の爽やかさが印象的。
　徐々にMLFのヨーグルトの味わいを感じます。
　余韻に果実、酸、ミネラルすべてがきれいに調和し、
　まとまりの良い味わいです。

＊品種：シャルドネ
　あまりにも世界各地で栽培されている為
　多くの魅力を失ってしまったと感じた生産者が、
　その魅力を取り戻そうと考えて造られたキュヴェ。
　「いまやシャルドネはお荷物のようなものだけれど、
　そのためにこのような美しい品種を
　見逃してしまうのは残念」と考えたそうです。

　好き嫌いがハッキリ分かれますが、
　1990～2000年頃に流行った様なオーク樽と
　バター風味がたっぷり含まれた様なワインではなく、
　早摘みでタンク発酵させ引き締まって
　ミネラルを感じる様なワインを目指して造られました。
　平均樹齢6～49年。
　収穫は9月21日～10月14日にかけて行われました。

　シャルドネのブドウ畑は2つあり、
　最も古いブドウの樹と
　最も若いブドウの樹から選別されました。
　この差が熟度や酸の違いを生み出し、
　ジューシーな果実味と爽やかな明るさを
　両立させたワインができあがります。
　醗酵・熟成はすべてオーク樽で行われ、
　柔らかな質感を与えつつも風味を損なわない、
　古樽の使用にこだわっています。
　彼らが使用する樽は、ウィラメット・バレーの
　ブドウ畑に生えているものと
　同じ種類の木から作られたオレゴン・オークのみ。
　オレゴン・オークは、ほんのりとしたドライスパイスと
　トーストしたマシュマロの風味を与え、
　甘さやバニラ、バターの風味は一切ありません。
　インポーターは野村ユニソンさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：アメリカ・シャルドネ

生産者：フォッシル ＆ フォーン

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

かさを感じます。
　クセがないので、様々な食事に
　合わせてお楽しみいただけます。

＊品種：ゲヴュルツトラミネール 64%、
　　　　ピノ・グリ 21%、シャルドネ 15%
　ゲヴュルツトラミネールによくある甘すぎたり
　オイリーさが嫌だったりした経験をもとに、
　そのようなスタイルではなく、
　遊び心のある実験をしたいと
　考え造られたキュヴェです。
　平均樹齢は6～34年。
　除梗したゲヴェルツトラミネールを
　卵型の醗酵槽で約10ヶ月間かけて醗酵熟成させた後、
　マセラシオンカルボニックさせたピノ・グリと
　シャルドネを少量ブレンドして
　テクスチャーのあるワインに仕上げました。
　これは文字通り、冗談抜きで
　オレンジの香りと味がする「ザ・オレンジ・ワイン」です。
　さらに、ローズウォーター、杏の皮、
　すりおろした生姜、新鮮な干し草、
　そして8月下旬のオレゴン海岸山脈に沈む
　夕日の香りも感じられます。
　インポーターは野村ユニソンさん

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：アメリカ・オレゴン

生産者：フォッシル ＆ フォーン

葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、シャルドネ

折りたたむ