なアロマが漂います。
　口に含むと、角の取れたしなやかな
　口当たりと透明感を備えた
　繊細なライトタッチで、
　清らかに沁み渡ります。
　一方で、バラやスミレ、
　お香やポプリを想わせる気品ある芳香に、
　瑞々しさを湛えた果実の甘やかな風味と
　豊かな旨みが美しく調和し、
　充実感のある味わいが口中を
　満たし長く留まります。
　余韻には、ほんのりとミルクティーを
　想わせるまろやかな風味が
　鼻腔へと穏やかに抜け、
　柔らかな印象を残します。
　淡く繊細な飲み心地でありながら、
　淑やかな佇まいと上品な表情、
　そして味わいの奥深さを存分に
　感じられる魅惑的な仕上がりです。

＊品種：モンドゥーズ90%、ガメイ10%
　シスト・石灰質土壌。
　ダイレクトプレスの後、225Lの樽で12ヶ月醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：1500ml

生産年：2023年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：モンドゥーズ、ガメイ

折りたたむ

えて仄かに木香やスモーキーさが
　感じられます。
　口に含むと、香りの印象以上に
　果肉感のある果実の風味が豊かに広がり、
　さらにみかんや金柑を想わせる
　柑橘の爽やかさが重なります。
　まろやかな口当たりながら軽やかさを備え、
　伸びやかに流れます。
　僅かに揮発酸が感じられるものの、
　塩味とともに果実の充実感を引き締め、
　味わいに輪郭を与えています。
　次第に微細なタンニンや仄かなフュメ香、
　茶葉を想わせる旨みが膨らみ、
　抑揚と奥行きをもたらし、
　複雑な余韻が長く続きます。

＊品種：ジャケール80%、アルテス15%、
　　　　ルーサンヌ5%　
シスト、石灰質土壌。
　品種ごとに14日間のマセラシオンカルボニック。
　その後、ジャケールは60日間、
　アルテスは7日間ピジャージュを
　毎日一回行って抽出。
　ルーサンヌは1回のみピジャージュを行う。
　それぞれプレス後にステンレスタンクで
　ブレンドして醗酵。
　その後、300Lの樽に移して
　12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　6本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：ジャケール、アルテス、ルーサンヌ

折りたたむ

加わります。
　口に含むと、黄柑橘を想わせる
　張りのある酸が印象的で、
　旨みを伴う梅ジュースのような
　爽やかな風味が先へと
　導くように広がります。
　次第に、ドライハーブやスパイスに加え、
　ローズマリーや日向夏、
　早生みかん想わせる
　清涼感のある風味が重なり、
　仄かな塩味と柑橘ピールや
　内皮のほろ苦さがアクセントとなって
　味わいに抑揚を与えます。
　シャープな果実味に旨みや
　複雑性をもたらす要素が段階的に重なり、
　クレッシェンドのように奥行きと
　充実感が膨らんでいく辛口の仕上がりです。

＊品種：ジャケール100％
　粘土石灰質土壌。
　10日間の全房マセラシオン。
　期間中、ピジャージュを毎日1回行う。
　プレス後、228Lの樽で12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　2本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：ジャケール

折りたたむ

分やフュメ香、
　黄桃の核を想わせる芳ばしさが
　奥行きを与えます。
　やや湿度を帯びたしなやかな
　テクスチャーで沁み渡り、
　仄かな甘みが舌先を包み込む優しいアタック。
　メリハリのある酸と柑橘系のほろ苦さが、
　やや厚みのある凝縮した果実味を引き締め、
　輪郭を描きます。
　中盤からは、ドライハーブや
　黄色のドライフラワー、
　軽いスモーキーさと芳ばしさ、
　仄かに黒糖を想わせる
　コクのある風味などが折り重なり、
　複雑味を一層際立たせます。
　アフターにかけてほんのりと
　ミルクティーのような
　柔らかい風味が抜け、
　気品のある印象を残し、
　冷涼感を湛えながらも、
　ほどよい充実感とリッチな余韻が長く続きます。

＊品種：ルーサンヌ
シスト、石灰質土壌。
　14日間のマセラシオンカルボニック。
　その後、1回ピジャージュしてからプレス。
　1200Lのフードルで12ヶ月の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：ルーサンヌ

折りたたむ

し、豊かに薫り立ちます。
　口に含むと一瞬舌先をかすめるような
　微かなガスが溌剌とした印象を与え、
　柑橘や熟した果肉感のある
　果実の芳醇な風味に、
　仄かに緑茶を想わせるほろ苦さや
　旨みが溶け込み、伸びやかに
　口中へと広がります。
　凝縮感のある果実味に仄かな塩味と
　小気味よい酸が立体感を与えながら
　全体を引き締め、コクや果実の甘みを
　一層際立たせます。
　時間の経過とともに色合いは
　やや深みを増し、それに呼応するように
　ドライハーブや木香を想わせる風味、
　微細なタンニンが現れ、
　味わいは一層の充実感と奥行き、
　複雑味を備えた表情へと変化していきます。

＊品種：ジャケール
　粘土石灰質土壌。
　14日間のマセラシオンカルボニック。
　その後、1回ピジャージュしてからプレス。
　フードルと225L樽で12ヶ月の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：ジャケール

折りたたむ

も冷涼感があり、
　オードヴィーのように充実感のある
　甘やかな風味にオールスパイスや
　クローブなどのスパイス、ビターカラメルや
　甘栗のような芳ばしさが重なります。
　時間の経過とともに、さらに深みや複雑性を帯び、
　奥行きのあるほどよくリッチな味わいが長く続きます。

＊品種：ルーサンヌ
シスト、石灰質土壌。
　マセラシオンカルボニック14日間。
　1200Lのフードルで12ヶ月の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：ルーサンヌ

折りたたむ

りながらも冷涼感があり、
　オードヴィーのように充実感のある
　甘やかな風味にオールスパイスや
　クローブなどのスパイス、ビターカラメルや
　甘栗のような芳ばしさが重なります。
　時間の経過とともに、さらに深みや複雑性を帯び、
　奥行きのあるほどよくリッチな味わいが長く続きます。

＊品種：ジャケール、アルテス、ルーサンヌ
シスト・石灰質土壌。
　ジャケール（若木）：マセラシオンカルボニック14日間。
　　　　　　　　　　　ピジャージュを1回のみ。
　ジャケール（古木）：マセラシオンカルボニック14日間。
　　　　　　　　　　　90日間ピジャージュ1回／日。
　アルテス：マセラシオンカルボニック14日間。
　　　　　　ピジャージュ1回のみ。
　ルーサンヌ：ダイレクトプレス。
　プレス終了後にステンレスタンクでブレンドして醗酵。
　その後300Lの樽で36ヶ月の熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：ジャケール、アルテス、ルーサンヌ

折りたたむ

メリハリのある
　爽やかな柑橘の風味、旨味も溶け込み、
　張りのある酸を伴いながら
　口中に大きく膨らみます。
　僅かにプラムの果皮のようなタンニンが残り、
　引き締まった印象を感じます。

＊品種：ミュスカ、プティ・グラン
シスト土壌。
　マセラシオンカルボニック14日間。
　300Lの樽で12ヶ月の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：ミュスカ、プティ・グラン

折りたたむ

軽快な飲み心地で、
　口中に膨らむ果実味は、
　桃の果皮を想わせる微細なタンニンが絡み合い、
　ややビターなほろ苦さや塩味が
　抑揚をつけながら大きく広がります。
　アフターにかけて甘やかで芳醇な果実の風味に
　ビターオレンジや陳皮の爽やかなほろ苦さ、
　ドライハーブの風味が重なり深みや
　奥行きが感じられ、余韻に長く残ります。

＊品種：ファヴォリータ
　粘土石灰質土壌。
　マセラシオンカルボニック14日間。
　300Lの樽で12ヶ月の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさん　2本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・サヴォワ

生産者：ジャン・イヴ・ペロン

葡萄品種：ファヴォリータ

折りたたむ