144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

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電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 5月 17日 です。

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サン・ピエール DOMAINE de SAINT PIERRE

ジュラ/マトネ:アルボワの東側に位置します。
 ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
 葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
 ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
 醸造所の社員として働き始めました。
 フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
 健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
 有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
 より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
 フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
 引き継ぐと事となり、現在に至っております。
 ドメーヌ・サンピエールの畑は95%がアペラシオン・アルボワにあり、
 非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
 その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
 粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
 ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
 サヴァニャンを栽培しています。

過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/saintpierre_a.html

サン・ピエール DOMAINE de SAINT PIERRE

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2018

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2018

*Domaine de Saint Pierre Arbois Rouge Saint Pierre 2018

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
 ルビー色。ソフトドライや新鮮な赤い果実の香りが混ざり合うようなや
 凝縮した果実にみずみずしさが加わる香りに、紫や赤い小さな花々など

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の華やかさ、
 ドライハーブやドライフラワー、お香や腐葉土など複雑な香りも感じられます。

ヴォルテックスさんのコメント
 ルビー色。ソフトドライや新鮮な赤い果実の香りが混ざり合うようなや
 凝縮した果実にみずみずしさが加わる香りに、紫や赤い小さな花々などの華やかさ、
 ドライハーブやドライフラワー、お香や腐葉土など複雑な香りも感じられます。
 澄んだ綺麗な酸とピュアな果実味がすっと馴染むように口中へ広がり、
 繊細で上品な印象を受けます。
 喉へと進むにつれ軽やかでエレガントな中に
 舌に僅かに残る微細なタンニンや落ち着いた雰囲気、
 凛々しさやブレのない骨格も感じさせます。
 若々しい果実の風味だけでなく複雑で奥行きや
 上品な様子ももった着地のしっかりとした仕上がりです。
 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

*品種:ピノ・ノワール。
 粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
 樹齢8年。手による100%除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
 タンクで11ヶ月の熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。3本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

サン・ピエール
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2016

サン・ピエール
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2016

*2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
 立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
 最新はヴォルテックスさんを参考に!
 透明感のある印象で硬質なミネラルを感じつつ、
 中盤のほんのり柔らかく甘みさえ感じる果実感があります。

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 品種:ピノ・ノワール。
 粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
 樹齢40年。
 手による100%除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
 タンクで11ヶ月の熟成。
ヴォルテックスさんのコメント
 明るく鮮やかな軽い赤色。
 グレナデンシロップや苺のコンポート、チェリーパイなど、
 赤い果実に少し火を通したようなやや凝縮した香りや風味に、
 僅かなハーブのニュアンスが感じられます。
 例年は溌剌とした若々しい果実を想わせるスタイルですが、
 2016年は少しトーンの落ち着いた印象です。
 酸は穏やかで軽やかにすっと喉へと流れていき、
 気付くと一つ一つのワインの要素が足跡をつけているように感じられ、
 余韻には苺のコンポートなどの凝縮した果実の風味が残ります。
 細かなタンニンが僅かに残り、凝縮した風味と共に
 赤ワインとしての骨格のような印象を感じさせます。
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 3本 
税込価格¥5,720(税抜き¥5,200)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2020

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2020

*Domaine de Saint Pierre Arbois Rouge Trousseau 2020

*ヴォルテックスさんの事務所で抜栓後30日の状態で試飲。
 カシスの綺麗な果実感が印象的、
 まだまだ綺麗な酸がお出迎えです。
 抜栓後、とっても美味しかったんだろうな〜。

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ヴォルテックスさんのコメント
 僅かに紫がかった明るい赤色。
 熟した赤系果実にやや黒系果実のニュアンスが混ざる果実香に、
 スミレのような紫の花の華やかな印象が加わり、
 聡明で溌剌とした若々しさが伺えます。
 軽快ですっと馴染むようなしなやかな飲み心地で、
 赤系果実の果汁に黒系果実を漬け込んだような
 若さ溢れるやや凝縮した果実の可愛らしい風味が大きく広がり、
 鼻腔にはフィーヌのような黒葡萄の果皮を想わせる香りが
 ふわりと抜けていき、可憐な様子と凛とした雰囲気が感じられます。
 畑で熟した黒葡萄を頬張った時のフルーティーな
 凝縮感も感じさせながら、こなれた印象も見受けられ、
 たおやかで上品な様子がしっかりと伝わってくるような味わいです。

*品種:ピノ・ノワール。
 粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
 樹齢40年。
 手による100%除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
 タンクで11ヶ月の熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥8,008(税抜き¥7,280)

サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2018

サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2018

*フレッシュなサクランボやストロベリーの果実感は
 意外なほど密度があり、口に含んでいると多様な表情が現れます。
 こちらも最初は硬めですが、
 試飲会で2周目は案の定やわらかくなって納得の味わいでした。
 美味しゅうございます。

 品種:ピノ・ノワール、プールサール。
10/30/

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2019試飲
 オフィスに呼ばれる試飲会はいつも一番乗りしますので抜栓直後。
 少し硬めですがフレッシュで弾けるさくらんぼやストロベリーの果実感の中に
 複雑で凝縮した味わいが見え隠れしておりましたので
 この時点でも美味しいので少し時間が経てば美味しく変化すると感じます。
 案の定、全部試飲し2順目で柔らかく開きだした味わいは
 瑞々しい明るさの中に綺麗な酸とシルキーなタンニンが
 詰まったエキス感と重なり合って膨らんできます。
 この変化まで1時間、今でも十分美味しいですが
 この後を期待せずにはいられません。
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール、プールサール

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2020

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2020

*Domaine de Saint Pierre Arbois Rouge les Corvees 2020

*ヴォルテックスさんの事務所で抜栓後30日の状態で試飲。
 こちらもまだまだ元気な液体はとっても複雑で
 目の詰まった味わい。
 しなやかに伸びてゆく味わいは
 タンニン、酸

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ともにしっかりと主張してきます。
 びっくりのポテンシャルですよ!

ヴォルテックスさんのコメント
 鮮やかな中程度の赤色。小さな赤や黒系の
 完熟果実、紫の花々が散りばめられたような香りが
 芳醇な印象で香り立ちます。
 口に含むと香りに比べ軽やな印象で優しい甘みと共に
 果汁のような瑞々しい果実味が体に染み込むように広がります。
 赤スグリのようなキュッと引き締まる澄んだ酸が
 よりピュアな印象を掻き立て、やや充実感のある果実味に
 透明感のある伸びやかな飲み心地を与えています。
 ピノ・ノワール由来の若々しくやや凝縮感のある果実味に
 トゥルソー由来の奥ゆかしく上品で明るい果実味が
 ほどよく絡み合い、どちらの良さも引き立てつつ
 光が差すような清らかさが感じられる仕上がりです。

*品種:ピノ・ノワール、プールサール。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール、プールサール

折りたたむ

現在庫 6本 
税込価格¥9,548(税抜き¥8,680)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2018

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット 2018

*Domaine de Saint Pierre Arbois rouge Trousseau 2018

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
 やや淡いガーネット色。フランボワーズや苺のコンポート、
 グレナデンなどやや凝縮した赤い果実の香りで、
 色合いや香りからこれまでのヴィン

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テージに
 比べ軽快なイメージが湧きます。

ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡いガーネット色。フランボワーズや苺のコンポート、
 グレナデンなどやや凝縮した赤い果実の香りで、
 色合いや香りからこれまでのヴィンテージに
 比べ軽快なイメージが湧きます。
 香りや色合いからの想像どおり、
 仄かな甘さと円くしなやかな口当たりで、
 優しく搾ったような赤い果実のジュースのようにピュアで瑞々しく、
 可愛らしい果実味を感じさせながら繊細で上品な印象を与えます。
 サン・ピエールの赤い果実と複雑さの融合した
 落ち着きのあるスタイルに比べ、
 より軽快なタッチで冷涼感があり、
 若々しいチャーミングな果実味を
 ストレートに感じられる仕上がりです。

*品種:ピノ・ノワール。
 粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
 樹齢40年。
 手による100%除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
 タンクで11ヶ月の熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥5,852(税抜き¥5,320)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
アルボワ・ルージュ・トゥルソー 2018

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
アルボワ・ルージュ・トゥルソー 2018

*Domaine de Saint Pierre Arbois Rouge Trousseau 2020

*ヴォルテックスさんの事務所で抜栓後30日の状態で試飲。
 一番びっくりはこのトゥルソー!
 今からが本番?そんな張りと粘度のある液体は
 艶かしいほど芳醇にそして心地良いドライ感

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があり
 とっても良いコントラストでした。
 2020年は品のある味わいでランクが上って感じです。

ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡い赤色。摘みたての完熟した葉付きの苺や
 フランボワーズなどの可憐な果実香に、
 小さな赤や紫の花々やお香など品のある華やかな香りが感じられます。
 軽やかで赤い果実を優しくプレスしたような果汁感のある瑞々しさ、
 それでいて上品で柔らかく馴染むような飲み心地で、
 苺などに加え赤いプラムや桃のような果実の風味が混ざり合い
 ピュアな果実の味わいがストレートに感じられます。
 コート・ド・ニュイのピノ・ノワールのような質感で、
 酸は角がなく穏やかで全体に澄み渡った印象を与えます。
 可愛らしくエレガント、双方の雰囲気を調和良く感じさせる
 ついつい手を伸ばしたくなる味わいです。

*品種:トゥルソー
 インポーターはヴォルテックスさんです。9本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:トゥルソー

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現在庫 6本 
税込価格¥9,482(税抜き¥8,620)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン 2018

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン 2018

*Domaine de Saint Pierre Arbois blanc Autrement 2018

*ヴォルテックスさんの事務所で抜栓後30日の状態で試飲。
 まだまだミネラルが張っていて
 マンゴーやカリンの果実感が広がってきます。
 2020年、驚くほどのポテンシャル!
 も

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うビックリ!

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
 やや濃い黄色。
 パイナップルやマンゴーなどの南国フルーツや晩柑、
 早生みかんなどの果実香、
 加えてやや鉱物的な香りが伺えます。
 引き締まった酸が伸びやかな様子を感じさせながら、
 その酸を中心として豊かな果実の風味と樽由来の
 ホクホクとした仄かな風味が溶け込みながら、
 口中を覆うように広がります。
 青みかんや晩柑などの柑橘と蜜が混ざり合うような風味、
 優しい甘みが舌先に残り、アタックはフルーティーで
 柔らかい口当たりです。
 徐々にパイナップルなどの風味やシュクレフィレを想わせる
 仄かな芳ばしさ、メレンゲ菓子のような甘やかな風味が現れ
 コク深さや旨味を付け加え、奥行きが増していくように感じられます。
 樽で2年間ゆっくりと寝かせたことで培われた旨味や円み、
 熟したサヴァニャンらしい南国果実と
 柑橘が融合したかのような果実味とともに、
 リッチな印象と張りのある酸や果実味は絶妙な
 バランスを保つ魅力的な味わいです。

*品種:サヴァニャン
 ヴォルテックスさんです。12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 11本 
税込価格¥9,328(税抜き¥8,480)

サン・ピエール
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット・マグナム 2016

サン・ピエール
コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット・マグナム 2016

*2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
 立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に!
 透明感のある印象で硬質なミネラルを感じつつ、
 中盤のほんのり柔らかく甘みさえ感じる果実感があります。

続きを読む


 品種:ピノ・ノワール。
 粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
 樹齢40年。
 手による100%除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
 タンクで11ヶ月の熟成。
ヴォルテックスさんのコメント
 明るく鮮やかな軽い赤色。
 グレナデンシロップや苺のコンポート、チェリーパイなど、
 赤い果実に少し火を通したようなやや凝縮した香りや風味に、
 僅かなハーブのニュアンスが感じられます。
 例年は溌剌とした若々しい果実を想わせるスタイルですが、
 2016年は少しトーンの落ち着いた印象です。
 酸は穏やかで軽やかにすっと喉へと流れていき、
 気付くと一つ一つのワインの要素が足跡をつけているように感じられ、
 余韻には苺のコンポートなどの凝縮した果実の風味が残ります。
 細かなタンニンが僅かに残り、凝縮した風味と共に
 赤ワインとしての骨格のような印象を感じさせます。
 インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量:1500ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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現在庫 1本 
税込価格¥11,451(税抜き¥10,410)

サン・ピエール
ヴァン・ド・リキュール・レ・ラルム・デュ・パラディ NV

サン・ピエール
ヴァン・ド・リキュール・レ・ラルム・デュ・パラディ NV

*ヴァン・ド・リキュールは問い合わせしましたが、
 現時点では判っておりません。
 判り次第アップ致します。

 品種:サヴァニャン100%。
 アルコール度数16度。
 サヴァニャン100%のジュースに
 自家製のフィーヌとマール(樽熟なし)を添加し
 4年以降のブルゴーニュ樽を使

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用し2年熟成。
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:サヴァニャン

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現在庫 3本 
税込価格¥6,413(税抜き¥5,830)

サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2018

サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2018

*2019年8月入荷に入荷、試飲出来たのは10月、
 立野さん9ヶ月寝かせて納得のリリースです。
10/30/2019試飲時の森田屋のコメント、
 最新はヴォルテックスさんを参考に!
 思いの外クールな印象のプールサール。
 筋肉質で杏やスミレのニュアンスです。
 もう少し寝かせたいとこ

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 品種:プールサール。
ヴォルテックスさんのコメント
 仄かに濁りのある中程度の赤色。
 野山を歩きながら頬張るような熟した野苺など
 葉付き赤い果実主体に、グレナデンなど凝縮した
 赤い果実の風味もほどよく混ざります。
 また、バラやお香、スパイシーな香りなども感じられ
 複雑な要素が加わります。
 口中では熟した赤い果実の風味と
 それに似た甘みが口当たりの良さを感じさせ、
 赤すぐりやザクロがプチッと弾けるような酸が軽快で
 瑞々しい飲み心地へと導き水のように
 負担のなくスムーズに流れていきます。
 アタックにはもぎたての若々しい果実のエキス感が元気な印象を与え、
 野山に自生する赤い果実のジューシーな果汁のように
 瑞々しさとチャーミングな甘酸っぱさがあとを引き、
 アフターにかけてバラやお香の香りはエレガントな様子を、
 そして僅かに感じられるシナモンや八角などのスパイス香が
 オリエンタルな雰囲気をほどよく感じさせます。
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:プールサール

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現在庫 4本 
税込価格¥6,358(税抜き¥5,780)

サン・ピエール
ACアルボワ・ブラン・レ・ダレ・オン・アンフォール 2018

サン・ピエール
ACアルボワ・ブラン・レ・ダレ・オン・アンフォール 2018

*2019年3月入荷に入荷、試飲出来たのは10月、
 立野さん1年寝かせて納得のリリースです。

10/30/2019試飲時の森田屋のコメント、
 最新はヴォルテックスさんを参考に!
 シトラス、ハーブの効いたタンニンを感じる味わい。
 中盤から鉱物的なニュアンスが出始め、
 ミネラル

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から来る旨みも感じます。

 品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ
 ステンレスタンクで醗酵後、Jarres(ジャー)と呼ばれる、
 磁器製のアンフォラのような形をした1000Lの容器で12ヶ月熟成。
ヴォルテックスさんのコメント
 薄濁りの中黄色。果汁が溢れるような白桃や
 淡いパイナップルなどを想わせる果実香にグレープフルーツなどの柑橘、
 そのピールや内皮のほろ苦さ、セルフィーユのような
 軽いフレッシュハーブの香りが加わります。
 アルコール14%と若干厚みがありますが酸も兼ね備えており、
 柑橘や桃などの風味とバランスが良く重たさは感じられません。
 ブリュレやオートルモンの2つに比べ若々しく溌剌とし
 ピュアでフルーティーな印象が強く、
 ほんのりと舌を包み込むような甘みを伴うアタックで
 果実味と柔らかさが広がり、馴染みやすい味わいです。
 Jarresで熟成させることで旨味を纏いながらゆっくりと時間が流れ、
 樽熟成よりも果実味の多いスタイルに仕上がります。
 ジューシーな桃やプラム、それに柑橘のスッキリした風味と
 酸が爽快感や瑞々しさを与え、
 また、仄かに感じられる芳ばしい風味がコクを感じさせます。
 インポーターはヴォルテックスさんです。 4本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

折りたたむ

現在庫 2本 
税込価格¥6,358(税抜き¥5,780)

サン・ピエール
ACアルボワ・ブラン・シャポン 2016

サン・ピエール
ACアルボワ・ブラン・シャポン 2016

*2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
 立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。

4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に!
 塩昆布の味わいは綺麗な酸と程よい柑橘系の苦味が
 軽やかに広がり、最後は蜜も出てきます。

 品種:

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シャルドネ。
 やや青みがかったレモンイエローのような色合い。
 黄色い果皮の柑橘や若葉など、新緑やフレッシュな印象を
 掻き立てるような爽やかな香りが感じられます。
 口に含むと熟した果実の風味が広がり、
 酸は穏やかに感じられますが、  全体的に軽やかでスッキリとした印象でスムーズな飲み心地です。
 以前は樽由来の栗のような風味が感じられましたが、
 現在はその印象はワイン中に溶け込み、
 柔らかな口当たりへと変化し、
 澄んだ酸とほどよい甘みが中和した
 瑞々しく軽快なスタイルのワインになっています。
 また、フレッシュさを感じさせる柑橘のような果実だけでなく
 旨味がしっかりと残ります。
 インポーターはヴォルテックスさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 8本 
税込価格¥5,368(税抜き¥4,880)

サン・ピエール
ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ 2016

サン・ピエール
ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ 2016

*2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
 立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。

4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に!
 粘度のあるナッツやオイリーな口当たりの液体は
 程よい厚みと粘土を持ちエレガントですが、
 少しまだ酸

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が硬めなので
 雪解けしたら奥の深い素敵なワインになりそうです!

 品種:シャルドネ。
 中程度の黄色。熟したリンゴのような風味と
 カラメルやバニラのような香りが控えめに薫ります。
 口に含むと香りに比べ果実味などが膨らむように広がります。
 前ヴィンテージに比べ酸はしっかりと感じられ、
 バニラのような円い風味が穏やかな印象です。
 スッキリとした口当たりで、
 新鮮なリンゴをかじったようなシャープな酸は角は丸く感じられ、
 アフターにかけてバニラのような風味やカラメルのような芳ばしさが
 徐々に現れます。
 開いてくると全体の印象が円のように広がり、
 鼻腔に抜ける柔らかいバニラのような香りと口中には
 旨味が残ります。
 スッキリとした印象とコクのある味わいが混ざり合う
 飲み心地の良い仕上がりになっています。
 大ぶりのグラスをお使い頂くと、
 ブリュレらしい果実味や膨らみを一層感じて頂くことができます。
 インポーターはヴォルテックスさんです。 12本

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 3本 
税込価格¥5,720(税抜き¥5,200)

サン・ピエール
ACアルボワ・シャルドネ・シャトー・ルナール 2018

サン・ピエール
ACアルボワ・シャルドネ・シャトー・ルナール 2018

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
 薄濁りの淡い黄色。パイナップルやマンゴーなど南国フルーツを想わせるほんのりと
 甘い香りが漂い、それに加え、葉付きの早生みかんや八朔などの柑橘、
 シュクレフィレ(糸飴)のような仄かに芳ばしさや火打石などの香りが感じられます。

 品種:シャルド

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ネ100%。
ヴォルテックスさんのコメント
 薄濁りの淡い黄色。パイナップルやマンゴーなど南国フルーツを想わせるほんのりと
 甘い香りが漂い、それに加え、葉付きの早生みかんや八朔などの柑橘、
 シュクレフィレ(糸飴)のような仄かに芳ばしさや火打石などの香りが感じられます。
 口に含むと甘やかに薫るフルーツの風味で角の円い優しいアタック、
 晩柑や八朔など爽やかな酸が柑橘の粒が弾けるようにジューシーな印象を与え、
 柑橘のゼリーなどをイメージさせます。南国フルーツのニュアンスと
 スッキリとしたフルーティーな酸が絡み合いながらバランス良く広がり、
 アフターには旨味の残るほどよい辛口度合いです。
 低めの温度帯ではシャープでスッキリとした印象、
 室温に近い温度帯では果実味とほどよい甘さ、
 柔らかい風味をお楽しみ頂けます。
 インポーターはヴォルテックスさんです。3本+3本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:サン・ピエール

葡萄品種:シャルドネ

折りたたむ

現在庫 5本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2019

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール 2019

*Domaine de Saint Pierre Arbois Rouge Le rouge 2020

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に!
 やや淡いルビー色。ソフトドライのやや凝縮した赤い果実の香りに、
 仄かに花壇の花々や土、ナツメグや
 コリアンダーを想わせるスパイス香が加わ

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ります。
 口に含むと香り高く広がり、ほどよい甘さと果汁感、
 綺麗で張りのある酸がしっかりと絡み合いながら、
 瑞々しくもしっとりと流れていきます。

ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡いルビー色。ソフトドライのやや凝縮した赤い果実の香りに、
 仄かに花壇の花々や土、ナツメグやコリアンダーを想わせるスパイス香が加わります。
 口に含むと香り高く広がり、ほどよい甘さと果汁感、
 綺麗で張りのある酸がしっかりと絡み合いながら、
 瑞々しくもしっとりと流れていきます。
 ピノ・ノワールの澄んだ果実や酸、
 プールサールのややスパイシーで旨味のある風味などが心地よく調和し、
 若く清らかな果実味に複雑な味の重なり合いも感じられ品の良さや
 落ち着いた雰囲気を感じさせます。
 2019年は霜の影響で大半の葡萄を失いましたが、
 生き残った葡萄ならではの緻密なエキスや質感、
 全て詰め込んだような上質な印象、酸、
 アルコールなど様々な要素がバランス良く感じられ、
 華やかさと素朴な様子がうまく共存し、
 スッピンのような果実味と品を兼ね備えた仕上がりです。

*2019年は霜の影響で収量が激減し、
 少しだけ残ったピノ・ノワールとプールサール、
 僅かにトゥルソーが混ざります。
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年数:2019

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール、プールサール

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  税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2016

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ 2016

*Domaine de Saint Pierre Arbois Rouge les Corvees 2016

*2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
 立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。

4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参

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考に!
 なぜかメモ用紙には二重丸が付いております。
 粒の大きな果実感と詰まった味わいは
 底から旨味が持ち上がって来る感じで
 底の方でピーンと張った緊張感のある鉱物的な要素も感じられる
 複雑で懐の深い構成です。
 期待大のせずに入られませんよね!。

ヴォルテックスさんのコメント
 鮮やかな中程度の赤色。
 入荷時は葡萄の果皮の厚みなどを想像させる
 少しパワフルな印象がありましたが、
 現在は若々しい果実味と落ち着いた雰囲気の両面が混ざり合い、
 上品さが感じられるような柔らかな味わいに変化しています。
 グレナデンやチェリーコンポートのような果実味で、
 甘さがほどよく舌に残りピノ・ノワールからのフレッシュな果実味と酸、
 プールサールからの華やかな香りと落ち着いた風味が
 調和しながら口中に広がります。
 細かなタンニンが僅かに残り、ミディアムな口当たりながら
 骨格も感じさせてくれます。
 今後の熟成でダシのようなニュアンスも出て、
 深みが感じられていくことでしょう。

*品種:ピノ・ノワール、プールサール。
 インポーターはヴォルテックスさんです。2本

容量:750ml

生産年数:2016

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:ピノ・ノワール、プールサール

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  税込価格¥5,720(税抜き¥5,200)

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2020

ドメーヌ・ド・サン・ピエール
ACアルボワ・ルージュ・ルージュ・ル・プティ・クルーレ 2020

*Domaine de Saint Pierre Arbois Rouge Petit Curoulet 2020

*ヴォルテックスさんの事務所で抜栓後30日の状態で試飲。
 立野さん曰く抜栓後一番すごかったのはこのキュヴェだったそうです。
 僕が試飲時は流石に落ち気味でしたが
 それで

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もプールサールらしい紅茶の様な香ばしさと
 可愛い果実感は健在でした。
 2020年のポテンシャルは凄く
 品のある味わいでランクが上って感じです。
 
ヴォルテックスさんのコメント
 やや赤みがかった淡い煉瓦色。
 赤いプラムやライチ、ピンクグレープフルーツなど香り高い果実香に、
 加えてバラなどが入るポプリや紅茶などの落ち着きのある華やかさ、
 仄かにナツメグ、クローブなどスパイスの香りが感じられます。
 柔らかく岩清水のような軽快なタッチで、
 優しい甘みと熟した赤いプラムから溢れるような
 果汁をイメージするような瑞々しく流れるような飲み心地で、
 フリーランジュースのように香りに感じられた
 果実の風味が溶け込みなが、ピュアな風味が広がります。
 軟水のように澄んだ軽やかさでありながら、
 チャーミングな果実味やバラなど複雑な要素を持つ風味が
 しっかりと口中に留まり、旨味や余韻の長い仕上がりです。

*品種:プールサール。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年数:2020

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール

葡萄品種:プールサール

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  税込価格¥9,548(税抜き¥8,680)
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更新日は2022年5月17日です。
は定休日です。
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