144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2022年12月
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
  1. リスト表示
  2. 一覧表示

2月の入荷アイテム

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・アウストリ 2013

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・アウストリ 2013

*DOC Langhe Rosso “Austri” 2013 / San Fereolo

*再入荷!
 あまりにも素晴らしくトロける感じだったので
 2ケース頼んでしまいました。
 杏や紅茶の様な香ばしい味わいとなっています。
 11/9/2022試飲

*繊細であんずの様な酸が

続きを読む

キリッと締まった液体は
 何とも言えず滑らかで香ばしい
 ニュアンスも持ち合わせています。
 身も心もとろける様な心地良い余韻は
 紅茶の様な複雑で本当に優雅で美しい!
 しかも茶目っ気がある可愛らしさも存在します。
 長い間、大事に寝かせて今リリースです。
 こんな嬉しいことはありません。
 幸せですよ!
 2/7/2022試飲

*品種:バルベーラ85%、
    ネッビオーロ15%のブレンド
 サンフェレオーロの畑よりやや低い標高420mの畑。
 果皮とともに4週間以上、
 (果帽を沈めた状態で)開放式の大樽にて醗酵。
 圧搾後、大樽にて24ヶ月、ボトル詰め後 60ヶ月熟成。

 サン フェレオーロの畑の下部
 (標高400m〜420m)にあるバルベーラと、
 少量のネッビオーロ。
 ドルチェットに比べ、バルベーラの強い酸と果実味、
 そして ネッビオーロの骨格を持った、
 体格の大きさを感じるアウストリ。
 こちらも同じく2012年より劇的にワインの奥行き、
 繊細さが増したと思います。
 そして、2013年はさらに磨き上げられたような、
 柔らかみ、繊細さを増した味わいです。
 元来酸の高いバルベーラですが、
 2013年の恵まれた気候は、
 果実自体の持つ糖度、酸、タンニンの
 バランスが素晴らしく、
 昨年に引き続きエレガントさ、
 繊細さを持ち、さらに飲み心地の良さ、
 これだけ凝縮・熟成しているのに、
 全く重さを感じない軽やな味わい。
 そして何より、これ程のポテンシャルを秘めたワインを、
 8年以上の歳月をかけて今リリースしてくれる事に、
 ただ感謝しかありません。
 インポーターはエヴィーノさん 12本+24本

容量:750ml

生産年:2013年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:バルベーラ、ネッビオーロ

折りたたむ

現在庫 21本 
税込価格¥4,466(税抜き¥4,060)

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ネッビオーロ・イル・プロヴィンチャーレ 2016

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ネッビオーロ・イル・プロヴィンチャーレ 2016

*DOC Langhe Rosso “Il Provinciale” 2016 / San Fereolo

*再入荷です。
 もうまろやかさまで出て来て
 素晴らしい美味しさになっておりました。
 もう口に含んだ瞬間からニコニコ!
 11/9/2022試飲

*いつも素敵なネッピオ

続きを読む

ーロですが
 2016年はより一層エレガントで液体が生き生きして
 ピーンとはっています。
 もう6年も寝ているのは
 ネッピオーロのタンニンと鉄分が
 落ち着く為の時間でしょうか?
 個人的に時間の経ったネッピオーロがお好みなので
 嬉しい限りです。
 (バローロ・ボーイズが苦手)
 果実の優しいニュアンスと溶け込んで
 柔らかくなっても
 きっちりと主張してくる酸とタンニンは
 フィニッシュまで続くのです。
 それにしてもエレガントですね〜。
 寝かせても今飲んでもどちらでもどうぞ!
 2/7/2022試飲

*品種:ネッビオーロ
 サンフェレオーロの畑(標高500m)より
 収穫したネッビオーロ(樹齢40年)と
 果皮と共に3週間以上、開放式の木樽にて
 緩やかに醗酵が始まるのを待つ。
 圧搾後、大樽にて 24ヶ月、ボトル詰め後36ヶ月の熟成。
 ニコレッタの愛するピエモンテ、
 古き良きバローロへのオマージュともいえるワイン。

 ニコレッタの造る唯一のネッビオーロであり、
 彼女の憧れでもある
 「古き良きバローロの造り手へのオマージュ」ともいえるワイン。
 標高の高いドリアーニより収穫する、強靭過ぎる酸とタンニンを持った
 ネッビオーロと、バローロのエリア「セッラルンガ・ダルバ」より
 収穫された複雑さや繊細さを持ったネッビオーロ。
 それを、伝統的なバローロの醸造方法を踏襲して造られるワインです。
 さらに言ってしまうと、基本リリースまでに
 十分すぎる時間を費やすニコレッタ。
 現在2016年をリリースしている時点で、
 すでに一般的なバローロと比べても全く遜色ない、
 むしろバローロ以上に 熟成期間を取っていることも事実。
 もはや驚きを通り越して呆れさえ感じてしまうほどです。
  2016年は非常に安定した緩やかな気候、
 収穫まで十分に時間を取ることができた年。
 果実と酸のバランスが良く、
 長期熟成のポテンシャルを持ったヴィンテージです。
 非常に美しい香りと、繊細でいて複雑さを持ち合わせた果実。
 芯の通ったタンニンは、開けたてはやや強く感じるものの、
 時間と共に丸みを感じさせてくれます。
 今現在が最高というよりも、
 これから先の熟成、変化を期待させてくれる
 ネッビオーロだと思います。
 インポーターはエヴィーノさん 12本+12本

生産年:2016年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ネッビオーロ

折りたたむ

現在庫 12本 
税込価格¥4,466(税抜き¥4,060)

雁木
活性にごり発泡純米無濾過生原酒720ml NV

雁木
活性にごり発泡純米無濾過生原酒720ml NV

*森田屋一押し!
 ワイン屋が気に入ったという事です。
 酸があるんです。綺麗な!
 こちらは定番の純米吟醸です。
 山田錦100% 
 精米歩合60%

 酵母が生きたまま瓶詰されていますので
 必ず冷蔵庫に保存してください。
 常温で置いた場合、栓が飛び中身が
 噴き出すこと

続きを読む

があります。
 開栓の際はビンを振ったり
 衝撃をあたえたりしないでください。
 発泡性ですが、諸注意をお守りいただければ、
 むやみに噴きこぼれることはありません。
 一気に開封せず、中身が噴き出さないように
 ゆっくりと少しづつガスを抜きながら開けると、
 炭酸ガスの力で底に沈んでいる“もろみ”が
 泡立ちとともに浮き上がってきます。

*生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

*山田錦100% 
 精米歩合60%

 酵母が生きたまま瓶詰されていますので
 必ず冷蔵庫に保存してください。
 常温で置いた場合、栓が飛び中身が
 噴き出すことがあります。
 開栓の際はビンを振ったり
 衝撃をあたえたりしないでください。
 発泡性ですが、諸注意をお守りいただければ、
 むやみに噴きこぼれることはありません。
 一気に開封せず、中身が噴き出さないように
 ゆっくりと少しづつガスを抜きながら開けると、
 炭酸ガスの力で底に沈んでいる“もろみ”が
 泡立ちとともに浮き上がってきます。

*生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

容量:720ml

生産年:NV年

生産国:日本

生産者:雁木

葡萄品種:山田錦

折りたたむ

現在庫 9本 
税込価格¥1,738(税抜き¥1,580)

シャトー・クリュ・ゴダール
AOCコート・ド・ボルドー・ルージュ 2019

シャトー・クリュ・ゴダール
AOCコート・ド・ボルドー・ルージュ 2019

*AOC Cotes de Bordeaux Rouge 2019 / Chateau Cru Godard

*再入荷です。
 それにしてもいつ飲んでも納得のボルドー!
 この価格帯でこのパフォーマンスがあり得ないのです。
 もちろんル・ヴァン・ナチュールさんだから?
 新澤くんだから

続きを読む

この価格帯なんですね!
 感謝の気持ちで一杯です。

*柔らかくなった味わいは心地良い緊張感と
 しっかりと味わいの乗ったドライイチジクや杏、
 黒い果実のニュアンス、
 溶け込みながら主張する酸と
 心地良いタンニンも健在!
 とってもシルキーな液体は嬉しい限り!
 少し値段が上がりましたが
 この価格信じられますか?
 9/18/2022試飲

*森田屋の定番中の定番!
 この価格のボルドー信じられないでしょ。

 凄くいいんですよ!
 ブラインドしてもらえればこのパフォーマンスに
 びっくりしますよ!
 ある意味、奇跡なのです。

*思いの外、涼しげに仕上がった2019年。
 ダークチェリーの様な詰まった果実感に
 キレの良い酸とタンニンが全体を締めます。
 相変わらずのパフォーマンスに
 納得してしまいます。
 2/16/2022試飲

**品種:メルロー、カベルネ、フラン、マルベック
 Alc:14.77%
 糖分:0.5g/L
 総亜硫酸:50mg/L
 遊離型亜硫酸:10mg/L
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。
 12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・クリュ・ゴダール

葡萄品種:メルロー、カベルネ、フラン、マルベック

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥2,563(税抜き¥2,330)

ドメーヌ・ル・ブリゾー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・パタポン 2020

ドメーヌ・ル・ブリゾー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・パタポン 2020

*Vin de France Rouge Patapon 2002 / Domaine Le Briseau

*とってもメリハリのあるジューシーな印象。
 綺麗な酸とが小さく弾ける果実のアロマが
 パタポンらしさ全開で明るく楽しい味わいに
 仕上がっています。
 少し鉱物を感じる余韻が

続きを読む

とってもお気に入り!
 1/25/2022試飲

*品種:ピノ・ドニス100%
 樹齢:45年平均
 畑:粘土質・石灰質・シレックス
 収穫日:9月16日。
 収量:28hL/ha
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック
        ステンレスタンクで3週間。
 醗酵:自然酵母で1ヶ月。
 熟成:ステンレスタンクで11ヶ月。
 8ヶ月のロングマセラシオン。
 2020年は、ブドウの房は多かったが、
 日照りの影響でブドウ自体が
 小さく凝縮していました。
 SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
 軽くフィルターあり。
 インポーターはヴァンクールさん 12本+12本+8本+4本+4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・ル・ブリゾー

葡萄品種:シュナン・ブラン

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥3,663(税抜き¥3,330)

マトゥネイ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・マカイア 2018

マトゥネイ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロッソ・マカイア 2018

*柔らかい果実感は柔らかく綺麗な印象、
 昨年よりもタンニンが柔らかくなり
 余韻は溶け込んで静かに消えていき感じです。
 例ようなカシスの様な果実感が残ります。
 ほのかな柔らかい甘味が残ります。
 2/8/2022試飲

*チェリーやスミレ、凝縮した液体は
 鉱物的なミネラル由来

続きを読む

の旨味が出てきます。
 ネッビオーロらしい硬めのタンニンと
 バルベーラの果実感が、
 気持ちの良いコントラストを生みます。
 1/6/2021試飲

*品種:ネッビオーロ50%、バルベーラ50%
 現行ロット:2018 ヴィンテージ
 コルクではなく王冠が使われています。 
*ヴィーノ・ダ・ターボラのためラベルに
 ヴィンテージは記載されていません。

 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
 品種ごと別々にステンレスタンクで野生酵母のみで
 自発的に発酵させる。
 SO2や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、
 矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
 果皮浸漬の期間は2週間前後。
 この間、1日1回の櫂入れを行う。
 ポンピングオーバーは行わない。
 アルコール発酵終了後、
 ステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成。
 その後、ブレンドを行って、収穫翌々年の8月に
 無清澄・ノン・フィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に限り、必要最小限のみ添加。
 2018ヴィンテージの生産量は6,588本。
 2020年10月末時点のSO2トータルは47mg/l。

 「マカイア」とはリグーリアの方言で、
 ジェノヴァ湾で発生する、
 特定の気象条件のことを言います。
 湿度が高くどんよりとした空の天候を指します。
 航海や気象学の用語に使われていましたが、
 時が経つにつれて、
 人間の感情を示す比喩的な意味を持つようになり、
 「怒りと混じり合ったメランコリーな気分」を表す
 言葉として使われるようになりました。
 エチケットデザインは、アイルランドの
 芸術家スティーブン・ティトリに手によるもので、
 アイルランドの伝統的な船乗りの
 入れ墨をイメージしています。
 海とリグーリア湾、メランコリーな気分、
 帆船、灯台などをマカイアの言葉と結び付けています。
 輸入元はVIVITさんです。6本+10本

生産年:2018年

生産国:イタリア

生産者:マトゥネイ

葡萄品種:ネッビオーロ、バルベーラ

折りたたむ

現在庫 5本 
税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2018

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2018

*滑らかな口当たりに、
 ふっくらとしたカシスやダークチェリーに
 軽快なさくらんぼの様な酸と
 シルキーなタンニンが印象的。
 木樽も使っているのでアンフォラの
 蜜蝋感が薄らいで個人的には嬉しいですね。
 (蜜蝋の香りが邪魔に感じている今日この頃です。)
 1/19/2022試飲

続きを読む

*品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、
    エスパデイロ、ソウソン(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:160〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月4日収穫、
    全房でステンレスタンクで
    35日間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾
    10hlのステンレスタンクで35日間醗酵。
 熟成:木樽・400〜600Lのアンフォラで10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年8月
 SO2:瓶詰め時:35mg/L
    トータル:20mg/L未満
 アルコール度:11%
 2018年は春先の気温や
 湿度が高かった年で花崗岩と
 シスト土壌に植わる5品種を
 スミマセラシオンカルボニック後プレスし、
 ステンレスタンクで発酵、木樽と
 アンフォラで10ヶ月熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2018年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2019

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ティント 2019

*フレッシュなさくらんぼ感がある2019年は
 とっても軽快で伸びがとっても良い感じです。
 アンフォラだけで仕上げていないのが
 個人的には嬉しいですね!
 その分複雑な印象があり5種類のブレンドからか、
 口の中で目まぐるしく変化しながら
 スパイス感のあるフィニッシュに向かいます。

続きを読む


 1/19/2022試飲

*品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、
    エスパデイロ、ソウソン(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:160〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月4日収穫、
    全房でステンレスタンクで
    35日間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾
    10hlのステンレスタンクで35日間醗酵。
 熟成:木樽・400〜600Lのアンフォラで10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年8月
 SO2:瓶詰め時:35mg/L
    トータル:20mg/L未満
 アルコール度:11%
 2019年は冷涼で高湿度な春先に、
 夏から収穫の頃は高温という安定した年で、
 5品種をスミマセラシオンカルボニックし
 発酵、木樽と アンフォラで熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2019年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

雁木
純米無濾過生原酒槽出あらばしり720ml

雁木
純米無濾過生原酒槽出あらばしり720ml

*森田屋一押し!
 ワイン屋が気に入ったという事です。
 酸があるんです。綺麗な!
 こちらは定番の純米です。
 山田錦100% 
 精米歩合50%
*生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

続きを読む

生産国:日本

生産者:雁木

葡萄品種:山田錦

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥1,540(税抜き¥1,400)

雁木
純米無濾過生原酒槽出あらばしり1800ml

雁木
純米無濾過生原酒槽出あらばしり1800ml

*森田屋一押し!
 ワイン屋が気に入ったという事です。
 酸があるんです。綺麗な!
 こちらは定番の純米です。

*一升瓶はワインと一緒の配送は出来ません。
 単独の宅急便の箱にて配送致します。
  1本入り税抜¥180、2本入り税抜¥270です
*生原酒の為、配送はクール指定でお願

続きを読む

い致します。

*一升瓶はワインと一緒の配送は出来ません。
 単独の宅急便の箱にて配送致します。
  1本入り税抜¥180、2本入り税抜¥270です
*生原酒の為、配送はクール指定でお願い致します。

生産国:日本

生産者:雁木

葡萄品種:山田錦

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥2,970(税抜き¥2,700)

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・メトード・アンセストラル・ペット・セック・ロゼ 2019

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・メトード・アンセストラル・ペット・セック・ロゼ 2019

*濃いロゼの色調は
 味わいも詰まっていて香ばしさの残る印象。
 ほんのり甘みをかんじる果実感はフレッシュ感を残し、」
 泡も繊細な肌触りで綺麗に溶け込んでいます。
 少し酵母のニュアンスが残りますが
 時間が経つと消えてゆく感じです。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール30%、ガメイ30%、
    カベルネ・フラン30%、コー10%
 樹齢:36年平均
 土壌: 粘土質・シレックス、石灰質
 収穫日:8月28日〜9月6日。
 収量:35hL/ha
 一次醗酵:自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
 二次醗酵、熟成:瓶内で25ヶ月
 デゴルジュマン:2020年12月
 残糖分:21g/L
 ガス圧:7.0bar
 ブドウはシルヴァン・リースト、
 フランソワ・メートル、パスカルの自社畑から
 2018年はエクストラ・ブリュットの
 シャンパーニュのようなフィネスがあります。
 ワインの名前はペティアン(Pet)の辛口(Sec)と言う意味。
 コンセプトはロワールのブドウ品種でつくられたペティアン。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・カプリアード(パスカル・ポテール)

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥4,059(税抜き¥3,690)

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ラ・ビュル・ルージュ・マグナム 2018

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ラ・ビュル・ルージュ・マグナム 2018

*何故かレ・カプリアードの初期の頃の
 ルージュ・レ・カプリアードを
 思い出してしまいました。
 ちょうど良い奥深さで心地良い安定感のある味わいに
 センスの良さを感じます。
 フレッシュなさくらんぼやイチゴの果実に
 綺麗にのびる酸が印象的です。
 1/25/2022試飲

続きを読む

*品種:ガメイ・ド・ブーズ30%、
    ガメイ・フレオー30%、 ガメイ・ショードネイ30%、
    ガメイ・ド・ボジョレー10%
 樹齢:52年平均
 土壌:泥土状粘土質・シレックス・ 石灰質
 収穫日:9月5日〜9月9日。
 収量:霜と猛暑の影響で15hL/haと例年の70%減。
 一次醗酵:自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
 二次醗酵、熟成:瓶内で47ヶ月
 デゴルジュマン:2020年9月
 残糖分:23g/L
 ガス圧:6.7bar
 ブドウはシルヴァン・リーストとパスカルの自社畑から。
 シンプルにLa Bulle Rouge(赤の泡)と名前を変更。
 Teinturier(タンチュリエ)と呼ばれる
 果肉の赤いガメイでつくられています。
 ノン・フィルター。SO2無添加。
 インポーターはヴァンクールさん。3本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:レ・カプリアード(パスカル・ポテール)

葡萄品種:ガメイ・ド・ブーズ、ガメイ・フレオー、ガメイ・ショードネイ、ガメイ・ド・ボジョレ

折りたたむ

現在庫 1本 
税込価格¥8,613(税抜き¥7,830)

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・・・マグナム 2016

レ・カプリアード(パスカル・ポテール)
ヴァン・ド・フランス・メトード・アンセストラル・ピエージュ・ア・・・マグナム 2016

*味わいの深い素晴らしいコクのあるペテイアンです。
 塩分の効いた液体は白系の果実に
 繊細な泡が特徴。
 心地良い透明感がありフレッシュな印象です。
 1/25/2022試飲

続きを読む

*品種:ムニュピノ60%、シュナン30%、 シャルドネ10%
 樹齢:28年〜62年
 土壌:泥土状粘土質・シレックス・ 石灰質
 収穫日:9月5日〜9月9日。
 収量:霜と猛暑の影響で15hL/haと例年の70%減。
 一次醗酵:自然酵母、ファイバータンクで1ヶ月半
 二次醗酵、熟成:瓶内で47ヶ月
 デゴルジュマン:2020年9月
 残糖分:26g/L
 ガス圧:4.8bar
 ブドウはシルヴァン・リースト、ミカエル・ブージェ、
 パスカルの自社畑から。
 「飲みすぎてしまうくらい美味しいペティアン」というコンセプト。
 ノン・フィルター。SO2無添加。
 インポーターはヴァンクールさん。3本

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:レ・カプリアード(パスカル・ポテール)

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥11,528(税抜き¥10,480)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2019

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・アンセストラル 2019

*素性の良い伸びの良い液体は
 口に入れた瞬間のクールさと柔らかく膨らんでくる
 奥行きのある果実感がとってもエレガントな印象。
 滑らかで角の取れた液体は落ち着いたカシスやドライイチジクに
 ザクロのニュアンスもあります。
 ゆったりとしたリズムでありながら
 キレの良い酸とタンニンが

続きを読む

心地良い緊張感をもたらし、
 心地良いクールさの残る余韻に浸れます。
 今回のラシーヌさん試飲会のとりはこのワインでしたよ!
 1/19/2022試飲

*品種:コー45%、
    ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ)45%、
    ガスコン10%
 植樹:コー 2003年、
    ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ) 1978年、
    ガスコン 2006年
 位置:標高130m、ほぼ平地
 土壌:粘土質、シレックス、珪土
 醸造:プラスチック製の容器で5~10日程度のマセレーション。
 Ancestral:先祖から受け継いできた
 比較的早いうちから楽しみやすいのは、
 品種がブレンドされているからか。
 しかし単純ではなく、紫色の花が優雅に香り、
 洗練された豊かな果実味。
 インポーターはラシーヌさんです。12本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:コー、ガメイ(ヴィーニュ・フランセーズ)、ガスコン

折りたたむ

現在庫 10本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エレモン 2019

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エレモン 2019

*未試飲です。

続きを読む

*品種:ガメイ・ショドネ100%
 植樹:1968年
 位置:標高130m、ほぼ平地
 土壌:粘土質、シレックス、珪土
 醸造:一週間マセレーション。
    古樽のバリックで18ヶ月熟成。

 旧エレモン・テール。タンチュリエ種である、
 ガメ・ショドネらしく、野性的な個性が前面に出ている。
 果実由来か、土壌由来か、しばしばスモーキーなニュアンスも。
 色は濃い目。
 インポーターはラシーヌさんです。10本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:ガメイ・ショドネ

折りたたむ

現在庫 9本 
税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2019

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・レゾナンス 2019

*未試飲です。

続きを読む

*品種:シュナン・ブラン100%
 植樹:2011年
 位置:標高120m、平地
 土壌:シリカ、シレックス、フリント粘土
 醸造:マセレーションなし。
    古樽のバリックで18ヶ月熟成。
 
 Résonance:共振、共鳴
 比較的若木にもかかわらず、ジュリアンの手にかかると
 非常にエキスの詰まった、しかし飲み疲れない
 デリケートの味わいになる。
 香りと味わいに共通する若干の塩味も感じ、非常に複雑。
 インポーターはラシーヌさんです。3本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:シュナン・ブラン

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・オリジネル・ドゥー 2018

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・オリジネル・ドゥー 2018

*未試飲です。

続きを読む

*品種:ムニュ・ピノ100%
 植樹:1986年
 位置:標高120m、平地
 土壌:シリカ、シレックス、フリント粘土
 醸造:マセレーションなし。
    古樽のバリックで18ヶ月熟成。
 
 Originel:起源
 ムニュ・ピノはジュリアンの代名詞ともいえる品種で、
 高い酸と控えめな果実味の品種の個性が良く出ている。
 土壌由来の骨格しっかりとでている。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:ムニュ・ピノ

折りたたむ

現在庫 4本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・オリジネル 2019

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ブラン・オリジネル 2019

*伸びる酸とふっくらトロピカルな果実の味わいが
 印象的な味わい。
 液体の佇まいが心地良く、
 それは口に含んだ瞬間からはっきりと感じます。
 エレガントに伸びに良い印象はフィニッシュまで続くのです。
 できれば2日目が飲みたい。
 とっても綺麗に変化するんじゃないかな〜。
 1/1

続きを読む

9/2022試飲

*品種:ムニュ・ピノ100%
 植樹:1986年
 位置:標高120m、平地
 土壌:シリカ、シレックス、フリント粘土
 醸造:マセレーションなし。
    古樽のバリックで18ヶ月熟成。
 
 Originel:起源
 ムニュ・ピノはジュリアンの代名詞ともいえる品種で、
 高い酸と控えめな果実味の品種の個性が良く出ている。
 土壌由来の骨格しっかりとでている。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:シュナン・ブラン

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥5,478(税抜き¥4,980)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2009

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス500ml 2009

*試飲が出来ていません。

続きを読む

生産年:2009年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

折りたたむ

現在庫 7本 
税込価格¥7,348(税抜き¥6,680)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス 2011

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・エヴィダンス 2011

*試飲が出来ていません。

続きを読む

生産年:2011年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥8,998(税抜き¥8,180)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プティット・オゼイユ 2017

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プティット・オゼイユ 2017

*Vin de France Rouge La Petite Oseille 2017 / Domaine Michel Guignier

*ヴォルテックスさんのコメントから
 エッジが仄かにオレンジがかるやや淡い赤色。
 グレナデンやドライ苺など緻密で
 凝縮感のある赤い果実の香りに、

続きを読む


 熟した黒系果実の香りが混ざり合います。
 加えて果実の香りに深みを与えてくれるような
 腐葉土や根菜、お香や白胡椒などの香りが感じられます。
 しなやかで優しい口当たりで、
 ふわりと苺果汁のような風味が舞い可愛らしい印象を与え、
 その後しっとりと馴染むように充実した果実の風味が
 旨味や複雑性を伴いながら広がります。
 緻密な果実味、ごく僅か微細なタンニンが残り、
 ムーラン・ナ・ヴァンらしい男性的な骨格や
 ブレのなさを伺わせながら、
 全体的には上品でたおやかなスタイルに感じられます。
 熟成により清らかな飲み心地や様々な要素が
 重なり奥行きのある様子が見受けられますが、
 この先の熟成で更にエレガントで繊細、
 旨味感や深みが増していくことでしょう。
 抜栓後3日程度は充分に安定感のある味わいを
 お楽しみ頂けると思います。

*入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
 あまりの少なさで試飲も出来ません。
 品種:ガメイ100%
 インポーターはヴォルテックスさん。4本

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥4,818(税抜き¥4,380)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オー・ボン・グレ 2018

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・オー・ボン・グレ 2018

*Vin de France Rouge Au Bon Gres 2018 / Domaine Michel Guignier

*ヴォルテックスさんのコメントから
 ルビー色。
 熟した赤い果実を搾った果汁やグレナデンなどの
 充実したリキュールに、赤い果実を丸ごと
 漬け込んだような

続きを読む

フレッシュ感と凝縮感が混ざり合い、
 優しく薫る甘やかな印象、加えて花々やお香、
 土、クローブなどのスパイス香などが感じられ
 華やかで複雑な様子を掻き立てます。
 香りからフルーリーらしい女性的でエレガントな雰囲気、
 軽やかで繊細なイメージがしっかりと伝わってきます。
 角の取れた円みのある滑らかな口当たりで、
 愛らしく甘酸っぱい赤い果実の風味が澄み渡るように
 ピュアな印象を感じさせながら、
 徐々に溢れ出るような旨味を伴い
 扇状にじんわりと広がっていきます。
 体にしっとりと沁み込み、
 その後滋味深く落ちいた雰囲気が印象深く残ります。
 抜栓後3日程度は充分に安定感のある味わいを
 お楽しみ頂けると思います。

*入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
 あまりの少なさで試飲も出来ません。
 品種:ガメイ100%
 インポーターはヴォルテックスさん。6本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 5本 
税込価格¥4,268(税抜き¥3,880)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グラニット 2019

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・グラニット 2019

*Vin de France Rouge Granite 2019 / Domaine Michel Guignier

*ヴォルテックスさんのコメントから
 グラニットはその名前のとおり、
 花崗岩土壌の区画から得られるぶどうの収穫量が多く、
 味わいにその特徴が強く感じられるヴィンテー

続きを読む

ジにのみ
 醸造されます。
 鮮やかな中程度の赤色。
 しっかりとエキスの詰まったイメージを抱かせる
 赤い果実の甘い香りに、
 熟したブラックベリーなど黒系果実の香りが感じられます。
 加えて、腐葉土やお香、ドライフラワー、
 紫の花などの香りが混ざり複雑な様子も伺えます。
 鼻腔に甘やかな果実の香りを残しながら、
 口に含むと控えめな甘さでミディアムタッチの
 スムーズな飲み心地。
 瑞々しく喉へとすっと通り抜けるように誘い、
 口中には充実した果実の風味が残ります。
 グラニットらしい地に足のついた凛々しさや骨格が感じられ、
 それでいて上品でたおやかな雰囲気が共存しています。
 空気に触れ開いていくと共に、
 華やぐ香りやカルダモンなどの爽やかなスパイス、
 繊細でエレガントな印象が引き立ち、
 更に統一感のある味わいを楽しむことができます。
 抜栓後3日程度は充分に安定感のある味わいを
 お楽しみ頂けると思います。

*入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
 あまりの少なさで試飲も出来ません。
 品種:ガメイ100%
 インポーターはヴォルテックスさん。4本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

ヤン・ベルトラン
ボジョレー・スペリオーレ・ルージュ・オ! 2020

ヤン・ベルトラン
ボジョレー・スペリオーレ・ルージュ・オ! 2020

*入荷が6本、インポーターさんのコメントを参考に!
 
 サンフォニーさんのコメント
 綺麗な紫色。濃さは中程度です。
 香りはクランベリーやイチゴのような
 赤い果実を連想させる明るい印象で、軽くスパイシー。
 アタックもスムーズで酸も穏やかです。
 小豆のような優しい甘味が心地よく

続きを読む


 余韻に旨味を感じます。
 軽やかですがガストロノミー。
 どんな食事にも寄り添う万能な一本!

*品種:ガメイ100%
 ​AOPボジョレーとモルゴンの間に位置する区画で
 収穫された樹齢40年から80年のガメイによるキュヴェ。
 10度から12度ほどに冷やした葡萄を
 15日間のマセラシオンカルボニック。
 その後、コンクリートタンクで7ヶ月間熟成。
 「オ!」とはヤンの友人、ジャック・ネオポール氏
 (ジュールショヴェ氏の片腕的存在)が
 初めて醸造したサンスフルのワインが
 「ピュール・オリジン」というキュヴェ名であった事から、
 頭文字をとって「Oh!」と名付けた。
​ 収穫したばかりのフランボワーズや
 イチゴのような赤い果実味が口いっぱいに広がる
 フルーティーなガメイワインに仕上がっています。
 インポーターはサンファニーさん 12本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ベルトラン

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

現在庫 12本 
税込価格¥4,290(税抜き¥3,900)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2018

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII 2018

*Ex Vero III 2018 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1986、1990、2001年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:50〜70%
 真ん中の標高にある畑
 400〜500m
 南向き
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 最も高い標高のIII。
 9月の終わり〜10月初めに手摘みで収穫。
 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜2400Lのオーク古樽で
 4〜12週間自然醗酵。
 18ヶ月熟成。
 自然マロラクティック醗酵。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 2021年4月に瓶詰め
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 1本+1本

生産年:2018年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

折りたたむ

  税込価格¥8,470(税抜き¥7,700)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII S 2017

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII S 2017

*Ex Vero II S 2017 / Weingut Werlitsch

*再入荷です。

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェル

続きを読む

リッチ以外の
 条件の無い同額程度(複数でも合計金額が同額ならば可)のワインを
 同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン75%、
    モリヨン(シャルドネ)25%
 植樹:1999年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
     真ん中の標高にある畑
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 9月後半に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜3000Lの古樽で自然醗酵、
 残糖5g/Lで発酵停止。
 1200〜2400Lの古樽で40ヶ月熟成。
 自然マロラクティック発酵。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 残糖のため念の為、スパークリングボトルに
 王冠で2021年3月末に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 インポーターはCROSS WINESさん 3本+6本

生産年数:2017

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

折りたたむ

  税込価格¥6,930(税抜き¥6,300)

アントワーヌ・ブヴェ
シャンパーニュ 1erCRU エクストラ・ブリュット・シャルドネ 2016

アントワーヌ・ブヴェ
シャンパーニュ 1erCRU エクストラ・ブリュット・シャルドネ 2016

*Champagne 1erCRU Extra Brut Chardonnay 2016 / Antoine Bouvet

*再入荷です。
 インポーターに残っていた24本全部譲ってもらいました。

*素晴らしい泡をご紹介します。
 あえてブラン・ド・ブランとせずシャルドネって
 名

続きを読む

乗っているのはこだわりでしょうか?

*あれ?泡が弱い!!
 でもたまらなく美味しい。
 (お気に入りの友達と試飲出来たのも良かったかも)
 少し若い樽の効いた鉱物的で
 海藻の様な味わいのミネラル感に
 レモンの様なはっきりとエッジの立った酸が
 キリッと伸びてゆく感じ。
 泡は細かく繊細でスフレの様の口の中で膨ら
 全体を包み込みます。
 時間を置くとマンゴーや蜜のニュアンスが現れ、
 少し青いハーブ感のある余韻が
 クールに心地良いキレをもたらします。
 2/5/2022試飲



*今回、お店で開けたキュヴェは
 少しコルクが痩せていて
 とっても繊細で弱め(ほとんど弱炭酸)な感じで
 個人的には素晴らしく心地よかったのですが、
 これが本当の泡なのかどうかをINDIGOさんに
 問い合わせましたところ、
 代表のブロンドォ・ヴァンソン・モーリスさんから
 電話で本来は最初はちゃんとした泡が立つが
 めちゃくちゃ繊細で細かな泡との事。
 僕自身は弱いこの泡の感覚が
 たまらなく美味しかったので、
 もう一度試して試飲することにします。

*品種:シャルドネ100%
 祖父からドメーヌを引き継いだ
 若いアントワーヌ・ブヴェが初めて造った
 シャンパーニュ。
 アヴネ・ヴァルドール村の畑クチュール(Coutures)
 (1957年に植えられた樹)と
 ビスイユ村の畑ロシュフォール(Rocheforts)
  (1958年に植えられた樹)という2つの区画で
 収穫したブドウ半々を醸造、
 ブレンドしたプルミエクリュ。
 インポーターはINDIGOさん。 11本+12本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年数:2016

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:アントワーヌ・ブヴェ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥8,888(税抜き¥8,080)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ラシーヌ・ルージュ 2018

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ラシーヌ・ルージュ 2018

*12本再入荷です。

*ますます綺麗になってクロードのアクがとれて
 ピュアで優しく滑らかになってきてますね!
 年齢と共に優しさの中に心地良い緊張感は残っていますね!
 個人的にはエゴイスティックな時代がお好みですが....。

 あまりにも綺麗な仕上がり、スムーズな流れの液体なので
 試飲会で合田さんにクルトワが全て造っているのかどうかを
 再確認しましたが、
 「森田さん、全て造っているのよ!」って
 1/19/2021試飲

続きを読む

*品種:ガメイ、カベルネ・フラン、
    コー、ピノ・ノワールなど
 植樹:ガメイ 1969年、カベルネ・フラン 1969年、
    コー 1999年、ピノ・ノワール 1998年
 位置:標高110m、南東向き
 土壌:粘土質、シレックス
 醸造:バリックで30ヶ月の熟成
 1995年から造り出し、
 文献を調べ、ロワールでは
 現在は植えられることのなくなった品種を、
 20種以上アソンブラージュしている。
 インポーターはラシーヌさん。
 24本+12本+1本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ガメイ、カベルネ・フラン、コー、ピノ・ノワール

折りたたむ

  税込価格¥5,148(税抜き¥4,680)

マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カリーニョ 2020

マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カリーニョ 2020

*Vin de France Rouge Carino 2020 / Mas des Agrunelles

*なんてチャーミングな味わいなんでしょう。
 さくらんぼやクランベリーの様な果実は
 冷涼さとスパイスが効いてとっても明るい印象!
 タンニンは静かに心地よく存在し、
 フレッシュな果実とのコントラストが
 とっても良い感じなのです。
  1/17/2022試飲

続きを読む

*カリニャン:100%
 アルコール度数:13.24%
 総亜硫酸:18mg/L以下
 遊離型亜硫酸:8mg/L
 粘土珪素質土壌に1950年代に植えられたカリニャン古樹から。
 (ドメーヌの隣にある畑) 基本的には全房発酵だが、
 年によって熟度が低いときには除梗することもあり。
 20hlの卵型のコンクリートタンクで熟成。
 インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。
 24本+12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ラングドック

生産者:マス・ニコ/マス・デ・ザグルネル

葡萄品種:カリニャン

折りたたむ

  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・サンク・ヴィーニュ 2011

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・サンク・ヴィーニュ 2011

*なんとも言えない熟成感、
 キャラメルのような香ばしさに、
 滑らかな液体、
 カチッカチッと刻む様な酸が印象的
 鉱物的な余韻が心地良い。
 2/21/2022試飲

*お一人様1本で
 ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 レ・サンク・ヴィーニュは、
 5つの異なるリュー・ディで栽培された
 単一年の収穫のシャルドネをアッサンブラージュして
 5つのリュー・ディの個性を
 表現したミレジメのテロワールキュヴェ。
 古酒のブルゴーニュのようにしっかりと熟成した、
 ワインらしさを備えたキュヴェを、
 シャルドネのアッサンブラージュで造りたいという
 トリスタンのアイデアから生まれました。
 キュヴェには熟成による良質な緊張感が備わっています。
 キュヴェには、Les Oeillettes レ・ウィエット、
 La demoiselle ラ・ドゥモワゼル、
 Les Petits Taillis レ・プティ・タイィ、
 Le Chauffour ル・ショフール、Le Danon ル・ダノンの5つの
 リュー・ディで栽培されたシャルドネが
 アッサンブラ-ジュされています。
 デゴルジュ:2021年3月
 マチュラション・シュール・リーの期間:106ヶ月
 ドザージュ:ゼロ
 総生産量:210本
 アルコール度数:12.5度

*お一人様1本で
 ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

 インポーターはVIVITさん。 6本

生産年:2011年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥9,438(税抜き¥8,580)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・クルセル 2009

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・クルセル 2009

*リュー・ディ“クルセル”で栽培された単一年の
 収穫ブドウから造られるミレジメのリュー・ディキュヴェ。

 塩分の効いた味わいは旨味と個々のある印象、
 香ばしい味わいはミネラルの下支えに、
 ドライマンゴーの綺麗な果実感の
 深い旨味とコクが心地よい印象です。
 2/21/2022試飲

続きを読む

*クルセルは、トレルー・シュール・マルヌにあるリュー・ディ。
 ドメーヌはこのリュー・ディに0.4haの区画を所有。
 南東向き斜面の砂混じりの石灰土壌で、
 ピノ・ノワールは2000年植樹の0.2ha、
 シャルドネは2002年植樹のの0.2ha。
 醸造:
 ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、
 引き続き7ヶ月熟成。
 この間にマロ発酵を完全に実施。
 その後、ティラージュして瓶内二次発酵と
 マチュラション・シュール・リー。

 品種:ピノ・ノワール25%、シャルドネ75%
 デゴルジュ:2021年3月
 マチュラション・シュール・リーの期間:130ヶ月
 ドザージュ:ゼロ
 総生産:762本+マグナム24本
 アルコール度数:12.5度

*お一人様1本で
 ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

 インポーターはVIVITさん。6本

生産年:2009年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥8,558(税抜き¥7,780)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・レ・ピルトー 2015

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・レ・ピルトー 2015

*リュー・ディ“レ・ピルトー”で栽培された単一年の
 収穫ブドウから造られるミレジメのリュー・ディキュヴェ。

 こくとうまみさんのキレが良い
 素晴らしくインパクトのあるブラン・ド・ノワール。
 余韻のふっくらした果実感に小さなさんの乗った味わい。
 底に出汁系の旨味が広がる。
 とろんとした液体に泡が溶け込んで
 綺麗なハーブ感となんとも言えない心地良い静寂さに
 フワッとした果実の味わいが広がります。
 旨味と骨格があります。
 2/21/2022試飲

続きを読む

*レ・ピルトーは、パシー・シュール・マルヌにあるリュー・ディ。
 ドメーヌはこのリュー・ディに1.3haの区画を所有。
 西向き斜面の粘土石灰土壌で、
 ピノ・ノワールが1999年植樹の0.4ha、
 ムニエが2015年植樹の0.9ha。
 今回の2015 年物はピノ・ノワールのみで醸造。

 醸造:
 ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、引き続き7ヶ月間熟成。
 この間にマロ発酵を完全に実施。
 その後、ティラージュして瓶内二次発酵と
 マチュラション・シュール・リー。

 品種:ピノ・ノワール100%
 デゴルジュ:2021年4月
 マチュラション・シュール・リーの期間:59ヶ月
 ドザージュ:1.2g/l(エクストラ・ブリュット)
 総生産:426本+マグナム30本
 アルコール度数:12.5度

<font color="red”>*お一人様1本で
 ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。</font>

 インポーターはVIVITさん。6本

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥8,338(税抜き¥7,580)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・セット・ヴィーニュ NV(2013)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・セット・ヴィーニュ NV(2013)

*キリッと示唆ピノらしい酸、
 グッとくる感じに膨らむ果実感。
 切良くカチッとしたリズム感に
 ふっくらとした液体に
 繊細で粒の小さい泡が絡む感じ。
 泡に旨味がからまる余韻が心地良い。
 果実に旨味にボリューム感のある余韻が気持ち良い。
 2/21/2022試飲

続きを読む

*品種 ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%
 このキュヴェは、ドメーヌの7つの異なるリュー・ディで
 栽培されたブドウをアッサンブラージュして
 7つのリュー・ディの個性を表現したテロワール・キュヴェ。
 キュヴェには、Les Pilteaux レ・ピルトー ピノ・ノワール、
 La Chavenette ラ・シャブネット ピノ・ノワール、
 Courcelles クルセル シャルドネ、
 Les Oeillettes レ・ウィエット シャルドネ、
 Les Petits Taillis レ・プティ・タイイ シャルドネ、
 La Demoiselle ラ・ドゥモワゼル シャルドネ、
 Sous La Garenne スー・ラ・ガレンヌ シャルドネの
 7つのリュー・ディで栽培されたブドウが
 アッサンブラ-ジュされている。
 レ・セット・ヴィーニュのキュヴェはトリスタンが
 ドメーヌ参画後、初めて着想したテロワールキュヴェ。
 テロワールのアプローチの狙いは、南向き斜面のシャルドネと、
 粘土石灰質の東向き斜面(つまり冷涼な畑)のピノ・ノワールを
 アッサンブラージュすること。
 この異なる区画のアッサンブラージュと、
 ⾧期のマチュラション・シュール・リーによって、
 シャルドネの素直さが、粘土比率の高いピノ・ノワールによって補完され、
 さらにワインの熟成香とともに引き立てられたキュヴエとなっている。
 醸造:
 ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、
 引き続き7ヶ月間熟成。
 この間にマロ発酵を完全に実施。
 その後、ティラージュして瓶内二次発酵と
 マチュラション・シュール・リー。
 現行ロット:2013 年のベースワイン80%に、
       リザーブワイン20%のブレンド。
 デゴルジュマン:2021年10月
 マチュラション・シュール・リーの期間:89ヶ月。
 ドザージュ:4g/l(エクストラ・ブリュット)
 総生産量:888本
 アルコール度数:12.5度

*ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

インポーターはVIVITさん。 7本

生産年:NV(2013)年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥7,458(税抜き¥6,780)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・テール・アルジルーズ NV(2011)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・テール・アルジルーズ NV(2011)

*泡にうまみとコクの乗った繊細な印象。
 熟成とコクのある味わい少し杏の様な太めの酸に
 塩加減のよいミネラルからくる旨味とこくが
 心地よく絡みます。
 余韻にも旨味が続く心地良さ。
 2/21/2022試飲

続きを読む

*品種 シャルドネ100%
 このキュヴェは、フルーティで丸みのあるマルヌのシャルドネを、
 ドメーヌの異なる区画で栽培されたブドウを
 アッサンブラージュして表現したキュヴェ。
 レ・コート・カルケールと対を成す
 ドメーヌのエントリー・キュヴェ。
 ドメーヌのシャルドネの区画は石灰が主体だが、
 どの区画にも異なる割合で粘土が混じっているため
 『レ・テール・アルジルーズ』と命名した。
 レ・テール・アルジルーズとはフランス語で
 『粘土土壌』を意味する
 キュヴェには以下のような個性を備えた
 各区画のシャルドネがアッサンブラージュされている。
 Les Oeillettes レ・ウィエット
 (フィネスを表現する砂混じりの石灰土壌)50%
 La Grapillere ラ・グラピレール
 (硬さを表現する石灰土壌)10%
 La Demoiselle ラ・ドゥモワゼル
 (緊張感と豊満さを表現する粘土石灰土壌)10%
 Sous La Garenne スー・ラ・ガレンヌ
 (洋梨や白桃のアロマを表現する石灰土壌)10%

 醸造:
 ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、
 引き続き7ヶ月間熟成。
 この間にマロ発酵を完全に実施。
 その後、ティラージュして瓶内二次発酵と
 マチュラション・シュール・リー。
 現行ロット:2011年のベースワイン80%に、
       リザーブワイン20%のブレンド。
 デゴルジュ:2021年9月。
 マチュラション・シュール・リーの期間;112ヶ月
 ドザージュ:3.3g/l(エクストラ・ブリュット)
  総生産:2,002本+マグナム40本
 アルコール度数:12.5度

*ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

 インポーターはVIVITさん。 9本

生産年:NV(2011)年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

折りたたむ

  税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・コート・カルケール NV(2015)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・コート・カルケール NV(2015)

*小麦のような香ばしい味わい。
 鉱物的なミネラルに少し薬草の様な苦味のあるニュアンス。
 酸のキレも良くきめの細かく粒の小さい泡が
 ふっくらと口の中で膨らむ感じで
 レモン、シトラス、若い花梨の果実感と絡んでいきます。
 余韻に紅茶の様な複雑さが残ります。
 2/21/2022試飲

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール1/3、シャルドネ1/3、ピノ・ムニエ1/3
 このキュヴェは、風化作用で表土に石灰岩が
 剥き出しになった区画で栽培されたブドウのみを
 アッサンブラージュして、石灰岩土壌の個性を表現した
 テロワール・キュヴェ。
 ドメーヌのエントリー・キュヴェで、
 レ・コート・カルケールとはフランス で『石灰岩の斜面』を意味する。
 キュヴェには、La Grapillere ラ・グラピレール
 (ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ)、
 La Demoiselle ラ・ドゥモワゼル(シャルドネ)、
 Sous La Garenne スー・ラ・ガレンヌ(シャルドネ)、
 Les Petits Taillis レ・プティ・タイィ(シャルドネ)、
 Les Oeillettes レ・ウィエット(シャルドネ)、
 Le Danon ル・ダノン(ピノ・ノワール)、
 Les Carri res レ・カリエール(ピノ・ノワール)、
 Les Pentes レ・パント(ピノ・ムニエ)の8つの
 リュー・ディで栽培されたブドウが
 アッサンブラ-ジュされている。
 レ・コート・カルケールは、他のキュヴェと比較して、
 石灰のテロワールに由来する酸と凝縮感が際立っていて
 シャープな口中があります。
 醸造:
 ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、
 引き続き7ヶ月間熟成。
 この間にマロ発酵を完全に実施。
 その後、ティラージュして瓶内二次発酵と
 マチュラション・シュール・リー。
 現行ロット:2015 年のベースワイン50%に、
       リザーブワイン50%のブレンド。
 デゴルジュ:2021年4月
 マチュラション・シュール・リーの期間:59ヶ月
 ドザージュ:ゼロ
 総生産:1,250本+マグナム30本
 アルコール度数:12.5度

*ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

 インポーターはVIVITさん。 8本

生産年:NV(2015)年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

折りたたむ

  税込価格¥6,908(税抜き¥6,280)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・ラ・グラピレール・ロゼ 2011

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・ラ・グラピレール・ロゼ 2011

*リュー・ディ“ラ・グラピレール”で栽培された
 単一年の収穫ブドウから造られるミレジメのリュー・ディ・キュヴェ。
 
*綺麗な香ばしさのあるロゼ!
 切れ上がり旨味を感じる酸と
 オレンジの皮のニュアンスに
 きめ細かな泡が膨らむ紅茶の様な味わい。
 綺麗に鉱物の余韻を残す伸びがあり。
 エレガントに染み込んでいきます。
 2/21/2022試飲

続きを読む

*ラ・グラピレールは、パシー・シュール・マルヌにある
 リュー・ディ。
 ドメーヌはこのリュー・ディに0.65haの区画を所有。
 南向き斜面の石灰質土壌で、
 ピノ・ノワールは1984年植樹の0.25ha、
 シャルドネは1989年植樹の0.2ha、
 ムニエが1984年植樹の0.2ha。
 醸造:
 ステンレスタンクでアルコール発酵を行い、
 引き続き7ヶ月間熟成。
 この間にマロ発酵を完全に実施。
 その後、ティラージュして瓶内二次発酵と
 マチュラション・シュール・リー。

 品種:シャルドネ45%、ピノ・ノワール40%、ムニエ15%
 デゴルジュ:2021年4月
 マチュラション・シュール・リーの期間:107ヶ月
 ドザージュ:ゼロ
 総生産:1,524本
 アルコール度数:12.5度

*ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

 インポーターはVIVITさん。 9本

生産年:2011年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

折りたたむ

  税込価格¥8,228(税抜き¥7,480)

ローズィ・エウジェニオ
IGTカベルネ・フラン NV(14.15.16)

ローズィ・エウジェニオ
IGTカベルネ・フラン NV(14.15.16)

*2本復活。
 他のワインをお買い上げのお客様優先です。

*口に入った瞬間から夢心地!
 しなやかで滑らかな液体は
 どんどんと変化していきながら
 そこ時からのあるしっかりとした骨格も感じます。
 本当に驚きの1本なのです。
 入荷数が少ないので1ケース確保がやっとでしたが
 静かな感動は心を穏やかにしてくれるのです。
 2/7/2022試飲

*限定のワインの為、お一人様1本で。
 ご注文が集中した場合は
 他のワインをご購入のお客様を優先します。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

続きを読む

*品種:カベルネ・フラン100%
 樹齢30年、すべてフランコ ピエーデ(自根)にて植樹された畑。
 強烈な砂質土壌。収穫後古バリックにて
 2週間以上のマセレーション、
 野生酵母による醗酵を促す。
 2014年、2015年、2016年という3つのヴィンテージを
 組み合わせる(一部を注ぎ足す) ことで、
 醗酵期間(酵母の活動期間)を伸ばし、
 果皮でもSO2でもなく酸化のリスクを軽減するという
 オリジナリティあふれるワイン。
 イタリアのフランにはない、
 軽やかさと繊細さをもっています。
 今回のロットは特にしなやかさ、
 飲み心地の良さ、そして奥行きを感じる味わいです。

 ロヴェレート近郊の砂質土壌の畑より
 収穫されるカベルネ・フラン。
 カベルネ・ソーヴィニヨンとは違い、その繊細さ、
 柔和さが特徴ともいえるブドウ。
 「エゼジェズィのように、マセレーションを長くする方法では、
 カベルネ フランの繊細さを包み隠してしまう、、」
 そこで彼がたどり着いたのはマルサーラや
 シェリーなどで行われているソレラという手法。
 「果皮によってワインを守るのではなく、
 酵母の活動期間を長く継続させることで、
 酸化を恐れずにSO2にも頼らずに、
 樽での長い熟成ができる」、そう考えるエウジェーニオ。
 圧搾した2014年のフランは極力酸素との接触を避けながら熟成。
 そして翌年の収穫、醗酵に合わせオリ引きを行い、
 ここに醗酵が終わりきる前の2015年を加える、
 すると活動している2015年の酵母によって、
 全体が活性 化する。
 翌年に同じタイミングで、
 もう一度繰り返し3つのヴィンテージで
 3年間の熟成をするという、独創的すぎる醸造のメカニズム。
 十分に完熟したトレンティーノのカベルネ・フラン。
 イタリアワインでみると、どうしても固定観念で
 「重い、強い」と意識しがちです。
 しかし、非常に繊細な果実と心地よい酸。
 複雑な味わいとは相反する飲み心地の良さです。
 良い意味で想像を裏切ってくれるカベルネ・フランだと思います。
 特に今回の14.15.16は各ヴィンテージの天候の違いが、
 良い意味でワインに反映されていると思います。
 アプローチは奇抜過ぎますが、
 味わいは一切の不安定さのない完成度を持ったワインです。

*限定のワインの為、お一人様1本で。
 ご注文が集中した場合は
 他のワインをご購入のお客様を優先します。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

生産年:NV(14.15.16)年

生産国:イタリア

生産者:ローズィ・エウジェニオ

葡萄品種:カベルネ・フラン

折りたたむ

  税込価格¥6,688(税抜き¥6,080)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・ル・クロ 2003

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・ル・クロ 2003

*綺麗な熟成感。
 深みのある旨味があります。
 余韻の伸びと枯れ具合が最高のエレガントさに
 納得の味わいです。
 2/21/2022試飲

*お一人様1本でトリスタン・イエスト以外の
 『同額程度のワインを同時に同数』購入して下さい。

続きを読む

*品種:ピノ・ノワール45%、シャルドネ55%
 ル・クロは、トレルー・シュール・マルヌに
 ある栽培面積0.4haのリュー・ディで
 栽培された単一年の収穫ブドウから造られる
 ミレジメのリュー・ディのキュヴェ。
 最も⾧期の熟成を経てリリースされる
 ドメーヌのフラッグシップ。

*ル・クロは、クルセルのキュヴェと同じクルセルの
 リュー・ディに由来していますが、
 選りすぐりの厳選したブドウから、
 異なるブレンド比率、異なる瓶内熟成期間、
 異なるドザージュで造られるため、
 クルセルとは全く別の“ル・クロ”という
 トップキュヴェとしてリリースしています。
 デゴルジュマン:20017年4月
 ドザージュ:3g/l(エクストラ・ブリュット)
 マチュラション・シュール・リーの期間:155ヶ月
 総生産量:453本

*お一人様1本でトリスタン・イエスト以外の
 『同額程度のワインを同時に同数』購入して下さい。

 インポーターはVIVITさん。3本

生産年:2003年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥12,958(税抜き¥11,780)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・ル・クロ 2006

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・ル・クロ 2006

*再入荷です。 6本

*きめ細かい泡にコツと旨味、香ばしさがあります。
 クリーミーな酸と少し元気な始まりですが
 余韻が香ばしい印象。
 キレ良く美味しい味わいです。
 キレのある若々しい味わい。
 フィニッシュに酸が張ってる感じ。
 泡が溶け込んで馴染んできます。
 2/21

続きを読む

/2022試飲

*コクのあるシェリー酒のような味わい、
 粘度のある液体に味わいの深いレコルタン、
 しなやかでクリーミーな液体を
 下の上で転がしていると
 熟れた洋なしやリンゴ果実感が膨らみ
 しっかりとした味わいを楽しめます。
 泡は粒が小さく細かく弾けます。
 2/2/2021試飲

*お一人様1本でトリスタン・イエスト以外の
 『同額程度のワインを同時に同数』購入して下さい。

*品種:ピノ・ノワール45%、シャルドネ55%
 ル・クロは、トレルー・シュール・マルヌに
 ある栽培面積0.4haのリュー・ディで
 栽培された単一年の収穫ブドウから造られる
 ミレジメのリュー・ディのキュヴェ。
 最も⾧期の熟成を経てリリースされる
 ドメーヌのフラッグシップ。

*ル・クロは、クルセルのキュヴェと同じクルセルの
 リュー・ディに由来していますが、
 選りすぐりの厳選したブドウから、
 異なるブレンド比率、異なる瓶内熟成期間、
 異なるドザージュで造られるため、
 クルセルとは全く別の“ル・クロ”という
 トップキュヴェとしてリリースしています。
 デゴルジュマン:2017年4月
 ドザージュ:3グラム(エクストラ・ブリュット)
 マチュラション・シュール・リーの期間:119ヶ月
 総生産量:509本+マグナム12本

*お一人様1本でトリスタン・イエスト以外の
 『同額程度のワインを同時に同数』購入して下さい。

 インポーターはVIVITさん。6本+6本

生産年数:2006

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥10,758(税抜き¥9,780)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・ル・クロ 2008

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・キュヴェ・ル・クロ 2008

*感動の2008年!
 厚みといい、深さといい、
 今回の中で断トツのポテンシャルでした。
 なんとも言えないきめ細かい複雑な香り、 
 口に含んでもエレガントで複雑な印象はそのまま
 液体自他にハリがありこくとうまみの塊。
 なんてエレガントなんでしょう。
 口に含んでいると縦の構造

続きを読む

に広が複雑な味わいが広がります。
 なんとも言えない旨味にと可愛らしい酸にやられます。
 液体にハリがあり、
 口に残る余韻にもううっとりとしてしまいます。
 スケール感があります。
 2/21/2022試飲

*お一人様1本でトリスタン・イエスト以外の
 『同額程度のワインを同時に同数』購入して下さい。

*品種:ピノ・ノワール45%、シャルドネ55%
 ル・クロは、トレルー・シュール・マルヌに
 ある栽培面積0.4haのリュー・ディで
 栽培された単一年の収穫ブドウから造られる
 ミレジメのリュー・ディのキュヴェ。
 最も⾧期の熟成を経てリリースされる
 ドメーヌのフラッグシップ。

*ル・クロは、クルセルのキュヴェと同じクルセルの
 リュー・ディに由来していますが、
 選りすぐりの厳選したブドウから、
 異なるブレンド比率、異なる瓶内熟成期間、
 異なるドザージュで造られるため、
 クルセルとは全く別の“ル・クロ”という
 トップキュヴェとしてリリースしています。
 デゴルジュマン:2021年4月
 ドザージュ:1.3グラム(エクストラ・ブリュット)
 マチュラション・シュール・リーの期間:143ヶ月
 総生産量:509本+マグナム12本

*お一人様1本でトリスタン・イエスト以外の
 『同額程度のワインを同時に同数』購入して下さい。

 インポーターはVIVITさん。6本

生産年数:2008

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥10,208(税抜き¥9,280)

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・サンク・ヴィーニュ 2009

トリスタン・イエスト
シャンパーニュ・レ・サンク・ヴィーニュ 2009

*なんとも言えない熟成感、
 キャラメルのような香ばしさに、
 滑らかな液体、
 カチッカチッと刻む様な酸が印象的
 鉱物的な余韻が心地良い。
 2/21/2022試飲

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 レ・サンク・ヴィーニュは、
 5つの異なるリュー・ディで栽培された
 単一年の収穫のシャルドネをアッサンブラージュして
 5つのリュー・ディの個性を
 表現したミレジメのテロワールキュヴェ。
 古酒のブルゴーニュのようにしっかりと熟成した、
 ワインらしさを備えたキュヴェを、
 シャルドネのアッサンブラージュで造りたいという
 トリスタンのアイデアから生まれました。
 キュヴェには熟成による良質な緊張感が備わっています。
 キュヴェには、Les Oeillettes レ・ウィエット、
 La demoiselle ラ・ドゥモワゼル、
 Les Petits Taillis レ・プティ・タイィ、
 Le Chauffour ル・ショフール、Le Danon ル・ダノンの5つの
 リュー・ディで栽培されたシャルドネが
 アッサンブラ-ジュされています。
 デゴルジュ:2021年3月
 マチュラション・シュール・リーの期間:130ヶ月
 ドザージュ:ゼロ
 総生産量:160本
 アルコール度数:12.5度

*お一人様1本で
 ご注文多数や偏ったご注文の場合は
 こちらの判断で調整となります。

 インポーターはVIVITさん。6本

生産年:2009年

生産国:フランス

生産者:トリスタン・イエスト

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥9,658(税抜き¥8,780)

オヤマダ
BOW赤 2021

オヤマダ
BOW赤 2021

*お一人様1本まで。24本入荷
 オヤマダさんのワイン以外の『条件の付いていないワイン』を

 必ず『同数』お買い上げ下さい。

 御注文が集中した場合は過去1ヶ月以内に

 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。

 苦肉の策です。御了承下さい。



*今回よりドメーヌからの配送料金が

 掛かる様になってしまいましたので

 1本換算で税抜き¥25を上乗せさせて頂きます。

続きを読む

*品種:カベルネ・フラン、マスカット・ベーリーA主体、
    ムールヴェードル、プチヴェルド少量。
 樹齢:約20年。
 土壌:粘土質。
 マセラシオン:カベルネフラン 12日間
        マスカットベーリーA 26日間
        その他ヴィニフェラとMBAの一部
        18日間マセラシオン・カルボヌックのち3日間
 醗酵:自然酵母、ステンレスタンク醗酵、プレス後樽醗酵
 熟成:古樽熟成
 萱刈のカベルネ・フランと上神内川の
 マスカット・ベーリーAに加え、
 大久保のムールヴェードル、日向のプチヴェルドを
 少量アッサンブラージュ。

*お一人様2本まで。(御注文多数の場合は1本に調整致します。)
 オヤマダさんのワイン以外の『条件の付いていないワイン』を
 必ず『同数』お買い上げ下さい。
 御注文が集中した場合は過去1ヶ月以内に
 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
 苦肉の策です。御了承下さい。
 インポーターはヴァンクールさんです。 24本

生産年:2021年

生産国:日本

生産者:オヤマダ

葡萄品種:カベルネ・フラン、マスカット・ベーリーA主体、ムールヴェードル、プチヴェルド少量。

折りたたむ

  税込価格¥1,787(税抜き¥1,625)

オヤマダ
BOW白 2021

オヤマダ
BOW白 2021

*今回はトロピカルな印象でほんのり甘みを感じる綺麗な印象で、
 心地良いハーブ感が余韻に残ります。

 味わいを含め、ますます充実した印象になっております。



*お一人様3本まで。(御注文多数の場合は1本に調整致します。)48本

 オヤマダさんのワイン以外の『条件の付いていないワイン『を

 必ず『同数』お買い上げ下さい。

 御注文が集中した場合は過去1ヶ月以内に

 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。

 苦肉の策です。御了承下さい。



*今回よりドメーヌからの配送料金が

 掛かる様になってしまいましたので

 1本換算で税抜き¥25を上乗せさせて頂きます。

続きを読む

*品種:デラウェア主体、
    プチ・マンサン, シュナン・ブラン,
    カベルネ・フラン少量
 樹齢:約20年。
 土壌:粘土質。
 醗酵:自然酵母
    ステンレスタンク醗酵、一部古樽醗酵。
 熟成:ステンレスタンク熟成、一部古樽醗酵。
 マセラシオン:なし
 蟹沢、西山、相干場、赤尾、そして的場のデラウェアを主体に、
 日向のプチマンサン、シュナンブラン,
 大久保のプチマンサン、相干場のルーサンヌを 使用。
 今年から新しい圃場の”的場”が加わりました。

*お一人様3本まで。(御注文多数の場合は1本に調整致します。)
 オヤマダさんのワイン以外の『条件の付いていないワイン『を
 必ず『同数』お買い上げ下さい。
 御注文が集中した場合は過去1ヶ月以内に
 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
 苦肉の策です。御了承下さい。

*今回よりドメーヌからの配送料金が
 掛かる様になってしまいましたので
 1本換算で税抜き¥25を上乗せさせて頂きます。

 インポーターはヴァンクールさんです。48本

生産年:2021年

生産国:日本

生産者:オヤマダ

葡萄品種:デラウェア主体、プチ・マンサン, シュナン・ブラン, カベルネ・フラン少量

折りたたむ

  税込価格¥1,787(税抜き¥1,625)

マトゥネイ
ロッソ・バガルド・リゼルヴァ 2016

マトゥネイ
ロッソ・バガルド・リゼルヴァ 2016

*柔らかい紅茶のようなアロマがあり,
 もうとろんとろん。
 ダークチェリーにタンニンと酸が溶け込んで
 湿った印象の旨味とコクが広がって行きます。
 2/8/2022試飲

続きを読む

*品種:ネッビオーロ100%
 現行ロット:2016ヴィンテージ
 ラベル上のBagardoの文字が緑色でコルク栓 
 (ヴィーノ・ダ・ターボラのためラベルにヴィンテージは記載されていません。)
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
 ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
 SO2や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
 果皮浸漬の期間は2週間前後。
 この間、1日1回の櫂入れを行う。
 ポンピングオーバーは行わない。
 アルコール発酵終了後、大樽1/2、
 ステンレスタンク1/2でマロラクティック発酵と熟成。
 収穫翌年の8月に無清澄・ノン・フィルター、
 SO2無添加で瓶詰め。
 2016ヴィンテージの生産量は2,376本。
 2021年時点のSO2トータルは24mg/l。

 バガルドとはジェノヴァの方言で
 「大胆な少年」を意味します。
 バガルドは12歳かもう少し上で
 チャレンジすることが大好きな少年です。
 ズボンのポケットに帽子と豆鉄砲を入れて、
 トウモロコシ畑に横たわって空を流れる雲を見ています。
 問題がある子ですが、好奇心が強く、
 物怖じしない子です。
 エチケットデザインは、デザイナーの
 ジーノ・ヴェルチェッリの手によるデッサン
 輸入元はVIVITさんです。6本

生産年:2016年

生産国:イタリア

生産者:マトゥネイ

折りたたむ

  税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

マトゥネイ
ヴィノ・ロッソ・バガルド 2018

マトゥネイ
ヴィノ・ロッソ・バガルド 2018

*詰まったスミレやラズベリーの果実感の中に
 綺麗なタンニンが顔を出します。
 ネッピオーロらしいタンニンが支配しますが、
 昨年より綺麗に伸びる液体が思いの外、心地良い。
 2/8/2022試飲

続きを読む

*品種:ネッビオーロ100%
 現行ロット:2018ヴィンテージ
 ラベル上のBagardoの文字が赤色で、
 コルクではなく王冠が使われています。 
 (ヴィーノ・ダ・ターボラのためラベルに
 ヴィンテージは記載されていません。)
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
 ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵させる。
 SO2や酵素、培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
 果皮浸漬の期間は2週間前後。
 この間、1日1回の櫂入れを行う。
 ポンピングオーバーは行わない。
 アルコール発酵終了後、大樽1/2、
 ステンレスタンク1/2でマロラクティック発酵と熟成。
 収穫翌年の8月に無清澄・ノン・フィルター、
 SO2無添加で瓶詰め。
 2018ヴィンテージの生産量は3,940本。
 2020年10月末時点のSO2トータルは14mg/l。

 バガルドとはジェノヴァの方言で
 「大胆な少年」を意味します。
 バガルドは12歳かもう少し上で
 チャレンジすることが大好きな少年です。
 ズボンのポケットに帽子と豆鉄砲を入れて、
 トウモロコシ畑に横たわって空を流れる雲を見ています。
 問題がある子ですが、好奇心が強く、
 物怖じしない子です。
 エチケットデザインは、デザイナーの
 ジーノ・ヴェルチェッリの手によるデッサン
 輸入元はVIVITさんです。6本

生産年:2018年

生産国:イタリア

生産者:マトゥネイ

葡萄品種:ネッビオーロ

折りたたむ

  税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

マトゥネイ
DOCピエモンテ・ロザート・ムタビリス・ロゼ 2020

マトゥネイ
DOCピエモンテ・ロザート・ムタビリス・ロゼ 2020

*柔らかい果実感は柔らかく綺麗な印象、
 昨年よりもタンニンが柔らかくなり
 余韻は溶け込んで静かに消えていき感じです。
 例ようなカシスの様な果実感が残ります。
 ほのかな柔らかい甘味が残ります。
 2/8/2022試飲

続きを読む

*品種:フレイザ100%(直接圧搾法によるロゼワイン)
 現行ロット:2020 ヴィンテージ
 コルクではなく王冠が使われています。

 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを2時間スキンコンタクト。
 その後、ソフトにプレスして、ステンレスタンクで
 野生酵母のみで自発的に発酵。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
 アルコール発酵終了後、引き続きステンレスタンクで
 熟成させた後、収穫翌年の春に
 無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に限り、必要最小限のみ添加。
 2020ヴィンテージの生産量は4,662本。
 2021年12月末時点のSO2トータルは56mg/l。

 キュヴェ名のムタビリスとは、
 Rosa Mutabilis Chinensisと呼ばれる
 中国起源のバラに由来。
 シンプルな花弁を持つ古いバラで、
 花びらの色は濃い赤ですが、
 開花して熟成するにしたがって花の色がオレンジから
 ピンク、緋色、黄色へと変わっていく。
 エチケットデザインは、植物イラストレーターの
 ローズマリー・ルッカの手による水彩画。
 輸入元はVIVITさんです。6本

生産年:2020年

生産国:イタリア

生産者:マトゥネイ

葡萄品種:ネッビオーロ、バルベーラ

折りたたむ

  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

クロ・デ・ベ
コート・ド・プロヴァンス・ロゼ 2020

クロ・デ・ベ
コート・ド・プロヴァンス・ロゼ 2020

*AOP Côtes de Provence Rosé 2020 / Clos des B

*なんて円やかでほんのり柔らかみのある液体なんでしょう!
 しかも心地良い粘度があります。

 これ嫌いな人っているのかな〜。
 (本領発揮は2日目です。絶対に!)


 少し甘味のある柔

続きを読む

らかいマンゴーやトロピカルの
 心地良いまろやかな果実感に少し塩味があります。
 イチゴのアロマを感じながら
 少し時間が経つと柔らかさの中にたっぷりとした
 心地良いさくらんぼのフレーバーが膨らみます。
 包み込まれる様な優しさで
 心地良く日向ぼっこしている感じかな?
 2/8/2022試飲

*品種:グルナッシュ80%、サンソー20%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
 2品種を一緒にステンレスタンクで
 野生酵母のみでアルコール発酵。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
 マロ発酵も自発的に行い、
 収穫翌年の春に無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は醸造中は無添加。
 ボトリング後のワインのネガティブな
 反応を避けるために、
 瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。
 2020ヴィンテージの収穫日は
 グルナッシュもサンソーも9/3。
 総生産2600本+マグナム150本。
 アルコール度数14度。
 瓶詰め直後のSO2トータルは18mg/l。
 2021年10月時点のSO2 トータルは14mg/l。
 インポーターはVIVITさん 12本

生産年数:2020

生産国:フランス・プロヴァンス

生産者:クロ・デ・ベ

葡萄品種:グルナッシュ、サンソー

折りたたむ

  税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・ルー・ディルン 2020

クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ルージュ・ルー・ディルン 2020

*AOP Côtes de Provence Rouge Lou Dilun 2020 / Clos des B

*今回日本初入荷!
 プロヴァンスでこんなエレガントなワイン!
 嬉しい限りです。

 品の良い綺麗な酸と柔らかな果実感のある
 とってもアロマティクで角の取れた旨味のある味わい。
 冷涼なクールな中にほのかな甘みとエレガントなニュアンス。
 杏にさくらんぼを加えたのアロマと綺麗なフレーバーの余韻は
 なんとも言えない心地よさ。大人の味わい
 こりゃ参った!
 2/8/2022試飲

続きを読む

*品種:グルナッシュ90%、サンソー10%
 手摘みで収穫したブドウを完全に除梗し、
 数日 低温マセレーション。
 その後、2品種をステンレスタンクに入れて
 生酵母でコーフェルモンタション一緒に発酵。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
 その他の造添加物は一切付け加えずに醸造。
 マセレーションは足による櫂入れで約20日。
 発酵終了後、600リットルの大樽と
 バリック(新樽は用いない)に移し、
 発的なマロ発酵と熟成。
 6ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2 は造中も瓶詰め時も無添加。
 2020ヴィンテージの収穫日はグルナッシュもサンソーも9/4。
 アルコール度数14.5度。
 総生産800本+マグナム150本。
 2021年10月時点のSO2トータルは10mg/l。

 キュヴェ名のルー・ディルンとは、
 プロヴァンス地方の方で、
 『月の日』や『月曜日』を意味する言葉です。
 ドメーヌがビオディナミの月齢カレンダーに則って
 作業をしていることから、
 その仕事と合致した名前をワイン名につけたいと思い、
 このように命名したそうです。
 VIVITさん 6本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:クロ・デ・ベ

葡萄品種:グルナッシュ、サンソー

折りたたむ

  税込価格¥6,358(税抜き¥5,780)

ジョン・アルマンサ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ド・バルデ 2020

ジョン・アルマンサ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テール・ド・バルデ 2020

*まだ試飲出来ておりませんので
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
 クリアな濃いルビー色。ゾウ・マイよりも集中した香り。
 抜栓したてはカベルネの香りが強く、
 ボルドーを思わせる濃い果実や
 西洋杉のニュアンスを感じますが、
 スワリングと共に綺麗な果実が拡がっていきま

続きを読む

す。
 濃い赤系のフローラルな香りに加え、
 ブラックベリーやカシス、
 ドライハーブの爽快感のある香りが立ち昇ります。
 果実感をしっかり感じますが、存在感のある酸と
 キリっとしたミネラルが主張しており、
 単調なワインには仕上がっていません。
 全体の質感は果実一辺倒のベタっとしたワインではなく、
 あくまでも酸のある果実とソワフで
 柔らかな質感のボディが心地良いしなやかなワイン。
 愛らしいジューシーな果実味、フレッシュで
 活き活きとした喉ごし、エレガントなボディ、
 しかしフィニッシュは深みがあるという
 エキサイティングなワインです。

*品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、サンソー
 天然酵母を使用してステンレスタンクで
 マセラシオン・カルボニックを行った後、古樽で10ヶ月間熟成。
 So2フリー7mg/L以下、So2トータル10mg/L以下。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ジョン・アルマンサ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、サンソー

折りたたむ

  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

ジョン・アルマンサ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゾウ・マイ 2020

ジョン・アルマンサ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ゾウ・マイ 2020

*まだ試飲出来ておりませんので
 野村ユニソンさんのコメントを参考にして下さい。
 淡いルビー色の外観。いわゆる薄旨的仕上がりのワインで、
 非常に華やかな香り。
 赤系の花由来のフローラルさに加え、クランベリー、ブルーベリー、
 ダークチェリーと言った小粒系果実の香りに溢れます。
 次

続きを読む

第にローズヒップ、ハイビスカス、温かみのある東南アジア系スパイス、
 少々のハーブと言ったアクセントを感じるように変化していきます。
 味わいは非常にチャーミング。
 クランベリーをそのまま噛じっているかのような瑞々しい味わいに加え、
 程よい土の香りやアフターを締める少しのタンニンが心地よく、
 スルスルと喉を滑り落ちていきます。
 昨年同様、単調な味わいではなく
 下支えしているキラキラした酸やミネラル、
 タンニンがちゃんと存在しているため、
 よくある薄旨ワインとは違い構造のある、
 味わいのストラクチャーを感じられます。
 余韻も素晴らしく、時間とともに果実感が
 口腔内でジワジワと迫り上がります。
 春から初夏にかけて軽やかでフレッシュな
 味わいを楽しむにはピッタリのワインです。

*品種:サンソー
 砂利の混じった粘土石灰質土壌に植えられた、
 平均樹齢35年ほどのサンソーを用いて造られたワインで、
 栽培はビオディナミを採用。
 しかし2015年に畑を取得する前は
 現代的農業を取り入れていた
 オーナーが管理していたため、
 畑を取り巻く環境や土壌の状態が
 良い状態に転換する最中でしたが、5年が経過し、
 次第に良い効果が現れ始めました。
 ラングドック特有の鈍重な味わいを避けるため、
 剪定の時期を極限まで遅くし(例年4月頃)、
 収穫時期に過熟とならないように気をつけたとのこと。
 フレッシュさと飲み心地の良さを残し、
 シンプルな味わいながらもスルスルと
 飲めるワインを目指しました。
 ブドウの収穫は手摘みで行われ、
 グラスファイバー製のタンクを用い
 自然酵母のみで発酵させ、
 サンスフルで仕上げています。
 So2フリー7mg/L以下、So2トータル10mg/L以下。
 キュヴェ名は、Zou(進む) Mai(再び)という
 意味を意味していますが、
 転じて「かかってこい!」という意味もあり、
 イギリスのパンクロッカーが
 好んで使っていた言葉との事。
 なおエチケットには、恵みと脆さと
 豊かさのシンボルであるという
 タツノオトシゴがあしらわれています。
 インポーターは野村ユニソンさんです。12本

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ジョン・アルマンサ

葡萄品種:サンソー

折りたたむ

  税込価格¥2,728(税抜き¥2,480)

マリー・ロッシュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・パサント 2020

マリー・ロッシュ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・パサント 2020

*Marie Rocher Vin de France Rouge Les Passantes 2020

*スミレ、薬草の熟度のある香り。
 若いいちじくの香りと薬草のニュアンスで
 余韻に綺麗なガメイならではのフレーバーがあります。
 柔らかい綺麗な果実感は薔薇のようないちじくや
 甘酸っぱいさくらんぼのニュアンスでが、
 余韻にまでつながります。
 2/8/2022試飲

続きを読む

*品種:ガメィ100%
 手摘みで収穫したブドウを100%全房で
 野生酵母のみでタンクで自発的に発酵。
 ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
 マセレーションは2週間。
 初期段階は足によるピジャージュを行う。
 ルモンタージュは1日1回実施。
 その後、4/5はタンクで、1/5はバリック(新樽は用いない)で、
 シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
 無清澄で瓶詰め。
 SO2は造中は無添加。
 ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために
 瓶詰め前に限り必最小限のみ添加。

 2020ヴィンテージはビオの造り手
 ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。
 収穫はそれぞれ8/29 と8/31。
 2021年2月26日に瓶詰め。
 総生産7,000本。
 アルコール度数は12.5 度。
 2021年11月時点のSO2トータルは10mg/l以下
(検出限界値)。

 ~マリー・ロッシュ自身によるコメント~
 『このキュヴェの名前は、詩人のアントワンヌ・ポルの詩に、
 フランスの国民的歌手のジョルジュ・ブラッサンスが
 曲をつけて歌って有名になったシャンソンです。
 私は子供の頃からこの曲を聴いて育ちました。
 このシャンソンは、どんな些細な瞬間であっても、
 私達が思い起こすことができる、
 人生の中で出会った様々な人達へのオマージュです。』
 レ・パサントとはフランス語で、
 『通りすがりの人(女)たち』という意味。
 ジョルジュ・ブラッサンスのシャンソンの中では、
 初老の男性がこれまでの人生の中で、
 短い瞬間の間に(通りすがり)一目惚れしてしまった女
 性達のことを一人一人回想する。
 インポーターはVIVITさん 10本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:マリー・ロッシュ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

  税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

マリー・ロッシュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アムネ・モワ 2020

マリー・ロッシュ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アムネ・モワ 2020

*Marie Rocher Vin de France Blanc Emmenez-moi 2020

*硬水の様なミネラルのある味わいはレモンやライムの
 柑橘系のニュアンスと冷涼で透明感のある綺麗な酸に
 若いリンゴの果実感、余韻も綺麗に伸びの良い印象。
 とっても楽しいです。
 2/8/2022試飲

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスし、
 野生酵母のみでタンクで自発的に発酵させる。
 ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造。
 その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
 無清澄で瓶詰め。
 SO2は造中は無添加。
 ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために
 瓶詰め前に限り必最小限のみ添加。

 2020ヴィンテージはビオの造り手
 ヴァンサン・ルクレールからの買いブドウで醸造。
 収穫はそれぞれ9/10, 9/12。
 2021年3月19日に瓶詰め。
 総生産5,700本。
 アルコール度数は12.5度。
 2021年11月時点のSO2トータルは10mg/l以下(検出限界値) 

 ~マリー・ロッシェ自身によるコメント~
 『キュヴェの名前は、
 フランスの国民的歌手のシャルル・アズナブルの
 同名のシャンソンへのオマージュです。
 このシャンソンは私にとって、
 青春時代にマルセル・ラピエールの下で
 経験したブドウの収穫を思い出させてくれる曲なのです。
 というのも、マルセルの妻マリーは、収穫の時に畝の中で
 いつもこの曲を歌っていたのです。
 ですから、この曲は澄み渡った秋の空の下での
 収穫の時の光や太陽を思い起こさせてくれ、
 そして、個性的な外観と味わいを備えた
 このソーヴィニョンのキュヴェのように、
 私に新しい世界を開いてくれているのです。』
 アムネ・モワとは、フランス語で
 『私を連れて行って』という意味。
 シャルル・アズナブルのシャンソンの中では、
 北国の灰色の空での生活に倦んだ女性が
 太陽の降り注ぐ南国に
 『私を連れて行って』と歌われる。
 インポーターはVIVITさん 12本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:マリー・ロッシュ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン

折りたたむ

  税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

マリー・ロッシュ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ナチュレル・レ・ヴァルスーズ 2020

マリー・ロッシュ
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ペティアン・ナチュレル・レ・ヴァルスーズ 2020

*Marie Rocher Vin de France Rose Petillant Naturel Les Valseuses 2020

*イチゴ、ハーブ静かな泡、鉱物的な印象。
 綺麗な桜茶のようなフレーバーに
 細かい泡が絡まった心地良い味わいです。
 2/8/2022試飲

続きを読む

*品種:ガメィ100%
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスして
 野生酵母のみでタンクで自発的に発酵。
 SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
 メトッド・アンセストラルで、
 アルコール発酵が完全に終了していないワインを
 残糖を残して瓶詰めし、瓶内で完全に
 アルコール発酵を終了させる。
 ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
 ドザージュはゼロ。
 SO2は造中は無添加。
 ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、
 デゴルジュマンの際に必要最小限のみ添加。

 2020ヴィンテージはビオの造り手ジュリアン・モローからの
 買いブドウで醸造。
 収穫は8/27~8/28。
 2020年9月13日に瓶詰め。
 総生産5,500本。
 アルコール度数は11.5度。
 2021年11月時点のSO2トータルは10mg/l以下(検出限界値) 

 ~マリー・ロッシェ自身によるコメント~
 『キュヴェの名前には二つの意味があります。
 一つは、常識的に世間に順応して生きる人達よりも、
 より自由に人間らしく生きる若者を描いた
 ベルトラン・ブリエ監督の同名の映画へのオマージュです。
 もう一つは、文字通り「ワルツを踊る女性」という意味です。
 これはピチピチと跳ねるペットナットの泡が、
 まるでエチケットのイラストのような
 ワルツを踊っている女性を連想させてくれるからです。』
 インポーターはVIVITさん 10本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:マリー・ロッシュ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

  税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

ドメーヌ・ジュリアン・ラベ
ラベ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・ラ・レーヌ 2019

ドメーヌ・ジュリアン・ラベ
ラベ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・ラ・レーヌ 2019

*少量入荷の為、試飲出来ません。
 ディオニーさんおコメントを参考に!
 明るいオレンジルビー色、生姜油の和風の香りに
 微かなストロベリーのアロマ、
 優しいエキス分に甘酸っぱいテイスト、
 滑らかな飲み口に高めの酸がアフターを彩ります。

続きを読む

*品種:ガメイ 100%、
 樹齢:平均3年
 面積:0.28ha
 土壌:泥土 粘土 石灰(バトニアン期) 
 標高:250m・北西
 酵母:自生酵母
 醗酵:セレクションマサールのガメイを15日
    マセラシオンカルボニック228Lの古樽で10ヶ月醗酵
 熟成:そのまま熟成。
    無濾過・無清澄。
 瓶詰め 2020年7月16日
 SO2:無添加、トータル:20mg/L。
 アルコール度数:12%
 セレクションマサールでバトニアン期の泥土・粘土、石灰土壌に
 2016年に植樹したいガメイを15日マセラシオンカルボニックし
 228Lの木樽で10ヶ月発酵・熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。4本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ジュリアン・ラベ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

  税込価格¥6,248(税抜き¥5,680)

ドメーヌ・ジュリアン・ラベ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルドネ アン シャラス 2018

ドメーヌ・ジュリアン・ラベ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・シャルドネ アン シャラス 2018

*Domaine Julien Labet Vin de France Blanc Chardonnay En Chalasse 2018

*少量入荷の為、試飲出来ません。
 ディオニーさんおコメントを参考に!
 輝くイエローゴールド色、
 ほのかなセサミやカスタードクリーム、
 白胡椒の香りを感じます。 
 高めの酸とジューシーなテイスト、
 クリアな味わいがアフターの隅々まで
 拡がりをみせる逸品です。

続きを読む

*品種:シャルドネ 100%、
 樹齢:平均12年・平均33年・平均68年。
 面積:1.1ha
 土壌:泥灰土 青粘土(リアス期)  
 標高:265m・南西
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月5日収穫
    セレクションマサールとクローンのシャルドネを
    228Lの木樽で20ヶ月醗酵
 熟成:そのまま熟成。
    無濾過・無清澄。
 瓶詰め 2020年6月11日
 SO2:無添加、トータル:7mg/L。
 アルコール度数:14.5%
 セレクションマサールとクローンでリアス期の青粘土と泥灰土に
 1950年、1985年、2006年に植樹した
 シャルドネを228Lの木樽でウイエしながら20ヶ月発酵・熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。4本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ジュリアン・ラベ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

ジャン・クリストフ・ガルニエ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーホー 2020

ジャン・クリストフ・ガルニエ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ソーホー 2020

*試飲が出来ていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 ヴォルテックスさんのコメント
 淡いオレンジ色。
 ピンクグレープフルーツやプラム、桃、グアバなど
 香り高い果実の香りに、沈丁花やジャスミン、
 バラなどのかぐわしい花々、ローズマリーや
 白胡椒の爽やかなス

続きを読む

パイス、
 柑橘のピールのほろ苦い香りなども加わり
 魅惑的な香りが立ち昇ります。
 それぞれ香りに特徴がある要素がありながら、
 統一感が感じられます。
 瑞々しく軽やかな飲み心地で負担がなく、
 ほんのりとした甘みを舌先に残し、
 桃などが入ったフレーバーティーを想わせる
 芳醇な風味が口いっぱいに広がります。
 甘やかな果実味と華やぐ風味に、
 スパイスや柑橘の果皮から香りの粒が弾けるように
 清涼感のある香りやほろ苦さが抑揚を感じさせ、
 アフターには白桃やプラムなどのフルーティーな香りが
 鼻腔に抜けていきます。
 その余韻に残る果実感についついもう一杯と
 手を伸ばしてしまうような魅力溢れる仕上がりです。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ドニス
*お一人様1本で
 インポーターはヴォルテックッス 6本

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ジャン・クリストフ・ガルニエ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、ピノ・ドニス

折りたたむ

  税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

ジャン・クリストフ・ガルニエ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロッシュフェール 2020

ジャン・クリストフ・ガルニエ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロッシュフェール 2020

*Vin de France Blanc Rouchefert 2020 / Jean Christophe Garnier

*試飲が出来ていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに濁りのある中程度の黄色。
 熟した桃やマンゴー

続きを読む

、パイナップル、洋梨、
 みかんのコンポートなどを想わせる甘美な香りに、
 柑橘の果皮や内皮などのほろ苦さや
 爽やかな香りがアクセントのように加わります。
 アタックは香りに感じられた果実の甘やかな
 風味が馴染みやすく優しい印象を感じさせ、
 様々な果実が混ざり合うフルーツポンチを想わせる
 豊かな果実の風味に、和柑橘の粒が弾けるような瑞々しさと
 爽快な酸が溶け込みながら広がります。
 ほどよい果実の芳醇な風味とスッキリとした飲み心地が融合し、
 アフターにかけてじんわりと溢れ出るような旨味と
 僅かに塩味が残り、まろやかなで
 フルーティーな辛口のスタイルです。

*品種:シュナン・ブラン

*お一人様1本で
 入荷数が少ない為、ご注文が集中した場合は
 ジャン・クリストフ・ガルニエ以外のワインをご購入の
 お客様を優先致します。
 インポーターはヴォルテックッス 6本

容量:750ml

生産年数:2020

生産国:フランス・ロワール

生産者:ジャン・クリストフ・ガルニエ

葡萄品種:シュナン・ブラン

折りたたむ

  税込価格¥4,708(税抜き¥4,280)

ジャン・クリストフ・ガルニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タイユ 2020

ジャン・クリストフ・ガルニエ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・タイユ 2020

*試飲が出来ていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡い赤色。熟した苺や赤い果実のコンフィチュールなど
 甘やかに薫る果実香に、華やかな赤い花々、
 清涼感を感じさせるようなフレッシュハーブの香りが
 感じられます。
 色合い

続きを読む

や香りからも例年のややしっかりとした
 スタイルに比べ、可愛らしい果実味がたっぷりと感じられる
 軽やかなワインであることが容易に想像できます。
 清らかに流れ出る岩清水のようなタッチで、
 仄かに舌先に残るドロップのような甘みが心地良く、
 完熟した赤い果実を優しく搾った雑味のない
 ピュアな果実を想わせる風味が広がります。
 可憐で澄んだ果実味に仄かなハーブや塩味が
 アクセントのように加わりメリハリを感じさせながら、
 沁み込むように体へと馴染み、
 ストレートに果実味が伝わってくるような仕上がりで
す。

*品種:カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン

*お一人様1本で
 入荷数が少ない為、ご注文が集中した場合は
 ジャン・クリストフ・ガルニエ以外のワインをご購入の
 お客様を優先致します。
 インポーターはヴォルテックッス 6本

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ジャン・クリストフ・ガルニエ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン

折りたたむ

  税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・デュ・チュ=ブッフ・ルージュ 2021

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・デュ・チュ=ブッフ・ルージュ 2021

*ラシーヌさんの試飲コメントから
 ゾエ(ティエリーの娘)も

 書いてきてくれている通りの、

 新酒の赤らしい、快活で軽快な赤。

 白赤ともに、不安定さを感じさせない。

続きを読む

*ガメイ 100%
 クロ・ド・テュエ・ブッフのピュズラ兄弟が
 造るお奨めのヌーヴォー。
 ガメイのくせに軽くない程よいコクがあって
 抜群のバランス。
 僕の中で他のボジョレーは
 このロワールにかなわなかったですね。
 ジャンマリー&ティエリー兄弟がつくる
 チャーミングなヌーヴォーをどうぞ!

~以下、生産者より~
 ゾエ「ブドウはヴァレ・デュ・シェールの
 ガメです。
 フレッシュで飲みやすく、
 フルーティな味筋を狙いました。
 このワインについては、ワインの性質上、
 瓶詰めが早いのでフレッシュな
 果実味がそのままに感じられます。」
 インポーターはラシーヌさん 24本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

  税込価格¥2,772(税抜き¥2,520)

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・デュ・チュ=ブッフ・ブラン 2021

クロ・デュ・テュ・ブッフ
ヴァン・ヌーヴォー・デュ・チュ=ブッフ・ブラン 2021

*ラシーヌさんの試飲コメントから
 確かにフレッシュではあるが、

 ロワールの地品種特有の、果実味の厚みがある。

 成熟度が高く、熟成期間の長いシュナンと

 はまた違った魅力。

続きを読む

*シュナン・ブラン 100%
 ゾエ
 「ブドウはヴーヴレーのシュナンで
 造ることができました。
 2022年のヴィンテッジと、
 ブドウの木が育った場所の典型的な
 石灰岩の土壌に特有の、
 フレッシュな果実味と緊張感のある味わいが
 魅力的です。
 ボディがやや少なく、酸の高い、
 数十年前までこのエリアで造っていたタイプの
 ワインといえます。」
 インポーターはラシーヌさん 36本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:クロ・デュ・テュ・ブッフ

葡萄品種:シュナン・ブラン

折りたたむ

  税込価格¥2,772(税抜き¥2,520)

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2021

ピエール・オリヴィエ・ボノーム
ヴァン・ヌーヴォー・ブラン 2021

*Vin Nouveau Blanc 2021 / Pierre-Olivier Bonhomme

*ラシーヌさんの試飲コメントから
 きっちり仕上げてくるランドロンと比べると、
 まだ微生物の活動が落ち着いてはいない。

続きを読む

*ソーヴィニョン・ブラン 100%
 ピエール・オリヴィエは、
 2014年にティエリー・ピュズラから
 ネゴシアン業を引き継ぎました。
 コンセプト:
 ティエリー流の醸造をそのままに:  
 野生酵母醗酵 - SO2非使用醸造 -
 無濾過・無清澄でビン詰め

 ピエール=オリヴィエ
 「今年のヌーヴォーは、残糖1. 5gのほぼ辛口で、
 アルコール度数は例年よりも低め。
 淡い黄色でとてもアロマティックです。
 今年は春に霜が降り、夏にはベト病が多発し、
 果実の成熟が困難な年でした。」
 インポーターはラシーヌさん 36本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:ピエール・オリヴィエ・ボノーム

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブランラン

折りたたむ

  税込価格¥2,574(税抜き¥2,340)

ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・ヌーヴォー・ブラン 2021

ドメーヌ・ランドロン
ミュスカデ・ヌーヴォー・ブラン 2021

*ラシーヌさんの試飲コメントから
 極微量に発泡していて、
 果実の青い酸がネガティブではなく、
 フレッシュで快活な印象を与えるのは、
 やはり熟練の腕のなせるわざ。

続きを読む

*ムロン・ド・ブルゴーニュ 100%
 1980年代よりビオロジック農法で、栽培、
 醸造している、ロワール地方西部のワイナリー。
 ジョー・ランドロンの造るミュスカデは、
 クリアで爽やかな飲み心地でありながら、
 ヴァン・ナチュール特有の、
 柔らかい口当たりと飲み心地を備えており、
 多くのヴァン・ナチュールの愛好家から、
 長年支持されています。

 ~以下、生産者より~
 キャロル
 「一般的には簡単な年ではありませんでしたが、
 極めて健全な状態で収穫できました。
 果汁は高いポテンシャルを感じさせ、
 今年のワインが非常に上質で、
 凝縮感や緊張感、
 フレッシュな果実味を備えています。」
 2021年産のワインは、みずみずしく、
 緊張感があり、フィネス、凝縮感と
 余韻の長さが特徴です。
 バランスがとれ、熟成ポテンシャルの可能性が
 十分に見込めるヴィンテッジだと予想されます。
 気候条件の面でいうと1991年、
 ワインの品質でいうと2013年ヴィンテッジと
 似ていると思います。
 インポーターはラシーヌさん

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ランドロン

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

  税込価格¥2,574(税抜き¥2,340)

ジェローム・プレヴォー
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ NV(2018)

ジェローム・プレヴォー
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ NV(2018)

続きを読む

*品種:ピノ・ムニエ 100%

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 ジェローム・プレヴォー以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。

*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
 インポーターはラシーヌさんから。12本

生産年:NV(2018)年

生産国:フランス

生産者:ジェローム・プレヴォー

葡萄品種:ピノ・ムニエ

折りたたむ

  税込価格¥14,278(税抜き¥12,980)

ジェローム・プレヴォー
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ ラ・クロズリー & NV

ジェローム・プレヴォー
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ ラ・クロズリー & NV

2017年産:20%
2018年産:80%

続きを読む

*品種:ピノ・ムニエ 100%
 2017年産:20%
 2018年産:80%

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 ジェローム・プレヴォー以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。

*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
 インポーターはラシーヌさんから。2本

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ジェローム・プレヴォー

葡萄品種:ピノ・ムニエ

折りたたむ

  税込価格¥12,518(税抜き¥11,380)

ジェローム・プレヴォー
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ラ・クロズリー・ファック・シミレ NV(2018)

ジェローム・プレヴォー
シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ロゼ・ラ・クロズリー・ファック・シミレ NV(2018)

続きを読む

*品種:ピノ・ムニエ 100%

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 ジェローム・プレヴォー以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。

*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。
 インポーターはラシーヌさんから。3本

生産年:NV(2018)年

生産国:フランス

生産者:ジェローム・プレヴォー

葡萄品種:ピノ・ムニエ

折りたたむ

  税込価格¥20,878(税抜き¥18,980)

セバスチャン・リフォー
サンセール・オクシニス 2011

セバスチャン・リフォー
サンセール・オクシニス 2011

*ふくよかで熟れたカリンの様な果実感に
 蜜のニュアンスが現れます。
 香ばしい熟成感が広がってきます。
 セバスチャン・リフォーらしい酸化の傾向もなく、
 余韻の膨らむミネラル感が嬉しい。
 ある意味落ち着いて楽しめる正統派な味わいです。
 1/1/2022試飲

続きを読む

*土壌:小石まじりの粘土石灰(カイヨット)
    傾斜35%  
 標高:250m
 畑の向き:南東、南
 面積:1ha
 収量:15hl/ha
 品種:ソーヴィニヨンブラン100%
    (貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50%)
 収穫:手摘み
 樹齢:平均50年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:ステンレスタンクで12ヶ月(15〜20℃)醗酵
    (マロラクティック醗酵あり)
 熟成:ステンレスタンクで24ヶ月(15〜20℃)熟成後、
    古樽で12ヶ月シュールリー熟成 無濾過・無清澄
 SO2:無添加 トータル:7mg/L未満
 アルコール度:13%
 リトアニア語で「黄金に輝く」という意味で、
 アクメニネと同じ小石の多い粘土石灰土壌で育った
 貴腐菌が付いたブドウ5割と熟したブドウ5割をプレス後、
 ステンレスタンクで3ヶ月醗酵後、
 そのまま24ヶ月熟成した後、
 古樽で12ヶ月熟成し
 SO2無添加で仕上げました。

生産年:2011年

生産国:フランス

生産者:セバスチャン・リフォー

葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン

折りたたむ

  税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

ルドヴィック・シャンソン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ガヴロッシ 2019

ルドヴィック・シャンソン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ガヴロッシ 2019

*輝くゴールドイエロー色、ナッツや
 オレンジママレードの香り、
 瑞々しいフルーティーなアタックに
 果実の甘味と穏やかな酸、
 心地良い味とミネラル感のバランスとれた味わいです。
 ディオニーさんのコメント

続きを読む

*品種:ソーヴィニオン・ブラン100%(手摘み)
 樹齢:平均45年
 土壌:シレックス・粘土
 標高・向き:50m・南
 面積・収量:0.75ha・35hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月上旬収穫、
    空気圧式圧搾ステンレスタンクで3ヶ月間醗酵。     (マロラクティック発酵あり)
 熟成:そのまま7ヶ月シュールリー熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年7月
 SO2:収穫時:15mg/L
    瓶詰め時:15mg/L
    トータル:21mg/L
 アルコール度:13.5%
 レミゼラブルの登場人物で1832年のパリ蜂起に加わり
 勇敢に立ち向かった少年をキュヴェ名に冠しました。
 19年は暑く乾燥した夏で
 自社ブドウのソーヴィニヨン・ブランを
 ステンレスタンクで発酵・熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。 12本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ルドヴィック・シャンソン

葡萄品種:ソーヴィニオン・ブラン

折りたたむ

  税込価格¥2,640(税抜き¥2,400)

ルドヴィック・シャンソン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・サン・パーニュ 2019

ルドヴィック・シャンソン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ペット・ナット・サン・パーニュ 2019

*穏やかなクリーム色、
 グレープフルーツのフレッシュさと
 白桃の甘い香り、フルーティーな泡、
 苦味と酸味が見事に調和し豊かな果実感と
 ミネラル感が楽しめるペットナットです。
 ディオニーさんのコメント

続きを読む

*品種:シャルドネ60%、シュナンブラン40%
 樹齢:平均55年(手摘み)
 土壌:シレックス・粘土
 標高・向き:50m・東、西
 面積・収量:0.8ha・35hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月収穫
    空気圧式圧搾22hlのグラスファイバータンクで
    4ヶ月間醗酵
    マロラクティック発酵後、
    アッサンブラージュ、
    糖が残った状態で瓶詰め 2019年12月
    17 ヶ月間瓶内発酵。
 熟成:そのまま熟成
 デコルジュマン:2021年5月
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年7月
 SO2:収穫時:10mg/L
 瓶詰め時:20mg/L
 トータル:10mg/L
 ガス圧:3.1気圧
 アルコール度:13.5%
 直訳すると「腰巻」ですが添加や追加なしという
 ナチュラルワインを説明する言葉遊びでもあります。
 グラスファイバータンクで4ヶ月発酵しティラージュ、
 瓶内発酵・熟成しノンドザージュで
 デゴルジュマンしました。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ルドヴィック・シャンソン

葡萄品種:シャルドネ、シュナンブラン

折りたたむ

  税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

アウガレヴァーダ
メルセナリオ・クリアンサ・ビオロジカ・ティント 2018

アウガレヴァーダ
メルセナリオ・クリアンサ・ビオロジカ・ティント 2018

*完全ノーマークでしたね。
 思いの外、綺麗に伸びる液体は、
 とってもフルーティで軽快な印象。
 少しガスを感じながら柔らかな酸化熟成感が軽快で
 伸びのよい酸にカシスや
 パッションフルーツの果実感に
 少し辛みを感じながら口一杯に広がります。
 アンフォラにありがちな蜜蝋の
 ニュアンスは少なめで
 個人的にはホッとしています。
 1/19/2022試飲

続きを読む

*品種:カイーニョ・ロンゴ30%、
    ブランセリャオ30%、
    エスパデイロ20%、ソウソン20%(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:160〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・40hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月4日収穫、
    全房でステンレスタンクで
    35日間スミマセラシオンカルボニック
    空気圧式圧搾
    10hlのステンレスタンクで35日間醗酵。
 熟成:木樽・400〜600Lのアンフォラで
    10ヶ月間産膜酵母下で熟成。
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年8月
 SO2:瓶詰め時:35mg/L
    トータル:20mg/L未満
 アルコール度:11%
 2018年は春先の気温や
 湿度が高かった年で花崗岩と
 シスト土壌に植わる4品種を
 スミマセラシオンカルボニック後プレスし、
 ステンレスタンクで35日醗酵、
 アンフォラで10ヶ月産膜酵母下で熟成しました.。
 インポーターはディオニーさんです。 6本

生産年:2018年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

折りたたむ

  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019

*レモンやハーブの効いたドライな仕上がり、
 液体自体はアンフォラの効果か角が取れ
 舌触りの良い滑らかさがあります。
 ミネラル由来の心地良い塩気とオイリーな粘度が
 ゆったりとしたリズムを刻みます。
 流れの綺麗な印象。
 アンフラ効果ですが苦手な蜜蝋臭も薄く
 ちょうど良い感じです。
 1/19/2022試飲

続きを読む

*品種:トレイシャドゥーラ30%、
    アルバリーニョ30%、ゴデーリョ30%
    パロミノ10%(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:140〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・60hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月22日収穫、
    空気圧式圧搾
    ステンレスタンク・木樽・
    330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
 熟成:そのまま10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年8月
 SO2:瓶詰め時:40mg/L
    トータル:60mg/L未満
 アルコール度:11%
 118年は春先の気温と湿度が比較的高く
 夏から収穫も比較的高温で した。
 リベイロ産のワインを表現するため
 数区画から上質なブドウだけを厳選した4品種を
 直接圧搾しステンレスタンク・木樽・
 330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
 10ヶ月熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。4本

生産年:2019年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

折りたたむ

  税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019

アウガレヴァーダ
ヴィノ・デ・メサ・メルセナリオ・ブランコ 2019

*色合いからしてガツンとくるのかなと思うと、
 思いの外、冷涼で酸のキレのある味わい。
 少しトロピカルな果実感はスパイスや
 ハーブ感もあり爽やかさを残しながら
 コクも持ち合わせている印象です。
 アンフォラ特有の蜜蝋臭が薄く嬉しい。
 1/19/2022試飲

続きを読む

*品種:トレイシャドゥーラ30%、
    アルバリーニョ30%、ゴデーリョ30%
    パロミノ10%(手摘み)
 樹齢:平均12〜45年
 土壌:花崗岩・シスト
 標高:140〜350m
 面積・収量:0.05ha〜0.2ha・60hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:8月25日収穫、
    空気圧式圧搾
    ステンレスタンク・木樽・
    330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
 熟成:そのまま10ヶ月間熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年8月
 SO2:瓶詰め時:40mg/L
    トータル:60mg/L未満
 アルコール度:11%
 19年は春先は冷涼で湿度が高く、
 夏から収穫にかけて高温でした。
 リベイロ産のワインを表現するため
 数区画から上質なブドウだけを厳選した4品種を
 直接圧搾しステンレスタンク・木樽・
 330〜840Lのアンフォラで3週間醗酵。
 10ヶ月熟成しました。
 インポーターはディオニーさんです。4本

生産年:2019年

生産国:スペイン

生産者:アウガレヴァーダ

葡萄品種:カイーニョ・ロンゴ、ブランセリャオ、エスパデイロ、ソウソン

折りたたむ

  税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
グリュック 2018

ヴァイングート・ヴェルリッチ
グリュック 2018

*Gluck 2018 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン65%、
    モリヨン(シャルドネ)35%
 植樹:1990、2001、2007年
25〜30hl/ha
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
     真ん中の標高にある畑 (EX VERO II の区画)
 標高 : 330~450m
 スキンコンタクトで他のキュヴェとは
 異なる醸造方法と
 表現をしたキュヴェ。
 9月末に手摘みで収穫100%除梗し、
 1500L〜1600Lの木樽で
 2〜3週間醸し&自然醗酵。
 その間、手でパンチダウンを1日5〜14回行う。
 優しく搾汁。
 ソーヴィニョン・ブランは1650Lの古樽で熟成,
 シャルドネは1500〜1650Lの古樽で23ヶ月熟成。
 自然マロラクティック発酵。
 亜硫酸添加無。
 2020年8月に瓶詰め
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 : 検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 1本

生産年:2018年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

折りたたむ

  税込価格¥7,260(税抜き¥6,600)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2017

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロII 2017

*Ex Vero II 2017 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン90%、
    モリヨン(シャルドネ)10%
 植樹:1990、1991年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:40〜70%
     真ん中の標高にある畑
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 25日に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1200Lの木樽で自然醗酵
 自然マロラクティック醗酵。
 2020年8月に瓶詰め少量15ppmの亜硫酸添加。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを
 同数同時にご購入下さい。

*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

 インポーターはCROSS WINESさん 3本+3本

生産年:2017年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

折りたたむ

  税込価格¥6,160(税抜き¥5,600)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII S 2017

ヴァイングート・ヴェルリッチ
エクス・ヴェロIII S 2017

*Ex Vero III S 2017 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン70%、
    モリヨン(シャルドネ)30%
 植樹:1986、1990、2001年
 土壌:茶色の粘土土壌と石灰質土壌
    オポックの混合
 傾斜率:50〜70%
     真ん中の標高にある畑
     400〜500m
 標高と土壌の違いを表現したExVeroシリーズ。
 最も高い標高のIII。
 9月中旬から手摘みで収穫。
 除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜2400Lの樽で自然醗酵。
 40ヶ月熟成。
 自然マロラクティック醗酵。
 瓶詰め前に少量の亜硫酸15ppmを添加。
 2021年4月に瓶詰め
 残糖5g/Lのため、
 スパークリングボトルに王冠で
 2021年3月末に瓶詰め。
 アルコール度数:12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを
 同数同時にご購入下さい。

*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

 インポーターはCROSS WINESさん 3本

生産年:2017年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)

折りたたむ

  税込価格¥7,700(税抜き¥7,000)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ゼネレーションヴァイン(三世代ワイン) 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ゼネレーションヴァイン(三世代ワイン) 2019

*Dreigenerationenwein 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ムスカテラ―、ヴェルシュリースリング、
    ソーヴィニヨン・ブラン、
    モリヨン(シャルドネ)、トラミーナー、
赤少々。
 植樹:1960年
10〜15hl/ha
 土壌:石灰質土壌
 傾斜率:50〜70%
 最も高い標高にある畑
 1樽以上のワインを造るに十分な葡萄の量が
 収穫できた年のみ造られる特別キュヴェ。
 最も古い樹齢の畑。
 5種類の混植葡萄を混醸。
 9月の終わりに手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 225〜300Lの樽で
 自然マロラクティック醗酵。
 18ヶ月熟成
 2021年4月初旬に瓶詰め。
 アルコール度数 :12%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを
 同数同時にご購入下さい。

*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

 インポーターはCROSS WINESさん 1本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ムスカテラ―、ヴェルシュリースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、モリヨン(シャルドネ)、トラミーナー、赤少々

折りたたむ

  税込価格¥6,160(税抜き¥5,600)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ソーヴィニョン・ブラン・フォン・オーポク 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ソーヴィニョン・ブラン・フォン・オーポク 2019

*Sauvignon Blanc vom Opok 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 植樹:1971、1990、1991、2001年
    25〜30hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜50%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、ダイレクトプレスで樽に。
 1200〜3000Lの古樽で自然マロラクティック醗酵。
 1200〜2400Lの古樽(オーク)で18ヶ月,熟成。
 2021年3月に瓶詰め。
 アルコール度数 :12.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを
 同数同時にご購入下さい。

*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

 インポーターはCROSS WINESさん 4本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブランラン

折りたたむ

  税込価格¥5,280(税抜き¥4,800)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
モリヨン・フォン・オーポク 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
モリヨン・フォン・オーポク 2019

*Morillon vom Opok 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:モリヨン(シャルドネ)100%
 植樹:1991,1997年
    30〜40hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜50%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、
 ダイレクトプレスで樽に。
 1500〜3000Lの古樽で自然マロラクティック醗酵。
 1500〜2400Lの古樽(オーク)で12ヶ月,
 ステンレス樽で6ヶ月熟成。
 アルコール度数 :12%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 インポーターはCROSS WINESさん 2本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:モリヨン(シャルドネ)

折りたたむ

  税込価格¥5,280(税抜き¥4,800)

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ヴェルシュリースリング・フォン・オーポク 2019

ヴァイングート・ヴェルリッチ
ヴェルシュリースリング・フォン・オーポク 2019

*Welschriesling vom Opok 2019 / Weingut Werlitsch

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを同数同時にご購入下さい。


*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

続きを読む

*品種:ヴェルシュリースリング100%
 植樹:1971年
    23hl/ha
 土壌:泥灰岩から成る粘土、石灰質土壌
 傾斜率:25〜40%
 (EX VERO I の区画)
 9月末に手摘みで収穫除梗し、ダイレクトプレスで
 ステンレスタンクに入れ自然マロラクティック醗酵。
 1200〜2000Lの古樽(オーク)で12ヶ月、
 ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
 2021年3月に瓶詰め。
 アルコール度数 :11.5%
 自然発生Total SO2 :検出値以下
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加

*入荷数が少ない為、お一人様1本で。
 今回、ヴァイングート・ヴェルリッチは
 お一人様2アイテムまでご購入できます。
 ヴァイングート・ヴェルリッチ以外の
 条件の無い同額程度のワインを
 同数同時にご購入下さい。

*毎回トラブルがありますので
 条件通りでない場合はこちらで判断し
 至急ご注文のキャンセルの手続きを致し
 ワインをカゴに戻します。
 条件通りの場合のみ確定の連絡を致します。

 インポーターはCROSS WINESさん 4本

生産年:2019年

生産国:オーストリア

生産者:ヴァイングート・ヴェルリッチ

葡萄品種:ヴェルシュリースリング

折りたたむ

  税込価格¥5,280(税抜き¥4,800)

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ロッソ・1593 2010

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ロッソ・1593 2010

*DOC Langhe Rosso “1593” 2010 / San Fereolo

*12本のみ追加。
 追加分の再入荷は15日となります。
 配送日に気を付けて下さい。

*今までの中で最高の出来の2010年です。
 もうエレガントなんてもんじゃないですよ!
 口に含んだ瞬間

続きを読む

からもう笑顔なんですから。
 なんとも言えなくらい滑らかで
 丁度良いボリュームの液体は
 何の引っかかりもなく口一杯に広がって行きます。
 スミレやダークチェリーの果実感に
 溶け込んだタンニン、酸は控え目に存在しながら
 液体全体はクールに抑えられています。
 あまり喋ってもこの最高の感覚は表現できませんね!
 限定品のため、思わず最低でも2ケース、(24本)
 マグナム6本なんてその場で
 注文を出してしまったくらいですから。
 限定の為、最初は12本から。
 2010年、最高の味わいでした。
 2/8/2022試飲

 スムーズな液体は小刻みな複雑があり
 ちょうど良いコクと溶け込んだタンニンが
 ゆったりとしたリズムで口一杯に広がります。
 静けさの中の凄い存在感に感動すら覚えます。
 これがドルチェットだなんて誰が想像できますか?
 まずはお試しあれ!
 2/7/2022試飲

*品種:ドルチェット
 樹齢:70〜80年。
 選抜されていない様々なドルチェットの
 クローンが 残る、
 ピエディ フランコ(自根)の畑のみ。
 良年のみ単独で醸造・ボトル詰めされる
 特別なドルチェット。
 収穫後果皮と共に60日(果帽を沈めた状態で)
 開放式の大樽にて醗酵。
 大樽にて4年間、ボトル詰め後7年の熟成。
 特別なヴィンテージしか 造られない、希少なドルチェット。
 偉大なヴィンテージ2010年だけに、
 その存在感は過去最高のクオリティ。
 もはやこれを飲んで、
 ドルチェットとは考えもしないんじゃないか?
 そう感じさせるほどの、
 素晴らしいピエモンテの赤ワインです。

 「地元ドリアーニに記録が残る、
 ドルチェットが醸造されたとされる最古のヴィンテージ」。
 サン・フェレオーロの畑の中でも、
 もっとも古い区画
 (第二次大戦前に植えられた樹齢80年近いブドウ樹)、
 その半分以上のブドウ樹はピエディ・フランコ
 (台木を使わずに自根にて栽培)として残っている畑。
 ここから選別した最高のブドウのみを収穫、
 ブドウの持つ高いポテンシャルを表現しきるため、
 伝統的なバローロの造り手のような繊細かつ
 長い時間をかけた醸造方法。
 抽出をより 繊細に行うため、
 CapelloSommersoカペッロ・ソンメルソ
 (=果帽を崩さず、中蓋をで液面に浮き上がらせなくする手法)を
 取り入れ、長期間のマセレーショ ン。
 強く抽出をせず、優しくゆっくりと引き出された果皮の要素は、
 複雑味と繊細さ、エレガントさを数段押し上げております。
 2010年は寒暖差が大きく、繊細さ、
 バランス感をもったヴィンテージ。
 特に晩熟のネッビオーロにとっては、
 「最高」と呼ばれるヴィンテージ。
 ただ、一般的な 造り手のドルチェットではなく、
 晩熟の限界まで追い求めた彼女のドルチェットは、
 2010年の素晴らしい恩恵を十分に受け止められた
 素晴らしいドルチェットとなりました。
 収穫から10年を越えた熟成を経て、
 もはやドルチェットであることはもちろん、
 その存在を越え「素晴らしいピエモンテの赤」
 という次元に到達している、
 そう言った方が伝わりやすいように
 感じてしまいます。
 一つのブドウ品種を愛し、
 固定観念を越えたサン・フェレオーロ、
 ニコレッタの探求心を形にした
 素晴らしいドルチェットです!
 インポーターはエヴィーノさん 12本+12本

生産年数:2010

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

折りたたむ

  税込価格¥6,292(税抜き¥5,720)

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ロッソ・1593・マグナム 2010

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・ロッソ・1593・マグナム 2010

*DOC Langhe Rosso “1593” 2010 Magnum / San Fereolo

*6本追加しました。

*イタリアのマグナムは良い樽を詰めていますよね!

*今までの中で最高の出来の2010年です。
 もうエレガントなんてもんじゃないですよ!
 口に含んだ瞬間

続きを読む

からもう笑顔なんですから。
 なんとも言えなくらい滑らかで
 丁度良いボリュームの液体は
 何の引っかかりもなく口一杯に広がって行きます。
 スミレやダークチェリーの果実感に
 溶け込んだタンニン、酸は控え目に存在しながら
 液体全体はクールに抑えられています。
 あまり喋ってもこの最高の感覚は表現できませんね!
 限定品のため、思わず最低でも2ケース、(24本)
 マグナム6本なんてその場で
 注文を出してしまったくらいですから。
 限定の為、最初は12本から。
 2010年、最高の味わいでした。
 2/8/2022試飲

 スムーズな液体は小刻みな複雑があり
 ちょうど良いコクと溶け込んだタンニンが
 ゆったりとしたリズムで口一杯に広がります。
 静けさの中の凄い存在感に感動すら覚えます。
 これがドルチェットだなんて誰が想像できますか?
 まずはお試しあれ!
 2/7/2022試飲

*品種:ドルチェット
 樹齢:70〜80年。
 選抜されていない様々なドルチェットの
 クローンが 残る、ピエディ フランコ(自根)の畑のみ。
 良年のみ単独で醸造・ボトル詰めされる特別なドルチェット。
 収穫後果皮と共に60日(果帽を沈めた状態で)
 開放式の大樽にて醗酵。
 大樽にて4年間、ボトル詰め後7年の熟成。
 特別なヴィンテージしか 造られない、希少なドルチェット。
 偉大なヴィンテージ2010年だけに、
 その存在感は過去最高のクオリティ。
 もはやこれを飲んで、ドルチェットとは考えもしないんじゃないか?
 そう感じさせるほどの、素晴らしいピエモンテの赤ワインです。

 「地元ドリアーニに記録が残る、
 ドルチェットが醸造されたとされる最古のヴィンテージ」。
 サン・フェレオーロの畑の中でも、
 もっとも古い区画(第二次大戦前に植えられた樹齢80年近いブドウ樹)、
 その半分以上のブドウ樹はピエディ・フランコ
 (台木を使わずに自根にて栽培)として残っている畑。
 ここから選別した最高のブドウのみを収穫、
 ブドウの持つ高いポテンシャルを表現しきるため、
 伝統的なバローロの造り手のような繊細かつ
 長い時間をかけた醸造方法。
 抽出をより 繊細に行うため、
 CapelloSommersoカペッロ・ソンメルソ
 (=果帽を崩さず、中蓋をで液面に浮き上がらせなくする手法)を
 取り入れ、長期間のマセレーショ ン。
 強く抽出をせず、優しくゆっくりと引き出された果皮の要素は、
 複雑味と繊細さ、エレガントさを数段押し上げております。
 2010年は寒暖差が大きく、繊細さ、
 バランス感をもったヴィンテージ。
 特に晩熟のネッビオーロにとっては、
 「最高」と呼ばれるヴィンテージ。
 ただ、一般的な 造り手のドルチェットではなく、
 晩熟の限界まで追い求めた彼女のドルチェットは、
 2010年の素晴らしい恩恵を十分に受け止められた
 素晴らしいドルチェットとなりました。
 収穫から10年を越えた熟成を経て、
 もはやドルチェットであることはもちろん、
 その存在を越え「素晴らしいピエモンテの赤」という次元に
 到達している、そう言った方が伝わりやすいように感じてしまいます。
 一つのブドウ品種を愛し、固定観念を越えたサン・フェレオーロ、
 ニコレッタの探求心を形にした素晴らしいドルチェットです!
 インポーターはエヴィーノさん 6本+6本

生産年数:2010

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

折りたたむ

  税込価格¥13,200(税抜き¥12,000)

サン・フェレオーロ
DOCGドリアーニ・サン・フェレオーロ 2013

サン・フェレオーロ
DOCGドリアーニ・サン・フェレオーロ 2013

*DOCG Dogliani superiore 2013 / San Fereolo

*2013年は酸が乗っていて今までと違う
 キラキラした美味しい味わいになっています。
 個人的にはこちらの方が好みですね〜。
 軽快感もあり旨味のあるチャーミングな酸が
 フィニッシュまで印象的に残り、
 目の詰まった果実感は角が取れ中盤から円やかに
 膨らんで行きます。
 その後はとろける様な果実感に酸が絡む、
 複雑で繊細な味わいなのです。
 ある意味うっとりとしました。
 2/7/2022試飲

続きを読む

*品種:ドルチェット
 樹齢:樹齢50~70年。
 選抜されていない様々なドルチェットのクローンが残る、
 ピエディ フランコ(自根)の畑を含む。
 完熟した果実、開放式の大樽にて40日、
 果帽を沈めた状態で醗酵。
 圧搾後大樽にて2年間。
 ボトル詰め後約 5年以上。
 徹底的な時間を費やしリリースされる、
 唯一無二のドルチェット。
 2012と同じく、1593で始めたカペッロソンメルソを
 取り入れたヴィンテージ。
 タンニンの繊細さ、柔らかみ、ワインの質感が
 大幅に変わり、より美しさに磨きがかかった
 素晴らしいドルチェットです。

 2013年をリリースさせていただきます。
 ドルチェットというブドウの本質を表現するために、
 彼女がたどり着いたのは伝統的なバローロの造り手達。
 果皮との接触を長くとり、開放式の大樽で長期間の浸漬醗酵。
 タンニンが少ないといわれるドル チェットですが、
 このブドウのタンニンは果皮ではなく種子にある、
 そして種子から上質なタンニンを抽出するには、
 種子の完熟を待ってから収穫を行わなくてはいけない。
 樹上で限界まで完熟したドルチェットのみを選別し、
 果皮とともに長期間の醗酵。
 トータル7年を越える熟成期間をとって世に出される、
 まさに唯一無 二のドルチェット。
 前回の2012年に続き、昨今のサン・フェレオーロに
 共通して感じる「軽やかさ」。
 ブドウの熟度や密度は変わらないのですが、
 口に含んだ時の複雑味、繊 細さが格段に良くなっています。
 その理由は「醸造におけるすべての工程に
 やさしさを意識するようになったから」、そう語るニコレッタ。
 2013年は、天候に恵まれ ただけでなく、
 過剰な暑さや荒天といった問題も少ない、
 ランゲ全体で非常に恵まれたヴィンテージ。
 2012年にも感じた奥行きや複雑さはもちろん、
 そこにさらに柔らかみや繊細さをプラスしたかのような、
 素晴らしい味わい。
 これほどエレガントで美しさを持ったドルチェット、
 手前味噌になってしまいますが、
 間違いなく皆さん喜んでいただける味わいです。
 インポーターはエヴィーノさん 12本 6本

生産年:2013年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

折りたたむ

  税込価格¥4,466(税抜き¥4,060)

サン・フェレオーロ
DOCGドリアーニ・サン・フェレオーロ・マグナム 2013

サン・フェレオーロ
DOCGドリアーニ・サン・フェレオーロ・マグナム 2013

*DOCG Dogliani superiore 2013 Magnum / San Fereolo

*イタリアのマグナムは良い樽を詰めていますよね!

*2013年は酸が乗っていて今までと違う
 キラキラした美味しい味わいになっています。
 個人的にはこちらの方が好みですね〜。
 軽快感もあり旨味のあるチャーミングな酸が
 フィニッシュまで印象的に残り、
 目の詰まった果実感は角が取れ中盤から円やかに
 膨らんで行きます。
 その後はとろける様な果実感に酸が絡む、
 複雑で繊細な味わいなのです。
 ある意味うっとりとしました。
 2/7/2022試飲

続きを読む

*品種:ドルチェット
 樹齢:樹齢50~70年。
 選抜されていない様々なドルチェットのクローンが残る、
 ピエディ フランコ(自根)の畑を含む。
 完熟した果実、開放式の大樽にて40日、
 果帽を沈めた状態で醗酵。
 圧搾後大樽にて2年間。
 ボトル詰め後約 5年以上。
 徹底的な時間を費やしリリースされる、
 唯一無二のドルチェット。
 2012と同じく、1593で始めたカペッロソンメルソを
 取り入れたヴィンテージ。
 タンニンの繊細さ、柔らかみ、ワインの質感が
 大幅に変わり、より美しさに磨きがかかった
 素晴らしいドルチェットです。

 2013年をリリースさせていただきます。
 ドルチェットというブドウの本質を表現するために、
 彼女がたどり着いたのは伝統的なバローロの造り手達。
 果皮との接触を長くとり、開放式の大樽で長期間の浸漬醗酵。
 タンニンが少ないといわれるドル チェットですが、
 このブドウのタンニンは果皮ではなく種子にある、
 そして種子から上質なタンニンを抽出するには、
 種子の完熟を待ってから収穫を行わなくてはいけない。
 樹上で限界まで完熟したドルチェットのみを選別し、
 果皮とともに長期間の醗酵。
 トータル7年を越える熟成期間をとって世に出される、
 まさに唯一無 二のドルチェット。
 前回の2012年に続き、昨今のサン・フェレオーロに
 共通して感じる「軽やかさ」。
 ブドウの熟度や密度は変わらないのですが、
 口に含んだ時の複雑味、繊 細さが格段に良くなっています。
 その理由は「醸造におけるすべての工程に
 やさしさを意識するようになったから」、そう語るニコレッタ。
 2013年は、天候に恵まれ ただけでなく、
 過剰な暑さや荒天といった問題も少ない、
 ランゲ全体で非常に恵まれたヴィンテージ。
 2012年にも感じた奥行きや複雑さはもちろん、
 そこにさらに柔らかみや繊細さをプラスしたかのような、
 素晴らしい味わい。
 これほどエレガントで美しさを持ったドルチェット、
 手前味噌になってしまいますが、
 間違いなく皆さん喜んでいただける味わいです。
 インポーターはエヴィーノさん 3本

生産年:2013年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

折りたたむ

  税込価格¥9,130(税抜き¥8,300)

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・アウストリ・マグナム 2013

サン・フェレオーロ
DOCランゲ・アウストリ・マグナム 2013

*DOC Langhe Rosso “Austri” 2013 Magnum / San Fereolo

*イタリアのマグナムは良い樽を詰めていますよね!

*繊細であんずの様な酸がキリッと
 締まった液体は
 何とも言えず滑らかで
 香ばしいニュアンスも持ち合わせています。
 身も心もとろける様な心地良い余韻は
 紅茶の様な複雑で本当に優雅で美しい!
 しかも茶目っ気がある可愛らしさも存在します。
 長い間、大事に寝かせて今リリースです。
 こんな嬉しいことはありません。
 幸せですよ!
 2/7/2022試飲

続きを読む

*品種:バルベーラ85%、ネッビオーロ15%のブレンド
 サンフェレオーロの畑よりやや低い標高420mの畑。
 果皮とともに4週間以上、
 (果帽を沈めた状態で)開放式の大樽にて醗酵。
 圧搾後、大樽にて24ヶ月、ボトル詰め後 60ヶ月熟成。

 サン フェレオーロの畑の下部(標高400m〜420m)にある
 バルベーラと、少量のネッビオーロ。
 ドルチェットに比べ、バルベーラの強い酸と果実味、
 そして ネッビオーロの骨格を持った、
 体格の大きさを感じるアウストリ。
 こちらも同じく2012年より劇的にワインの奥行き、
 繊細さが増したと思います。
 そして、2013年はさらに磨き上げられたような、
 柔らかみ、繊細さを増した味わいです。
 元来酸の高いバルベーラですが、2013年の恵まれた気候は、
 果実自体の持つ糖度、酸、タンニンのバランスが素晴らしく、
 昨年に引き続きエレガントさ、繊細さを持ち、
 さらに飲み心地の良さ、これだけ凝縮・熟成しているのに、
 全く重さを感じない軽やな味わい。
 そして何より、これ程のポテンシャルを秘めたワインを、
 8年以上の歳月をかけて今リリースしてくれる事に、
 ただ感謝しかありません。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

生産年:2013年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:バルベーラ、ネッビオーロ

折りたたむ

  税込価格¥9,130(税抜き¥8,300)

サン・フェレオーロ
DOCGドリアーニ・スーペリオーレ・ヴィニェーティ・ドルチ 2019

サン・フェレオーロ
DOCGドリアーニ・スーペリオーレ・ヴィニェーティ・ドルチ 2019

*DOCG Rosso Dogliani superiore “Vigne Dolci” 2019 / San Fereolo

*肌触りの良い液体は相変わらず、!
 繊細な中にもカチッとした構造を感じる2019年です。
 塩加減の良いほんのり甘みを感じる液体は
 熟れたサクランボや桃の様なニュアンスと、
 柔らかいドライフルーツの様なコクと甘みを感じる
 とっても癒される味わいです。
 旨味が残る余韻が心地良いんだな〜
 2/7/2022試飲

続きを読む

*品種:ドルチェット
 樹齢:樹齢3~40年。
 果皮と共に1週間程度、
 ステンレスタンクにて醗酵を促す。
 サン・フェレオーロとは違うドルチェットの繊細さ、
 軽やかさを表現したワイン。
 2019 は天候に恵まれ、
 果実と酸のバランスがとれた素晴らしい飲み心地。
 ヴァルディバとは全く違う表現力を感じるドルチェット。

 アルタ・ランガの畑でサンフェレオーロから
 車で30分と近く、またゾーン的にも
 ドリアーニを名乗ることもできる
 ヴィーニェ・ドルチの畑。
 標高500m〜580m、強い石灰と砂、シルト、
 サン フェレオーロの土壌環境とは
 全く違う個性を持った畑。
 この畑のブドウで造られる
 「もう一つのドルチェット」。
 2019は天候にも恵まれ果実味豊かでありながら、
 砂やシルトのような軽やかな地質と高い標高は、
 サン・フェレオーロの畑と全く異なる酸の印象と
 繊細さを与えています。
 ヴァルディバとは全く表情の違う、
 シャープで立体感のある味わい。
 近年のニコレッタが持つワイン観を、
 一番強く感じるワインだと思います。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

生産年:2019年

生産国:イタリア・ピエモンテ

生産者:サン・フェレオーロ

葡萄品種:ドルチェット

折りたたむ

  税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)

ソイル・セラピ
アルザス・ブラン 2020

ソイル・セラピ
アルザス・ブラン 2020

* Alsace Blanc 2020 / Soil Therapy

*大きな試飲会は苦手でオフィスの試飲会以外は
 あまり参加しないんですが、
 野村ユニソンのMくんがいるので行ってきました。
 正直、落ち着いて試飲できない為、
 コメントも不安がありますが
 Mくんに美味しいかっ

続きを読む

たと言っていたそうです。
 安定した野村ユニソンさんのコメントを参考に。

 クリアな麦藁色。
 真っ先にミュスカらしいフルーティーで
 フレッシュなアロマが立ち上ります。
 徐々に白い花、花梨やリンゴ、グレープフルーツ、
 フレッシュハーブの香り、
 更にブリーチーズのような
 美しさのあるクリーミーさも感じられ、
 味わいには柔らかい酸と
 塩味を感じるようなミネラル、
 グレープフルーツ系の柑橘のニュアンスが溢れ、
 食欲が増していきます。
 香り、味共にどんどん膨らんで来ますが、
 柑橘の皮の様なちょっとした苦みが
 フィニッシュを引き締めるので、
 ダレることなく飲み進めることが出来ます。
 酒質は非常に安定しており、
 1週間後でも安定して飲むことが出来ます。
 春から夏に掛けて最適なキュヴェで、
 少々冷やし目にして飲むことをお勧めします。

*品種:シルヴァネール、リースリング、
    ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
 So2:Total=35mg/L
 
 緊張感とアロマのバランスがちょうどよく、
 「アルザスを丸ごと瓶に詰めた」ような
 ニュアンスを感じてもらえるように
 考え造られました。
 石灰岩土壌のツェレンベルク (Zellenberg) にある
 ビオディナミ栽培の古樹から造られた
 シルヴァネールと、
 ツェレンベルクの砂岩と石灰岩土壌にある
 ビオディナミ栽培の古樹から造られたリースリング、
 アットシュタット (Hattstatt) の石灰岩土壌にある
 ビオディナミ栽培のブドウから造られた
 ゲヴェルツトラミネール、
 アンメルシュヴィア (Ammerschwihr) にある
 花崗岩土壌の区画でビオディナミ栽培のブドウから
 造られたミュスカを天然酵母で発酵させ、
 ステンレスタンクで1年間熟成。
 爽やかで塩味を感じるようなミネラルが豊富な
 シルヴァネールとリースリングに、
 豊かなアロマがあるゲヴェルツとミュスカを
 ブレンドすることで、ワインに表情を出しつつ、
 アルザス全部の魅力を伝えようとしたキュヴェ。
 ダイレクトプレスし、ステンレスタンクで
 澱と共に8か月熟成。
 
 毎年、このアペラシオンを
 象徴するようなキュヴェとして造られていましたが、
 2020VTはAOCを獲得することが出来ませんでした。
 原産地の歴史とテロワール、
 葡萄の個性を証明する為に頑張ってきた彼らですが、
 この地の政治的な盲目さにウンザリした為、
 ラベルに記載する文字を点字にして表記しました。
 その為、ラベルには点字と右側に
 セパージュの略語を記載してあります。
 インポーターは野村ユニソンさん

生産年数:2020

生産国:フランス・アルザス

生産者:ソイル・セラピ

葡萄品種:シルヴァネール、リースリング、 ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ

折りたたむ

  税込価格¥3,278(税抜き¥2,980)

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・プレティー 2015

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・プレティー 2015

*入荷数が少な試飲が出来無いので
 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

 やや濃い黄色。

 熟したりんごや白葡萄などの香り高い果実、

 黄柑橘の蜂蜜漬け、ピール菓子などの香りが感じられ

 豊かな果実を印象付けます。

 それでいて、柑橘系の爽やかな酸や果皮を想わせる香り、

 

続きを読む

白い花なども加わり芳醇な中に

 溌剌としたフレッシュ感や華やかさが感じられ

 フルーティーなイメージが湧き上がります。

 ごく僅かに残糖があったため王冠で打栓していますが、

 ピリッとしたガスが一瞬舌先をかすめる程度で、

 爽快感がありたっぷりと果実味が感じられる

 程よい辛口の仕上がりです。

 文旦など和柑橘の粒が弾け、

 果汁と爽やかな風味が溢れ出すような印象と

 完熟感のある果実の風味が混ざり合いながら広がり、

 アフターにかけて旨味が重なっていくように現れます。

 果実味を口中に留めながら、

 伸びやかで清涼感のある酸が輪郭を与えるように

 メリハリを感じさせ締まりがあり、

 白葡萄の香りが鼻腔に抜けフルーティーな印象を強く残します。

*品種:シャルドネ100%。
 プレティー地区(Prety)の南向きの砂の多い土壌の畑で
 樹齢約80年。
 インポーターは信頼のヴォルテックスさんです。4本

生産年数:2015

生産国:フランス

生産者:アレクサンドル・ジュヴォー

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・オー・ディセット 2017

アレクサンドル・ジュヴォー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・オー・ディセット 2017

*入荷数が少な試飲が出来無いので
 ヴォルテックスさんのコメントを参考にして下さい。

 黄金色。

 りんごの蜜やコンポートなど凝縮感のある芳醇な果実の香りに、

 蜂蜜やシナモン、メープルシロップ、カラメルなど

 深みや芳ばしさを感じさせる香りが加わります。

 王冠で打栓していますがガスは感

続きを読む

じられません。

 口に含むと張りのある酸が

 瑞々しささえ感じさせるような飲み心地を与えながら、

 アップルパイなどを想わせる豊かな果実味や

 カラメル、ドライハーブなどが溶け込み

 奥深い風味が大きく膨らみます。

 香りなどの印象からはボリューム感のある

 イメージを抱きますが、濃密な果実などの風味と

 小気味良い酸の相性が良く均衡が取れた

 ほどよい印象となり、

 加えて仄かに乳酸的なまろみが感じられ、

 風味豊かで奥行きのあるまろやかな辛口の仕上がりです。

*品種:シャルドネ100%。
 プレティー地区(Prety)の南向きの砂の多い土壌の畑で
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:アレクサンドル・ジュヴォー

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥7,128(税抜き¥6,480)

ドメーヌ・デ・フォーヴェット
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2019

ドメーヌ・デ・フォーヴェット
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ドゥ・ローブ・ア・ローブ 2019

*De l'aube à l'aube 2019 / Domaine des Fauvettes

*入荷数が少なく試飲ができない為、
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。

*お一人様1本まで。
 他のワインと一緒にお買い上げの方を優先させて頂きます。

 ヴォ

続きを読む

ルテックスの鎌田さんのコメント
 ルビー色。
 ドライ苺やコンポート、フランボワーズソースや
 赤い果実のリキュールを想わせる充実した香りに、
 仄かにバニラやドライフラワー、ナツメグなどの
 スパイス、花壇に咲き誇る紫や赤色の花々、茎や土、
 葉付きの苺やフランボワーズなどの香り感じられます。
 引き込まれるような魅惑的な香り高い華やかさと、
 野山などの自然な光景が眼に浮かぶような素朴さの両面が、
 絶妙に溶け込む印象を受けます。
 色合いや香りからも澄んだイメージを抱き、
 口中でもそれは反することなく
 滑らかで雑味のないビロードのような質感、
 緻密でありながらピュアな果実味が
 ストレートに伝わってきます。
 若さのあるキラキラとした赤い果実の風味を感じさせながら、
 落ち着きとこなれ感、凛とした佇まいを想わせ、
 明るさの中に奥行きやエレガントな様子を
 しっかりと感じられる味わいです。
 この先の熟成で、更に香り高く無垢で
 上品な印象に拍車がかかることでしょう。

*品種:ピノ・ノワール100%
 アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
*お一人様1本まで。
 他のワインと一緒にお買い上げの方を優先させて頂きます。
 インポーターはヴォルテックスさんから。8本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・デ・フォーヴェット

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

  税込価格¥7,029(税抜き¥6,390)

ジャン・ガングランジェ
シャンガラ・ヴァン・ダルザス 1リットル 2019

ジャン・ガングランジェ
シャンガラ・ヴァン・ダルザス 1リットル 2019

*柔らかいハーブの効いた液体は
 ほんのり旨味ののったミネラル豊富な味わいです。
 フレッシュなコケモモの様な果実感は
 フィニッシュまで続きます。
 個性的ではないけれど
 飲んでいて気持ちの良い味わいが印象的です。
 1/25/2022試飲

続きを読む

*品種:ピノ・ブラン30%、
    その他の全ての白ブドウ品種のプレス70%
 樹齢:46年平均
 収穫日:9月16日~9月27日
 収穫量:25hl/ha
 土壌:赤石混じりの石灰質
 マセラシオン:なし
 醗酵:自然酵母で7ヶ月
 熟成:17hlのフートドル (大樽)で10ヶ月
 残糖:1.7g/Lの辛口
 キュヴェ名の「シャンガラ」はアルザス語で
 ジャン(ガングランジェ)のこと示し、
 各品種のプレスの最後ジュースを
 アッサンブラージュして造っているいます。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ジャン・ガングランジェ

葡萄品種:ピノ・ブランその他の全ての白ブドウ品種

折りたたむ

  税込価格¥3,388(税抜き¥3,080)

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUペリエール 2019

ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ
ムルソー1erCRUペリエール 2019

*インポーターさんの資料より
 柑橘系果実の皮や青リンゴのニュアンスを帯びた
 華やかな花のアロマに加えて、
 仄かなミネラル香がこのワインにも感じられる。
 生き生きとした濃厚な味わいは、
 躍動的なミネラルを主体とし、
 キレのある直線的な後味が極めて長い余韻を生む。
 この洗練されたワインは、美しく熟成するだろう。

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 土壌:石灰質
 レ・シャルムの畑の上方に位置し、
 特級畑ピュリニィ・モンラッシェに隣接するレ・ペリエール
 (フランス語で「採石場」)は、
 岩石を多く含むユニークな土壌に名前の由来を持ちます。
 この名高いクリマは、繊細なフィネスと
 チョークや小石を思わせる
 豊かなミネラル香を湛えた壮麗で
 魅惑的な白ワインを生みます。
 ミレジムさんから 2本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・イヴ・ボワイエ・マルトノ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥19,602(税抜き¥17,820)

ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ
DOCGバルバレスコ・アジリ・ヴェッキエ・ヴィーティ 2011

ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ
DOCGバルバレスコ・アジリ・ヴェッキエ・ヴィーティ 2011

続きを読む

*畑名:Asili アジリ
 土壌:粘土石灰質土壌。
    赤みをおびた黄色砂層が少し混ざる
 畑の標高:250m
 畑の向き:南西
 栽培面積:0.22ha
 仕立て方法:グイヨー
 品種:ネッビオーロ100%
 平均樹齢(植樹年月日):50年以上(2015年現在)
 植樹密度 (本数/ha) :4000本/ha

 畑名醸造
 マセレーションの有無:あり
 マセレーション期間:70~90日
 酵母の添加有無:なし(スターターを用意する)
 醗酵容器:木樽(トロンコニック)
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成容器:木樽
 熟成期間:5年
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加量:なし
 SO2添加のタイミングと量:ビン詰前
 当キュヴェの年間生産量:1000本
 インポーターはラシーヌさん 1本+1本

生産年:2011年

生産国:イタリア

生産者:ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ

葡萄品種:ネッビオーロ

折りたたむ

  税込価格¥25,740(税抜き¥23,400)

ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ
DOCGバルバレスコ・パイエ・ヴェッキエ・ヴィーティ 2011

ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ
DOCGバルバレスコ・パイエ・ヴェッキエ・ヴィーティ 2011

続きを読む

*畑名:Paje パイエ
 土壌:泥灰土に富む、高活性石灰岩
 畑の標高:230m
 畑の向き:南西
 栽培面積:1.83ha
 仕立て方法:グイヨー
 品種:ネッビオーロ100%
 平均樹齢(植樹年月日):60年(2015年現在)
 植樹密度:4000本/ha

 畑名醸造
 選果の場所:畑の中
 マセレーションの有無:あり
 マセレーション期間:70~90日
 酵母の添加有無:なし(スターターを用意する)
 醗酵容器:木樽(トロンコニック)
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成容器:木樽
 熟成期間:5年
 濾過:なし
 清澄:なし
 醗酵中の亜硫酸添加量:なし
 SO2添加のタイミングと量:ビン詰前
 当キュヴェの年間生産量:2000本以下

 追記
 Barbaresco PajeVVは2005年頃に、
 樹齢の高いブドウ樹のみから畑を
 表現することを目的として造り始めました。
 インポーターはラシーヌさん 1本+1本

生産年:2011年

生産国:イタリア

生産者:ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ

葡萄品種:ネッビオーロ

折りたたむ

  税込価格¥23,760(税抜き¥21,600)

ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ
DOCGバローロ・ピーラ 2011

ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ
DOCGバローロ・ピーラ 2011

続きを読む

*畑名:Pira ピーラ
 土壌:鉄分を多く含む石灰岩、
    マルヌ、砂質が層になっている。
 畑の標高:300m
 畑の向き:南東
 仕立て方法:グイヨー
 品種:ネッビオーロ100%
 平均樹齢(植樹年月日):1967年~1992年

 醸造
 選果の場所:畑の中
 マセレーションの有無:あり
 マセレーション期間:60~75日
 酵母の添加有無:なし(スターターを用意する)
 醗酵容器:木樽(トロンコニック)
 醗酵温度コントロールの有無:なし
 熟成容器:木樽
 熟成期間:8年
 インポーターはラシーヌさん 2本+1本

生産年:2011年

生産国:イタリア

生産者:ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ

葡萄品種:ネッビオーロ

折りたたむ

  税込価格¥13,662(税抜き¥12,420)

ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ
DOCデルトーナ・ビアンコ・モンテマルツィーノ 2014

ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ
DOCデルトーナ・ビアンコ・モンテマルツィーノ 2014

続きを読む

*品種:シャルドネ100%
 インポーターはラシーヌさん 3本+1本

生産年:2014年

生産国:イタリア

生産者:ロアーニャ・アジィエンダ・アグリコーラ・イ・パイエーリ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥11,880(税抜き¥10,800)

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プルサン 2019

ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・プルサン 2019

*未試飲です。

続きを読む

*品種:ガメイ100%
 植樹:1968年
 位置:標高130m、ほぼ平地
 土壌:粘土質、シレックス、珪土
 醸造:一週間マセレーション。
    古樽のバリックで18ヶ月熟成。

 明るい花の香りと、果実味も豊か。
 しっかりと果実を成熟させ、樽熟成も長く、後味も長い。
 複雑で飲みごたえのあるガメイ。
 インポーターはラシーヌさんです。6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ル・クロ・ド・ラ・ブリュイエール(ジュリアン・クルトワ)

葡萄品種:ガメイ、カベルネ・フラン、コー、ピノ・ノワール

折りたたむ

  税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・エヴィダンス 2010

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・エヴィダンス 2010

続きを読む

*今年のボトルは750ml!
 品種:ムニュピノ100%
 位置:標高110m
 土壌:粘土質、シレックス
 遅摘みのムニュ・ピノ。
 貴腐菌はついているが、
 甘口ワインではなく(残糖はある)、
 ドライに仕上げ、更に酸化熟成
 (補酒をほとんどしない)により
 複雑な香りをまとう。
*御注文が集中した場合は
 過去1ヶ月以内にご購入履歴があるお客さまを
 優先させて頂きます。
 ご注意下さい。
 インポーターはラシーヌさん。12本

生産年:2010年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ムニュ・ピノ

折りたたむ

  税込価格¥8,998(税抜き¥8,180)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ラシーヌ・ブラン 2017

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ラシーヌ・ブラン 2017

*キレ良し、コクあり、
 口に入った瞬間の液体の粘土といい、
 なんて素敵なシャルドネなんでしょう!
 不思議と奥行きのある縦に広がる印象は
 相変わらずクルトワらしく不思議と無骨なリズム感があります。
 キレの良い酸と厚めの果実感は
 表現がおかしいかもしれませんが
 酸の少ない柿にレモンを搾ってかけた印象。
 1/19/2022試飲

続きを読む

*品種:ソーヴィニヨン、シャルドネ、
    ロモランタン、ムニュ・ピノ など
 植樹:2000年代
 位置:標高110m、南東向き
 土壌:粘土質、シレックス
 醸造:木樽で30ヶ月の熟成
 クロードの代表作、ラシーヌ・ルージュの
 白品種バージョン。
 年々、ブレンドする品種の数は増えており、
 15種類を超える品種が入っている。

*お一人様1本で
 御注文が集中した場合は他のアイテムをご購入のお客様及び、
 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
 ご注意下さい。
 インポーターはラシーヌさん。6本

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ソーヴィニヨン、シャルドネ、ロモランタン、ムニュ・ピノ

折りたたむ

  税込価格¥5,918(税抜き¥5,380)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン 2015

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロモランタン 2015

*心地良いヌルっとした粘度はなんとも言えず魅力的、
 ミネラルからくるこの粘度とロモランタンらしくない
 厚みと旨味を持ち合わしている酸がなんとも言えず魅力的!
 少し青リンゴのニュアンスがありながら
 熟れた洋梨やライチの様なメリハリのある果実感が特徴!
 クルトワって2日目からが本領発揮で凄いんですけど、
 もう一度試飲してみたいな〜。
 1/19/2022試飲

続きを読む

*品種:ロモランタン100%
 植樹:1999年
 位置:標高110m、西向き
 土壌:粘土質、シレックス
 醸造:木樽で熟成
*お一人様1本で
 御注文が集中した場合は他のアイテムをご購入のお客様及び、
 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
 ご注意下さい。
 インポーターはラシーヌさん。6本

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ロモランタン

折りたたむ

  税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マイヤ 2017

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・マイヤ 2017

*初入荷のキュヴェ!
 優しい入りですがふっくらとボリュームのある
 熟した洋梨にメロン、グレープフルーツの果実感が
 口一杯に膨らんできます。
 それでいてどこかクールな表情のある
 不思議と懐が広く包み込まれるようなニュアンスがあります。
 心地良い果実由来のコクが余韻に残ります。
 1/19/2022試飲

続きを読む

*品種:ソーヴィニョン・ブラン、ムロン・ド・ブルゴーニュ
 植樹:2000年代
 位置:標高110m
 土壌:粘土質、シレックス
 醸造:木樽で醗酵、木樽で18ヶ月熟成

*お一人様1本で
 御注文が集中した場合は他のアイテムをご購入のお客様及び、
 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
 ご注意下さい。
 インポーターはラシーヌさん。8本

生産年:2017年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

  税込価格¥6,479(税抜き¥5,890)

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クォーツ 2019

レ・カイユ・デュ・パラディ
ヴァン・ド・フランス・ブラン・クォーツ 2019

*柔らかく染み込むような印象、
 柑橘系の酸と果実感はキリッと締まって
 心地良い果実の膨らみが綺麗。
 そこに幅広の鉱物を感じるミネラル層が
 全体をカチッと締めています。
 クロードは存在しませんね〜。
 本当はゆっくりと飲みたいもんです。
 1/19/2022試飲

続きを読む

*品種:ソーヴィニヨン・ブラン100%
 植樹:1999年
 位置:標高110m、西向き
 土壌:シレックス
 醸造:木樽で18ヶ月の熟成
 クォーツの名の通り、鉱物感を強く感じるキュヴェ。
 クルトワ家のソーヴィニョン・ブランの別キュヴェである、
 プリュム・ダンジュにくらべ、
 酸と鉱物感を基調とした味わい。
*お一人様1本で
 御注文が集中した場合は他のアイテムをご購入のお客様及び、
 ご購入履歴があるお客さまを優先させて頂きます。
 ご注意下さい。
 インポーターはラシーヌさん。6本

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:レ・カイユ・デュ・パラディ

折りたたむ

  税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2020

ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ
ヴァン・ド・フランス・ミステール・ド・ロゼ 2020

*Vin de France Rosé Mystere de Rosée 2020 / Domaine Michel Guignier

*ヴォルテックスさんのコメントから
 仄かにオレンジがかった淡い赤色。
 ロゼとしてはやや赤みの強い印象を受けます。
 苺やクランベリー、フランボワーズ

続きを読む

、ザクロなど
 熟した赤い果実を彷彿とさせる香りで、
 可愛らしく甘酸っぱい印象が香りや
 色合いからも伝わってきます。
 優しく搾った赤い果実の果汁のように
 瑞々しく軽快なタッチで、溌剌とした伸びやかな酸と
 共にジューシーな果実の風味が大きく膨らみます。
 しっかりとした果実味が感じられ馴染みやすい味わいで、
 明るく可憐な雰囲気と沁み込むような
 スムーズな飲み心地はついつい
 次の1杯へと飲み進めてしまう魅力があります。
 抜栓2日目には仄かに豆のニュアンスを感じる方も
 いらっしゃるかもしれません。
 味わいや香り、果実味が強いことから、
 それほどネガティヴに感じることはありませんが、
 抜栓当日にお召し上がり頂く方が
 フルーティーな果実感をたっぷりと
 お楽しみ頂けると思います。

*入荷数がほとんど無いに等しく割当です。
 あまりの少なさで試飲も出来ません。
 品種:ガメイ100%
 インポーターはヴォルテックスさん。12本

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ミッシェル・ギニエ

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

  税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

コント・ユーグ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール NV

コント・ユーグ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール NV

*コクあり、旨味あり、熟れた花梨のフレーバーが広がり
 幸せなシャンパーニュでした。



*張りのあるレモンや青りんごの入りから

 次第にキャラメルの様な芳ばしさに蜜のニュアンスが表れる

 複雑なコントラストが楽しいですよ!



ヴォルテックスさんのコメント

 輝きのある黄金色。

 グラ

続きを読む

スの表面にすっと広がるクリーミーな泡は非常に繊細で持続性があり、

 シャンパンストッパーで留めて保管して頂ければ数日間は充分にお楽しみ頂けます。

 軽く火を通したりんごやカリンなどの果実の凝縮した風味や

 僅かにカラメルの様な芳ばしさが感じられ、

 開いてくるとアカシアの蜂蜜やナッツなど

 より複雑さが増していきます。

 細かな泡は果実などの風味と共に心地よく口中に広がり、

 角がなく円みのある酸は芳醇さを上手く引き立ててくれています。

 熟成由来の穏やかで深みのある果実味、

 そして、複雑な要素やコクが感じられ、

 ノン・ドザージュといっていもシャープでドライな印象はなく、

 奥深い豊かな味わいです。

*品種 シャルドネ100%
 シュイィ村とモントゥロン村の自社畑のシャルドネを使用。
 2013年ベースで2012年までの複数年のリザーヴワインで構成。
 約7年熟成。
 ドザージュ0g/L(2019年10月デゴルジュマン)
 インポーターはヴォルテックスさん。12本

生産年数:NV

生産国:フランス

生産者:コント・ユーグ

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

  税込価格¥7,018(税抜き¥6,380)

ヤン・ベルトラン
AOCジュリエナス・ルージュ・...100% 2020

ヤン・ベルトラン
AOCジュリエナス・ルージュ・...100% 2020

*入荷が6本、インポーターさんのコメントを参考に!
 
 サンフォニーさんのコメント
 綺麗な紫色。濃さは中程度。粘性あり。
 お菓子やイチゴジャムのような甘い香り。
 いちじくやシナモン、プラムのリキュール。
 骨格を感じる酒質で樽のニュアンスも感じます。
 溶け込んだタンニンと酸が程よく、複雑味のある仕上がりです。

続きを読む

*品種:ガメイ100%
 ミッシェル・ギニエの従妹、パスカルギニエが
 栽培している平均樹齢55年ほどの
 ジュリエナのガメイで醸造したキュヴェ。
 8度〜10度ほどに冷やしたガメイを
 房まるごとコンクリートタンクに入れ、
 18日間のマセラシオンカルボニック。
 その後、10年以上使用した220Lの木製古樽にて
 6ヶ月間の熟成。
 キュヴェ名の100%とは、
 パスカルのジュリエナの畑が非常に綺麗で、
 100%ピュアなワインが出来ると思い、キュヴェを100%とした。
 前年の「Pur Ju」の続きのキュヴェであり、
 繋げて「Pur Ju 100%」という言葉遊びも込められている。
 しっかりとした骨格ながらも、綺麗な酸があり、
 流れるようなピュアな果実味が癖になる、
 杯がとまらないワインです。
 インポーターはサンファニーさん 3本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ヤン・ベルトラン

葡萄品種:ガメイ

折りたたむ

  税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2022年11月24日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2022年12月
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
ページトップへ