144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
定休日 日曜日
    第1週の月曜日
    第3週の月曜日

更新日は 2021年 9月 7日 です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


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オーストリア

ヴァイダー・マルベルグ
リーベディッヒ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2019

ヴァイダー・マルベルグ
リーベディッヒ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2019

*軽快さの中に品良いエレガントな液体は
 若々しくどこまでも広がる草原の様な伸びのある開放感。
 それでいて中盤のライチの様なふっくらとした果実感に、
 粘度のあるミネラルが絡む、このクラスでこの表現、素晴らしい! 
 5/18/2021試飲

 品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1980年頃、古木もあり
 位置:標高250~350m、南向き
 土壌:小片のシスト、片麻岩。
 醸造:ステンレスタンクで醗酵。
 ステンレスタンクで約5ヶ月間熟成。
 ヴァッハウの複数の畑のブドウのブレンド。
 それぞれの畑が、最高の品質のワインになるポテンシャルはある

続きを読む

が、
 畑が小さいためブレンドにしている。畑の大部分は原生岩土壌。
 その中のレス土壌の葡萄畑にはトラクターで耕作しており、
 ボトルの首に「手仕事Handarbeit」と書いてある帯をつけていない。
 「リーベディッヒ」は英語で"I love You"。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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現在庫 3本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ヴァイダー・マルベルグ
オルタ・ネイティヴ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2016

ヴァイダー・マルベルグ
オルタ・ネイティヴ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2016

*まだ試飲しておりませんが異色の1本! バックヴィンテージ貰いました。 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100% 植樹:1997~2002年 位置:標高290-320m
 土壌:片岩 (Buschenbergの畑), 片麻岩(グナイス / Gneis)
    (Loibenbergの畑) and 黄土質(Hochrainの畑)
 醸造:オーク樽で25日間マセレーション
    300Lの樽で12ヶ月間熟成
 「グリューナー・ヴェルトリーナーをプレスするとき、
 マールの強いアロマをいつも感じていた。
 通常このマールは堆肥として利用されるのだが、
 多くの可能性を無駄にし

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ていると思っていた。
 そこで、グリューナー・ヴェルトリーナーも
 赤ワインのように醸してみることにした。
 赤ワインと白ワインの大きな差は色だ。
 黒ブドウの果皮が白ブドウのそれより香り高いわけではない。
 アロマが異なる。
 白ブドウであるグリューナー・ヴェルトリーナーで長期マセレーションを経て
 "赤ワイン"を造ると、赤色でない"赤ワイン"になった。
 私が赤ワイン造りにおいて大変熟練しているだけでなく(1991~2007)、
 このプロセスが心から好きなのだ。
 このワインによって、フィルターをかけずに、亜硫酸塩無添加の、
 いわゆるオレンジワインを造ろうとしたわけではない。
 もう一つの可能性(オルタネイティヴ)として造られる
 グリューナー・ヴェルトリーナーの、明確な例であるべきものである。
 それはこの固有の品種である隠れた可能性を示す。
 グリューナー・ヴェルトリーナーがスパイスや
 フルーティーなニュアンスで有名だからといって、
 この品種がそれ以外の要素が出てこないわけではない。」
 VT2016以降造っていない。  輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,238(税抜き¥6,580)

メゾン・ピエール・オヴェルノワ/エマニュエル・ウイヨン
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール 2012

メゾン・ピエール・オヴェルノワ/エマニュエル・ウイヨン
ACアルボワ・ピュピラン・プールサール 2012

*品種:プルサール100%  畑:標高200 ̄320Mの北から南向きまで、4区画に点在する2ha    泥灰土で、樹齢12年、35年及び65年  醸造・熟成:35hlのタンクでセミマセラシオンカルボニックによる醗酵        醗酵期間は概ね45日で、        熟成は600リットルの古樽で12ヶ月以上。        どちらも、清澄及びフィルター作業を        おこなわずにビン詰め  インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん。6本+2本+4本

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容量:750ml

生産年:2012年

生産国:フランス

生産者:メゾン・ピエール・オヴェルノワ/エマニュエル・ウイヨン

葡萄品種:プールサール

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  税込価格¥9,064(税抜き¥8,240)

グート・オッガウ
エメラム・マグナム 2019

グート・オッガウ
エメラム・マグナム 2019

*ベルトルディとメヒティルトの次男。
 華麗な風貌で人々を魅了するグートオッガウの極楽鳥的存在です。
 世界を股にかける旅人で、魅惑的で話上手、
 フェロモンたっぷりで、どんな女性もいちころです。
 彼の最大の魅力は、ユーモアのセンスとスポーツで鍛えたマッチョな肉体。
 彼は、ヴィルトルードの娘のテオドラの父親は
 自分だと固く信じています。
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。

 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100%
 樹齢:平均40年、
    ギュイヨ・サンプル
 収穫量:15hl/ha
 畑:粘板岩

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 標高:平均200m
 位置:南東向き
 収穫:2019年8月中旬に手摘み、畑で選果し収穫、除梗
 醗酵:空気式プレスで搾汁。
 熟成:500Lオーストリア産オーク樽で11ヶ月熟成。
 アルコール度数:13.5%
 自然発生トータルS02:16mg/L
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 輸入元はCROSS WINESさんです。1本

容量:1500ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:グート・オッガウ

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  税込価格¥10,296(税抜き¥9,360)

グート・オッガウ
エメラム 2019

グート・オッガウ
エメラム 2019

*ベルトルディとメヒティルトの次男。 華麗な風貌で人々を魅了するグートオッガウの極楽鳥的存在です。 世界を股にかける旅人で、魅惑的で話上手、 フェロモンたっぷりで、どんな女性もいちころです。
 彼の最大の魅力は、ユーモアのセンスとスポーツで鍛えたマッチョな肉体。
 彼は、ヴィルトルードの娘のテオドラの父親は
 自分だと固く信じています。
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。

 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100%
 樹齢:平均40年、
    ギュイヨ・サンプル
 収穫量:15hl/ha
 畑:粘板岩
 標高:

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平均200m
 位置:南東向き
 収穫:2019年8月中旬に手摘み、畑で選果し収穫、除梗
 醗酵:空気式プレスで搾汁。
 熟成:500Lオーストリア産オーク樽で11ヶ月熟成。
 アルコール度数:13.5%
 自然発生トータルS02:16mg/L
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 輸入元はCROSS WINESさんです。12本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:グート・オッガウ

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  税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

グート・オッガウ
ティモテウス・マグナム 2019

グート・オッガウ
ティモテウス・マグナム 2019

*ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。 自信に満ち、公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。 地に足の着いた慎重さを>もつ一方、 オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。
 強い信念をもって行動する彼は、
 資産家だけれど堅実な人物として知られており、
 その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。
*お一人様2本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 ご注文多数の場合は調整となります。

 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイスブルグンダー
 樹齢:グリューナー・ヴェルトリーナ

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ー平均40年、
    ヴァイスブルグンダー平均30年、
    ギュイヨ・サンプル
 収穫量:20hl/ha
 畑:砂利、粘板岩
 標高:平均150?200m
 位置:東、南東
 収穫:2019年8月中旬に手摘み、畑で選果し収穫、除梗
 醗酵:10日間醸し空気式プレスで搾汁
    木桶で自然醗酵
 熟成:500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で11ヶ月熟成。
 瓶詰め:2020年6月
 アルコール度数:12%
 自然発生トータルS02:8ppm
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
*お一人様2本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 輸入元はCROSS WINESさんです。1本

容量:1500ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:グート・オッガウ

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  税込価格¥14,850(税抜き¥13,500)

グート・オッガウ
ティモテウス 2019

グート・オッガウ
ティモテウス 2019

*ベルトルディとメヒティルトの三男で、ヨシュアリとエメラムの弟。 自信に満ち、公明正大な性格は、人々から篤い信頼を得ています。 地に足の着いた慎重さを>もつ一方、 オープンマインドで常に新しいことに挑戦しています。
 強い信念をもって行動する彼は、
 資産家だけれど堅実な人物として知られており、
 その成功を見据えた仕事ぶりに、自然と人がついてきます。
*お一人様2本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 ご注文多数の場合は調整となります。

 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー、ヴァイスブルグンダー
 樹齢:グリューナー・ヴェルトリーナ

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ー平均40年、
    ヴァイスブルグンダー平均30年、
    ギュイヨ・サンプル
 収穫量:20hl/ha
 畑:砂利、粘板岩
 標高:平均150?200m
 位置:東、南東
 収穫:2019年8月中旬に手摘み、畑で選果し収穫、除梗
 醗酵:10日間醸し空気式プレスで搾汁
    木桶で自然醗酵
 熟成:500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で11ヶ月熟成。
 瓶詰め:2020年6月
 アルコール度数:12%
 自然発生トータルS02:8ppm
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
*お一人様2本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 輸入元はCROSS WINESさんです。12本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:グート・オッガウ

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  税込価格¥7,480(税抜き¥6,800)

グート・オッガウ
メヒティルト 2018

グート・オッガウ
メヒティルト 2018

*一族の実質的な家長で、グートオッガウ(オッガウ農場)を開いた人物。 毅然とした強固な意志をもつ老婦人で、 まるで嵐の中にすっくと立つ節だらけのオークの木のように、 艱難辛苦をものともせずブルゲンラントの民を繁栄に導いてきました。
 みんなの意見に真剣に耳を傾けるかたわら、
 常に確固たる自分の主張をもっています。
 一緒にいると、ほっこりする“やさしいおばあちゃん”である反面、
 芯が強く、その語り口には、人を納得させる強さがあります。
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。

 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー100%

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 樹齢:平均60年、ギュイヨ・サンプル
 収穫量:15hl/ha
 畑:石灰岩、片岩
 標高:平均300m、丘の上
 位置:東向き・南東
 収穫:2018年9月中旬に手摘み、畑で選果し収穫
 醗酵:全房を7日間醸し古い木製プレス機でゆっくり搾汁
    木桶で自然醗酵
 熟成:500Lの木樽で18ヶ月熟成。
 瓶詰め:2020年5月
 アルコール度数:12%
 自然発生トータルS02:8mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 輸入元はCROSS WINESさんです。2本

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:オーストリア

生産者:グート・オッガウ

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  税込価格¥14,300(税抜き¥13,000)

グート・オッガウ
アタナジウス・マグナム 2019

グート・オッガウ
アタナジウス・マグナム 2019

*ヨシュアリとヴィルトルードの長男。 妹のテオドラ同様、愛情豊かで、 細かいことにはこだわらない典型的なブルゲンラント人です。 魅力的だけど、気取りがなく、昔から非常に女性にもてますが、
 見た目のみならず、内に秘めた熱いなにかが、
 いっそう彼を魅力的にしているのです。
 彼の夢は、将来世界的に有名なスターになることです。
*お一人様2本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 ご注文多数の場合は調整となります。

 品種:ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ
 樹齢:ツヴァイゲルト平均35年、
    ブラウフレンキッシュ平均40年、

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    ギュイヨ・サンプル
 収穫量:20hl/ha
 畑:砂利、粘板岩
 標高:平均120?150m
 位置:北東
 収穫:2019年8月中旬に手摘み、畑で選果し収穫
    一部除梗  醗酵:10日間醸し空気式プレスで搾汁
    オープン木桶で自然醗酵
 熟成:500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で11ヶ月熟成。
 瓶詰め:2020年6月
 アルコール度数:12%
 自然発生トータルS02:検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 輸入元はCROSS WINESさんです。1本

容量:1500ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:グート・オッガウ

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  税込価格¥10,560(税抜き¥9,600)

グート・オッガウ
アタナジウス 2019

グート・オッガウ
アタナジウス 2019

*ヨシュアリとヴィルトルードの長男。 妹のテオドラ同様、愛情豊かで、 細かいことにはこだわらない典型的なブルゲンラント人です。 魅力的だけど、気取りがなく、昔から非常に女性にもてますが、
 見た目のみならず、内に秘めた熱いなにかが、
 いっそう彼を魅力的にしているのです。
 彼の夢は、将来世界的に有名なスターになることです。
*お一人様2本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 ご注文多数の場合は調整となります。

 品種:ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ
 樹齢:ツヴァイゲルト平均35年、
    ブラウフレンキッシュ平均40年、

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    ギュイヨ・サンプル
 収穫量:20hl/ha
 畑:砂利、粘板岩
 標高:平均120?150m
 位置:北東
 収穫:2019年8月中旬に手摘み、畑で選果し収穫
    一部除梗  醗酵:10日間醸し空気式プレスで搾汁
    オープン木桶で自然醗酵
 熟成:500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で11ヶ月熟成。
 瓶詰め:2020年6月
 アルコール度数:12%
 自然発生トータルS02:検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 輸入元はCROSS WINESさんです。12本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:グート・オッガウ

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  税込価格¥5,390(税抜き¥4,900)

グート・オッガウ
ベルトルディ 2018

グート・オッガウ
ベルトルディ 2018

*メヒティルトの夫。 最愛のパートナーとは、同じ目的を共有し強い絆で結ばれています。 非常に柔軟な心をもち、自然に親しみ、分別のある、 根っからのブルゲンラント人です。
 物知りで、活力にあふれ、生きる喜びを謳歌する彼は、
 孫たちから愛され慕われています。
 仕事において、あらゆる面で成功をおさめた後も、
 日夜学ぶことを忘れない人です。
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。

 品種:ブラウフレンキッシュ100%
 樹齢:平均60年、ギュイヨ・サンプル
 収穫量:15hl/ha
 畑:石灰岩、片岩、 砂
 標高:平均

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300m、丘の上
 位置:東向き・南東
 収穫:2018年9月中旬に手摘み、畑で選果し収穫
 醗酵:全房を20日間醸し古い木製プレス機でゆっくり搾汁
    オープン木桶で自然醗酵
 熟成:500Lの木樽で18ヶ月熟成。
 瓶詰め:2020年6月
 アルコール度数:12.5%
 自然発生トータルS02:8mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
*お一人様1本で、グート・オッガウ以外の同額程度のワインを同時に同数お買い上げください。
 輸入元はCROSS WINESさんです。2本
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容量:750ml

生産年数:2018

生産国:オーストリア

生産者:グート・オッガウ

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  税込価格¥16,500(税抜き¥15,000)

クリスティアン・チダ
バードスケープ・ピンク・マセレーション 2019

クリスティアン・チダ
バードスケープ・ピンク・マセレーション 2019

*コクとしっかりしたボディ、しかも味わい深い、 出来ましたら少し寝かせたら凄い味わいになります。5/18/2021試飲 品種:カベルネ・フラン主体、ブラウフレンキッシュ少々   植樹:1998年  
 位置:標高130m、南西向き
 土壌:Thenau, Edelgraben,
    Eisner(貝殻石灰質の層と鉄分を含んだ原生岩とローム質)の畑
 醸造:手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕。
    解放桶で数時間から1日マセレーション。
    圧搾後、大樽で野生酵母により発酵。
    澱引きなしで大樽で1年間熟成。
    亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰

続きを読む


 「3,4週間のマセレーションであっても、通常の赤ワイン醸造における抽出とは違い、
 果皮の軽やかな要素だけを抽出させる。
 それがピンク・マセレーション(?Christian Tschida)!」と、クリスチャン。
 色合いはロゼよりも赤に近い。
 輸入元はラシーヌさんです。 2本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:クリスティアン・チダ

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  税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

クリスティアン・チダ
ヒンメル・アウフ・エーアデン・ロゼ 2019

クリスティアン・チダ
ヒンメル・アウフ・エーアデン・ロゼ 2019

*相変わらずの美味しさ、薄旨の印象ですが 下に詰まった果実感があります。 さくらんぼやカシスのニュアンスほんのり果実の柔らかさミネラルの粘度の コントラストが心地良く、ほんのり香ばしさを感じる余韻んも。5/18/2021試飲
 品種:ブラウフレンキッシュ、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルト、
    ザンクト・ラウレント、ウェルシュリースリングの混植
 植樹:1970?2000年
 位置:標高130m、南西向き
 醸造:手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕。
    解放桶で4週間マセレーション。
    圧搾後、大樽で野生酵母により発酵。
    澱引きなしで大樽で1年間熟成。

続きを読む


    亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰。
 Himmel auf Erdenシリーズのロゼ。
 チダと親交のあったアルフレート・フリドリチカ
 (ウィーン在住の著名芸術家。2009年12月に他界)の作品が、
 ラベルに使われています。
 すなわち、1982年に発表された〈シューベルト・シリーズ〉の
 エッチングの一つ、Himmel auf Erden(「地上の天国」の意)ですが、
 ワインもまたこの作品と同じく「ヒンメル・アウフ・エルデ」を
 名付けられました。
  「この絵の憂いのない享楽的な雰囲気が、
 フリドリチカの作品へのオマージュを、
 ワインで造りあげるインスピレーションとなった」と
 クリスティアンは述べています
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:クリスティアン・チダ

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  税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

クリスティアン・チダ
ヒンメル・アウフ・エーアデン・ヴァイス 2019

クリスティアン・チダ
ヒンメル・アウフ・エーアデン・ヴァイス 2019

*とっても伸びのある綺麗な酸に、 ライチや少し枯れ草の様な果実感が心地良く絡みます。 余韻のハーブ感もとても抜けが良いです。5/18/2021試飲 品種:ヴァイスグルブンダー、グリューナー・ヴェルトリーナー、ショイレーベ
 植樹:1970年代
 位置:標高130m、南向き
 土壌:石灰質とシスト
 醸造:手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕。
    解放桶で2~4週間マセレーション後圧搾、大樽で野生酵母で発酵。
    大樽で1年間熟成。
    亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰。
 手作業で収穫、除梗して足の裏で破砕。
 大樽で野生酵母により醗酵。澱引きなし。
 

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500~1500Lの木樽で1年間熟成し、
 清澄せず、フィルターをかけずに亜硫酸無添加で瓶詰。
 “Himmel auf Erden” 「地上の天国」シリーズの「I」。
 本キュヴェの場合、「I」は短期マセレーション、
 「II」は長期マセレーションという意味を持つ。
 輸入元はラシーヌさんです。 3本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:クリスティアン・チダ

折りたたむ

  税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

クリスティアン・チダ
レッセ・フェール・ホワイト 2018

クリスティアン・チダ
レッセ・フェール・ホワイト 2018

*懐かしいリースリング感が残っていて エッジのまろ味と旨味さえ感じる酸が ピンと張ったいい感じの仕上がりです。5/18/2021試飲 品種:リースリング
 植樹:1970?2014年
 土壌:Edelgrabenの畑(表土にシスト、下部に石灰質土壌)
 醸造:手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕。
    マセレーションなし、野生酵母で醗酵。
    大樽で1年間熟成。
    亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰。
 「レッセフェール」は自由放任の意味。
 ワイン造りが人間の自然に対する操作の結果出来るとすれば、
 自由放任で栽培・醸造を行った場合、
 どのような結果が

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生まれるのかという疑問から取り組んだワイン。
 大樽の中で野生酵母が自然に最後まで発酵を続け、そのまま放置し、
 最終的な調和に至り、仕上がったワイン。
 ワインがおのずからなるべくしてなった味わい。
 使う品種は生産年によって異なるが、2018はリースリング100%
 輸入元はラシーヌさんです。 2本

容量:750ml

生産年数:2018

生産国:オーストリア

生産者:クリスティアン・チダ

折りたたむ

  税込価格¥8,998(税抜き¥8,180)

クリスティアン・チダ
ノン・トラディション・ホワイト 4年樽熟成 2016

クリスティアン・チダ
ノン・トラディション・ホワイト 4年樽熟成 2016

*粘度たっぷり、コクのあるグリューナー・ヴェルトリナー。 深みのある果実感は官能的で格の違う味わいなのです。 懐深く抱え込まれているようなしケール感があります。5/18/2021試飲 品種:グリューナー・ヴェルトリナー
 植樹:1981年
 位置:標高135m、南向き
 土壌:Thenauの畑 (石灰質)
 醸造:手作業で収穫後、除梗し、足で踏んで破砕。
    マセレーションなし、野生酵母で発酵。
    大樽(ストッキンガー社製)で4年熟成
    亜硫酸塩無添加、ノンフィルターで瓶詰
 通常のノン・トラディションと異なり、マセレーションではなく、
 4年間という長期の樽

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熟成で他にはないスタイルを試みたスペシャル・キュベ。
 グリューナー・ヴェルトリーナーでこれほどの長期熟成はおそらく他にない。
 輸入元はラシーヌさんです。 2本

容量:750ml

生産年数:2016

生産国:オーストリア

生産者:クリスティアン・チダ

折りたたむ

  税込価格¥12,078(税抜き¥10,980)

クリスティアン・チダ
カピテル・アインス 2019

クリスティアン・チダ
カピテル・アインス 2019

*ハーブの効いたスパイス感、果実のフレッシュ感はそのままに 程良いコクがと伸びのある酸が後を引きます。5/18/2021試飲 品種:カベルネ・フラン主体(VT2016はカベルネ・フランのみ)、     ブラウフレンキッシュ少々(VT2019)
 植樹:1998年
 位置:標高130m、南西向き
 土壌:Tenauの畑(石灰質)
 醸造:手作業で収穫後、除梗し、解放桶で足で破砕、
    野生酵母で6週間マセレーション発酵。
    圧搾後、大樽に入れて、澱引きなしで熟成。
    ノンフィルター、亜硫酸塩無添加で瓶詰
 「KAPITEL」カピテルは昔ブドウ畑が、
 区画を番号

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で分割させられていたときの呼称。
 このワインのブドウが収穫されるのはKapitel Iと呼ばれる区画だった。
 輸入元はラシーヌさんです。12本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:クリスティアン・チダ

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  税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

クリスティアン・チダ
ブリュタル 2019

クリスティアン・チダ
ブリュタル 2019

*しなやかな粘度のある美味しい味わい。 伸びもあって心地良い果実感が印象的、 入荷数が少なく割り当てはごく僅か。5/18/2021試飲 品種:ピノ・ノワール100%
 位置:標高130m
 土壌:主に石灰質(ThenauとEdelgrabenの畑)
 醸造:手作業で収穫後、除梗し、解放桶で足で破砕、
    野生酵母で6週間マセレーション発酵。
    圧搾後、大樽に入れて、澱引きなしで熟成。
    ノンフィルター、亜硫酸塩無添加で瓶詰。
 全世界で、共感する生産者どうしで造られる、キュヴェ・ブルータル。
 初年度2016年はブレンドだったが、
 2017年VT以降はピノ・

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ノワールをブリュタルとしてリリース。
 輸入元はラシーヌさんです。3本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:クリスティアン・チダ

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  税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

クリスティアン・チダ
ノン・トラディション・レッド 2018

クリスティアン・チダ
ノン・トラディション・レッド 2018

*コクとしっかりしたボディ、しかも味わい深い、 出来ましたら少し寝かせたら凄い味わいになります。5/18/2021試飲 品種:カベルネ・フラン 植樹:1998年  位置:標高130m、南西向き  土壌:Thenauの畑(石灰質。  醸造:手作業で収穫後、除梗し、解放桶で足で破砕、     野生酵母で6週間マセレーション発酵。     圧搾後、大樽に入れて、澱引きなしで熟成。     ノンフィルター、亜硫酸塩無添加で瓶詰。  VT 2013まではDomkapitelと称していたが、ノン・トラディションに改名。  輸入元はラシーヌさんです。 5本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:オーストリア

生産者:クリスティアン・チダ

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  税込価格¥8,008(税抜き¥7,280)

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2019

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2019

*素晴らしくエレガントなのに力強さ、弾力のある液体は 程よい加減の心地良い苦味と優しいミネラル、 爽快感のあるクールな枯れ草の様な余韻が素晴らしいのです。 メリハリの効いたリズム感のある流れにホッとしながら癒されるのです。5/185/2021試飲
 品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1985年頃
 位置:標高280m、南東向き
 土壌:レス質(黄土)土壌
 醸造:木樽で醗酵。木樽で熟成。
 ヴェーゼンドルフにあるホーホラインの畑の石垣の上には、
 レス土の厚い層の上にグリューナー・ヴェルトリーナーが育つ。
 ワインはナッツやスパイスのヒントに黄色い果実のアロ

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マが出ている。
 原生岩のヴェルトリーナーに比べると、
 ホッホラインは土壌がワインの個性にいかに
 大きな影響をおよぼすかという良い例になる。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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  税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2014

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2014

*2011年の感動と先に飲んだ2019年の素晴らしさに 思わずバックヴィンテージ残ってない?って。 2014年を少し分けてもらいました。 品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1985年頃
 位置:標高280m、南東向き
 土壌:レス質(黄土)土壌
 醸造:木樽で醗酵。木樽で熟成。
 ヴェーゼンドルフにあるホーホラインの畑の石垣の上には、
 レス土の厚い層の上にグリューナー・ヴェルトリーナーが育つ。
 ワインはナッツやスパイスのヒントに黄色い果実のアロマが出ている。
 原生岩のヴェルトリーナーに比べると、
 ホッホラインは土壌がワインの個性にいかに大きな影響を

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およぼすかという良い例になる。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年数:2014

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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  税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ヴァイダー・マルベルグ
ヴァイテンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2013

ヴァイダー・マルベルグ
ヴァイテンベルク・グリューナー・ヴェルトリーナー 2013

*まだ試飲しておりません。飲みたい!  バックヴィンテージ貰いました。

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*品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1950年頃 位置:標高300m、南西向き
 醸造:木樽で1日間マセレーション。
    木樽で5ヶ月間熟成。
 ヴァイスキルヒェンの村の北西の上半分に位置する畑。
 葡萄畑には樹齢60歳以上の
 最古参の葡萄が植えられている。
 葡萄の房も粒も小さく、自然に収穫量は低くなる。
 グリューナー・ヴェルトリーナーに典型的な、
 胡椒のようなスパイスの味の代わりに、
 ここの葡萄はメロンやセイヨウスモモの
 黄色い果実の味がする。
 ワインは木樽で発酵。
 クローンではないため、房は小さく、
 開花もよくないく結実はまばら。
 ワインは長時間、澱と共に攪拌しながら澱と共に
 マロラクティック醗酵される。
 しっかりとしたミディアムボディで、
 長期熟成能力を持つ。
 畑作業は全て手作業で、
 トラクターも使用しない。
 輸入元はラシーヌさんです。

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種:グリューナー・ヴェルトリーナー

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  税込価格¥8,228(税抜き¥7,480)

ヴァイダー・マルベルグ
ブリュック・リースリング 2018

ヴァイダー・マルベルグ
ブリュック・リースリング 2018

*2011年のブリュックに感動し、  2017年にため息をついた。 僕の一番のお気に入りのオーストリアはスバ抜けてヴァイダー・マルベルグなのです。 いつも復活をと願っていましたがタイミングが合わず。 こうゆう高貴で品のあるワインはやっぱり素晴らしいのです。  品種:リースリング100%  植樹:1990年代  位置:標高380~400m、南向き  土壌:雲母を含むシスト(粘板岩の変成したもの)土壌  醸造:ステンレスタンクで約1.5日間マセレーション。     ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。  輸入元はラシーヌさんです。4本

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容量:750ml

生産年:2018年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

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  税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)
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