＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：0.85ha
　平均樹齢：20年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南向きの丘の斜面

　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果する。
　醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10～12時間の前清澄を行う。
　アルコール醗酵はステンレスタンクで、
　野生酵母のみで自然に行われる。
　醗酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続きステンレスタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成中に1回の澱引きを施して、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は24ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、
　自然清澄させる。
　瓶詰は無濾過、
　もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。

　ボールガールはCourgis グルシにある一級畑。
　ドメ－ヌでは、この区画のブドウを
　それまでネゴスに売却していたが、
　2022ヴィンテージから単独のキュヴェとして
　ドメーヌで新しく元詰めを始めた。
　ボールガールは、パット・ルーなども
　区画を所有するシャブリのプリミエ・クリュで
　最も南にあるクリマ。
　ボールガールは、フローラルで、
　白い果肉の果物のニュアンスが
　感じられるワインです。
　4～5 年以内に飲むのが良いでしょう。
　甲殻類の料理や、肉料理や魚料理でも
　クリームを添えた料理、
　あるいは山羊のチョーズと合うでしょう。
　インポーターはViVITさんさん　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：1,70ha
　平均樹齢：45年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南西向きの丘の斜面
　ドメーヌの区画は一級ヴァイヨンの中にある
　リュー・ディ、
　Les Sechets レ・セッシェと
　Les Roncières レ・ロンシエールにあり、
　4つの区画に分散している。
　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果する。
　醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10～12時間の前清澄を行う。
　アルコール醗酵は、1/3が樽、2/3が
　ステンレスタンクで、
　野生酵母のみで自然に行われる。
　醗酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続きで1/3が樽、2/3がステンレスタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成中に1 回の澱引きを施して、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は24ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットを
　アッサンブラージュして、自然清澄させる。
　瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って実施。

　プルミエ・クリュらしい凝縮感と複雑さがあり、
　実に完璧な素晴らしいヴァイヨン。
　フローラルでエキゾチック、
　柑橘果実やネクタリン、
　桃のタッチに乾燥した石や
　ミネラルの印象も有する。
　バターのような質感の果実が
　ジューシーな柑橘果実の酸に囲まれた印象。
　快活で、果実が密に詰まり、
　果実の花や摘みたての
　花の独特な香りも現れる。
　香り高く、華麗だが、とても独特。
　余韻を残す香り、複雑味、成熟度、
　フィネスとともにシャブリの偉大な
　テロワールの一つを発見できる
　全てを兼ね備えたワイン。
　5～8年以内に味わうのがお勧めです。
　どんな魚料理にも合わせることができますが、
　特にオマール海老のビスクと
　相性が良いでしょう。
　サービス温度は10～12度で。
　インポーターはViVITさんさん　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：0.64ha
　平均樹齢：35年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：南西向きの丘の斜面

　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果する。
　醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10〜12時間の前清澄を行う。
　アルコール醗酵はステンレスタンクで、
　野生酵母のみで自然に行われる。
　醗酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続きステンレスタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成中に1 回の澱引きを施して、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は24ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラージュして、
　自然清澄させる。
　瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って実施。

　このワインはその香り、ワインらしさ、
　火打ち石の香りと複雑さで
　抜栓直後から感じられる柔らかさに驚かされる。
　繊細で、白桃やミネラルのニュアンスが
　層をなし、若いうちから
　魅力的な味わいを楽しめます。
　2～5年以内に飲むのが良いでしょう。
　ソーセージやハムなどの豚肉加工品など
　塩辛い料理と良くマッチします。
　インポーターはViVITさんさん　3本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：1.05ha
　平均樹齢：50年
　土壌：石の多い粘土石灰質土壌
　畑の位置：南西向きの丘の斜面

　レ・パルグは、モンマンとヴォグロの間にある
　尾根に位置するシャブリのリュー・ディ。
　プルミエ・クリュのヴァイヨンや
　モンマンと同じ日当たりで、
　非常に重宝されているクリマ。
　ブドウ木の平均樹齢は50年で、
　ドメーヌが所有する他の村名の区画と比べて、
　より深い質感と味わいの果実が採れる。
　このため100％タンクで醸される
　通常の村名シャブリとは異なり、
　このキュヴェは
　ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・パルグとして、
　樽発酵・樽醸造を施し、
　単独で別のキュヴェに仕立てられる。
　完熟したブドウを手摘みで収穫し、
　すぐにその場で選果。
　醸造所に運ばれたブドウは
　全房で圧搾を行う。
　圧搾はゆっくりと
　時間をかけて（3時間半）実施。
　その後、10～12時間の前清澄を施す。
　アルコール醗酵は温度管理機能付きのタンクで、
　野生酵母のみで自然に行われる。
　3ヶ月近くかけてゆっくりと行い、
　マロラクティック醗酵は自然にスタートさせ、
　完全に実施する。
　引き続き1/3 が樽、2/3 がステンレスタンクで、
　シュール・リーの状態で熟成を行い、
　熟成期間中に1回の澱引きを施し、
　ワインを空気に触れさせる。
　熟成期間は20ヶ月。
　瓶詰め前に各ロットを
　アッサンブラージュして、自然清澄。
　瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過。

　新鮮な柑橘果実のニュアンスが感じられる香り。
　レモンや良く熟した桃のフレーバーが、
　クリーミーでスモーキーな
　ミネラルのノートとともに広がる。
　品格あるシャブリに感じられる
　生き生きとしたミネラル感に支えられた
　クリーミーな豊かさがある。
　レ・パルグの秀逸な区画は、
　濃厚にも関わらず、
　非常にミネラル感があるワインを生み出す。
　爽やかな酸が、ドライで
　豊かなフィニッシュと良く調和し、
　豊満で濃密なワイン。
　ソースを添えた白身肉の料理や
　甲殻類の料理に合わせると良いでしょう。
　インポーターはViVITさんさん　4本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ

る
　リズム感の良い柔らかい味わいです。
　揮発の無い味わいは改めてワインは
　造り手のセンスが大切って感じてしまうのです。
　2025年5月26日試飲

＊品種：シャルドネ：100%
　栽培面積：12.45ha
　平均樹齢：20年
　土壌：石の多い粘土石灰質
　畑の位置：東向きの丘の中腹
　ドメーヌの村名シャブリは、
　Les Beaumonts レ・ボーモンの
　リュー・ディの3つの区画のブドウから造られます。
　その他の村名シャブリの区画のブドウは
　全量ネゴシアンに売却されています。
　ブドウは完熟を待って手摘みで収穫し、
　その場ですぐに選果。
　ブドウは全房圧搾はゆっくりと時間をかけて
　（3時間半）圧搾されます。
　その後、10〜12時間の前清澄。
　アルコール醗酵は野生酵母のみで
　温度管理機能付きのタンクで、
　3ヶ月近くをかけて自然に
　ゆっくりと行われます。
　マロラクティック醗酵も
　自発的にスタートさせて、完全に行います。
　熟成は、引き続きタンクで
　シュール・リーの状態で行われます。
　熟成期間は15～18ヶ月。
　熟成期間に澱引きを1 回行って、
　ワインを空気に触れさせ、
　瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、
　自然清澄。
　その後、無濾過、もしくは珪藻土で
　軽く濾過を行って瓶詰め。

　引き締まった印象で、香りの快活さ、
　透明感、そしてぞくぞくする
　複雑な味わいの層といった、
　偉大なブルゴーニュの白ワインの愛好家が
　シャブリに求めるほぼ全てを備えている。
　鼻腔でも口中でもとてもジューシーで、
　果肉を思わせる質感と核果実が
　フレッシュなミネラル感と共に存在し、
　カキの殻や熟したグレープフルーツの風味が
　溢れ出すフィニッシュへと誘う。
　冷えた白い果実が押し寄せ、
　口中ではこのレベルのワインにしては
　非常にドラマチックだが、
　モローの畑がこのワインに与えた石や
　花のような新鮮さによって包まれ、
　撫でられているかのよう。
　このワインは古風ながらとても
　モダンな部分も兼ね備えている。
　良質な酸と果実味、
　そしてテロワールが感じられるワイン。
　甲殻類の料理やフライ料理、
　白身肉の料理などと一緒に
　召し上がると良いでしょう。
　インポーターはViVITさんさん　12本+14本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・モロー・ノーデ

葡萄品種：シャルドネ

折りたたむ