壌：石灰、砂利、黒土
　標高：60m
　向き：南西
　すべて手作業および馬で管理
　ぶどうは手摘みで収穫し直接搾汁し
　ステンレスタンクで7日間醗酵。
　りんごは皮ごと潰して4日醸した後
　少しかりんを追加、
　すべての醗酵途中の果汁を瓶詰め。
　6ヶ月瓶内で熟成後、
　手動でデゴルジュマン。
　ぶどう&りんご+かりんの微発泡ペットナット。
　王冠キャップ
　亜硫酸塩添加無し。
　アルコール： 9.5%
　ガス圧：2.2bar
　総酸度 : 4.3g/l
　Total SO2：検出値以下
　亜硫酸無添加
　無清澄・無濾過
　インポーターはCLOSS WINESさん　2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クラウス・プライジンガー

葡萄品種：マスカットオットネル、リンゴ、花梨

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＊品種：ツヴァイゲルト100％
　植樹：1983年
　位置：標高430~450m、
　　　　東向き、斜面の下部1/3に位置する急こう配の箇所
　土壌：粘土質シルト
　醸造
　手作業で収穫、除梗
　木樽（容量約2900L）でマセレーション醗酵
　圧搾後、木樽（容量約225L）で約23ヶ月間熟成。
　植樹されたのは1983年と、温暖化がはじまる以前、
　この地域で赤ワインが珍しかった頃のこと。
　近年の温暖化で、赤ワインの質は
　どこも向上しているが、
　この地の冷涼さが繊細で
　複雑な個性に寄与している。
　グラーフ・ツヴァイゲルトと同じ畑で
　樹齢も同じだが、こちらは粘土質の重く
　石の少ない土壌の区画で、
　樹勢が強く果粒が大きく
　収量が多い（約3000～4000kg/ha）ため、
　素直な味わいのワインとなる。
　醸造手法は同じ。
　2015VTからZweigelt vom Opokに名称変更。
　インポーターはラシーヌさん。　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：オーストリア

生産者：マリア・ウント・セップ・ムスター

葡萄品種：ヴェルシュリースリング

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＊品種：ソーヴィニョン・ブラン100％
　植樹：2002年
　位置：標高430〜450m、
　　　　畑の下部1/3に位置する急こう配の箇所。　　　
　土壌：粘土シルト
　醸造
　手作業で収穫、除梗、圧搾
　木樽（容量約2400L）で醗酵
　約10ヵ月後に澱引きし、
　木樽（容量約2400L）で約14ヶ月間熟成。
　この地域特有の石灰質土壌
　「オーポク」土壌で栽培される、
　主に樹齢20年以下の若いブドウ樹の
　収穫を使ったワインが
　「オーポク」シリーズ。
　フレッシュなアロマが持ち味で、
　天と地をあらわすエチケットの色調にも
　反映されている。
　インポーターはラシーヌさん。　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：オーストリア

生産者：マリア・ウント・セップ・ムスター

葡萄品種：ソーヴィニョン・ブラン

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＊品種：ヴェルシュリースリング主体、
　　　　ゲルバー・ムスカテラー、
　　　　ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン
　植樹：1983～2002年
　位置：標高430～480m
　土壌：石灰、粘土シルト
　醸造
　手作業で収穫、除梗、圧搾
　木樽（容量約1200Lと2400L）で醗酵
　約10ヵ月後に澱引きし、
　木樽（容量約2400L）で約12ヶ月間熟成
　この地域特有の石灰質土壌
　「オーポク」土壌で栽培される、
　主に樹齢20年以下の若いブドウ樹の
　収穫を使ったワインが
　「オーポク」シリーズ。
　フレッシュなアロマが持ち味で、
　天と地をあらわすエチケットの色調にも
　反映されている。
　インポーターはラシーヌさん。　12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：オーストリア

生産者：マリア・ウント・セップ・ムスター

葡萄品種：ヴェルシュリースリング主体、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン

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＊品種：リースリング
　植樹：1970〜2014年
　土壌：Edelgrabenの畑
　　　　（表土にシスト、下部に石灰質土壌）
　醸造：手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕。
　　　　マセレーションなし、野生酵母で醗酵。
　　　　大樽で1年間熟成。
　　　　亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰。
　「レッセフェール」は自由放任の意味。
　ワイン造りが人間の自然に対する
　操作の結果出来るとすれば、
　自由放任で栽培・醸造を行った場合、
　どのような結果が生まれるのかという
　疑問から取り組んだワイン。
　大樽の中で野生酵母が自然に最後まで発酵を続け、
　そのまま放置し、
　最終的な調和に至り、仕上がったワイン。
　ワインがおのずからなるべくしてなった味わい。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：リースリング

折りたたむ

＊品種：リースリング
　植樹：1970〜2014年
　土壌：Edelgrabenの畑
　　　　（表土にシスト、下部に石灰質土壌）
　醸造：手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕。
　　　　マセレーションなし、野生酵母で醗酵。
　　　　大樽で1年間熟成。
　　　　亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰。
　「レッセフェール」は自由放任の意味。
　ワイン造りが人間の自然に対する
　操作の結果出来るとすれば、
　自由放任で栽培・醸造を行った場合、
　どのような結果が生まれるのかという
　疑問から取り組んだワイン。
　大樽の中で野生酵母が自然に最後まで発酵を続け、
　そのまま放置し、
　最終的な調和に至り、仕上がったワイン。
　ワインがおのずからなるべくしてなった味わい。
　輸入元はラシーヌさんです。　13本

容量：1500ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：リースリング

折りたたむ

＊品種：シャルドネ
　植樹：1960年、2016年
　標高：200~250m、南東向き
　土壌：石灰岩、珪岩、粘板岩
　醸造：マセレーションなし、
　　　　野生酵母で醗酵
　　　　容量1200Lの木樽で澱とともに7ヶ月間熟成
　　　　亜硫酸無添加、ノンフィルターで瓶詰め
　A.E.I.O.U.はハプスブルク家の
　神聖ローマ皇帝フリードリヒ3世が
　好んで用いた略語句で、
　ウィーンのノイシュタット城や
　グラーツ大聖堂などの建物や、
　自身の食器などあらゆるものに
　この文字列を刻んだ。
　だが、その意味は長い間不明で、
　様々な解釈がなされてきた。
　2023年に歴史学者がその意味を解明したと
　発表した以下の説に、チダが惹かれ、
　ワイン名に選んだ：
　Amor Electis Iniustis Ordinor Ultor
　選ばれし者達に愛され、
　無法者達から恐らるる/嫌わるる。
　ブドウ畑はライタ山地にある
　ノイジードラーゼーに面した急斜面にある。
　ブドウ樹を2本ならべて植えることで
　互いを競わせ、深く伸びた根が水、
　ミネラル、養分を取り込むようにしている。
　輸入元はラシーヌさんです。　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：シャルドネ
　植樹：1960年、2016年
　標高：200~250m、南東向き
　土壌：石灰岩、珪岩、粘板岩
　醸造：マセレーションなし、
　　　　野生酵母で醗酵
　　　　容量1200Lの木樽で澱とともに7ヶ月間熟成
　　　　亜硫酸無添加、ノンフィルターで瓶詰め
　A.E.I.O.U.はハプスブルク家の
　神聖ローマ皇帝フリードリヒ3世が
　好んで用いた略語句で、
　ウィーンのノイシュタット城や
　グラーツ大聖堂などの建物や、
　自身の食器などあらゆるものに
　この文字列を刻んだ。
　だが、その意味は長い間不明で、
　様々な解釈がなされてきた。
　2023年に歴史学者がその意味を解明したと
　発表した以下の説に、チダが惹かれ、
　ワイン名に選んだ：
　Amor Electis Iniustis Ordinor Ultor
　選ばれし者達に愛され、
　無法者達から恐らるる/嫌わるる。
　ブドウ畑はライタ山地にある
　ノイジードラーゼーに面した急斜面にある。
　ブドウ樹を2本ならべて植えることで
　互いを競わせ、深く伸びた根が水、
　ミネラル、養分を取り込むようにしている。
　輸入元はラシーヌさんです。　1本

容量：1500ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア

生産者：クリスティアン・チダ

葡萄品種：シャルドネ

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