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10月の入荷アイテム

ピエール・ルッス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コングルオンス 2021

ピエール・ルッス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・コングルオンス 2021

*Vin de France Rouge congruence 2021 / Pierre Rousse

*ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
 やや淡い赤色。
 苺やグリオットチェリーのコンフィチュール、
 ドライ苺など充実感のある赤系果実の香りに、
 シュクレフィレを想わせる仄かな芳ばしさ、
 クローブやナツメグなどの
 スパイスのニュアンスが感じられ、
 甘やかな果実の香

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りにアクセントを与えています。
 色合いや香りからも軽やかな
 スタイルであることが見受けられ、
 口に含むと新鮮な苺やフランボワーズのような
 溌剌とした酸が軽快感を掻き立て
 伸びやかな飲み心地で、
 凝縮感のある苺の風味は口中を覆うように
 大きく広がります。
 ほど良く充実感のある可憐な果実の風味は
 雑味がなく沁み込むように馴染み、
 スパイスの風味が抑揚や奥行きを感じさせています。
 苺のコンフィチュールの香りが鼻腔に抜け、
 愛らしい印象が長く残ります。

*品種;メルロー
 インポーターはヴォルテックスさん。 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ラングドック

生産者:ピエール・ルッス

葡萄品種:メルロー

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現在庫 2本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

ヤニック・ペルティエ
サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2017

ヤニック・ペルティエ
サンシニアン・ルージュ・コクシグル 2017

*AOC Saint Chinian Rouge Coccigrues... 2017 / Yannick Pelletier

*試飲ができておりませんので
 ヴォルテックスさんのコメントを参考に!

 輝きのあるルビー色。
 レーズンやプルーンなどの
 黒系果実のドライフルーツ、
 黒糖を想わせる凝縮した果実や深みを
 感じさせる香りが混ざり合い、
 緻密な果実感のあるワイ

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ンをイメージさせます。
 スワリングすると充実感のある香りが更に膨らみ、
 加えて醤油やドライフラワー、トリュフなど
 複雑な印象が現れます。
 香りからのしっかりとした様子に比べ口に含むと
 繊細なミディアムタッチで驚きさえ覚えます。
 色合いから想像させる
 赤い果実の密度の高いエキス感、
 香りに感じられた黒系果実や
 トリュフ、ドライフラワーなどの複雑で
 コク深い風味、カレンズやカシスを想わせる
 キュッと引き締まった酸が解け、
 なめらかな口当たりで馴染むように
 口中へと沁み渡ります。
 アタックの上品な赤い果実のニュアンスから、
 徐々に重なっていく複雑性を伴う
 充実感溢れる雑味のない果実味が
 口中を覆うように広がり、
 仄かに舌に残るビターカカオのようなタンニンは
 エレガントな雰囲気に凛とした様子を与え、
 全体に締まりを感じさせています。

*品種:グルナッシュ、カリニャン、シラー。
 ヤニック・ペルティエのトップキュヴェ。
 樹齢100歳のカリニャンと
 樹齢70歳のグルナッシュを使用しています。

 ラベルに書かれている文章は15世紀に
 実在したとある小説家の作品から引用されたもので、
 それは戦争に敗れて国を追われた王様が、
 魔女ル・ビドンのに会い予言を受けた際の話しです。
 「伝説の鳥コクシグルがあなたの元に訪れる時、
 あなたも王として戻れるであろう。」
 しかし、待てど暮らせどコクシグルが王様の前に
 現れることはなく、彼は失意のうちに亡くなったという。
 何故なら、コクシグルは架空の鳥だったから。
 この話しには、人生は終わりのない旅であり
 目標へ辿り着くまでに様々な試練が待ち受けている。
 だからこそ、努力を怠らず気持ちを
 前向きに突き進むことが大切である、
 という意味が込められています。
 インポーターはヴォルテックスさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2017年

生産国:フランス・ラングドック

生産者:ヤニック・ペルティエ

葡萄品種:グルナッシュ、カリニャン、シラー

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現在庫 4本 
税込価格¥4,554(税抜き¥4,140)

メゾン・ボワトー
IGP シャランテ・ブラン・シャルドネ・ル・ブリュロー 2020

メゾン・ボワトー
IGP シャランテ・ブラン・シャルドネ・ル・ブリュロー 2020

*IGP Charentais Chardonnay Le Bruleau 2020 / Maison Boîteau

*液体の粘度とハーブと心地良い甘みが残る液体は
 クリアーな和梨や柔らかい日本のりんごの果実感。
 それでいてラムネやサイダーのような
 ミネラルを含む旨味が口一杯に広がります。
 心地良いアロマテックな味わいに
 余韻に旨味を伴う熟した甘みの余韻がたまらない。

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 もううっとりです。
 10/4/2022試飲

*アペラション_IGP シャランテ
 リュー・ディ:Le Bruleau ル・ブリュロー
 品種:シャルドネ
 栽培面積:1.0ha
 土地:標高65ha 南西向き斜面
 平均樹齢:20年
 植樹:5500本
 醸造:手摘みで収穫し、
    その場で選果したブドウは潰れないように、
    容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
    破砕も除梗も行わずに、
    空気圧圧搾機で全房のまま
    ソフトにゆっくりとプレス。
    プレス時間は約3時間半。
    その後24時間軽く清澄させて
    良質な澱のみを残したまま、
    定温に温度管理されたセラーで
    容量228Lのブルゴーニュ・バリックで
    ゆっくりと醗酵させる。
    醗酵終了後引き続きバリックで澱とともに
    13~16ヶ月間熟成させる。
    マロ醗酵は自然に任せる。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
 2020年ヴィンテージは9月9日に収穫。
 新樽比率は15%。
 マロ醗酵は行われず、熟成期間16ヶ月。
 2022年2月に瓶詰め。総生産量3,000本
 アルコール度数:13度
 VIVITさんから。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・シャラント

生産者:メゾン・ボワトー

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 4本 
税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

セッテ
DOCG ロッソ・ニッツァ 2019

セッテ
DOCG ロッソ・ニッツァ 2019

*DOCG Rosso Nizza 2019 / Sette

*樹齢80年の最上の区画で栽培された
 バルベーラを主体に造られるセッテのトップ・キュヴェ

*香ばしい感じの感じの心地良いバルベーラ、
 柑橘系の果実の凝縮と
 密度の詰まった杏の様な凝縮した果実感、
 抽出のセンスの良い味わい旨味とコクがあり
 タンニンのキレが良く残らない。
 心地良いセンスの良い後口、
 

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少し甘めの果実のかたまりが心地よく残ります。
 10/4/2022試飲

*品種:バルベーラ100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを完全に除梗し、
    ステンレスタンクで野生酵母のみで
    自発的に発酵。
    醸造添加物は一切加えずに醸造します。
    マセラシオンは足によるソフトな
    ピジャージュで50日間。
    圧搾後、オーストリアのストッキンジャー社製の
    大樽(新樽は用いない)に移して
    マロ発酵と10ヶ月間の熟成。
    その後、コンクリートタンクに移し、
    さらに10ヶ月熟成させ、無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2 はボトリング後のワインの
 ネガティブな反応を避けるために、
 瓶詰め時に必要最低限のみ添加します。

 2019ヴィンテージは9/22 に収穫。
 総生産量6,500本。
 2022年8月時点のSO2トータルは53mg/l。
 アルコール度数は14.5度。
 VIVITさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:セッテ

葡萄品種:バルベーラ

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現在庫 4本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

セッテ
DOC ロッソ・バルベーラ・ダスティ 2021

セッテ
DOC ロッソ・バルベーラ・ダスティ 2021

*DOC Rosso Barbera d’Asti 2021 / Sette

*白亜土壌の樹齢40年のバルベールから造られるキュヴェ。

*とってもジューシーで柑橘系の酸で
 クリアーな味わいが嬉しい。
 これバルベーラって?思わせるほと冷涼さと
 素直な果実があります。
 中盤のドライフルーツのような凝縮感と
 柑橘系の余韻があります。
 思わずウマ〜!
 10/4/20

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22試飲

*品種:バルベーラ100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを完全に除梗し、
    ステンレスタンクで野生酵母のみで
    自発的に発酵。
    醸造添加物は一切加えずに醸造します。
    マセラシオンは足によるソフトな
    ピジャージュで35日間。
    圧搾後、コンクリートタンクに移して
    マロ発酵と熟成。
    無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2はボトリング後のワインの
 ネガティブな反応を避けるために、
 瓶詰め時に必要最低限のみ添加します。

 2021ヴィンテージは9/23~24に収穫。
 総生産量7,000本。
 2022年8月時点のSO2トータルは66mg/l。
 アルコール度数は15度。
 VIVITさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:セッテ

葡萄品種:バルベーラ

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現在庫 2本 
税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

ドメーヌ・ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2020

ドメーヌ・ロベール・シリュグ
ブルゴーニュ・パストゥグラン 2020

*Bourgogne Passetoutgrain 2020 / Domaine Robert Sirugue

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*品種:ピノ・ノワール
 これまで地元消費のみでしたが、需要に応える為、
 海外にリリース。
 2.5haの畑があり、8000本程度生産可能。
 ガメイ30%、ピノ・ノワール70%。
 程よいチャーミングさと柔らかな果実味が魅力的。
 インポーターは正規のエー・エム・ジーさん 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ロベール・シリュグ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 10本 
税込価格¥4,202(税抜き¥3,820)

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

*Vin de France Rouge Vieilles Vigne 2021 / Aurelien et Charlotte Houillon

*ルビー色。
 苺やフランボワーズ、グリオットチェリーのコンポートなど
 やや凝縮した赤系果実の香りに、
 ドライプルーンやデーツなど果肉の
 しっかりとしたドライフルーツ、オールスパイスなどの
 スパイス香がほどよく加わります。
 

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色合いや果実の香りからミディアムスタイルの
 若々しい様子が見受けられますが、
 その中にも古木由来の複雑性や深みを感じさせます。
 一瞬ピリッと舌先をかすめるガスがあたり、
 繊細で軽やかなタッチで流れるように
 口中へと広がります。
 ボーヌのピノ・ノワールのように
 やや充実した果実味とフランボワーズを想わせる
 いきいきとした酸が絡み合い、
 可憐でエレガントな印象を感じさせながら膨らみ、
 徐々にオールスパイスやドライフルーツの
 ニュアンスが溶け込み、
 繊細な中に複雑性やコク深い様子が加わります。
 この先の熟成で更に奥深く繊細で
 上品な印象に拍車がかかり、魅力が増していくことでしょう。

*品種:グルナッシュ100%
 除梗した樹齢70年の葡萄を10週間マセラシオン。
 ステンレスタンクで発酵・熟成
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン

葡萄品種:グルナッシュ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,821(税抜き¥7,110)

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・インディゴ 2020

オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・インディゴ 2020

*Vin de France Rouge Indigo 2020 / Aurelien et Charlotte Houillon

*ルビー色。
 フランボワーズソースやグレナデンなどの
 凝縮した甘酸っぱい赤い果実の香りに、
 熟したブルーベリーやブラックベリーの
 黒系果実のニュアンスが混ざります。
 また、熟した赤いプラムのジューシーな印象、
 アールグレーの紅茶や赤、

続きを読む

 紫の花々の華やかな様子が感じられます。
 舌先をピリッと刺激するガスがあたり
 溌剌としたイメージを抱かせながら、
 赤い果実のソースやリキュールを想わせる
 緻密な果実味にブルーベリーや
 赤スグリなどの張りのある酸や風味が重なり、
 伸びやかにピュアな果実味が広がります。
 熟した赤いプラムの芳醇で
 果汁感を想わせる風味や紅茶のような
 華やぐ風味がエレガントな印象を与え、
 若々しく充実感のある果実感に
 しっとりと落ち着いた品の良さを感じさせる
 ミディアムタッチの仕上がりです。

*品種:シラー60%、グルナッシュ40%
 除梗した葡萄のフリーランジュースを使用し
 10週間マセラシオン。
 ステンレスタンクで発酵・熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:オーレリアン・エ・シャルロット・ウイヨン

葡萄品種:シラー、グルナッシュ

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現在庫 1本 
税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

ドメーヌ・ド・シャソルネイ
オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クラ 2020

ドメーヌ・ド・シャソルネイ
オークセイ・デュレス・ブラン・レ・クラ 2020

*Auxey Duresses Blanc Les Crais 2020 / Domaine de Chassorney

*少し酸の立つ旨味とコクのある
 しなやかな和梨や白桃の様な果実は
 ハーブ、ミネラルそして柑橘系の酸の効いた
 キレ上がりが良い液体です。
 ほんのり余韻に蜜を感じながら
 柔らかいゆったりとした余韻が楽しめます。

*再度試飲は印象は変わらず、
 2周

続きを読む

目(30分後)に開き出します。
 9/28/2022 銀座モントレー

*品種:シャルドネ100%
 樹齢:92年~102年
 畑:泥土石灰状の粘土質
 畑面積は0,25ha
 収穫日:2020年9月2日。
 収量は40hl/ha。
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然醗酵で6ヶ月、
 熟成:卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで6ヶ月
 レ・クレは区画名て名前の通り畑の土壌が
 チョーク(クレ) ちなみに、
 質で石灰が多い。
 インポーターはヴァンクールさんです。8本

容量:720ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種:シャルドネ

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現在庫 2本 
税込価格¥8,613(税抜き¥7,830)
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