★ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・ル・スカラベ・スキンタッチ 2018
*Vin de France Blanc Le Scarabée Skin Touch 2018 / Domaine Christian Binner
*割り当てのため 試飲出来ていないのでディオニーさんの資料を参考に
黄金を帯びたオレンジカラー、金木犀や
トロピカルフルーツ、オレンジのアロマ、
エキスの詰まったしっかりした味わいは
上質で複雑味があり、
ボリューミー
続きを読む
でアフターまで
エキスの旨味がたっぷり拡がります。
*品種:ゲヴュルツトラミネール60%、
リースリング30%、
ミュスカ・プティ・グラン・ブランと
ミュスカ・ロゼ10%
土壌:花崗岩・炭酸塩砂岩
標高・向き:260m~300m・南東
面積:1.6ha
収量:45hl/ha
酵母:自生酵母
醗酵:同時に収穫し、
すべて一緒に全房で
毎日足でピジャージュしながら
2週間醸し、プレス 木樽で24ヶ月間醗酵
熟成:そのまま熟成
無濾過・無清澄。
SO2:無添加 トータル17mg/L
アルコール度:14.5%
お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで、
GCケフェルコフで育つ
ゲヴュルツトラミネールを主体に
4品種を同時に収穫しすべて一緒に
全房で2週間醸し後プレス、
木樽で24ヶ月間醗酵・ 熟成しました 。
ディオニーさん 6本
容量:750ml
生産年:2018年
生産国:フランス・アルザス
生産者:ドメーヌ・クリスチャン・ビネール
葡萄品種:ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ミュスカ・プティ・グラン・ブラン、ミュスカ・ロゼ
折りたたむ