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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 10月 04日 です。

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ラ・クーレ・ダンブロジア La COULEE D`AMBROSIA

ジャン・フランソワの家系は代々葡萄生産者で醸造はしていませんでしたが、
 グリオットのワインを飲み「なんて素晴らしいんだ」と感じた事が
 大きく影響して、父親より畑を4.5ha分けてもらい
 2005年から醸造をスタートしました。
 まだ若い生産者ですが、非常にヴァンナチュールに対する信念が
 強く妥協を許さない人です。


 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/lacouleedambrosia_a.html

ラ・クーレ・ダンブロジア La COULEE D`AMBROSIA

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロードゥ・ヴィーニュ 2014

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロードゥ・ヴィーニュ 2014

*Vin de France Blanc L'O2 Vigne 2014 / La Coulee d’Ambrosia

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に
 やや濃い黄色。
 柑橘や白葡萄の爽やかな果実香に、
 りんごの蜜やコンポートのを想わせる
 充実感のある果実の様子が溶け込

続きを読む

み、
 僅かに鉄分のような香りが伺えます。
 ピリピリとした繊細なガスが舌の上を
 弾むように刺激し軽快感を掻き立て、
 キリッとした張りのある酸が
 全体を引き締めながら、
 白葡萄を皮ごと頬張ったような
 フレッシュ感溢れる果実味と共に
 伸びやかに広がります。
 10年以上の時を重ねた今もなお、
 スッキリとした口当たりで
 若々しく溌剌とした果実の風味を留めつつ、
 ほどよく深みをもたらす
 凝縮したりんごなどの風味が解け、
 アフターにかけて旨味と
 奥行きが感じられます。
 抜栓2日目には果実味のフレッシュ感は
 変わらず楽しむことができますが、
 アフターに豆のニュアンスが見受けられます。
 そのため抜栓当日にお召し上がり頂くことで、
 爽やかで旨味ののった果実味を
 素直にお楽しみ頂けると思います。

*品種:シュナン・ブラン100%
 粘土とシストの混ざる土壌構成。
 樹齢45年。
 全房プレスで小樽発酵。
 ウイヤージュなしで、フロールの下で
 約36ヶ月酸化熟成しています。
 酸化熟成香と果物の香りが渾然一体となり、
 オードヴィーを連想するところから
 付けられた名前です。
 瓶内で醗酵させたものです。
 オリオニードは「オリオン座流星群」のことで、
 ジャン・フランソワの息子さんが
 「瓶の中で泡が流れ星みたいに踊っているね」と
 言ったことから。
 2017年瓶詰め。
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年:2014年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種:シュナン・ブラン

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現在庫 3本 
税込価格¥7,018(税抜き¥6,380)

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・オリオニード 2011

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ブラン・オリオニード 2011

*Vin de France Blanc Petillant Orionide 2011 / La Coulee d’Ambrosia

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に
 やや濃い黄色。
 柑橘や白葡萄の爽やかな果実香に、
 りんごの蜜やコンポートのを想わせる
 充実感のある果

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実の様子が溶け込み、
 僅かに鉄分のような香りが伺えます。
 ピリピリとした繊細なガスが舌の上を
 弾むように刺激し軽快感を掻き立て、
 キリッとした張りのある酸が
 全体を引き締めながら、
 白葡萄を皮ごと頬張ったような
 フレッシュ感溢れる果実味と
 共に伸びやかに広がります。
 10年以上の時を重ねた今もなお、
 スッキリとした口当たりで
 若々しく溌剌とした果実の風味を留めつつ、
 ほどよく深みをもたらす凝縮した
 りんごなどの風味が解け、
 アフターにかけて旨味と奥行きが感じられます。
 抜栓2日目には果実味のフレッシュ感は
 変わらず楽しむことができますが、
 アフターに豆のニュアンスが見受けられます。
 そのため抜栓当日にお召し上がり頂くことで、
 爽やかで旨味ののった果実味を素直に
 お楽しみ頂けると思います。

*品種:シュナン・ブラン100%
 粘土とシストの混ざる土壌構成。
 樹齢45年。
 全房プレスで小樽発酵。
 ウイヤージュなしで、フロールの下で
 約36ヶ月酸化熟成しています。
 酸化熟成香と果物の香りが渾然一体となり、
 オードヴィーを連想するところから
 付けられた名前です。
 瓶内で醗酵させたものです。
 オリオニードは「オリオン座流星群」のことで、
 ジャン・フランソワの息子さんが
 「瓶の中で泡が流れ星みたいに踊っているね」と
 言ったことから。
 2017年瓶詰め。

生産年数:2011

生産国:フランス・ロワール

生産者:ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アマゾヌ・500ml 2008

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ブラン・アマゾヌ・500ml 2008

*オレンジビータ感がたっぷり。
 トロッとシロップを舐める様な味わいなのに
 香ばしさに加え酸が効いて心地良い。

 2005年よりも瑞々しくさらりとした口当たり
 スパイスの効いたビター感はメリハリがクッキリしていて
 プルーンやドライイチジク、蜂蜜の強すぎない甘みに
 キレの良い酸が絡んでいく感じです。
 9/25/2019試飲

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*品種:シュナン・ブラン100%
 LO’2 VigneとAmbroisieの
 中間の時期に収穫したシュナン。
 醸造はロード・ヴィーニュと全く同じだが、
 こちらは産膜の張りが軽かったもの。
 熟成期間は12年に及び、瓶詰めは2017年の冬。
 残糖40g/Lでアルコール度数は
 18度近くあるが酒精強化酒ではない。
 驚異的なワイン。
 名前の由来は、甘さと強さが同居するところから
 インポーターはヴォルテックスさん。2本

生産年:2008年

生産国:フランス

生産者:ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥15,268(税抜き¥13,880)

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ジュー・ルージュ 2011

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・レ・ジュー・ルージュ 2011

*La Coulee d’Ambrosia Vin de France Rouge Les Joues Rouges 2011

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に
 仄かにオレンジがかったガーネット色。
 赤い果実のドライフルーツ、ドライハーブや
 ドライフラワー、腐葉土や
 根菜

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などを想わせる香りが感じられます。
 スワリングすると更に複雑な風味を纏い、
 赤い果実のドライフルーツのような甘みが
 更に膨らみます。
 約10年の熟成により培われた果実の風味、
 やや舌に残る葡萄の果皮のような微細なタンニン、
 加えて複雑な風味やだしのような旨味が感じられ、
 如何に醸造当時はタンニンも果実の風味も
 しっかりとしたワインだったことが
 容易に想像できると思います。
 長い熟成を経て瑞々しささえ感じる繊細で
 軽やかな口当たり、ほどよく舌先に残る優しい甘みと
 深みのある果実感、ピンと張りのある酸が感じられ、
 徐々に旨味が溢れ出してくるように
 果実の風味と絡み合い、奥行きのある深い味わいが
 後を引く魅力的な仕上がりです。

*品種:カベルネ・フラン100%
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年数:2011

生産国:フランス

生産者:ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種:カベルネ・フラン

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  税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロードゥ・ヴィーニュ 2015

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ロードゥ・ヴィーニュ 2015

*La Coulee d’Ambrosia Vin de France Blanc L'O2 Vigne 2015

*ヴォルテックスさんのコメントを参考に
 黄みがかった琥珀色。黒や白のレーズン、
 干し草やカラメル、ブランデーなどを想わせる深みと
 複雑性を感じさせる魅惑的な香りが漂い

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ます。
 4年間小樽で酸化熟成をさせていますが
 パワフルなスタイルではなく、
 シュナン・ブラン由来の豊かな果実の風味が
 しっかりと感じられ角は円く、酸化熟成由来の様々な
 要素が複雑性や旨味を重ね絶妙なバランスで溶け込み、
 オードヴィーのような風味がしっとりと広がります。
 シュナン・ブランならではの果実味と
 葡萄らしい印象、それでいて緻密さ奥行き、
 旨味感などが満載の魅力に満ちた味わいで、
 偉大なワインと言っても過言ではないでしょう。
 抜栓してからもゆっくりと時間をかけて
 お楽しみ頂けます。

*品種:シュナン・ブラン100%
 インポーターはヴォルテックスさん。

生産年数:2015

生産国:フランス

生産者:ラ・クーレ・ダンブロジア

葡萄品種:シュナン・ブラン

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  税込価格¥7,018(税抜き¥6,380)

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボワ・ソン・ソワフ 2017

ラ・クーレ・ダンブロジア
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボワ・ソン・ソワフ 2017

*ヴォルテックスさんの試飲コメントを参考にして下さい。 入荷数が限られているので試飲できればコメントしたいのですが...。
 品種:グロロー100%
 薄濁りの仄かにオレンジがかった明るい赤色。
 葉付きの苺やフランボワーズなどの摘みたての赤い果実の新鮮な様子や
 華やかさが伝わってくるよう

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な香り。
 香りに感じられる赤い果実やクランベリーを一緒に優しく搾ったような
 ジュースをイメージさせる風味と瑞々しさ、
 水のように引っかかりのない軽やかで沁み込むような飲み心地。
 赤すぐり、アセロラなどのキュッと引き締まった酸が
 甘酸っぱい愛らしさやピュアな印象を引き出し、
 仄かにピンクグレープフルーツの果皮や内皮のほろ苦さや
 風味が加わり爽やかなアクセントになっています。
 野苺を摘みながら野山を歩くような素朴さと
 赤い果実のチャーミングな雰囲気が混ざり合う軽快な味わいです。
 果実味がチャーミングで喉を潤すようなスタイルですので、
 抜栓したその日のうちに楽しんで頂くことで
 果汁感や透明感溢れる果実味をバランス良く感じて頂けると思います。
 インポーターはヴォルテックスさん。24本

生産年数:2017

生産国:フランス

生産者:ラ・クーレ・ダンブロジア

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  税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)
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電話 03-3731-2046-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2022年10月04日です。
は定休日です。
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