奥行きのある香りが漂います。
　滑らかな口当たりで、
　やや湿度を帯びながら
　穏やかに沁み渡ります。
　瑞々しさを湛えた密度の高い赤い
　果実のエキスには、ほどよい骨格と
　柔らかなバニラの風味が溶け込み、
　円みのある味わいが口中を満たします。
　次第に、土やスパイス、
　ドライフルーツなどの風味が
　幾重にも重なり、豊かな旨みとともに、
　さらなる深みと複雑さをもたらします。
　若々しさと落ち着き、
　そしてこなれた熟成感を併せ持つ
　スタイルでありながら、
　今後の熟成によってさらに繊細で
　エレガントな表情が引き出され、
　旨みや複雑性がいっそう
　際立っていくことと期待が高まります。

＊品種：ピノ・ノワール100％
　アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
　全房で14日間マセラシオン。
　フードルで24ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんから

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）

葡萄品種：ピノ・ノワール

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やヨード香が重なり、
　奥行きのあるアロマが漂います。
　口に含むと、凛としたシャープな酸が印象的で、
　その酸に導かれるように伸びやかに広がります。
　じんわりと溢れ出るような旨味を伴いながら、
　りんごや柑橘の充実感のある風味が膨らみ、
　豊かな厚みを感じさせます。
　小気味よい張りのある酸が全体を支えることで、
　熟成の歩みを感じさせながらも、
　なお瑞々しい表情を湛えています。
　緻密で豊かな果実味と深み重なり、
　充実感の中にも端正な佇まいが感じられます。
　時間の経過とともに、
　マスカットを想わせる爽やかな
　風味がふわりと立ち上り、
　チャーミングな一面を覗かせます。
　生き生きとした飲み心地を保ちながら、
　果実の甘みや風味、旨味の充実感が
　徐々に深まり、味わいにさらなる
　奥行きを与えながら、
　長い心地よい余韻へと続きます。

＊品種：シャルドネ100％
　アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
　ダイレクトプレス。
　600Lの樽でウイヤージュせずに
　15ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんから

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）

葡萄品種：シャルドネ

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て筋の通った酸がお出迎えです。
　最初はピリピリ感と還元が少しありましたが
　あと1時間後は凄くなってます。
　絶対に確信しますよ！
　3/29/2023試飲
　
＊ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考にして下さい。
　現地で3年と入荷後に3年、
　都合6年休ませて今回のリリースとなります。
　入荷当時からフレッシュ感溢れる
　溌剌とした果実味が感じられ
　魅力的な印象を受けました。
　しかし抜栓直後から豆などの
　不安定なニュアンスが感じられたこと、
　それとは対照的にポテンシャルの高さが
　伺え伸びしろに期待が持てると考え
　長期保管することを決めました。
　その結果ネガティヴな要素は去り
　フルーティーな果実の印象はそのままに、
　果実味と酸そして旨味がバランス良く
　溶け込む味わいへと変貌を遂げています。

　やや濃い黄色。
　柑橘のコンフィチュールやピール菓子、
　熟した白葡萄など甘く爽やかな香り、
　パイナップルのドライフルーツ、
　りんごの蜜などの芳醇な果実の印象に
　かぐわしい白い花を想わせる香りが混ざり、
　火打石や炒りごまのような
　芳ばしいニュアンスが感じられます。
　舌先をかすめるようなガスがあたり、
　張りのある伸びやかな酸が
　先へと導くように誘います。
　6年の時を経て今もなお、
　白葡萄を皮ごと頬張った時のような
　爽快でフレッシュ感溢れる果実味を保ち、
　華やかさや柑橘のコンフィチュールなど
　膨らみのある風味も伴いながら
　豊かに口中を覆います。
　徐々にじんわりと旨味感が重なり
　奥行きを与え、仄かな塩味や
　柑橘ピールを想わせるほろ苦さが
　締まりを感じさせます。

＊品種：シャルドネ100％
　アレクサンドル・ジュヴォーの奥さんが手掛けるワインです。
　インポーターはヴォルテックスさんから。12本

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・デ・フォーヴェット（マリーズ・シャトラン）

葡萄品種：シャルドネ

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