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10月の入荷アイテム

グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ラ・ベル・ソルティ 2021

グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ラ・ベル・ソルティ 2021

*Cotes du Rhone Rouge La Belle Sortie 2021 / Domaine Gramenon

*今回の入荷は6本、昨年の半分です。

*お一人様1本で。

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*品種:グルナッシュ75%、シラー25%
 位置:標高300m
 樹齢:1980-2005年頃
 土壌:粘土石灰質土壌
 セメントタンクで15日間マセレーション
 セメントタンクで6か月熟成
 ラシーヌさんから。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:グラムノン

葡萄品種:グルナッシュ、シラー

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現在庫 2本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モンカイユー 2017

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モンカイユー 2017

*Vin de France Rouge Moncailleux 2017 / Domaine Michel Guignier

*ヴォルテックスさんのコメントから
 やや赤みのあるガーネット色。
 赤い果実主体に黒系果実の凝縮した果実香、土や花々、
 ドライフラワーやお香、インク、
 かつおだしを想わせる香りが感じられ、
 様々な要素が混ざり合い複雑で穏やかな
 イメージを抱かせ

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ます。
 舌先にはピュアで可愛らしい印象を残し、
 香りの印象に比べ、透明感のある赤い果実の果汁感が
 澄んだ酸を伴いながら大きく広がります。
 繊細な果実味に腐葉土やドライフラワー、
 お香などの風味が現れ深みをもたらし、
 清楚でたおやかな雰囲気が増していきます。
 徐々に複雑性が重なり、更にかつおだしのような旨味感が溢れ、
 果実の風味を留めながら幾重にも要素が加わり、
 熟成由来の複雑な味わいと芯のしっかりとした凛々しさ、
 艶やかな様子がしっかりと伝わる仕上がりです。

*入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
 あまりの少なさで試飲も出来ません。
 ラ・プティット・オゼイユの樹齢60年を
 超える古木の葡萄のみを使用。
 品種:ガメイ100%
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

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現在庫 1本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

ドメーヌ・グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・シエラ・デュ・シュッド 2020

ドメーヌ・グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ルージュ・シエラ・デュ・シュッド 2020

*Cotes du Rhone Rouge Sierra du Sud 2020 / Domaine Gramenon

*今回の試飲には出ておりませんでしたので
 試飲後コメントしますね!

 今回は12本入荷してます。

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*品種:シラー100%
 植樹:1980年代~2010年代
 畑:Montbrison sur-Lez(モンブリゾン シュール=レ)
 収穫量:20hl/ha
 土壌:粘土と石灰
 醸造:除梗後セメントタンクで12日間のマセレーション
    5ヶ月の熟成。
 ラベルに「SIRAH」と表記予定でしたが、
 コート・デュ・ローヌのAOCに品種表記が
 認められていない為、
 ラベルは「SIRAH du SUD」(南のシラー)とかけて
 「SIERRA du SUD」(南の山脈)と名付けました。12本
 ラシーヌさんから。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種:シラー

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現在庫 2本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

ドメーヌ・グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ブラン・ラ・ヴィ・オン・ニ・エ 2020

ドメーヌ・グラムノン
コート・デュ・ローヌ・ブラン・ラ・ヴィ・オン・ニ・エ 2020

*Cotes du Rhone Blanc La Vie on y est 2020 / Domaine Gramenon

*とっても綺麗な仕上がりの2020年、
 アーモンドや花梨、ミネラルの乗りも良く
 旨味も伴いながら丁度良い液体の粘度で
 ゆったりとしたリズムが心地良ですね!
 10/12/202試飲

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*品種:ヴィオニエ50%、クレレット50%
 植樹:1980年代(ヴィオニエ)
 土壌:粘土質
 醸造:一部を除梗、セメントタンクで20日間のマセレーション
 5ヶ月の熟成。
 亜硫酸添加量:20mg/L
 温暖化の影響で、ヴィオニエの味わいが重くなり、
 ワインのバランスをとり、
 フレッシュさとミネラルを与えために2015VTから
 クレレットを半分近く、加えている。
 ラシーヌさんから。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ドメーヌ・グラムノン

葡萄品種:ヴィオニエ、クレレット

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現在庫 1本 
税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゴルゴトゥ 2018

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゴルゴトゥ 2018

*挑戦し続けるレスティニャック!
 絶滅しつつある品種ってことは
 それなりに個性があって扱いずらいものなんでしょうが
 それにしてもこれだけ繊細に深く仕上げてこられると
 やはり感性がものをいうと感じざるおえないですね!
 口に含みとびっくりするほどシルキーで繊細。
 ゆっくりと膨らみ液体は今でも柔らかいですが
 時間が経ったら大化けしそうです。
 全体にしっとり湿り気のある腐葉

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土や味わいですが
 不思議とイチゴのフレッシュさや紅茶のような
 複雑な香ばしさにミントのような爽快感があるのです。
 クールに重さを感じさせないセンスは流石なのです。
 センスの塊、やっぱりワインはセンスだな〜。
 10/5/2021試飲

*品種:シラー、メルロ、カベルネ・フラン、カルメネール、
    ペリゴ、ミルグラネ、ポルチュゲ・ブルー、プールサール
 絶滅しつつあるペリゴール地方の品種などを、
 レスティニャックが編み出した
 新しい「森林農法」で栽培・醸造したワイン。
 全房で50日間アンフォラにて醸し後、
 12ヶ月間ドゥミミュイで熟成、
 次いで18ヶ月間アンフォラ熟成。
 熟成時、瓶詰め時に僅かのみ亜硫酸添加。
 ラヴニールさんから 6本

生産年:2018年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:シャトー・レスティニャック

葡萄品種:シラー、メルロ、カベルネ・フラン、カルメネール、ペリゴ、ミルグラネ、ポルチュゲ・ブルー、プールサール

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現在庫 1本 
税込価格¥12,188(税抜き¥11,080)

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2018

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラシガス 2018

*Vin de France Rouge Racigas 2018 / Chateau Lestignac

*自信の表れでしょうか?
 本当にエチケットがシンプルになりました。
 味わいも繊細さとエレガントを併せ持ち
 口の中で浮遊するエレガントさが一段と増しました。
 心地良いのは酸の出方でしっとりと
 綺麗に切れあがって伸びて行く印象なのです。
 ダークチェリーやドライイチジ

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クにまろみをつけた感じの
 エッジの取れた果実感、
 しかもクールに重さを感じさせないセンスは流石なのです。
 とっても美味しい1本。
 それにしても高くなりましたね!
 10/5/2021試飲

*品種:メルロ80%、カベルネ・ソーヴィニオン20%
 真北向き石灰土壌の斜面に植わる樹齢50年超えのぶどう。
 表土が殆どなく岩盤から直接ぶどうが生えていることにより、
 力強さと豊かなフィネスが得られる。
 収穫されたブドウはとても小粒でとても凝縮しているので、
 醸し日数は短いにも関わらず充分に
 テロワールのエッセンスが抽出される。
 10日間ステンレスタンクで醸し後、
 30ヶ月12HLの卵型アンフォラGresにて
 細かい澱全てと共に熟成。
 熟成時、瓶詰め時に僅かのみ亜硫酸添加。
 ラヴニールさんから 12本

生産年:2018年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:シャトー・レスティニャック

葡萄品種:メルロ、カベルネ・ソーヴィニオン

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現在庫 5本 
税込価格¥8,118(税抜き¥7,380)

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラスト500ml 2019

シャトー・レスティニャック
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ブラスト500ml 2019

*今年もブラストが入荷してきました。
 2019年は少し塩気を感じる
 柔らかな透明感のある味わいです。
 枯れ草のような印象もあり、
 心地良い蜜の甘さにミネラル由来の
 塩気と旨味が出てきています。
 酸もしっかり存在感があり綺麗に
 スッキリと飲めてしまうのです。
 10/5/2021試飲

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*品種:セミヨン
 樹齢73年。
 樹に実った状態で潜在アルコール度数30%まで過熟させ
 コンフィ状になったぶどうを、
 36時間掛けゆーくり圧搾。
 細かい澱と共に木樽にて熟成。
 ラヴニールさんから 6本

生産年:2019年

生産国:フランス・南西地方(シッド・ウエスト)

生産者:シャトー・レスティニャック

葡萄品種:セミヨン

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現在庫 4本 
税込価格¥9,130(税抜き¥8,300)

シャトー・ラ・フランシェ/エリック・デュボワ
アンジュ・ルージュ・ポッソン 2019

シャトー・ラ・フランシェ/エリック・デュボワ
アンジュ・ルージュ・ポッソン 2019

*Anjou Rouge Posson 2019 / Chateau La Franchaie(Eric Dubois)

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや深いルビー色。
 バスケットに盛られた摘みたてで
 葉の付いたままの赤い果実を主体に、
 小さな黒系果実が散りばめられるような香りに、
 野山に咲き誇る赤や紫の花々を想わせる香りが加わり、
 果実の可愛らしい印象の中に仄か

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な青さや
 華やかな様子が感じられることで
 自然の風景が想い起こされるようです。
 空気に触れ開いていくにつれ、
 カシスやフランボワーズリキュールのように香り高く、
 引き込まれるような魅惑的な香りが
 引き出され鼻腔をくすぐります。
 しっとりと滑らかな質感、
 それでいて小気味良い酸に支えられながら、
 熟した果実のジュースが溢れ出すような
 瑞々しささえ感じる飲み心地で、
 口中へと果実の充実した風味が
 大きく広がっていきます。
 包容力のある果実味はきめ細かく緻密なエキス感で、
 僅かに青みがかったニュアンスが顔を覗かせることで
 艶やかさや抑揚を感じさせます。
 この先の熟成で更に上品でたおやかな様子が
 満ちていくことでしょう。
 室温に近い温度帯が柔らかさや
 芳醇な香りを引き出してくれます。

*品種:カベルネ・フラン100%。
 シスト・砂岩土壌の樹齢約25年の葡萄。
 除梗した葡萄を9日間のマセラシオン。
 ステンレスタンクで醸造・熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ロワール

生産者:シャトー・ラ・フランシェ/エリック・デュボワ

葡萄品種:カベルネ・フラン1

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現在庫 2本 
税込価格¥4,356(税抜き¥3,960)

ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピトル 2020

ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ピトル 2020

*Vin de France Rouge Pitre 2020 / Domaine du Petit Bonhomme

*スミレやインク、ダークチェリーの果実感に
 少し酸の乗った香ばしい味わい。
 思いの外、クールで冷涼な印象が綺麗が続きます。
 液体はとってもクリアーでハーブに
 余韻にパッションフルーツのニュアンスが残り、
 心地良い気分が続きます。
 9/27/2021試

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*品種:Serine セリーヌ(シラーの古代品種)100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウは手作業で除梗した後、
    温度管理を行わずに、グラスウールタンクで
    野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。
    マセレーションは朝と夕、
    1日2回のピジャージュで15日間。
    その後、ステンレスタンクでシュール・リーの状態で
    自発的なマロ発酵と熟成。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    収穫翌年の初夏に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな
    反応を避けるために、瓶詰め時に限り
    必要最小限のみ添加。
    現行ロットは2020ヴィンテージ。
    収穫日は9/15。
    アルコール度数12.7度。
    総生産量1,100本。
    2021年6月時点のSO2トータルは10mg/l。

*『Pitre ピトル』とはフランス語で「ピエロ」を意味します。
 このキュヴェはとても飲みやすく、友達と楽しんだり、
 はしゃいだりする時に気軽に味わえること。
 そして10代のやんちゃな頃を思い出させてくれることから、
 このように命名したそうです。

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム

葡萄品種:セリーヌ(シラーの古代品種)

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現在庫 2本 
税込価格¥3,520(税抜き¥3,200)

メゾン・ボワトー
IGP シャランテ・ブラン・シャルドネ・ル・ブリュロー 2019

メゾン・ボワトー
IGP シャランテ・ブラン・シャルドネ・ル・ブリュロー 2019

*IGP Charentais Chardonnay Le Bruleau 2019 / Maison Boîteau

*思い素性の良いシャルドネの感じがします。
 奥深いですがドライな仕上がりコクもある。
 枯れ草やナッツ、少しドライマンゴーの様な
 コクと胡椒の効いたスパイス感もあります。
 高次元のコントラストを持ち、
 底には存在感のあるミネラルだどしっと。
 しかも余韻

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も心地良い!
 9/27/2021試飲

*アペラション_IGP シャランテ
 リュー・ディ:Le Bruleau ル・ブリュロー
 品種:シャルドネ
 栽培面積:1.0ha
 土地:標高65ha 南西向き斜面
 平均樹齢:20年
 植樹:5500本
 醸造:手摘みで収穫し、
    その場で選果したブドウは潰れないように、
    容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
    破砕も除梗も行わずに、
    空気圧圧搾機で全房のまま
    ソフトにゆっくりとプレス。
    プレス時間は約3時間半。
    その後24時間軽く清澄させて
    良質な澱のみを残したまま、
    定温に温度管理されたセラーで
    容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
    ゆっくりと醗酵させる。
    醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
    13~16ヶ月間熟成させる。
    マロ醗酵は自然に任せる。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。

 2019年ヴィンテージは9月12日に収穫。
 新樽比率は15%。
 マロ醗酵は行われず、熟成期間18ヶ月。
 2021年4月に瓶詰め。総生産量3,000本
 アルコール度数:13度
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・シャラント

生産者:メゾン・ボワトー

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 9本 
税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)
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