るように感じられます。
　果肉感のある果実から滴るような、
　瑞々しくジューシーな果汁感を想わせ、
　滑らかに喉を通ります。
　充実感のある果実味と華やかさが調和し、
　口中を満たすように長く留まります。
　ビターオレンジや黄柑橘のピールの
　爽やかなほろ苦さ、ドライアプリコット、
　ドライフラワー、黄桃の核の芳ばしさ、
　そして緑茶のような旨みなどが重なり合い、
　親しみやすい果実味にコクや複雑さを与え、
　味わいに奥行きと長い余韻をもたらします。

＊品種：ゲヴェルツトラミネール、
　　　　ピノ・ブラン、オーセロワ他
　ゲヴェルツトラミネールはダイレクトプレス。
　その他ピノ・ブランとオーセロワを一緒に、
　リースリングとピノ・グリはそれぞれ
　全房で24時間マセラシオン。
　プレスの後、ステンレスタンクで
　8ヶ月間の醗酵と熟成。
　2024年4月にブレンドした後、
　1ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。
　インポーターはヴォルテックスさんです。24本+24本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール、ピノ・ブラン、オーセロワ

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　彷彿とさせる、ややトーンを抑えた
　印象を受けます。
　凛としたキレのある酸が輪郭を形作り、
　全体をしっかりと支えるとともに、
　飲み心地に軽快感を与えています。
　しなやかなテクスチャーで広がり、
　エキスがたっぷりと詰まった
　緻密な赤い果実に、ほどよく黒系果実の
　芳醇な風味が調和し、深みが感じられます。
　さらに、ドライフラワーや土、
　スモーキーなニュアンスが溶け込み、
奥行きのある複雑さが際立ちます。
　余韻には、梅かつおを想わせる旨み感が残り、
　上品さと落ち着きを兼ね備えた
　魅力あふれる仕上がりです。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　全房で10日間マセラシオン。
　フードルで9ヶ月間の醗酵と熟成
　インポーターはヴォルテックスさんです。8本

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール

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ル香や
　火打石のニュアンスが加わります。
　口当たりは優しく円みがあり、
　引き締まったリンゴ酸がメリハリをつけながら
　全体を支えています。
　緻密で爽快感のある果実の風味には、
　旨みや乳酸由来のまろやかさが溶け込み、
　しなやかに広がります。
　喉をすっと通り抜ける清らかさがありながら、
　口中には満足感のある果実味が長く留まり、
　時折感じられる塩味がアクセントを与えます。
　さらにビターカラメルや
　ナツメグの風味が重なることで、
　コクと奥行きのある味わいが続きます。

＊品種：リースリング100％
　ダイレクトプレス。
　コンクリートタンクで22ヶ月間の醗酵、熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：リースリング

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かな風味が
　飴のようにゆっくりと溶け出し、沁み渡ります。
　やや豊満な果実味を張りのある
　溌剌とした酸が引き締め、
　柑橘ピールや内皮のほろ苦く
　爽やかな風味がアクセントを与えながら、
　口中を満たします。
　アフターにかけて、スモーキーな印象や
　芳ばしさが重なり、コクや奥行きが感じられます。

＊品種：ピノ・グリ100％
　ダイレクトプレス。
　ステンレスタンクで6ヶ月間の醗酵。
　2024年3月に澱引き後、
　フードルで5ヶ月間の熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。8本

生産年：2023年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：ピノ・グリ

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＊品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　植樹：1974年、2011年（Derriere le Bois）、
　1985年（Les Bondonnots）
　位置：標高256～279m/南向き（Derriere le Bois）、
　　　　219～228m/北向き（Les Bondonnots）
　土壌：石灰質粘土
　ステンレスタンクで約10日間醗酵
　エポキシコーティングのステンレスタンクで
　約7ヶ月間澱上熟成
　ラシーヌさんから。12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュルラン

葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ

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＊品種：品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
　土壌：粘土・石灰質
　植樹：1971-2008
　醸造：エポキシコーティングされた
　　　　温度調節機能付きステンレスタンクで
　　　　約10日間醗酵、
　　　　7ヶ月シュール・リー熟成
　インポーターはラシーヌさん　12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：リシャール・シュルラン

葡萄品種：ピノノワール、シャルドネ

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＊スペルゴラ90％、
　ソーヴィニヨン・ブラン10％、
　樹齢10〜15年。
　除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。
　冷蔵保存していたスペルゴラのモスト（果汁）加え、
　再び醗酵が始まってからボトル詰め。
　春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。
　オリ残したままリリース。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+6本+
　12本+12本+8本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：スペルゴラ、 ソーヴィニヨン・ブラン

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＊品種：トレビアーノ・トスカーノ、
　　　　マルヴァージア・ビアンカ 、
　樹齢：30〜40年。
　収穫後、約1日のマセレーション（果皮浸漬）、
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後大型のセメントタンクにて醗酵、
　途中オリ引きを行いそのまま 12ヶ月の熟成。
　50年以上全く変わらない手法のトスカーナ・ビアンコ。

　1915年にエリザベッタの祖父、
　アダモが造っていたテーブルワインを、
　一切の変化なく造り続けている。
　まさにモンテプルチアーノのテーブルワイン。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：NV（2024）年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：ファネッティ（テヌータ・サンタニェーゼ）

葡萄品種：トレビアーノ・トスカーノ、マルヴァージア・ビアンカ

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＊品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、
　　　　モリナーラ、クロアティーナ
　植樹：1960年代～2000年代
　位置：標高90～100ｍ
　土壌：粘土石灰質
　ステンレスタンクで数日間
　マセレーションで、翌年の3月頃まで熟成。
　アマローネのマセレーションが終わると同時に、
　そのヴィナッチャを1カ月間マセレーション（リパッソ）する。
　その後、大樽で24カ月間熟成

　ヴァルポリチェッラのクラシックな赤品種数種のブレンド。
　コルヴィーナとロンディネッラは色とテクスチャー、香り。
　モリナーラとごく少量のクロアティーナはさらに香りを
　複雑にするために使われる。
　このキュヴェでも、リパッソ前の赤ワイン自体の抽出は軽く、
　リパッソ時のアマローネ用のブドウの果皮からの抽出に注力する。
　そのため、軽やかさと上質なタンニンと骨格を併せ持った、
　バランスの良いリパッソが生まれる。
　ラシーヌさんの資料より
　インポーターはラシーヌさんです。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：ラルコ

葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、 クロアティーナ

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る
　リズム感の良い柔らかい味わいです。
　揮発の無い味わいは改めてワインは
　造り手のセンスが大切って感じてしまうのです。
　2025年5月26日試飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：12.45ha
　平均樹齢：20年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：東向きの丘の中腹
　ドメーヌの村名シャブリは、
　Les Beaumonts レ・ボーモンの
　リュー・ディの3つの区画のブドウから造られます。
　その他の村名シャブリの区画のブドウは
　全量ネゴシアンに売却されています。
　ブドウは完熟を待って手摘みで収穫し、
　その場ですぐに選果。
　ブドウは全房圧搾はゆっくりと時間をかけて
　（3時間半）圧搾されます。
　その後、10〜12時間の前清澄。
　アルコール醗酵は野生酵母のみで
　温度管理機能付きのタンクで、
　3ヶ月近くをかけて自然に
　ゆっくりと行われます。
　マロラクティック醗酵も
　自発的にスタートさせて、完全に行います。
　熟成は、引き続きタンクで
　シュール・リーの状態で行われます。
　熟成期間は15～18ヶ月。
　熟成期間に澱引きを1 回行って、
　ワインを空気に触れさせ、
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、
　自然清澄。
　その後、無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って瓶詰め。

　引き締まった印象で、香りの快活さ、
　透明感、そしてぞくぞくする
　複雑な味わいの層といった、
　偉大なブルゴーニュの白ワインの愛好家が
　シャブリに求めるほぼ全てを備えている。
　鼻腔でも口中でもとてもジューシーで、
　果肉を思わせる質感と核果実が
　フレッシュなミネラル感と共に存在し、
　カキの殻や熟したグレープフルーツの風味が
　溢れ出すフィニッシュへと誘う。
　冷えた白い果実が押し寄せ、
　口中ではこのレベルのワインにしては
　非常にドラマチックだが、
　モローの畑がこのワインに与えた石や
　花のような新鮮さによって包まれ、
　撫でられているかのよう。
　このワインは古風ながらとても
　モダンな部分も兼ね備えている。
　良質な酸と果実味、
　そしてテロワールが感じられるワイン。
　甲殻類の料理やフライ料理、
　白身肉の料理などと一緒に
　召し上がると良いでしょう。
　インポーターはViVITさんさん　12本+14本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

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