＊品種：シャルドネ100%
　位置：標高150m
　土壌：粘土石灰質
　醸造：ステンレスタンクと樽で発酵
　　　　ステンレスタンクと樽で9ヶ月間熟成
　複数のプルミエ・クリュからのブレンドの
　ブラン・ド・ブランで、シャーマンとは弟分のような、
　メゾンの入り口となるシャンパーニュ。
　2015年VTが初ヴィンテージで、
　ステンレスタンクでの醸造が大部分。
　ブノワによれば、ステンレスタンク醸造のものは、
　総じて、ガス圧が同じでも、
　味わいとして泡の印象が弱くなるそうだが、
　彼の言う通り。
　インポーターはラシーヌさん　4本+6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ

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な広がりが
　なんとも言えず心地良い。
　このコストパフォーマンスは嬉しい！
　7/25/2023試飲

＊品種：ピノ・ノワール2/3、シャルドネ1/3
　醸造について：
　アルコール発酵はタンクとバリックで実施。
　瓶内二次発酵を行う前に原酒を20ヶ月熟成させて、
　この間にマロラクティック発酵を施す。
　その後、ボトリングして瓶内二次発酵へ移行。
　さらに、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。
　二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は
　最低20ヶ月で、トータルで最低40ヶ月の熟成を行ってから
　デゴルジュマンを行って、リリースされる。
　インポーターVIVITさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+5本+4本+28本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・オーレリアン

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ

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＊品種：ピノ・ムニエ70%、シャルドネ30%
　植樹：1970年代
　土壌：粘土・石灰質
　醸造：ステンレスタンクと木製樽で醗酵
　　　　ステンレスタンクと木製樽で8ヵ月間熟成し
　　　　赤ワイン10％とアッサンブラージュして瓶詰
　　　　24ヶ月以上瓶内シュール・リー熟成
　リザーヴ・ワイン：30〜50％

　ベースとなるワインは、プレミスと同じ。
　瓶詰の前に、赤醸造1〜2年熟成させた
　ピノ・ムニエをブレンドした、
　ロゼ・ド・アサンブラージュ。
　果実味が味わいの中心ではなく、
　スリムで垂直的なボディーを目指した
　ロゼ・シャンパーニュ。
　世代交代とともに、
　新しいキュヴェ名とエチケットに変更。
　ラシーヌさんから。12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：ジョゼ・ミッシェル

葡萄品種：ピノ・ムニエ、シャルドネ

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＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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黒ブドウには
　特に酸が残すことができたといいます。
　少しざらつくタンニンと、
　フレッシュで気持ちの良い酸と
　熟度の高さ、素晴らしいバランスです。

＊品種：バルベーラ60％、フレイザ40％
　樹齢：30〜55年。
　収穫後、除梗し果皮と共に約3週間程度、
　醗酵が終わるのを待ってから圧搾。
　タンクにて約10ヶ月の熟成。
　冷凍保存しておいた、バルベーラのモストを
　加えボトル詰め。
　瓶内再醗酵、そのまま約18ヶ月の熟成の後にリリース。

　友人の畑に残る樹齢55年のフレイザと、
　マドンナ・ディ・コモの畑のバルベーラから造る、
　瓶内再醗酵のフリッツァンテ。
　収穫後、果皮とともに
　約3週間のマセレーション（果皮浸漬）、
　圧搾後そのままタンクにて
　10ヶ月ほど熟成期間を取ってから、
　冷凍しておいたバルベーラのモストを
　加えてボトル詰め。
　瓶内で再び醗酵及び18ヶ月の熟成。
　地元で親しまれる、フレッシュで飲み心地の良い
　微発泡のフレイザを彷彿とさせる飲み口。
　名前のクロシェとはイタリア語で
　「Croccanteクロッカンテ」、
　サクサクと心地の良いフリッツァンテ。
　2021は収穫が遅い黒ブドウには
　特に酸が残すことができたといいます。
　少しざらつくタンニンと、
　フレッシュで気持ちの良い酸。
　果実の熟度の高さを感じる素晴らしい
　バランスのフリッツァンテです。
　エヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：カッシーナ・リエート

葡萄品種：バルベーラ、フレイザ

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非常に酸を持ったブドウを収穫できたため、
　モスカートの果実味やアロマに負けない
　繊細かつバランス感のある素晴らしい味わい。
　瓶内での醗酵も非常によく進み、
　適度な泡とフレッシュな果実とキレのある酸。
　モスカートの美しい香りが残る
　完成度の高いフリッツァンテ。

＊品種：モスカート・ビアンコ 65%、コルテーゼ 35％
　樹齢：30〜56年。
　収穫後、除梗し約1ヶ月、果皮と共に醗酵を行う。
　圧搾後、タンク内で10ヶ月の熟成。
　冷凍保存しておいたモスカートのモストを加え
　ビン内再醗酵、そのまま約 18 ヶ月の熟成、
　スボッカトゥーラ（オリ抜き）せずにリリース。。

　ブロージアにある樹齢56年のコルテーゼと、
　マドンナ・ディ・コモのモスカートより、
　ビン内再醗酵を施したフリッツァンテ。
　冷凍保存しておいたモスカートの
　モストを加えての再醗酵。
　スボッカトゥーラ（オリ抜き）は行わずに
　リリースしております。
　一般的にフリッツァンテと聞くと、
　フレッシュで軽やかな味わいを想像しがちですが、
　ブドウの収穫時期や熟度は他の白と変わらない、
　非常に完熟したモスカートを感じるフリッツァンテ。
　今までは実験的な生産だったこともあり、
　数えるほどしか入荷しなかったため、
　皆様へご案内することができなかったキュヴェですが、
　マドンナ・ディ・コモの畑での収穫にも恵まれ、
　ブドウに少し余裕があったこともあり、
　今回は少し多めに入荷しております。
　2021年の収穫は、天候の影響もあり
　非常に酸を持ったブドウを収穫できたため、
　モスカートの果実味やアロマに負けない
　繊細かつバランス感のある
　素晴らしい味わいになっております。
　瓶内での醗酵も非常によく進み、
　適度な泡とフレッシュな果実とキレのある酸。
　モスカートの美しい香りが残る完成度の高さには
　喜んでいただけると思います！
　エヴィーノさん　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ピエモンテ

生産者：カッシーナ・リエート

葡萄品種：モスカート・ビアンコ 、コルテーゼ

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はミネラルとタンニンが心地よく広がる。

＊品種：サンジョヴェーゼ100%
　熟成：スラヴォニアオークの
　　　　大樽（30&50hl）12ヶ月
　インポーターさんはフィラディス　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：レ・ポタッツィーネ

葡萄品種：サンジョヴェーゼ

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＊品種：トレッビアーノ100%、
　醸造：手摘みで収穫したブドウのうち
　　　　50%は果皮とともに、
　　　　残りの50%はダイレクトプレスして、
　　　　別々に、地中に埋めたテラコッタ製の
　　　　アンフォラで野生酵母のみで
　　　　自発的に醗酵。
　　　　酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　　　　その他の醸造添加物は
　　　　一切付け加えずに醸造。
　　　　引き続きアンフォラで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　瓶詰め前にブレンドして、
　　　　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2はボトリング時に
必要最小限のみ添加。

　2022ヴィンテージは9月8日〜9月9日収穫。
　総生産量3,620本。
　アルコール度数は11.5度。
　2024年5月時点のSO2トータルは38mg/l。

　造り手自身のコメント：
　アンジェリーナとは私達の母と娘の名前です。
　母はゴムの⾧靴を履き、真珠の首飾りを付けて
　ブドウ畑を歩いていました。
　トレッビアーノのボディと力強さは、
　この土地の魅力や毎年異なるヴィンテージのように、
　唯一無二の個性的な美しさの中にあります。
　それは、感性と理解、選択と信頼です。
　まず自然に対して、そして次がワインに対して。
　のワインは自由に表現し、我々を驚かせてくれます。
　VIVITさん　8本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ラツィオ

生産者：テッラカンタ

葡萄品種：トレッビアーノ

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うな繊細なタンニンが
　余韻を優しく締める。

＊品種：リースリング100％
　樹齢：46年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　収穫日：9月14日とブドウは
　　　　　かつてないほど早熟
　収穫量：剪定方法を大きく変更したため
　　　　　40hL/haと若干減収。
　マセラシオン：ファイバータンクで7日間
　醗酵：自然酵母で10ヶ月
　熟成：18hlのフードル（大樽）で11ヶ月
　残糖は1.9g/Lの完全辛口。
　アルコール度数：12%
　2013年に初めて仕込んで以来、
　ジャン・マルクの顔でもある
　リースリング・ マセラシオン。
　キュヴェ名を「オリジ ン」にしたのは、
　元々大昔白ワインは
　赤と同じくマセラシオンをして
　仕込んでいたことから「原点」と言う
　意味で名付けました。
　SO2無添加。ノンフィルター。
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：リースリング

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的なミネラル、紅茶のような繊細な
　タンニンがスリムな骨格を形成する。

＊品種：ピノ・オークセロワ100％
　樹齢：50年平均
　土壌：石灰質・粘土質
　マセラシオン：なし
　醗酵：自然酵母1〜4ヶ月
　熟成：500Lの古樽で1年～3年
　収穫日：2018年が9月4日、
　　　　　2019年が9月16日、
　　　　　2020年が9月4日。
　収穫量：55hl/ha平均
　残糖は2g/L以下の完全辛口
　畑はオーセリスは同じ区画。
　アルコール度数：13.5%。
　キュヴェ名はTrio（三重奏）と
　オークセロワの頭文字Auxで
　「オークセロワの3年分の
　アッサンブラージュワイン」
　という意味を表している。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：（2018-2019-2020）年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：ピノ・オークセロワ

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