144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

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2022年12月
       
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8月の入荷アイテム

レ・グランド・ヴィーニュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール 2020

レ・グランド・ヴィーニュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ピノー・ド・ラ・ロワール 2020

*Vin de France Blanc Pin'eau de la Loire 2020 / Les Grandes Vignes

*2019年は森田屋一押しのシュナン・ブランでしたが
 2020年素晴らしい!
 口に入った瞬間の液体の佇まいがとっても心地良く、
 メロンやライチ、熟れ

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た洋梨の食感の様な
 液体の粘度があります。
 なんて滑らかで心地良いんでしょう!
 2021/12/30試飲

 抜栓3日後、粘度の良い液体に柔らかくなったミネラル由来の旨味と
 果実感はフレッシュさも残り心地良過ぎます。
 是非是非お試しあれ!
 
*コンフィチュールの様な煮詰めた南国の果実の香りと
 蜜の様な香りが立ち昇り複雑さを感じさせますが、
 全体はあくまでもフレッシュで、
 香り自体にピンと芯のある風格を感じさせます。
 味わいは黄色系の果実が全面にでたフルーティーさがありながら、
 柑橘の白い薄皮のようなほろ苦さが良いアクセントとなり、
 程よい酸が全体を引き締め、
 エレガントなシュナン・ブランに仕上がっています。
 翌日以降は味わいに更なるまとまりが出て、
 より深化した味わいへと変化していきます。

*品種:シュナン・ブラン
 2シスト、クォーツの土壌で、平均20hl/ha。
 ノンフィルターで、瓶詰時もSO2は無添加です。
 インポーターは野村ユニソンさんです。
 12本+12本+12本+12本+12本+12本+
 12本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:レ・グランド・ヴィーニュ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 15本 
税込価格¥3,245(税抜き¥2,950)

シャトー・ラ・カノルグ
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2021

シャトー・ラ・カノルグ
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2021

*Vin de Pays de Mediterranne Blanc Viognier 2021 / Chateau La Canorgue

*1ヶ月後の再試飲では
 硬さも溶け始め涼しげで
 滑らかさのあるヴィオニエになっておりました。
 口の中で転がしていると
 なんとも言えず心地

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良い佇まいに
 思わずニッコリです。
 6/15/2022試飲

*2021年とってもドライ!
 昨年に比べてクールな入りで、
 味わいも軽めで透明感のある印象。
 全体的にまだ固いですが、
 一周(30分間後)すると、
 少しヴィオニエらしい厚みのあるマンゴーや
 カリンの味わいが膨らんできます。
 大好きなカノルグのヴィオニエですので、
 もう少し時間を置くと膨らんでくると思います。
 そんな気配を感じて後ろ髪を引かれる思いで
 試飲を終了しました。

*新澤くん曰く2時間後に
 カノルグのヴィオニエらしい
 人懐っこさがでてきましたと...。
 こちらも再度、試さないといけないですね!
 5/18/2022試飲

*ヴィオニエ100%
 Alc:13.25%
 総亜硫酸:86mg/L
 遊離型亜硫酸:31mg/L
 残糖:0.5g/L
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+6本+6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:ヴィオニエ

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現在庫 4本 
税込価格¥3,146(税抜き¥2,860)

マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
メディアカパ 2020

マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
メディアカパ 2020

*Matapalos 2019 / Marenas Vinedo y Bodega

*枯れ草の様なニュアンスに
 ほんの少し香ばしい紅茶や杏の様な果実感があります。
 少し醸している感じですが
 センスの良い感じでドライ感とハーブ感を残し
 鉱物的なミネラルのクールさを底に控えさせてい

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る感じ。
 伸びのあるスムーズな酸がフィニッシュまで続きます。
 12/15/2021試飲

*品種:ペドロヒメネス、モンテピラス、モスカテル
 アルコール度数13%、
 総亜硫酸:未検知(無添加)
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

生産年:2020年

生産国:スペイン

生産者:マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ

葡萄品種:ペドロヒメネス、モンテピラス、モスカテル

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現在庫 8本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
マタパロス 2021

マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
マタパロス 2021

*Matapalos 2020 / Marenas Vinedo y Bodega

*2021もエチケットの蝶々が3匹飛んでますね!
 
*少し金木犀の香りに蜜っぽい香り、
 ほんのり柔らかい甘味は
 2020年よりもドライかもしれません。
 心地良い黄色い果実が心地良い粘土と共に

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 優しく広がります。
 少し枯れ草の様な余韻を残して
 フニッシュを迎えます。
 少し負の要素がありますので
 お早めに飲みきって下さい。
 8/18/2022試飲

*品種:ペドロヒメネス100%
 アルコール度数13.5%、
 総亜硫酸:未検知(無添加)
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本

生産年:2021年

生産国:スペイン

生産者:マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ

葡萄品種:ペドロヒメネス

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現在庫 8本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソワフ・ド・マル 2021

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ソワフ・ド・マル 2021

*Vin de France Rouge La Soif du Mal 2021 / Les Foulards Rouges

*BMOさんのコメント
 濃厚でアルコールが高いワインが
 主流のルーションをソワフ大国にしたJ.F.ニック。
 そのきっかけとなった彼の看板ワイン!
 プルー

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ンやイチジクのジューシーさにセージの清涼感。
 ルーションのピノ?と思わせるような
 美しく洗練された果実味。
 例年よりパワフルな印象だが、
 タンニンの奥にある果実がパンパン!
 熟成によって真価を発揮するに違いない

*品種:グルナッシュ・ノワール
 ワイン名は『悪に喉が渇く。悪に染まる、
 悪を欲す』という意味。
 BMOさんから 6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種:グルナッシュ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥5,434(税抜き¥4,940)

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィラン 2021

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ヴィラン 2021

*Vin de France Rouge Les Vilains 2021 / Les Foulards Rouges

*4銘柄の中で一番淡く、
 クランベリーのジューシーで
 ピチピチ弾ける果実味。
 地中海からの風があり昼夜の寒暖差が大きく、
 灼熱の地ルーションでありながら
 

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フレッシュな酸が特徴的。
 すでにタンニンも溶け込んでいて
 今すぐ楽しめるキュヴェ。

*品種:カリニャン、グルナッシュ・ノワール
 樹齢:80年
 ワイン名は「悪いやつら、いたずらっ子」の意味。
 その昔、カリニャンは野生的すぎてあまり好まれず、
 嫌がられた存在だったことからこのワイン名に。
 BMOさんから 6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種:カリニャン、グルナッシュ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソワフ・ド・マル 2021

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソワフ・ド・マル 2021

*Vin de France Blanc La Soif du Mal 2021 / Les Foulards Rouges

*BMOさんのコメント
 やや薄濁りの外観。桃やマスカットの果実味に柑橘の爽やかな酸味。
 樹齢50年と70年のぶどう由来の出汁の旨みがドッサリ!
 毎年取り合い

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になるブランを今年は確実にゲット出来る!

*品種:マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリー
 樹齢:50年と70年
 ワイン名は『悪に喉が渇く。
 悪に染まる、悪を欲す』という意味。
 喉越しが良すぎるゆえ、
 つい飲みすぎてしまい
 誘惑に負けてしまうことから名づけられた。
 BMOさんから 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種:マカブー、ミュスカ・ダレクサンドリー

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現在庫 5本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

ヴァイングート・ヴァルドルフ・プファッフェンホーフ
ラントヴァイン・ライン・ロート 2018

ヴァイングート・ヴァルドルフ・プファッフェンホーフ
ラントヴァイン・ライン・ロート 2018

*Landwein Rhein Rot 2018 / Weingut Walldorf Pfaffenhof

*以前試飲した?
 忘れてしまいましが今の時点で
 とっても良い味わいになっていたので購入。
 不思議と滑らかでコクのある仕上がりがお気に入り。
 少し杏の様な果実の酸味を持ち

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カシスや
 ダークチェリーの果実感が広がります。
 これ良いですね!
 本当に試飲してたのかな?
 8/18/2022試飲

*品種:ポルトギーザー 50%、ピノ・ノワール50%
 土壌:レス 粘土
 標高:160〜190m
 向き:南
 収穫:手摘み 2013年100%
    9月4日収穫
 収量:60hl/ha
 樹齢:平均42年
 醸造
 醗酵:2品種とも、50%は全房で直接圧搾、
    50%は除梗後13〜21日間
    スミマセラシオンカルボニックし
    空気圧式圧搾しアッサンブラージュ
    12hlの解放桶で醗酵
    (ピジャージュ1日2回/ルモンタージュ1日1回)
 熟成:12hlのフードルと228Lの古樽で10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年7月28日
 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:13%
 ポルトギーザーとピノ・ノワール、
 それぞれ半分は全房で直接圧搾、
 残りの半分は除梗し
 13〜21 日スミマセラシオンカルボニックしたものを
 アッサンブラージュし開放桶で発酵、
 フードルと古樽で10ヶ月熟成し瓶詰めしました。
 ディオニーさんから 6本

生産年:2018年

生産国:ドイツ・ラインヘッセン

生産者:ヴァイングート・ヴァルドルフ・プファッフェンホーフ

葡萄品種:ポルトギーザー 、ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥3,432(税抜き¥3,120)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ゲヴュルツトラミネール・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Gewürztraminer Origin(Maceration) 2019 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 ライチやパッションフルーツのトロピ カルな香りや
 白いバラの爽やかな香 りが華やか。
 ワインはフルーティーかつ

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スパイシーで、
 ネクターのような凝縮した果実味を
 ジンジャーのような辛味と
 収斂味のあるキメの細かいタンニンが引き締める。

*品種:ゲヴュルツトラミネール100%
 樹齢:52年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月18日と前年よりも3日早い。
 収穫量:50hl/ha
 マセラシオン:ステンレスタンクで7日間
 醗酵:自然酵母で2ヶ月
 熟成:28hlのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.4g/Lの完全辛口。
 リースリング同様にジャン・マルクの
 フラッグシップである ゲヴュルツ・マセラシオン。
 キュヴェ 名を「オリジン」にしたのは、
 元々大 昔白ワインは赤と同じく
 マセラシオンをして仕込んでいたことから
 「原点」と言う意味で名付けた。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール

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現在庫 3本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

トマ・ピュエシャヴィ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・レイヨン・ブラン 2020

トマ・ピュエシャヴィ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・レイヨン・ブラン 2020

*Vin de France Blanc Le Rayon Blanc 2020 / Thomas Puéchavy

*天気のせいか最初はぼやけた感じでしたが、
 かりんの様な果実感にキリッとした酸が現れます。
 時間が経つと開きだし凝縮感と鉱物的なニュアンスが現れます。
 余韻も心地良

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い鉱物的な要素に加え
 ほんのりハーブのニュアンス続きます。
 8/3/2022試飲

*品種:シュナン・ブラン100%
 植樹:1990年代
 位置:南向きの緩やかな斜面
 土壌:粘土石灰質
 醸造:木製の樽で醗酵
    木製の樽で14か月熟成
 キュヴェ名はLayonではなくRayon。
 光の筋を意味する。
 比較的古い樹からのブドウを、
 樽醗酵・熟成させたトマのスタンダードキュヴェ。
 まっすぐな印象の酸、厚みのある果実味、
 スマートな骨格を備える。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・ピュエシャヴィ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 9本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

トマ・ピュエシャヴィ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ヴリーユ 2020

トマ・ピュエシャヴィ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ヴリーユ 2020

*Vin de France Blanc Les Vrilles 2020 / Thomas Puéchavy

*あまりシュナン・ブランのニュアンスは感じられませんが、
 フレッシュな果実に少し厚みのある液体の肌触り。
 キリッとドライな仕上がりでリンゴや日本の梨の様な
 瑞々しさとボリ

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ュームのある酸が印象的で
 心地良い緊張感を残します。

*品種:シュナン・ブラン100%
 植樹:2000年代
 位置:南向きの緩やかな斜面
 土壌:粘土石灰質
 醸造:グラスファイバーもしくはステンレスタンクで醗酵
    グラスファイバーもしくはステンレスのタンクで
    14か月熟成、容量が許せば木製樽も使う
 ヴリーユとはブドウの巻ツルのことで、
 エチケットもそれがモチーフになっている。
 樹齢の若いブドウ樹を木製樽を使わず醸造。
 が、ただ気軽かといえばそうではない、
 果実の成熟をしっかりと感じる。
 インポーターはラシーヌさん 6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・ピュエシャヴィ

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 4本 
税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

アクセル・ドモン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シアン・ダレ 2020

アクセル・ドモン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シアン・ダレ 2020

*Vin de France Blanc Chien d'Arret 2020 / Axel Domont

*ふっくらとしたジャケールらしい
 枯れ草や青みのある清涼感が嬉しい。
 心地良い果実の熟成に旨味も備え、
 ミネラル由来のほんのり塩気を感じる旨味が
 程良い液体のボリューム感

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と共に
 フィニッシュまで続きます。
 8/3/2022試飲

*品種:ジャケール70%,
    ルーセット30%
 植樹:1995年
 位置:330m、南向き
 土壌:粘土質、石灰質
 醸造:アンフォラと500Lの木製樽で発酵
    その後継続して9カ月間熟成
 このキュヴェの形容するならば、
 緊張感、躍動感そしてエレガンス。
 これらの特徴はアクセルの飼っている、
 猟犬(=Chien d'Arret)の
 ジャーマン・ポインターとすぐに結びついた。
 インポーターはラシーヌさん 10本

生産年:2020年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アクセル・ドモン

葡萄品種:ジャケール、ルーセット

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現在庫 8本 
税込価格¥4,554(税抜き¥4,140)

ヴァイングート・ゼッキンガー
リースリング・ゴットザッカー 2020

ヴァイングート・ゼッキンガー
リースリング・ゴットザッカー 2020

*Riesling Gottsacker 2020 / Weingut Seckinger

*キリッとした酸の伸びの良さがあります。
 程良い粘土とライムやミントの爽快感に
 口に含んで転がしていると
 旨味の乗った洋梨や花梨の様な果実が広がってきます。
 メリハリの効いた心地良い奥深

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さ、
 こんなキレの良いドイツは嬉しいですよ。
 余韻にリースリングらしいペトロール香が漂い
 心地良いフィニッシュを迎えます。
 爽快感がいいですね!
 8/9/2020試飲

*品種:リースリング100%
 ダイデスハイム村のエアステラーゲである
 ゴットザッカーから
 樹齢35年以上のリースリングを使用(20hl/ha)。
 雑色砂岩の土壌。2日間のマセレーション後、
 100%大樽で1年半の間シュールリー。
 ミッテルハールトを思わせる典型的な
 雑色砂岩土壌の味わいで柑橘類や
 ブリオッシュのニュアンスが出る。
 ゴットザッカーは森のすぐ近くにあり、
 南東を向く冷涼感のある畑。
 瓶詰め時にSO2を5mg使用。
 クライン・アバ・ワインさん 12本

生産年:2020年

生産国:ドイツ・ファルツ

生産者:ヴァイングート・ゼッキンガー

葡萄品種:リースリング

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現在庫 6本 
税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

ヴァイングート・ゼッキンガー
ヴァイスブルグンダー・フォン・カルクシュタイン 2020

ヴァイングート・ゼッキンガー
ヴァイスブルグンダー・フォン・カルクシュタイン 2020

*Weissburgunder vom Kalkstein 2020 / Weingut Seckinger

*キリッとした酸の伸びの良さがあります。
 程良い粘土とライムやミントの爽快感に
 口に含んで転がしていると
 旨味の乗った洋梨や花梨の様な果実が広がってきます。
 メリハリ

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の効いた心地良い奥深さ、
 こんなキレの良いドイツは嬉しいですよ。
 余韻にリースリングらしいペトロール香が漂い
 心地良いフィニッシュを迎えます。
 爽快感がいいですね!
 8/2/2020試飲
*キレの良い硬水の様な透明感に
 心地良い緊張感があります。
 どこまでも伸びていきそうなクリアー液体は
 角の取れたレモンや青リンゴの爽快感。
 キレ角の良い酸はほんのり旨味を持ち、
 気持ちの良い余韻に向かいます。
 思いの外、出来の良い味わいに
 心踊ります。
 8/2/2020試飲

*品種:ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)100%
 全房プレス後、85%を使用済みトノー、
 残りを新しいトノーでSO2を添加せず、
 翌年8月までシュールリー。
 クライン・アバ・ワインさん 12本

生産年:2020年

生産国:ドイツ・ファルツ

生産者:ヴァイングート・ゼッキンガー

葡萄品種:ヴァイスブルグンダー(ピノ・ブラン)

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現在庫 6本 
税込価格¥3,025(税抜き¥2,750)

クリストファー・バート
ツワイ・ツィマ・クーヘ... 2020

クリストファー・バート
ツワイ・ツィマ・クーヘ... 2020

*Zwei Zimmer Küche Barth 2020 / Christopher Barth

*旨味の乗った鉱物的なニュアンスに
 少しリンゴやライチ、うっすらと洋梨も感じます。
 中盤からの口に残るミネラルの
 コクのある味わいが印象的です。
 あくまでもドライですが、少し時間

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が経つと
 柔らかな深みが出てきて味わい深くなります。
 8/9/2022試飲

 旨味と角が取れて、
 余韻の旨味が心地良くなってきました。
 8/16/2022試飲

*品種:ピノ・ブラン50%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、
    ミュラー・トゥルガウ20%
 ロームと粘土、一部石灰が混じる土壌。
 ピノ・ブランは全房プレス後、
 ステンレスタンクと古樽で発酵。
 ミュラー・トゥルガウとソーヴィニヨン・ブランは
 果皮と果梗を付けたままステンレスタンクで発酵させ、
 発酵終了と同時にプレス。
 醸造過程及び瓶詰め時にSO2は無添加。
 クライン・アバ・ワインさん 12本

生産年:2020年

生産国:ドイツ・ラインヘッセン

生産者:クリストファー・バート

葡萄品種:ポルトギーザー50%、フリューブルグンダー50%

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現在庫 4本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

クリストファー・バート
ハントヴェルク・ロゼ 2020

クリストファー・バート
ハントヴェルク・ロゼ 2020

*Handwerk Rosé 2020 / Christopher Barth

*なんてクリアーで心地良い酸なんでしょう!
 少し入りは硬めですが
 手のひらでグラスを温めていくと
 ゆっくりとアセロラやさくらんぼ、
 ドライトマトのニュアンスが現れます。
 自然に溶け込んだミネラル

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はうっすらと
 塩の効いた旨味があります。
 あくまでもドライな仕上がりですが
 とっても魅力的な味わいです。
 8/2/2022試飲

*品種:ポルトギーザー50%、フリューブルグンダー50%
 フリューブルグンダーは、ピノ・マドレーヌという名でも知られる
 ピノ・ノワールの変異種であり、
 ピノ・ノワールより約2週間程早く熟す。
 フランスではこの品種を使って
 ワインを造る生産者は多く見られないが、
 気候が冷涼なドイツにでは普及している。
 フリューブルグンダーは全房プレス後、
 600Lの大樽で野性発酵。
 ポルトギーザーは足で軽くプレスし、24時間静置。
 280L樽で野性酵母 での発酵後、
 7ヶ月シュールリー。
 醸造中及びボトリングのどの段階においても
 SO2は不使用。
 クライン・アバ・ワインさん 12本

生産年:2020年

生産国:ドイツ・ラインヘッセン

生産者:クリストファー・バート

葡萄品種:ポルトギーザー50%、フリューブルグンダー50%

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現在庫 4本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

クロ・デ・ベ
コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・レ・プペット 2021

クロ・デ・ベ
コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・レ・プペット 2021

*AOP Côtes de Provence Rouge Les Poupettes 2021 / Clos des B

*グルナッシュをMC 法で醸したエレガントなキュヴェ!

*綺麗なすみれやバラのさくらんぼのニュアンス。
 すこし暴れてますがなんともいえない伸びのある
 フレッシ

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ュな果実感が口一杯に膨らみ
 旨味の乗った角の取れたミネラル感が
 余韻まで続くのです。
 液体はエレガント!
 滑らかで大人の仕上がりです。
 8/2/2022試飲

*品種:グルナッシュ100%(2021 ヴィンテージ)
 手摘みで収穫したブドウを100%全房で
 密閉したステンレスタンクに入れ、
 野生酵母でマセラシオン・カルボニツク。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、
 安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 マセレーションは約20日間。
 発酵終了後、引き続きステンレスタンクで
 自発的なマロ発酵と熟成。
 無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。

 2021ヴィンテージの収穫日は8/31。
 アルコール度数13.5度。
 総生産量1,200本+マグナム100本。
 2022年5月時点のSO2トータルは
 10mg/l 以下(検出限界値)。

 レ・プペットとはフランス語で「お人形さん」の意味。
 グゥエンドリーヌのパートナーの
 ジャン・ジャックが、6人の孫娘を
 この愛称で呼んでいることから
 レ・プペットと命名したそうです。
 VIVITさん 12本

生産年:2021年

生産国:フランス・プロヴァンス

生産者:クロ・デ・ベ

葡萄品種:グルナッシュ

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現在庫 3本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
オーリオ・エクストラ・ヴェルジネ・ディ・オリーヴァ1リットル缶 2021

レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ
オーリオ・エクストラ・ヴェルジネ・ディ・オリーヴァ1リットル缶 2021

*Olio Extravergine di Oliva 2021 1000ml / Le Coste di Gain Marco Antonuzi

*優しい滑らかな味わいは相変わらず、
 心地良い粘度で綺麗な美味しさがあります。
 香りが良いのですよね〜。
 今回は丸い缶ですね〜。

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 8/9/2022試食

*カニーノ種(le Coste の畑)、
 エスクトラ・ヴァージン・オリーヴオイルレ・コステの畑で
 ブドウ樹と共に混植されている
 オリーヴの樹から収穫収穫。
 1L缶と3L のバッグインボックスはいつも通りカニーノがメインてで
 レッチーノ、モライオーロ、フラントイオのブレンド。
 インポーターはエヴィーノさん 6缶

生産年:2021年

生産国:イタリア・ラッツォ

生産者:レ・コステ・ディ・ジャン・マルコ・アントヌツィ

葡萄品種:カニーノ種

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現在庫 5本 
税込価格¥6,285(税抜き¥5,820)

フラヴィア
DOPシチリア・ヴィノ・ロッソ・タイエ 1リットル 2021

フラヴィア
DOPシチリア・ヴィノ・ロッソ・タイエ 1リットル 2021

*DOP Sicilia Vino Rosso Taillé 2021 1L / Flavia

*フレッシュで綺麗なフラッパート、
 何とも丁度良い頃合いの心地良い味わい。
 とってもシンプルで綺麗な造りが印象的。
 伸びのある健康的で気持ち良いタンニンと
 ブルベリーや少し薬草のニ

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ュアンスのある味わいに
 旨味がたっぷり乗っています。
 キレ良し抜けよしの心地良さ!
 友達とワイワイやりましょう!
 この時期、最高!
 8/2/2022試飲

*品種:フラッパート50%、ペリコーネ50%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
 2品種を一緒にステンレスタンクで
 野生酵母で自発的に発酵。
 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 果皮浸漬はソフトなポンピングオーバーで約2週間。
 その後、引き続きステンレスタンクで
 自発的なマロ発酵と熟成を行い、
 無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 ボトリング後のワインのネガティブな
 反応を避けるために、
 瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。
 総生産量は約1万本。
 2021ヴィンテージの収穫は
 フラッパートもペリコーネも9月下旬。
 アルコール度数13度。
 2022年4月時点のSO2トータルは61mg/l。

 TAILLÉ タイエとは、シチリアの方言で、
 「見て!」を意味する言葉です。
 VIVITさん 18本

生産年:2021年

生産国:イタリア・シチリア

生産者:フラヴィア

葡萄品種:フラッパート、ペリコーネ

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現在庫 3本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

フラヴィア
IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ビアンコ・アヴァ 1リットル 2021

フラヴィア
IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ビアンコ・アヴァ 1リットル 2021

*IGP Terre Siciliane Vino Bianco Avá 2021 1L / Flavia

*瑞々しい味わいライチや梨、青リンゴの果実に
 塩気の効いたミネラルと心地良い枯れ草のようなハーブ感。
 とっても気持ちよく軽くガブガブと楽しめますが。
 思いの外厚みも感じられ

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余韻の心地良い苦味が楽しい
 クリアーでキレもある健康的な1本!
 太陽いっぱい浴びて楽しんで!
 8/2/2022試飲

*品種:グリッロ100%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
 ステンレスタンクで低温発酵。
 発酵は野生酵母で自発的に行い、
 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 ノン・マロで、熟成後、
 無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 ボトリング後のワインのネガティブな
 反応を避けるために、瓶詰め時に限り
 必要最小限のSO2を添加。
 総生産量は約1万本。
 2021ヴィンテージの収穫は8月下旬。
 アルコール度数13度。
 2022年4月時点のSO2トータルは64mg/l。

 AVÀアヴァとはシチリアの方言で、
 「さあ、行こう!」という意味です。
 「お願いします!」とか
 「やめてくれ!」という意味もあります。
 VIVITさん 18本

生産年:2021年

生産国:イタリア・シチリア

生産者:フラヴィア

葡萄品種:グリッロ1

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現在庫 1本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

フラヴィア
IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ビアンコ・アレ 1リットル 2021

フラヴィア
IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ビアンコ・アレ 1リットル 2021

*IGP Terre Siciliane Vino Bianco Allé 2021 1L / Flavia

*グレープフルーツやトロピカルな果実感は
 ミカンの皮のビターな印象にフレッシュなハーブ感があり、
 清涼感があります。
 フラヴィアのワインに共通の
 塩気の効いたミネラル

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に旨味を感じながら
 全体的にまろやかな柑橘系のニュアンスで
 陽気な少し柔らかな印象です。
 とっても清らかですよ!
 8/2/2022試飲

*品種:カタラット80%、ジビッポ20%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
 ジビッポは24時間のスキンコンタクトの後に圧搾。
 2品種を一緒にステンレスタンクで低温発酵。
 発酵は野生酵母で自発的に行い、
 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 引き続きステンレスタンクで
 自発的なマロ発酵と熟成。
 その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 ボトリング後のワインのネガティブな
 反応を避けるために、瓶詰め時に限り
 必要最小限のSO2を添加。
 総生産量は約1万本。
 2021ヴィンテージの収穫はカタラットが8月下旬。
 ジビッポが9月上旬。
 アルコール度数12.5度。
 2021年11月時点のSO2トータルは66mg/l。

 ALLÉアレとはシチリアの方言で、
 「急いで」とか「来て」とか「早くやって」など、
 誰かに何かを急いで促す場合に使われる言葉です。
 VIVITさん 18本

生産年:2021年

生産国:イタリア・シチリア

生産者:フラヴィア

葡萄品種:カタラット、ジビッポ

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現在庫 3本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

フラヴィア
IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ロザート・マッダ 1リットル 2021

フラヴィア
IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ロザート・マッダ 1リットル 2021

*IGP Terre Siciliane Vino Rosato Mdda 2021 1L / Flavia

*さくらんぼ、いちごの果実は
 センス良いマセレーションで
 クリアーで控えめな香ばしい紅茶のニュアンスがあります。
 このくらいの感じがクリアーで心地良いですよね!
 全体

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に楽しくすっきりと綺麗な角の取れた
 さくらんぼの様な酸っぱさはなんとも気持ち良い。
 まあ柔らかくて酸っぱくもないんですが...。
 それにしてもこの爽快感、
 余韻のミントの様なハーブ感が嬉しい!
 この猛暑には欠かせない1本になりなすよ!
 8/2/2022試飲

*品種:ネレッロ・マスカレーゼ100%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して
 2~3日間の低温マセレーション。
 その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。
 発酵は野生酵母で自発的に行い、
 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 引き続きステンレスタンクで
 自発的なマロ発酵と熟成。
 その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 ボトリング後のワインのネガティブな
 反応を避けるために、瓶詰め時に限り
 必要最小限のSO2を添加。
 総生産量は約1万本。
 2021ヴィンテージの収穫は9月中旬。
 アルコール度数13度。
 2022年4月時点のSO2トータルは61mg/l。

 優美な味わいのロゼのキュヴェであることから、
 フラビアとジャコモの母親
 「Maddalenaマダレーナ」の
 ニックネームであるMADDAマッダの名を
 冠した母親に捧げられたキュヴェです。
 VIVITさん 19本

生産年:2021年

生産国:イタリア・シチリア

生産者:フラヴィア

葡萄品種:ネレッロ・マスカレーゼ

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現在庫 2本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クヴェヴリ・ソーヴィニョン 2020

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クヴェヴリ・ソーヴィニョン 2020

*Vin de France Blanc Qvevri Sauvignon 2020 / Le Clos du Tue-Boeuf

*ヴァンクールさんのコメント
 パッションフルーツやライチなどの
 トロピカルな香りやキンモクセイの華やかな香り。
 ワインはフルーティーかつ滋味深く、

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 桃のような白い果実のエキスに
 優しい薬草のような苦み、
 塩気のあるミネラル、紅茶のようなタンニンが
 複雑に合い舞う。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 樹齢:35年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月10日。
 収量:遅霜と日照りの影響で25hL/ha
 マセラシオン:アンフォラ8hL
        プレス後のブドウ滓50%を12ヶ月浸漬
 醗酵:自然酵母で12ヶ月。
 熟成:アンフォラ8hLで14ヶ月
 残糖2g/L以下の辛口。
 ワイン名のQvevriはジョージア語で
 アンフォラ(Kvevri)の意味です。
 ジョージアのアンフォラでプレス後の
 ブドウ滓50%を6ヶ月スキンコンタクト。
 買いブドウはオワリーのビオブドウ生産者
 ピエール・ソヴァージュから。
 SO2は収穫後に10mg添加。
 ノンフィルター。
 インポーターはヴァン・クールさん。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン

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現在庫 3本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドリア 2020

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ドリア 2020

*Vin de France Blanc Dolia 2020 / Le Clos du Tue-Boeuf

*ヴァンクールさんのコメント
 白桃や洋ナシのコンポートなどの熟した
 白い果実の香りに薬草のようなグラッシーな香りが重なる。
 ワインは ピュアかつフルーティーで勢いがあり、

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 透明感のある白い果実のエキス に溶け込む
 滋味深いミネラルをヴ ヴィッドな酸がじわっとせり上げる。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 樹齢:37年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:8月30日と前年よりも1週間早い。
 収量:40hl/ha。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で7ヶ月。
 熟成:ジャー(シリス混じりの炻器)10hLで8ヶ月
 残糖2g/L以下の辛口
 ワイン名のDoliaは古代ローマ時代に
 商品の保管や輸送に使用されていた
 大きな陶器Doliumのラテン語名
 買いブドウはテゼのビオブドウ生産者
 シモン・タルデューから。
 SO2は瓶詰前に10mg /L添加。ノンフィルター
 インポーターはヴァンクールさんから。6本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン

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現在庫 4本 
税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ブラン・ド・シェーブル 2020

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・ブラン・ド・シェーブル 2020

*Vin de France Blanc Le Brin de Chevre 2020 / Le Clos du Tue-Boeuf

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*品種:ムニュ・ピノ100%
 土壌:粘土、シレックス、砂、砂利
 栽培面積:1.4ha 仕立て方法:ゴブレ式
 平均樹齢:2016年までは70%が65~80年、30%が若木
 植樹密度:6500本/ha
 収穫量:平均40hl/ha
 醸造:ドゥミ・ミュイと228Lの小樽で12ヶ月熟成。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

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現在庫 5本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン
ヴァン・ダルザス・ ピノ・ノワール・シャン・ド・ピエール 2018

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン
ヴァン・ダルザス・ ピノ・ノワール・シャン・ド・ピエール 2018

*Vin d’Alsace Pinot Noir Champs de Pierres 2018 / Domaine Xavier Wymann

*ふっくらとしたエッジの丸い液体は
 熟れたカシス、イチジク、
 ドライアプリコットのニュアンスもあるかな。
 旨味のある酸が底に控えていて

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 時間差攻撃の様に後から存在感があらわれます。
 心地良い深みのある伸びのある味わいでした。
 大雨の日、気圧の関係もありそうですので
 カラッと晴れた日に試してみたいですね!
 7/26/2022試飲

 野村ユニソンさんのコメントも添えますね!
 クリアで濃いガーネット色の外観。
 赤系の花の様な濃厚なフローラルな香りに加え、
 ダークチェリーやカシス、イチゴを煮詰めた
 ジャムの様なギュッと濃縮した香りが膨らみます。
 徐々にシガーやバニラの様な
 複雑なニュアンスも立ち上ります。
 味わいは2018年らしい、非常に凝縮した味わいで、
 口に含むとまるでグルナッシュの様な
 濃厚な果実を感じます。
 凝縮はしていますが、単調な味わいではなく、
 ダークチェリーのジャムや甘草の様な
 凝縮感と共に、テクスチャーを感じる
 果実が奥深さを与えています。
 しっかりとしたタンニンも感じられ、
 いかにも猛暑の年というワインに仕上がっています。
 相性の良い料理としては、
 牛や鴨と言った赤身系の肉や、
 コンテの様なセミハード系のチーズとの相性が良好です。
 あまり冷やし過ぎず、
 大きめのグラスで飲む事をお勧めします。

*品種:ピノ・ノワール100%
 So2 Total=525mg/L
 インポーターは野村ユニソンさんです。8本

生産年:2018年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 8本 
税込価格¥5,346(税抜き¥4,860)

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン
ヴァン・ダルザス・ ピノ・グリ・アグノー・ド・ベル 2019

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン
ヴァン・ダルザス・ ピノ・グリ・アグノー・ド・ベル 2019

*Vin d’Alsace Pinot Gris Hagueneau de Brgheilm 2019 / Domaine Xavier Wymann

*口当たりの優しい液体は少し厚みがあり
 黄桃やアプリコットのニュアンスに
 胡椒のようなスパイス感に蜜の感じも出て来ます。
 余韻は枯

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れ草のようなドライのハーブ感があります。
 大雨で気圧の高い日の試飲でしたので
 カラッと晴れた日は印象が変わるのかもしれません。
 7/26/2022試飲

 野村ユニソンさんのコメントも添えますね!
 粘土石灰質土壌に植えられたピノ・グリから造れられ、
 クリアな黄金色の外観。
 ドライなアプリコットや蜂蜜のような凝縮した香りや、
 乾燥したほんの少しのスパイスが抜栓直後から溢れ、
 香り自体は太くリッチな為、
 思わずウットリしてしまうほど。
 香りとは反対に味わいのアタックは
 非常にしなやかでエレガントな優しい味わい。
 柔らかくすんなりと喉を通るその液体は、
 残糖 (42g/l) もあるとは思えない程です。
 蜂蜜的ニュアンスとスパイス感の
 調和した味わいは鴨や地鶏、豚などとの
 相性が抜群で、様々な肉料理と
 合わせることが出来ます。
 セラー温度よりも少々冷やして、
 大振りのグラスで飲む事をお勧めします。

*品種:ピノ・グリ100%
 So2 Total=53mg/L
 インポーターは野村ユニソンさんです。8本

生産年:2019年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン

葡萄品種:ピノ・グリ

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現在庫 1本 
税込価格¥4,257(税抜き¥3,870)

ヴァイダー・マルベルグ
ブリュック・リースリング 2020

ヴァイダー・マルベルグ
ブリュック・リースリング 2020

*Bruck Riesling 2020 / Weingut Veyder-Malberg

*2019年が素晴らしすぎてつい仕入れしまいました。
 格の違いをみせつけられるマルベルグは
 今まで外したことが全くありません。
 必ず試飲しますよ!

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*品種:リースリング100%
 植樹:1990年代
 位置:標高380~400m、南向き
 土壌:雲母を含むシスト(粘板岩の変成したもの)土壌
 醸造:ステンレスタンクで約1.5日間マセレーション。
    ステンレスタンクで5ヶ月間熟成。
 輸入元はラシーヌさんです。4本

生産年:2020年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種:リースリング

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現在庫 3本 
税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2020

ヴァイダー・マルベルグ
ホッホライン・グリューナー・ヴェルトリーナー 2020

*Hochrain Grüner Veltliner 2020 / Weingut Veyder-Malberg

*2019年が素晴らしすぎてつい仕入れしまいました。
 格の違いをみせつけられるマルベルグは
 今まで外したことが全くありません。
 必ず試飲しますよ!

続きを読む

*品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1985年頃
 位置:標高280m、南東向き
 土壌:レス質(黄土)土壌
 醸造:木樽で醗酵。木樽で熟成。
 ヴェーゼンドルフにある
 ホーホラインの畑の石垣の上には、
 レス土の厚い層の上に
 グリューナー・ヴェルトリーナーが育つ。
 ワインはナッツやスパイスのヒントに
 黄色い果実のアロマが出ている。
 原生岩のヴェルトリーナーに比べると、
 ホッホラインは土壌がワインの個性にいかに
 大きな影響をおよぼすかという良い例になる。
 輸入元はラシーヌさんです。

生産年:2020年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種:グリューナー・フェルトリーナー

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現在庫 2本 
税込価格¥6,908(税抜き¥6,280)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2020

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2020

*Côtes du Jura Blanc Chardonnay 2020 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:シャルドネ・サヴァニャン

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現在庫 1本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アモール・ファティ 2020

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アモール・ファティ 2020

Vin de France Rouge Amor Fati 2020 / Thomas Batardiere

*試飲出来ておりません。
 これは森田屋の勘で仕入れました。

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*品種:グロロー
 インポーターはKeppagleさん

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・バタルディエール

葡萄品種:グロロー・グリ

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現在庫 1本 
税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レスプリ・リーブル 2020

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レスプリ・リーブル 2020

Vin de France blanc L’Esprit Libre 2020 / Thomas Batardiere

*試飲出来ておりません。
 これは森田屋の勘で仕入れました。

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*品種:シュナン・ブラン
 インポーターはKeppagleさん

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・バタルディエール

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 1本 
税込価格¥6,578(税抜き¥5,980)

アレックサンドル・ランブロ
ラタフィア・キュヴェ・ラタ・ド・レネ 500ml NV

アレックサンドル・ランブロ
ラタフィア・キュヴェ・ラタ・ド・レネ 500ml NV

*Ratafia Cuvée Rata du René NV 500ml / Alexandre Lamblot

*再々々入荷です。

*嬉しい再入荷です!!
 お買い上げ頂いたお客様からのリピートの
 問い合わせが多くありましたが
 総生産量が376本なので諦めておりました。

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*偶然試飲できたこのラタフィア、もう一瞬で虜になりました。
 びっくりするほど美味しいラタフィア。
 もしかしたら今までの中で一番奥に入りかも。
 アプリコットや紅茶そしてオレンジマーマレードの様な
 詰まった果実感、
 それでいてドライなハーブ感のある味わいなのです。
 思わずやられた感がいっぱいになりました。
 このクールさに取り扱いのインポーターに
 即連絡してしまいました。
 2/16/2021試飲

*品種:ピノ・ノワール100%
 100%タル醗酵・熟成
 樹齢の古いピノ・ノワールから作られたワインを蒸留し
 (Fine de Champagne)、
 タルの中で同じピノ・ノワールの果汁と
 ブレンドをしています。
 ラタフィアに珍しい18ヶ月熟成。
 マチュラション・シュール・リーの期間:18ヶ月
 ドザージュ:ゼロ
 総生産量:938本
 インポーターはアオセフランスさん。
 12本+12本+12本+26本+12本+12本+12本+10本+24本

容量:500ml

生産年数:NV

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:アレックサンドル・ランブロ

葡萄品種:ピノ・ノワール100%

折りたたむ

  税込価格¥8,668(税抜き¥7,880)

ドメーヌ・ブリュノ・デュシェン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴォル・ア・グレ・シュール・メール 2019

ドメーヌ・ブリュノ・デュシェン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴォル・ア・グレ・シュール・メール 2019

*Vin de France Blanc À Gré Sur Mer 2019 / Domaine Bruno Duchene

*6本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 条件の無い他のワインも買ってもらえるお客様優先!


*デイオニーさんのコメント
 グリーンイエロー色、ディスク厚く粘性もあり、
 ハッサクやレモンシロップ、フレッシュなかりんや
 ディルのアロマ、アタックのシャープな酸味が果実味と
 合わさりまろやかになり、じわじわとエキスが湧きあがる
 長いアフターが続きます。

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*品種:シュナン・ブラン100%
 土壌:粘土石灰
 収量:15hl/ha
 樹齢:平均20年
 収穫:手摘み
 酵母:自生酵母
 醗酵:直接圧搾
    ステンレスタンクで12ヶ月醗酵
 熟成:228Lの木樽で熟成
    無濾過・無清澄
 SO2:無添加 トータル:12mg/L
 アルコール度:13.5%
 モンルイのベルトランから購入した
 樹齢20年のシュナン・ブランを直接圧搾し
 2019年は熟度が高かったため
 ステンレスタンクで12ヶ月醗酵、
 木樽で熟成しました。
 インポーターはディオニーさん 6本

生産年:2019年

生産国:フランス・ラングドック&ルーション

生産者:ドメーヌ・ブリュノ・デュシェン

葡萄品種:シュナン・ブラン

折りたたむ

  税込価格¥5,225(税抜き¥4,750)

マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
カシージャ・ラス・フローレス 2021

マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
カシージャ・ラス・フローレス 2021

*Castilla las Flores 2021 / Marenas Vinedo y Bodega

*もうロゼの様な色調で
 小梅やさくらんぼ、アセロラ、
 そして心地良いカシスのジューシーなニュアンス。
 程良い熟度もあり旨味も乗って美味しい味わいです。
 開きだすともっと良くなります。
 8/18/2022試飲

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*品種:ピノ・ノワール100%
 アルコール度数14%、
 総亜硫酸:未検知(無添加)
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
 12本

生産年:2021年

生産国:スペイン

生産者:マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

  税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
セルロ・アンシナス・ティント 2020

マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ
セルロ・アンシナス・ティント 2020

*Cerro Encinas Tinto 2020 / Marenas Vinedo y Bodega

*再入荷です。
 前回よりも色素が薄くなっている様な?
 でも美味しそうな色合いに変化してます。
 口に含むと案の定、柔らかくなってる。
 綺麗な心地良さ、梅味の薄旨な味わい。
 液体はキラキラ心地良い印象!
 8/18/2022試飲

*綺麗な酸とさくらんぼ、いちごのニュアンスが
 とっても素直で心地良い。
 タンニンも繊細な印象で木目細かく溶け込んでおります。
 フィニッシュも可愛らしさがありとっても良いですよ〜。
 12/15/2021試飲

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*品種:モナストレル100%
 アルコール度数13.5%、
 総亜硫酸:未検知(無添加)
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
 12本+9本+12本

生産年:2020年

生産国:スペイン

生産者:マレナス・ヴィネド・イ・ボデガ

葡萄品種:モナストレル

折りたたむ

  税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

モイヤ・ジョウリー・ギルボー
シャンパーニュ・トラディション ブリュット NV(2013)

モイヤ・ジョウリー・ギルボー
シャンパーニュ・トラディション ブリュット NV(2013)

*Champagne Tradition Brut NV(2013) / Moyat Jaury Guilbaud

*思いの外柔らかく、コクのあるシャンパーニュ!
 熟した花梨にシトラスのニュアンスもあります。
 泡も柔らかく酸も控えめ、
 余韻に旨味があります。
 この値段のシャンパーニュは嬉しい限り!
 8/18/2022試飲

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*品種:ピノ・ノワール78%、シャルドネ19%、
    ピノ・ブラン3%
 土壌:キンメリジャン
 標高:172〜232m
 向き:東〜南〜西
 面積:11ha
 収穫:手摘み 2013年100%
    2013年9月下旬〜10月上旬収穫
 樹齢:平均42年
 醸造
 醗酵:空気式圧搾 キュヴェ(一番搾り)を
    43〜128hlのステンレスタンクで3ヶ月醗酵
    そのまま35日間マロラクティック醗酵
    42日間瓶内二次発酵
 熟成:68ヶ月瓶内熟成
    7日間ルミアージュ
 ティラージュ:2014年2月13日
 ドザージュ:11.3g/L
 デゴルジュマン:2019年12月17日
 SO2瓶詰め前:少量 トータル:41mg/L
 ガス圧:5.7気圧
 アルコール度:12%
 コート・デ・バール地区ピリゾ村に
 親子三代に渡る栽培家のローラ ン・ギルボーが
 選りすぐりの最良のブドウを
 1/3を使用して造るシャンパーニュ、
 3品種をプレスし一番搾りのみを
 ステンレスタンクで3ヶ月発酵後、
 瓶内二次発酵、68ヶ月熟成し
 デゴルジュマンしました。
 ディオニーさんから 12本+12本

生産年:NV(2013)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:モイヤ・ジョウリー・ギルボー

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブラン

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  税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルーヴ・ノワール 2021

レ・フーラル・ルージュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルーヴ・ノワール 2021

*Vin de France Rouge Le fond de l'air est rouge 2021 / Les Foulards Rouges

*紫がかったルビー色。スモモやザクロの軽快な酸。
 ソワフな口当たりながら、
 余韻には濃密な果実味と複雑味が長く続く。
 南仏の補助品種として
 ブレンドされることが多い量産型のサンソー。
 花崗岩土壌により早いうちから表現力に富み、
 アルベール山脈のテロワールを余すことなく表現。

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*品種:サンソー
 樹齢:70年
 ワイン名は1977年のフランスの映画のタイトルから。
 直訳すると「空気が赤く染まっている」の意味。
 BMOさんから 3本

生産年:2021年

生産国:フランス・ルーション

生産者:レ・フーラル・ルージュ

葡萄品種:サンソー

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  税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ゼネレーションヴァイン(三世代ワイン) 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ゼネレーションヴァイン(三世代ワイン) 2019

*Dreigenerationenwein 2020 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ

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以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ムスカテラ―、ヴェルシュリースリング、
    ソーヴィニヨン・ブラン、
    モリヨン(シャルドネ)、トラミーナー、
赤少々。
 植樹:1960年
10〜15hl/ha
 土壌:石灰質土壌、下層土はオポック
 傾斜率:50〜70%
 最も高い標高にある畑
 南東、南、南西
 標高330〜450m
 1樽以上のワインを造るに十分な葡萄の量が
 収穫できた年のみ造られる特別キュヴェ。
 最も古い樹齢の畑。
 5種類の混植葡萄を混醸。
 10月初旬に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 300L のオーク古樽で自然酵母で6週間醗酵、
 18ヶ月熟成。
 自然マロラクティック醗酵。
 アルコール度数 :12%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 1本

生産年数:2019

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ムスカテラ―、ヴェルシュリースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)、トラミーナー、赤少々

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  税込価格¥6,490(税抜き¥5,900)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
フロイデ 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
フロイデ 2019

*Freude 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:ソーヴィニョン・ブラン70%、
    モリヨン(シャルドネ)30%
 植樹:1986、1990、2007年
20〜25hl/ha
 土壌:主に薄い表土層のある石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:50〜70%
     一番標高が高い畑 (EX VRO IIIの区画)
 標高 : 330〜500m
 スキンコンタクトで他のキュヴェとは
 異なる醸造方法と
 表現をしたキュヴェ。
 9月末に手摘みで収穫。
 70%全房で足踏み、
 600L古樽で3〜4週間醸しながら自然醗酵。
 1200Lのオーク古樽で澱と共に
 23ヶ月熟成(スキンコンタクトは6ヶ月)。
 自然マロラクティック発酵。
 亜硫酸添加無。
 2020年8月に瓶詰め
 アルコール度数:11%
 自然発生Total SO2 : 検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥8,470(税抜き¥7,700)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
グリュック 2018

ヴァイングート・ヴェルリッチ
グリュック 2018

*Gluck 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:ソーヴィニョン・ブラン55%、
    モリヨン(シャルドネ)45%
 植樹:1990、2001、2007年
25〜30hl/ha
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
     真ん中の標高にある畑
(EX VERO II の区画)
 標高 : 330~450m
 スキンコンタクトで他のキュヴェとは
 異なる醸造方法と
 表現をしたキュヴェ。
 9月末に手摘みで収穫
 100%除梗し、
 1500L〜1650Lの木樽で
 2〜3週間醸し&自然醗酵。
 その間、手でパンチダウンを
 1日5〜14回行う。
 優しく搾汁。
 ソーヴィニョン・ブランは1650Lの古樽で熟成,
 シャルドネは1500〜1650Lの古樽で23ヶ月熟成。
 自然マロラクティック発酵。
 亜硫酸添加無。
 2020年8月に瓶詰め
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 : 検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2018年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥7,150(税抜き¥6,500)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2018

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2018

*Ex Vero III 2018 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1986、1990、2001年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:50〜70%
 真ん中の標高にある畑
 400〜500m
 南向き
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 最も高い標高のIII。
 9月の終わり〜10月初めに手摘みで収穫。
 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜2400Lのオーク古樽で
 4〜12週間自然醗酵。
 18ヶ月熟成。
 自然マロラクティック醗酵。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 2021年4月に瓶詰め
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 1本+1本

生産年:2018年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥8,470(税抜き¥7,700)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2019

*Ex Vero III 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1986、1990、2001年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:50〜70%
 真ん中の標高にある畑
 400〜500m
 南向き
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 最も高い標高のIII。
 9月の終わり〜10月初めに手摘みで収穫。
 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜2000Lのオーク古樽で
 4〜12週間自然醗酵。
 18ヶ月熟成。
 自然マロラクティック醗酵。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥8,470(税抜き¥7,700)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII S 2017

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII S 2017

*Ex Vero II S 2017 / Weingut Werlitsch

*再入荷です。

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェル

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リッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1999年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
     真ん中の標高にある畑
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 9月後半に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜3000Lの古樽で自然醗酵、
 残糖5g/Lで発酵停止。
 1200〜2400Lの古樽で40ヶ月熟成。
 自然マロラクティック発酵。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 残糖のため念の為、スパークリングボトルに
 王冠で2021年3月末に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 3本+6本

生産年数:2017

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2019

*Ex Vero II 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1999年
 ソーヴィニョン・ブラン 25〜30hl/ha
 モリヨン(シャルドネ) 30hl/ha
 植樹:1990、1991、1999年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
 真ん中の標高にある畑
 南東、南、南西
 330〜450m
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 9月後半に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜3000Lの古樽で自然醗酵、
 残糖5g/Lで発酵停止。
 1200〜2400Lの古樽で40ヶ月熟成。
 自然MLF。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 残糖のため念の為スパークリングボトルに
 王冠で2021年3月末に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :15ppm
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥6,710(税抜き¥6,100)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2017

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2017

*Ex Vero I 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

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*品種:モリヨン(シャルドネ)85%、
    ソーヴィニョン・ブラン15%
 植樹:1990、1991、2007年
    2500樹/ha
    25〜30hl/ha
 土壌:茶色の粘土土壌
    オポックの上に茶色の粘土土壌が重なる
 傾斜率:25〜45%
 一番低い標高の畑
 向き:南東、南、南西
 標高:330-450m
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 9月末から10月初旬に手摘みで収穫
 除梗、ダイレクトプレスで樽に。
 300〜3000LT のオークの古樽で自然醗酵。
 1200〜2400LT のオーク古樽で24ヶ月熟成。
 自然MLF。
 2021年8月末に瓶詰め。
 亜硫酸無添加。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2017年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥5,830(税抜き¥5,300)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ソーヴィニョン・ブラン・フォン・オーポク 2020

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ソーヴィニョン・ブラン・フォン・オーポク 2020

*Sauvignon Blanc vom Opok 2020 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェ

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ルリッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 植樹:1971、1990、1991、2001年
    25〜30hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜50%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜3000Lの古樽で自然マロラクティック醗酵。
 1200〜2400Lの古樽(オーク)で18ヶ月,熟成。
 アルコール度数 :12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年数:2020

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブランラン

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  税込価格¥5,390(税抜き¥4,900)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
モリヨン・フォン・オーポク 2020

ヴァイングート・ヴェルリッチ
モリヨン・フォン・オーポク 2020

*Morillon vom Opok 2020 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の

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 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:モリヨン(シャルドネ)100%
 植樹:1991,1997年
    30〜40hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜50%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1500〜3000Lの古樽で自然マロラクティック醗酵。
 1500〜2400Lの古樽(オーク)で12ヶ月,
 ステンレス樽で6ヶ月熟成。
 アルコール度数 :12%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年数:2020

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:モリヨン(シャルドネ)

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  税込価格¥5,390(税抜き¥4,900)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ヴェルシュリースリング・フォン・オーポク 2020

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ヴェルシュリースリング・フォン・オーポク 2020

*Welschriesling vom Opok 2020 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェル

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リッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ヴェルシュリースリング100%
 植樹:1971年
    23hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜40%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで
 ステンレスタンクに入れ
 自然マロラクティック醗酵。
 1200〜2000Lの古樽(オーク)で12ヶ月、
 ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
 アルコール度数 :11.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年数:2020

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ヴェルシュリースリング

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  税込価格¥5,390(税抜き¥4,900)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・ノワール・アニグマ 2019

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・ノワール・アニグマ 2019

*AC Alsace Pinot Noir Anigma 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 グリオットなど酸のある熟した果実に
 スミレ、シソなどの爽やかな香りや
 タバコの葉の香りが重なる。
 ワインは艶やかかつ上品で滑らかなコクがあり、
 塩気のある凝縮した赤い果実にキュートな酸、
 滋味深いミネラル、繊細なタンニンが
 きれいに溶け込みます。

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*品種:ピノノワール100%
 樹齢:43年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月11日と前年よりも12 間早い
 収穫量:15hL/haと70%(減害獣にブドウを食べられ)
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ファイバータンクで7日間。
 醗酵:自然酵母で2ヶ月
 熟成:225Lの古樽で11ヶ月
 ドレイヤーの赤のトップキュヴェ。
 キュヴェ名「アニグマ」は古代ギリシャのAniguma
  (なぞなぞと言う意味)にかけています。
 SO2無添加。ノンフィルター
 インポーターはヴァンクールさんです。2本

生産年:2019年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

  税込価格¥5,192(税抜き¥4,720)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・ノワール・エリオス 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・ノワール・エリオス 2020

*AC Alsace Pinot Noir Elios 2019 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメント
 グリオットやブルーベリーのジャムなどの熟した果実の香りに
 プラリネなどの甘い香りが重なる。
 ワインはジューシーかつコクのある果実味に
 凝縮した旨味がぎっしり詰まっていて、
 キュートな酸と収 斂味のあるキメの細かいタンニンが
 骨格を引き締めます。

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*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:18年〜38年
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月17日と前年よりも1週間早 い
 収穫量:50hl/ha
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ファイバータンクで8日間。
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:20hLのフードル(大樽)で11ヶ月
 Eliosのコンセプトは「軽快でライトなピノ・ノワール」。
 だが2020年はブドウの色素の抽出が良く
 コクのある長熟なワインに仕上がりました。
 キュヴェ名は ギリシャ神話の太陽の神
 「Helios (ヘーリオス)」と
 風の神「Eole(エオール)」の2つの名前を
 掛け合わせ名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。

 Anigma(アニグマ)がテロワールを表現した
 赤ワインに対し、Eliosは気軽に飲める
 ヴァン・ド・ソワフをコンセプトにつくられたワイン。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Riesling Origin(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 白いバラや白い花の爽やかな香りの中に
 金柑やオレンジなどの柑橘の香りが重なる。
 ワインはフルーティで鼻に抜ける
 オレンジのフレーバーが心地よく、
 横に広がる滑らかなエキスをキュートな酸、
 繊細なタンニンの収斂味が優しく引き締める

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*品種:リースリング100%
 樹齢:43年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月22日と前年よりも10日早い
 収穫量:50hl/ha
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:33hlのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.3g/Lの完全辛口。
 2013年に初めて仕込んで以来、
 ジャン・マルクの顔でもあるリースリング・ マセラシオン。
 キュヴェ名を「オリジ ン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
 仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:リースリング

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・グリ・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピノ・グリ・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Riesling Origin(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 ザクロやアセロラのような明るい赤い果実に
 火打石のようなスモーキーな香りが重なる。
 ワインはフレッシュかつジューシーで、
 ザクロのエキスピュアな果実味を鉱物的なミネラル、
 紅茶のような繊細なタンニンが優しく引き締める。

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*品種:ピノ・グリ100%
 樹齢:25年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月10日と前年よりも1週間早い
 収穫量:40hl/ha
 マセラシオン:ステンレスタンクで7日間
 醗酵:自然酵母で2ヶ月
 熟成:18hlのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.2g/L以下の完全辛口。
 ブドウはキュヴェ・ ウェッグや
 ピンク・ポンと同じ畑から。
 ピノ・グリはブドウの状態に応じて
 3つのキュヴェを仕込み分ける。
 キュヴェ名を 「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
 仕込 んでいたことから「原点」と言う意味で
 名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・グリ

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・シルヴァネール・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・シルヴァネール・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Sylvaner Origin(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメント
 熟したオレンジやキンカンにカモミー ユなどの
 芳しい香が重なる。
 ワイン は芳醇かつスパイシーで
 はっきりとしたストラクチャーがあり、
 ほろ苦いオ レンジティーのような
 エキスをキメの 細かいタンニンの収斂味が引き締めます。

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*品種:シルヴァネール100%
 樹齢:65年平均
 収穫日:9月12日と前年よりも2日遅 い
 収穫量:55hl/haと豊作だった!
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間。
 土壌:石灰質・粘土質
 醗酵:自然酵母で3週間、
 熟成:フードル(大樽)20hL、500Lの古樽で11ヶ月
 残糖は0.2g/Lの完全辛口
 シルヴァネールはジャン・マルクの持つ
 ヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、
 彼のお気に入りの品種。
 キュヴェ名ちなみに! を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔、白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
 仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:シルヴァネール

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  税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オークセロワ・オリジン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オークセロワ・オリジン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Auxerrois Origin(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメント
 びわやオレンジに青梅の爽やかな香りや
 松脂のこもった香りが重なる。
 ワインはフルーティーかつ締まりがあり、
 オレンジティーのような果実の芳醇なエキスと
 繊細なタンニンの収斂味に滋味深く
 ビ ターなミネラルがきれいに溶け込む。

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*品種:ピノ・オークセロワ100%
 樹齢:52年〜62年年
 土壌:石灰質・粘土質
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間
 醗酵:自然酵母で82ヶ月半
 熟成:フードル(大樽)22hLで11ヶ月
 収穫日:9月9日と前年よりも1週間以上早い
 収穫量:50hl/ha
 残糖は0.2g/Lの完全辛口
 オリジンとオーセリスは同じ区画で、
 オーセリスよりも完熟したブドウを採るために
 少し収穫を遅らせている。
 キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして
 仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・オークセロワ

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  税込価格¥4,455(税抜き¥4,050)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オーセリス 2019

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・オーセリス 2019

*AC Alsace Aucellis 2019 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 パパイヤやパッションフルーツなど
 トロピカルな香りにアカシアなどの
 官能的な香りが重なる。
 ワインはピュアかつス パイシーで、
 搾りたての白桃のようなふくよかなエキスと
 強かな酸とのバランス が良く、
 アフターに広がる滋味深くビターなミネラルが
 長く余韻に残る。

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*品種:ピノ・オークセロワ 100%
 樹齢:51年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月16日
 収穫量:50hl/haで豊作
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で16ヶ月
 熟成:ファイバータンクで23ヶ月
 残糖は1.9g/Lの辛口。
 2019 年は発酵に時間がかかり終了までに16ヶ月を要した。
 Aucellisはラテン語で「小さな鳥(Petit Oiseau)」
 という意味があり、同時に頭文字のAuをオークセロワに、
 そしてAcidite Volatile(揮発酸)のVolatileを
 鳥 (Oiseau=Volatile)に掛け
 「ちょっとボラティルの効いたオークセロワ」という
 意味をワイン名に含ませていました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・オークセロワ

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  税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピンク・ポン(マセラシオン) 2020

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・ピンク・ポン(マセラシオン) 2020

*AC Alsace Pink Pong(Maceration) 2020 / Jean Marc Dreyer

*香りは控えめでプルーンやハスカップなどの香りに
 小豆のような甘い香りが重なる。
 ワインは芳醇かつチャーミングで
 コクのある果実の凝縮した旨味があり、
 塩気のあるミネラルとキュートな酸、
 収斂味のあるキメの細かいタンニンが骨格を支える。

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*品種:ピノ・ノワール50%、ピノ・グリ50%
 樹齢:34年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:9月9月11日と前年よりも2週間早い
 収穫量:50hl/ha
 マセラシオン:ステンレスタンクで7日間。
 醗酵:自然酵母で1ヶ月、
 熟成:28hLのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.2g/L以下の完全辛口
 限りなく赤に近いロゼ・ワイン。
 ピノ・ノワールはAnimaの畑から
 キュヴェ名は仕込んでいた時に
 収穫者がロゼのピンクとピノ・ノワール、
 ピノ・グリの頭文字の「P」を取って
 ピンポンPink Pong!と叫んでいたのを
 ピンポン(Ping Pong)のPingをPinkに変え
 ロゼ・ワインと掛け、また同時にPinot Noir、
 Pinot Grisの頭文字をピンポンに掛けています。
 SO2無添加。ノンフィルター。
*お一人様2本まで。
 インポーターはヴァンクールさんです。8本

生産年:2020年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:ピノ・ノワール、ピノ・グリ

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  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

アクセル・ドモン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ニュイ・ブランシュ 2020

アクセル・ドモン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ニュイ・ブランシュ 2020

*Vin de France Rouge Nuit Blanche 2020 / Axel Domont

*軽快なガメイは伸びの良い少し粘度のある液体に
 胡椒や少し漢方の様なスパイスが絡みながら
 落ち着いたフレッシュさを楽しめます。
 綺麗なリズム感が気持ち良い流れを生んで
 キレの良いフィニッシュに向かいます。
 8/3/2022試飲

続きを読む

*品種:ガメイ100%
 植樹:1985年
 位置:330m、南向き、東向き
 土壌:粘土、シルト土壌
 醸造:ステンレスタンクで9日間マセラシオン
    500Lの木製樽で10カ月間熟成
 初年度の2020年VT、このワインの醸造過程で、
 文字通り徹夜(=Nuit Blanche)を
 しなければならなかった。
 醗酵を止まらないように、
 しかし労働基準の12時間ルールを守りながら、
 作業を行う必要があった。
 25ppmのSO2を使わざるを得なかったことが
 最大に後悔です。
 朝にはすべてが正常な状態に戻っていた。
 軽やかな抽出と、
 涼しさを感じさせる軽やかなテクスチャーと後味。
 インポーターはラシーヌさん 10本

生産年:2020年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アクセル・ドモン

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・プールサール・レ・トゥルイヨ 2020

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・プールサール・レ・トゥルイヨ 2020

*Côtes du Jura Poulsard Les Trouillots 2020 / Domaine Morel

*塩気のあるミネラルからくる旨味が印象的、
 さくらんぼや紅茶のニュアンス。
 心地良いハーブ感が余韻まで残ります。
 8/3/2022試飲

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*品種:プールサール100%
 植樹:1982年
 位置:標高350m、南向き
 土壌: 灰色泥炭岩、褐色泥炭岩
 醗酵:ステンレスタンクで12日間マセレーション
    ステンレスタンクで6ヶ月間熟成
 インポーターはラシーヌさんです。4本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・モレル

葡萄品種:プールサール

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  税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・トゥルソー・レ・トゥルイヨ 2020

ドメーヌ・モレル
コート・デュ・ジュラ・トゥルソー・レ・トゥルイヨ 2020

*Côtes du Jura Trousseau Les Trouillots 2020 / Domaine Morel

*フレッシュなチェリーや苺に塩旨なふっくらとした
 ミネラルが絡みます。
 鉄分も感じるハリのある液体は心地良い緊張感が
 フニッシュまで続きます。
 余韻に溶け込んだ心地良いタンニンの存在を確認します。
 時間をかけてゆっくりと!
 8/3/2022試飲

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*品種:トゥルソー100%
 植樹:1982年
 位置:標高320~340m、南向き
 土壌:三畳紀の虹色泥灰土
 醗酵:ステンレスタンクで12日間マセレーション
    ステンレスタンクで10ヶ月間熟成
 インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・モレル

葡萄品種:トゥルソー

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  税込価格¥5,038(税抜き¥4,580)

マキシム・フランソワ・ローラン
ローラン・コート・デュ・ローヌ・ルージュ・イル・フェ・ソワフ 2021

マキシム・フランソワ・ローラン
ローラン・コート・デュ・ローヌ・ルージュ・イル・フェ・ソワフ 2021

*Cotes du Rhone Rouge il fait soif 2021 / SARL Maxime-Francois Laurent

*相変わらずジューシーで柔らかいタッチの仕上がり。
 イチジクやプラム、なぜかシソの葉のニュアンスもあります。
 程良い粘度で滑らかな液体は心地良いですよ!
 8/3/2022試飲

続きを読む

*品種:グルナッシュ60%、シラー20%、
    サンソー20%
 植樹:1983年~1998年
 位置:標高250~300m、南向き
 土壌:粘土石灰質
 醸造:ステンレスタンクで
    発酵15日間のマセレーション
 セメントタンクで6ヶ月の熟成
 ラシーヌさんから。12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:マキシム・フランソワ・ローラン

葡萄品種:グルナッシュ、シラー

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  税込価格¥3,366(税抜き¥3,060)

マキシム・フランソワ・ローラン
コート・デュ・ローヌ・ブラン・パントミンヌ 2019

マキシム・フランソワ・ローラン
コート・デュ・ローヌ・ブラン・パントミンヌ 2019

*Cotes du Rhone Blanc Pantomime 2021 / SARL Maxime-Francois Laurent

*今年は試飲が出来ておりません。
 2019,2020年ととっても良い味わいでしたので
 期待大です。

*ラシーヌさんのコメント
 サンブーカの花、白桃、完熟した青リンゴ。
 シンプルでボリューム感がしっかりある。
 青さを感じさせないがハーブ感がほのかに残るのがポイント。

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*品種:グルナッシュ・ブラン、ブールブラン
 植樹:1990年頃
 土壌:粘土石灰質、砂
 醸造:ステンレスタンクで発酵
    ステンレスタンクで6カ月間熟成.
 ラシーヌさんから。9本

生産年:2019年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:マキシム・フランソワ・ローラン

葡萄品種:グルナッシュ・ブラン、ブール・ブーラン

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  税込価格¥3,465(税抜き¥3,150)

マキシム・フランソワ・ローラン
コート・デュ・ローヌ・ロゼ・ポンポン 2021

マキシム・フランソワ・ローラン
コート・デュ・ローヌ・ロゼ・ポンポン 2021

*Cotes du Rhone Rose Pompon 2021 / SARL Maxime-Francois Laurent

*今年は試飲が出来ておりません。

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*品種:グルナッシュ、シラー、サンソー
 植樹:1990~2005年
 土壌:粘土石灰質
 醸造:6時間マセレーション
    ステンレスタンクで6ヵ月熟成
 生産者からのコメント
「とてものどが渇いたときに、
 若いうちに飲むのがよい」
 ラシーヌさんから。6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:マキシム・フランソワ・ローラン

葡萄品種:グルナッシュ、シラー、サンソー

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  税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)

ドメーヌ・ルイ・モーラー
ヴァン・ダルザス・エデルツヴィッガー・ピュール・スーシュ 2019

ドメーヌ・ルイ・モーラー
ヴァン・ダルザス・エデルツヴィッガー・ピュール・スーシュ 2019

*Vin d'Alsace Edelzwicker Pure Souche 2020 / Domaine Louis Maurer

*複数品種をブレンドしたヴァン・ド・ソワフ

*少しとろみがある、
 綺麗な果実が旨味がのる
 心地良い塩分にほんのり綺麗な果実が残ります。 
 和菓子のような心地良い余韻。
 静かに深い。
 8/2/2022試飲

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*品種:シルヴァネール50%、ピノ・グリ30%、リースリング20%。
 地質:粘土・泥灰岩
 醸造:手摘みで収穫したブドウをソフトにゆっくりと圧搾し、
    フードル・アルザスシエンヌで野生酵?のみで
    ブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せず自然に醗酵。
    醗酵終了後、翌年の春にアッサンブラージュ。
    その後、フードル・アルザス・シエンヌで
    シュール・リーの状態で翌年の8月まで熟成。
    無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

 2020ヴィンテージの収穫日はピノ・グリが9/9、
 シルヴァネールとリースリングが9/15。
 総生産量は3,900本。
 アルコール度数は13度。
 2021年7月時点のSO2トータルは24mg /L

 このキュヴェはアルザスの伝統的なエデルツヴィッカーを、
 ルイのスタイルで現代的に造り上げたものです。
 ピュール・スーシュとは、
 フランス語で『純粋な起源』という意味です。
 30年前、アルザスでは生産量の1/4 が
 エデルツヴィッカーでした。
 エデルツヴィッカーは友人たちと一緒にビストロや
 ワインバーなどで気軽に楽しむ
 “ヴァン・ド・ソワフ”でした。
 その起源に立ち帰って生まれたワインのため、
 ピュール・スーシュ命名されました。
 輸入元はVIVITさんです。12本

生産年:2019年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種:シルヴァネール、ピノ・グリ、リースリング

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  税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

ドメーヌ・ルイ・モーラー
クレマン・ダルザス NV2018

ドメーヌ・ルイ・モーラー
クレマン・ダルザス NV2018

*Crémant d’Alsace NV(2018) / Domaine Louis Maurer

*自然な醸造とドザージュ・ゼロで造ったナチュラル・クレマン

*ガスの強めクレマン、
 ドライですが、心地良さがあります。
 レモンのニュアンスに
 旨味のあるキレの良さ、
 果林と黄桃のニュアンスが余韻に残る。
 8/2/20221試飲

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*品種:ピノ・ブラン70%、リースリング20%、
    ピノ・ノワール10%
 地質:粘土・泥灰岩
 醸造:手摘みで収穫したブドウを全房で
    ソフトにゆっくりと圧搾し、
    全ての品種を一緒にフードル・アルザス・シエンヌで
    野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
    SO2も添加せず自然にアルコール発酵。
    マロ発酵も自然に実施する。
    2019 年5 月にティラージュして、瓶内二次発酵。
    29ヶ月のマチュラション・シュール・リーの後、
    2021 年10 月にデゴルジュマン。
    SO2は瓶詰め時もデゴルジュマンの際も無添加。
    ラベル表記はエクストラ・ブリュットに
    なっていますが、ドザージュ・ゼロです。

 現行ロットは2018年の収穫ブドウがベース。
 これに2017年のリザーヴワインを
 20%ブレンドしてティラージュ。
 2018年の収穫日はピノ・ブランが8/27、
 ピノ・ノワールが8/28、
 リースリングが8/29。
 総生産量2,800本。
 アルコール度数は13度。
 2022年2月時点のSO2 トータルは15mg /L
 輸入元はVIVITさんです。12本

生産年:NV2018年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種:ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・ノワール

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  税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

クロ・デ・ベ
コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・テール・メール 2020

クロ・デ・ベ
コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・テール・メール 2020

*AOP Côtes de Provence Rouge Terre Mère 2020 / Clos des B

*果梗まで熟した過熟したブドウから造られる
 ドメーヌのトップ・キュヴェ!

*悲しいか生産数が少なく森田屋へはMAXの5本の為
 このワインは条件が付きます。

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nt color="#00FFFF">*5本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 必ず条件のないクロ・デ・ベ以外の同額のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。

*なんて心地良い熟度なんでしょう!
 しかも枯れ具合といい少し青さのある
 カシスやラズベリーの果実感といい、
 心地良いエレガントのな舌触りに
 繊細な液体の広がり方が
 言葉が出ないほどの心地良さ!
 余韻の塩加減のある旨味も!
 プロヴァンスでこのパフォーマンス素晴らしい!
 8/2/2022試飲

*品種:グルナッシュ50%、
    ムールヴェードル30%、
    サンソー20%(2020ヴィンテージ)
 果梗まで熟した過熟したブドウ手摘みで収穫。
 完全に除梗し、3品種を一緒に
 コーフェルモンタション(一緒に発酵)。
 ステンレスタンク90%、
 オープントップの木樽の発酵槽10%で
 野生酵母で発酵。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
 矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
 一切付け加えずに醸造。
 マセレーションは足による櫂入れと、
 手作業によるソフトなルモンタージュで約20日間。
 発酵終了後、600リットルの大樽と
 バリック(新樽は用いない)に移し、
 自発的なマロ発酵と熟成。
 14ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
 2020ヴィンテージの収穫日はグルナッシュも
 サンソーも9/19。アルコール度数15 度。
 総生産量2,100 本+マグナム350 本。
 2022年月5時点のSO2トータルは
 10mg/l以下(検出限界値)。

 テール・メールとはフランス語で
 「母なる大地」という意味です。
 このキュヴェを生み出してくれたドメーヌの畑は、
 まさに母なる大地であることから、
 このように命名したそうです。
 VIVITさん 5本

生産年数:2020

生産国:フランス・プロヴァンス

生産者:クロ・デ・ベ

葡萄品種:グルナッシュ、サンソー

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  税込価格¥8,118(税抜き¥7,380)

クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ブラン・ル・ミラクル 2020

クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ブラン・ル・ミラクル 2020

*AOP Côtes de Provence Blanc Le Miracle 2020 / Clos des B

*プロヴァンスでは極めて珍しいブラン・ド・ノワールのキュヴェ!

*ほんのりとした心地良いミネラルの旨味
 心地良い洋梨の様な滑らかな果実感があります。
 ともに心地良いほろ苦さと果実の甘み残る
 官能的ななんとも言えない余韻をもつ
 とっても魅力的な味わいに
 もううっとりとしてしまいます。
 レベルが違うな〜。
 8/2/2022試飲

続きを読む

*品種:グルナッシュ95%、サンソー5%
 手摘みで収穫したブドウを除梗せずに
 ダイレクトプレス、2品種を一緒に
 ステンレスタンクで野生酵母で
 コーフェルモンタション(一緒に発酵)。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
 矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
 一切付け加えずに醸造。
 発酵終了後、引き続きステンレスタンクで
 自発的なマロ発酵と熟成。
 15ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
 2020ヴィンテージの収穫日は
 グルナッシュもサンソーも8/26。
 アルコール度数12.5度。
 総生産量2,200本+マグナム100本。
 2022年5月時点のSO2トータルは10mg/l以下(検出限界値)。

 ミラクルとはフランス語で「奇跡」の意味。
 このキュヴェは当初残糖10グラムで
 発酵が止まってしまいました。
 しかし、2021年に入り、
 発酵が自然に再開して
 完全に終了したという経緯がありました。
 一時は諦めていたワインが無事出来上がったことから、
 ミラクルと命名されました。
 VIVITさん 12本

生産年:2020年

生産国:フランス・プロヴァンス

生産者:クロ・デ・ベ

葡萄品種:グルナッシュ、サンソー

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  税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ル・ロゼ 2021

クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ル・ロゼ 2021

*AOP Côtes de Provence Le Rosé 2021 / Clos des B

*ほんのり甘く、桃のような果実感は
 旨味と心地良い角の取れた伸びがあります。
 美味しい桃を食べた後の余韻みたい。
 ほんのり甘く心地良い。
 あくまでもドライですが余韻に
 程よいハーブの苦味があります。
 
 少し時間の置いて再度飲むと
 もうトロントロンの桃のニュアンスで
 素晴らしく美味しい。
 心地良い塩味のある旨味があります。
 2/8/2022試飲

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*品種:グルナッシュ90%、サンソー10%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
 2品種を一緒にステンレスタンクで
 野生酵母のみでコーフェルモンタション(一緒に発酵)。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 マロ発酵も自発的に行い、
 無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は瓶詰め時も無添加。。

 2021ヴィンテージの収穫日は
 グルナッシュが8/24, 8/31, 9/4。サンソーは8/31。
 総生産4000本+マグナム200本。
 アルコール度数13度。
 2022年5月時点のSO2トータルは10mg/l 以下(検出限界値)。
 インポーターはVIVITさん 24本

生産年:2021年

生産国:フランス・プロヴァンス

生産者:クロ・デ・ベ

葡萄品種:グルナッシュ、サンソー

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  税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

シャトー・ラ・カノルグ
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2020

シャトー・ラ・カノルグ
ヴァン・ド・ペイ・ドゥ・ポート・ドゥ・ラ・メディテェラネ・ブラン・カノルグ・ヴィオニエ 2020

*Vin de Pays de Mediterranne Blanc Viognier 2020 / Chateau La Canorgue

*6本再入荷!

*このなんとも言えない液体の心地良い粘度、
 程良い厚みに少しレモンを感じながら
 枯れ草の様なハーブの効いた液体は
 アプ

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リコット、マンゴー、熟れた花梨の果実味に富み
 柔らか口一杯に広がります。
 優しいですがドライに仕上がっている味わいは
 これぞヴィオニエっていう感じで
 本当に綺麗なのです。
 口で転がしていると一番最初の試飲なのに
 あまりにこ気持ち良くて飲んじゃいました。

 それにしてもここ数年のカノルグの
 クオリティの高さには参りました。
 絶対に買うべし!です。
 10/9/2021試飲

*ヴィオニエ100%
 Alc:13.82%
 総亜硫酸:56mg/L
 遊離型亜硫酸:5mg/L
 残糖:0.2g/L
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より。
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本+12本+12本+6本+12本+6本

生産年数:2020

生産国:フランス・ローヌ

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:ヴィオニエ

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  税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

モメント・モリ・ワインズ
ザ・ワンダラー 2018

モメント・モリ・ワインズ
ザ・ワンダラー 2018

*The Wanderer 2018 / Momento Mori Wines

*3本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。

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*品種:ピノ・ノワール 100%
 正直言って、このワインのリリースノートを書くのは
 簡単ではありません。
 このワイン、そして "The wanderer "という名前は、
 私の亡き親友に心から捧げるものです。
 彼の名はトミー・ヒュー・ロッダといいます。
 重要なことだと思うので、ワインより先にラベルと
 彼にまつわる思い出を紹介します。
 トミーは、最も活力があり、寛大で、親切で、
 冒険好きな人物でした。
 彼は人生のほとんどを費やして世界の隅々まで旅し、
 観光客としてではなく、現地の人々に混じって生活し、
 働くことでその土地の文化に浸りました
 (通常は違法に、一度に数ヶ月の間)。
 行く先々で強い友情を育んできました。
 オーストラリアに一時帰国した際には、
 自転車に乗り、木に登り、ビールを飲むための
 美しい場所を探している姿がよく見かけました。

 彼は、どんな人でも、どんな状況でも、
 その場を和ませることのできる伝染性のある笑顔と、
 楽しさと冒険に対する人並み以上の
 欲求を持っていました。
 モメント・モリがモメント・モリと呼ばれ、
 蛾をロゴにしているのはトミーがいたからです。
 トミーが急逝したとき、彼は私にノートに
 スケッチしたイメージを残してくれました。
 それは鉛筆で手描きされた蛾の絵で、
 その上には「Memento Mori(死を忘れるな)」という
 言葉が書かれていました。
 人生は貴重だ。今のうちに身近な人に感謝しなさい。
 人生を楽しみ、死を思い出せ。
 そんな思いから生まれたのが「モメント・モリ」なのです。
 トミーは、このラベルを含むモメント・モリの
 すべてのラベルのイラストレーターであるアダム
 (@adamparata)の大切な友人でもありました。
 トミー・ロッダがいなくなったことに
 寂しさを感じずにはいられません。
 ワインは、自社畑のニカウ・ファーム、
 家の前の区画のピノ・ノワール 100%で造っています。
 この土地を2017年に取得して初めて造ったワインです。
 モメントモリスタイル – 全房、長期発酵、
 長期スキンコンタクト、ステンレスタンクと
 アンフォラでの熟成 、醸造しました。
 (ニカウファームワインが異なる点は、
 ニカウは100% 葡萄を除梗、短いスキンコンタクト、
 ほぼすべてステンレスで醸造することです。)
 このワインを造ったときは、
 ニカウブランドを立ち上げる前で、
 自社畑からどんなワインを造りたいかまだ
 完全なヴィジョンをもっていませんでした。
 そういう意味でこのワインは唯一無二で、
 エネルギッシュで、純粋で、フレッシュで、
 二度と造ることができないものです。
 親愛なる友人トミーによく似ています。
 彼にこのワインを捧げます。
 インポーターはCROSS WINEさんです。3本

生産年:2018年

生産国:オーストラリア

生産者:モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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  税込価格¥6,820(税抜き¥6,200)

モメント・モリ・ワインズ
ジ・インクライン 2020

モメント・モリ・ワインズ
ジ・インクライン 2020

*The Incline 2020 / Momento Mori Wines

*3本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。

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*シラー100%
 このワインは常に私にとって特別なワインです。
 私は子供時代、その劣悪な居住条件から愛情を込めて
 『シベリア』と呼ばれていた、レワヌイという
 炭鉱集落で育ったのですが、
 そこでわたしの面倒を見てくれた、
 愛すべきナナおばあちゃんへのオマージュとして作られました。

 レワヌイには、鉱山労働者とその家族が住む数軒の小屋がありました。
 そこの子供たちは、7キロ離れた最も近い町にある学校に通うために
 石炭運搬列車に乗っていました。
 それがブッシュトラックを歩く以外の
 唯一の代替交通手段だったのです。
 私の祖父は蒸気機関車の運転手で、
 子供の頃に機関車の操舵室に乗ったことも楽しく思い出されます。
 そういう記憶が、このキュヴェ名の由来です。
 (訳注:inclineには『支線』という意味があり、
 当時NZ南島西海岸のグレイマウスとレワヌイを結んでいた、
 全長13kmのレワヌイ支線鉄道を指しています。)
 私はこのキュヴェを数年間、
 そのポテンシャルが最高潮に発揮されるまでの間
 セラーで寝かせていましたが、
 ついに美しく熟成し、信じられないほどの表現力を花開かせました。
 ブドウはノーザン・ヒースコートの
 マウント・キャメル・レンジに住む
 チャルマース一家によって栽培されたものです。
 カンブリア時代に生成されたというここの土壌は、
 風化した鉄鉱石、ドレライト、ジャスパーおよび
 緑玄武岩で構成されています。
 使用するブドウはすべてオーガニックです。
 今年はシラー100%です。
 シラーは『パイコ・セレクション』と呼ばれる
 特別な系統で、さらに自根で栽培されています。
 樹齢は10年と若く、そのため果実に活気と
 フレッシュさが感じられます。
 このキュヴェは(意図したことですが)
 オーストラリアのシラーのスタイルからは
 かけ離れています。
 軽く、活気にあふれ、複雑で、青色や
 赤色のフルーツが口のなかで弾けるようです。
 深みのある酸味とフレッシュさは異次元のものです。
 2020年は、このキュヴェのベストと呼べるかもしれません。
 とても表情豊かなワインです。
 インポーターはCROSS WINEさんです。3本

生産年:2020年

生産国:オーストラリア

生産者:モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種:シラー

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  税込価格¥6,490(税抜き¥5,900)

モメント・モリ・ワインズ
ロッソ 2020

モメント・モリ・ワインズ
ロッソ 2020

*Rosso 2020 / Momento Mori Wines

*8本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。


*CROSS WINESから
 このワインはエネルギッシュでややワイルド、
 そしてとても爽快です。ボディはミディアムからライト。
 際立った酸と、根底にいくらかの複雑さがあり、
 一貫して重層的なフルーツも感じます。
 あまり考え込むことはやめ、冷やして、飲みましょう!

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*品種:マルヴァジア、スキオペッティーノ・ロゼ、シラー
 2017年のリリースを最後に、
 しばらく間が開いてしまいました。
 これはモメント・モリ流のグルグル
 (GLOU GLOU = がぶ飲み系)ワインです。
 『Fistful of Flowers』の赤ワインバージョンと言いますか、
 お求めやすくドリンカブルな、
 冷やして美味しい赤ワインです。
 この数年間は誰にとっても厳しいものでした。
 あまり考えずにカジュアルなワインを楽しむ
 ということは大事です。
 マルヴァジーアとスキオペッティーノ・ロゼ、
 そしてシラーのブレンドです。ブドウ樹はすべて、
 岩がちな火山性赤土に植えられています。
 このワインは、冷やして飲むことを前提に造られました。
 そしてうれしいことに、数日間は問題なく
 飲むことができます。
 特に二日目は最高です。
 インポーターはCROSS WINEさんです。12本

生産年:2020年

生産国:オーストラリア

生産者:モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種:マルヴァジア、スキオペッティーノ・ロゼ、シラー

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  税込価格¥5,170(税抜き¥4,700)

モメント・モリ・ワインズ
ジ・インクライン 2021

モメント・モリ・ワインズ
ジ・インクライン 2021

*The Bianco 2021 / Momento Mori Wines

*2本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。

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*フィアーノ 50% ヴェルメンティーノ 50%
 自然のようなダイナミックな
 システムの中で働いていると、
 ワインは毎年同じレシピやスタイルで
 造られるべきだとは考えなくなります。
 むしろ、その年の気候や得られた果実、
 その結果出来上がったワインの性質によって、
 スタイルやキュヴェの方向性が決定され、
 その中で試行錯誤を重ねることが好きです。
 2021年のBiancoは、
 フィアーノ(フリーランジュースのみ)と
 ヴェルメンティーノがおおよそ半々です。
 それぞれ別のステンレスタンクで、
 様々な技術を駆使して醸造しました。
 スキンコンタクトは前年より
 少しだけ短くなっています。
 シュール・リーにてエレヴァージュ10ヶ月。
 ラッキングはボトリング前にブレンドをする際に
 一度のみです。
 出来上がったワインは非常に落ち着いていて、
 エネルギッシュです。
 ミディアムウェイトで、非常に集中力があり、
 エレガントなストラクチャーと生き生きとした
 酸を十分に持っています。
 インポーターはCROSS WINEさんです。2本

生産年:2021年

生産国:オーストラリア

生産者:モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種:シラー

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  税込価格¥6,820(税抜き¥6,200)

モメント・モリ・ワインズ
マウント・キャメル・レンジ・ロゼ 2021

モメント・モリ・ワインズ
マウント・キャメル・レンジ・ロゼ 2021

*Mt Camel Ranges Rosé 2021 / Momento Mori Wines

*4本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。


*CROSS WINESから
 このワインは、あらゆる面で素晴らしいです。
 このワインは、軽い赤や濃いロゼのように飲めるので、
 冷やして飲むとよいでしょう。

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*品種:スキオペッティーノ 100%
 カルディニア・レンジのブドウ畑がすでに売却され、
 私たちが借地権を失ったことはご存知でしょう。
 さらに追い打ちをかけるように、
 新しい所有者がブドウ樹を引き抜いてしまいました。
 ということで、カルディニア・レンジ・ロゼは2019年が
 最終ヴィンテージです。
 2021年のロゼは、ヒースコートにある
 マウント・キャメル・ヴィンヤードの
 スキオペッティーノを使いました。
 スキオペッティーノ・ロゼは昨年、
 ブリュタル(最近は意義が多少薄まりましたが)名義で
 リリースされました。
 ちょっとややこしいのですが、
 2021年は基本的には同じワインを
 本来のラベルでリリースします。
 2019年のブリュタル・ロゼが好きな方は、
 このキュヴェも好きなはず。
 ステンレスタンクで醸造した
 スキオペッティーノ100%のワインです。

 ブリュタルバージョンと比較して
 いくらかクリアで軽い色調なのは、
 その年のブドウを使ったからです。
 また、ブリュタル・バージョンは澱と共に
 ボトリングしたのに対し、
 今回は澱引きを2回行ったからです。
 非常に薫り高く、デリケートなワインです。
 妙味とエネルギーが感じられ、
 口内では集中力があり細部にわたる表現力があります。
 とてもユニークなワインですが、
 2021年は小さなタンク1本だけの生産です。
 CROSS WINESさんです。4本

生産年:2021年

生産国:オーストラリア

生産者:モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種:リボッラ・ジャッラ、ネロ・ダーヴォラ

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  税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

モメント・モリ・ワインズ
ラック & ルイン 2021

モメント・モリ・ワインズ
ラック & ルイン 2021

*Rack & Ruin 2018 / Momento Mori Wines

*4本の割り当てです。
 お一人様1本で。
 必ず条件のないモメント・モリ・ワインズ以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。


*CROSS WINESから
 このワインは、あらゆる面で素晴らしいです。
 このワインは、軽い赤や濃いロゼのように飲めるので、
 冷やして飲むとよいでしょう。

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*品種:リボッラ・ジャッラ、ネロ・ダーヴォラ
 このワインは、ヒースコートの
 マウント・キャメルの岩がちな火山性土壌で育った
 約70%リボッラ・ジャッラと
 30%のネロ・ダーヴォラで構成されています。
 この2つの品種は別々にステンレスタンクに仕込まれ、
 熟成も別々に行われました。
 その結果、この2つのワインは、傑出したワインが
 続出したワイナリーの中でも
 (2021 年は非常に良い年でした)、
 突出して優れたワインとなりました。
 あるとき私は、セラーから出してきた
 ボトルワインよりも、この二つのワインを
 直接タンクから飲んでいる自分に気づきました。
 二つのタンクが隣同士なこともあり、
 それらをグラスの中でブレンドしてみたのは
 自然の流れでした。
 それは全体が部分の総和よりも大きいという
 典型的なケースで、本当に驚かされました。
 オーストラリアでリボッラ・ジャッラを
 栽培する畑は一か所だけであり、
 このワイン本来はオーストラリア初の
 リボッラ・ジャッラ単一ワインとして
 リリースされるはずだったことを考えると、
 これをブレンドしてしまう決断は難しいものでした。
 しかし美に勝るものはなく、
 私は良い決断をしたと思います。

 パンデミックとオーストラリアの
 その後の対応については
 様々な意見があるとは思いますが、
 繁栄していた都市とその活気ある
 ホスピタリティ産業が
 完全に衰退するのを見るのは、
 とても悲しいことです。
 このキュヴェは、現在も続く閉鎖措置によって
 大きな影響を受けた、美しい人々、
 そして彼らの経営する様々なレストランや
 ビジネスへの叙情詩です。
 私は、廃墟の中から美しいものが
 立ち上がることを確信しています。
 私の心からの感謝を、あなた方全員に捧げます。
 CROSS WINESさんです。4本

生産年:2021年

生産国:オーストラリア

生産者:モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種:リボッラ・ジャッラ、ネロ・ダーヴォラ

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  税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コンジョウ 2020

ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コンジョウ 2020

*Vin de France Rouge Konjo 2020 / Nana Vins et Compagnie

*とっても綺麗でなめらかな仕上がりです。
 ドライフルーツのイチジクやクランベリーなどの果実感に、
 心地良いコクと品の良いスパイス感が奥行きをもたらします。
 ノーマークの試飲で思わず発見した美味しいワインです。
 8/25/2022試飲

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*品種:カリニャン40%、サンソー15%、 クレレット15%、
テレブラン15%、 グルナッシュブラン15%
 樹齢:51年平均
 土壌:丸い小石(ガレルレ)、玄武岩、粘土質・石灰質
 収穫日;9月2日
 収量;30 hL/ha。
 マセラシオン:全房と除梗のブドウを半分ずつ
        ミルフィーユ状に重ね
        ファイバータンクで1ヶ月
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:ファイバータンクで7ヶ月
 ド メーヌの全てのブドウ品種を混ぜて
 赤ワインのように仕込んだらどうなるか?という
 ナタリーの偶然のアイデアから生まれたワイン。
 ワイン名は日本語の「混醸」から。
 エチケットは絵本画家のエマニュエル・ウダールのデザイン。
 SO2は瓶詰め前に10mg/L。
 軽くフィルター有。
 インポーターはヴァンクールさん。12本

生産年:2020年

生産国:フランス・ラングドック・アスピラン

生産者:ナナ・ヴァン・エ・カンパニー

葡萄品種:カリニャン、サンソー、 クレレット、テレブラン、 グルナッシュブラン

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  税込価格¥3,091(税抜き¥2,810)

ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・スゼット! 2021

ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・スゼット! 2021

*Vin de France Blanc Suzette ! 2021 / Nana Vins et Compagnie

*ヴァンクールさんのコメント
 グレープフルーツ、青リンゴ、ヴェルヴェ ンヌの爽やかな香り。
 ワインはフレッ シュかつヴィヴィッドで清涼感があり、
 ダシのようなピュアなエキスの旨味をレモンのような
 柑橘系のシャープな酸がせり上げる。

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*品種:テレブラン50%、クレレット50%
 樹齢:57年平均
 土壌:丸い小石(ガレルレ)混じりの粘土質・石灰質
 収穫日;9月10日
 収量;35hL/ha。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:ファイバータンクで9ヶ月
 残糖は0.5g/Lの辛口。
 2020年から旧 Nath!(ナット)を
 Suzette!(スゼット) と名称変更。
 畑はSo Whatと同じ区画。
 Suzetteはフランスの昔の女性の名前で、
 テレブラン(Terret:テレット)と
 クレレット(Clairette)に掛けています。
  SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
 軽くフィルター有。
 インポーターはヴァンクールさん。12本

生産年:2021年

生産国:フランス・ラングドック・アスピラン

生産者:ナナ・ヴァン・エ・カンパニー

葡萄品種:テレブラン、クレレット

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  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ブディ・ブディ! 2021

ナナ・ヴァン・エ・カンパニー
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ブディ・ブディ! 2021

*Vin de France Rose Buddy Buddy! 2021 / Nana Vins et Compagnie

*ヴァンクールさんのコメント
 フランボワーズ、イチゴなどの明るい果実の香りに
 お香などのオリエンタルな香りが重なる。
 ワインはみずみずしくフレッシュで
 赤い果実の弾けるように新鮮なエキスがあり、
 洗練されたミネラルと伸びのあるキュートな酸が
 とてもチャーミン グ!

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*品種:ピノ・ドニス70%、サンソー30%
 樹齢:11年〜57年
 土壌:玄武岩、粘土質・石灰質
 収穫日:サンソーが8月30日、ピノドニ スが10月5日
 収量:サンソーが 35hL/ha、
    ピノ・ドニスが霜の被害により20hL/ha。
 マセラシオン:ピノ・ドニスは全房でセニエ、
        ファイバータンクで3日間、
        サンソーは直接プレス
 醗酵:自然酵母で1ヶ月
 熟成:ステンレスタンクで5〜7ヶ月、
    アッサンブラージュ後、
    ファイバータンクで2週間
 セニエで仕込んだブリゾーのピノ・ドニスに
 直接プレスしたナナのサンソーを
 アッサンブラージュしたロゼ。
 北のピノ・ドニスと南のサンソーとの
 相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作。
 ワイン名は英語のバディ・バディ (親しい間柄)から。
 SO2は瓶詰め前に20 mg/L。軽くフィルター有。
 インポーターはヴァンクールさん。12本

生産年:2021年

生産国:フランス・ラングドック・アスピラン

生産者:ナナ・ヴァン・エ・カンパニー

葡萄品種:ピノ・ドニス、サンソー

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  税込価格¥3,267(税抜き¥2,970)

フラヴィア
DOPシチリア・ヴィノ・ロッソ・シチッチョ 1リットル 2020

フラヴィア
DOPシチリア・ヴィノ・ロッソ・シチッチョ 1リットル 2020

*DOP Sicilia Vino Rosso Ciccio 2020 1L / Flavia

*なんて清々しくて、ピュアなんでしょう!
 これこそが本当のナチュールですよ!
 心地良いキレと最後まで張りのある緊張感のある液体は
 ベリーやスミレのような味わいは
 少し塩気の効いた旨味とコクがあり
 伸びやかなタンニンを持ち合わせます。
 透明感のある心地良さは
 飲んでいて明るく軽やかな気分になってきます。
 これはフラヴィアのワイン全体の空気感です。
 とっても気持ち良いですね〜!
 8/2/2022試飲

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*品種:ネロ・ダーヴォラ100%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
 ステンレスタンクで野生酵母で自発的に発酵。
 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 果皮浸漬はソフトなポンピングオーバーで約2週間。
 その後、引き続きステンレスタンクで
 自発的なマロ発酵と熟成を行い、
 無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
 瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。
 総生産量は約1万本。
 2020ヴィンテージの収穫は9月下旬。
 アルコール度数13.5度。
 2022年4月時点のSO2トータルは62mg/l。

 力強く、余韻の長いネロ・ダーヴォラの
 ワインであることから、
 フラビアとジャコモの父親「Francescoフランチェスコ」の
 ニックネームであるCICCIOシチッチョの名を冠した
 父親に捧げられたキュヴェです。
 VIVITさん 18本

生産年:2020年

生産国:イタリア・シチリア

生産者:フラヴィア

葡萄品種:ネロ・ダーヴォラ

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  税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

フラヴィア
IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ビアンコ・アルファラ・スキン・コンタクト 1リットル 2021

フラヴィア
IGTテッレ・シチリアーネ・ヴィノ・ビアンコ・アルファラ・スキン・コンタクト 1リットル 2021

*IGP Terre Siciliane Vino Bianco Alfarà 2021 1L / Flavia

*マセレーションの全盛の時代、
 こんなクリアーにセンスの良いかけ方の出来る
 生産者がいてホッとします。
 その位、マセレーションってセンスが問われると
 つくづく感じ

続きを読む

ております。
 やり過ぎ感が多くヘキヘキしている森田屋としては
 見習ってほしい無〜って思っております。

 軽快にクリーンな味わいは
 オレンジ、さくらんぼ、杏のニュアンスを持ち
 ドライなビター感と冷涼で瑞々しさを残しながら
 ほんのりタンニンを効かせた美味しいほど
 透明感のある印象です。
 心地良い杏の余韻がこれまたとってもジューシーで、
 硬水の様な削ぎ落としたシンプルさを楽しめます。
 8/2/2022試飲

*品種:カタラット100%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して
 7日間の低温マセレーション。
 その後、圧搾してステンレスタンクで低温発酵。
 発酵は野生酵母で自発的に行い、
 酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 ノン・マロで、熟成後、
 無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 ボトリング後のワインのネガティブな
 反応を避けるために、瓶詰め時に限り
 必要最小限のSO2を添加。
 総生産量は約1万本。
 2021ヴィンテージの収穫は9月上旬。
 アルコール度数11.5度。
 2022年4月時点のSO2トータルは66mg/l。

 Alfaràアルファラとは、
 カタラットが栽培されている
 地元の地区名「Alfaraggio」の略語です
 VIVITさん 18本

生産年数:2021

生産国:イタリア・シチリア

生産者:フラヴィア

葡萄品種:カタラット、ジビッポ

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  税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カイウー 2020

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カイウー 2020

*Vin de France Rouge Cailloux 2020 / Domaine La Boheme

*6本の割り当てです。
 お一人様1本で必ず条件のないラ・ボエム以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。


*ヴァンクールさんのコメント
 グロゼイユの明るい果実やシャクヤクの甘い香りに
 シャンピニョンの香りが重なる。
 ワインは艶やかかつ チャーミングで明るく、
 ダシのように 澄んだ旨味に梅のような
 小気味良い酸、洗練されたミネラル、
 繊細なタ ンニンがきれいに溶け込みます。

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*品種:ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%。
 樹齢:43年平均
 土壌:砂地の混ざった石灰質
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ファイバータンクで15日間
 醗酵:自然酵母で3ヶ月
 熟成:228Lの古樽で12ヶ月。
 収穫日は9月10日と前年よりも6日間早い。
 収量は20 hL/ha平均。
 収量は日照りにより25hL/haと25%減。
 カイユーは基本的に全てのブドウを除梗すしますが、
 前年同様ブドウの状態が良かったので、
 除梗をせず全房で仕込んでいます。
 また、ブドウに凝縮感があったので
 味わいに潤いを与えるために
 シャルドネを10%加えています。
 エチケットはフランスのグラフィティー界で有名な
 「Ella et Pitr」によるデザイン。
 SO2無添加、ノンフィルター。

 インポーターはヴァンクールさん。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥6,688(税抜き¥6,080)

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ルル 2020

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ルル 2020

*Vin de France Rouge Lulu 2020 / Domaine La Boheme

*ヴァンクールさんのコメント
  ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、
 スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。
 ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を
 伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、
 キメの細かいタ ンニンがじわっと引き締める

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*品種:ガメイ・ド・オーヴェルニュ100%。
 樹齢:71年~89年
 土壌:砂地の混ざった石灰質・粘土土壌
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ファイバータンクで15日間
 醗酵:自然酵母で2ヶ月
 熟成:228Lの古樽50%、
    12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。
 収穫日は9月14日で例年よりも9日早い。
 2020年は前年同様に全房で仕込 んでいるが、
 熟成に耐えるワインにするために敢えて
 ピジャージュをしっかりかけいる。
 エチケットはフランスのグラフィティー界で有名な
 「Ella et Pitr」によるデザイン。
 ワイン名はパトリックのおばあちゃんの
 愛称を取ってLuluと名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。

 インポーターはヴァンクールさん。6本

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種:ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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  税込価格¥6,292(税抜き¥5,720)

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シューペール・ベー 2020

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・シューペール・ベー 2020

*Vin de France Rouge Super B 2020 / Domaine La Boheme

*6本の割り当てです。
 お一人様1本で必ず条件のないラ・ボエム以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。


*ヴァンクールさんのコメント
  ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、
 スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。
 ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を
 伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、
 キメの細かいタ ンニンがじわっと引き締める

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*品種:ガメイ(ボジョレー)100%。
 樹齢:62年
 収穫日:9月8日と前年よりも3日早い。
 収量:日照りにより25hL/haと20%減。
 土壌:花崗岩(グラニット・ブルー)、
    砂状の花崗岩
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック
        12hLのジャー(炻器)、
        ファイバータンクで19日間。
 醗酵:自然酵母で2週間
 熟成:12hLのジャー、 ファイバータンクで8ヶ月。
    半分12hLのジ ャーと8hLアンフォラを使用。
 買いブドウはブルイィのビオ生産者ジュリアン・ ベルトラン、
 今回はブルイィでも卓越した
 クリマ「Pisse Vieille(ビス・ヴィエーユ)」のブドウ50%。
 そしてムーラン・ナヴァンのブドウ50%を
 アッサンブラージュしています。
 ワイン名のBはボジョレーのBで
 「最高のボ ジョレー」という
 意味を込めて名付けられました。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。2本

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種:ガメイ・ド・オーヴェルニュ

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  税込価格¥4,697(税抜き¥4,270)

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジェー・エ・エム 2020

ドメーヌ・ラ・ボエム
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジェー・エ・エム 2020

*Vin de France Blanc G&M 2020 / Domaine La Boheme

*2本の割り当てです。
 お一人様1本で必ず条件のないラ・ボエム以外のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。


*ヴァンクールさんのコメント
 パッションフルーツのようなトロピカルな香り、
 ジンジャーやミュスクのエキゾチックな香りが華やか。
 ワインはフルーティーかつほんのりスパイシーで、
 桃のネクターのようなジューシーなエキスに
 キュートな酸、滋味深くほんのりビターな
 ミネラルがきれいに溶け込む。

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*品種:ミュスカ・アレクサンドル50%、
    ゲヴュルツトラミネール30%、
    ソーヴィニヨン・ブラン20%
 樹齢:22年〜42年
 収穫日:9月1日、17日、28日と
     前年よりも1週間ほど早かった。
 収量:30hL/ha平均。
 土壌:石灰質・粘土質、グレローズ、
    泥土状の砂地
 マセラシオン:ミュスカとソーヴィニヨン・ブランは
        12hLのジャー (炻器)で7日〜12日間、
         ゲヴュルツは8hLのアンフォラで3週間
 醗酵:自然酵母で2週間〜1ヶ月
 熟成:ミュスカとソーヴィニヨン・ブランは
    12hLのジャー で8ヶ月
    (ソーヴィニョンは満杯にせず酸化熟成している)、
    ゲヴュルツは8hLのアンフォラで11ヶ月、
    アッサンブラージュ後、ファイバータンクで1ヶ月。
 買いブドウはサヴォワのビオ生産者ジ ル・ベルリオから。
 樽熟中ウィヤー ジュを一切行っていません。
 ワイン はギリシャ語で「技量」と言う意味。
 エチケットとワイン名はオーヴェルニュの生産者
 オーレリアン・ ルフォーが発案。
 品種の頭文字を取ったG&Mという名前としました。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。2本

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ドメーヌ・ラ・ボエム

葡萄品種:ミュスカアレクサンドル、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨンブラン

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  税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

クリスチャン・ヴニエ
シュヴェルニー・ブラン・レ・カルトリー 2020

クリスチャン・ヴニエ
シュヴェルニー・ブラン・レ・カルトリー 2020

*Cheverny Blanc Les Carteries 2020 / Christien Venier

*ヴォルテックスさんの試飲コメント
 中程度の黄色。
 桃や洋梨、青りんご、
 柑橘のコンフィチュールを想わせる果実香に、
 ニワトコの花の優しく甘やかに漂うように薫る
 印象

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が加わります。
 また、僅かに鉱物的なニュアンスを感じます。
 アロマティックな膨らみのある果実味に
 柑橘系の爽やかな風味をまとい、
 円みを帯びた様子で馴染みやすく広がります。
 新鮮なりんごをかじった時のように
 張りのある酸が感じられ、
 フルーティーな果実の風味を引き立てながら
 全体に軽快感を与え、芳醇でありながら
 爽快感が入り交じる味わいです。
 常温に近い温度帯ではふっくらとした果実の印象を、
 冷やした温度帯では豊かな果実に
 スッキリとした印象が感じられ、
 季節によって温度を変えてお楽しみ頂けると思います。

*品種:フィエ・グリ、シャルドネ
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

生産年数:2020

生産国:フランス・ロワール

生産者:クリスチャン・ヴニエ

葡萄品種:フィエ・グリ、シャルドネ

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  税込価格¥3,564(税抜き¥3,240)

アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・ヌメロ・ヌフ 2018

アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・ヌメロ・ヌフ 2018

*Vin de France Rouge Gamay No.9 2018 / Avis de Tempete(RataPoil)

*ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

*僅かにオレンジがかったガーネット色。
 グレナデンやドライ苺など可愛らしさと
 充実感のある赤い果実

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の香りに、
 熟成由来のややこなれた雰囲気が感じられます。
 ドライフルーツをかじった時のように
 果実の甘みが優しく舌先にあたり、
 馴染みやすいアタックで、
 愛らしい赤い果実の風味が広がります。
 揮発酸が高めではありますが、
 果実の甘やかさや風味が豊かなことから
 バランスが取れており、新鮮な果実と凝縮した
 果実の風味が調和する中に、
 やや熟成したニュアンスが溶け込み
 落ち着いた印象を与えています。

*品種:ガメイ100%
 2017年に霜などの影響で
 ラタ・ポワルの自社畑の収量が激減したことにより、
 それ以降自社葡萄の
 ラタ・ポワルのワインの醸造だけでなく、
 他の地域より有機の葡萄を購入し
 平行して醸造を始めました。
 アヴィ・ドゥ・トンペットは
 ネゴシアンラベルのワインとなります。

 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年数:2018

生産国:フランス・ジュラ

生産者:アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)

葡萄品種:ガメイ、ピノ・ノワール

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  税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・リースリング・マセラシオン・ヌメロ・ディス 2019

アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・リースリング・マセラシオン・ヌメロ・ディス 2019

*Vin de France Blanc Riesling Maceration No.10 2018 / Avis de Tempete(RataPoil)

*入荷数が3本と少ないのでお一人様1本まで。
 アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)以

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外の
 条件の無いワインを同時に同数ご購入下さい。


*ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

*6ヶ月間のマセラシオン。
 薄濁りのオレンジがかった濃い黄色。
 アプリコットジャムや熟した黄桃、プラムなど
 黄色い果肉を想わせる果実の香りに、
 オレンジやみかんの果皮のビターな
 印象がほどよく溶け込みます。
 熟した果実の優しい甘やかさを伴いながら、
 果肉から果汁が溢れるようにした先から
 ゆっくりと口中へと広がります。
 プラム系の果実味にマセラシオン由来の
 柑橘の果皮をイメージさせる風味やほろ苦さ、
 中国茶のような柔らかいタンニンが解け、
 アフターにかけてじんわりと旨味感が現れ
 長く続きます。
 アタックの豊かな果実の様子から
 徐々にメリハリを与える柑橘の風味や旨味が膨らみ、
 心のしっかりとした印象をアフターに残します。

*品種:リースリング100%
 2017年に霜などの影響で
 ラタ・ポワルの自社畑の収量が激減したことにより、
 それ以降自社葡萄の
 ラタ・ポワルのワインの醸造だけでなく、
 他の地域より有機の葡萄を購入し
 平行して醸造を始めました。
 アヴィ・ドゥ・トンペットは
 ネゴシアンラベルのワインとなります。

 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

生産年数:2019

生産国:フランス・ジュラ

生産者:アヴィ・ド・トンペット(ラタ・ポワル)

葡萄品種:ガメイ、ピノ・ノワール

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  税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

シモン・ビュッセー
カオール・ピュール・コ 2019

シモン・ビュッセー
カオール・ピュール・コ 2019

*Cahors Rouge Pur Cot 2019 / Simon Busser

*試飲ができておりませんので
 ヴォルテックスさんのコメントを参考に!

 深い赤紫色。
 カシスやブラックベリーのリキュール、プルーン、
 レーズンなど凝縮感のある黒系果実の香りに、
 フランボワ

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ーズソースや紅茶など
 華やかさが加わり上品な佇まいを伺わせます。
 口に含むとシルキーで
 滑らかな口当たりに驚きを覚え、
 充実感のある緻密な果実の風味に
 高貴な紅茶の香りが解け、
 エレガントな印象を大きく膨らませながら
 広がります。僅かに微細なタンニンが残り、
 芯のしっかりとした様子が伝わります。
 果実味はエキスが緻密でしっかりとしながら、
 それでいて張りのある酸が全体を引き締め
 伸びやかな飲み心地を引き立てます。
 重厚な味わいを感じさせながら、
 夏場でも楽しめるような負担のない仕上がりです。
 この先の熟成で更に上品で
 繊細な味わいが引き出され妖艶な様子に
 拍車がかかると期待が湧きます。

*品種:マルベック100%
 石灰質土壌の樹齢約60年の古木の葡萄と
 砂質土壌の樹齢約25年の葡萄。
 除梗した葡萄を開放タンクでピジャージュや
 ルモンタージュを行いながら2ヶ月間のマセラシオン。
 その後18ヶ月600Lの樽で熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:シモン・ビュッセー

葡萄品種:マルベック

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  税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

ドメーヌ・コレ・シャンパーニュ
シャンパーニュ・アンプラント・ド・テルワール・ブリュット NV

ドメーヌ・コレ・シャンパーニュ
シャンパーニュ・アンプラント・ド・テルワール・ブリュット NV

*塩味の効いたミネラル感に
 柔らかい泡のコントラストが気持ち良い印象です。
 滑らかで溶け込む泡に
 メロンやライチの果実感が広がります。
 余韻のキレの良さは今の時期は嬉しい!
 8/4/2022試飲

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*⽣産地 : セザネ、フォンテーヌ・ドゥニ村
 ブレンド : シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%
 樽醗酵70%、樽熟成
 熟成 : 3年以上
 ドザージュ : 3g/l

このキュヴェは70%のシャルドネと30%のピノ・ノワールのブレンドです。さらに区画や収穫年など20種類以上の異なるワインが調合した、最も多様なキュヴェになります。ドザージュは極めて低く抑え、テロワールの豊かさと複雑さを感じていただけます。

生産年:NV年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ドメーヌ・コレ・シャンパーニュ

葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ノワール

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  税込価格¥8,228(税抜き¥7,480)

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ 2021

ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ 2021

*Vin de France Rose 2021 / Le Clos du Tue-Boeuf

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*品種:ガメ主体
 土壌:粘土、シレックス、砂、砂利
 醸造:ステンレスタンクで7ヶ月間醗酵
    琺瑯タンクで8ヶ月の熟成。
 ガメを主体に、ピノ・ノワールや、
 コーの買いブドウによるロゼ。
 明るい果実感と、酸のシンプルで軽快なロゼワイン。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ガメイ

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  税込価格¥2,673(税抜き¥2,430)

ドメーヌ・ランドロン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ムロニックス 2021

ドメーヌ・ランドロン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ムロニックス 2021

*Vin de France Blanc Melonix 2021 / Domaine Landron

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*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
 植樹:1982年
 土壌:石英、粘土質
 醸造
 セメントタンクで醗酵
 セメントタンクで6ヶ月間熟成
 清澄・濾過はまったく行わず
 ブドウそのものの純粋な味わい。
 ビン詰までを重力システムで行い、
 亜硫酸無添加で醸造・ビン詰。
 亜硫酸無添加だが、抑制的な味わいで、
 ジョー・ランドロンの醸造における
 気配りと考えが、端的に表れた逸品。
 マロラクティック発酵あり。
 インポーターはラシーヌさん 6本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

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  税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・アンフィボリット 2021 2021

ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・アンフィボリット 2021 2021

*Muscadet Sèvre et Maine Amphibolite 2021 / Domaine Landron

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*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
 植樹:1970年代後半〜1994年
 位置:標高60〜70m、北・東・西向き
 土壌:海洋消滅の際に変成した角閃石
 醸造
 18日間アルコール発酵
 セメントタンクで4〜12ヶ月間の
 シュール・リー熟成
 アンフィボリットとは角閃石のこと。
 緑色グラデーションのアンフィボリットは
 柔らかいミネラル分をワインに与える。
 フレッシュな味わいを楽しむため、
 春からその年の終わりまでに飲むとよい。
 暑い日にテラスなど屋外で飲むには最高のワイン。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

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  税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

ドメーヌ・ランドロン
ヴァン・ムスー・アトモスフェール・ジョー・ランドロン(ミシェル・トルメーラベル) 2021

ドメーヌ・ランドロン
ヴァン・ムスー・アトモスフェール・ジョー・ランドロン(ミシェル・トルメーラベル) 2021

*Vin Mousseux Atospheres Jo Landron (T-label) 2021 / Domaine Landron

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*品種:フォルブランシュ主体、
    ピノ・ ノワール、シャルドネ
 植樹:1980年代〜200年代
 位置:標高60〜70m、平地
 土壌:粘土砂質(フォルブランシュ)、
    砂礫土壌(ピノ・ノワール)
 醸造
 セメントタンクで10ヶ月間熟成
 12ヶ月間の瓶内二次醗酵
 ドザージュあり
 杏子とアーモンドのニュアンスと、
 活力あるミネラル感。
 温暖化により、果実の糖度が上がりがちなので、
 近年は成熟の遅く酸の高いフォルブランシュ種の
 割合を増やしている。
 インポーターはラシーヌさん 12本

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種:フォルブランシュ主体、ピノ・ ノワール、シャルドネ

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  税込価格¥3,465(税抜き¥3,150)

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
IGPコトー・デュ・ポン・デュ・ガール・ルージュ・キュヴェ・デ・ガレ 3L バック・イン・ボックス 2021

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
IGPコトー・デュ・ポン・デュ・ガール・ルージュ・キュヴェ・デ・ガレ 3L バック・イン・ボックス 2021

*IGP Coteaux du Pont du Gard Rouge Cuvée des Galéts 2021 3L BiB / Les Vignerons d’Estezargues

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*品種:グルナッシュ、カリニャン、
    シラーのブレンド
 レ・ グラン・ヴィーニュは、
 生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的に
 ブレンドされたワイン。
 こちらはラシーヌさんから
 8箱+4箱

生産年:2021年

生産者:レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種:サンソー、グルナシュ

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  税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
コート・デュ・ローヌ・ブラン・プレン・シュッド 3L バック・イン・ボックス 2021

レ・ヴィニュロン・デステザルグ
コート・デュ・ローヌ・ブラン・プレン・シュッド 3L バック・イン・ボックス 2021

*Cotes du Rhone Blanc Plein Sud 2021 3L BiB / Les Vignerons d’Estezargues

*再入荷!

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*品種:ヴィオニエ、ルーサンヌのブレンド
 レ・ グラン・ヴィーニュは、
 生産者ごとに瓶詰めされる
 この協同組合にあって例外的に
 ブレンドされたワイン。
 こちらはラシーヌさんから
 12箱+6箱

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種:ィオニエ、ルーサンヌ

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  税込価格¥4,928(税抜き¥4,480)

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ナチューレ 2020

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ナチューレ 2020

*Vin d’Alsace Pinot Noir Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth

*まだ試飲できていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!

*深いルビー色。
 ソフトドライの苺やフランボワーズ、
 グレナデンなど赤い

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果実の凝縮感のある香りに、
 軽いフュメ香や土の香りが加わり、
 若々しい様子の中に落ち着きのあるエキスの
 詰まった印象を受けます。
 口に含むとフランボワーズソースのように緻密で
 華やかな果実味に、熟したブラックベリーや
 カシスなどの風味が加わる様子で、
 引き締まった酸がバランス良く感じられ、
 溌剌とした透明感溢れる印象で広がります。
 若々しくピュアな果実味に
 仄かなフュメ香が解け、
 こなれ感や上品な佇まいを想わせます。
 今後の熟成により旨味や
 複雑性に富んだ味わいが
 引き出されていくことでしょう。

*品種:ピノ・ノワール100%
 2022年6月入荷
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

生産年数:2020

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール

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  税込価格¥4,356(税抜き¥3,960)

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ(2回目の瓶詰め) 2018

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ(2回目の瓶詰め) 2018

*Vin d’Alsace Riesling 2eme miser Nature 2018 / Domaine Laurent Bannwarth

*まだ試飲できていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!

*やや濃い黄色。
 晩柑などの和柑橘や黄プラム、
 りんご

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のコンポートなどの果実香に、
 メレンゲ菓子、リースリング特有のペトロール香や
 鉱物的な香りが感じられます。
 仄かな甘みが舌先にあたり
 馴染みやすいアタックで、
 柑橘果汁を想わせる引き締まった酸や
 風味に溢れるような旨味が
 溶け込みながら広がります。
 色合いや飲み心地には透明感が伺われますが、
 口中に膨らむ印象は濁りを伴うような
 旨味感がたっぷりと感じられます。
 開いていくにつれ柑橘系の果実味に加えて、
 徐々に柑橘のピール菓子などの
 やや凝縮した風味や糸飴のような
 芳ばしい風味が現れ、
 キリッとした味わいの中に
 奥行きを与えながら口中に長く留まります。
 凛々しく張りのある様子と
 旨味が絡み合う辛口の仕上がりです。

*品種:リースリング100%
 2022年6月入荷
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

生産年数:2018

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:リースリング

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  税込価格¥4,356(税抜き¥3,960)

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2020

ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2020

*Vin d’Alsace Gewurtztraminer Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth

*まだ試飲できていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!

*黄金色。
 抜栓時にやや還元的な印象を受けますが、
 スワリング

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で解消される程度です。
 ライチやプラムなどの魅惑的な果実香に、
 ジャスミンや紅茶など
 高貴で華やかな香りが溶け込み、
 アロマティックな様子が伺えます。
 アタックは紅茶飴が溶けていくように
 芳醇で甘やかな風味が馴染み、
 オリエンタルなイメージのある果実味に、
 ジャスミンティーやアールグレイなどの茶葉を
 想わせる風味が解け合いながら広がります。
 小気味良い酸と柑橘の内皮のようなほろ苦さ、
 生姜のピリッとしたスパイスの風味が感じられ、
 膨らみのある豊かな風味に軽快感や
 メリハリを与えています。
 アフターにかけて仄かに
 ミルクティーのような風味が現れ、
 まろやかさと旨味感のある印象を残します。

*品種:ゲヴェルツトラミネール100%
 2022年6月入荷
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

生産年数:2020

生産国:フランス・アルザス

生産者:ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール

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  税込価格¥4,356(税抜き¥3,960)

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ペップ・ド・ゲヴェルツ・クヴェヴリ 2018

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ペップ・ド・ゲヴェルツ・クヴェヴリ 2018

*Vin d’Alsace Pep's de Gewurzt Qvevri 2018 / Domaine Laurent Bannwarth

*まだ試飲できていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!

*濁りのあるオレンジがかった黄色。
 熟したアプリコットやライチ、

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プラムなど
 香り高い果実香に、紅茶や生姜、ビターカカオ、
 カラメルなどを想わせる香りが感じられ
 フルーティーな印象に、熟成由来の
 奥深い複雑な様子が加わります。
 ごく僅か舌先をかすめる程度のガスがあたり、
 残糖を感じさせる紅茶飴のような
 甘やかさとアロマティックな果実味に、
 複雑で華やかな風味が溶け込みながら広がります。
 凝縮感のある果実の風味に
 紅茶や生姜の風味がメリハリを感じさせ、
 アフターにかけてメープルシロップや
 カラメルのような風味が重なり、
 更に複雑な印象が残ります。
 若干の揮発酸を感じますが、
 甘やかでアロマティックな風味が強く
 バランスが取れています。
 残糖があるため、今後の熟成の過程で
 発酵が進みガスが多くなり
 辛口傾向に進む可能性がありますので、
 この先の熟成にも期待が湧きます。

*品種:ゲヴェルツトラミネール100%
 2022年6月入荷
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

生産年数:2018

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール

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  税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン
ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ 2018

ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン
ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ 2018

*Vin d’Alsace Riesling O Naturel 2018 / Domaine Xavier Wymann

*少し濁りのある液体は
 柑橘系の酸にニュアンスに白桃やライチの果実感が
 ゆっくりと膨らむ印象。
 心地良い熟度がありキレの良い酸が絡みながら
 ふんわりとした

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エッジに芯のある液体にハリをもたらします。
 大雨で気圧の高い日の試飲でしたので
 カラッと晴れた日は印象が変わるのかもしれません。
 余韻もやさしくしなやかです。
 7/26/2022試飲

 野村ユニソンさんのコメントも添えますね!
 軽く濁りのある麦わら色の外観。
 抜栓直後はチリチリとガス感がありますが、
 スワリングするとすぐに飛ぶ程度です。
 白や黄色い花の様なフローラルな香りが沸き立ち、
 その直後からレモン、シトラスと言った
 柑橘系の爽やかな果実が感じられ、
 徐々にアプリコットの様な
 熟度の高い果実の香りや若干のぺトロール香も膨らみます。
 味わいは、非常に熟度の高い
 充実感のある味わいでありながら、
 繊細なミネラルやキレの良い酸も感じられ、
 気付かないうちに何杯も飲み進められてしまいます。
 余韻はしっかりとドライで、
 キレのある味わいにまとめられています。
 今回リリースの中では
 最もナチュラル感があるキュヴェの為、
 あまり冷やし過ぎずに、 
 セラー温度で飲む事をお勧めします。

*品種:リースリング100%
 So2 Total=23mg/L
 インポーターは野村ユニソンさんです。8本

生産年数:2018

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・グザヴィエ・ヴァイマン

葡萄品種:リースリング

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  税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

ヴァイダー・マルベルグ
リーベディッヒ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2020

ヴァイダー・マルベルグ
リーベディッヒ・グリューナー・ヴェルトリーナー 2020

*Liebedich Grüner Veltliner 2020 / Weingut Veyder-Malberg

*もう口に入った瞬間から液体の品格を感じます。
 やはりオーストリアの中でもエレガントさは
 格段にレベルが違います。
 液体の厚みしかも滑らかで心地良い緊張感が
 どこ

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までも続くのです。
 そぎ落とされた美学、真理に近づけば近ずくほど
 シンプルになる。
 究極は質の高い硬水になるのでしょう。
 ほんのりとライチ、メロン、ラムネ、
 ほんのりと蜜、
 ほんのりと味わいのある酸、
 ほんのりと旨味の乗った塩加減。
 しべてが調和の中に心地良い液体に
 収まっているのです。
 一番下のラインでこのレベル!
 上は推して知るべし!
 森田屋大好物のマルベルグ、格が違います。
 8/6/2022試飲

*品種:グリューナー・フェルトリーナー100%
 植樹:1980年頃、古木もあり
 位置:標高250~350m、南向き
 土壌:小片のシスト、片麻岩。
 醸造:ステンレスタンクで醗酵。
 ステンレスタンクで約5ヶ月間熟成。
 ヴァッハウの複数の畑のブドウのブレンド。
 それぞれの畑が、最高の品質のワインになるポテンシャルはあるが、
 畑が小さいためブレンドにしている。畑の大部分は原生岩土壌。
 その中のレス土壌の葡萄畑にはトラクターで耕作しており、
 ボトルの首に「手仕事Handarbeit」と書いてある帯をつけていない。
 「リーベディッヒ」は英語で"I love You"。
 輸入元はラシーヌさんです。

生産年数:2020

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイダー・マルベルグ

葡萄品種:グリューナー・フェルトリーナー

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  税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

カステルモール協同組合
コルビエール・サンサ 2021

カステルモール協同組合
コルビエール・サンサ 2021

*野村ユニソンさんのコメント!
 コルビエールらしい濃い色調でありながら、
 一旦口に含むと驚かされるような滑らかな口当たりで、
 ジューシーな果実味と力強さのある
 タンニンに仄かに加えられるスパイスが、
 程よい濃厚さと柔らかく丸みを帯びたタンニン、
 黒いベリー系の果実となり口の中で拡がります。
 酸のバランスがとても良く、
 よくある濃くて単純なワインではなく、
 南仏らしい濃いジューシーなワインでありながら、
 しなやかさとチャーミングさを感じられるワインとして、
 最強のCPワインを作り出しています。

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*品種:シラー50%、カリニャン30%、
    グルナッシュ20%
 2週間マセラシオン・カルボニックしたカリニャンと、
 12日間マセラシオンさせたシラー、
 グルナッシュを混ぜ合わせ、
 コンクリートタンクで5ヶ月熟成をさせたキュヴェ。
 その名の通り、酸化防止剤無添加で作られています。
 インポーターは野村ユニソンさん
 120本+36本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:カステルモール協同組合

葡萄品種:シラー、カリニャン、グルナッシュ

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  税込価格¥1,738(税抜き¥1,580)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ルージュ・プールサール 2018

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ルージュ・プールサール 2018

Côtes du Jura Rouge Poulsard 2018 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:プールサール

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  税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・サヴァニャン 2016

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・サヴァニャン 2016

Côtes du Jura Blanc Savagnin2016 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2016年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:サヴァニャン

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  税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2014

レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ
コート・デュ・ジュラ・ブラン・シャルドネ 2014

*Côtes du Jura Blanc Chardonnay 2014 / Domaine Les Côteaux du Val de Sorne

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生産年:2014年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・コトー・デュ・ヴァル・デ・ソルヌ

葡萄品種:シャルドネ・サヴァニャン

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  税込価格¥6,468(税抜き¥5,880)

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ノエル・ド・モンヴェノー 2020

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・ノエル・ド・モンヴェノー 2020

Vin de France blanc Les Noéls de Montbenault 2020 / Thomas Batardiere

*試飲出来ておりません。
 これは森田屋の勘で仕入れました。

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*品種:シュナン・ブラン
 インポーターはKeppagleさん

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・バタルディエール

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥8,338(税抜き¥7,580)

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・クゥキィ 2020

トマ・バタルディエール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レ・クゥキィ 2020

Vin de France blanc Les Cocus 2020 / Thomas Batardiere

*試飲出来ておりません。
 これは森田屋の勘で仕入れました。

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*品種:シュナン・ブラン
 インポーターはKeppagleさん

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:トマ・バタルディエール

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)
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