★ドメーヌ・ラ・ボエム
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ジェー・エ・エム(マセラシオン) 2021
*Vin de France Blanc G&M Maceration 2021 / Domaine La Boheme
*ヴァンクールさんのコメント
色合いは少し濁りのある淡い黄金色。
白桃、アプリコット、
ジャスミン、海藻の香り。
ワインはフルーティーかつふくよかで
トロピカルなエキスにしっかりとした旨味が
詰まっていて、アフターに抜ける
グリーンハーブのよう
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な清涼感が心地良い。
*品種:ミュスカ・アレクサンドル40%、
ゲヴュルツトラミネール30%、
ピノ・グリ、グルナッシュ・ブラン30%
樹齢:23年〜43年
収穫日:8月25日~10月15日とブドウが晩熟だった。
収量:35hL/ha。
土壌:石灰質・粘土質、グレローズ、
泥土状の砂地
マセラシオン:ミュスカは12hLのジャー(炻器)で
2週間、その他の品種は
ステンレスタンクで3週間
醗酵:自然酵母で2〜3週間
熟成:ミュスカは12hLのジャー 、
その他の品種はステンレスタンクで7ヶ月
(満杯にせず酸化熟成している)
アッサンブラージュ後
ファイバータンクで1ヶ月
買いブドウはルーションの
ビオブドウ栽培者ヴァンサン・ラファージュ、
アルザスのグップ、
ラングドックのドメーヌ・ド・プティ・ルビィから。
ワイン名はベースとなるゲヴュルツと
ミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた。
SO2無添加、ノンフィルター。
インポーターはヴァンクールさん。6本
容量:750ml
生産年:2021年
生産国:フランス・オーヴェルニュ
生産者:ドメーヌ・ラ・ボエム
葡萄品種:ミュスカアレクサンドル、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨンブラン
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