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実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2026年03月14日 です。

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ルイ・ジュリアン LOUIS JULIAN

ニームから約30Km北西にある小さな村Ribaute Les Tavernesで、
 ただ1軒のワイン生産者である。
 ルイはもの静かで、質問をしてもあまり多くを語ろうとはしない。
 しかし、彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、
 温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発している。
 恐らく60を超えていると思われるが記憶力は抜群で、
 2006年の天候について尋ねると、
 数字を明確に交えてすらすらと答えてくれた。
 彼のワインのほとんどは村人たちによって消費されている。

 栽培:有機栽培
 畑は2ヶ所に分かれており、合計で24haを所有。
 土壌構成はマルヌーブルー(青色の石灰でとても硬質)と粘土石灰質。
 樹齢は平均で30~40年で、最も古いカリニャンは
 最低でも70年以上経っている。
 ブドウは混植されており、グルナッシュ、シラー、メルロ、
 カベルネソーヴィニヨン、カリニャン、アラモン、オーバン、
 クレレット、ユニブラン、ヴィラブランなどに加えて、
 独自に交配した品種も多数植えられている。

 醸造
 一部を除梗した後にタンクで野生酵母による醗酵。
 醗酵中の温度コントロールは行わない。
 醗酵終了後に軽く圧搾した後、
 ホーローのタンクで3~4ヶ月の熟成。
 亜硫酸はビン詰めの際に、極めて少量を添加するのみ。
 清澄、ろ過のどちらも行わない。

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/louisjulian_a.html

ルイ・ジュリアン LOUIS JULIAN

ルイ・ジュリアン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12% NV 2024

ルイ・ジュリアン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ 12% NV 2024

*Vin de Table de France Rouge 12.5% NV 2024 1000ml / Louis Julian

*今回の割り当ては156本、
 前回は300本ですからずいぶん減りましたね〜。
 3月11日(水曜日)、1回目の84本入荷です。
 3月17日(火曜日)、1回目の72本入荷です。

*お一人様9本まで。
 

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2本以上はルイ・ジュリアン以外のワインを以下の条件で同時にご購入下さい。
 金額の条件はありません。
 ルイ・ジュリアン12.5→条件のワイン
 1本→0本
 2本→1本
 3本→1本
 4本→2本
 5本→3本
 6本→4本
 7本→5本
 8本→6本
 9本→7本
 1リットルの瓶の為、10本以上は
 別梱包で別途送料、クール代がかかります。

 
*単品での販売はしておりませんので
 必ず確認して条件通りにご購入をお願い致します。
 条件通りでない場合はキャンセルさせて頂きます。

*先にご注文頂いていた配送前の商品と
 一緒に配送のご希望はお受け出来ません。

*今年もルイ・ジュリアンが入荷です。
 ヴァン・ド・フランス・ルージュ12.5% NV 2024は
 入荷総数156本、初回入荷分は84本です。
 (2回に別れて納品されます。)
*1回目 84本(3月11日入荷)
 2回目 72本(3月17日入荷)

*ヴォルテックスさんのコメント
 ルビー色。
 ブラックベリーやカシスなどの
 芳醇な黒系果実に、赤や黒のミックスベリーの
 果汁や赤いベリーソースを想わせる
 甘酸っぱい香り、紅茶の華やかさが溶け合い、
 さらにカルダモンやコリアンダーなどの
 爽やかなスパイスのニュアンスが加わります。
 角の取れた柔らかなミディアムタッチで、
 瑞々しい果汁に熟した黒系果実を
 漬け込んだような軽快感と充実感が調和しながら、
 伸びやかに広がります。
 時折顔を覗かせる赤い果実が可憐な印象を添え、
 緻密で心地よいエキスに重なる
 紅茶のニュアンスが上品な奥行きをもたらします。
 黒葡萄を皮ごとかじったような
 仄かなビター感ときめ細かなタンニンは
 ほどよい骨格を形づくり、
 さらに僅かに感じられるレーズンなどの
 ドライフルーツの風味がコクや
 深みを与えています。
 若々しさと親しみやすさ、
 そして透明感のある洗練された印象が
 調和した仕上がりです。

*品種:グルナッシュ、シラー、メルローで約80%、
    その他30種ほどで20%
 栽培:ビオディナミ
    畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
    土壌構成はマルヌーブルー
    (青色の石灰でとても硬質)と粘土石灰質。
    樹齢は平均で30~40年で
    最も古いカリニャンは最低でも70年。
 収穫:すべて手摘み
 醸造:コンクリートタンクで房ごと
   3週間マセラシオン。
    マセラシオン期間中はフリーランジュースを
    必要に応じて別のタンクへ移し、
    プレスジュースは濾過してから
    フリーランジュースとブレンド。
    その後、ファイバータンクで9ヶ月間の醗酵と熟成。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について 

*配送は全て簡易包装でお願いしております。

*配送日は余裕を持ってお願い致します。
 土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
 荷作りが間に合わない場合は
 週明けの配送の可能性もあります。

*インポーターはヴォルテックスさん 156本

容量:1000ml

生産年:NV 2024年

生産国:フランス・ラングドック&ルーション

生産者:ルイ・ジュリアン

葡萄品種:グルナッシュ、シラー、メルロー、その他30種ほど

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現在庫 34本 
税込価格¥2,915(税抜き¥2,650)

ルイ・ジュリアン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ 10.5% NV 2025

ルイ・ジュリアン
ヴァン・ド・フランス・ルージュ 10.5% NV 2025

*Vin de Table de France Rouge 10.5% NV 2025 1000ml / Louis Julian

*今回入荷数は24本
 今回の配送は3月11日入荷となります。

*お一人様1本まで。
 ルイ・ジュリアン以外の同額以上条件の無いワインを
 同時に同数にご購入下さい。
 このキュヴェは必ず同額以上のワイン

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でお願い致します。
 ルージュの12.5%も同時にご購入のお客様優先です。


*単品での販売はしておりませんので
 必ず確認して条件通りにご購入をお願い致します。
 条件通りでない場合はキャンセルさせて頂きます。

*先にご注文頂いていた配送前の商品と
 一緒に配送のご希望はお受け出来ません。

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや淡いルビー色。
 赤や黒系のミックスベリーの果汁、
 苺のコンフィチュールやベリーソースを
 想わせる瑞々しく充実感のある果実に、
 赤や紫の花々の華やぎやカルダモンの
 爽やかなニュアンスが重なり、
 フレッシュで生き生きとした印象を受けます。
 軽快なライトタッチで、
 喉を潤すように滑らかに沁み入ります。
 舌先に優しい甘みを残しながら、
 口中にはピュアで雑味のない果実味に、
 スパイスや花々などの風味が
 幾層にも折り重なりながら、
 伸びやかに広がります。
 飲み心地が良く、
 親しみやすくチャーミングな果実味を
 存分にお楽しみいただけるスタイルです。

*ルイ・ジュリアンからのコメント
「軽めなワインの需要が伸びていることから、
 Rouge 10.5%の生産を増やしました。
 そのためには例年のカリニャン、
 アラモンそしてサンソーに加える
 新たな要素が必要で、
 この土地では晩熟のカベルネ・ソーヴィニョンに
 注目しました。
 糖度がアルコール換算で約10%に
 相当する段階で収穫、
 ダイレクトプレスして果汁だけを
 シラーの搾りかすに数日間漬け込みました。
 醗酵中で温かみを帯びた搾りかすが
 果汁に色調を与えるとともに、
 未熟なカベルネ由来の
 青みがかったニュアンスも和らげました。
 これは私の提案による試みで、
 醸造に関わる息子たちや、
 生産者でもある娘と義理の息子も
 当初は半信半疑でした。
 しかし私の経験では、温度差のある
 果醪の接触は未熟なタンニンを
 丸くする効果があるのです。
 あとの評価はお客様に委ねるしかありません。」

*品種:アラモン、サンソー、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン
 栽培:ビオディナミ
    畑は2ヶ所に分かれており,合計で24haを所有。
    土壌構成はマルヌーブルー
    (青色の石灰でとても硬質)と粘土石灰質。
    樹齢は平均で30~40年で
    最も古いカリニャンは最低でも70年。
 収穫:9名で3週間くらい、すべて手摘み
 醸造:アラモン、サンソー、カリニャンを
    全房で3週間マセラシオン。
    カベルネ・ソーヴィニョンは
    ダイレクトプレスをし、
    シラーの果皮に数日間漬け込み色を抽出。
    ブレンド後、コンクリートタンクで
    3ヶ月間の醗酵と熟成。

*時間の経過に伴い、
 瓶口や液中に白い結晶状の「フロール」と称する
 タンパク質が浮いてくる場合がございますが、
 品質には全く問題ございません。

■ルイ・ジュリアンの配送および保管方法について 

*保管は冷蔵庫でお願い致します。

*配送は全て簡易包装となります。

*配送日は余裕を持ってお願い致します。
 土曜日のクロネコヤマトの集荷は3時半の為、
 荷作りが間に合わない場合は
 週明けの配送の可能性もあります。
 インポーターはヴォルテックスさん 24本

容量:1000ml

生産年:NV 2025年

生産国:フランス・ラングドック&ルーション

生産者:ルイ・ジュリアン

葡萄品種:アラモン、サンソー、カリニャン、カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫 1本 
税込価格¥2,915(税抜き¥2,650)
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