清涼感やほろ苦さ、
　火打石のニュアンスが調和します。
　口に含むと、角の取れた優しい甘酸っぱさが
　瑞々しく広がり、シャープで張りのある酸が
　全体を引き締めながら、
　凛とした佇まいを感じさせます。
　ふっくらとした甘やかな果実味に、
　仄かに青みを帯びたハーブや
　柑橘の爽やかさが絡み合い、
　じんわりと滲むように旨みが重なりながら
　大きく膨らみます。
　そこに、ホワイトティーや
　フローラルの華やかさが溶け込み、
　上品で洗練された印象をさらに引き立てます。
　アフターにかけて、塩味や
　ピールのほろ苦さが感じられ、
　豊かな果実の風味を際立たせながら、
　全体に端正で引き締まった余韻をもたらします。

＊品種：リースリング、ヴァイスブルグンダー、
　　　　ミュスカ 、ミュラートゥルガウ他
　ドメーヌが所有する全ての白葡萄を使用。
　リースリングとヴァイスブルグンダーは
　ダイレクトプレス。
　ミュスカ、ミュラートゥルガウ、
　ショイレーベ、ゲヴェルツトラミネール、
　グラウブルグンダー、シルヴァネールは、
　それぞれの品種特性に合わせて
　全房で3〜14日間マセラシオン。
　ブレンド後に2019年と2020年は
　樽で1年間発酵と熟成を経た後、
　さらにステンレスタンクで熟成。
　2021年は樽で8ヶ月間の醗酵と熟成。
　2022年の春に全てのヴィンテージを
　ブレンドして瓶詰め。
　ヴォルテックスさん

容量：750ml

生産年：NV（19〜21）年

生産国：ドイツ

生産者：クラウディウ・デュメア

葡萄品種：リースリング、ヴァイスブルグンダー、ミュスカ 、ミュラートゥルガウ他

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アンス、
　わずかなペトロール香が加わり、
　香りに奥行きを与えます。
　舌先をかすめるガスが感じられ、
　ほどよい甘みを伴う爽快感のある果実味に、
　一直線に先へと導くような
　張りのある酸が溶け込み、
　口中へと清らかに広がります。
　マーマレードやピール菓子の優しい甘やかさに、
　黄色や青の柑橘の爽やかさと
　溌剌とした酸を持つパッションフルーツの
　トロピカルな風味が調和し、
　口中を満たします。
　次第にフレッシュハーブ、柑橘ピールや
　白葡萄の果皮を想わせる
　小気味よい青みを帯びた清涼感や
　ほろ苦さが重なり、全体に抑揚をつけ、
　フルーティーでスッキリとしながらも、
　旨みがたっぷりと詰まった味わいが
　長く余韻に続きます。

＊品種：リースリング
　ダイレクトプレス。500Lの樽で1年間の醗酵と熟成。
　ヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：ドイツ

生産者：クラウディウ・デュメア

葡萄品種：リースリング

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ースリングゼクト。

＊品種：リースリング100％
　熟成：72ヶ月
　ドサージュ：11g/L

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：ドイツ・モーゼル

生産者：マーカス・モリトール

葡萄品種：リースリング

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＊品種：リースリング100%
　インゲルハイムにあるウィルバートという
　区画のリースリング。
　石灰岩の痩せた土壌で冷涼な区画。
　カーステンの父親が酸味のあるワインを求めたため、
　モーゼルのリースリングのクローンを植樹した。
　樹齢27年。
　全房プレス後、6～7年使用した古いバリックで
　11ヶ月かけて非常にゆっくり発酵。
　ボトリング後、3ヶ月熟成させる。
　今後は日本のみにしか販売されなくなるワイン。
　クライン・アバ・ワインより　6本

生産年：2020年

生産国：ドイツ・ザーレ・ウンシュトルート

生産者：カーステン・ザールヴェヒター

葡萄品種：リースリング

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確実に押さえて
　現実性もあるのです。
　とってもお気に入り！
　9/1/2022試飲

＊品種：ケルナー70%、リースリング30%
　春に霜が降りた影響で、
　2020年ビンテージの収量は70%減となった。
　そこでコンニは、「ブランド・ブロス」の
　ヨーナス・ブランドにSOSを出し、
　彼からブドウを分けてもらった。
　収穫がコンニとエヴィ自身が行った。
　ケルナーは砂質粘土の土壌で、リースリングは石灰岩。
　ケルナーはしっかりと熟してい
　たが、酸が足りなかったので、
　リースリングで酸を確保。
　酸が少ないまま状態で発酵させると、
　味わいはフラットになりがちなので、
　ケルナーとリースリングは一緒に発酵させた。
　600Lの木樽で１年間のシュールリーを経てボトリング。
　クライン・アバ・ワインより　6本

生産年：2020年

生産国：ドイツ・ザーレ・ウンシュトルート

生産者：コンニ・ウント・エヴィ

葡萄品種：ケルナー、リースリング

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