|
●ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール2011
＊これは美味しい！時間の経ったピノ。
柔かく品やか、酸の溶け組具合は
時と共に芳醇になる見本の様な味わいです。
粘度のある液体はほんのりダシの効いた、
しかも柔かい味わいです。
品種：ピノ・ノワール。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢8年。手による100％除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
タンクで11ヶ月の熟成。
ゴードレットより色調はやや淡く、
果実と言うよりはスミレの花のような香りに加えて
鰹だしを想わせる香りも混ざり合い、複雑な印象を受けます。
落ち着いた印象は香りだけではなく、
華やかでボリューミーなゴードレットに対して明らかに繊細で、
果実感や酸も控えめですがバランスはとても良く、
余韻に細かなタンニンと抜ける香りに鰹を燻したような
風味や旨味を長く感じます。
ゴードレットとは全てが対照的で、
ゆっくりと時間をかけて味わいたいスタイルとなっています。
3/6/2016試飲
もう全てのゆったりとした懐の深みが出て来た味わいです。
柔らかく溶け込んだ杏の様な酸味、
程よい粘土のある液体は最後まで旨味を感じ、
優しく、ゆっくりと浸透して行きます。
時間のマジックかな？
インポーターはラフィネさんです。
折りたたむ
|
税抜価格￥3,700
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール2013
＊香りの高い梅カツオは店主お気に入りの味わい。
柔らかく薄い色調は想像した味わいと見事に一致しますが、
張りのある酸とミネラルに緊張感があり、
メリハリが効いて締まっている感じが少し違って一番お気に入り。
とっても美味しいな～！
品種：ピノ・ノワール。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢8年。手による100％除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
タンクで11ヶ月の熟成。
ゴードレットより色調はやや淡く、
果実と言うよりはスミレの花のような香りに加えて
鰹だしを想わせる香りも混ざり合い、複雑な印象を受けます。
落ち着いた印象は香りだけではなく、
華やかでボリューミーなゴードレットに対して明らかに繊細で、
果実感や酸も控えめですがバランスはとても良く、
余韻に細かなタンニンと抜ける香りに鰹を燻したような
風味や旨味を長く感じます。
ゴードレットとは全てが対照的で、
ゆっくりと時間をかけて味わいたいスタイルとなっています。
5/27/2015試飲
ダシ系の味わいに心地良い出方をする酸がエレガントで
ゆったりと安心感のある心地良い味わいにとろけちゃいます。
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥3,760
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール2014
＊丸みのあるエッジにドライイチジクを感じる味わいは、
ミネラルの旨味たっぷり！
半年後のニュアンスは味わいあるスパイスに
コクが増した感じ。
品種：ピノ・ノワール。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢8年。手による100％除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
タンクで11ヶ月の熟成。
3/2/2016試飲
しっとりと旨味が広がる味わいは
粘度がありドライイチジクやカシス、
酸は少なめで溶け込み、
複雑な構成で液体に厚を感じます。
しっとり旨味が余韻まで続きます。
8/23/2016試飲
コクが増した味わいは優しく複雑に、
トロンとした旨味が延びる延びる！
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥3,790
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール2016
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
カシスやフランボワーズの果実感がフレッシュ！
口に含んでいると紅茶や烏龍茶の複雑さが出てきます。
今の時点では酸が強めです。
品種：ピノ・ノワール。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢8年。手による100％除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
タンクで11ヶ月の熟成。
ヴォルテックスさんのコメント
仄かにオレンジがかった軽い赤色。
軽くドライにした苺やラズベリー、
すみれやお香やなど華やかでエレガントな香りが立ち昇ります。
オーヴェルニュのワインを想わせる落ち着いた果実の風味と旨味を感じ、
穏やかで落ち着いたスタイルです。
柔らかく軽やかに舌の上を流れ、その後口中には香りに似た赤い果実に
僅かに黒系果実が混ざり合うような凝縮した風味やスパイシーさなどが広がり、
たっぷりとした旨味のニュアンスと複雑さ、奥深さを感じさせます。
エキスの詰まった味わいで芯のある印象と
上品な柔らかさの両面を兼ね備える魅力あるワインです。
インポーターはヴォルテックスさんです。5本
折りたたむ
|
税抜価格￥5,500
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・サン・ピエール2016マグナム
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
カシスやフランボワーズの果実感がフレッシュ！
口に含んでいると紅茶や烏龍茶の複雑さが出てきます。
今の時点では酸が強めです。
品種：ピノ・ノワール。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢8年。手による100％除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
タンクで11ヶ月の熟成。
ヴォルテックスさんのコメント
仄かにオレンジがかった軽い赤色。
軽くドライにした苺やラズベリー、
すみれやお香やなど華やかでエレガントな香りが立ち昇ります。
オーヴェルニュのワインを想わせる落ち着いた果実の風味と旨味を感じ、
穏やかで落ち着いたスタイルです。
柔らかく軽やかに舌の上を流れ、その後口中には香りに似た赤い果実に
僅かに黒系果実が混ざり合うような凝縮した風味やスパイシーさなどが広がり、
たっぷりとした旨味のニュアンスと複雑さ、奥深さを感じさせます。
エキスの詰まった味わいで芯のある印象と
上品な柔らかさの両面を兼ね備える魅力あるワインです。
インポーターはヴォルテックスさんです。2本
折りたたむ
|
税抜価格￥10,940
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ2015
＊裏で入荷のワインです。
数が少ないのでお一人様1本で。
品種：ピノ・ノワール、プールサール
＊お一人様1本で。
インポーターはヴォルテックスさんです。
5本 |
税抜価格￥4,080
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・レ・コルヴェ2016マグナム
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
なぜかメモ用紙には二重丸が付いております。
粒の大きな果実感と詰まった味わいは底から旨味が持ち上がって来る感じで
底の方でピーンと張った緊張感のある鉱物的な要素も感じられる
複雑で懐の深い構成です。
期待大のせずに入られませんよね！。
品種：ピノ・ノワール、プールサール。
ヴォルテックスさんのコメント
鮮やかな中程度の赤色。
入荷時は葡萄の果皮の厚みなどを想像させる
少しパワフルな印象がありましたが、
現在は若々しい果実味と落ち着いた雰囲気の両面が混ざり合い、
上品さが感じられるような柔らかな味わいに変化しています。
グレナデンやチェリーコンポートのような果実味で、
甘さがほどよく舌に残りピノ・ノワールからのフレッシュな果実味と酸、
プールサールからの華やかな香りと落ち着いた風味が
調和しながら口中に広がります。
細かなタンニンが僅かに残り、ミディアムな口当たりながら
骨格も感じさせてくれます。
』
今後の熟成でダシのようなニュアンスも出て、
深みが感じられていくことでしょう。
インポーターはヴォルテックスさんです。2本
折りたたむ
|
税抜価格￥10,580
|
|
|
●コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット2013
＊旨味を伴ったカシスの様なフレッシュ感とピーンと張ったミネラル緊張感、
中盤からエレガントなアロアが立ち、ピノらしさが全開に出てきます。
時間が経つごとにグングン旨味が増し変化の楽しい味わいです。
品種：ピノ・ノワール
粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
樹齢40年。
手による100％除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
タンクで11ヶ月の熟成。
透明感がありやや紫を帯びたバラの様な赤い色調で、
注いでいる時の香りや最初の口当たりは、一瞬ガメイかな？
と想われるかも知れません。
飴やグレナデンロップ、熟した赤い果実の豊かな香りで、
若々しく華やかな印象です。
空気に触れると甘みや果実味がより一層広がり、
やや黒系果実の凝縮感とピノ・ノワールらしいエレガントさも現れてきます。
優しい甘みと芳醇な果実味にほどよく酸がのり、
余韻にだし系の旨味が出てきます。
この先の熟成にも期待感が持てる味わいです。
5/27/2015試飲
とっても気持ちの良いピノですが抜栓から徐々に開きだし
1時間にはエレガントなアロマを伴った美味しい液体に変わります。
ゆっくりと時間かけて...。
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥3,610
|
|
|
●コート・ド・ジュラ・ルージュ・レ・ゴードレット2015
＊裏で入荷のワインです。
数が少ないのでお一人様1本で。
品種：ピノ・ノワール
粘土石灰質で粘土の層が厚い土壌構成。
樹齢40年。
手による100％除梗の後マセラシオン・カルボニック18日間。
タンクで11ヶ月の熟成。
インポーターはヴォルテックスさんです。5本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,080
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・プールサール2016マグナム
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
スパイスの効いたオレンジの皮の様な香ばしいニュアンス。
エッジの柔らかさはプールサールらしく余韻のハーブも伴い、
ゆっくりと優しく膨らんでいきます。
品種：プールサール。
ヴォルテックスさんのコメント
淡いレンガ色。軽くドライにした苺とか
バラのドライフラワーのような華やかな香りが混ざり合います。
入荷時は果実味や風味が乏しく感じられましたが、
現在は甘みや果実の風味、華やかさと複雑さが感じられるようになり
表情が豊かになってきました。
大きめのグラスをお使い頂くとより香りの高さをお楽しみ頂けます。
軽やかで瑞々しい飲み心地で、仄かな甘みがアタックに感じられます。
すっと通り抜ける綺麗な酸があり、
その周りを穏やかに包み込む香りに似た果実味や風味が感じられます。
エレガントで繊細な印象だけでなく、果実味や味わいの深さも増しており、
今後の熟成による変化も期待が湧きます。
インポーターはヴォルテックスさんです。2本
折りたたむ
|
税抜価格￥10,580
|
|
|
●コート・ド・ジュラ・ルージュ・ル・ルージュ2017
＊入りは多少硬いですが1時間で雪解け。
詰まった味わいは複雑ですが綺麗な味わいで、
次第にドライフルーツの甘酸っぱさが加わり、
心地良い美味しさになって行きます。
2017年は霜などの影響で収量が少なく、
生き残ったピノ・ノワール主体（約90％）に
プールサール等が混ざります。
10/30/2019試飲
スミレやオリエンタルな漢方のニュアンス、
心地良い凝縮した味わいは重心が低くく
縦に広がるカチッとした構成で
ダオライイチジクとあんずの様な印象。
旨味もたっぷりで今でもこれから時間をかけても
美味しくなるのが判りますね〜！
インポーターはヴォルテックスさんです。4本
折りたたむ
|
税抜価格￥5,580
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・プールサール2016
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
スパイスの効いたオレンジの皮の様な香ばしいニュアンス。
エッジの柔らかさはプールサールらしく余韻のハーブも伴い、
ゆっくりと優しく膨らんでいきます。
品種：プールサール。
ヴォルテックスさんのコメント
淡いレンガ色。軽くドライにした苺とか
バラのドライフラワーのような華やかな香りが混ざり合います。
入荷時は果実味や風味が乏しく感じられましたが、
現在は甘みや果実の風味、華やかさと複雑さが感じられるようになり
表情が豊かになってきました。
大きめのグラスをお使い頂くとより香りの高さをお楽しみ頂けます。
軽やかで瑞々しい飲み心地で、仄かな甘みがアタックに感じられます。
すっと通り抜ける綺麗な酸があり、
その周りを穏やかに包み込む香りに似た果実味や風味が感じられます。
エレガントで繊細な印象だけでなく、果実味や味わいの深さも増しており、
今後の熟成による変化も期待が湧きます。
インポーターはヴォルテックスさんです。2本
折りたたむ
|
税抜価格￥5,200
|
|
|
●ACアルボワ・ルージュ・プールサール2018
＊意外なほどカチッとエッジの効いた味わいは
少し時間を置くだけで本来の柔らかいプールサールに変化していきます。
ハーブの効いた紅茶の様な印象に
ミネラルからくる塩気のある旨味を感じながら
優しい味わいに納得してしまいます。
品種：プールサール。
10/30/2019試飲
いつものサン・ピエールのプールサールよりメリハリがしっかりとしていて
果実が弾ける印象でしたが、
時間が経つにつれ、柔らかいプールサールらしい
香ばしいオレンジの果実感と紅茶や
ウーロン茶のオリエンタルなニュアンスも出てきます。
底に旨味が見え隠れする味わいにうっとりです。
抜栓後1時間すぎからがオススメ！
インポーターはヴォルテックスさんです。5本
折りたたむ
|
税抜価格￥5,280
|
|
|
●コート・ド・ジュラ・ルージュ・J 2011
＊ほんの少し還元気味ですがすぐにとれます。
柔かな味わいに染み込む様な旨味、
コショウ、漢方のニュアンスで美味しい！
「レ・ゴードレット」の前のキュヴェとのことです。
一緒に試飲した友達はこのエチケットは良くないと言っておりましたが
中身は大丈夫ですよ！
品種：ピノ・ノワール。
7/2/2015試飲
入荷したてでですがとりあえず開けてみました。
ほんの少し還元気味ですがすぐに抜けます。
程い酸と張りのあるボディが染み込む様に広がります。
口で転がしていると、コショウ、少し漢方、
そして柔かい旨味が出てきます。
余韻は程良い複雑さ加減がセンス良い印象。
インポーターはラフィネさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥3,080
|
|
|
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・プティ・コート（ファブリス・ドダン）2017
＊ドライハーブの効いたクールで
キレのある気持ちよくグイグイ飲めてしまうワイン。
しかも嬉しいお値段です。
ただ残念ながら割り当てが5本でグイグイとはいかないようで...。
品種：グルナッシュ。
2017年は霜などの影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、
買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。
10/30/2019試飲
フレッシュな果実感はカシスやクランベリーの
キレのある味わいはミントやハーブを感じさせるクールさを持ちながら
果実の詰まった凝縮感も味わえます。
甘酸っぱいは胸がキュン溌となる味わいが楽しめます 。
インポーターはヴォルテックスさんです。54本
折りたたむ
|
税抜価格￥2,880
|
|
|
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・デュ・カン・カン2019（ファブリス・ドダン）
＊ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
深いルビー色。熟した黒系果実主体に
新鮮な赤い果実の引き締まった香りが混ざり、
またスミレのような紫の花などがやや加わることで香りの高さが伺えます。
品種：シラー：コート・デュ・ローヌ
2019年は霜の影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、
コート・デュ・ローヌの買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。
ヴォルテックスさんのコメント
深いルビー色。熟した黒系果実主体に
新鮮な赤い果実の引き締まった香りが混ざり、
またスミレのような紫の花などがやや加わることで香りの高さが伺えます。
また、葡萄を圧搾しながら漂ってくるようなほんのりと甘い香りも感じられます。
シラーと言っても重厚でパワフルなものではなく、
色合いや香りからも軽やかなスタイルであることは想像でき、
口に含むと香りに比べ甘い風味は控えめで
スッキリとした辛口の印象を受けます。
滑らかで軽やかな飲み心地で、香りの華やかさと
フルーティーな果実味がマッチし豊かに広がり、
明るい果実味とほどよい充実感を残します。
開いてくるとカシスのような凝縮した香りが引き立ち、
香りや味わいの深まりが見受けられますが、
軽快なタッチはそのままに若さ溢れる果実味を楽しむことができます。
インポーターはヴォルテックスさんです。6本
折りたたむ
|
税抜価格￥2,970
|
|
|
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジー・ジー2019（ファブリス・ドダン）
＊ヴォルテックスさんのコメントを参考に！
明るい中程度の赤色。熟した葉付きの苺や野山を歩きながら
頬張る野苺などが目に浮かぶような赤い果実の香り、
紫の小さな花や仄かなスパイス香が混ざります。
品種：ガメイ：ボージョレ
2019年は霜の影響によりサン・ピエールの畑の収量が激減したため、
ボージョレの買い葡萄で醸造を行ったネゴシアンラベルのワインです。
ヴォルテックスさんのコメント
明るい中程度の赤色。熟した葉付きの苺や野山を歩きながら
頬張る野苺などが目に浮かぶような赤い果実の香り、
紫の小さな花や仄かなスパイス香が混ざります。
繊細で軽快なタッチで、優しく搾った赤い果実の果汁のような瑞々しさに
仄かな黒系果実の風味とスパイス感が加わることで、
軽やかな果実味に少しパワフルなアクセントを与えています。
明るく華やかで溌剌とした果実の可愛らしい印象は
馴染みやすさと愛嬌が感じられます。
摘み取ったばかりの葉付きの赤い果実や土や花々など、
野山の風景を想わせる素朴さとピュアな果汁感や
果実味は素直に感じられる味わいです。
インポーターはヴォルテックスさんです。6本
折りたたむ
|
税抜価格￥3,240
|
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ2010
＊こちらのキュヴェはラフィネさんから。
2012年の美味しさを考えると嬉しくなります。
試飲したらコメントしますね！
品種：シャルドネ。
インポーターはラフィネさんです。12本 |
税抜価格￥3,720
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ2012
＊ハーブとナッツのコントラストは少し蜜を伴い
アプリコットの様な果実感と酸がとっても良いバランス。
余韻の優しい苦みがほんのり漂い心地良い残像を楽しめます。
品種：シャルドネ。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後
500Lの樽で醗酵後、
澱引きせずに樽で12ヶ月、更にタンクで6ヶ月の熟成。
輝かしい黄色で、仄かなバニラと完熟したパイナップルや
黄桃を想わせる豊かで甘い香りの中に、柑橘系の香りも垣間みえます。
口に含むと香りの印象より甘さは控えめですが、
香りの風味をほどよく残しつつ、
しっかりとした酸に僅かな苦みがあることで、
ボリューム感のある印象をやわらげ
スッキリとしたスタイルに仕上がっています。
5/27/2015試飲
旨味を伴うナッツを感じるオイリーな液体は
花梨やアプリコットの果実感のある酸とのメリハリが利いて
心地良いビターなフィニッシュに続きます。
インポーターはヴォルテックスさんです。 6本
折りたたむ
|
税抜価格￥3,790
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ2015
＊芳ばしさのある丸みを持った果実感は
熟れた花梨の酸が効いてますよ！
いい感じの味わいでした。
＊品種：シャルドネ。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢26年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後
500Lの樽で醗酵後、
澱引きせずに樽で12ヶ月、更にタンクで6ヶ月の熟成。
6/21/2017試飲
熟れた桃や洋梨、少し蜜もあります。
芳ばしい風味と果実感の乗った花梨に似た酸とともに
ゆっくりとボリューム感を感じる懐の深い味わいを演出しております。
インポーターはヴォルテックスさんです。8本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,260
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ2014
＊柔かい柑橘系の花梨やナッツの芳ばしいオイリーなニュアンスも。
締まって切れ上がる酸とのコントラストが心地良いですね。
品種：シャルドネ。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後
500Lの樽で醗酵後、
澱引きせずに樽で12ヶ月、更にタンクで6ヶ月の熟成。
3/2/2016試飲
熟れた花梨、ナッツ、ほんのりと広がる果実感と、
キレのよいレモンの酸がとっても良いコントラスト。
余韻は旨味の残る果実感にハーブの効いた印象。
8/23/2016試飲
バランス良く心地良くなって来た酸は、
グレープフルーツの様、しっとりとした厚みが心地良い！
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥3,790
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ2014マグナム
＊柔かい柑橘系の花梨やナッツの芳ばしいオイリーなニュアンスも。
締まって切れ上がる酸とのコントラストが心地良いですね。
品種：シャルドネ。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後
500Lの樽で醗酵後、
澱引きせずに樽で12ヶ月、更にタンクで6ヶ月の熟成。
3/2/2016試飲
トロンとした花梨の酸が全面に出て、
ミネラルの旨味が出始めてきました。
インポーターはヴォルテックスさんです。2本
折りたたむ
|
税抜価格￥7,050
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ2016マグナム
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
粘度のあるナッツやオイリーな口当たりの液体は
程よい厚みと粘土を持ちエレガントですが、
少しまだ酸が硬めなので
雪解けしたら奥の深い素敵なワインになりそうです！
品種：シャルドネ。
中程度の黄色。熟したリンゴのような風味と
カラメルやバニラのような香りが控えめに薫ります。
口に含むと香りに比べ果実味などが膨らむように広がります。
前ヴィンテージに比べ酸はしっかりと感じられ、
バニラのような円い風味が穏やかな印象です。
スッキリとした口当たりで、
新鮮なリンゴをかじったようなシャープな酸は角は丸く感じられ、
アフターにかけてバニラのような風味やカラメルのような芳ばしさが
徐々に現れます。
開いてくると全体の印象が円のように広がり、
鼻腔に抜ける柔らかいバニラのような香りと口中には
旨味が残ります。
スッキリとした印象とコクのある味わいが混ざり合う
飲み心地の良い仕上がりになっています。
大ぶりのグラスをお使い頂くと、
ブリュレらしい果実味や膨らみを一層感じて頂くことができます。
インポーターはヴォルテックスさんです。 2本
折りたたむ
|
税抜価格￥10,580
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・レ・ブリュレ2017
＊2019年3月入荷に入荷、試飲出来たのは10月、
立野さん1年月寝かせて納得のリリースです。
10/30/2019試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
コクのある味わいはシトラスのニュアンス。
少し熟成感を感じる香ばしさもあります。
もうエッジに柔らかさが出始めております。
品種：シャルドネ。
ヴォルテックスさんのコメント
やや濃い黄色。洋梨やりんごの蜜、白いメロン、
白い花やオレンジの花の蜂蜜などの果実香や
柔らかな芳醇な香りに、テロワール由来の鉱物的な香りが
僅かに混ざります。
辛口でありながらフルーツや花の蜜など芳醇で
甘みを感じさせる風味があり、ふっくらとした円みのある口当たりです。
温度が高いと風味はより豊かに放たれますが、
ボリューム感は温度が低い時よりも強く感じられます。
そのため、外気温が高くなる季節にスッキリとしたい場合は
若干冷やして頂ければ軽快な印象が引き出されます。
基本的に樽熟成は1年間ですが、
ブリュレ2017年、オートルモン2017年のヴォルテックス入荷分は
2年間樽熟成しております。
それにより安定感が増しまろやかで柔らかく、
また、澱との接触期間も長いことから液中に溶け込む旨味を
より多く感じられます。
グラニュー糖を少し焦がしたようなブリュレらしい仄かな芳ばしさと
完熟りんごや洋梨のような果実、それに文旦やはっさくのような
柑橘の風味がアクセントとなり軽さやスッキリとした印象を与え様々な風味が
幾重にも重なる味わいです。
しっとりと口中に広がる落ち着いた味わいと果実味、旨味が感じられ、
その上をすっと流れるような酸がありアフターに切れの良さを感じさせ、
豊かな風味は長く残ります。
インポーターはヴォルテックスさんです。 8本
折りたたむ
|
税抜価格￥5,780
|
|
|
●ACアルボワ・ブラン・シャポン2018
＊色からして美味しそう！
黄金色の液体は少し硬さはあるものの
詰まった黄桃やトロピカルな果実感に蜜も加わります。
1時間後はもう全開で美味しい〜！
品種：シャルドネ。
10/30/2019試飲
よだれが出そうな色合いは黄金色。
トロピカルな入りに心地良いハーヴとミネラルのコントラストで
奥にうま身が控えております。
少し硬さを感じましたが試飲会で2順目（1時間後）はもう全開で
えっt時に柔らかさが出てきました。
そこから香ばしさと旨味が押し上げてくる感じ、
液体の粘度、伸びも心地良いです。
インポーターはヴォルテックスさんです。 4本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,940
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・ド・ヴォワレ2009
＊このアイテムは試飲出来ておりませんので、
インポーターのヴォルテックスさんのコメントを参考に！
品種：サヴァニャン100％。
樽で48ヶ月の酸化熟成。
やや濃い黄色で、グラスに注ぐ最中から
シェリーの様な香りを感じますが
色調ほどパワフルな酸化熟成のニュアンスはなく、
ビターカラメルやナッツ、ブランデーやスパイスが調和よく香ります。
円みのある口当たりでその後しっかりとした酸が続き、
鼻に抜ける香りや余韻にカレーなどにあるスパイスや
ビターな風味を感じ、長い余韻を楽しめます。
インポーターはヴォルテックスさんです。6本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,380
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・ド・ヴォワル2010
＊何とも言えず心地良い酸化熟成感は
スケール大きなそして繊細なドキドキする味わいでした
＊品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。
樹齢26年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後タンクで醗酵後、
樽で48ヶ月の酸化熟成。。
6/21/2017試飲
心地良い酸化熟成感のある液体は
花梨にハーヴ、良い感じの粘度感が心地よく馴染みます。
オイリーで芳ばしさも感じる味わいは
しっかりとした大きな構成で旨味さえも感じます。
ほんのり柔らかさのある余韻が印象的。
インポーターはヴォルテックスさんです。3本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,880
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン2008
＊良い感じでほんのりと酸化熟成香がたち、
芳ばしさとオリエンタルなスパイスが複雑な印象をもたらします。
口に含むと心地良い粘度でオイリーな味わいは旨味を伴った紅茶の様。
気持ちもトロンとなって心地良く美味しい！
ぜひ飲んでほしいですが入荷数が少ないのが...。
品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土の層が薄く石灰の層が厚い土壌構成。
樹齢25年。全房プレスで軽くデブルバージュの後タンクで醗酵後、
樽で48ヶ月の酸化熟成。
やや濃い黄色で、グラスに注ぐ最中からシェリーの様な香りを感じますが
色調ほどパワフルな酸化熟成のニュアンスはなく、
ビターカラメルやナッツ、ブランデーやスパイスが調和よく香ります。
円みのある口当たりでその後しっかりとした酸が続き、
鼻に抜ける香りや余韻にカレーなどにあるスパイスやビターな風味を感じ、
長い余韻を楽しめます。
洋食だけでなく、中華料理などにも合わせやすいテイストです。
5/27/2015試飲
酸化熟成のニュアンスはビターな味わいとオイリーな厚み、
心地良さ抜群の1本！
インポーターはヴォルテックスさんです。 4本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,440
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン2013
＊張りのあるミネラルと透き通った酸、
花梨の様な味わいとオイリーな味わいにうっとり！
品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で醗酵後、
澱引きせずに11ヶ月の熟成。
やや黄色みがかった透明感のある色合いで、
レモンやグレープフルーツなどの柑橘系の香りと
みかんの葉などのやや青みがかった爽やかな香りがします。
開いてくると桃などの果実味に加えて仄かにナッツのニュアンスも
現れてきます。
空気に触れて目覚めるにつれ果実味と酸のバランスが良くなりますので、
お急ぎの際はデキャンタージュして頂くと良いかと思います。
5/27/2015試飲
花梨の様な味わいと心地良いオイリーな舌触り、
ゆったりとのタメのある味わいはリズム感が良く
余韻の長いフィニッシュに向かいます。
インポーターはヴォルテックスさんです。4本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,080
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン2014
＊フレッシュですが甘露飴の様な何とも言えず芳ばしさと、
旨味を感じるサヴァニャンらしい液体がとってもうれしい！
半年後の酸は熟れたグレープフルーツ！
品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で醗酵後、
澱引きせずに11ヶ月の熟成。
3/2/2016試飲
口に含んだ瞬間の心地良い粘度とフレッシュですが
芳ばしさの残るドライマンゴーな味わい。
旨味のエキスが広がり、ビターな余韻に続きます。
8/23/2016試飲
バランス良く心地良くなって来た酸は、
グレープフルーツの様、しっとりとした厚みが心地良い！
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,050
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン2014マグナム
＊フレッシュですが甘露飴の様な何とも言えず芳ばしさと、
旨味を感じるサヴァニャンらしい液体がとってもうれしい！
半年後の酸は熟れたグレープフルーツ！
品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で醗酵後、
澱引きせずに11ヶ月の熟成。
3/2/2016試飲
口に含んだ瞬間の心地良い粘度とフレッシュですが
芳ばしさの残るドライマンゴーな味わい。
旨味のエキスが広がり、ビターな余韻に続きます。
8/23/2016試飲
バランス良く心地良くなって来た酸は、
グレープフルーツの様、しっとりとした厚みが心地良い！
インポーターはヴォルテックスさんです。2本
折りたたむ
|
税抜価格￥7,670
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン2015
＊トロピカルなマンゴーやパイナップルな味わいは
ハーブな印象と太い酸を持ちこれぞサヴァニャンっていう感じ！
品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で醗酵後、
澱引きせずに11ヶ月の熟成。
3/2/2016試飲
口に含んだ瞬間の心地良い粘度とフレッシュですが
芳ばしさの残るドライマンゴーな味わい。
旨味のエキスが広がり、ビターな余韻に続きます。
8/23/2016試飲
バランス良く心地良くなって来た酸は、
グレープフルーツの様、しっとりとした厚みが心地良い！
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,390
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン2016
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
グレープフルーツの印象から時間が経つと苔桃の様な
ニュアンスに変化します。カラメルの香ばしさも出て
厚みも感じてきました。酸はまだ硬めかな。
品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で醗酵後、
澱引きせずに11ヶ月の熟成。
ヴォルテックスさんのコメント
淡い黄金色。早生みかん、レモンなどの柑橘のような香りと心地良い苦味、
みかんの若葉やフレッシュハーブなど爽やかなグリーンの香りが感じられます。
例年に比べややボディはしっかりとしながら、
キリッとしたサヴァニャンらしい酸が中心となり
ボリューム感とのバランスを整えて、旨味を引き出しているような印象を受けます。
また、樽由来の仄かなバニラ香は、柑橘のフレッシュ感を想わせる果実味と
突き抜けるような爽快な酸に円みをもたらします。
それぞれの要素が、お互いを引き立て支えているような仕上がりとなっています。
常温に近い温度帯ですと、より果実味や旨味を感じることができますので、
今の寒い時期にはあまり冷やさずお楽しみ頂くことをお勧めします。
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥5,730
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン2016マグナム
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
グレープフルーツの印象から時間が経つと苔桃の様な
ニュアンスに変化します。カラメルの香ばしさも出て
厚みも感じてきました。酸はまだ硬めかな。
品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で醗酵後、
澱引きせずに11ヶ月の熟成。
ヴォルテックスさんのコメント
淡い黄金色。早生みかん、レモンなどの柑橘のような香りと心地良い苦味、
みかんの若葉やフレッシュハーブなど爽やかなグリーンの香りが感じられます。
例年に比べややボディはしっかりとしながら、
キリッとしたサヴァニャンらしい酸が中心となり
ボリューム感とのバランスを整えて、旨味を引き出しているような印象を受けます。
また、樽由来の仄かなバニラ香は、柑橘のフレッシュ感を想わせる果実味と
突き抜けるような爽快な酸に円みをもたらします。
それぞれの要素が、お互いを引き立て支えているような仕上がりとなっています。
常温に近い温度帯ですと、より果実味や旨味を感じることができますので、
今の寒い時期にはあまり冷やさずお楽しみ頂くことをお勧めします。
インポーターはヴォルテックスさんです。2本
折りたたむ
|
税抜価格￥11,470
|
|
|
●ACアルボワ・サヴァニャン・オートルモン2017
＊2019年8月入荷に入荷、試飲出来たのは10月、
立野さん9ヶ月寝かせて納得のリリースです。
10/30/2019試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
コクのあるボディはまだ閉じ気味の印象。
口の中で転がしているとトロピカルな印象とカリンの酸が
膨らみ始めます。
品種：サヴァニャン100％。
粘土石灰質で粘土層が薄く石灰が厚い土壌構成。
樹齢25年。
全房プレスで軽くデブルバージュの後228Lの4年樽で醗酵後、
澱引きせずに11ヶ月の熟成。
ヴォルテックスさんのコメント
濃い黄色。早生みかんや柑橘の木に実がなっているような
イメージが湧く小気味良い香りが感じられます。
円く角のとれた張りのある酸、じんわりと溢れ出てくるような旨味、
樽由来のホクホクとした栗のような風味や
シュクレフィレ(糸飴)の芳ばしさが僅かに混ざり、
果実味だけではない複雑さを醸し出しています。
球体を想像させるような、膨らむ果実、深みを伴う味わいや旨味、
そしてワインの輪郭を司る酸など様々な要素がバランス良く感じられます。
それらがゆっくりと口中に広がっていき、
熟した果実の風味や甘みなどに木々の青々しい葉、
柑橘香など爽やかな抑揚をもたらしながら体へと沁み込んでいきます。
みかんや桃の缶詰のようなノスタルジックな香りが仄かに鼻腔をくすぐり、
アフターには仄かにミルキーなニュアンスとコクや旨味感が長く残ります。
ブリュレ同様に2年間樽熟成したことで負担のない飲み心地で
果実のフレッシュ感も残しながら
しっかりとした主張や奥行きが感じられます。
インポーターはヴォルテックスさんです。4本
折りたたむ
|
税抜価格￥5,780
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・サヴァニャン・シャトー・ルナール2011
＊このアイテムは試飲出来ておりませんので、
インポーターのラフィネさん御コメントを参考に！
品種：シャルドネ85％、サヴァニャン15％。
柑橘の爽やかさがアペリティフに最適なワインです。
小石が非常に多い土壌で、ミネラルを感じられる味わいに仕上がっています。
インポーターはラフィネさんです。 |
税抜価格￥3,700
|
|
|
●ACアルボワ・シャルドネ・シャトー・ルナール2016
＊2018年3月入荷に入荷、試飲出来たのは4月、
立野さん10ヶ月寝かせて納得のリリースです。
4/25/2018試飲時の森田屋のコメント、
最新はヴォルテックスさんを参考に！
ミネラルの効いた味わいはラムネ、レモン、花梨、ハーブ感のある蜜の印象で
少し時間を置くとレモネードになり詰まった味わいが出始めます。
品種：シャルドネ100％。
ヴォルテックスさんのコメント
中程度の黄色。香りはやや控えめに感じますが、
口に含むと桃やパイナップルなどを想わせる果実の風味が広がります。
樽由来のバニラのような風味が円みと柔らかさ、膨らみを感じさせ、
そのため柑橘のようなしっかりとした酸はシャープに感じることがありません。
また、酸があることでスッキリとした口当たりで重たさを感じさせず、
喉に流れた後に徐々に旨味が口中で溢れてくるような感覚です。
余韻にかけて軽いバニラ香と砂糖を軽く焦がした糸飴（シュクレフィレ）のような
仄かな甘い風味と芳ばしさ、そして僅かな塩味と旨味が長く続きます。
複雑さや旨味、円みなどしっかりとした風味が長く残ることで
リッチな印象を感じさせる仕上がりです。
インポーターはヴォルテックスさんです。6本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,880
|
|
|
|
●ヴァン・ムスー・ルージュ・ル・カノンNV
＊こちらはヴォルテックスさんから！
優しいセルドンを複雑にした感じ。
イチゴの様な甘酸っぱさとオレンジのビター感が
複雑に入り交じって味わい深いですね！
個人的には泡が抜けかけの頃にもう一度飲みたいですね！
想像するだけでも美味しそう。
ニ度楽しめますね！
品種：プールサール、ピノ・ノワール、シャルドネ。
フレッシュなイチゴ、少し複雑なドライイチジクの甘みと
酸に心地良いコントラストのある旨味を感じます
色々な表情が表れる楽しさと
複雑で奥に深い味わい。
泡は以外と強めです。
12本頼みましたが割当は6本でした。
注文多数の場合は調整致します。
インポーターはヴォルテックスさんです。
折りたたむ
|
税抜価格￥2,940
|
|
|
|
●ACアルボワ・ヴァン・ジョーヌ2007
＊表に出ない裏ものです。
品種：サヴァニャン100％。
お一人様1本でお願い致します。
インポーターはヴォルテックスさんです。 6本 |
税抜価格￥7,970
|
|
|
●ACアルボワ・ヴァン・ジョーヌ2008
品種：サヴァニャン100％。
樽で約72ヶ月の酸化熟成。
キラキラとした黄金色。
抜栓直後はヴァン・ジョーヌというイメージからすると
シェリー香は控えめで、
酸化のニュアンスも比較的優しく感じられます。
カラメルやナッツのような香りに、
すっと突き抜けていく酸と旨味が広がり
ドライな辛口で飲み心地に軽さを感じるスタイルです。
開いてくるとよりカレーのスパイスのような香りなど深みが増し、
一層ヴァン・ジョーヌらしさがでてきます。
抜栓し日に日に旨味や味わいが増してくる印象を受けます。
コック・オー・ヴァン・ジョーヌは勿論、
サフランを使ったお料理やコンテなどのチーズに相性がぴったりです。
お一人様1本でお願い致します。
インポーターはヴォルテックスさんです。6本+3本
折りたたむ
|
税抜価格￥8,580
|
|
|
|
●ヴァン・ド・リキュール・レ・ラルム・デュ・パラディNV（2013）
＊2013年のサヴァニャンを使用です。
＊品種：サヴァニャン100％。
アルコール度数16度。
2013年の葡萄に2011年のマールを使用しています。
琥珀色。グラスに注ぎながらレーズンやメープルシロップなどの甘みを
感じさせる芳醇な香りが感じられます。
甘さを連想させる香りではありますが、それほど強調的な甘みではなく、
ほどよく乗った酸とバランスが良く飲み心地の良い口当たりです。ラ
ムレーズンのような風味と優しい甘さがが広がり、
ビターなカラメルを想わせる
風味が鼻腔に抜け深みのある味わいです。
インポーターはヴォルテックスさんです。12本
折りたたむ
|
税抜価格￥4,350
|
|
|
★ジュラ/マトネ：アルボワの東側に位置します。 
