＊樹齢50年に近いリュー・ディのテロワールを
　表現するブラン・ド・ブランのキュヴェ

＊.まったりとした粘度のある味わいは
　　　ほんのりコクのある印象です。
　　　少し甘みのある果実感が残ります。
　　　売れた洋梨の印象。
　2026年7月27日試飲

＊品種：シャルドネ100％
　使用ブドウの区画：“レ・モアノー”、
　　　　　　　　　　“レ・フォントゥネル”、
　　　　　　　　　　“レ・ヴォワミサ”の 3 つリュー・ディに由来。

　醸造について：
　野生酵母で樽醗酵・樽熟成。
　（新樽は用いない）
　樽内でのアルコール醗酵終了後、
　引き続きシュール・リーの状態で
　8ヶ月間樽熟成。
　新樽は用いずに全て中古樽を使用。
　マロラクティック醗酵は行わず、
　樽熟成後は濾過や低温安定化も行わずに
　ティラージュして瓶内2次醗酵へ移行。
　その後、澱と共に熟成させる
　マチュラシオン・シュール・リーを行う。

　2023年6月ティラージュ。
　2025年1月デゴルジュマン。
　リザーヴワインの比率は25%。
　ドザージュは3.5g/L。
　アルコール度数12度。
　ガス圧5.0気圧。

　使用ブドウの由来区画：リューディ“レ・モアノー”（1963 年植樹）と
　　　　　　　　　　　　リューディ“レ・フォントゥネル”
　インポーターはVIVITさんから。5本

容量：750ml

生産年：NV（2022）2025/1 デゴルジュマン年

生産国：フランス・シャンパ―ニュ

生産者：ミニエール・F&R

葡萄品種：シャルド

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フレッシュに、
　綺麗に馴染んで少し甘酸っぱい
　香ばしい余韻が残ります。
　2026年7月27日試飲

＊森田屋はこのキュヴェが好きなんです。
　2023年も香ばしい懐かしいニュアンスです。
　柿のような和テイストな味わいに
　少しざくろの様な果実が絡みます。、
　落ち着いてしっとりとしたニュアンスを持つ
　酸が綺麗にあらわれ、
　旨みとコクのある少し甘酸っぱい余韻が残ります。
　2025年7月28日試飲

＊品種：ピノ・グリ50%、リースリング50%
　地質：アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。
　　　　化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。
　醸造：ブドウは手摘みで収穫。
　　　　ピノ・グリのブドウを果皮ごと
　　　　リースリングの果汁に漬け込み、
　　　　約2週間ステンレスタンクでマセラシオン。
　　　　マセラシオンはアンフュージョン(煎じる)。
　　　　その後、圧搾して、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せずに自発的に醗酵。
　　　　醗酵終了後、引き続き、
　　　　フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態でマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。

　2023ヴィンテージはリースリングが9月26日、
　ピノ・グリが9月27日に収穫。
　アルコール度数は11.5度。
　総生産量1,800本。
　2024年12月時点のSO2トータル24mg /L

　このキュヴェは、ルイの祖父のアルベールが、
　祖父の時代にはアルザスでマセレーションのワイン醸造法が
　あったとルイに話をしたことから、
　アイデアが生まれ誕生したものです。
　マセレーションを施して色素を抽出してから、
　圧搾して発酵させた個性的なワインです。
　ルトゥール・オー・スルスとはフランス語で
　「ルーツへの回帰」という意味で、
　祖父の時代への精神的な回帰という
　敬意を込めて命名されました。
　輸入元はVIVITさんです。6本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ、リースリング

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嬉しい1本！値段もね！
　2026年7月27日試飲

＊品種：ピノ・ブラン 80%、ミュスカ 20%
　地質：粘土・泥灰岩
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　全房でソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　品種毎別々にフードル・アルザスシエンヌで
　　　　野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えず、
　　　　SO2も添加せず自発的に醗酵。
　　　　醗酵終了後にアッサンブラージュ。
　　　　その後、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態でマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。

　2024年の収穫日はピノ・ブランが9月21日、
　ミュスカが9月23日。
　総生産量は 4,800本。
　アルコール度数は12度。
　2025年12月時点のSO2トータルは23mg /L

　「Sans détour」はフランス語で、
　「率直に」「直接的に」
　「回り道をせずに」という意味です。
　ひるがえって、このキュヴェの醸造においては、
　ブドウの香りを保つために、
　最小限の介入で醸造を行ったため、
　このように命名したそうです。
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・ブラン、ミュスカ

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＊品種：コ主体、ガメイ
　植樹：1981年
　位置：標高100m、北向き勾配
　土壌：粘土、シレックス
　醸造：ラ・ゲルリーよりも、マセレーションを短く、
　　　　瓶詰までの熟成期間も短い。
　　　　飲み頃も早く迎える気軽なワイン。
　通常は「ゲルリー」に使用するブドウから造られたキュヴェ。
　2024年は多雨の影響で、
　十分な成熟度に達したブドウを収穫できず、
　タンニンの抽出も控えめにせざるを得なかったため、
　より軽やかで果実味豊かに仕上げた。
　インポーターはラシーヌさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ル・クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種：コ主体、ガメイ

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し過ぎますよね！
　2024年4月20日試飲

＊品種：セミヨン80％、カベルネ・フラン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール北部
　収穫年：2016年
　栽培地：スーリニャクSoulignac、
　　　　　ローザンRauzan、
　　　　　コドゥロCaudrot
　瓶内熟成期間：54ヶ月
　ドサージュ：ゼロ
　ガス圧：4,2気圧=20℃
　2014年は創設者アベル・ラテイロン氏の
　名を冠したクレマン・ド・ボルドーの
　ミレジム入りスペシャルキュヴェで、
　54ヶ月にも及ぶ長期熟成を行い、
　ドサージュゼロで造られます。
　超辛口の仕上げながら、豊かな果実感と
　複雑で深みのある風味が心地よい、
　クレマン・ド・ボルドーの域を極めた逸品です。
　インポーターはアストルさん。
　12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋
　12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋12本＋24本＋12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：ラテイロン

葡萄品種：セミヨン、カベルネ・フラン

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した旨味、重心の低い酸、
　滋味深くタイトなミネラルが骨格を形成する。

＊品種：ミュスカデ
　樹齢：53年〜56年平均
　土壌：花崗岩・粘土質
　収穫日：9月6日、7日とブドウが早熟でした。
　収穫量：50hL/haと豊作。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で3ヶ月
　熟成：表面ガラス加工を施したセメントタンク
　　　　シュールリーで24ヶ月
　Clos des Perrièresは区画名でミュスカデの中の
　トップクリュのひとつClisson地区内の
　小高い丘に2haあり、
　ちょうど谷を挟んで
　Bouquinardieresの畑の
　真向かいにある。
　旨味を引き出すために
　最低2年熟成させてからリリース！
　SO2は醗酵終了時に合計10mg/L、
　瓶詰め前に20 mg/L添加。
　軽くフィルター有。
　アルコール度数：13％
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ミュスカデ

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が詰まっていて、
　爽やかな酸、塩気のある滋味深いミネラルが
　きれいに溶け込む。

＊品種：ミュスカデ
　樹齢：55年平均
　土壌：斑レイ岩・粘土質
　収穫日：9月6日とブドウがかつてないほど早熟でした。
　収穫量：55 hL/haと豊作。
　マセラシオン：なし。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：表面にガラス加工を施した
　　　　セメントタンク
　　　　シュールリーで24ヶ月
　Clos Bouquinardieresは区画名。
　畑はミュスカデの中のトップクリュの一つ
　Gorges地区内の小高い丘に3haあります。
　旨味を引き出すために
　最低2年熟成させてからリリース。
　SO2は醗酵終了時と10mg/L
　瓶詰め時に合計20mg/L添加。
　軽くフィルター有。
　アルコール度数：12％
　インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ミュスカデ

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え、
　旨味の詰まった硬質なミネラルと洗練された酸、
　紅茶のような繊細なタンニンが
　タイトな骨格を形成する。

＊品種：ピノ・グリ100％
　樹齢：26年
　土壌：クオーツ混じりの花崗岩
　収穫日：9月30日とブドウが晩熟。
　収穫量：ブドウの結実不良やミルデューの被害により
　　　　　20 hL/haと大幅な減収。
　マセラシオン：ステンレスタンク21日間。
　醗酵：自然醗酵で1ヶ月
　熟成：400Lの古樽で12ヶ月
　ワイン名通りピノ・グリをマセラシオンして
　仕込んだオレンジワイン。
　この年は収量が少なかったため
　フードルではなく400Lの古樽を使用。
　SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　アルコール度数：12.5%
　インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ドメーヌ・ブレトドー（ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー）

葡萄品種：ピノ・グリ

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＊品種：ピノ・ノワール100%　
　植樹：1996年
　位置：南向き、標高250ｍ
　土壌：石灰質・粘土質
　醸造：17日間マセラシオン・カルボニック、
　　　　この間毎日ピジャージュを行なうプレスし、
　　　　フリーランとプレスジュースをアッサンブラージュ
　　　　マロラクティック醗酵の後半デブルバージュし、
　　　　228L・500Lの木樽で12ヶ月間熟成
　　　　澱引き後10ヵ月間タンクで熟成

　Les Ronces（レ・ロンス）はイランシーの一区画で、
　スパイスや野性的なニュアンスのワインを造る。
　彼の持っている畑の中でも、特に日当たりのよい畑で、
　果実も良く熟す。
　黒い果実の香りで、やわらかな口当たりから始まるが、
　引き締まった味わいを持続する。
　インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：ピノ・ノワール、セザール

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＊品種：アリゴテ100%
　植樹：1954年
　位置：南西向き
　土壌：白亜紀の石灰質･粘土質
　醸造：
　24時間デブルバージュ後、
　2/3は密閉タンク、1/3は木樽で醗酵
　1/3は228Lの木樽、
　2/3はタンクで澱と共に9ヵ月間熟成
　澱引き後瓶詰めまでの数ヵ月間タンクで熟成。

　しばしば塩味とヨード香を感じさせる、
　海を強く感じさせる区画。
　サン・ブリの地域内のリュー・ディだが、
　サン・ブリは名乗れない。
　インポーターはラシーヌさんです。12本+6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチ

葡萄品種：アリゴテ

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