＊品種：安芸クイーン95％ クイーンニーナ他5％
　土壌：石灰、赤土
　標高：400m
　収穫：手摘み
　樹齢：6〜24年
　醗酵：全房で醸し20hlのステンレスタンクで
　　　　10ヶ月間醗酵
　　　　ピジャージュあり
　熟成：そのまま熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2021年6月15日
　SO2：瓶詰め前：15mg/L
　アルコール度数：12%
　毎年向き合い続けていく中で
　新たなアイデアが生まれ、
　自由な醸造から個性を放った
　ワインが出来ました。
　輸出を通じて海外でもアキクイーンが
　認知されるようになり、
　特に欧米での評価はとても高く
　tetta の新たな顔になれると
　大きな期待を寄せています。

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：日本・岡山県新見市哲多町

生産者：ドメーヌ・テッタ

葡萄品種：安芸クイーン、クイーンニーナ他

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＊山梨県勝沼町産甲州100％
　アルコール度数12ookRoad～葡蔵人～さんです。12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：日本

生産者：BookRoad～葡蔵人～

葡萄品種：甲州

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エンタル！
　3/14/2023試飲

＊品種：ミュスカ100％

　アユールはサンスクリット語でLa vie 人生、
　という意味だそうです。
　カルスに所有する自社畑から。
　平均樹齢40年、ビオディナミを導入しています。
　ミュスカ・プティ・グランをプレス、
　その果汁にアレキサンドリアを入れて、
　ファイバータンクで2ヶ月のマセレーション。
　そのご、甕とファイバー―タンクで熟成。
　軽くSO2を添加、フィルターをして瓶詰め。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん　12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・ラ・スパンダ

葡萄品種：ミュスカ（プティ・グラン＆アレキサンドリ）

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の良いワインを、
　普通の人は普通の、それ以降はあえて言いませんが
　人間力が出てしまいますね！
　正直、このワインは面白いのです。
　ほんのりドライイチジクのような詰まった果実感に
　程よい緊張と少しイタズラっぽさがある
　チャーミングなワインです。
　デュマさん感性を是非体験してください！
　6/15/2022試飲

＊品種：カベルネフラン57％、プティヴェルド24％
　　　　サンジョベーゼ6％、カベルネソーヴィニョン5％
　　　　タナ4％、バルベーラ4％
　　　　長野県千曲市　la Ferme Yodaken　
　　　　依田研一氏の有機栽培ブドウ、
　醸造：東御市　ナゴミ・ヴィンヤーズ
　ブドウは2020年10月22日収穫。
　手作業で除梗。
　500Lの木樽で、自然酵母により約3週間の発酵。
　11月14日からシャトー・デュクリュ・ボーカイユで
　使用されていた、アリエ産ミディアムトーストの樽で熟成。
　全工程でSO2無添加。
　なお、樽熟中の目減り用の補酒もなかったため、
　無機質のビー玉をつかってかさ上げをしました。
　（フランスでは石とか使う事もあるそうですが、
　日本ではさすがにそれはできなかったとのこと。）
　ル・ヴァン・ナチュールさんから。10本

生産年：2020年

生産国：日本

生産者：フランソワ・デュマ / ナゴミ・ヴィンヤーズ

葡萄品種：カベルネフラン、プティ・ヴェルド、サンジョベーゼ、カベルネソーヴィニョン、タナ、バルベーラ

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＊品種：
　Collection Superieureは、厳選したブドウで造る
　スペリオール（上級）シリーズです。
　ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、
　自然と澱が下がるのを待ち、
　上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
　無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、
　ブドウ由来の成分のですので、
　安心してお召し上がりいただけます。
　山形県鶴岡市産のヤマ・ソーヴィニヨンを使用し、
　醸し発酵で穏やかに旨味を抽出したのち、
　約14ヶ月樽熟成を行い、
　まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。
　プラムなどの香りにスパイシーなニュアンスと
　樽由来のバニラ香が調和し、豊かな酸味と野趣溢れる
　果実味が特徴の辛口赤
　ワインです。　製造本数590本　
　補足
　※無補糖、無補酸、酸化防止剤使用あり、
　　醸し発酵期間14日（発酵温度15～28℃）、MLFあり、
　　14ヶ月樽熟成（新樽率50％）、
　　無濾過、清澄剤不使用、生詰め
　※酸がとても強いイメージのヤマソーですが、
　　2020年の特徴なのか？とてもまろやかな酸味
　　（ヤマソーにしては）に仕上がりました。

　※いつかはやりたいと思っていたヤマソーは
　　2020年が人生初仕込みです。
　　山形県鶴岡市（旧朝日村）産ヤマソーは
　　とてもいいブドウで、結果いいワインに仕上がったと思います。
　　また、造りたいと思うのですが、
　　欲張って色んな品種をやりすぎて、
　　タンク繰りや作業が追いついていないため、
　　2021年は造りませんでした。
　　ベーリーAやメルロの時期とかぶるので、
　　多分これからも、、、。
　　なので、最初で最後のリリースかも！この機会に是非！！
　　ベル・ウッド・ヴァインヤード　12本

生産年：2020年

生産国：日本

生産者：ベルウッド・ヴァインヤード

葡萄品種：ヤマ・ソーヴィニヨン

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＊品種：マスカット・ベーリーA86%
　　　　メルロ９％、ブラック・クイーン5％
　Collection Classique は、
　ブドウの味わいを素直に感じられるスティルワインのシリーズです。
　品種の特徴を引き出す醸造を行ったのち、
　自然と澱が下がるのを待ち、
　上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
　無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、
　ブドウ由来の成分のですので、
　安心してお召し上がりいただけます。
　山形県上山市産のマスカット・ベーリーA、メルロ、
　ブラック・クイーンを使用し、スキンコンタクトと低温発酵で
　旨味と香りを引き出しております。
　果実味豊かでベリー系の甘い香りと豊かな酸が特徴の
　辛口ロゼワインです。
　製造本数710本　
　補足
　※無補糖、無補酸、酸化防止剤使用あり、スキンコンタクト、
　　低温発酵（13～17℃）、マロラクティック発酵なし、
　　無濾過、清澄剤不使用、生詰め
　※2021ロゼはベーリーAのチャーミングな香りと
　　味わいにメルロの深みとブラック・クイーンの酸味が加わり、
　　奥行きのある味わいになっております。
　ベルウッド・ヴァインヤードさん。12本

生産年：2021年

生産国：日本

生産者：ベルウッド・ヴァインヤード

葡萄品種：マスカット・ベーリーA

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1/10/2021試飲
　何本でも欲しいところですが
　入荷数がごく僅かとのいこと。
　それでも12本は貰えました。

＊品種：ミュスカ100％
（プティグラン＆アレキサンドリ）（自社畑）
　Alc：13.00％
　残糖：1.0g/L
　総亜硫酸：10mg/L
　遊離型亜硫酸：7mg/L 以下

　アユールはサンスクリット語でLa vie 人生、
　という意味だそうです。
　カルスに所有する自社畑から。
　平均樹齢40年、ビオディナミを導入しています。
　ミュスカ・プティ・グランをプレス、
　その果汁にアレキサンドリアを入れて、
　ファイバータンクで2ヶ月のマセレーション。
　そのご、甕とファイバー―タンクで熟成。
　軽くSO2を添加、フィルターをして瓶詰め。
　インポーターはル・ヴァン・ナチュールさん　12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ラングドック

生産者：ドメーヌ・ラ・スパンダ

葡萄品種：ミュスカ（プティ・グラン＆アレキサンドリ）

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