ミラン・ネスタレッツ MILAN NESTAREC

★ミラン・ネスタレッツのワイナリーは、
　オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の
　南モラヴィア地方にあります。
　ミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、
　2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。
　当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。
　2003年15歳の時に初めてワインを作り、
　高校・大学での一般的なワイン教育では
　ナチュラルワインが造りたい彼にとっては
　楽なものではありませんでしたが、
　自分でトライ&エラーを重ねながら学び、
　2021年で19回目の収穫を迎えます。
　ワイン畑は合計25haで、オーガニック農法で管理され、
　合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。
　葡萄樹を優しい方法で育てることにより、
　最良な結果をもたらせてくれると信じています。
　ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ
　典型的な葡萄のピュアな表現で、
　テロワールやミラン自身の視点を描写するとともに
　ミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。
　セラーでのワインはすべて自然に発酵し、
　ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。
　2015年ヴィンテージから、畑での選果をより厳しく行い、
　より短い期間のスキンコンタクトで、
　偉大なエレガンスを得る試みを行う
　ミニマルなエチケットのシリーズ
　（すべてスキンコンタクト）が始まりました。
　2017年ヴィンテージからミニマルエチケットシリーズは、
　複数品種での表現になり、より短い期間のスキンコンタクトで
　さらなるミラン流エレガンスを目指したワインとなっています。
　現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、
　マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。