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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
ローラン・バーンワルト DOMAINE LAURENT BANNWARTH
-
★1960年代にコルマールの南にある村、
Obermorschwihrにて創業した蔵元で、
合計12ヘクタールの畑を所有。
父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、
80年代に栽培をビオディナミに変え、
エコセールの認証を取得しました。
加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
2007年から少しずつ、探るように
自然なワイン造りを始めています。
当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い
赤ワイン（ピノ ノワール）のみでしたが、
2009年にはエデルツヴィッカーと
リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
本格的に取り組みを始めたのは2010年、
ジュラのJean-Marc Brignotが
彼のゲヴェルツとピノグリを
買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
シルヴァネールをビン詰めに至るまで
亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、
リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、
またシルヴァネールでは長期間の
マセラシオンを試みるなど、
意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、
将来がとても楽しみな生産者です。
土壌：石灰、粘土石灰、砂、レス、
花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
樹齢：平均して50年
醸造：手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
除梗せずに全房プレス、
一晩デブルバージュした後に
コンクリートタンクとフードルで自然醗酵
清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
ヴォルテックスさんの資料より
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/laurentbannwarth_a.html -
★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2020
★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2020
＊Vin d’Alsace Gewurtztraminer Nature 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊お一人様1本でお願い致します。
『同時に同額以上の条件の無いワインを同数』ご購入下さい。
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊ごく僅かに濁りの見られるやや濃い黄色。
品種からイメージするライチ香などは控えめで、
庭や公園などから気づくと薫ってっくるような
ジャスミンや沈丁花を想わせる木々の、
香り高い白い花や柑橘のピールに似た
ほろ苦い香りが多く感じられ、
その奥に黄桃やアプリコットなど
熟した果実や蜂蜜などの
甘やかな香りが仄かに感じられます。
角が丸く穏やかにあたる酸と果実味や
仄かな甘みがバランス良く口中に広がることから、
15.5％とアルコール表示は高いものの、
重たさやボリューム感を感じさせず
軽やかなタッチの辛口です。
余韻には僅かにミルキーな柔らかな風味、
そしてジンジャー香が現れ抑揚を感じさせます。
2日には香りに感じられた黄桃などの
果実のフレーヴァーや味わいがより深まる印象で、
一層全体がまとまり魅力的な様子を引き出します。
＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
容量：750ml
生産年数：2020
生産国：フランス・アルザス
生産者：ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥4,048（税抜き￥3,680)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ジ・オン・ヴィ 2018
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ジ・オン・ヴィ 2018
＊Vin d’Alsace G en Vie 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊再入荷です。
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
黄金色。
ライチや黄桃、ジャスミンや沈丁花、
紅茶飴、生姜、黄桃の核のような
フルーティーな芳ばしさなど様
々な風味が混ざり合い、
ふと足を止めたくなるような
アロマティックな華やぐ様子が感じられます。
グラスに注ぐと緩めのとろみが伺えますが
口中で嫌味な様子はなく、
ガスは一瞬舌先にあたる程度でほぼ感じられません。
口に含むと果実味たっぷりの甘やかな風味が、
飴が溶けていくようにゆっくりと広がります。
揮発酸はやや高めですが、果実由来の伸びやかな酸や
芳醇な果実の風味や甘み、
ピリッとした生姜のような
スパイスの印象との相性が良く、
甘やかで豊かな風味に
軽やかさを与えながら全体を引き締め、
果実味を引き立てているようにさえ感じます。
抜栓後、2週間経過した現在も崩れることなく
馴染みやすいアロマ豊かで充実した
果実味をお楽しみ頂ける味わいです。
＊品種：ゲヴェルツトラミネール
インポーターはヴォルテックスさんです。6本+12本
容量：750ml
生産年数：2018
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥4,895（税抜き￥4,450)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール 2018
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●クレマン・ダルザス・ブリュット・ナチュール 2018
＊Cremant d'Alsace Brut Nature 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊再入荷です。
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
中程度の黄色。
りんごのコンフィチュールやアカシアの蜂蜜を
想わせる芳醇な香りに、やや
乳酸的な円みを
感じさせる香りが加わります。
口に含むと軽快感を掻き立てるガスと共に、
新鮮なりんごから弾けるようなフルーティーで
爽やかな酸が全体に溌剌とした印象を感じさせ、
飲み心地はスッキリとしています。
それでいて、完熟したりんごや蜜などの
ふっくらとした果実味にまろやかな旨味を伴い
大きく広がり、アフターにかけて
シュクレフィレのような仄かに
芳ばしい風味が重なっていき、
やや充実感のある印象を感じさせ
コクや深みを与えます。
鼻腔にはほんのりと蜂蜜の香りが抜け、
爽やかなりんごの風味にリッチな雰囲気を感じさせます。
＊品種：ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ
インポーターはヴォルテックスさんです。6本＋7本
生産年数：2018
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ピノ・ブラン、リースリング、ピノ・グリ
税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ 2020
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ 2020
＊Vin d’Alsace Edel Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth
＊試飲しますので少々お待ちを！
それまでヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
今回は60本です。
ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
薄濁りのオレンジ
がかった濃い黄色。
熟した黄プラムやアプリコット、黄桃ような
果肉感の強い黄色い果実の香りに、
ジャスミンなどの白い花、紅茶飴、
ドライハーブの香りが伺え、
甘酸っぱい果実の香りに華やかさや
深みを想わせます。
張りのある酸が感じられる伸びやかな飲み心地で、
熟した黄色の果肉感を想わせるような
フルーティーな果実に、
ドライアプリコットなどのやや凝縮した風味、
紅茶などの華やかで奥行きを与える風味が
溶け込みながら広がり、
可憐な印象が口中に留まります。
アフターにかけて乳酸的なまろやかな円みが感じられ、
香り高い果実味に旨味が重なり余韻に長く続きます。
＊品種：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、オーセロワ、
ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
インポーターはヴォルテックスさんです。60本
生産年数：2020
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ピノ・ブラン、ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
税込価格￥3,113（税抜き￥2,830)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ナチューレ 2020
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノ・ノワール・ナチューレ 2020
＊Vin d’Alsace Pinot Noir Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊深いルビー色。
ソフトドライの苺やフランボワーズ、
グレナデンなど赤い
果実の凝縮感のある香りに、
軽いフュメ香や土の香りが加わり、
若々しい様子の中に落ち着きのあるエキスの
詰まった印象を受けます。
口に含むとフランボワーズソースのように緻密で
華やかな果実味に、熟したブラックベリーや
カシスなどの風味が加わる様子で、
引き締まった酸がバランス良く感じられ、
溌剌とした透明感溢れる印象で広がります。
若々しくピュアな果実味に
仄かなフュメ香が解け、
こなれ感や上品な佇まいを想わせます。
今後の熟成により旨味や
複雑性に富んだ味わいが
引き出されていくことでしょう。
＊品種：ピノ・ノワール100％
2022年6月入荷
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
生産年数：2020
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ（2回目の瓶詰め） 2018
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ（2回目の瓶詰め） 2018
＊Vin d’Alsace Riesling 2eme miser Nature 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊やや濃い黄色。
晩柑などの和柑橘や黄プラム、
りんご
のコンポートなどの果実香に、
メレンゲ菓子、リースリング特有のペトロール香や
鉱物的な香りが感じられます。
仄かな甘みが舌先にあたり
馴染みやすいアタックで、
柑橘果汁を想わせる引き締まった酸や
風味に溢れるような旨味が
溶け込みながら広がります。
色合いや飲み心地には透明感が伺われますが、
口中に膨らむ印象は濁りを伴うような
旨味感がたっぷりと感じられます。
開いていくにつれ柑橘系の果実味に加えて、
徐々に柑橘のピール菓子などの
やや凝縮した風味や糸飴のような
芳ばしい風味が現れ、
キリッとした味わいの中に
奥行きを与えながら口中に長く留まります。
凛々しく張りのある様子と
旨味が絡み合う辛口の仕上がりです。
＊品種：リースリング100％
2022年6月入荷
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
生産年数：2018
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：リースリング
税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)
★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2020
★ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2020
＊Vin d’Alsace Gewurtztraminer Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊黄金色。
抜栓時にやや還元的な印象を受けますが、
スワリング
で解消される程度です。
ライチやプラムなどの魅惑的な果実香に、
ジャスミンや紅茶など
高貴で華やかな香りが溶け込み、
アロマティックな様子が伺えます。
アタックは紅茶飴が溶けていくように
芳醇で甘やかな風味が馴染み、
オリエンタルなイメージのある果実味に、
ジャスミンティーやアールグレイなどの茶葉を
想わせる風味が解け合いながら広がります。
小気味良い酸と柑橘の内皮のようなほろ苦さ、
生姜のピリッとしたスパイスの風味が感じられ、
膨らみのある豊かな風味に軽快感や
メリハリを与えています。
アフターにかけて仄かに
ミルクティーのような風味が現れ、
まろやかさと旨味感のある印象を残します。
＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
2022年6月入荷
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
生産年数：2020
生産国：フランス・アルザス
生産者：ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥4,356（税抜き￥3,960)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ペップ・ド・ゲヴェルツ・クヴェヴリ 2018
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ペップ・ド・ゲヴェルツ・クヴェヴリ 2018
＊Vin d’Alsace Pep's de Gewurzt Qvevri 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊濁りのあるオレンジがかった黄色。
熟したアプリコットやライチ、
プラムなど
香り高い果実香に、紅茶や生姜、ビターカカオ、
カラメルなどを想わせる香りが感じられ
フルーティーな印象に、熟成由来の
奥深い複雑な様子が加わります。
ごく僅か舌先をかすめる程度のガスがあたり、
残糖を感じさせる紅茶飴のような
甘やかさとアロマティックな果実味に、
複雑で華やかな風味が溶け込みながら広がります。
凝縮感のある果実の風味に
紅茶や生姜の風味がメリハリを感じさせ、
アフターにかけてメープルシロップや
カラメルのような風味が重なり、
更に複雑な印象が残ります。
若干の揮発酸を感じますが、
甘やかでアロマティックな風味が強く
バランスが取れています。
残糖があるため、今後の熟成の過程で
発酵が進みガスが多くなり
辛口傾向に進む可能性がありますので、
この先の熟成にも期待が湧きます。
＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
2022年6月入荷
インポーターはヴォルテックスさんです。6本
生産年数：2018
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥5,445（税抜き￥4,950)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ピノ・ノワール・ナチューレ・ヴァン・ダルザス 2019
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ピノ・ノワール・ナチューレ・ヴァン・ダルザス 2019
＊Pinot Noir Nature Vin D'Alsace 2019 / Domaine Laurent Bannwarth
＊2020年5月に販売致しましたアイテムの再入荷となります。
＊まだ試飲ができておりませんので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊仄か
にオレンジがかったやや淡い赤色。
苺やフランボワーズのドライフルーツの
凝縮感のある赤い果実の香りに、
木の皮やフュメ香が仄かに加わります。
前回の販売時に比べ、色合いや香りからも
熟成による複雑なニュアンスが見受けられます。
繊細なタッチでしなやかに口中へと流れ、
緻密な赤い果実の風味に熟成由来の
こなれた印象や梅鰹のような旨味が重なり、
複雑で奥行きのある印象が大きく膨らみます。
甘酸っぱい赤い果実の風味が時折感じられ、
愛らしい表情を覗かせながら、
アルザスの南の地域らしい
やや重心の低い凝縮した果実の風味が、
熟成による上品で旨味の詰まった様子が
たっぷりと体に沁み込むように
感じられる味わいとなっております。
＊2020年5月
僅かに濁りのある中程度の赤色。
ソフトドライの苺やフランボワーズ、
完熟した赤い果実の香りに、軽いフュメ香が加わり、
甘やかな香りは控えめで落ち着きがあり
エキスの詰まった印象を受けます。
口に含むと香りに比べすっと
通り抜けるような伸びやかな酸が
軽やかさを引き出しピュアな果実味が広がります。
無垢な果実味に仄かに薫香が加わることで、
旨味や清閑な雰囲気が感じられ、
若さの中に上品な質感が馬希ます。
ブルゴーニュのピノ・ノワールの
ように引き締まった酸と
明るい果実味を持つスタイルではなく、
アルザスの南の地域らしい
旨味や凝縮した果実味で
やや重心の低さを感じさせながも
冷涼感のある仕上がりです。
＊品種：ピノ・ノワール100％
インポーターはヴォルテックスさんです。8本+6本
生産年数：2019
生産国：フランス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ピノ・ノワール
税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・トリプティック NV
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・トリプティック NV
＊Vin de France Blanc Triptik NV / Domaine Laurent Bannwarth
＊2021年11月に販売致しましたアイテムの再入荷となります。
＊まだ試飲出来ず！
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊ウィスキーのようにややオレンジ
がかった琥珀色。
アプリコットやりんごのコンフィチュールなどの
やや凝縮感のある果実の香りに、陳皮やたばこ、
ドライハーブ、軽いカラメルなどを
想わせる香りが加わり奥深い印象が感じられます。
熟した黄プラムやドライアプリコットなどの
黄色い果肉を想わせる果実の風味や
擦りりんごなどの甘酸っぱい果実味に、
新鮮な杏やりんごのような酸が
キュッと引き締まった様子を与えます。
ミディアムタッチの軽やかさでドライハーブや
柑橘の果皮などのビターな風味が重なり
奥行きを感じさせ、アフターにかけて
鰹だしのような旨味が長く続きます。
前回の販売時に比べ、充実感のある果実味に
更に旨味が多く感じられる味わいへと変化しています。
＊2021年11月
黄金色。ライチやプラム、ドライアプリコットなどを
想わせる果実香に、沈丁花やジャスミンなどの
高貴な花の香りや紅茶の華やかさが加わり、
引き寄せられるような魅惑的な香りが漂います。
優しい果実の甘みが芳醇な風味と共に
ゆっくりと舌の上を滑り、
伸びやかな酸が華やかでフルーティーな風味を
心地よく引き立てながら弾むような
軽快感を感じさせます。
仄かに感じる柑橘のピールや内皮のようなほろ苦さ、
ジンジャーを想わせるスパイス感がアロマティックで
豊かな果実味にアクセントを与えながら、
大きく広がり長く口中に留まります。
アフターにはミルクティーのような風味が
ふわりと現れ円みのある印象が残ります。
＊2017年、2018年、2019年3つのヴィンテージのブレンド。
2018年のリースリング、ピノ・グリ、
ゲヴェルツトラミネールに2017年のリースリングを
2019年5月にブレンドして、
そこに2019年の3種の葡萄を投入し
数日間のマセラシオン。
タンクで澱と共に15ヶ月熟成し、
2020年8月の瓶詰め前に澱引き。
インポーターはヴォルテックスさんです。8本+6本
生産年数：NV
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥6,930（税抜き￥6,300)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノ・グリ・クヴェヴリ 2016
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノ・グリ・クヴェヴリ 2016
＊Vin D'alsace Blanc Pinot Gris Qvevri 2016 / Domaine Laurent Bannwarth
＊お一人様『1アイテム』のみでお願い致します。
『同時に同額以上の条件の無いワインを同数』ご購入下さい。
＊試飲出来ず！
ヴォルテックスの鎌
田さんのコメントを参考に！
淡い琥珀色。
黄桃やプラム、ドライアプリコットなど
黄色い果肉果実を想わせる
充実感のある果実の香りに、
たばこやビターオレンジの果皮などの香りが
仄かに感じられます。
小気味良い弾むような酸が感じられ
全体を引き締め、伸びやかな飲み心地を
感じさせながら、芳醇な果実の風味に
熟成由来の複雑性がほどよく
溶け込み大きく口中に膨らみます。
醸造から約5年半経過した現在も
プラムや桃から果汁が溢れ出るような
フルーティーな印象が強く感じられ、
加えて奥深さや甘みが一体となり
奥行きのある仕上がりです。
前回の販売時と果実の風味やスタイルは
大きな変化は感じられませんが、
更に黄桃のコンポートのような
豊かな果実の風味が感じられる
味わいとなっております。
＊品種：ピノ・グリ100％
インポーターはヴォルテックスさんです。6本
生産年数：2016
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ピノ・グリ
税込価格￥6,688（税抜き￥6,080)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ミュスカ・ナチューレ 2020
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ミュスカ・ナチューレ 2020
＊Vin d’Alsace Muscat Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
やや濃い黄色。
ライチやマスカット、白桃、パイナップル、
マンゴーなど香り高い
果実の香りに、
ジャスミンや柑橘のニュアンスが加わり、
華やかでアロマティックな様子が伺え、
引き込まれるような印象を感じさせます。
円みのある優しい口当たりで、
芳醇な果実の風味に柑橘のピールや
内皮のほろ苦さ、白葡萄を
皮ごと頬張った時のように果汁が弾ける
瑞々しさや爽やかな印象が溶け込みながら、
口中を覆うように広がります。
甘やかな風味を持つ果実味は親しみ易さを想わせ、
スッキリとした飲み心地や爽快感を
与える溌剌とした張りのある酸が
バランス良く感じられ、フルーティーで
可憐な辛口の仕上がりです。
＊品種：ミュスカ100％
インポーターはヴォルテックスさんです。6本
生産年数：2020
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ミュスカデ
税込価格￥4,554（税抜き￥4,140)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ナチューレ 2020
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ナチューレ 2020
＊Vin d’Alsace Sylvaner Nature 2020 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊中程度のレモンイエロー。
白桃やプラムのコンポート、
和柑橘のコンフィチュ
ールなどの甘やかで
優しく薫り立つ果実の香りに、
白い花の華やぐ様子や
フレッシュハーブのニュアンスが加わり、
明るく晴れやかなイメージを抱きます。
舌先に熟した果実を頬張ったような
甘みが感じられ馴染み易いアタックで、
フルーツポンチを想わせるフルーティーな風味が
小気味良い酸と絡み合いながら、
伸びやかに広がります。
かぐわしい香りを放つ豊かな果実味が
甘酸っぱく愛らしい様子で膨らみ、
メリハリやスッキリ感を与える柑橘系の風味や
酸がバランス良く感じられる
優しい辛口の仕上がりです。
＊品種：シルヴァネール100％
インポーターはヴォルテックスさんです。24本
生産年数：2020
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：シルヴァネール
税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノトリ・クヴェヴリ 2019
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ピノトリ・クヴェヴリ 2019
＊Vin d’Alsace Blanc Pinotri Qvevri 2019 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲出来ず！
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
今回は4本です。
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
薄濁りのやや淡いべ
っ甲色。桃やプラム、
アプリコット、ミラベルなどの果実の香りに、
クヴェヴリ熟成由来のオレンジピールや
仄かなフュメ香が感じられます。
ほんのりと甘やかな果汁が溢れるように
黄色い果肉の果実の風味と共にゆっくりと広がっていき、
新鮮なアプリコットをかじった時のような
甘酸っぱい酸が果実味を支え、
キュッと引き締まるように軽やかで伸びのある
飲み心地を引き立てます。
桃やプラムのような可愛らしい果実の風味に、
ビターオレンジの爽やかなほろ苦さや
いぶしたようなフュメ香が少しづつ重なっていき、
フルーティーな中に複雑な味わいや旨味を感じ
させ奥行きのあるアフターへと導きます。
＊品種：ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ
インポーターはヴォルテックスさんです。4本
生産年数：2019
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ
税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2019
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ゲヴェルツトラミネール・ナチューレ 2019
＊Vin d'Alsace Gewurtztraminer Nature 2019 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲出来ず！
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
今回は24本です。
ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
黄金色。ライチ
やプラム、ドライアプリコットなどを
想わせる果実香に、沈丁花やジャスミンなどの
高貴な花の香りや紅茶の華やかさが加わり、
引き寄せられるような魅惑的な香りが漂います。
優しい果実の甘みが芳醇な風味と共に
ゆっくりと舌の上を滑り、
伸びやかな酸が華やかでフルーティーな風味を
心地よく引き立てながら弾むような軽快感を感じさせます。
仄かに感じる柑橘のピールや内皮のようなほろ苦さ、
ジンジャーを想わせるスパイス感がアロマティックで
豊かな果実味にアクセントを与えながら、
大きく広がり長く口中に留まります。
アフターにはミルクティーのような風味が
ふわりと現れ円みのある印象が残ります。
＊品種：ゲヴェルツトラミネール、
インポーターはヴォルテックスさんです。24本
生産年数：2019
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥4,158（税抜き￥3,780)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ 2019
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・エデル・ナチューレ 2019
＊Vin d’Alsace Edel Nature 2019 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲出来ず！
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
今回は48本です。
ヴォルテックスの鎌田さんのコメント
黄金色。黄桃やアプリコット、ライチ、
りんごの
コンポートなど芳醇な果実の香りに、
紅茶やジャスミン、ドライハーブなど華やかで
深みを想わせる香りが混ざり合い、
甘やかに薫る果実香に複雑な印象を感じます。
ハリのある酸が先へと導くように飲み心地を軽やかに感じさせ、
果肉感を想わせる豊かな果実味とハーブティーや
紅茶のような高貴な風味が広域に広がっていきます。
スッキリとしながらもほどよいアロマティックな風味、
可愛らしい果実味が馴染みやすく感じられます。
＊品種：ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、
ミュスカ
インポーターはヴォルテックスさんです。36本+48本
生産年数：2019
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ピノ・オーセロワ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
税込価格￥2,871（税抜き￥2,610)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ラ・ヴィー・オン・ローズ 2018
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ラ・ヴィー・オン・ローズ 2018
＊Vin d’Alsace La Vie en Rose 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊お一人様1本で他のワインを同時に購入して下さい。
ヴォルテックスさんのコメント
ダイレクトプレスジュースに、
厳しく選果した綺麗な葡萄を
20％ほど加えて14日間のマセラシオン。
淡い琥珀色。黄桃やプラム、
アプリコットなどの果実香に、
バラやアールグレイなど上品で
華やぐ香りが混ざり合います。
アルコール表記は15.5％ですが、
伸びやかな酸が中心に感じられ、
パワフルな厚みなどを想わせることなく
軽やかさをもたらしています。
桃やアプリコット、ヴェルガモットなどが入った
フレーバーティーのような風味が広がり、
紅茶程度のタンニンが僅かに残り、
ジンジャーを想わせる香りが鼻腔に抜けていきます。
フルーティーな風味がしっかりと閉じ込められ、
落ち着きのあるゆったりとした時が
流れるような辛口のスタイルです。
この2018年ヴィンテージは、
これまでのラ・ヴィ・オン・ローズの中で
特に果実味や酸、風味など
様々な要素のバランスが整い、
魅力的な仕上がりとなっております。
＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
生産年数：2018
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥4,950（税抜き￥4,500)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ミュスカ・ナチューレ 2019
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ミュスカ・ナチューレ 2019
＊Vin d’Alsace Muscat Nature 2019 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
淡い黄色。マスカットなどの香り
高い白葡萄やライチ、マンゴー、
淡いパイナッ
プルなど芳醇な香りに、
ジャスミンなどの白い花の香りが伺える
心地良いアロマティックな印象を受けます。
甘やかな風味があり優しいアタックで馴染みやすく、
白葡萄を皮ごと頬張ったような果汁感と
小気味良い爽快感を感じさせる
果皮の青みがかった風味やフレッシュハーブ、
溌剌とした酸が調和よく広がります。
アフターには仄かにミルクティーのような
風味が残り優しい雰囲気を感じさる、
フルーティーな辛口の仕上がりです。
＊品種：ミュスカ100％
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
生産年数：2019
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ミュスカ
税込価格￥4,257（税抜き￥3,870)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ 2018
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・リースリング・ナチューレ 2018
＊Vin d’Alsace Riesling Nature 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊少し濁りのある液体は伸びのよい揮発気味な酸が
所々鉱物的な硬質さにほろ苦さを伴い
杏やトライマンゴーの様な果実感と相まって
丁度良いメリハリの効いたコントラストを生んでいます。
特に中盤からの膨らみ出すボディに
ハーブなニュアンスが追加し
複雑な味わいに変化していきます。
バーンワルトらしくアフターに旨味が増します。
＊品種：リースリング100％
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
生産年：2018年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：リースリング
税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・プティット・ブル 2018
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ド・フランス・ペティアン・プティット・ブル 2018
＊Vin d’Alsace P’tite bulle 2018 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
仄かにオレンジがかった麦藁色。
マスカットや熟したプラム、
アプリコットジャムやりん
ごのコンポート、
擦りりんごなどの充実した果実香に、
甘草やカモミールなどのドライハーブ、紅茶、
ジャスミンなどの香りが加わり
アロマティックな様子が感じられます。
プティット・ブル（少しの泡）という名前のとおり
一瞬舌先をピリッと刺激する程度の微炭酸で、
以前はとろみが感じられましたが
現在は気になることのない飲み心地で、
全体のバランスもよりまとまった印象です。
若々しい果実味で明るく軽快な
プティット・フォリーに比べ、
マスカットなど人懐こい可愛らしい果実味に
深みのある充実した果実の風味、
複雑性と奥行きが加わる仕上がりです。
＊品種：ピノ・オーセロワ主体、
他ミュスカなど
2020年6月に販売したアイテムの再入荷となります。
インポーターはヴォルテックスさんです。12本+12本
生産年数：2018
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ピノ・オーセロワ主体、他ミュスカ
税込価格￥3,762（税抜き￥3,420)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ナチューレ 2019
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・シルヴァネール・ナチューレ 2019
＊Vin d’Alsace Sylvaner Nature 2019 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊やや濃い黄色。白桃やプラム、
りんごやカリン、柑橘系のニュアンスに、
水飴
や蜂蜜、白い花、台湾烏龍茶、
火打石などの香りが感じられます。
優しくとけるような口当たりで、
角の取れた伸びやかな酸が完熟感のある
やや凝縮した果実味にメリハリと
軽やかさを与えています。
熟したプラムから果汁が溢れるような
シズル感や瑞々しさから、
徐々に果実の風味が重なり
味わいの層が大きく膨らんでいき、
加えて仄かにミルクティーのような
まろやかな風味が感じられ柔らかさを感じさせます。
アフターにかけて台湾烏龍茶や
ジャスミンティーのような気品のある香りが残り、
長く響くような余韻が感じられます。
＊品種：シルヴァネール100％
インポーターはヴォルテックスさんです。24本
生産年数：2019
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：シルヴァネール
税込価格￥4,752（税抜き￥4,320)
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ラ・プティット・フォリー 2019
★ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
●ヴァン・ダルザス・ラ・プティット・フォリー 2019
＊Vin d’Alsace La Petite Folie 2019 / Domaine Laurent Bannwarth
＊まだ試飲できていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
＊やや濃い黄色。熟したりんごや
コンポート、ライチ、黄桃やパイナップル、
マ
ンゴーなどの豊かな風味を持つ果実香に、
沈丁花やジャスミンなど香り高い白い花、
蜂蜜や紅茶飴のような魅力溢れる香気が加わります。
微細なガスが軽快な様子を掻き立て、
芳醇な果実の風味と共に
大きく膨らみ泡はすっと馴染むように消え、
口中には甘酸っぱいライチなどの
風味が留まります。
香り高き果実の中に全体を
しっかりと支える酸が感じられ、
また仄かに残るジンジャーのような風味が
引き締まった印象を与えています。
蜜に吸い寄せられる蝶のように、
ついつい飲み進めてしまうような
フルーティーな風味と華やかさ、
少しオリエンタルな雰囲気を持つ味わいです。
インポーターはヴォルテックスさんです。24本
＊品種：ゲヴェルツトラミネール100％
生産年数：2019
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
税込価格￥4,059（税抜き￥3,690)
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2023年06月05日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046
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ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||