ヤン・ドゥリュー／YANN DURIEUX

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Love＆ Pifで使用されるアリゴテの中でも、
　樹齢の高いアリゴテだけで造られたアリゴテのマセレーション・キュヴェ。
　タンク発酵タンク熟成。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本
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　音楽好きのヤンが当然ラヴ＆ピースとかけて名付けたキュヴェ。
　ピフとは「ワイン」という意味らしく「愛とワイン」という
　全くもってハッピーな名前のワインです。
　アリゴテと聞いてどうせ酸っぱいだけのワインでしょ？
　という先入観は彼のワインには禁物で、
　グランクリュレベルの栽培をアリゴテでしたら、
　という現実的にはありえない贅沢な造りのアリゴテ。
　ドメーヌ・ルロワ、ド・ムール、パタイユ等、
　突き抜けたアリゴテを造っている生産者は数人いますが、
　このキュヴェもアリゴテらしさを追求しつつフルスイングしているアリゴテです。
　平均樹齢40年のアリゴテをステンレスタンクにて発酵させ、
　そのままタンクで9ヶ月ほど熟成。
　亜硫酸は使用せずノンフィルタにて瓶詰め。
　ヤンは気軽に飲んでもらう為のフルーティーキュヴェと話しますが、
　とても気軽には飲めないクオリティ。
　2017年は夏に伸びた枝を切らず（トリートメントをしない）、光合成を促進させ、
　樹そのものの力を強くさせようと言う栽培に切り替えたとのこと。
　オート・コート・ド・ニュイにあるサンヴィヴァン修道院近くの畑から収穫されます。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本
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野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　オート・コート・ド ニュイでアペラシオンのヒエラルキーの概念を
　超越するワインを生み出すヤン ドゥリューが、
　いわゆる王道のアペラシオンを手がけたらどうなるのか、そんな興味深い1本。
　
　問題は、異才が手がけるこのクラスのワインとなると、
　その本領や実力を言語化するのが困難であるということ。
　そんな中、まず一義的に言えるのが、ヤン ドゥリュー自身が、
　「品質に見合う価格をプライドを持って付けた」ことが確信できるということ。
　どことなく冷たさを感じさせるクリアでシャープな輪郭とみずみずしくも奥深い果実味、
　ピュアな酸味や旨味は重層的で、圧倒的な強さはないものの多元的な表情を備えているワイン。
　「アペラシオンを超えてグランクリュに匹敵するワインだ！」なんて稚拙な表現は、
　恥ずかしくて使えない別世界な1本です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。2本
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　ヤンの祖父が、オート・コート・ド・ニュイの地で畑を切り拓き、
　ヤンの家族はブドウ栽培者としての営みを始めます。
　子供の頃から大好きな祖父とともに
　ブドウ畑を駆け回って遊んだというヤン ドゥリュー。
　彼にとっては、その畑こそが人生の喜びに満ちた場所であり、
　畑で生きていくことは必然だったと言います。
　自身が少年時代を過ごし、祖父との思い出が溢れる場所。
　それが偶然ブルゴーニュであり、オート・コート・ド・ニュイだったのです。
　ヤン・ドゥリューは、祖父との思い出が詰まったこの畑の「隣の畑」を手に入れます。
　この畑で、彼の誠心誠意の仕事とありったけの愛をつぎ込まれて
　生まれたワインが、今回ご紹介する「ジャノ」です。
　キュヴェ名の「ジャノ」は、愛する祖父のあだ名から名付けられました。
　2014年が初ヴィンテージとなり、総生産量はバリックで4樽ほど。
　ヤン曰く「1樽が試飲用だとして1樽は自分用。2樽だけ売ることになるかな。」
　区画の格付けは当然オート・コート・ド・ニュイですが、
　　アペラシオンは取得していません。

　味わいは「筆舌に尽くしがたい」というのが率直な味わいの感想です。
　突き抜けるほどに凌駕した表現力を備えており、
　至宝のようなブルゴーニュの最上のワインたちと比肩する品格と奥深さを備えている事実。
　インポーターは野村ユニソンさんです。6本+6本-24本
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＊2010年ヴィンテージでデビューを果たし、
　あっという間にパリのカヴィストやソムリエたちの話題をさらった
　間違いなしのブルゴーニュ自然派ワインのニュースターです！
　デビューの2010年の各ワインは、実は昨年に
　入荷してきていたのですが、
　ファーストヴィンテージということもあって、
　しっかりと本領を発揮した状態で皆様にご紹介しよう！とゆっくりと
　休ませていました。
　そして、そろそろかな？と先日行われましたCPV合同試飲会で
　出品したところ、大ブレイク！
　Love & Pifというファンキーな名前のアリゴテは、
　案内を流す前に試飲会の噂を聞きつけた
　お客様で2010年ヴィンテージが売り切れてしまいました。
　（同時に出品したピノノワールもどんどん減っています…）
　このままでは皆様に案内する前に無くなってしまう！
　今までにない焦りに迫られつつのと言うことで
　今回のご案内です。アリゴテはセカンドヴィンテージ
　となる2011年をリリースしています！
　インポーターの野村ユニソンさんのコメント

　ピノ ノワールだからブラック・ピノという
　そのままのネーミングですが、
　その実力は一級品。 プリューレ・ロックやフィリップ・パカレの
　ニュイ・サン・ジョルジュを思わせるような妖艶で 複雑な風味を備え、
　さらには気難しさのない外向的な表情を見せてくれます。
　スイスイと飲み進めることができるワインであるにもかかわらず、
　余韻の長さや複雑味があり、飲めば飲むほどにヤン・ドゥリューの世界に
　引き込まれていきます。 除梗をせずに房丸ごとプレスして醗酵させ、
　古樽を用いて熟成。
　基本的に醸造中に 亜硫酸は使用せず、ノンフィルタにて瓶詰め。
4/11/2013試飲
　抜栓後、正直なところ失敗したかな～。って思ってしまいました。
　ボトル差なのか？美味しいんだけど価格に見合ったポテンシャルを感じず
　2ケースも取ったので半分涙目でした。
　半分諦め、2日目にかすな望みを.....。
4/12/2015試飲
　最初のうちは相変わらずでしたが、後半やっと出て来ました。
　ピーンはったフレッシュな酸がクールで縦に延びる感じ
　奥深い少し湿った果実感と
　張ったミネラルが顔を出してきました。
　不思議と口当たりはクールで縦に延びる感じのミネラルと
　持続するキレの良いフレッシュな酸、
　最後はプラムの様な柔らかい果実感の甘みも感じます。
　全体的にシャープでキレの良い味わいです。
　この造り手、変な奴かもしれない。
　変な奴が突拍子もないものを造る、
　大失敗もあって安定度に欠けるけれどもね！
　少し追っかけてみようかな？
　インポーターは野村ユニソンさんです。
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　野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　抜栓直後は若干の還元香が立ちますが、
　しばらくスワリングをすれば飛ぶ程度。
　圧倒的なシャンピニオン香がP・ロックを想起させ、飲み手の心を躍らせます。
　上品な酸と、控えめながらシルキーなタンニンのバランスが
　ワインの骨格を際立たせ、長い余韻は非常にエレガント。
　この香りだけでゴハン3杯は行けます。
　2日目は若干果実感は落ちますが、酸に丸みが出て、
　アフターの果実がスゥーッと綺麗に伸びるようになります。
　このDHは入荷量が非常に限られており、どのタイミングで飲むべきか、
　このワインを手にとった幸運な方を悩ませそうです。
＊ご注文多数の場合は調整となります
　インポーターは野村ユニソンさんです。
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野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　ヤン・ドゥリューにとっての1級畑となるレ・プルミエ・ポン・ルージュ。
　カシスやブラックベリーのような艶やかな風味にキノコや
　森の下土のような微生物と有機物が織りなす複雑な香りが加わり、
　素朴でともすれば野暮ったいようでいて、
　その奥にはぐぐっと惹き込まれるような色っぽさを備えたワイン。
　ヤン・ドゥリューの手がけるワインにはどれも、
　相反する表情の二面性を内包していると感じることが多いですが、
　このワインもまさにその典型。
　自身のドメーヌ発足から3年目ということもあり、
　近年の磨き上げられた雰囲気とも異なった
　輪郭の緩さがあるのも興味深いポイントです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。2本
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野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　オート・コート・ド ニュイでアペラシオンのヒエラルキーの概念を
　超越するワインを生み出すヤン ドゥリューが、
　いわゆる王道のアペラシオンを手がけたらどうなるのか、そんな興味深い1本。
　
　問題は、異才が手がけるこのクラスのワインとなると、
　その本領や実力を言語化するのが困難であるということ。
　そんな中、まず一義的に言えるのが、ヤン ドゥリュー自身が、
　「品質に見合う価格をプライドを持って付けた」ことが確信できるということ。
　どことなく冷たさを感じさせるクリアでシャープな輪郭とみずみずしくも奥深い果実味、
　ピュアな酸味や旨味は重層的で、圧倒的な強さはないものの多元的な表情を備えているワイン。
　「アペラシオンを超えてグランクリュに匹敵するワインだ！」なんて稚拙な表現は、
　恥ずかしくて使えない別世界な1本です。
　インポーターは野村ユニソンさんです。2本
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　オート・コート・ド・ニュイにあるサンヴィヴァン修道院がそびえる
　丘の中腹に位置する区画で、
　非常に深く岩盤まで根を張った極めて
　古い樹齢の葡萄から造られます。
　1〜3年使用した樽を使用し、2年間の樽熟成後に瓶詰め。

　野村ラユニソンさのコメント 　照りの有る濃いルビー色の外観。
　熟成により輸入直後の刺々しさは和らぎ、プリューレ・ロックを思い起こさせる
　柔らかで洗練された特徴的なシャンピニオン香が飛び込んできます。
　この香りだけでブーダン・ノワール1本は食べられるでしょう。
　味わいは荒々しい部分が全て丸く柔らかくなった赤系ベリーやプラム
　、酸、ミネラルが渾然一体となっていますが、
　アフターに非常に細やかなタンニンが有ることで、全体を引き締めています。
　非常にデリケートな質感の液体は全体的に繊細で華やか、
　全く重さを感じさせることのない洗練さとピュアな果実を感じられ、
　エレガンスの極みとも言える質感を感じることが出来ます。
　非常に高価なヴァン ド フランスですが、
　ブルゴーニュの更なる可能性を感じずにはいられません。
　ピノ・ノワールに魅せられた事のある人には、必飲の1本です。 　インポーターは野村ユニソンさんです。3本
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野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　ポン・ピノ・ノワールは、表示アルコール度数10%の驚愕の淡さ。
　抜栓直後には、ラズベリーやクランベリーを思わせるような
　ピュアでチャーミングなフレーバー。
　口に含むと果実の甘味や旨味もあり、
　度数を（逆の意味で）感じさせない説得力と
　秘めたポテンシャルをひしひしと感じます。
　僅かに感じる揮発酸の雰囲気が、
　このワインを別のステージに引き上げることに貢献していて、
　フィリップ・ジャンボンがブルゴーニュでピノ・ノワールを
　手がけたらこういうワインになるのかな？と
　想像してしまうような味わいです。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
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野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　トロピカルな果実味に爽快な柑橘のニュアンスがあり、
　潔さを感じさせてくれるストレートな味わい。
　硬質なミネラルの雰囲気と絶妙な酸のバランス、
　余韻の複雑さなど素直に優等生だなと思わせてくれる
　ブルゴーニュ白ワイン。
　ヤン・ドゥリューの他のワインに見られるアンニュイな雰囲気はなく、
　どこまでも真っ直ぐな印象。この飲み心地はさすが。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
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野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　抜栓直後はわずかに還元のニュアンス、
　グラスに注ぎスワリングすることでフルーツのニュアンスやナッツや
　アーモンドなどの芳ばしさも感じられるようになります。
　わずかに発泡もしており、現時点で飲む場合は味わいと
　香りを引き出す意味でもデキャンタージュがおすすめ。
　ただし、現時点でも十分に味わいのスタートラインに立っており、
　今後は時間の経過とともにどんどんと成長していきそう。
　澱（おり）と濁りが多く完全に分離することは難しいので、
　ボトルでサービスする場合は、デキャンタージュした後に
　全体がよく混ざり合うように
　シェイクするなど工夫が必要。
　今の段階ではやんちゃな表情もあるワインですが、
　その強烈な個性と秘めたポテンシャルには
　かなり期待して頂いて良いと思います。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
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野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　アリゴテで造られるレ・ポン・ブラン・シリーズは、スタンダードのレ・ポンからはじまり、
　レ・プルミエ・ポン、レ・グラン・ポンとブルゴーニュの格付けを模したクラス分けが、
　ヤン自身の判断でなされています。』
　つまり、このレ・グラン・ポンは、ヤン ドゥリューにとっての特級格付けとなるワインです。

　ポテンシャルの高いブドウが得られる区画のアリゴテを
　マセラシオン（果皮と果汁を浸漬）し妖艶で複雑なアロマを引き出しました。
　すっと軽妙な飲み心地があるにも関わらず、
　高い成熟度を感じ、奥行きと複雑な余韻が怒涛のように押し寄せてきます。
　ある種マッサ・ヴェッキア的なスケール感がありながら、
　11.5%の軽妙さが共存する不可思議なバランス。
　まだまだ時間軸の長い熟成が期待できるワインでもあります。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
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野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　アリゴテをマセラシオンして造るレ・ポン・ブランは、
　表示アルコール度数10.5％というのが
　信じられないほどの複雑さを備えていて、
　マンゴーのトロピカルな風味少々に柑橘の爽快さ、
　さらにはピール系のほろ苦さがあり、
　極上のランビックの行き着く先の理想型はも
　しかしたらこんな雰囲気では？と思わせるほどの
　説得力のある味わい。

　抜栓直後の段階では、わずかに還元しており、
　色調も風味ももやもやと濁った雰囲気がありますが、
　時間の経過とともにうなぎのぼりに調子をあげて行き、
　抜栓後2日目には、当初のやんちゃな雰囲気もどこ吹く風で、
　品良く、清楚な姿に。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
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　アリゴテといえど、品質は全然進化しないのに
　価格だけが高騰してしまっているブルゴーニュ・ブラン（シャルドネ）を
　優に凌駕する圧倒的な説得力！
　ヤン ドゥ リューがどこまでブドウ栽培に心血を注いだか、
　その気迫を感じて頂けると思います。

　彼のワインを未体験の方もまだ多くいらっしゃると思いますが、
　ぜひこの機会にアリゴテという品種や
　ブルゴーニュという土地の概念を超えた
　ヤン・ドゥリューのワインをお試し頂ければと思います。
　樹齢40～45年のアリゴテをステンレスタンク にて醗酵させ、
　同じくステンレスタンクで9ヶ月 ほど熟成。
　基本的に醸造中に亜硫酸は 使用せず、ノンフィルタにて瓶詰め。
　インポーターは野村ユニソンさんです。
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2014年は日本到着からじっくり12ヶ月休ませてからの皆様へのご案内です。
　現時点でも爽快な美味しさを楽しんで頂けると思いますが、
　まず間違いなく長期の熟成にも耐えうるアリゴテでもあります。
　クラスを超えた、既成概念を超えた、
　ブルゴーニュの大地が持つ本当の実力を感じられる１本です。

　アリゴテといえど、品質は全然進化しないのに
　価格だけが高騰してしまっているブルゴーニュ・ブラン（シャルドネ）を
　優に凌駕する圧倒的な説得力！
　ヤン ドゥ リューがどこまでブドウ栽培に心血を注いだか、
　その気迫を感じて頂けると思います。

　彼のワインを未体験の方もまだ多くいらっしゃると思いますが、
　ぜひこの機会にアリゴテという品種や
　ブルゴーニュという土地の概念を超えた
　ヤン・ドゥリューのワインをお試し頂ければと思います。
　樹齢40～45年のアリゴテをステンレスタンクにて醗酵させ、
　同じくステンレスタンクで9ヶ月ほど熟成。
　基本的に醸造中に亜硫酸は使用せず、ノンフィルタにて瓶詰め。
　インポーターは野村ユニソンさんです。12本+12本
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2014年は日本到着からじっくり12ヶ月休ませてからの皆様へのご案内です。
　現時点でも爽快な美味しさを楽しんで頂けると思いますが、
　まず間違いなく長期の熟成にも耐えうるアリゴテでもあります。
　クラスを超えた、既成概念を超えた、
　ブルゴーニュの大地が持つ本当の実力を感じられる１本です。

　アリゴテといえど、品質は全然進化しないのに
　価格だけが高騰してしまっているブルゴーニュ・ブラン（シャルドネ）を
　優に凌駕する圧倒的な説得力！
　ヤン ドゥ リューがどこまでブドウ栽培に心血を注いだか、
　その気迫を感じて頂けると思います。

　彼のワインを未体験の方もまだ多くいらっしゃると思いますが、
　ぜひこの機会にアリゴテという品種や
　ブルゴーニュという土地の概念を超えた
　ヤン・ドゥリューのワインをお試し頂ければと思います。
　樹齢40～45年のアリゴテをステンレスタンクにて醗酵させ、
　同じくステンレスタンクで9ヶ月ほど熟成。
　基本的に醸造中に亜硫酸は使用せず、ノンフィルタにて瓶詰め。
野村ユニソンさんのテイスティングコメント
　存在感のある酸とミネラルに良年である2015年ならではのふくよかな果実と
　丸みのある質感が堪らなく魅力的。
　以前のヴィンテージと比べ果実感がよりパワフルで、
　白い花系のフローラルな香りがふわっと立ち上がり、
　時間の経過とともに熟れたフルーツのニュアンスが感じられる様になります。
　2日目は若干果実味が落ちますが、
　飲みくちには照りの様な艶かしさが現れ、
　酸が丸くなり全体的なふくらみは増してきます。
＊ご注文多数の場合は調整となります
　インポーターは野村ユニソンさんです。24本
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