＊品種：ガメイ100％
　樹齢：35年平均
　畑：花崗岩。
　収穫日：9月20日とブドウが晩熟。
　収量：ミルデューの影響で
　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温で14日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　セメントタンクで14日間。
　熟成：ジャー（炻器）10hL、
　　　　ファイバータンクで10ヶ月。
　アルコール度数：12%
　畑はブルイィの丘の標高
　380m南面に位置するが、
　ちょうどV字の谷を作っていて
　実際の畑の斜面は北向きに位置する。
　土壌にコート・ド・ブルイィ特有の
　Pierre Bleueはほとんど混じっていないが、
　砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる。
　SO2は瓶詰前に10mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アレックス・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：52年平均
　畑：花崗岩。
　収穫日：9月18日とブドウが晩熟。
　収量：ミルデューの影響で
　　　　20hL/haと減収。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温で14日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　セメントタンクで21日間。
　熟成：古樽228Lで10ヶ月。
　アルコール度数：12.5%
　2021年は収量が少なかったため
　100％樽で熟成させた。
　畑はブルイィの中では標高が350mと高く
　北向きの緩やかな斜面に位置する。
　SO2は瓶詰前に10mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アレックス・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ

＊品種：ガメイ100％
　樹齢：39年～94年
　畑：花崗岩混じりの泥土状砂地
　収穫日：9月2日とブドウが早熟。
　収量：50hL/haと豊作に恵まれた。
　マセラシオン：マセラシオンカルボニック、
　　　　　　　　低温で12日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　セメントタンクで14日間。
　熟成：セメントタンクで7ヶ月。
　アルコール度数：12.5%
　気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト。
　買いブドウはモルゴンとブルイィの間にある
　セルシエ村のブドウ栽培者
　ジュリアン・ジェランから。
　畑の樹齢平均は40年で、
　90年を超える古樹の区画もある。
　SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。
　軽くフィルター有り。
　インポーターはヴァンクールさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アレックス・フォワヤール

葡萄品種：ガメイ

折りたたむ